ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಅವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

  ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಸೀಪಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಡಚಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ (ಅದೇ 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಂದು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಅದೇ 5 ಗಂಟೆ). ಇದನ್ನು 5 ಅಥವಾ 6 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ - ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೆಲ್ ಆಗಿಲ್ಲ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ತಾಜಾ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರಂಟ್್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

  ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ತಯಾರಾದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (1 ಕೆಜಿ) ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಕಪ್). ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕೆಜಿ) ಕರಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

  ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಕಿತ್ತಳೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕೆಂಪು - 1 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ 300 ಗ್ರಾಂ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3 ಸ್ವಾಗತಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (5 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ). ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

  ಜಾಮ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ರೋಡು

ದೊಡ್ಡ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ವಾಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಐದನೇ ಬಾರಿಗೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
• ಕಾಳುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ

  ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಿಡಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ 5 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಚೆರ್ರಿ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನಂತೆ). ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ (“ಜಾಮ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ನಾಗರಿಕರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಚ್ಚೆ, ರಾಯಲ್, ರಾಯಲ್ - ಇದನ್ನು ಕರೆಯದ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು, ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸರಳವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಪಚ್ಚೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ತಮ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದು?

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಸ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್\u200cಗೆ, ಇದು ಅಪಕ್ವವಾದ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮಾಗಿದ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಮಾಣಿಕ್ಯ ವರ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಣ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ.

- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ.

- ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಪಿಸಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು. ನಾವು ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವು ಜಾಮ್ ಸ್ಪೈಕಿನೆಸ್, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳನುಗ್ಗುವಂತಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹ.

ನನ್ನ ರೆಸಿಪಿ ಫೋಟೋದ ಪ್ರಕಾರ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೆಲ್ಲಿಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಏರುವ ಫೋಮ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಜಾಮ್ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬರಡಾದ ಒಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಚ್ಚೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ (ಹಸಿರು) 1 ಕೆ.ಜಿ.

- ಸಕ್ಕರೆ 1.2 ಕೆ.ಜಿ.

- ನೀರು 2 ಗ್ಲಾಸ್

- ಹಸಿರು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು 20 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾಡಲು ಅಪಕ್ವ, ಹಸಿರು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ತಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕೆಲಸದ ಅತ್ಯಂತ ಮಂದವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್, ಹೇರ್\u200cಪಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರೂ ಸಿರಪ್. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಅದನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರೆಡಿ “ಎಮರಾಲ್ಡ್” ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ.

- ಸಕ್ಕರೆ 1-1.2 ಕೆಜಿ.

- ನೀರು 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಸಹಜವಾಗಿ (ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು), ಕಾಂಡದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮುಳ್ಳು ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ನಾವು ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಜಾಮ್.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಡಯಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ.

- ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.

- ನೀರು 1 ಗ್ಲಾಸ್

ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

  ಆಹಾರದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಾಗಿದ, ಮೃದುವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಖಂಡಿತ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ನೆಟ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮತ್ತು ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ಅವನು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಓದಿ, ಅಥವಾ, ಮತ್ತು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಚಳಿಗಾಲದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಪ್ರತಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಿನ ಅಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸುಡುವುದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಎಂಟರೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಫ್ಯಾಬ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ, ತದನಂತರ 6 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ: ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಚ್ಚೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಜ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ. ಟೆಸ್ಟೋವೆಡ್ ಸೈಟ್ನ ತಂಡವು ಪ್ರತಿ ಓದುಗರು ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಉರುಳಿದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲು ನೀವು ಡಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಸಾಬೂನು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಡಫ್\u200cವೆಡ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 150 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು?

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಕ್ವ, ಬಲವಾದ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಜಾಮ್ ಅಂಗಡಿಯ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓದಿರಿ:   , ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ - ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ + ಸಲಹೆಗಳು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಬೀಜಗಳನ್ನು) ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ, ಕೂದಲಿಗೆ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಹೇರ್\u200cಪಿನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು 4 ಗಂಟೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಅಂಗಡಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚರ್ಮ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ವರ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1.6 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಸಿರು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿಯಬೇಕು.
3. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
8. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಚ್ಚೆಯಂತೆ, ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡೂ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಸುಂದರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ವರ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಯಲ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗುವ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸೀಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಯಿ ತುಂಡು ಬೆರ್ರಿ ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಬಹುದು.
3. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಾವು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ರೊನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಂತಹ ಕಿತ್ತಳೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
2. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಯವಾದ ತನಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಲೋಹ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲವು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಿಂದ. ನಿಂಬೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಾದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನನ್ನ ನಿಂಬೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   

   ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ:   - ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು + ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು.

4. ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಮಲಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರವು ಮೈನಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಟೆಸ್ಟೋವೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಾಗೆಯೇ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ iness ತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಿಹಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಂಹಾಸನದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರಟಿದೆ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಬರ್ಗಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 1 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು (ನೀವು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 1, 5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ಚೆರ್ರಿ ಮರದ 8-10 ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತನ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1) ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಒಣಗಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು) ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;

2) ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಇರಿಸಿ;

3) ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;

4) ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವಾಲ್ನಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ (ಇದು ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ);

5) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಣ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್

ಪಚ್ಚೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹಸಿರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಚ್ಚೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಾಯಲ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾನನ್ಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳ 6 ಗ್ಲಾಸ್;
• 4-5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಅವಳ ರುಚಿಗೆ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ;

2) ದಪ್ಪ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಅಂಚಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ;

3) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಾಕಿ;

4) ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಿವೆ), ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ;

5) ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

6) ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

7) ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರಂತರ ಕುದಿಯುವ), ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುವುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಹಿತಿ! ಸಿಹಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ

ರಾಯಲ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ: ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ 1/2 ಕಪ್.

ನೀವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1) ಒಣಗಲು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;

2) ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ;

3) ಹುಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;

4) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಕ್ಷತೆ ಇದ್ದಾಗ ಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ನೀರು.

ಎಲ್ಲರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕಾರಣ:

1) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ;

2) ಸಿಪ್ಪೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್), ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ;

3) ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ತುಂಡುಗಳ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

4) ಬೀಜಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ! ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್: ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪತನಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು:

• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 1/2 ನಿಂಬೆ;
• 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ).

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ ly ವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

2) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗಿನ ಅಂತಹ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

3) ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಬಹುಶಃ ವಲಯಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ: 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಆಫ್-ಸೀಸನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಕಾಯುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಟೇಸ್ಟಿ .ಷಧಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆದರೆ!

ಕಪ್ಪು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಕಪ್ಪು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 600 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲವೂ! ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ:

1) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ;

2) ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ (ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ) ಪಶರ್ನಿಂದ ತೊಡೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಶೀತ ಅಥವಾ ಸೈನುಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಡಿಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಸಿಹಿ 2-3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್: ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರು

ಕೆಂಪು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಕೆಂಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕೆಜಿ;
• 1 ಹಿಡಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.

ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್:

1) ಒಣ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;

2) ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ;

3) ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 100-130С) ರಾತ್ರಿ ಹಾಕಿ;

4) ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ;

5) ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;

6) ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;

7) ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕೆಂಪು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್: ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

1) 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ;

2) 2 ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

3) 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;

4) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ), ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ!

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್: ರುಚಿಕರವಾದ - ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು 1: 1 ಮತ್ತು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ:

1) ಚೆರ್ರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;

2) ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು;

3) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್: ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೋಲ್ಡ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಪಾಟನ್ನು ತುಂಬಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಬಹುಶಃ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಉಳಿದಿದೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಕೋಲ್ಡ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ:

1) ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;

2) (ಐಚ್ al ಿಕ) ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಿ;

3) ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೋಲ್ಡ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯ ಹೊರತಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯೋಜಿತಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು!
  ನೀವು ಅನುಮಾನವನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸುತ್ತೀರಿ
  ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ
  ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
  ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಪುಟಗಳಿಗೆ,
  ನಂತರ ಅವನನ್ನು ಹುಡುಕಲು
  ಟೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು,
  ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ವಿತರಿಸಲು.

  ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ,
  ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
  Ctrl D ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ಪುಟವನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು Ctrl + D ಒತ್ತಿರಿ.

  ಸರಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಇದ್ದರೆ
  ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ
  ಕೆಳಗಿನ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ,

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಯ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಲು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದವು ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತರಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸುಂದರ ಪುರುಷರನ್ನು ಸವಿಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಗಳಿಗೆ ಪೋಲಿಸಿಯಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸೊಗಸಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಸಿರಸ್ ಎಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಲೂಯೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಪಾತ್ರವು ಮನೆಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯದ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಬೆಂಜಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕಂ ನ ಫಿಕಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೋಲಿಸಿಯಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈನಂತೆ, ಆದರೆ, ಪೈಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಡ್ಜರೋ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ವಿವಿಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದ್ಯಾನವು ರಸ್ತೆಯಿಂದ ಗಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮೋಟಾರು ಮಾರ್ಗವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೆಡ್ಜ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಹಸಿರು ಗೋಡೆಗಳು" ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಧೂಳು, ಶಬ್ದ, ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲ ಹೆಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಆರಿಸುವುದು (ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ, ಕಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು “ವಿರೋಧಾಭಾಸ” ಆಗಿದೆ. ಇವೆರಡನ್ನೂ "ದಯವಿಟ್ಟು" ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ವೆಚ್ಚ ಉಳಿತಾಯ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾಸೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡೋಣ.

ಸೆಲರಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ). ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೇರ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಅದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ "ಹಗ್" ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಪದವು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಿಗೆ ಅನುವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥ: ಆರಾಮ, ಸಂತೋಷ, ಸಾಮರಸ್ಯ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ವಾತಾವರಣ ... ಈ ಉತ್ತರದ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಕ, ವರ್ಷದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯ. ಬೇಸಿಗೆ ಕೂಡ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯುನ್ನತವಾದದ್ದು (ಯುಎನ್ ಜಾಗತಿಕ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ದೇಶವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ).

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸರಳ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹೆಸರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು (ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ season ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು - ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೆಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್\u200cಗಳ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್\u200cಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು - ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಪ್ರಾರಂಭ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನನ್ನು ಸಹ ಪಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು, ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು: “ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಲ್ಲೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳಿಂದಲೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ?” ಆಕ್ರೋಡು ಕೃಷಿಯ ಸುತ್ತ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆ ಜೊತೆ ಆಕ್ರೋಡು ಬೆಳೆಯುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಯಾಂಟಮ್ ಜರೀಗಿಡದ ಗಾ y ವಾದ ಕಸೂತಿ ತೂಕವಿಲ್ಲದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ಯಾನ ಜರೀಗಿಡಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ವಾಯಿಯಿಂದ ಅವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡಿಯಾಂಟಮ್ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.