ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು (ಚಮಚ);
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಎರಡು ಚಮಚ (ಚಮಚ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
3. ನಂತರ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಂಚಿದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅದು ಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಚ್ಚಾ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ (ಚಮಚ);
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ (ಚಮಚ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ¾ ಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ);
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 100-150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೊಂಬೆಗಳು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ತರಕಾರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್) ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸವಿಯಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು) - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ (ಚಮಚ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು (ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ (ಚಮಚ);
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು (ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ (ಚಮಚ);
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು (ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐದು ತಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (umb ತ್ರಿ), ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುರಿದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.
4. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಉಪ್ಪು + ಸಕ್ಕರೆ + ವಿನೆಗರ್ + ಎಣ್ಣೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ - ಒಂದು ಚಮಚ (ಚಮಚ);
• ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ ಐದು ಗಂಟೆಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಆನಂದಿಸಿ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಅವುಗಳು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುವ ತನಕ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ತಾಜಾ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು - ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮವು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು - ಡೆಂಟ್, ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ.

  ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಯಾರೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ - ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್) ಪುಟ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಒಂದು ಚಿಗುರು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 600 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 125 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 4 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆ - 6 ಕ್ಯಾನುಗಳು.

  ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಈಗ 5 ಕಪ್ ಬರಿದಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆರು ಶೇಕಡಾ ವಿನೆಗರ್ 250 ಮಿಲಿ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ. 8 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು 6 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕು.

  ಬಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
2. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಎರಡು ಉಂಗುರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಲು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ.
4. ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ), 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ), ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 10 ತುಂಡು ಮಸಾಲೆ, ಒಂದೆರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ.
7. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಲಾ 1 ಲೀಟರ್\u200cನ 3 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

  ಭವಿಷ್ಯದ ಹುರಿಯಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ:

1. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ನಾಲಿಗೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಚಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಲು, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• With ತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು
• 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲ್ಲ!).

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಕ್ಷಣ ಕೀಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೌಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ತಾಜಾ),
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಕಪ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) - ½ ಪಾಡ್,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಕೋಲು) - ½ ಕೋಲುಗಳು,
• ಲವಂಗ - 5 - 6 ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ (ಯುವ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಲ್ಲ), ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 3 * 3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಖಾಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ “ವಿಶ್ವ ಹಸಿವು”

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - ಕಪ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - ½ ಕಪ್,
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 10 ಬಟಾಣಿ,
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 15 ತುಂಡುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ “ವಿಶ್ವ ತಿಂಡಿ” ಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ., ಆದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ). ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 0.5 ಗುಂಪೇ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಲವಂಗ,
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್,
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 9 - 10 ಬಟಾಣಿ,
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್,
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ) - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 80 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಿರಿಯ, ಡೈರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 2 - 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನ ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಿರೀಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನಿ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಂದೇ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಅರ್ಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸ್ತಬ್ಧ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಅದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಸಮಯ: 1 ಗಂ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ put ಟ್\u200cಪುಟ್: 750 ಮಿಲಿ 2 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು 0.5 ಕ್ಯಾನ್\u200cನ 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - ಕೆಲವು ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 9 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು: ಇದು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಡಚಣೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಉಗಿ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಂದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಡ್ಡಲಾಗಿ), ದಪ್ಪವು 7 ಮಿ.ಮೀ. ಇದು ತತ್ವರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಯಾರಾದರೂ ದಪ್ಪವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಸೊಪ್ಪಿನ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಆದರೆ ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಭುಜಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ (ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ) ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ).

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಬಂಧಿತವಾದುದು:

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ !!

ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮಾದರಿ ಆಧುನಿಕವಾಗಿದೆ: ಈಗ ಇದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಟೆಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬೋರ್ಶ್, ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ, ಸಲಾಡ್ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು!.

• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪುದೀನ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ season ತುಮಾನ ಬಂದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಹೊರಪದರವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಾರದು: ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಕಾಣದಂತೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ: ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು;
• ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ;
• ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ);
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರು ಹರಿಸೋಣ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ). ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವ್ಯಾಸವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ).

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು.

6 ಮತ್ತು 7 ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನಾವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ 500-600 ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವಂತೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಜಾರ್, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಲ್ಲ. ನಾವು 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಿರುಚಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್):

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ - ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಪಾನ್;
• ನೆನೆಸಲು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಆದರೆ ಅವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಅಳಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 500-600 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ). ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮಡಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಆನಂದಿಸಬಾರದು? ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ, ಪಾರ್ಟಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ "ತ್ವರಿತ" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

"ತ್ವರಿತ" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಬೇಕು: ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ 9%, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಂದೆರಡು ತಲೆ).
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್), ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್), ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ 70% - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಅದು “ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ” ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ “ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ” ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಷಫಲ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಕೊರಿಯಾದ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಹ. ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಜ್ಜೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. 3-4 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕು. ಅವರು ತಾಜಾ, ಬಲಶಾಲಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜ, ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗುವುದು:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!