ಮಜ್ಜೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್  ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅವಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವಂತಹದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಪೈ, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ  ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೆಳೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಿಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏನೇ ಇರಲಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗುವ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವೇಗದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ  ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್,
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್ಸ್,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಸ್ವಚ್ can ವಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡಬ್ಬಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಭುಜಗಳ ಮೇಲಿನ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಸ್\u200cಪ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮರೆಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ  ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್ಸ್,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ.

ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಿಂದ ನೀರು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ  ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 6 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 4 ಚಮಚ,
• ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಡಬ್ಬದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಜಾರ್, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.,
•   - 2 ಕೆಜಿ.,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಸಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸಕ್ಕೆ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಯಾವಾಗ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬು ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸೇಬು ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 2 ಕಪ್,
• ಉಪ್ಪು - 3 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ,
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರೊಬ್ಬರಂತೆ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಬಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಿಗುರು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಮನ: ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಷ್ಟೇ, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.,
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 1 ಕಪ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಉಪ್ಪು - 4 ಚಮಚ,
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಚಮಚ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐಚ್ .ಿಕ.

ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ನೀರಿಗೆ ಕೆಚಪ್ (ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್), ಬೇ ಎಲೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ.

ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಇದೀಗ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ  - ಇದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಖಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತತ್ಕ್ಷಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ  30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
• ನೀರು - 1 ಕಪ್,
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ತಿನ್ನುವುದು  ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳ್ಳಗೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಅವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್  ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಎಂದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವೇಗದ ಮಜ್ಜೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ,
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ  ಸಿದ್ಧ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2% ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ 1 - 2% ರಿಂದ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯಾದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು 0.6 ರಿಂದ 0.9% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 0 ರಿಂದ 20 ° C ಆಗಿದೆ. ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ  1 ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ 6 ತುಣುಕುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಬಿಳಿ ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಯುವ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಓಕ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು.

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

   ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

   ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

   ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

   ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಬರಿದಾದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದೇ ನೀರನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

   ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬರಿದಾದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

   ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸಹ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ  ಸಿದ್ಧ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಫೋಟೋ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು; ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬೇಗನೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಪುಟವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಬೀತಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ನಮೂದುಗಳು

ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ತನ್ನ ಸುಂದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ season ತುಮಾನ ಬಂದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಹೊರಪದರವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಾರದು: ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಕಾಣದಂತೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ: ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು;
• ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ;
• ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ);
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರು ಹರಿಸೋಣ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ). ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವ್ಯಾಸವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ).

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು.

6 ಮತ್ತು 7 ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನಾವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ 500-600 ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವಂತೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಜಾರ್, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಲ್ಲ. ನಾವು 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಿರುಚಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್):

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ - ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಪಾನ್;
• ನೆನೆಸಲು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಆದರೆ ಅವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಅಳಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 500-600 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ). ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮಡಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಆನಂದಿಸಬಾರದು? ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ, ಪಾರ್ಟಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ "ತ್ವರಿತ" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

"ತ್ವರಿತ" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಬೇಕು: ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ 9%, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಂದೆರಡು ತಲೆ).
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್), ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್), ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ 70% - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಅದು “ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ” ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ “ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ” ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಷಫಲ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಕೊರಿಯಾದ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಹ. ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಜ್ಜೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. 3-4 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕು. ಅವರು ತಾಜಾ, ಬಲಶಾಲಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜ, ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗುವುದು:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• With ತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು
• 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲ್ಲ!).

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಕ್ಷಣ ಕೀಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಚೌಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ತಾಜಾ),
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಕಪ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) - ½ ಪಾಡ್,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಕೋಲು) - ½ ಕೋಲುಗಳು,
• ಲವಂಗ - 5 - 6 ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ (ಯುವ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಲ್ಲ), ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 3 * 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಖಾಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ “ವಿಶ್ವ ಹಸಿವು”

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - ಕಪ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - ½ ಕಪ್,
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 10 ಬಟಾಣಿ,
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 15 ತುಂಡುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ “ವಿಶ್ವ ತಿಂಡಿ” ಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ., ಆದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ). ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 0.5 ಗುಂಪೇ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಲವಂಗ,
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್,
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 9 - 10 ಬಟಾಣಿ,
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್,
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ) - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 80 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಿರಿಯ, ಡೈರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 2 - 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನ ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಿರೀಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನಿ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ... ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಏನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆಯೋ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು imagine ಹಿಸಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು ಅಲ್ಲ - ನೀವು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಬಹುದು), ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ತಲಾ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ.

ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವವರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಚರ್ಮದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನನ್ನದೇ ಆದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇರುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ಸ್ವಲ್ಪ ನಾಜೂಕಿಲ್ಲದ).

ಈ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಲಾ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಗಿ (ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ 0.5-1 ಲೀಟರ್). ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 2 ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು (ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡದಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ), ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭುಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.