ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಆ ಕ್ಷಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಸುಂದರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್, ಮೇಲಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಈ ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ನಾನು treat ತಣವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಶುಭಾಶಯ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೋರ್

ಇದು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಂಪು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ "ಷಾರ್ಲೆಟ್" - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಣ್ಣು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಭರಣಗಳು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಖಾದ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಹರಳಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಬೇಕು.
4. ನೀವು ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ತ್ವರಿತ) -35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಕು.
2. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೂಲ್.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್\u200cಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು; ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಮಗೆ ಹೊಸ treat ತಣ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್-ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಈ ಕೆನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕೆನೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

12 ತುಣುಕುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 150-180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಅಳಿಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಇಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮುಂದೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೃದುವಾದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ ಆಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಕ್ರೀಮ್ ಫೋಮ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ, ಶಾಶ್ವತವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, 30-40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ ತುಂಬಾ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 50% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊರೊಲ್ಲಾದ ಕುರುಹುಗಳು ಕೆನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಗಳು, ಹೂಗಳು, ಅಲೆಗಳನ್ನು ಕೆರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ
2. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
   - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
   - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
   - ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್ - 3.2 ಚಮಚ
   - ವೃಷಣ - 4 ತುಂಡುಗಳು
   - ವೆನಿಲಿನ್
   - ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ

   ಸೂಚಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1/2 ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, elling ತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಜೋಡಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
   - ವೃಷಣ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
   - ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ
   - ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ
   - ವೆನಿಲಿನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, 2 ಬಲವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ

ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ
   - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನೀರು
   - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಹಳದಿ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಸ್ಟ.
   - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಜಾರ್
   - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕೋಕೋ

ಹಳದಿ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳ ಜೋಡಿ
   - ಮೊಟ್ಟೆ - 8 ತುಂಡುಗಳು
   - ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೆರಡು ಕನ್ನಡಕ
   - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
   - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
   - ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ
   - ವೆನಿಲಿನ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, for ತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬೃಹತ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನ ಗಾಜು
   - ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ
   - ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
   - ವೆನಿಲಿನ್
   - ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಳಸಿ). ಕುದಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ರಾಂ
   - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
   - ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ (35% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ)

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ, ಪೊರಕೆ ಮತ್ತೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲ
   - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು
   - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
   - ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆ ಉಳಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಚಮಚ
   - ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ
   - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
   - ಬೆಣ್ಣೆ - 0.15 ಕೆಜಿ
   - ಹಾಲು - 3.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
   - ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ವೆನಿಲಿನ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಬೇಕು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು 0.2 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, 240 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರಿಸುವಾಗ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

   ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್

ನೀರು - 145 ಮಿಲಿ
   - ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
   - ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
   - ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ
   - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
   - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.18 ಗ್ರಾಂ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬರದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ವಿಷಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನಿಂದ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಥ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ½ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನಿಮ್ಮ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯಬಾರದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸೀರಮ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

   ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 0.1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅಡಚಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
   - ಹಾಲು - 0.12 ಮಿಲಿ
   - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ
   - ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ
   - ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ

ಸೂಚಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು:

1. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
   2. ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ “ಆಮ್ಲೀಯತೆ” ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
   3. ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
   4. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
   5. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಚಾವಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಾರದು.
   6. ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
   7. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆರಳು ಸಿಗದಂತೆ 1 ಹನಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು! ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಆ ಕ್ಷಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಸುಂದರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್, ಮೇಲಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಈ ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ನಾನು treat ತಣವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಶುಭಾಶಯ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಂಪು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ "ಷಾರ್ಲೆಟ್" - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಣ್ಣು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಭರಣಗಳು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಕ್ರೀಮ್ ಖಾದ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಹರಳಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಬೇಕು.
4. ನೀವು ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ತ್ವರಿತ) -35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಕು.
2. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೂಲ್.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್\u200cಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು; ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಮಗೆ ಹೊಸ treat ತಣ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್-ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಈ ಕೆನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕೆನೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

12 ತುಣುಕುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 150-180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಅಳಿಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಇಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮುಂದೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೃದುವಾದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ ಆಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆನೆ

ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಕ್ರೀಮ್ ಫೋಮ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ, ಶಾಶ್ವತವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, 30-40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ ತುಂಬಾ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 50% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊರೊಲ್ಲಾದ ಕುರುಹುಗಳು ಕೆನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಗಳು, ಹೂಗಳು, ಅಲೆಗಳನ್ನು ಕೆರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ
2. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಇದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬೌಲ್ (ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ), ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಳಿಕೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು 65 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  ಶಾಖದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಹಂತವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಕೆನೆ ದ್ರವ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೌಲ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾದಾಗ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು). ಮಿಶ್ರಣವು ಮೊಸರಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ! ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮುಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ).

ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು, ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ: ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು, ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ಮಾಣದಂತೆಯೇ ಇದೆ :) ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒರಟಾದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಮೀಯರ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣ ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ ಹಲವಾರು des ಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿ. ಜೋಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಬದಿಗಳ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾ er ವಾದ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ ಬಳಸಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ (ಗಾ er ವಾದ) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ). ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪದರದ ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಯವಾದ ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ “ರೋಸ್” ಎಂಬ ಕೊಳವೆ ಇದೆ, ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ - “ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ”.

ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಖ್ಯೆ 6 ಬಿ ಅಥವಾ ಸಂಖ್ಯೆ 172, ವಿಲ್ಟನ್). ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಪ್ರಾಕೆಟ್ನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ಪ್ರಾಕೆಟ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚಿತ್ರವು ನಿಖರವಾಗಿರಲು ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕೆನೆಯ ನಯವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯ ಮೇಲಿರಬೇಕು, ಇದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಪ್ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಲನೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು "ರೋಸ್" (2 ಡಿ, ವಿಲ್ಟನ್) ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೊದಲ ಸಾಲನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಸಾಲುಗಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಕೆಳಗಿನ ಗುಲಾಬಿಗಳ ನಡುವೆ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತೇವೆ.ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಸಾಲನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹೂವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅದೇ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, “ನಕ್ಷತ್ರ” ವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ!

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ

20 ನಿಮಿಷಗಳು

300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (2 )

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ನಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರ ದಯೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದರೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್: ಮೂಲ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಅಭಿರುಚಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ “ಆರ್ಸೆನಲ್” ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಳಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅವರ ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.  ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ "ಬೈಬಲ್" ನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು:

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಸಮಯದೊಳಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಳಿಕೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• 6 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ವಿಧಗಳು

ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಐದು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಮೂಲವೆಂದು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ

ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.  ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

  ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ “ಹೈಲೈಟ್” ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿನದಿಂದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಕುದಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಉರಿಯಬಹುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆನೆ

ಇದನ್ನು ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತಿಳಿ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 33% ಮತ್ತು 35% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಕೆನೆ

ಕೆನೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 30% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ 78-82.5% ರಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಇದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ 100 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೇಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಂತಹ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವಾತಾವರಣವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕಾಲು-ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
4. ದ್ರವವು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
5. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
   
6. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಟಿಂಗ್ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
   
8. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
   
9. ನಿಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲೆಗೊಂಡರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದರ ಅಗತ್ಯ ವೈಭವವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
10. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
    
11. ಅದ್ಭುತ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ಅವರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಾದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್
  ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್
  4 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
  200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
  5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
  ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2.5 ಗ್ರಾಂ
  ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 300-350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
  ಅಳಿಲುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿವೆ.
  ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  ನೀರು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು
  ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
   ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
  ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಬಾರದು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಟ್ಟ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು)
  ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಳಿಯರು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರ ಮಾದರಿ.
  ನೀವು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಮೊದಲ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಮೊದಲು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
  ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  ಈ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತೆ ಬೇಗನೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
  ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು
  ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
  ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

https://i.ytimg.com/vi/RzsxqtiYx-g/sddefault.jpg

2015-03-11T14: 02: 30.000Z

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಆನಂದ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಹ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 135 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಅಳಿಲುಗಳು ಹರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೌಲ್ ಇರಬೇಕು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬಳಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹನಿ ನೀರು ಕೂಡ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಕೆನೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್. ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ 4 ತುಂಡುಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ 230 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
  ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
  ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: https://goo.gl/N56avC
  ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://goo.gl/ZtROYD
  ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: https://goo.gl/I9PPfz
  ಸಂಗೀತ:
  ನಿರಾತಂಕವು ಕಲಾವಿದ ಕೆವಿನ್ ಮ್ಯಾಕ್ಲಿಯೋಡ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಪರವಾನಗಿ: ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಕಾಮನ್ಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣ (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
  ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc\u003dUSUAN1400037.
  ಕಲಾವಿದ: http://incompetech.com/ # ನಿಮ್ಮ ಚೀಟಿ # ನಿಮಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ # ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ # ನಿಮಗಿಂತ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ

https://i.ytimg.com/vi/4A3KURuqQmE/sddefault.jpg

2016-05-22T08: 50: 32.000Z

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಆಭರಣ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.  ನೀವು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕೆನೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಮ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ಅಕ್ರಮಗಳು, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

  ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಕೆನೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲಕ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುದ್ದಾದ ಅಜ್ಜಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ನೋಡಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಳಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಎಮ್ಮಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರಿಂದ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ → https://www.videoculinary.ru/shop/
  ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation\u003d1

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಒಂದು ರೋಗಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆನೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಕೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಸ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ → https://www.videoculinary.ru/recipe/zavarnoj-krem/
—————————————————————————————
  ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್
  ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
  ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
  ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
  ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
—————————————————————————————
  ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್ https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
  ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಯೋಜಕ ಡೇನಿಯಲ್ ಬರ್ಶ್ಟೈನ್ ಅವರ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ
————————————————————————————

ಸಾಮಾಜಿಕದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ. ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳು:
  instagram https://www.instagram.com/videoculinary.ru
  facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
  vk https://vk.com/clubvideoculinary
  ಸರಿ → https://ok.ru/videoculinary
  pinterest https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
  Twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
  youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
  ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
  ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್ http://videoculinary.com/
  youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

2015-10-06T13: 56: 21.000Z

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನಂತಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಲು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಫೋಮ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ತಿಳಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ.

ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ - ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಮಲ್ಷನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಅನಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಅಂತಹ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಸ್ಪ್ರೇ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ  - ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹಾಲಿನ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬು. ಅವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ with ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವವರು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತರು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸೋಲಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಅವು ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಡಿ.

ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಪರವಾಗಿ, ಎರಡು ಭಾರವಾದ ವಾದಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಬಹುದು - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಅನಲಾಗ್\u200cಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆ.

  ತರಕಾರಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ.  ಅವು ಅನೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ತುರ್ತು ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತಟಸ್ಥ ಕ್ಷೀರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ, ಬಹುಶಃ, ಇತರ ವಿವರಿಸಿದ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು.  ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾ 10, ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 42 ಆಗಿದೆ. ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 50% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಕ್ತ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಇದು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು 30-40 ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

  ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಕೆನೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆಗೆ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಮರಾಲ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ರೋಲ್. https://www.youtube.com/watch?v\u003dY1RA9Z8XEhY
  ಜೆಂಟಲ್ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ - ಕೇಕ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸುಭದ್ರ. https://www.youtube.com/watch?v\u003dmG8eK7fCJm8
  ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್. https://www.youtube.com/watch?v\u003dH8-BcZK75ew

https://i.ytimg.com/vi/1_UHf0CHAss/sddefault.jpg

2015-12-27T03: 23: 39.000Z

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ season ತುಮಾನವು ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು. ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.  ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವನ್ನು "ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ" ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಕೆನೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಈ ಕೆನೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಲ್ಲ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 350 ಗ್ರಾಂ (ರಾತ್ರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೂಗುವುದು ಉತ್ತಮ)
  ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್)
  ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ
  1 ಕಪ್ \u003d 250 ಮಿಲಿ

ಸಹಪಾಠಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿ https://www.ok.ru/lenivayaku