ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ ಘನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದೈವಿಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಂಬರ್ ಸವಿಯಾದಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕಾಡು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಷ್ಯಾ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಇಂತಹ ಚಿಕ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು;
• ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1060 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್, 1060 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 520 ಮಿಲಿ ನೀರು, 11 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಯಮಾಡು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 3-4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಉಳಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ 120 ಮಿಲಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಣ್ಣನ್ನು ರಸ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆ. ಎರಡನೇ, ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪಗಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ, ಒಣಗಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೇನು ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜಪಾನಿನ ಕ್ವಿನ್ಸ್ 960 ಗ್ರಾಂ, 1450 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 390 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ಮಿಮೀ ಗರಿಷ್ಠ ದಪ್ಪವಿರುವ ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್, 880 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಯಮಾಡು ಅಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ಮಿ.ಮೀ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹವಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇಡೀ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಾಕು. ಆವರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ out ಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎದ್ದು ನಿಂತರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಆರಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಆಡಳಿತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ಬಾರಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಧ್ಯಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1550 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್, 1280 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 700 ಮಿಲಿ ನೀರು, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ನನ್ನ ಕ್ವಿನ್ಸ್. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು 9 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಆಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು - ಗಾ dark ಜೇನು ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 685 ಗ್ರಾಂ, 210 ಮಿಲಿ ನೀರು, 510 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ 1 ನಿಂಬೆ.

ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುಂಠಿ - ಇತರ ಎಲ್ಲ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 680 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್, 680 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ವಿಧ), 115 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, 115 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಮಿಲಿ ನೀರು, 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನಯಮಾಡು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸೆಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ, ಕಂಬಳಿ ಸುತ್ತಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 970 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್, 130 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ, 970 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ 190 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ, 190 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ನಿಂದ ನಾವು ನಯಮಾಡು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋರ್ನಿಂದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪಗಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನಯಮಾಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಅನೇಕ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.
5. ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊನೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಒಂದು ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ - ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ರುಚಿಕರರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೀರದ ಸಿಹಿ ನಾಟಕವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ನ ಅದ್ಭುತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಮೃದ್ಧ ಜೇನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ತೋರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಕ್ವಿನ್ಸ್, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಲೋಚಿತಕ್ಕಿಂತಲೂ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ)
  ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ನನ್ನ ಕ್ವಿನ್ಸ್.

ಈಗ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.
ಮೊದಲು ನಾವು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 1) ಚೂರುಗಳ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. 2) ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ 2-3 ಕ್ವಿನ್\u200cಸೆಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಾ dark ವಾಗದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ). ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಮನ! ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
  ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿ!

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು.
  ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ 5 ತುಣುಕುಗಳಿವೆ, ನಾನು 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಇರಿಸಿ.

ನೆನಪಿಡಿ, ನಾನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ? ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ನಾಳೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮೂಳೆಗಳು ಕೆಮ್ಮಲು ಬಳಸುವ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ನೆನೆಸಿದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು (ಗಾಜಿನಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ನೀಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿದ್ದ ನೀರಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿದ್ದೀರಾ?). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ತಳಿ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿದು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ 200-250 ಮಿಲಿ ಇತ್ತು). ನೀವು ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದಷ್ಟು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಕರಗಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನ ಮೊದಲ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಜ್ಯೂಸ್ ಹೊರಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಾನು 1 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ಗೆ 850 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಿಂದ ತುಂಬಲು ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ paper ವಾದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಸಂಜೆಯವರೆಗೂ ಹೊರಟೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು.

ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಏನು ಉಪಯೋಗ?

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
  ಇದು ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಾದ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಬೋರಾನ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 3000 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣು ಹಲವಾರು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಗಡಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಜಾಮ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ
• ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಹುಣ್ಣು;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು;
• ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆ;
• ತಲೆನೋವು;
• ವಿಷ.

ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಪಂಜು;
• ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆ;
• ಲ್ಯಾಡಲ್;
• ಒಂದು ಬೌಲ್;
• ಚಮಚ (ನೀವು ಮರದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• ಕವರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇರಬಾರದು;
• ಕಳಪೆ ಸಾರಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ "ಕಲ್ಲು" ಅಲ್ಲ;
• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಕ್-ನಯಮಾಡು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;

ಪ್ರಮುಖ! ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಪದರವನ್ನು ಹೋಲುವ ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹೊಳಪು ಇರಬಾರದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಣ್ಣನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ನಯಮಾಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅವಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬಿನಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೆರೆಸಿ ಅಡುಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೈಲ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಇದು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೂರುಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣಿನ ವಿಧವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬರುವಂತೆ ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು treat ತಣವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಉಳಿದಿದೆ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ದಿನ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಬಿಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಮೂರನೇ ದಿನ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯಬೇಕು.
6. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಡಿದಾಗ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
7. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ನಿಂಬೆ.

1. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಠಿಣ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಾಗದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ .ತಣದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶುದ್ಧವಾದ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು 1-2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು, ½ ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 170 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಿಕಣಿ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಕಾಲು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.
3. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಮರಳು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂದಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಮ್ ಉಳಿದಿದೆ.
7. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕ್ವಿನ್ಸ್.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀರು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.
5. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಾರದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ವಿನ್ಸ್, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

1. ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಡದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಮರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: 320 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 17-18 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 370-390 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ನೀವು ಮಾಗಿದ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ (ಆದರೆ ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ) ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಚೂರುಚೂರು ಹಣ್ಣು ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಕೊರೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 270 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿನ್ಸ್, 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು).

1. ತರಕಾರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೆಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಒಲೆಯ ಬಲವಾದ ತಾಪದಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನರಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕ್ವಿನ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
6. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾರಾದರೂ, ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು, ಅವರು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಕಳವಳಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಹಾಯಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಚಾರಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಆರಾಮದಾಯಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಳಜಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸರಿಯಾದ ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಕಸಿ ಮಾಡಲು. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ! ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

Season ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೂಬಿಡುವ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ರಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ 1.5–2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರರು ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ತಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ take ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹಲವಾರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯವರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು?

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ನಾನು ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೋಬಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ನಾವು ಯಾವುದೇ “ಅಡಿಕೆ” ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಎತ್ತರದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಯೂಕರಿಸ್\u200cಗಳ ಬೃಹತ್ ಹೊಳೆಯುವ ಗಾ dark ಎಲೆಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಕ್ಷತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬಲ್ಬ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಯೂಕರಿಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರು ಎರಡು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಠಿತಗೊಂಡಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಮೆಜಾನ್ ಲಿಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣ ಪಿಜ್ಜಾ - ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಇವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹತ್ತಿರದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗದಿರಲು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಗರದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಹೊರಾಂಗಣ ಕೃಷಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ಲಸಸ್\u200cಗಳಿವೆ: ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು

ಮೊಳಕೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೊದಲಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ: ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಕರಡುಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರಣಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸವಕಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಳೆಯ ಮೊಳಕೆಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಳದಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಂಡ್\u200cಸ್ಕೇಪ್ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಜೀವ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳು ಕೇವಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಳದಿ ಕೋನಿಫರ್ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೈಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆಕ್ಕಬಹುದು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರಳು ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!