ಮುನ್ನುಡಿ

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವು ಏಕೆ ಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ? ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ಗಮನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಅವರು ಏನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ?

ಈ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದಾದರೂ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 4 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘು 40 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಕಳೆಯಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬಿಎಲ್\u200cಟಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನ (ಬೇಕನ್, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ) ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮನೆ ವಿಶೇಷ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಸೂಚನೆಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳದವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಲಾಗ್ಗಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ.

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳ ಇರಬೇಕು.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಇರುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಫ್ರೈ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಥವಾ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಂತಾದ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಅವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒವನ್ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ರಾಜ್ಮರಿನ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದ ಕೊಂಬೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ಗಾ dark ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ). ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವಲಯಗಳ ನಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ರಾಜ್ಮರಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲವು ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸೆಲರಿ, ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ನೀಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 30-40. C ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡೂವರೆ ರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಮೂರು ಚಮಚ), 70 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 75 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಡ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 50 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಂದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಕಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಜದ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಒಣಗಲು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೂಗುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ

ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘನಗಳು

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಣಹುಲ್ಲಿನ

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿದು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

15 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ತೀವ್ರವಾದ ಹಲ್ಲುನೋವಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಜನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರೋಗಪೀಡಿತ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೋವು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ - ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡ

ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರ್ಷಿಯಾದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಕರೆತರಲಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಯಿತು. ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗವಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ “ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ” ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ season ತುಮಾನದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇಟಲಿಯಂತಹ ವಿಶ್ವದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಯುವ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ “ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ” ಗಳು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನ. ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆಗೆದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವು ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಿರುಳು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗೌಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ, elling ತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, “ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ” ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಂತಹ ಪುಡಿಯಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
   ನೆನಪಿಡಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಭಾರೀ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ನಿಕೋಟಿನ್ ನಿಂದ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಕೋಟಿನ್ ಪ್ಯಾಚ್ ಗಿಂತ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು. ನಂತರ "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು" ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊದ ಒಂದು ಪದರ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪದರ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
   ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ದುಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಹೆಲಿಯೊಸ್, ಡೈಮಂಡ್, ಅರ್ಲಿ ಜೆಕ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬ್ಯೂಟಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಂದಿನ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ - ವಲಯಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

• ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿದೆ, ವಾತಾಯನ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - 50−80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ;
• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ - ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸೂಕ್ತ ವಿಧಾನ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸೋಣ. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾದರೆ, ಯೋಜಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿಯಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ನೆನೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳಿಗೆ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗಬಹುದು; ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು elling ತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, “ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ” ದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೂ ಈ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿದ್ರಿ ಡ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು! ಈ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಲಿತಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆಯೇ?

ಒಣಗಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. 2 ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಒಂದು - ಒಣಗಿದ, ಹಿಂದೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು - ಇಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು! ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮತ್ತು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಒಣಗಿಸದೆ, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನಾನು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೀರು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಬಿಳಿಬದನೆ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ನಮ್ಯತೆ ಮರಳಿತು, ಅದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಆಯಿತು. ಆದರೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡು, ಟೊಮೆಟೊದ ಉಂಗುರ, ಮೇಯನೇಸ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ!

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು! ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು: ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿತ್ತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಗಳ ಮೇಲೆ - ಕಠಿಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಿಯಬೇಕಾಯಿತು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಗನು ಒಣಗಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆಂದು ಗಮನಿಸಿದರೂ, ಮತ್ತು dinner ಟಕ್ಕೆ ನಾನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಟಿಡ್\u200cಬಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೆ!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವುದು: ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ - ಅಷ್ಟೇ ಅದ್ಭುತ. ಸ್ಥಿರತೆ ಕಚ್ಚಾ ಪರವಾಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದರೂ). ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಪರಿಚಿತ ಮೂಲದ ದುಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನದ ಪರವಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಒಲವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಣಗಿರಿ! ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಬನ್ನಿ!

ವಲೇರಿಯಾ ಜಶ್ಚಿಟಿನಾ