ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ 3 ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಕೆಲಸವು ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮೂಲತಃ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವೇ ನೋಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ನಂ 1 ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ (ನೀರಿಲ್ಲದೆ)

ಒಳಹರಿವು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 (ಒಂದು) ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 (ಮೂರು) ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಒಂದು ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ರೆಸಿಪ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 (ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ)

ಒಳಹರಿವು:

• 1 (ಒಂದು) ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 (ಒಂದು) ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 (ಎರಡು) ಚಮಚ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು (ಒಂದು “ಉತ್ತಮ” ಪಿಂಚ್).

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡುವುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. "ಪ್ರೂಫಿಂಗ್" ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಚನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ (ನೂಡಲ್ಸ್ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ.

ರೆಸಿಪ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3 (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ)

ಒಳಹರಿವು:

• 2 (ಎರಡು) ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 (ಒಂದು) ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 (ಎರಡು) ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೇಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ: ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಂತೆ, ಇತರರು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ - ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
5. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಣಗಲು ಬಿಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 60 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ - ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಿ.ಎಸ್. ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ:

1. ಹಸಿರು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಬದಲು, ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗ) ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೆಂಪು ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸಕ್ಕೆ 120 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು! ಬಹುಶಃ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮತ್ತು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಯಾರಾದರೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇರೊಬ್ಬರು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;

ನಂತರ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ;

ಇದರ ನಂತರ, ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ;

ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ;

ನಂತರ, ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು 2 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ;

ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತರಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;

ಸಿದ್ಧ ನೂಡಲ್ಸ್ 2x2 ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು;

ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಬೆನ್ನಿನ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ;
3. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾ ening ವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
4. ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
7. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ;
9. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
10. 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
11. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
12. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ;
13. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ;
14. ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
15. ನಾವು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
16. ಬೆನ್ನಿನ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
17. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
18. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಾರುಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
19. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
20. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಿರಿ;
21. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
22. ನವಿಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಗುತ್ತದೆ;
23. ನಂತರ ನಾವು ಸಾರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪೊರಕೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು;
3. ಫೋಮ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
4. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು;
5. ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಹೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಚನೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು;
7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. ಚೆಂಡನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
9. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
10. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
11. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
12. ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 1 ತಾಜಾ ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಿ:

1. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;
2. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ, ಹೊಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
9. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
10. ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
11. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು;
12. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬರುವ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
13. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಳುಪಾಗಿಸಿದ ಗೋಧಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು.

ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ:

1. ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು;
4. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
5. ನಾವು ಟವೆಲ್ ಸುತ್ತಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
6. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಚದುರಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
8. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
9. ಮತ್ತೆ, ಚೀಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು;
10. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
11. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮೆಟ್ಟಿಲು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೊರಳುತ್ತೇವೆ;
12. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ರಚನೆಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ;
13. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಮಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
14. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅಲ್ಲಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೋಮಲ, 7-8 ನಿಮಿಷ ತನಕ ಕುದಿಸಿ;
15. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
2. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2 ಮಿ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು;
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ;
6. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 6-8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ನಾವು ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ;
9. ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
10. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
11. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
12. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವೂ ಸಾರು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ;
13. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಮೆಣಸು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹರಡಿ;
14. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ;
15. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು;
• ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಉಡಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೆಕೆಂಡ್ s ತಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ಪೋಷಕರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಹೌದು, ನಿಜಕ್ಕೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ!

ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ನಿಯಮ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೋಡಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಓಡಿಸಿ.

  2. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸುಳಿವು:   ಸಣ್ಣ ision ೇದನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿತನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಇದು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬರಿಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಂತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

  6. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಮುಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತಿ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಇಂದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕನಿಷ್ಠ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆತು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ. ಪಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸದೆ ಬಿಡುವುಗಳಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ: o)

ಕ್ರಮೇಣ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಒಳಕ್ಕೆ" ತೆಗೆದುಕೊಂಡು,

ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು   ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಡಕ್ಟೈಲ್  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನುಷ್ಯನ ಬಲವಾದ ಕೈಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವನು ನಿಮಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಈ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವನಿಗೆ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು


   ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ; ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಡದ ಕುರುಹುಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ...

ಮತ್ತು 2 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು)

ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲ ...
   ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಅದನ್ನು “ಕುಶಲತೆಯಿಂದ” ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ, ಬ್ರೇಕ್\u200c outs ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಯಾವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮನೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ: ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದು. ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯ, ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ,   ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ,
   ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಂತರ ಉರುಳಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ “ವಿನ್ಯಾಸ” ವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ

ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಿಮ ಗೆರೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಅಥವಾ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಗಿದೆ: o)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ

ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಟ್ರಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ:
   ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಡು ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
   ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
   ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ ...

ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ 4 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).
   ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಿಚ್ಚಿ ಒಣಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: o)

ನೀವು ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ   - ಪು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಒಣಗಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ

ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇಡುತ್ತೇವೆ ... ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ಟೇಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಿಸಿ ...

ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುಮಾರು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ. ನಾನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.


   Italia-ru.com, salat9.ru, www.russianfood.com, 1recept.com, ona-znaet.ru ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ನಡೆಸಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು,  ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು   ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನಂತೆ.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು (ನೂಡಲ್ಸ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತು, ಬೆರೆಸಿ.

  ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

• ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರುಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಬೇಕು, ನೀರು ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ -ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ
ಇಷ್ಟವಾಯಿತು: 6 ಬಳಕೆದಾರರು

ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದಾಗ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ - ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯಾವುದು? ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ? ಅಂತಹ ವಿಷಯವಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ (ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮಾಡಿದಂತೆ) ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಹಸಿದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದೀಗ ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿರುವಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕೂಡ ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ನಾನು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕರು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಡೆದು, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ದಣಿದ ತನಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಬನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕರೂಪದ ವೇಳೆ - ಆಗ ಸಾಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು), ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ವಾತಾವರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ತರುವಾಯ ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸಿ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದು 1-1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ (ಕೆಲವು ಲಾಂಡ್ರಿಗಳಂತೆ ಒಣಗಿದವು - ಹಗ್ಗಗಳ ಮೇಲೆ), ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಣಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ 4-5 ಮಿಮೀ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕ್ರಾಸ್ ಕಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಪದರವನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ಈ ಚಿಂದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, (ಮತ್ತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಮೀ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು (ನೀವು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಹಾಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್!