ಬಿಸಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಅಪರಿಚಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1. ಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಐಸ್.  ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ತಯಾರಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಬರದಂತೆ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಫ್ಲಶಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನಂತರ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ.
2. ಜ್ಯೂಸ್ ಆಧಾರಿತ ಐಸ್.  ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೆಂದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತರಬೇಕು.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಐಸ್.  ಬಹುಪಾಲು, ಈ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಐಸ್\u200cಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಐಸ್

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 55 ಮಿಲಿ.
• ತಾಜಾ ಪಿಯರ್ - 550 gr.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಬ್ಬು) - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ; ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಇದರ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (2% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು ರಸ - 420 ಮಿಲಿ.
• ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 200 ಮಿಲಿ.

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕಾರಣ ತಂತ್ರವನ್ನು ದೀರ್ಘವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಐಸ್

• ಚೆರ್ರಿ ರಸ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) - 680 ಮಿಲಿ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರ್ರಂಟ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ / ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರಿ ಐಸ್

• ಬೇಬಿ ಫ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಯಾವುದೇ ರುಚಿ) - 310 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಬ್ಬು) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10-15 ಗ್ರಾಂ.)
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 480 ಮಿಲಿ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. Ke ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ), ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕವರ್, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಳಿ, ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

• ಹಾರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸುಣ್ಣ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ), ಪಡೆದ ಗಂಜಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ treat ತಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಅನಾನಸ್ ಐಸ್

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ / ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ - 400/500 gr.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 575 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 80 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 380 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಮೊದಲ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ 380 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 250-260 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಿನ್\u200cಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ದೇಹವು ಚಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದ, ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ) - ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ನೀವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ - ಅವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ, ಅದು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದೇ ತಾಜಾತನದ ನಿಯಮವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಆದರ್ಶ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಸಂಯೋಜಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್. ಅದರಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಯೋಗ! ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು) ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು - ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಚಹಾ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

1. ರಸದೊಂದಿಗೆ.  ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ) ಉದ್ದವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಅಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ.  ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಪದರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರೆ-ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರನೆಯದು ಹೀಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ.  ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 0.5 ಕೆಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಫೋರ್ಕ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.ಮೇಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

1. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ.  ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ.  ಬೇಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮನೆಯವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ವಸಂತ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಆಗಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರ್ಸಿಮನ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯ ನಿಜವಾದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೋಡ ಕವಿದ ದಿನದಂದು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್  ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು! ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು ಕೂಡ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಲೋಭಕವಾಗಿದೆ ... ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಧಾವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ: ನಿಮಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ!

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜಲಪೆನೊ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ - ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.





3. \u003e ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್  ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ... ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!



4. ಕಿವಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.



5. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್! ಹೌದು, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ...



6. ನೆಲದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ರಸ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅದು ತಂಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.



7. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.



8. ಆವಕಾಡೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ... ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!



9. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾವು. ನಾನು ತುರ್ತಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ...



10. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.



11. ಅನಾನಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮೊಸರು. ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳಿದ್ದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!



12. ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಸೊರ್ಬೆಟ್, ಇದರ ರುಚಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.



13. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಐಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ...



14. ಕೋಕೋ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!



15. ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.



16. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ - ಅದನ್ನೇ ನಾನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ... ಇದು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಲೋಭನೆ.

ಕೋಲಿನ ಮೇಲಿನ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1872 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಕ್ ಎಪ್ಪರ್\u200cಸನ್ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ 1923 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಫ್ರಾಂಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ಮರೆತನು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವನು ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡನು, ಗಾಜನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದನು, ಅವನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದನು, ನಂತರ ಅವನು ಆವಿಷ್ಕಾರಕನಾಗಿದ್ದಾನೆಂದು ತಿಳಿದ ನಂತರ ಅವನು ಅದನ್ನು ಎಪ್ಸಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆದನು.

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ರಸ, ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ treat ತಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸ (300 ಮಿಲಿ), ಜೆಲಾಟಿನ್ (6 ಗ್ರಾಂ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (3 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (500 ಮಿಲಿ). ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಹೋಮ್ ಫ್ರೂಟ್ ಐಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಐಸ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಿಂಡಬೇಕು.
3. ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಮುಖ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕ್ರಯೋಮಾಸೇಜ್ ಸೆಷನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
4. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು.
7. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಇಡಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಬಹುದು.
8. 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
9. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಕಷಾಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಐಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೂಟ್ ಐಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

1. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ರಸದಿಂದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
      ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. 0.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ), ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಬೇಕು, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 140 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಸೋಲಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಲೈಟ್ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
4. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾವಿನಿಂದ ಫ್ರೂಟ್ ಐಸ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಫ್ರೂಟ್ ಐಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಾರದು.

ಯಾವುದೇ. ಇದು ಒಂದು ರಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಚೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ. ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರಸವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಐಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು.

ತಿರುಳಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು?

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೇ? ಖಾಲಿ ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ ಇದೆಯೇ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೆಟ್ಟದ್ದರಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಲ ನೀಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣ, ಆದರೆ ಅವರು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಖುಷಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.