ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ, ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಲೆ ಇದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯ. ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ "ಯುವಕರ ಕೀಪರ್\u200cಗಳು" - ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಅವರು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ತುಂಬಾ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ output ಟ್ಪುಟ್ ಒಣ ಮೀನುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
  ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
  ಉಪ್ಪು;
  ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  age ಷಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

"ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್" ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಹರಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 170 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗುಲಾಬಿ, ಸುಂದರವಾದ, ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೂ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ –1 ಕೆಜಿ;
  ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
  ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗೋಲುಗಳು;
  ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
  ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
  ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು "ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್"

ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಹುರಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು ಹರಡಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಗಾಳಿಯು ಹಾದುಹೋಗದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ವಲಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ, ಾಯೆ, ಗಾ dark ವಾದ ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಇದು ಮೀನಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆ ಅಥವಾ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
  ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
  ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
  ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

"ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೀನಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೆನೆಸಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು. ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅವಳ ಮಾಂಸವು ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
  ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಅಕ್ಕಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
  ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
  ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
  ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
  ಉಪ್ಪು.

"ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್" ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಪಕಗಳು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತಿರುಳಿನ ಸಣ್ಣ ಪದರವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಲೆಯ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ವೆಚ್ಚದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ “ಸಂಗ್ರಹ” ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಶವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ). ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮದ “ಸಂಗ್ರಹ” ವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಅಂಚುಗಳನ್ನು) ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೀನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ನೋಟ, ಆಲಿವ್, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ qu ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್) - 800 ಗ್ರಾಂ;
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಸೆಲರಿ - 4 ಕಾಂಡಗಳು;
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
  ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - 6 ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಒಣಗಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
  ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್ ವೈಟ್) - 18 ಮಿಲಿ;
  ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
  ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
  ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
  ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

"ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್" ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ: ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್. ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ಯಾಟರ್ ಕೇಪರ್\u200cಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ನಿಂಬೆಯ ರಸದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ದಿಂಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಬದಿಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಉಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಸಿ ಗೆ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಮೃತದೇಹ;
  ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಮಸಾಲೆಗಳು
  ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
  ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

"ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೂರ್ತಿ ಫಾಯಿಲ್" ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಆಚರಣೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ತರಕಾರಿ “ಕೋಟ್” ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಶವದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
  ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಮೃತದೇಹ;
  ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
  ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  ಮೇಯನೇಸ್ -. ಪ್ಯಾಕ್.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು "ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್"

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ “ಕೋಟ್” ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗದಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಂತಹ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

ಗ್ರೀನ್ಸ್;
  ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಮೃತದೇಹ;
  ಮಸಾಲೆಗಳು
  ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.

"ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್" ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೀನಿನ ಶವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲಕ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಗೆ ಕೂಡ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಶವದ ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ green ವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬೆಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

ಗ್ರೀನ್ಸ್;
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
  ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  ನಿಂಬೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು"

ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶವವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬದಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಂತೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಮೀನುಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಣ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ, 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ತೇವವಾಗಿರಲು ತೈಲವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಫಾಯಿಲ್ ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗೆ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅದರ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ತೆರೆದ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಮೀನು ಭಾಗಶಃ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಳ ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನೋನೈಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ - ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್,
  1-2 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
  ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ 2-3 ಚೂರುಗಳು,
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚದರ ತುಂಡು ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
  ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊದಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ-ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  400 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.
  ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
  3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
  3 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
  ಸಾಸಿವೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ 3 ಪಿಂಚ್
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
  200 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು,
  80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
  1/2 ನಿಂಬೆ
  ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ,
  ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
  ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ision ೇದನ ಮಾಡಿ, ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
  ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೀನು ಕುಹರದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ:
  ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ 4 ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು,
  4 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
  2 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
  ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4 ಚಮಚ.
  ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
  60 ಮಿಲಿ ಸರಳ ಮೊಸರು
  ಸಾಸಿವೆ 3 ಚಮಚ
  ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಮಚ,
  2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:
  ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
  ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್,
  6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  2 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
  2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  300 ಮಿಲಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್
  ಸಾಸಿವೆ 2 ಚಮಚ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
  ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೀನು - ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೀತದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಇದರ ಅನುಸರಣೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

• 1.5 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 50 * 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ 10 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಟೊಮೆಟೊ - ಚೀಸ್.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಜಾಗವಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಹೊಸ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಚದರ ಆಕಾರದ ಫಾಯಿಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. 160-170. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಪಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಪಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ 4 ಕಾಂಡಗಳು - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ಮೂಲಕ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರಧಾನಗೊಳಿಸಿ.
• ನಾವು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

• 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ 1 ಕೆಜಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಕೊಬ್ಬು ಪೆರಿಟೋನಿಯಂನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದೆ. ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಮೀನಿನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮಿತವ್ಯಯದ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಯುವ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಇಂದು ಮೀನು ದಿನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ. ಪುಟದಲ್ಲಿ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ 100% ಪ್ರಯೋಜನ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಳೆಯುವ ತೇವಾಂಶದ ಮಾಪಕಗಳು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಗಾ bright ಕೆಂಪು, ರಕ್ತದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ನೇರ ಬಾಲ. ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗ್ರಿಲ್, ಗ್ರಿಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಕಿವಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಲಘು ಆಹಾರದಂತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್: ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೃತದೇಹ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಮೀನು, ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ season ತುಮಾನದ ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅತಿಥೇಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ!

ನಾವು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ಕೆಜಿ:
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್\u200cಗಾಗಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಶವವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ

ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಇದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

1. ನಾವು ಮೀನಿನ ಶವವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಮೀನಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೀನು ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಬಿನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಹಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟಿ \u003d 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ! ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ನಾನು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ:

• ಕರಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೃತದೇಹ;
• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯ ಜಾರ್;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ತರಕಾರಿ ದಿಂಬನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ “ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ” ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಸಮತೋಲಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು: ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು lunch ಟಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಓದಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಒಬ್ಬ ಯುವ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ನೇರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗ್ಗದ ಹ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಉದಾತ್ತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೋಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ರಜೆಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವಗಳ ಮೂಲಕ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉಳಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಂಗಸರು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಪಫ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಡಚ್ ಚೀಸ್.

ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ರಡ್ಡಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ರಾಯಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ಭವ್ಯವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಮರೆಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು 5 ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 5 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, 5 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
6. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರವಾನಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ. ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ! ಬಲವಾದ ಕೈ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅವನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಳು, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಂದು ಪ್ರೀತಿಯ ಕಿಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ನಟಾಲಿಯಾ ಕ್ರಾಸ್ನೋವಾ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಎರಡು ಸೂಚನೆಗಳು.

4 ಬಾರಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ (ಇದು ನಮಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು)
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬಡಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು - 4 ಚೂರುಗಳು

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ. ಮೀನು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ - ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ - ನಿಂಬೆಯ ವೃತ್ತ. 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಣಗದಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾದ ತಕ್ಷಣ - ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಪದರಗಳು ಇಡೀ ಎತ್ತರಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಹಿಂದುಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ - ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5-7 ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸೇವೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ :)

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 1-1.5 ಕೆಜಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಸುಮಾರು 60 ಮಿಲಿ (3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್)
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50-60 ಮಿಲಿ
• ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220-250 ಡಿಗ್ರಿ) ತಯಾರಿಸಿ - 12-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ (!)

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಲು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ - 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ - ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರ! ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಇಂದಿನ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

4-5 ಘನ ಸೇವೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• 1-2 ಲವಂಗದಿಂದ ಘೋರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ)
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಕು) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಇಡೀ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220-250 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ 20 ನೇ ನಿಮಿಷದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಹತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

1. ತಾಪಮಾನ - 220-250 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (!)
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳು: ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ)
3. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.   ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ - ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಅನ್ಕೋಟೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.
5. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ! ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಥೈಮ್, age ಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಲಘು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.
7. ಸಾಸ್ಗೆ "ಸುಲಭ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
8. ರಷ್ಯಾದ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.   ಇದು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ (6-12 ಗಂಟೆಗಳು, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬ್ರಾಂಡ್-ಹೆಸರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕಥೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ.