ಇಂದು, ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಮೆಂಡಲೀವ್ 172 ನೇ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕಾಲಿಡುತ್ತಿದ್ದರು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳ ಆವರ್ತಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅವರು ರಚಿಸಿದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಶಿಕ್ಷಕರು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆಂಡಲೀವ್ ಅವರು ತಮ್ಮ 32 ವರ್ಷಗಳ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು "ಆನ್ ದಿ ಕನೆಕ್ಷನ್ ಆಫ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಥ್ ವಾಟರ್" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಅನ್ವೇಷಣೆಗೆ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅನುಭವವನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದ ನಂತರ, ರಾಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಅವರನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಆಯೋಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು.

ವಿಜ್ಞಾನಿ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. 1884 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು "ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಪೆಷಲ್" ಎಂಬ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಧಿಕೃತ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ವೊಡ್ಕಾದ ಮಾನದಂಡವಾಯಿತು.

ಮೆಂಡಲೀವ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಎಂಬುದು ಗೋಧಿ ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕಚ್ಚಾ ಮೃದುವಾದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ 40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ದ್ರವದ ಲೀಟರ್ 953 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರಬೇಕು.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ - ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 150 ಗ್ರಾಂ. ಶೀತವಲ್ಲ, ಆದರೆ 15 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಹೇಳಿದಂತೆ "ಒಂದು ಗಲ್ಪ್" ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ.

ಅವನ ಸಹಚರರು ಕೊನೆಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ."

ಆದರ್ಶ ವೊಡ್ಕಾದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೆಂಡಲೀವ್ ಮಾತ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅವರು ಮೊದಲು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲಿಲ್ಲ ಎಂದಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ತ್ಸಾರ್ ಪೀಟರ್ I, ಸ್ವತಃ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ, ಪ್ರತಿದಿನ 1.5 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ನೀಡುವಂತೆ ಆದೇಶಿಸಿದನು. "ದುರ್ಬಲ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್," ಅಂದರೆ, 18 ಪ್ರತಿಶತ ಮೂನ್ಶೈನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಜಯಿಯಾದ ಸೈನ್ಯವು ಅದರ ಕಮಾಂಡರ್ನಂತೆಯೇ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕುಡಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಅಮಲಿನಲ್ಲಿ ಹೋರಾಡಿದೆ. ರಾಣಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಕೂಡ ರಷ್ಯಾದ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾಗರಿಕಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಕಠಿಣ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು 1985 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಅವರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ದಿವಾಳಿ ಮಾಡಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಕಡಿದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಅವರ ಸಹಚರರು ಈಗಲೂ ಅವನನ್ನು ಮತ್ತು ಅವನ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಕೆಣಕುತ್ತಾರೆ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪುರುಷರ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಸಾಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಒಬ್ಬರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿಪ್ಸ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಕಲಿಸಿದ ಮಹಾನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನೂ ಅವರು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಿರುವುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ. . .

____________________________________________________________

  ವೋಡ್ಕಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ವೋಡ್ಕಾದ ಉಗಮ ಮತ್ತು ಅದರ ಆವಿಷ್ಕಾರಕನ ಗುರುತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳು ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಿಗೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಅಂತಹ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಕಾರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ದೂರದ XI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರಬ್ ವೈದ್ಯರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಮುಸ್ಲಿಮರಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೂಲತಃ medicine ಷಧಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ವೋಡ್ಕಾ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು

ನಂತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಲ್ಕೆಮಿಸ್ಟ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮರು-ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಇಲ್ಲಿ ಸಹ, "ಹಸಿರು ಸರ್ಪ" ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಲ್ಲಿವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಪೋಲೆಂಡ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು "ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ವಿದೇಶಿಯರು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದರು. ಕ an ಾನ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಹೋಟೆಲುಗಳ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ, ತ್ಸಾರ್ ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯ ಎಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಆಟೋಕ್ರಾಟ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಡುಗರಿಗೆ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಲಾಭದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಖಜಾನೆಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತ್ಸಾರ್ ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ // ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು // ಫೋಟೋ: rg.ru

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆ ಕಾಲದ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ಅವರು ಕಠಿಣ ಮದ್ಯ ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯನ್ನರು ಕ್ವಾಸ್, ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಮಸ್ಕೋವಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಜಮೀನುಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮದ್ಯ ಸೇವಿಸಿದರು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕುಡಿತವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಖಂಡಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು "ಹಸಿರು ಸರ್ಪ" ದ ಕಟ್ಟಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು.

ದಂತಕಥೆಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ನರು, ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ವೋಡ್ಕಾ ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಹಲವಾರು ದಂತಕಥೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಚುಡೋವ್ ಮಠದ ಸನ್ಯಾಸಿ ಇಸಿದೋರ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಈ ದಂತಕಥೆಯು ವಿಲಿಯಂ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಾರ್ಡ್ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪೋಕ್ಲೆಬ್ಕಿನ್\u200cರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. ಹಲವಾರು ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಕೆಲಸದ ಗ್ರಾಹಕ ಸೋಯುಜ್ಪ್ಲೊಡೈಂಪೋರ್ಟ್ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವಲಸಿಗರ ವಂಶಸ್ಥರು ಅದನ್ನು ಸವಾಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ವೊಡ್ಕಾಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ "ವೋಡ್ಕಾ" ಹೆಸರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತರಬೇಕೆಂದು ವಲಸಿಗರ ವಂಶಸ್ಥರು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ನಂತರ ಪೋಲೆಂಡ್ ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಸೇರಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸಾಮಾಜಿಕ ಶಿಬಿರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾದ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನಿಜವಾದ ದಾಖಲೆಗಳಿಲ್ಲ, ಸಂಘರ್ಷವು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು.

ಮೆಂಡಲೀವ್

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಅವರು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಂತಕಥೆ. "ಆನ್ ದಿ ಕಾಂಪೌಂಡ್ ಆಫ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಥ್ ವಾಟರ್" ಅವರ ಕೃತಿ ಇದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೆಂಡಲೀವ್ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕುಡಿತವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಬರುವ ಆದಾಯದಿಂದ ರಾಜ್ಯ ಖಜಾನೆಯನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು ದುರದೃಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಹಾನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಕೂಡ ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದರ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ // ಫೋಟೋ: life.ru

40 ಡಿಗ್ರಿ ವೊಡ್ಕಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ ಸರ್ಕಾರವು ವೋಡ್ಕಾ ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಒಸೊಬೆನ್ನಾಯಾಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್\u200cನ ಮಾಲೀಕರಾದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ಭಾಗಗಳ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇತ್ತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂವತ್ತೆಂಟು ರೌಂಡಿಂಗ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ - ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರ ಗುರುತು ಇಂದಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ :). ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು?ಅವಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಳು? ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು? ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ "ಆದಿಸ್ವರೂಪದ ರಷ್ಯನ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೊಡ್ಕಾ ಗಾಜಿನಿಲ್ಲದ ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

"ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಮೊದಲು XIV-XV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ನಂತರ ಈ ಪದವನ್ನು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳ ಬಲವಾದ ಕಷಾಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. X ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಪರ್ಷಿಯನ್ ವೈದ್ಯ ಅರ್-ರಜಿಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅರಬ್ಬರು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮುಸ್ಲಿಂ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು as ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರು.

"ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ 1936 ರಲ್ಲಿ GOST ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ವೋಡ್ಕಾದ ಆಧಾರವು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಚೇತನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಇಯು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಲಾರಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ವೊಡ್ಕಾ XIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು as ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ವೊಡ್ಕಾ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಗಾಯಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ as ಷಧಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಯಭಾರಿಗಳು ವಾಸಿಲಿ ದಿ ಡಾರ್ಕ್ ಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತಂದರು.

ವೊಡ್ಕಾ ನಂತರ ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ನಾನು ವಿಷಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವಿರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನರು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಯರ್, ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರು.

ಆ ಕಾಲದ ರಷ್ಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೋಲಿಷ್ ಪ್ರವಾಸಿ ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಮಾಸ್ಕೆವಿಚ್ ಬರೆದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

"ಮಸ್ಕೋವಿಯರು ಬಹಳ ಸಮಚಿತ್ತತೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗಣ್ಯರು ಮತ್ತು ಜನರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಇತರರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದರು. ಆದರೆ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರೆಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಕುಡಿದವರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ "ಕಾರ್ಮಿಕ ಜೈಲಿಗೆ" ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಯಾರಿಂದಲೂ ಅವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅವರನ್ನು ಅವಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕುಡಿತದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದ್ದನ್ನು ಮತ್ತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೈಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿತವು ಅವನನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೂ ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ." ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ.

ಆದರೆ ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ ವೊಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಹೇರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಬಹಳ ಕ್ರೂರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿತು. ಅವನು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಿದನು? ಹೀಗಾಗಿ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಜಮೀನುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಖಜಾನೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅವರು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಕ an ಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಹೋಟೆಲುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ನೋಡಿದ ಅವರು, ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ರಾಜ್ಯ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಅವರು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡರು.

ಜನರನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಈ ಹೋಟೆಲುಗಳಿಗೆ ಎಳೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು, ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ರಷ್ಯಾದವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಸಾವಿನ ನೋವಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಇವಾನ್ IV ದಾರಿ ಸಿಕ್ಕಿತು, ರಷ್ಯಾ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ... ಮತ್ತು ರಾಜ ಖಜಾನೆಯ ಆದಾಯವು ಬೆಳೆಯಿತು ...

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ನಾಚಿಕೆಗೇಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಡುಕರನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ...

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಬಂದ ನಂತರ, ಜನರ ನೈತಿಕ ಕ್ಷೀಣತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯಂತಹ ರೋಗವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ಕೆಲಸವು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು 1885 ರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಮಚಿತ್ತತೆಯ ಸಮಾಜಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಈ ಸಂಘಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಎಲ್.ಎನ್. ಟಾಲ್\u200cಸ್ಟಾಯ್. ಕುಡಿತದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಬರೆದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

“ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹುಡುಗಿಯರು, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕುಡಿದ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕುಡಿದಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಇರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬಡವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದುಃಖ ಅಥವಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೂರ್ಖತನ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಘನತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳಂತೆ ಆಗುವುದು ... ”

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ರಷ್ಯಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಟೀಟೋಟಾಲರ್\u200cಗಳಾಗಿತ್ತು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಮಹಿಳೆಯರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ದೇಶಗಳ ಹೋಲಿಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆ, XIX ಶತಮಾನ.

ಮತ್ತು ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಮಹಾ ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಹೋರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಯುದ್ಧವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆದೇಶವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು 1942 ರಲ್ಲಿ ಮೇ 12 ರಂದು ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ಆಫ್ ಡಿಫೆನ್ಸ್ ನಂ 0373 ಆದೇಶ ಹೊರಡಿಸಿತು. ಅವರು ಓದಿದರು:

"ಸೈನ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೈನ್ಯದ ದೈನಂದಿನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ವೋಡ್ಕಾ ನೀಡುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಮತ್ತು ದರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು."

ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ನಾಜಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರರ ವಿರುದ್ಧ ಮಿಲಿಟರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡ ಮುಂಚೂಣಿಯ ಹೋರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವೊಡ್ಕಾ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಸೈನ್ಯದ ಸೈನ್ಯದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಶೇಕಡಾ 20 ರಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೇನೆಗಳ ಆಜ್ಞೆಯ ವಿಲೇವಾರಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾಸಿಕ ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಉಳಿದ ಹೋರಾಟಗಾರರು ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಮತ್ತು ರೆಜಿಮೆಂಟಲ್ (ಘಟಕ ರಚನೆಯ ದಿನ) ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಕಾನೂನನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಕೆಣಕಲು ವಿದೇಶಿ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದವು. "ಕುಡಿದ ಬೆಟಾಲಿಯನ್" ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವದಂತಿಗಳು ಇದ್ದವು. ಕಾದಂಬರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ತಲಾ ಮದ್ಯ ಸೇವನೆಯು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ.

ಮತ್ತು “ವೋಡ್ಕಾ” ಎಂಬ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಬಹುಶಃ ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ. ಪೋಲಿಷ್ "ವೊಡ್ಕಾ" ಗೆ "ವೊಡಿಚ್ಕಾ" ದ ಮೂಲ ಅರ್ಥವಿದೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪದ "ವೊಡ್ಕಾ" - "ವೊಡಿಚ್ಕಾ" ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ “ನೀರು” ಮತ್ತು “ವೋಡ್ಕಾ” ವಿಭಿನ್ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಇದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, "ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು "ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ" ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ 1533 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. “ವೊಡ್ಕಾ” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ರಷ್ಯಾದ ದಾಖಲೆ ಇವಾನ್ IV ರ ತೀರ್ಪು “ಆಗಸ್ಟ್ 4, 1683 ರ ದಿನಾಂಕದಂದು ವಿವಿಧ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾಗಳಿಂದ ಯೆಫಿಮ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ”. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಕಾಯಿದೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಳಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ “ಬಿಸಿ, ಸರಳ, ಟೇಬಲ್ ವೈನ್”, “ಪೆನ್ನಿ”, “ಅರ್ಧ ಕಪ್” ಮತ್ತು “ಮೂನ್\u200cಶೈನ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು "ಶುಷ್ಕ ಕಾನೂನು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1914 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು 1917 ರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಕ್ಕೆ ಬಂದ ಬೊಲ್ಶೆವಿಕ್\u200cಗಳು ಅದನ್ನು 1924 ರವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರು. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, “ಶುಷ್ಕ ಕಾನೂನು” ಯನ್ನು ಸಹ ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು. "ಶಾಂತವಾದ ಕೊಮ್ಸೊಮೊಲ್" ವಿವಾಹಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದವು, ಅಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮೋವರ್, ಟೀಪಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಜನರು ತಾರಕ್. ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೋಡ್ಕಾ ಕೂಪನ್\u200cಗಳು?

ಮತ್ತು 1936 ರಲ್ಲಿ GOST ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. “ವೋಡ್ಕಾ” ಮತ್ತು “ವಿಶೇಷ ವೊಡ್ಕಾ” ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮೊದಲಿನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಸಣ್ಣ ರುಚಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ರಷ್ಯಾದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾದ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಗ್ಲಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿ, 1998 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಇತಿಹಾಸದ ಮುನ್ಸಿಪಲ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ವೊಡ್ಕಾ ರಾಜ, 1860 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಸ್ಥಾಪಕ ಪಿ. ಎ. ಸ್ಮಿರ್ನೋವ್ ಮತ್ತು 1866 ರಿಂದ ಸುಪ್ರೀಂ ಕೋರ್ಟ್ ಸರಬರಾಜುದಾರ ಪಯೋಟರ್ ಆರ್ಸೆನಿವಿಚ್ ಸ್ಮಿರ್ನೋವ್ ಅವರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಉಗ್ಲಿಚ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

2003 ರಲ್ಲಿ, ವೊಡ್ಕಾದ ಸ್ವಂತ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸ್ಮೋಲೆನ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ತ್ಯುಮೆನ್, ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಆಮ್ಸ್ಟರ್\u200cಡ್ಯಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ವೋಡ್ಕಾ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು" ಇವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ “ದಿವಾ”. ಇದರ ಬೆಲೆ ಬಾಟಲಿಗೆ 4000 ಸಾವಿರದಿಂದ 1 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಜನವರಿ 31 ವೊಡ್ಕಾದ "ಜನ್ಮದಿನ" ದ 154 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 1865 ರಲ್ಲಿ ಈ ದಿನ, ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಅವರು "ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯದ ಸಂಪರ್ಕದ ಕುರಿತು" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ತಮ್ಮ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡರು.

ವೋಡ್ಕಾ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿದ (ಖಾದ್ಯ) ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ವಿಂಗಡಣೆ) ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವಿವಿಧ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಿಹಿ ದ್ರವಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಇತರ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ವಿಧಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೊಡ್ಕಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 40% ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (40-45% ನಷ್ಟು ಕೋಟೆಗೆ) ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಬರ್ಚ್), ಇದು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ). ಉತ್ತಮವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ). ಹುದುಗುವ ವರ್ಟ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ಇತಿಹಾಸ

ವೊಡ್ಕಾದ ಮೂಲಮಾದರಿಯನ್ನು 11 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರ್ಷಿಯನ್ ವೈದ್ಯ ಅರ್-ರಾ i ಿ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅವರು ಮೊದಲು ಎಥೆನಾಲ್ (ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು. ಕುರಾನ್ ಮುಸ್ಲಿಮರನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರಬ್ಬರು ಈ ದ್ರವವನ್ನು (ವೋಡ್ಕಾ) ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರು.

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿ-ಆಲ್ಕೆಮಿಸ್ಟ್ ವ್ಯಾಲೆಂಟಿಯಸ್ ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವಗಳ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅರಬ್ಬರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನವನ್ನು ಆಲ್ವೆಮಿಸ್ಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ (ಫ್ರಾನ್ಸ್) ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ವೊಡ್ಕಾ 14 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. 1386 ರಲ್ಲಿ, ಜಿನೋಯೀಸ್ ರಾಯಭಾರ ಕಚೇರಿಯು ಮೊದಲ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ತಂದಿತು (ಆಕ್ವಾ ವಿಟೇ - “ಜೀವಂತ ನೀರು”) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಡಾನ್ಸ್ಕಾಯ್ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿತು. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಕ್ವಾ ವಿಟ್\u200cನಿಂದ ಜನಿಸಿದವು: ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ. ಹುದುಗಿಸಿದ ವರ್ಟ್\u200cನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ದ್ರವವನ್ನು ಏಕಾಗ್ರತೆ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು, ವೈನ್\u200cನ “ಸ್ಪಿರಿಟ್” (ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಸ್ಪಿರಿಟಸ್ ವಿನಿ), ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರು ರಷ್ಯಾದ “ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್” ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಂದಿದೆ.

1429 ರಲ್ಲಿ, ಆಕ್ವಾ ವೀಟಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಿದೇಶಿಯರು ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ತಂದರು, ಈ ಬಾರಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ as ಷಧಿಯಾಗಿ. ಪ್ರಿನ್ಸ್ ವಾಸಿಲಿ II ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ಅವರ ಆಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಬಲದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಆಕ್ವಾ ವೀಟಾ ಆಗಿದ್ದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ರಷ್ಯಾದ ವೊಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು, ಆದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದಿಂದ.

ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವು 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ತ್ವರಿತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳ ನೋಟದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಈಗಾಗಲೇ 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, “ಸುಡುವ ವೈನ್” ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ವೊಡ್ಕಾ ರಫ್ತಿನ ಮೊದಲ ಅನುಭವವಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಜಗತ್ತನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಯಿತು.

"ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ XVII-XVIII ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, "ನೀರಿನಿಂದ" ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ, ವೈನ್, ಟಾವೆರ್ನ್ (18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ರಾಜ್ಯ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬಾಹಿರವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ವೊಡ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪದಗಳು), ಹೋಟೆಲು ವೈನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ವೈನ್, ಸುಡುವ ವೈನ್, ಸುಟ್ಟ ವೈನ್, ಕಹಿ ವೈನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೆಟ್ರಿನ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ "ವೋಡ್ಕಾ ರಾಜರು" ಮತ್ತು ತಳಿಗಾರರ ರಾಜವಂಶಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು. 1716 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀಡಿದರು.

18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉದಾತ್ತ ಭೂಮಾಲೀಕರು, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರು, ಸರ್ಕಾರಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು. ಮಹನೀಯರನ್ನು ಪೋಷಿಸಿದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bಅವರಿಗೆ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತರ ವಿಶೇಷ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರು. ವೋಡ್ಕಾದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಭೂಮಾಲೀಕರ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಗಾಧ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಿಸಲಾಯಿತು. ತಯಾರಕರು ವೋಡ್ಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕುರಾಕಿನ್, ಕೌಂಟ್ ಶೆರೆಮೆಟೆವ್, ಕೌಂಟ್ ರುಮಿಯಾಂಟ್ಸೆವ್ ಮತ್ತು ಇತರರ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ರಷ್ಯಾದ "ವೋಡ್ಕಾ" ವೊಡ್ಕಾಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ವೋಡ್ಕಾ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಆಯೋಗದ ಸದಸ್ಯರಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಾದ ನಿಕೊಲಾಯ್ ಜೆಲಿನ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಎರಡನೆಯ ಅರ್ಹತೆಯೆಂದರೆ, ಅವರು ವೊಡ್ಕಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಅದು 40 of ನ ಕೋಟೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾದ "ಮೆಂಡಲೀವ್ಸ್ಕಿ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 1894 ರಲ್ಲಿ "ಮಾಸ್ಕೋ ವಿಶೇಷ" (ನಂತರ - "ವಿಶೇಷ") ಎಂದು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲಿನ ರಾಜ್ಯ (ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್) ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1533 ರಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ “ತ್ಸಾರ್\u200cನ ಹೋಟೆಲು” ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರವು ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ಆಡಳಿತದ ಅಧಿಕಾರವಾಯಿತು, 1819 ರಲ್ಲಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ಮತ್ತೆ ರಾಜ್ಯ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದನು, ಅದು 1828 ರವರೆಗೆ ನಡೆಯಿತು, 1894 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ 1906-1913ರಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (3 ಪಚಾರಿಕವಾಗಿ - 1923 ರಿಂದ) ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ರಾಜ್ಯ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು, ಆದರೆ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿತ್ತು. 1992 ರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಬೋರಿಸ್ ಯೆಲ್ಟ್ಸಿನ್ ಅವರ ತೀರ್ಪಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಹಲವಾರು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು (ಆರ್ಥಿಕ, ವೈದ್ಯಕೀಯ, ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಇತರರು). ಈಗಾಗಲೇ 1993 ರಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅದು ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿತು, ಆದರೆ ರಾಜ್ಯವು ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ವೋಡ್ಕಾ ವಿರುದ್ಧ ನಿಷೇಧಿತ ಕ್ರಮಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಸ್ಸೋ-ಜಪಾನೀಸ್ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊದಲ ವಿಶ್ವಯುದ್ಧದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧ ಕಾಯ್ದೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು (1923 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರಿಗೆ 20 than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು, 1924 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೋಟೆಯನ್ನು 30 to ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು, 1928 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು , 1986 ರಲ್ಲಿ, ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಗೋರ್ಬಚೇವ್ ಅವರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಡಿತವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬಳಕೆ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ "ಭೂಗತ" ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಟಿ ಚಟ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ದೈನಂದಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ, ವೊಡ್ಕಾ ರಷ್ಯಾದ ಜೀವನದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಚಿಹ್ನೆಗಳು", ಅಂದರೆ "ಕಾಪರ್ಸ್ ಹ್ರಿವ್ನಿಯಾಸ್", "ಕಟೆಂಕಾ", "ಕೆರೆಂಕಿ", "ಮೊನೊಪೋಲ್", "ರೈಕೊವ್ಕಾ", "ಆಂಡ್ರೊಪೊವ್ಕಾ", "ಸ್ಮಿರ್ನೋವ್ಕಾ" ನಂತಹ ಮೌಖಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. "(ವೊಡ್ಕಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಹೆಸರಿನಿಂದ), ಇತ್ಯಾದಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬದಲಾಗದ ಘನ ಪಾವತಿ ಘಟಕವಾಗಿ (" ಬಾಟಲ್ ಆಫ್ ವೋಡ್ಕಾ ") ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಮೋವರ್, ಬಲಲೈಕಾ, ಗೂಡುಕಟ್ಟುವ ಗೊಂಬೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ವೊಡ್ಕಾವು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟಿಂಚರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಯಿತು, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಶೇಷ ಶಾಖೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಜನವರಿ 1, 2010 ರಿಂದ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಅಕ್ರಮ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ರಷ್ಯಾ 89 ರೂಬಲ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಅನುಗುಣವಾದ ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಸೇವೆ ಸಹಿ ಮಾಡಿದೆ (ರೊಸಾಲ್ಕೊಗೊಲ್ರೆಗುಲಿರೋವಾನಿ). ಬಾಟಲಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈಗ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಾನೂನು ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮ ಉತ್ಪಾದಕರ ನಡುವೆ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, 2010 ರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲಿನ ಯೋಜಿತ ಅಬಕಾರಿ ತೆರಿಗೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ, ವ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮತ್ತು ಸಗಟು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರೀಮಿಯಂಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ವೊಡ್ಕಾದ ಬೆಲೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ 89 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರ್ಐಎ ನೊವೊಸ್ಟಿ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಮೂಲಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಬಣ್ಣರಹಿತ ನೀರು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಶೀತವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಇದು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಥೆಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಸಂಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಯಾವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

1270 ರಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಚಿಂತಕ ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್  ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು "ದ್ವಿತೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು" ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಜಿಯೋವಾನಿ ಫಿಡಾಂಜಾ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸಿದರು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ವಾ ರೆಜಿಯಾ ಚಿನ್ನವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು 1271 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು.

ಕೆಲವು ರಸವಿದ್ಯೆಯ ಗ್ರಂಥಗಳು 1350 ರಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಅವರ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಸೂತ್ರದ ವಿವರಣೆಯಿತ್ತು. ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ  ಗಾಜಿನ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲಮ್, ತಾಮ್ರದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಾ.

ಕಥೆ

10 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅರ್-ರ z ಿಯಾನ್ ಎಂಬ ವೈದ್ಯರು ಪರ್ಷಿಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮುಸ್ಲಿಂ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಧಿವೇಶನದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ವೋಡ್ಕಾ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ  XIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಮೊದಲು XIV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 1450 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಟಲಿಯ ರಾಯಭಾರಿಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ!

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು . ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಎಂದು ದಂತಕಥೆ ನಂಬುತ್ತದೆ, ಮಿರಾಕಲ್ ಮಠದಿಂದ ಅರ್ಚಕರಾದರು. ಸಂಬಂಧಿತ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅವರು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ರಾಜನು ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ ಖಜಾನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರವಾಗಿ ಜನರಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿದ್ದಾನೆಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಕುಖ್ಯಾತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಚಟ, ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರು. ಜನರು ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. ಜನರು ಮತ್ತು ವರಿಷ್ಠರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸಮಚಿತ್ತತೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತುಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕುಡುಕರನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಜೈಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

XIX ನೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಚಿತ್ತತೆಯ ಸಮಾಜಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಶಬ್ದವನ್ನು ನೀಡಿತು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪುರುಷರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರು "ವೋಡ್ಕಾ"  ಇದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ (GOST ಪ್ರಕಾರ) 1936 ರಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸೈನಿಕನಿಗೆ ಭಯಾನಕ ಯುದ್ಧದ ಮೊದಲು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೂ 200 ಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಏರಿತು, ಆದರೆ ಮುಂಭಾಗದ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ!

ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, 1917 ರಲ್ಲಿ ದೇಶದ ನೇತೃತ್ವ ವಹಿಸಿದ್ದ ಬೊಲ್ಶೆವಿಕ್\u200cಗಳು 1924 ರವರೆಗೆ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರು. ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿಯ ಕೊನೆಯ ಪ್ರಧಾನ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆದೇಶ ಹೊರಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.  ಸಿಪಿಎಸ್\u200cಯು ಎಂ. ಗೋರ್ಬಚೇವ್.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯ.. ಅವುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಗಮನಿಸಿ!

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ-ವಿಜ್ಞಾನಿ ಡಿ. ಐ. ಮೆಂಡಲೀವ್ ಅವರು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡರು  "ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಂಪರ್ಕ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಪ್ರಬಂಧ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಆದರ್ಶ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವೊಡ್ಕಾದ (38 ಡಿಗ್ರಿ) ಬಲದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದಿಟ್ಟರು, ಇದು ವೆಚ್ಚದ ಮೇಲಿನ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ದುಂಡಾದಿತು.