ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

01.11.2019 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭತೆಯು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗದಿರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರೆದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
10 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತ್ವರಿತ-ನಟನೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
3 ಹಳದಿ,
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ 1/2 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ (ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ),
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

1 ಪ್ರೋಟೀನ್
230 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
2-3 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 7 ಗಂಟೆಗಳು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, “ಭಾರವಾದ” ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಬಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ನಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಂಜು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಓಪಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆ: ಸ್ಪಂಜಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಏರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವೆನಿಸಿದರೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ನಾವು ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ), ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿದೆ - ಮಫಿನ್\u200cನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ).

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ), ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್\u200cಗೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ

ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ 2-3 ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಬಾಟಮ್\u200cಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮಡಚಿದ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಳೆಯ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕಾಗದವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ! ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಏರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅಚ್ಚುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಪ್ರೂಫಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆ: ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ (ನನ್ನಂತೆ), ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಿದ್ದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಏರಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈಗ ಶಾಂತವಾಗಿ, ಅಲುಗಾಡದೆ, ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಾಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು. ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿದೆ.

ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕೋಲು ಒಣಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ - ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಪುಟ್ಟಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು: ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ಮಲಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ.

ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಕುಲಿಚ್ ನನ್ನ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 4 ಗಂಟೆಗಳು, ಇದು 10 ಬಾರಿಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 4500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/2 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
150 ಗ್ರಾಂ. ;
100 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮುಗಿದ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈಸ್ಟರ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು 5 ಬಾರಿಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 2400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1/2 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು .;
350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
1/2 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
25 ಗ್ರಾಂ ನಡುಗುವುದು .;
1/2 ಸ್ಟಾಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1/2 ಕಪ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬರಲು ಬಿಡಿ.
2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
1.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
1 ಸ್ಟಾಕ್ ;
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಡಿಲಗೊಂಡಿದೆ .;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು 1 ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 7 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ 3 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

700 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;

3 ಹಳದಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

80 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು 1/3 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ರೂಪಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದು 5 ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 4 ಬಾರಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 5120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪವಿತ್ರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಈಸ್ಟರ್ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನೆಲೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಯ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಪ್ತರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ, ಬಣ್ಣದ ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರಾಧನಾ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್, ಅದರ ಚರ್ಚ್ ಕೌಂಟರ್ ಪಾರ್ಟ್ ಆರ್ತೋಸ್ನಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಟರ್ನಲ್ ಲೈಫ್\u200cನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯೇಸು ಮಾತನಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಬ್ರೆಡ್.

ಮತ್ತು ಯೇಸು ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಂತೆಯೇ, ಈ ರೊಟ್ಟಿ ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಿಗೆ ಇಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಬೇಕರಿಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಸ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು, ಪವಾಡದ ಭಾಗವಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸುಂದರವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ರಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪವಾಡವಲ್ಲವೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನನ್ನ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೇ? ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು):

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಮಾಲೆಟ್ಸ್ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಉಪ್ಪು -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

4. ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸ್ಮಾಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

7. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 5.5 ಕಪ್
ಹಾಲು - 1 -1.5 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ 8 / 2.5% - 250-300 ಗ್ರಾಂ
ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 50-60 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು “ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ”, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.

3. ನಂತರ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

8. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.

9. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

10. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

11. ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ.

12. ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

13. 1/3 ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 45 -50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರೂಪಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತ ಅವನು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಂಭೀರ ವಿಷಯ! ಅವರಿಗೆ ಒಂದೇ ಮನೋಭಾವ ಮತ್ತು ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಮಯ - ಇದು ಮೂಲತಃ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮಠ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ -125 gr
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಏಲಕ್ಕಿ -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚದುರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

4. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಏರುವಂತೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

7. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಅದು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆರುಗು ಸಹಿತ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 60 ರ ದಶಕದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಚೀನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಜ್ಜಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ “ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ” ಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಟಾಪ್ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಗೌರವ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 - 2 ಕಪ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ತನಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಳದಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

5. ಹಿಸುಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

7. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

8. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವ ಸಲುವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೇವಲ ಗ್ರೀಸ್ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ್ದರೂ.

11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಡಿಲವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/3 ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

12. ಅವುಗಳನ್ನು ಎದ್ದೇಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು.

13. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಅತಿಯಾಗಿ ಕೆಂಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರ ಹಿಟ್ಟು ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬರೆಯದಿರುವುದು ತಪ್ಪು.

ಕುಸಿಯುವ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೆರುಗು

ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಿರುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇವಲ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೃಶ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯ ಇರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

(ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ), ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
ನೀರು - 0.5 ಕಪ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಅಡಿಗೆಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ವಿವರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನೀಡಲಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಬನ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್, ಸಿಹಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಗಳು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಲಗಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರ ಗುಂಡಿಗಳು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ!

ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ದಿನದಂದು ಮುಂಬರುವ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾನುವಾರದಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿ!

ಈಸ್ಟರ್ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಲೆಂಟ್ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಆಚರಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಯೇಸು ಅವರೊಂದಿಗೆ share ಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪುನರುತ್ಥಾನದ ನಂತರ ಅಪೊಸ್ತಲರು ಸಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರು - ಬ್ರೆಡ್.

ಈ ರಜಾದಿನದ ಮೊದಲು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆ.

ಈ .ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕ
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೊದಲೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವಂತೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಷ್ಟು ಬಳಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಂಟು ಹೈಲೈಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ, ಅದು ಇದ್ದಂತೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ನನಗೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು “ತಾಪನ” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲೋ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವನು ಎಷ್ಟು ಏರಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಾವು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.