ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲರೂ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲದ ಬೇರುಗಳು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯು ತಮಗಾಗಿಯೇ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಕಥೆಯ ನಾಯಕರು, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು; ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಪೂಜ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರ ಮೆನುಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮನೆಯ ಮೆನುಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಂಗೆಡಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ದೇಶ, ಪ್ರತಿ ನಗರ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇಡೀ ವಿಶಾಲ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಣ್ಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುವು? ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನೇರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು - ಅಕ್ಕಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಬಲ್ಗರ್, ರಾಗಿ, ರವೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಅತ್ಯಂತ ನಂಬಲಾಗದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಭರಿಸಲಾರದು ಎಂದು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ಸೈಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದೆ, ಇದು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಹಳ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲವಾಗಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ! ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಠೀವಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಏಕೈಕ ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಸವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

3. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ - ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮದಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ, ನೀವು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಹ ಖಾದ್ಯ.

4. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಏಕಶಿಲೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ನಂತರವೂ ಮಾಂಸವನ್ನು "ದೋಚಲು" ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತುಂಬಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಚೆಂಡುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ತಿಳಿ, ಏಕರೂಪದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತೈಲ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

6. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಗ್ರೇವಿ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿಗಳಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರನ್ನೂ ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ಗ್ರೇವಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಂತಹ ಗ್ರೇವಿ, ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿದ round ಕಪ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ತಲಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1/2 ಕಪ್ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಘಟಕಗಳು ಬೆರೆತಿವೆ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ನೇರ ಕುರಿಮರಿ, ½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, c ಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೂರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ. ನಂತರ 400 gr ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಗ್ರೇವಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ° ಗೆ 20 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ 500 ಗ್ರಾಂನ ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ, 250 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 50 ಮಿಲಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು (30%) ಕೆನೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಅದ್ದಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

10. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಿಳಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ 700 ಗ್ರಾಂನ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮೂರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೆನೆಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ 200 gr ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಮಚ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ 800 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು, ಅವಳಲ್ಲದೆ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಎಣ್ಣೆ, 2 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಾರದು.

ಓವನ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ: 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್, 65-75 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, 80 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ.

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು) ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಂತೆ ಕಾಣಲು, ನೀವು ದೀರ್ಘ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು: 270 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ರವದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಾರದು.
2. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಗಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಿಕಣಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಗ್ರೇವಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಪ್ಯಾನ್-ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ lunch ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ (480 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ: ಅರ್ಧ ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಯಾವುದೇ ಸಾರು 350 ಮಿಲಿ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬಹುವಿಧದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ treat ತಣವು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ, ಕಾರ್ಯನಿರತ ವಯಸ್ಕರು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ, 450 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ತಲಾ 1 ಚಮಚ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

1. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ನೀರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಂತಹ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದಲೂ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬನ್ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: 520 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರವು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬನ್, 650 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ.

1. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಹಿಂಡಿದ ಬನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿಗಿಂತ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಘನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾರು (0.6 ಲೀ) ಜೊತೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 750 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯ ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಹುರಿಯಬೇಕು.
3. ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ?

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 450 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ, 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್.

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನಿಂದ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 2/3 ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅವುಗಳ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅನೇಕರಿಂದ ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ (ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಹಿಟ್ಟು - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 - 2 ಲವಂಗ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
2. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಕರಗಿಸಿದರೆ" ಒಳ್ಳೆಯದು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆತ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಬೇಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಒಂದು ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ತಲೆಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

4. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ.

5. ನಾವು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅದನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಂತರ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವೂ ಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.

8. ಸಣ್ಣ, ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

10. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು. ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.

12. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

13. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

14. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಬದಲಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 1.5 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

15. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ನಮಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈಗ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

16. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

17. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವ "ರಷ್ಯನ್" ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ರಷ್ಯನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಬರೆಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 180 -200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ - 30 - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಗ್ರೇವಿ (ಸಾಸ್) ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3/4 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ, ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇರಬಾರದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಹ - ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಟಾಕಿ! "ರಷ್ಯನ್" - ಸಾಧಾರಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ.

2. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತವಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

5. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 7 ಸಿಕ್ಕಿತು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು 7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆಭರಣ ಕೆಲಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಹೊರಬರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯೋಚಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ 2 - 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 82% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇರಬೇಕು. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವು ತರುವಾಯ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಉದ್ದವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

11. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಹೊರಪದರವು ಸಹ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು!

13. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ

ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾದವು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ತಂದವು, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ "ರಷ್ಯನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ಸ್" ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆಯೇ?

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕುಫ್ತಾ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇತರರು)

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 - 4 ಚಮಚ ಚಮಚಗಳು
• ಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇದೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 50 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹತ್ತಿರದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ.

7. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ರುಚಿಯಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 80 - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಸಣ್ಣ)
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಕೊಬ್ಬು - 30 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ)

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹಜವಾಗಿ.

ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು!

2. ಲೋಫ್ ತುಂಡನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೀಟವನ್ನು ಬಳಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟಿರಬೇಕು.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, 8 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

6. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

7. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಅಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡರಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ
• ಹಾಲು - 1 - 1.5 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಚಿಮುಕಿಸಲು:

• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದೇ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಟಂಪ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

7. ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಬೇಕಾದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ಕೂಡಲೇ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

9. ತಕ್ಷಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಹಾಲು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೇವಿ ಬಯಸಿದರೆ, 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

10. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

12. ಅಚ್ಚನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದ ನೋಟದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ! ತಯಾರು, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಸಣ್ಣ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಗ್ರೇವಿ (ಸಾಸ್) ಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 -80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆದಾಗ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನನ್ನೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಂಕಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

9. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

11. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ 100%. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಎಂದಿಗೂ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಒಳಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದರಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಇದೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಗೆ ಏಕೆಂದರೆ - ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
• ಸಾರು - 1 - 1.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 - 3 ಲವಂಗ
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು 3 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಯಾವುದೇ ಸಾರು - ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸರ್ವ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಇದೆ!

8. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆಹಾರವೂ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಓದುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ, ಅದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೂಲಕ, "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು" ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ "ಮುಳ್ಳುಗಳು" ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದು ಅದನ್ನೇ. ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ "ಟ್ವಿಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದವಳು ಅವಳು.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರ ಹೆಸರಿನ ಉಲ್ಲೇಖದೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಇಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವರಿಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ರುಚಿಗೆ ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡಲಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಷ್ಯನ್\u200cನಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿವೆ. ಒಂದೆರಡು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಕೆಲವರು ಗಿಮಿಕ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಇಂದಿನ ವಾಸ್ತವಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆ ಮೆನು ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೇವಿ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಅದರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು; ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ ಇದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ), ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ? ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ (ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್).

ಸಾಸ್

ಈ ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಮಿಷನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಸಿ ಸೆಕೆಂಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಸಾಸ್\u200cನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇದರಿಂದ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ರಸಭರಿತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ - ಇವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ) - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - ತಲೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕುರುಡು ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿವೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು “ಸೋಲಿಸಬೇಕು”; ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯು ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 0.5 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
4. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅದರ ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕೆಂದು ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಕೆಚಪ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ (ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
2. ಬ್ಲೈಂಡ್ ಬಾಲ್, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ನಾಲಿಗೆ ಕರಗುವ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧ ರುಚಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಇನ್ನೂ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು dinner ಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ (ಎಲೆಕೋಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕುರುಡು ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೀನುಗಳಿಂದ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪೂರಕವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬ್ರೆಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಕೊಬ್ಬು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿರಾತಂಕದ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಆನಂದವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಅಥವಾ ನೋಟದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

• ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿ, ಅಂದರೆ. ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಜ್ಯೂಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ners ತಣಕೂಟವನ್ನು ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಣ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಇದನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
• ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತುರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಸುರಿದ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು cook ಟ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಹಾಯಕ - ಬಹುವಿಧಕ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುರ್ತು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನೀವು ಹಸಿದ ಕೆಲವು ಪುರುಷರಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟದೊಂದಿಗೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಬಜೆಟ್ meal ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮುಂದೆ ಓದಿ:

• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕುರುಡು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
• ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಬರುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.