ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಹೋರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ತಂಪಾದ ಬೆರ್ರಿ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಸುಗ್ಗಿಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

Season ತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 4.8 ಲೀ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಜದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಗೆಬಗೆಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಗೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಂದಿನ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ವಿಟಮಿನ್-ಬಗೆಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇಡೀ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಉದ್ಭವಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಸಾಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ನೆಗಡಿಯಿಂದ pharma ಷಧಾಲಯಗಳ medicines ಷಧಿಗಳ ಖರೀದಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಬಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್\u200cಬೆರಿಗಳ ಸಂಯುಕ್ತವು ಶೀತಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತರ ಬೆರ್ರಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

1. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಳಿ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೇಬುಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೆನ್ನಿ ವೆಚ್ಚವು .ತುವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 3.5 ಲೀಟರ್

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬಿನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕುದಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀಡಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಳಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ - ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪುದೀನಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ತಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ season ತುಮಾನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಅಂಗಡಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ವಿರಳ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.8 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕುದಿಸಲು, ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೊಟ್ ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಗಮನವು ಘಟಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ ಬೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3.   ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ತಳಿ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ "ಹೊರಬರಲು" ಶ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಆದರ್ಶ - ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್. ಚೆರ್ರಿ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಬೇಗನೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು? ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಮರದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಬೋರ್ಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್

3-5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಲವಂಗ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ - ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂತರ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಕಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು 3 ರಿಂದ 10 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 40 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರಿದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಆದರೂ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಇದೆ ಜೆಲ್ಲಿ  - ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ  ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• • ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ;
• ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು 1.5 ಲೀ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀ ನೀರು;
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪಿಷ್ಟದ 4 ಚಮಚ.

ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ವೈಬರ್ನಮ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ (ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಹದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒತ್ತಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು (ಇದು ತುಂಬಾ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ!).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 0.5 ಲೀ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಗಮನ ಕೊಡಿ

ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಳಗಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ನೀಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮೊದಲು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ

ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ - ಲೈವ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ, ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ದ್ರವ, ತಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸಿದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• - ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಕಪ್;
• - ನೀರು - 2-2.5 ಲೀ;
• - ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• - ಕನಿಷ್ಠ 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್.

ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಮ್ಲಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೊಡ್ಡ ಪಾಲನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈಗ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಿಕಾಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಗಮನ ಕೊಡಿ

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಲಾಯಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ರಸವು ಕರಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ compote ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಂಗಡಿ ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ ರಸಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ compote  ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• • ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಪ್ಯಾನ್
• ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು
• ಕವರ್
• ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ.

ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿ

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ compote. ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ compoteಆದರೆ ಅದು ಆಗಬೇಕಾದಂತೆಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ.

ತನಕ ಕಾಯಿರಿ compote  ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ compoteಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕೂಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, compote  ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ಮತ್ತು ಅವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದವು ಎಂಬುದೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶುಷ್ಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜನರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯಾವಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಸದ ಕಣಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಳಕಿನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನಾವು ಇದ್ದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ  ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ನಂತರ ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಒಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ .;

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ .;

ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ .;

ಸಕ್ಕರೆ - 50-100 ಗ್ರಾಂ .;

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಚೂರುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ರೆಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಡಿಕಾಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಬಹುಶಃ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮಯ. ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ: ನಿಮಗೆ ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾರಿಹೋಯಿತು. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಜಾಮ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮತ್ತು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತಹ ತಯಾರಿ, ಬಹುಶಃ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೋಟ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು: ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ) ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಬರಿದು, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80-90. C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ, ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ, ಹಾಳಾಗುವ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ) ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು: ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕವರ್\u200cಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್\u200cನ ಅಂಚಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವು ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ದೃ ly ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗಿದರೆ, ಅಗತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ವೈಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 200-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿನ ತುಂಬಾ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಉರುಳಿಸಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು - 3 ರಾಶಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ: 85ºС - 15 ನಿಮಿಷ, 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ - 20 ನಿಮಿಷ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್. ನಂತರ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಲವರು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತಿನ ಅಂಚಿಗೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಸೇರಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 90ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಎಲ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 3 ಎಲ್ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ,
  400-600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಾಗಿದ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀ - 15 ನಿಮಿಷ, 1 ಲೀ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ 5 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
  ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
  1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
  ಮಸಾಲೆಗಳು (3 ಲೀ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ):
  6-7 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
  ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಪರಿಮಾಣದ than ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ). ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಚೆರ್ರಿ
  1 ಸ್ಟಾಕ್ 3l ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 3 ಎಲ್ ಜಾರ್ಗೆ ⅓ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1.5 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ,
  1.5 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಾಗಿದ, ಬಲವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ cooked ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ 80 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1.5 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು
  1.5 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್,
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 70ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  700 ಗ್ರಾಂ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು,
  ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಂಕೋಚನಕ್ಕಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು - 25 ನಿಮಿಷಗಳು, 3 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (1: 1.5 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  4 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ,
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  3 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  ಲವಂಗದ 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
  ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್,
  1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  200-700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ತೊಳೆದ ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೂಡ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀ ಕ್ಯಾನ್ - 8 ನಿಮಿಷ, 1 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ - 10-12 ನಿಮಿಷ, 3 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ - 15 ನಿಮಿಷ.
ಅಥವಾ ನೀವು 90ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ 15, 20 ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
  ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  200-700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣಾಗಿಸಿ, 70 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್\u200cಗೆ 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು - 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು - 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು, 3 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಥವಾ, ಮತ್ತೆ, ನೀವು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಹುದು: ಕ್ರಮವಾಗಿ 15.20 ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1.5 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
  1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
  1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ತಯಾರಾದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, 3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ನಂತರ ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
  500 ಮಿಲಿ 3% ವಿನೆಗರ್
  1.5 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  ಲವಂಗದ 5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ,
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 80 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಸಂಯೋಜಿತ-ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ "ಬೇಸಿಗೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು
  500 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
  500 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
  500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್
  12 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ
  8 ಲೀ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ತಿರುಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಾಗ್\u200cವುಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕಾಂಪೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಚೆರ್ರಿ
  ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ
  ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
  ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
  ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
  ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು,
  ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ
  ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ
  ಡಾಗ್ವುಡ್.
  ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು - 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಎಂದಿಗೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮುಟ್ಟುಗೋಲು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೇಜಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ!

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ