ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ, ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
  ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೌರಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 297 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

•   - 19.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 25.7 ಗ್ರಾಂ;
•   - ಇರುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀರು - 54 ಗ್ರಾಂ.

3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 2.9 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 2.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 0.47 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 0.23 ಮಿಗ್ರಾಂ.

4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

•   - 841 ಮಿಗ್ರಾಂ;
•   - 539 ಮಿಗ್ರಾಂ;
•   - 378 ಮಿಗ್ರಾಂ;
•   - 175 ಮಿಗ್ರಾಂ.

5. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

•   - 0.73 ಮಿಗ್ರಾಂ;
•   - 0.67 ಮಿಗ್ರಾಂ;
•   - 0.43 ಮಿಗ್ರಾಂ;
•   - 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಅವಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆದರೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತೆರೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ–4 ° ಸಿ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ತರುತ್ತವೆ.

ಏನು ಉಪಯೋಗ

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಫೇರೋ ಟುಟನ್\u200cಖಾಮನ್\u200cನ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದವು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಕ್ಯಾನ್ “ಕ್ಯಾನ್” ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಇದ್ದವು, ಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನಾಯಿಗಳು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೌರಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೌರಿಯ ದುರುಪಯೋಗವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಸಾರವಿದೆ.
2. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದುರ್ಬಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಭಾರೀ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸೈರಾ ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಜ್ವರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಮಧುಮೇಹ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೆಪಟೋಸಿಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯನ್ನು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ: ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸೌರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಂತಹ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಕೋಡ್\u200cನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫಾನ್ಯೂಮರಿಕ್ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಕೇತದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ “ಪಿ” ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಿ 2 ಒ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸೌರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ

ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್ ಎಂಬ ಪ್ರತಿಜೀವಕವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭ್ರೂಣವು ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ.
   ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯಲ್ಲಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ

ಸೌರಿ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಯುವ ತಾಯಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅವಧಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ಕಠಿಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಗುವಿನಲ್ಲೂ ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಆಹಾರದ ನಾಲ್ಕನೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಕೋಲಸ್ ಅಪ್ಪರ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನೆಪೋಲಿಯನ್ I ಬೊನಪಾರ್ಟೆ ಸ್ವತಃ ಮಾನ್ಸಿಯರ್ ಅಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು "ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಫಲಾನುಭವಿ" ಎಂದು ಕರೆದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಎಂಟು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. 1812 ರಲ್ಲಿರಷ್ಯಾದೊಂದಿಗಿನ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿನಿಕೋಲಸ್ ಅಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದವು. ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು ತೊಡಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ತವಿಯನ್ನು ಉಳಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದವು.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿದಾಗ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೌರಿ ಆಹಾರೇತರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

1. ಮೊದಲು ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.  ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ತಯಾರಕರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃ ly ವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ನಂತರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತವರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮೇಲಿನ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಳಿಸಲಾಗದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದ ಹತ್ತಿರ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೋಡ್ 308, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ 931 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.
3. ಒಳಗೆ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.  ಮೀನು ಚಿಪ್\u200cಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಿಶ್ರಣವು ನಕಲಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವೆಲ್ಡ್ ಜಂಟಿ ಬಳಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಜಂಕ್ಷನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ನಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಧಿಕ-ತಾಪಮಾನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಳಸಬಹುದಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಒಬ್ಬರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೌರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
   ಎಂಟು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸೌರಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನವಕುಲವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಚೀನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬರಲಿಲ್ಲ. ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಬದುಕುಳಿಯುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯಾಣ, ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸಗಳು, ಯುದ್ಧಗಳು ಮತ್ತು ಈಜಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ: ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನಾವಿಕರು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ; ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಸಹ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ: ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್: ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ವೇಗ: ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು "ಮಳೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲು" ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಘನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಹಾಗಾದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ತೊಡಗಿಸಬಾರದು?

ಏಕೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ “ಪ್ಲಸಸ್” ಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಆಹಾರವಲ್ಲ - ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ.

ಬೊಟುಲಿಸಂನ ಅಪಾಯ. ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ - ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಡೀ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಇದು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಜೀವಾಣು ಮನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೋಂಕಿತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು l ದಿಕೊಂಡ ಮುಚ್ಚಳ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜಾರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ (ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಯಾವುದೇ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ) ಆಗಿರಬಹುದು).

ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಹಾನಿ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್\u200cಗೆ ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆಯುವ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಪಡಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಡ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಂಚನೆಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊಳೆತ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಳೆಯ ಮಾಂಸ, ಕೊಳೆತ ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ.ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ಇದ್ದರೆ, ತೈಲಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು: ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಬಹಳಷ್ಟು "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ". ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು (ಉದಾ. ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್), ರುಚಿಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನೋಟ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಾರಕವಲ್ಲ; ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.
• ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಎರಡೂ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ರಾಕ್ಷಸೀಕರಿಸಬಾರದು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ (ದೇಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ!

ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೇಖನ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮನ್ನು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೀನುಗಳು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಮಾಂಸವು 15 - 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 5 - 22 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಪಿ, ಎ, ಡಿ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಸಾರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಮಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನರ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಸ್ನಾಯು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮತೋಲನ ಅಗತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನುಗಳ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಜ್ಞಾನಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ, ಖಾಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೀನು ಸಾರು, ಪೇಸ್ಟ್ ಹೀಗೆ.
   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮೀನಿನ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ;
• ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ;
• ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉತ್ಪನ್ನ.

   ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಹೊಸದಾಗಿ ತರಿದು ಹಿಡಿಯುವುದು, ಹಿಡಿಯುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವು ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಾಪಾರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಂತಹ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಗಳನ್ನು ಓದಿ: ಪ್ರಕಾರಗಳು, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾತನಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ವರೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷವು ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ಮುಕ್ತಾಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

   ಕ್ಯಾನ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು (ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಲೇಬಲ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಇದು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಹಿಡಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಿಡಿಯುವ ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ವಿವಿಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 6 ತಿಂಗಳಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, len ದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಡಬ್ಬಿಯ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಜೀವಾಣು ಅಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

   ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದ ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿಯಮವಾಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೆರೆದ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ನಟಾಲಿಯಾ ನೆಫೆಡೋವಾ ಅವರಿಂದ ಉಚಿತ ಮೆಮೊವನ್ನು ಡೌನ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ (ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆ) ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ - ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?
•   ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಇತಿಹಾಸ

"ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಈ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ "ಉಳಿಸು" ಎಂದರ್ಥ.  ಅಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ- ಇವು ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ), ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ (ಕ್ಯಾನಿಂಗ್) ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ ನಿಕೋಲಸ್ ಅಪ್ಪರ್ ಎಂಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ. ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಕಾರ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅದೃಷ್ಟವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ನೋಡಿ ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವನ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲಿತು - ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ). ನಂತರ, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ, ಅಪ್ಪರ್ ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆದನು, ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು.

ಅವರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೈನ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ,   "ಮಾನವಕುಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ" ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ನೀಡಿತು.  ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವಕುಲದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಫೇರೋ ಟುಟನ್\u200cಖಾಮನ್\u200cನ ಸಮಾಧಿಯ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಅವು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದವು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಡಗುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರಾಳದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ದೀರ್ಘವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏನಾದರೂ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿರುಪದ್ರವವೇ ಎಂಬುದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ...

1820 ರಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪೀಟರ್ ಡುರಾನ್ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ನೋಟಕ್ಕೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು. ನಿಜ, “ಆ” ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವಾಗಿತ್ತು ... ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿತು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸರಾಸರಿ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿತ್ತು, ರುಚಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಟ್ರಿಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು  ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹಾಡುಗಳಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಈಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ, ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ".  ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾದಿಸಬಹುದು.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮಾನಾಂತರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ   ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ(ಮೀನು ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮೀನು ತ್ಯಾಜ್ಯದಂತೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಬ್ಬ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ)   ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ(ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ) .   ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳಾದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಟಕಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬೊಟುಲಿಸಮ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ರೋಗ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ (ರೋಗದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೂಪ) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ರೋಗದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ, ಬೊಟುಲಿಸಂನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಸ್ವತಃ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ತವರ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಜೀವಾಣುಗಳಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪೂರೈಕೆ ಇಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ವಿಷದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಳಾದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಎಲ್ಲ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿನ್ ವಿಷದ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು   ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.  ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಸಂರಕ್ಷಣೆ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಉಳಿಸು", ಅಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಈ ಪದವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧತೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಗತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಶೋಧಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಕೋಲಸ್ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಅಪ್ಪರ್\u200cಗೆ “ಮಾನವೀಯತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ” ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉದ್ಯೋಗದ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿತು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮಾನವೀಯತೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೂಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಹಸಿವಿನ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ದೂರ ಮಾಡಿದರು. ಈಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು ಅಂತಹ ಕೆಟ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ?

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಅಪಾಯಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಡೈರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರವಾಗಿರಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತರಕಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಂಡರು: ನೆನಪಿಡಿ, ಜ್ಯಾಕ್ ಲಂಡನ್\u200cನಲ್ಲಿ, “ಲಾರ್ಡ್ ಗಾಡ್ಸ್ ತಪ್ಪು” ಎಂಬ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ವಸಾಹತು ಸ್ಕರ್ವಿಯಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು.

ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ವಾತಾವರಣ, ಅಂದರೆ ಗಾಳಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂನ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವ ನಿಖರವಾಗಿ ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಇದು ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ವಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ ಅದು ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ತುಂಬಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡಬ್ಬಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜೀವನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಂಕಿತ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ len ದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ರ್ಯಾಪ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅದು ಸಹ .ದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ನೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಅವು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಅವು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದಾಗ

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕೇವಲ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಆಹಾರದ ಏಕೈಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವಲ್ಲ. ಮಾನವನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಹಾರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದ ಖನಿಜಗಳೂ ಇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ವಿಷಯವು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಎರಡನೆಯದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು “ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು” ಮತ್ತು ಇತರರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳು.

ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ - ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಎ, ಕೆ, ಇ, ಡಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಆಹಾರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ? ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲವಂಗ ಎಣ್ಣೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೃತಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲದ, ಅವುಗಳ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಾಪಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದನ್ನು ತರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರಾಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ 3000 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಪೂಜ್ಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಯೂಟ್ಯೂಬ್\u200cನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ: