ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ  ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ!

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್  ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ: ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

   ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. +2 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
   2. ಅಡಚಣೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ ಅಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಅದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
   3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಣಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

   ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನುಪಾತ: 1 ಸರಾಸರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ, ನಿಮಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು - ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಬೀಟಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಿರಿದಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

   ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ?

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವೇಗ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕೆಲಸ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - “ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು” ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇರಬಹುದು.

   ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ?

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

   ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನೀರು - 0.25 ಕಪ್
   - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಹನಿಗಳು
   - ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, "ದಪ್ಪ ದಾರದ ಮೇಲೆ" ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚೆಂಡನ್ನು "ರೋಲ್" ಮಾಡಲು ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಚೆಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಸುಡಬಹುದು.

   ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಉಂಡೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತನ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
   - ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
   - ನಿಂಬೆ ರಸ
   - ವೆನಿಲಿನ್

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

   ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ, ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು
   - ನೀರು - 8 ಚಮಚ
   - ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
   - ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ
   - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಡಗನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

   ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು " ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್»

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವು ಸಿಹಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು
   - ಸರಳ ನೀರು - 0.1 ಕೆಜಿ
- ಉಪ್ಪು - 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ: ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. "ಬಾಲ್" ವಿಧಾನದಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅವಳ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವಳ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

   ಕೊನೆಯವರೆಗೂ 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಚಾವಟಿ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆನೆ ಸವಿಯಲು ಅಥವಾ int ಾಯೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಳಸಿ:

ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
   - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
   - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ, ರಮ್;
   - ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಂತಿಮ ವರ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ದರ ಮತ್ತು ಅಂತಹ.

ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು " ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ವೀಡಿಯೊಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್».

ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

1. ಶಾಸನ. ರಚಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು “ಬಾಲ” ವನ್ನು ರಚಿಸದಿರಲು, ಶಾಸನವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೇಲ್ಮುಖ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ.
   2. ಸೈಡ್ಸ್. ಸುಂದರವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹರಡಬೇಕು.
   3. ಹೂಗಳು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ಸ್, ಟುಲಿಪ್ಸ್, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಸ್, ಲಿಲ್ಲಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೂಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು " ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ವೀಡಿಯೊ».

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದರವಾಗಿ ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಸುಳಿವು: ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಿಲುಕಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೋಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 10 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಹನಿಗಳು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

3. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಕೊನೆಯ ಹನಿ ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ

ಕೆನೆ ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

  GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

GOST ಒಂದು ಅಂಗೀಕೃತ ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಿದೆ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ - ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಆಧಾರವು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀವು ತಂಪಾಗಿಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪದರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ನೀರು - 10 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ

2. ಡ್ರಾಪ್\u200cವೈಸ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಅಂತಹ ಕೆನೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ತಂತ್ರವು ಸೌಂದರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ

2. ಈಗ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ

3. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ - ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮದ್ಯ - 2 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ

2. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ

3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ - ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದ್ರವ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸುಳಿವು: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಹರಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು. ನೀರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿದರೆ, ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಂತಹ ಕೆನೆಯಿಂದ ನೀವು ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಚಮಚ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಚಮಚ
• ನೀರು - 5 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ

3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮುಗಿದಿದೆ - ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರಮುಖ: ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ರುಚಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇತರ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಸಿರಪ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸುಳಿವು: ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು.

ಹಿಂದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಿತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ!

ವಿಡಿಯೋ: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನ ಕೀಲಿಯು ಉತ್ತಮ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಆದ್ದರಿಂದ ಎಣಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಳಿಲುಗಳು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.ಆದರೆ ನೀವು ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಟ್ರೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ ಪದರವು ಎಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದೆಂದು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಭೇದಗಳು

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ; ಕಸ್ಟರ್ಡ್; ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಣ್ಣೆ; ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದದ್ದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ / ಮಿಕ್ಸರ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಹುಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಕೇಕ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2-3 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಪಾಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉಪಕರಣಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ನೀವು ಕೈ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉಪಕರಣವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.

ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಳುಗಳು ಚದುರಿಹೋಗಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಅದರ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಚಮಚ; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಳತೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳೆರಡನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲುತ್ತದೆ.ಅ ಮೂಲಕ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಲೋಹದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ!) ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಳದಿಂದ ಹೊಡೆಯಿರಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅತ್ಯಲ್ಪ ವಿವರವು ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
2. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಮಭರಿತ ಪರ್ವತವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ “ಚಿತ್ರಿಸಿದಾಗ” ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).
5. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ವೈಭವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
2. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶಿಖರಗಳು ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (ಟೇಬಲ್) ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪೊರಕೆ ಬದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು "ಹಾರ್ಡ್ ಬಾಲ್" ನಡೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಠಾತ್ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, 4 ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿರಪ್ ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ದಪ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅರಿಶಿನ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು to ಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ದ್ರವದ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅದರ ಇತರ "ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ" ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರೋಗಾಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" ರೆಸಿಪಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ; ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎರಡು ಚಮಚ; 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ; ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಲು 10 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು; ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ; ಕೋಕೋ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
2. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ಅಲ್ಲ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.
6. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪದರವಾಗಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ); 3 ಅಳಿಲುಗಳು; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಳಸುವ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಇಡೀ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಅದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದು, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಅಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ವಿಚಲನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳ ರಚನೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಹರಡುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ತೈಲವು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಜಾರಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ಸಾಧನಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಳಿಕೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಕರಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಬಹುದು. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಹರಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಪುಡಿ (ಕೋಕೋ, ಅರಿಶಿನ) ಮತ್ತು ಜಲೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಂಪ್ರೆಷನಿಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಸ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಣ್ಣದ ಗೆರೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅದರ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು.

ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು - ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಣಗಬೇಕು. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

1. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆ.
3. ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
     ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಯಿಲ್-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ತೈಲವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಅಳಿಲುಗಳು ಎಂದಿನಂತೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗ ಹೆಚ್ಚಳ.
2. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಸಬಾರದು!
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬನ್ನಿ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
     ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಕೇಕ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು - 50.0;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಅದು ದಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು;
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾ;
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ;
• ನಳಿಕೆಗಳು

1. ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಳಿಕೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೂವುಗಳು, ಅಂಕಿಗಳು, ಮಾದರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ವರ್ಣಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಹಸಿರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಗಾ y ವಾದ ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವನು ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಘಟಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತೈಲ ಅಥವಾ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೆನೆ ತನ್ನ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಹೆಚ್ಚು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಚಾವಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ತಾಪಮಾನವು 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು).
2. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು (ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಭವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
4. ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೀವ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ). ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನಂತರ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯು ಈ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ಅವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಹನಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು:

• ಕಸ್ಟರ್ಡ್;
• ಕಚ್ಚಾ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 1 ಕೇಕ್ ಅಥವಾ 15 ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 191 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಾಳಿಯಾಡದ, ತಿಳಿ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಂತಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ ಇದ್ದಾಗಲೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಬೇಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಟ್ಟ ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ er ವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಿರಂತರ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶೀತ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
5. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆದಾಗ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನ ಟ್ರಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
6. ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಸೊಂಪಾದ, ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ರೆಡಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್ / ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 20 ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 439 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅನೇಕರಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿನ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಫಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. l ನಿಂಬೆ ರಸ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಚಾವಟಿ ಅಳಿಲುಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಸಾಧನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. l ನಿಂಬೆ ರಸ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ನ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 1 ಕೇಕ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆದರ್ಶ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಧಾರಿತ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು (ಗಾಜು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 1 ಕೇಕ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಲೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಿ .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಘಟಕವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವು ಕಡಿಮೆ.
5. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತೈಲ-ಪ್ರೋಟೀನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಒಣ, ಸ್ವಚ್ dish ವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಚಾವಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ ಪ್ರೋಟೀನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ಕೇಕ್ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 226 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಈ ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತರಹದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• 30-35% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ / ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.
2. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ ಭರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 20 ಕೇಕ್ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 0.25 ಲೀ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. The ದಿಕೊಂಡ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಮರುಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 15 ಕೇಕ್ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಣಗಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಿಖರಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಸಕ್ಕರೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 0.25 ಲೀ;
• ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ತನಕ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪದ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ಕೇಕ್ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮೂಲ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವು ಬೇಯಿಸಲು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ (ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಪ್ಯಾಕ್ .;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಲಾ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ).
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ / ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ಕೇಕ್ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಘಟಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 36 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಅವರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ