ಒಬ್ಬರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರೂ ಒಳ್ಳೆಯವರು - ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಈ ಹಸಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳೆಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಕ್ಷರಶಃ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಸಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಅಂಚಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ವಚ್ b ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ತಕ್ಷಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ: ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿದು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಶರ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿತು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಹೌದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ: ಸ್ಮೀಯರ್ ಕುಕೀಸ್, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ನಯದಿಂದ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪೊದೆಗಳಿವೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಈ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ - ದೊಡ್ಡದಾದ (ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, "ಗರ್ಲ್ಸ್" ಚಲನಚಿತ್ರದ ಶಾಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!) ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸಮೋವರ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಕಿವಿಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಕಿವಿಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ - ಈ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಅವರು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಂದರು!

ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ 7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಕರಂಟ್್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸ್ಟಾಕ್ - ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನೆನಪಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ.
  ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಗುಂಪಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಇದು ಆಂಕೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ.

ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು (ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಆಮ್ಲ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು) ವೈರಸ್\u200cಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್) ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಗಾಯಗಳು, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜ್ವರ, ತೀವ್ರ ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ಶೀತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  ಕರ್ರಂಟ್ ಚಹಾವು ಪ್ರಬಲ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
  ಟಿಂಚರ್ ಮಾನಸಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕು, ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂ beyond ಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಸ್ಯವು ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುವಿಕೆಯು ರಕ್ತದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಣೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಠರದುರಿತದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯ: ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ - ಘನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
  ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

  ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

  ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

  ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯಿಂದ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪರಿಹಾರ.
  ಅನುಪಾತಗಳು:
  ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
  ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
  ಅಡುಗೆ:

  ನಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಕರ್ರಂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

  ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

  ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

  ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ದಡದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ.

  ಸಕ್ಕರೆ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಚಮಚಗಳು. ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ:
  250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್
  250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  ಅಡುಗೆ:

  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
  ದೊಡ್ಡ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕ್ರೇಂಟ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!
  ಸಂಯೋಜನೆ:
  1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್
  1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಕಿತ್ತಳೆ
  ಅಡುಗೆ:

  ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ತೊಳೆಯಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

  ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

  ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

  ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರವೂ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ “ಲೈವ್” ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಇದು ಅಷ್ಟೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ನಿಜ: ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
  ಸಂಯೋಜನೆ:
  1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  ಅಡುಗೆ:

  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

  ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

  ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 80 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

  ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೀ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡದಿರಲು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮರದ ಮೋಹ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದು ಹುದುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು - ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
  ಸಂಯೋಜನೆ:
  ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
  ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
  ಅಡುಗೆ:

  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

  ಗಾಜಿನ ಖಾದ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

  ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪದರದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಲೇಖನದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಹೌದು, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ ತೈಮೂರ್ ಅವರ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳ ಗುಂಡಿಗಳು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ನಿಂದ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೇಸಿನ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ಬಲಿಯದ, ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ತರಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಗಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು: ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ತಾಜಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಯಾರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಪೈಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ದರದಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ, ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ  ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕರ್ರಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿರೂಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. -18. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿಸುವುದು  ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಲು, ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚದೆ, 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

2. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್;

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಗ್ರಹದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

2. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು 30-45 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;

ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಬಹುಶಃ ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕುರಂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.8 ಕೆಜಿ;

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮರಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

4. ಬರಡಾದ ಬಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಜಾಮ್ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್;

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚೀಲ (15 ಗ್ರಾಂ);

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕರಂಟ್್\u200cಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಜಾಮ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ದಿನ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಂಟೆಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು: ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ "ಬದುಕಬೇಡಿ". ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಧಿಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲೂ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೊದೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅದರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕರಂಟ್್\u200cಗಳಿಂದ, ನೀವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಡಿಶ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಅಪಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲದವರಿಗೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೈಗೆಟುಕುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಕರಂಟ್್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪರಿಕರಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣವು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಲಾಭ

ಕರ್ರಂಟ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್\u200cನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೆರ್ರಿ ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರ್ರಂಟ್ (ಸುಮಾರು 20 ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 9, ಕೆ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಫರ್ಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪವಾಡದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಯೌವ್ವನದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹವು ವಿವಿಧ ಒತ್ತಡಗಳು ಮತ್ತು ಓವರ್\u200cಲೋಡ್\u200cಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು elling ತದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಕಠಿಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಪೆಕ್ಟಿನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನ ತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಾನಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಸೇರಿದೆ. ಕಾರಣ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕರ್ರಂಟ್ ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಸಮಂಜಸ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳ ವಿಧಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಡಿಶ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5-2 ಕೆಜಿ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 24.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದೇ ಸೇವೆ: 80-100 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 221 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 53.5 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅನುಪಾತದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು (ಕೊಂಬೆಗಳು, ಜೀರುಂಡೆಗಳು, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನೀರು ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಇದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಹದಗೆಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫೋರ್ಕ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಒಣಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತತ್ಕ್ಷಣದಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೀರಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಫನಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಹಾಳಾಗದಿರಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತುರಿದವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು + 8 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಲವಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವನಿಗದಿಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಯಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಮಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮಧ್ಯಮ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 ಕೆಜಿಯಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಮುರಿಯುವವರೆಗೆ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಈ ಸಮಯವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಟ್ಟ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ treat ತಣವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಶೀತದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ   ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಂಚಿಕೆಯಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಟ್ಟ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ. ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುವುದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೆಟಲ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.