ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂದರೇನು

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುದಿಸುವುದು. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಗುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

1. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಗಾಳಿ ಬೀಸಲು, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಸಿಹಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ treat ತಣವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 18 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಲೆಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳನುಸುಳುತ್ತದೆ. ಈ ಗಾ y ವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು - ರೋಲ್ಸ್, ಕ್ರೆಪ್ಸ್, ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು (3.2%) - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು (1 ದರ್ಜೆ) - 0.12 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ.

• ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 74 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 328 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅದ್ಭುತ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಲ್.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 339 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಎಣ್ಣೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡಿನ ರಚನೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 120 ° C ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ದಪ್ಪವಾಗುವುದು).
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 348 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಬ್ರಿಟಿಷ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಯುಕೆ ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ವಿಧದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು "ಆಂಗಲ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಳಕು ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಅವರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಉಂಡೆ ಕೂಡ ಆಗದಂತೆ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಈಜು ರಹಿತ ಜಾಡಿನ ಮೂಲಕ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಿಡಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

• ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 258 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾರನ್ನೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ನೆನೆಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ), ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - ಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಡೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ವಿಪ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 283 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ-ನೆಲವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾ y ವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬು) - 0.16 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸುವಾಸನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಕೂಡ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 284 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಮೇಲಾಗಿ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 150 ಮಿಲಿ. ಮದ್ಯ

• ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
• ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನಿಸದಿದ್ದರೂ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮರುದಿನ, len ದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಣ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ದ್ರವವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನದಿಂದ - ಕೈಯಾರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ದೃ is ವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳು - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗವು ನಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ - ನಾವು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 1/3 ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ.
• ನಾವು ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಕೊಕೊ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 25-30% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

• ಸರಳ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಈಗ ಶುದ್ಧ ಕೋಕೋ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ರುಚಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರೇಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 150 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ

• ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೆರುಗು) ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮದ್ಯ (ಐಚ್ al ಿಕ)

• ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ದೂರದ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೊಡ್ಡ ಐಷಾರಾಮಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೊರತೆಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು: ವೇಗವಾಗಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ! ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಿಂದಲೂ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೂಡ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ))).
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

• ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಭಾಗ ಮತ್ತು ತೈಲ ಭಾಗ. ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೀವ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ನೋಡುವುದು

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಕೋಕೋ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

• ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಹಳದಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ

• ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ನೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 800 ಗ್ರಾಂ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

• ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ರಹಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕ್ರೀಮ್. ಒಂದು ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಲೀ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

• ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• 80 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು, ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 2 ಹಳದಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 25 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ದಪ್ಪ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಪಿ.ಎಸ್. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪಡೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಅಲೆನಾ ಖೋಖ್ಲೋವಾದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  - ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವು ಇವೆ? ಮತ್ತು ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?! ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಲಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಮತ್ತು ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಯಾವ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ? ನೀವು ಏನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ”ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾನು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅನೇಕ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ “ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು” ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು? ನನ್ನ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಭಾರವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದರದ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು (ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವಂತೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!)

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಸೈಟ್\u200cನ ಓದುಗರಿಂದ ಪದೇ ಪದೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ imagine ಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೋಗೋಣ!

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ, ಎರಡು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಇವೆ: ಮತ್ತು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ, ನಾನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಎರಡೂ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಅವರ ಗ್ರಾಹಕರು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯವನು. ಅವನು ವಿಧೇಯತೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅನುಪಾತದ ರೂಪಾಂತರಗಳು - ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು, ಎಷ್ಟು ಅನುಪಾತಗಳು) ನಾನು ಬಳಸುವವರು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ.

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು: ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ರುಚಿಯು ಹಗುರವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದಲೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಉಪ್ಪು ಹೊರಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಟುವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ) ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತಾಜಾ. ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತೀವ್ರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರು. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದದ್ದು, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆಗ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನಂತೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರಷ್ಯನ್ ಅಲ್ಲ, ಪೊಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ, ಯಂತರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಒಮಿಚ್ಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಂತಹ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಖೋಖ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ವೈಲೆಟ್, ಕ್ರೆಮೆಟ್ಟೆ, ಕೇಮಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ! ಇದು ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಅಂದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮುಂತಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಯಾರಾದರೂ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬೇರೆ ವಿಷಯ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ಹೌದು, ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ, ಲವಣಾಂಶ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಚೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ, ಉತ್ತಮ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಸ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ) ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ - ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಕೋಮಲ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೆನೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ತಟಸ್ಥಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್-ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ! ನಾನು ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಾದರೂ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ರಾತ್ರಿ.

ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಇರಬೇಕು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್\u200cಗಳು, ಬೀಜಗಳು (ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್, ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ!

ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ! ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ!

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಬೇಕು! ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕ್ರೀಮ್ ಬಲವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತೂಕವಿಲ್ಲದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 30%), ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ: ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಈ ಕೆನೆ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದೆ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ. ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಹೆಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗಿಂಗ್ ಅನುಭವದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ), ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಇತರ ಅನುಕೂಲಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ! ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಲೇಪನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಬಹುಪದರದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಲ್ಲದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು! ಯಾವುದೇ ಹರಡುವಿಕೆಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ “ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ”, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ -.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಆದರೆ ಈ ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ - ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೈಜ ತೈಲ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತೈಲವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗದ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ತೈಲ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಯಾನಕ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋವಿಯತ್ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆ ವರ್ಷಗಳ ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಇತರ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ ಬಲವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು 3 ಡಿ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರವಿಲ್ಲದೆ ಸಹ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೂಡ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆ ಹಳೆಯ, ಸೋವಿಯತ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ!

ಸುಳಿವು: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನಂಬಿರಿ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕೆನೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ "ಭರ್ತಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಗಾನಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಕೇಕ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಾವುದೇ ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಗಾನಚೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಾನಚೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಲೇಖನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನುಪಾತಗಳು - ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ! - ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗಾನಚೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಗಾನಚೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಬಲವಾದ ಗಾನಚೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು. ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ 1: 1, ಡಾರ್ಕ್ಗೆ 1: 1.5 (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 1.5: 1. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ! ಆಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ! ನಂತರ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಾನಚೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ತಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಾನು ಹೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಇದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಸತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ!) ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ನೀವು ಕೈಗೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ನಡುವಿನ ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ!

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸುಳಿವು, ಅಥವಾ ನಿಯಮ: ನಿಯಮವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಕ, ಅದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

ಇಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೆ!)

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ!

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್, ಸ್ಥಿರವಾದರೂ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು ಮಾತ್ರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ!) ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಲಸ!

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು, ನಾವು ಇದೀಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ (ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು);
• ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಬಿಳಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕುರುಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗಿದರೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಇಡೀ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

198-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಡೀ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಸೊಂಪಾದ, ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದಕ್ಕೂ (ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚುಗಳು ಅಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು (4 ಅಥವಾ 5). ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಕೋನಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ.

ಸಿಹಿ ನೆನೆಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಬಹುದು.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಂಗಡಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅನುಗುಣವಾದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಅನ್ಬಾಯ್ಲ್ಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು) - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• “ಜುಬಿಲಿ” ಕುಕೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ (ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು).

ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಇನ್ನೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಬಹಳ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು?

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಟಾರ್ಟೆ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರೋ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ .ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಯಾವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೂಡ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಕೆನೆ 30% - ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಆಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಚ್ಚಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಗಾ dark ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ;
• ತಣ್ಣೀರು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಈ ಲೇಖನದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸಹ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

20 ನಿಮಿಷ

284 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

4/5 (4)

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ನೆನೆಸುವ ಕೆನೆ. ಇದು ಈ ಅಥವಾ ಆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೆನೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
  ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂಬತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಯಾವ ಕೆನೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಲವಾರು ಅಥವಾ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವೇಗವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೇವರ ದಿನದಷ್ಟೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಲಿಂಕ್\u200cಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಓದಬಹುದು. ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:  10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:  6-7 (ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್)
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು:  ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬೌಲ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

• 4 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ಮಗುವಿನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ - ನಮ್ಮ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:  20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:  12 (1 ಕೇಕ್)
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು:  ಪವಾಡ ಕೆನೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಬೌಲ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಒಂದು ಜರಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬಯಕೆ (ನೀವು ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್  - ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಏಳು ಸ್ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು-ಮೊಸರು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಸರು-ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್. ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ನೀಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಲರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
  ಈ ಲಿಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಇತರ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುತ್ತೀರಿ - ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್—.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:  30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:  10 (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

• ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:  15-20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:  10 (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್)
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು:  ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಲ್ಯಾಡಲ್, ಪೊರಕೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

• ಸ್ಕೇಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಿತಿ, ಅದು ಶೀತವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್  - ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದ್ರವ. ಅವು ಒಣಗಿದ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಓದುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೆನೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
  ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ  ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೀವೇ.

ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್

15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:  6-7 (ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್)
ಕಿಚನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬೌಲ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಷರತ್ತು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಓದಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:  30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:  12 (1 ಕೇಕ್)
ಕಿಚನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು:  ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲ್ಯಾಡಲ್, ಕೆನೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬೌಲ್,
  ಮಿಕ್ಸರ್.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

• ಸ್ಕೇಟ್ನ 2 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಿರಪ್ ಆಧರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:  30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:  12 (1 ಕೇಕ್)
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು:  ತುರಿ, ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್, ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೋಜಿನ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
  ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಮೃದುವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಬಹುದು.