ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು- ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮರದ ಮೇಲೆಯೇ ಒಣಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೈಸಾ - ಇದು ಒಳಗೆ ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ., ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಅಸಹ್ಯವಾದ ನೋಟ, ಏಕೆಂದರೆ, ಮರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ (ಕಿತ್ತಳೆ ಕೂಡ) ಚರ್ಮವು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಮೂಳೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸದಿರುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್), ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಳಕು, ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವವನು) ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊದಲನೆಯ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ 70% ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ 65% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಕು. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೇಹದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಇದು ಯೌವನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ - ಇ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಸುಮಾರು 37% ಆಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (B1, B2, B3) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ (ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 71% ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) - ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಕ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (ದಿನನಿತ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 16.5%), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (27.3%), ರಂಜಕ (19%) ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ (18%) ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕೂಡ ಇದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1,3%).

ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಿಲಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಾಸ್, ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ…

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಈ ಅನನ್ಯ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉರ್ಯುಕ್ ತನ್ನ ಸೋಡಿಯಂ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಊತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ.

ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ವಿಷ, ವಿಷ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 242 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅವನಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕೈಸಾ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು, ಹೊಂಡಗಳು;
• ಕೈಸಾ - ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು - ತಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಗತ್ಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೈಸಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮುದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ: ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಮರದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಹನ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕವನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಿಕ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕಾಡು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೂರು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಸೌಂದರ್ಯದ ಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೈಸಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ: ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಜ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೈಸಾವನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು:

• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಆಫ್ಟೋಬಿ - ಬಿಸಿಲು)
• ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ (ಸೋಯಾಗ್ - ನೆರಳು)
• ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಆಫ್ಟೋಬಿ - ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ, ಕಠಿಣ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಫ್ಟೋಬಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಯಿಂದ "ಮಾಂಸ" ವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. Oftobi ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ compotes ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಗಿ - ನೆರಳಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮೃದು ಮತ್ತು "ತಿರುಳಿರುವ", ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವ ನೀಡುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ.

ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಅಲ್ಕಾಲಿಸ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸರಳವಾದ ಡ್ರೈಯರ್ ಲೋಜ್ನಿಟ್ಸಾ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರೈತರ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಇಂಧನ ತೈಲ ಮತ್ತು ಡೀಸೆಲ್ ಇಂಧನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಆದರೆ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಸಹ, ಅನಿಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ) ಬಹು-ಹಂತದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರವಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಟಾವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸುರಂಗ ಮಾದರಿಯ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಇವು ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಉದ್ದದ ಕೋಣೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಾಲಿಗಳನ್ನು 24-48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ" ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರದವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಒಣಗಿಸುವ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ಅನಿಲದಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹೊಳಪಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ದೋಷಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾರವು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ). ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವಾಗ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಲ್ಫರಸ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುರ್ಗಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಂಬರ್ ಹಳದಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, SO2) - ಗಂಧಕದ ದಹನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಲ್ಫರ್ ಪೈರೈಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದು, ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಸ್ಯ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. SO2 ಸಲ್ಫ್ಯೂರಸ್ ಆಮ್ಲ H2SO3 ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ವಿವಿಧ ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವತಃ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹೊರತೆಗೆದು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ರಸದ ಭಾಗವು ಬಿರುಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್) - 2.13 ಗ್ರಾಂ / ಸೆಂ 3 ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕ್ಷಾರವಾಗಿದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವು NaOH ಆಗಿದೆ. ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು: ಕಾಸ್ಟಿಕ್, ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ, ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರ.

ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕಷ್ಟದಿಂದ - ಸೀಸ ಮತ್ತು ತವರ ಮೇಲ್ಮೈ, ಸಂಯುಕ್ತವು ಇತರ ಲೋಹಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜೈವಿಕ ಡೀಸೆಲ್ ಇಂಧನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಣ್ಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ). ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E524 ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಲುಟೆಫಿಸ್ಕ್ - ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ - ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರದಲ್ಲಿ 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೆಜೆಲ್ (ಜರ್ಮನ್ ಬಾಗಲ್) - ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಾರದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಕಿತ್ತಳೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಕೊಳಕುಗಳ ಉತ್ತುಂಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಜ್ಞಾನ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಮಾನದಂಡ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಗಂಧಕದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖಾಸಗಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಬರ್ನರ್ಗಳು, ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿವ್ವಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆವಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಳೆಯಲು. ನಯಗೊಳಿಸದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಧೂಳಿನ, ಮ್ಯಾಟ್ ನೋಡಲು.

ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುವು?

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಯಾವ ರಸವೂ ಹರಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ನೀಲಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ನೋಡುವಂತೆಯೇ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು

ಕೆಲವು ಉಜ್ಬೆಕ್‌ಗಳು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೂದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತಾಷ್ಕೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಂತಹ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವ ಅನೇಕ ಸುವಾಸನೆಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಾನ್‌ಡಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಏನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಕಡು ನೀಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಹೊಳೆಯದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

"ಅದ್ಭುತ" ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ! ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳಪು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ನೀವೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್

ಬೀಜಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಚ್ಚು ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ, ಅಡಿಕೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಅವು ಹದಗೆಡದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಉರ್ಯುಕ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರೊಳಗೆ ಕಲ್ಲು ಇದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಣ್ಣು ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಸೂರ್ಯನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಕಲ್ಲಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೈಸಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಉರ್ಯುಕ್ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೊಂಡ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೈಸಾ ಎಂಬುದು ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು. ಮೂಳೆಯ ಕುರುಹು ಉಳಿದಿದೆ, ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕೊಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಿತು. ಸೂರ್ಯನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ಹಣ್ಣು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್;
• ರಂಜಕ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (1, 2, 5, 6);
• ಸಿ, ಇ, ಕೆ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 213 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮುರಿತಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊರಗಿನಿಂದಲೂ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯ ವಿಳಂಬವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕಂಚಿನ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಸನ್ಬರ್ನ್ ಆಗುವಾಗ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಂಜೆತನವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪುರುಷರ ದೇಹಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನುಷ್ಯನು ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರ ದೇಹವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸವು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಲಯದ ಅಡಚಣೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಇದು ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ;
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಮಲಬದ್ಧತೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! 1 ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, 3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ: ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೈಗ್ರೇನ್;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿ;
• ಖಿನ್ನತೆ;
• ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್;
• ಉಬ್ಬಸ;
• ಮಧುಮೇಹ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು, ಮನಸ್ಸಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು 120-130 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ 3 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಯುವ ತಾಯಿ ಒಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯೋಸೆನೋಸಿಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬಿಂದುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ದಿನದಲ್ಲಿ 4-5 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಣ್ಣು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಔಷಧವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕಷಾಯವು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. 1 ಗಾಜಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾವಣವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬಳಕೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ನಾದದ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಓಟ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಕ್ರಬ್ಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉರ್ಯುಕ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೂ ಸಹ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂಳೆಗಳು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ಕಹಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾವಯವ ವಿಷದ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ದೇಹದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

• ಮಧುಮೇಹ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ.

ವಿಷದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಿಷದ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಆಲಸ್ಯ, ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ಸೆಳೆತ, ಮೂರ್ಛೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 17 ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುಡುವ ಸೂರ್ಯನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ದುರ್ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ಇನ್ನೂ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿ.

ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ, ಅಚ್ಚು ಕುರುಹುಗಳು, ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಕು;
• ಬಣ್ಣ. ಗೋಚರತೆಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಬಾರದು - ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮ್ಯಾಟ್ ನೆರಳು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ವಾಸನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಒಡ್ಡದ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳದ ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ! ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದರು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಧುನಿಕ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಉನಾಬಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಚಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಸ್ಕರ್. ಈ ಎರಡು ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧ; ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನೇರವಾಗಿ ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧ; ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇದರಿಂದ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಹೋಲಿಕೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಲ್ಲಾನ ಉದಾರ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕವಿತೆಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಡಲಾಯಿತು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗೆ ಅಂತಹ ಗೌರವವನ್ನು ಏಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯೇ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಾನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಸಣ್ಣ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಜಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಭ್ರೂಣದ ಹೃದಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಎಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ, ಅಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, "ಆಫ್ಟೋಬಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ - ದೊಡ್ಡದಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿದಾಗ - "ಸೋಯಾಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನಿಜವಾದ ವಿಶೇಷವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳು, ನಂತರ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನರಳುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಬಹಳ ಬಾರಿ ಬಲಿಯದ) ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಲ್ಲ - ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ (ಇನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಓವನ್‌ಗಳು, ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ "ಥರ್ಮೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್" ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಕಂದು, ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇವುಗಳನ್ನು ಗಂಧಕದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ನೀವು "ನೀರು" ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅನೇಕ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಕೆಡುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಿಜವಾದ ಪಿಲಾಫ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ compote ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ ಎಂದು TheDifference.ru ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ:

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಒಂದು ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಚರ್ಮ, ಚಯಾಪಚಯ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ - ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು:

1. 1. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ಚರ್ಮದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. 2. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. 3. ವಿಟಮಿನ್ ಇ. ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ "ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಈ ಭಾಗದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. 4. ಗುಂಪಿನ B. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಪೀಚ್ಗಳಿಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ B2 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (7842 mcg) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C (31.7 mg) ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ (127 mg), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (139 mg), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (42 mg), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (1666 mg) ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (10 ಗ್ರಾಂ).

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಸರಿಯಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ವಾಹಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಚರ್ಮದ ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಾನಲ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮೊಡವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 47 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 284 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಿಲಾಫ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಭ್ರೂಣವು ಅದರ "ಹೃದಯ" (ಮೂಳೆ) ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೆರಳಿನ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಇಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಂತಹ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ:

• ಮೂಳೆಯ ಕೊರತೆ;
• ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ);
• ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿರಳವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವನು:

• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವು ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು, ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳು, ವಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಹ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಔಷಧಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.