ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ರುಚಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಓವನ್ ಬೀಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ 3 ತುಂಡುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ತುಂಡುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು (ಗಳು) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ತುಂಡು (ಗಳು) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ ರವೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಈ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯಕಾರರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಓವನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (300-500 ಗ್ರಾಂ)
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ)
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರವೆ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಂಜರಿತದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಏಕದಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

• ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 30-36 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15-18 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಕ್ರಿ.ಪೂ 4 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅವರು ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ 10 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತಂದರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರು “ಬೀಟ್” ಗ್ರೀಕ್ “ಜೀರುಂಡೆ” ಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ಹರಿಸದೆ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತಪ್ಪು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಮೂಲ ಬೀಟ್ ಸುಮಾರು 85 ಪ್ರತಿಶತ ನೀರು ಮತ್ತು 1.7 ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಅಂಶವು 11 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಮತ್ತು ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ. ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹೆಸರನ್ನು "ಬೀಟಾ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಸರು. ಬೀಟೈನ್ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಪೋನಿನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಯು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು len ದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂ. ; ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ರಲ್ಲಿ (ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್), ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬೀಟ್ ಸೇವನೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೊಜ್ಜು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಫಾಸ್ಫಾಟೂರಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲೂರಿಯಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೋರ್ಷ್ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಾಸಿಸೋಣ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಸಂಯೋಜನೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ರವೆ

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ರವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಡೆದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

800 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ

60 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರವೆ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಬೀಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ ಡಿಕೊಯ್ಸ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೇವಲ ಮರೆಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈಗ ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು), ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಿಗುಟುತನ ಮತ್ತು ರವೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಬೀಟ್\u200cನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಖಾರದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 35 ನಿಮಿಷಗಳು + 1 ಗಂಟೆ
  ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
  Put ಟ್ಪುಟ್: 8-9 ತುಣುಕುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ + ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1-2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಅಥವಾ ಆಸ್ಫೊಟಿಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ). ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (ಒಟ್ಟು ತೂಕ 500 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.



ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುವಂತಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.



ನಂತರ ಅವಳು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದಳು. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಘನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆಸ್ಫೊಟಿಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದೆ.



ರವೆ ಸುರಿದು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿದಳು.



ಅವಳು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದಳು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.



ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಿರಿ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ. ನೀವು ಉಗಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನಂತರ ಅವು ಉಗಿ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.



ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೆಟಿಸ್, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮೆಗಾ-ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗಮನಿಸಿ

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರವೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ) ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಸ್ಫೊಟಿಡಾ, ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!   ಅಂತಹ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ತಿಳಿ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕರು, “ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ” ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಹಿಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರವೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ol ದಿಕೊಂಡ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಫಲಿತಾಂಶದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಡಯಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅವರು ಸ್ವತಃ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ!

ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎರಡನೆಯದು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದವು). ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ರವೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಓಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಟೆನಿಸ್\u200cಗಾಗಿ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯೂ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ).

ಹೋಳಾದ ಚೀಸ್, ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘನವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು!

ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ರವೆ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಘಟಕಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬ್ರಾಂಡ್ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು!

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಿತಿಗಳಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಹೋದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮುಗಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು, ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತೆವಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ: ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಮೊದಲು ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
8. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಯ್ದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಓಡಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬೀಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಆಶ್ವಾಸನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೀಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಂತೆಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.