ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೂಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಹೂಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ.

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೂಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಲಾಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ದಾರಿ

ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 70-100 ಮಿಲಿ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆರೆಸಿದ ಶಿಶು ಸೂತ್ರ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ದಾರಿ

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೂಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಾರದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.
3. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ದಾರಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ (ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕನೇ ದಾರಿ

ನೀವು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯಂತಹ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಸೂಚನೆ:

1. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಚ್ after ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
4. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೂಕೋಸು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಆಮಿಷವು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕು, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕು. ಮಗುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೂಕೋಸು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಹೂಕೋಸು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹೂಕೋಸು ತಿನ್ನುವುದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಹಡಗುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
7. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ನೀಡಿದಾಗ ಅದರ ಲಾಭ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲು ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಾಯಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ಕೆಂಪು, ದದ್ದು, ತುರಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸಹಜ ಕಾರ್ಯ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಅಲರ್ಜಿಯು ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಚಯ;
• ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ;
• ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ.

ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯು ರಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಸಾರ, ವಾಂತಿ, ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಲರ್ಜಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಸಮಯ

ಮೊದಲ ಹೂಕೋಸು ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಎಷ್ಟು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು? ಆದರ್ಶ ಅವಧಿ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಆರಂಭಿಕ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಆಮಿಷವನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ 40 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲು ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮಗು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯದ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಗು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಖರೀದಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹೂಕೋಸು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಎಲೆಗಳು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ.
4. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಿದ್ದರೆ - ಮುಗಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಅವರದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ವಯಸ್ಸಿನ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
• ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಹೂಕೋಸು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಾಗಿ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶೀತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಾಗಿ 1 ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 10 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು (50 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನುಗುಣವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

1. 3 ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ (50 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (25 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.

6 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಗುವಿಗೆ, ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಗುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂಬ ಅಜ್ಞಾನವೇ ಮುಖ್ಯ ಭಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಆಹಾರದ ನಾರು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎ, ಯು, ಇ, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಕೆ, ಸಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್, ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಬಯೋಟಿನ್;
• ಫೈಬರ್;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಹೂಕೋಸು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಯಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
7. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದರಶೂಲೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಾಯುಭಾರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ನಂತರ ಮಗು ಶಾಂತ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೂಕೋಸಿನಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಪರೂಪ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಏನು ಹಾನಿ?

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವುದು ವಿವೇಕಯುತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಗು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ತುರಿಕೆ ದದ್ದುಗಳು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ರಸದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಎದೆಯುರಿ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ;
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ.

ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮೊದಲ ನಿಯಮ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೂ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು?

ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಗೆ 4 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ಆರು ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನಂತರದವರೆಗೂ ಮುಂದೂಡಬೇಕು, ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯವಿರುವಾಗ - ಸುಮಾರು 7 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು as ಟೀಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ "ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ" ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೂಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು:

• ವಯಸ್ಸು 6 ತಿಂಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 7 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವಯಸ್ಸು 9-12 ತಿಂಗಳುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯದ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟಾದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೂಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತ, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಭವನೀಯ ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ರೈತರು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಿದರು.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು 2-3 ಚಮಚ ನೀರು, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಅದು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು. ನಂತರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸಿಮೆಂಟುಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಎದೆ ಹಾಲು, ಶಿಶು ಸೂತ್ರ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಈ ರೀತಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಳ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮೇಲಿನ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲಿವ್) ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೂಕೋಸು ಮಗುವಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಾಭದ ಬದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ತಾಜಾ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಲವಾರು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೂಕೋಸು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಹೂಕೋಸು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ (ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು).

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೂಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಯು (ಅಕಾ ಮೀಥೈಲ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸಲ್ಫೋನಿಯಮ್) ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಸಹ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ (ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ವಾಕರಿಕೆ, ಅತಿಸಾರ) ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭ

ಹೂಕೋಸುಗೆ ಎಷ್ಟು ತಿಂಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಪೋಷಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಂತರದ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 4 ಅಥವಾ 4.5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅವರ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಗುವಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಮಗು ಗಂಜಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಮಗುವು ಅಕಾಲಿಕ, ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನಂತರದ ದಿನಾಂಕದಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಚಯವು ಅನನುಭವಿ: ಮಗು ಸಾಕಷ್ಟು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಮಯ ಇದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು:

• ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ತಳ್ಳುವ” ಪ್ರತಿವರ್ತನವಿಲ್ಲ (ಮಗು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಉಗುಳದೆ ನುಂಗುತ್ತದೆ);
• ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಆವರ್ತನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ);
• ಮಗು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ, ತಲೆ ಹಿಡಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಆಮಿಷವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಎಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಸಬಹುದು: ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮಗುವಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ, ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ (ದೇಹ ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು, ಅತಿಸಾರ / ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು). ಅಂತಹ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳು ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಗು ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಒಂದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಗುವು "ರುಚಿ" ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಅಥವಾ ಜೋಳ) ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದರೂ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸಹ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ದಂತ (ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ);
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳು;
• ದೋಷಗಳ ಕೊರತೆ;
• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ;
• ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೆಟ್ಟ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.

ಈ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು “ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ” ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿರೋಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಶೀತ .ತುವಿನಲ್ಲಿ. ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಯಾರಕರು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹು-ಹಂತದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಧಾರಕ (ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ);
• ವಯಸ್ಸಿನ ಗುರುತು   (ಏಕರೂಪತೆಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟ - ಏಕರೂಪತೆ - ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ);
• ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ (ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ, ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ - ಪ್ರಬಲವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಹೊರತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!);
• ರಚನೆ (ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇ, ವರ್ಣಗಳು, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ).

ತೆರೆದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಬಿ ಪೀತ ವರ್ಣ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಎಲೆಕೋಸು 10 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು).

1. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ!) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಷಾಯವನ್ನು (ನೀರು / ಎದೆ ಹಾಲು / ಮಿಶ್ರಣ) ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಬಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, “ತಣಿಸುವಿಕೆ” ಅಥವಾ “ಉಗಿ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು (ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಹೂಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 2/3 ರವರೆಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಾಟಲಿ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮಂತೆ “ರುಚಿಯಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂವೇದನೆಗಳ ನವೀನತೆಯು ಅವನಿಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ಹೂಕೋಸು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ 2 ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಜಾ.   ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ). ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ನಂತರ ಕುದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ತಾಜಾಂತೆಯೇ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಅದರ ಪರಿಚಯವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಬೆಳೆದಾಗ “ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ” ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಮುದ್ರಿಸು

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು 6 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಕೃತಕ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - 4 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೂಕೋಸು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಡಳಿತದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಆಮಿಷದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಮೂಲಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ) ಪರಿಚಯಿಸಿದ 7 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಮಿಷ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ. ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಆಡಳಿತವನ್ನು ಮುಂದೂಡಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ;
• ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಏಳು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ರೂ m ಿಯನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, ಎಂಟು - 180 ರವರೆಗೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ - ಇನ್ನೂರು ವರೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಬೇಡಿ! ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;

• ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ;
• ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
• ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಹಾರವು ಮಗುವಿನ ಕೋಮಲ ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಹೂಕೋಸು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರ, ಎಲೆಗಳ ಗಡಸುತನ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಾಸರಿ 7-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಜೊತೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಅರೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಿಶು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ! 10-12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬೇಬಿ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಹೂಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ¼ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

• ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಂಟು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಕಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಸರಾಸರಿ ಭ್ರೂಣ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು.