ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

24.09.2019 ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅವನು ನಿಂತಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೈನ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಇದು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಕಾಯಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡಬಾರದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೂನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಮಸಾಲೆಗಳು

ರುಚಿಕಾರಕ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷ ಕೀ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲೂ ಸಹ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5-0.7 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;

250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಯಲು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದು ಒಟ್ಟು 2.5 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಇರುತ್ತದೆ.

2. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಶುದ್ಧ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

6. ಜಾರ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿಧದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ 8 ರಿಂದ 10 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

8-10 ಸೇಬುಗಳು;

2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು.

2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕೋಟ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಿಂತ ಮೇಲಿರುವ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 8 ತುಂಡುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮುಂದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆವಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

6. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬರಿದಾದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅದರ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಕ್ ಜಾಡಿಗಳು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳ 600-800 ಗ್ರಾಂ;

2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳು, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಕುರುಹುಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ತಿರುಚಬೇಡಿ.

6. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಭುಜದವರೆಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಕೌಂಟ್ಡೌನ್ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ.

8. ಸೇಬಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ (ರಾನೆಟ್ಕಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರಾನೆಟ್\u200cಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ 1 ಗ್ರಾಂ;

ರಾನೆಟ್ಕಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ರಿನೆಟ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ.

3. ಲಿಖಿತ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಸಾಕು.

4. ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಇರಬೇಕು.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

8. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ)

ಮಿಶ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾ dark ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;

300 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಈಗ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಖಾಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

6. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಕವರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ದೂರವಿಡಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ "ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಂಟಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಕಹಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒಣ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5-6 ಸೇಬುಗಳು;

1 ಕಿತ್ತಳೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಖಾಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಳು ಇರಲಿ.

4. ಸೇಬಿನ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೂಲ್ ಡೌನ್ "ರಷ್ಯನ್ ಫ್ಯಾಂಟಮ್" ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿರಬೇಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;

2 ಲವಂಗ;

7-8 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

2.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.

3. ತಕ್ಷಣ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

5. ಕವರ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ತಳಮಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

7. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕೀಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೂಲ್, ಸ್ಟೋರ್.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಒಳಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ one ವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ.

ಸಿರಪ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲವೇ? ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಂಪೊಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮರಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಆದರೆ ಸೇಬಿನ season ತುಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಕಾಂಪೊಟ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸೇಬುಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ
ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಬೇಕಿದ್ದರೆ, ಅವು ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಬದಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಚೂರುಗಳಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೀಪಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಟಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ - 1 ಕಪ್ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇರೆ ಪರಿಮಾಣದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ನೀರು / ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆ

ಒಂದು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಸೇಬುಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು .;
ನಿಂಬೆ - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 1.8-2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಸಣ್ಣದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನನ್ನ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಒಣ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹೆಗಲಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನಂತರ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅಂತಹ ಕಾಂಪೊಟ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುವುದು ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 65 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಪೇರಳೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಚಮಚ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಹುಳುಗಳಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕು. ಹುಳುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇಡೀ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಿಯರ್ ಸಹ 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಡಿಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗಂಟಲಿನವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎರಡನೇ ಕೊಲ್ಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ ಚೆಲ್ಲುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಂತಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಘಟನೆಗಾಗಿ ಮೀಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಲುಪಬೇಕು ಮತ್ತು ಟರ್ನ್-ಕೀ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅನಗತ್ಯ ಶಬ್ದಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ! ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ, ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಅವರು ಸೇಬುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ಅದೇ ಲವಂಗದ ರುಚಿಯ ತೀವ್ರತೆಯು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕೂಡ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ದಿನಗಳು.

ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು;
ಲವಂಗ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
ಮಸಾಲೆ - 3-4 ಬಟಾಣಿ;
ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ - 9-12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಷಾದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಪಿನ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್.

ಸೇಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸೇಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಯಸಿ!

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀಸಲು ಬಳಸಿ ಕುದಿಸಿ; ನೀರು ಚೆಲ್ಲುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿ ಹರಿಯುವಾಗ.

ಇದರ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನ್ಕೀ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಕಾಂಪೊಟ್ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೊಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು (ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯಾಡುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ)

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 0.7 ಸೆಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡದ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ತಂಪಾದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ, 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಇಡೀ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.ಇದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಈ ಬಾರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏಸ್ ಆಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

350 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು
150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್,
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - 6 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 120 ಗ್ರಾಂ),
ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕ್ಷಣವು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊದಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದರ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ, ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಡಬ್ಬದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪುಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅಜ್ಜಿ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ತಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರು. ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮುಂದುವರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಾಯಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ imagine ಹಿಸಿ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಈಗಲೂ ಸಹ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇವೆ. ಸೋನುಲ್ನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜ್ಜಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಜ್ಜಿ ಹೇಳಿದರೂ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

- ಸೇಬು (ಮಾಗಿದ ಸಣ್ಣ) - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.,

- 1 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ) 3 ಲೀ - 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ,

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ರೂಪವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಿಗಳಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪಾತ್ರೆಯ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 2/3 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಆಪಲ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೀಮಿಂಗ್\u200cನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಂಬೆ - 1 ವೃತ್ತ

ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ನಿಂಬೆಯಿಂದ

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ! ಅಂತಹ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಪೋಷಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕತ್ತಿನ ತುದಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸೇಬಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರಿನ ಭಾಗವಾಗಿ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಇಡೀ ಸೇಬಿನಿಂದ ಸೇಬಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

- 3 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;

- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕವರ್;

- ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಕೀ;

- ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಕಂಬಳಿ;

- ಒಂದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ನೀರು ಅಥವಾ ಒಂದು ಬುಗ್ಗೆಯಿಂದ ನೀರು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ನೀವು ಆಯ್ದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಡೆಂಟೆಡ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿ ಅಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು, ಮೂರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆಟ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ಮೆಟಲ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾರೋ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಿಂದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ನಿಲುವನ್ನು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಅಂತರದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಿಸಿಯಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 0.5 ಲೀ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇಬಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕವರ್ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅವನು ನಿಂತಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೈನ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಇದು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ರುಚಿಕಾರಕ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

3. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಜಾರ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳ 600-800 ಗ್ರಾಂ;

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ತಿರುಚಬೇಡಿ.

6. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ (ರಾನೆಟ್ಕಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ 1 ಗ್ರಾಂ;

2. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ)

300 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ;

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

6. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ "ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಂಟಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

4. ಸೇಬಿನ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಪುಲ್ರೈಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

0.3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;

7-8 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು;

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

5. ಕವರ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ತಳಮಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

ಪೋರ್ಟಲ್ನ ಪ್ರಧಾನ ಸಂಪಾದಕ: ಎಕಟೆರಿನಾ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು: ಸರಳದಿಂದ ಸೊಗಸಾದವರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೋಟೆಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಡವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಅವು ತಮ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಸಿಮಿರೆಂಕೊ, ಮೆಲ್ಬಾ, ಚಾಂಪಿಯನ್, ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್ ಆದ್ಯತೆ.

ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾನೆಟ್ಕಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಪಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ

ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಮಡಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಪದೇ ಪದೇ ಸಿರಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಒಂದು ವಿಧದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬಿನ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಎಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಗೆ, 0.6-0.8 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಸಾಕು. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಾರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸಾಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಕಾರಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಚಣೆಯ ನಂತರ, ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಅದು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸೀಲಿಂಗ್\u200cನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಆಪಲ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳುಗಳ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಆದರೆ ಬಲವಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಬಳಲಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ಲೈಸ್ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ.

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ದ್ರವವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕಪಟ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪರವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 44 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು 86 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪರವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8-10 ಸೇಬುಗಳು
2 ಲೀ ನೀರು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ 3 ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ

ಈ ವಿಧವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆಗಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನೆಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಲ್ಯದ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಧುನಿಕ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆದ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಏಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೇಬುಗಳ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 278 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಬಿಳಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ 1/3 ರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 2 ಲೀ ಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 2-3 ಆಮ್ಲೀಯ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ (ಬೀಜರಹಿತ), 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್-ಆಪಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಖಾಲಿ

1 ಲೀಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆಯಲು, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ, ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬಿಗೆ 0.4 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, 0.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಜಾರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು, 1.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನಂತರ ಸೇಬು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಡಬ್ಬಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆ

ಪ್ರತಿದಿನ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಪಾನೀಯವನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಲೀ ನೀರು
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲಿ.
ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಗಾಜಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ತಾಜಾ ಎಲೆ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಟೆಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.