ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

01.11.2019 ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು (ನಾವು ಈಗ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಸ್ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟು ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಕೀ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಂಜೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
9% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ (ಕಪ್ \u003d 250 ಮಿಲಿ);
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊಸರಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನಮೂದಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ).

ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ, ಸರಾಸರಿ 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೋರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ “ಸಮರ್ಪಕತೆ” ಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಚೊಂಬು ಬಳಸಿ (ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ), ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸಾಲವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟು (ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ).

ಅಂತಿಮ ಕ್ರಮವೆಂದರೆ ಒಂದು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಇದು ಕುಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಉಳಿದಿರುವುದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳು ಒರಟಾದ ಚಿನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಾ y ವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ “ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ” ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ, ಇದೀಗ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಕಿವಿಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ess ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ತಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಮುಂದೆ, ಉತ್ತಮ) ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೆತುವಾದದ್ದು.

3. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದೇ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು.

5. ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.). ಮುಂದೆ, ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತೆ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾನು - ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ವಿದ್ಯುತ್ (ಅಥವಾ ಕೈಪಿಡಿ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಬೇಕು, ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೈಬಲ್ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಹಿಟ್ಟು - 500-600 gr .;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚೀಲಗಳು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಂತಹ "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ “ಸಾಸೇಜ್” ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊರಹೋಗುವ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಮತ್ತು ಈ ಕುಕೀ ರೂಪಾಂತರವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಮೊಸರು);
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
1-2 ಸೇಬುಗಳು;
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ (2-3 ಮಿಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಕ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಮಾನ 5 * 5 ಸೆಂ.ಮೀ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಟಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಏನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಈ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಚ್ಪೋಚ್ಮಕ್ - ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಕ್ಪೋಚ್ಮಕ್ ಕಿವಿಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಸರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಟಾಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಚ್\u200cಪೋಚ್\u200cಮಕ್ (ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ - ತ್ರಿಕೋನ) ದಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
5 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಗಾಳಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಲಯವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವೃತ್ತವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಿಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವಾಗ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಈ ಕುಕೀ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬು;
100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

2. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಈಗ ಅದನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ 2-3 ಒಂದೇ ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.

3. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (2 ಪಿಂಚ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ. ನೀವು 1 ಲೇಯರ್ಡ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಾರದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಕುಕೀ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದು ಯಾವ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅಂದಹಾಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಹೆಬ್ಬಾತು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈ ಕುಕೀ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಹೆಬ್ಬಾತು ಪಾದಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ - ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
10 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಮೊಟ್ಟೆ
10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
1/2 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ, ಧಾನ್ಯವಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಈ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು.

3. ನಂತರ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ತೈಲ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅದ್ದಿ.

6. ಅಂತಹ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ಕಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

7. “ಹೆಬ್ಬಾತು ಪಾದಗಳು” ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು output ಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ - ಪಫ್ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ! ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಡಿ.

ಗೂಸ್ ಫೀಟ್\u200cಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು "ಪರೀಕ್ಷಾ ಆವೃತ್ತಿ" ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗಾದರೂ ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಅಥವಾ ಐದನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆ ಮೊಸರು ಕುಕೀ "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗೆ, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಸರಣಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅವಲೋಕನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮ ಹಲವಾರು ವಿನಂತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕುಕೀಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಇದು ನಿಜವಾದ ಮೊಸರು ಕುಕೀ ಆಗಿರಬೇಕು: ಹೊರಗಿನಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪಫ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊದಲನೆಯದು, ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್)
ಸಕ್ಕರೆ - 7-8 ಚಮಚ

ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಕುಕೀ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆನೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು 3 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕಪ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು 9 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಗಾಜು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ: ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಸುಂದರವಾದ ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ನಂತರ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ.

ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ “ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ”.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ: ಅಂತಹ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ, ಕುಕೀಸ್ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅರ್ಧ-ವೃತ್ತದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಗುವಿಗೆ, ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಮುಕಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕುಕೀಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಂತರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳು “ತೇಲುತ್ತವೆ”, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ (ಹೌದು, ಹೌದು, ದಯವಿಟ್ಟು ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ), ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ “ಆಘಾತ ತಾಪಮಾನ” ದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳು ಏರುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಎರಡನ್ನೂ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ನಾನು ಒಬ್ಬನೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ess ಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕರು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದರಂತೆ ಅಲ್ಲ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಥೆ ಇತ್ತು. ನಾವು ಗೆಳತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮಾಷೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಪಾಠದ ನಂತರ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಅವರು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ನನ್ನ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಿಕ್ಕಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯವನೆಂದು ಮಾತ್ರ ಹೊಗಳಿದೆ. ಆದರೆ ಗೆಳತಿಗೆ ಸಹ ಶಿಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಏನು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುಕೀ ಪಡೆಯಲು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಒಳಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಇದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

4. ಮತ್ತೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಇದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 10x10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ “ಹೊದಿಕೆ” ಯ ಗಾತ್ರವು ನೀವು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಯಾವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಪ್ರತಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 18 ಸುಂದರ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೊಸರು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ “ಕಿವಿಗಳು”

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಗೃಹ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಶಾಲಾ ಪಠ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಕಾಗೆಯ ಪಾದಗಳು" ಅಥವಾ "ತ್ರಿಕೋನಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 240-250 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

2. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟೆಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಗಾ y ವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಒಳಗೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ "ರೋಸೆಟ್\u200cಗಳು"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 280-300 gr
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯರಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅವರು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಹಾರಿಹೋದರು. ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ .ತಣಕೂಟದಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಕರುಣೆಯಲ್ಲ, ಇಷ್ಟು ದಿನ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಸವಿಯಾದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಬ್ಬದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಫೀರ್ (ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಆಪಲ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗ್ರಾಂ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 5x5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದವರಿಗೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ “ತ್ವರಿತ” ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಜೆ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನಾನು ಗಣಿ ಬಿಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ -100 gr
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

1. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ (!) ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೋಲನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

3. ನಂತರ ಗಾ ening ವಾಗಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊರತೆಗೆದು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸವಿಯಾದ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಕರೆದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಅವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಆಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಒಣ ಆಯ್ಕೆ) - 350 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

1. ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉರುಳಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ, ದೂರ ಬಿಡಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸವಿಯಾದ ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನನಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8-10 ಗ್ರಾಂ

ಇಂದು ನೀಡಲಾಗುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿವರವಾದ ಮತ್ತು ಪದಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಮೊದಲು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನನಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅರ್ಹರು. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್!

ತಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸದವರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ, ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಈ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ವೈಭವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೆನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ವಿಶ್ವ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂದು ಇದು ಬಹುಮುಖ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಸ್ಟಾಕ್.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೈವ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೊಕೊ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಕುಕೀಸ್ ಮೊಸರು ಕಿವಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉದ್ದದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.