ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಥಮ ಕೋರ್ಸ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ದಪ್ಪ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಮಾರು 3-4 ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಬೇರು), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕು. ರವೆ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಗರಿಗಳು), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2-2.5 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆದು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಮಚಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು season ತುಮಾನ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೆಪ್ಸ್ನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೂಲ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರುಜ್ಡಿ ಎಂಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ತನಗಳು, 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೊಂಟ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೊಂಟವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸುಗಂಧವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇಡೀ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈ ರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3-4 ಪಿಸಿ.) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ., ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದೆ ತಕ್ಷಣ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೆಪ್ಸ್ನ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹುಳುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಹಾಳಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ dark ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ತಂಪಾದ ಹಿಮಭರಿತ ದಿನದಂದು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದಿದ್ದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ ಮೂಲ ಬೆಳೆ);
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಬರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸೂಪ್ಗೆ ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವರ್ಣತೆಯವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಸಮಯ. ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು).

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲಾಗಿ ನಿಂತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ! 🙂

ಯಾವುದೇ ಬಾಣಸಿಗರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸರಳ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ .ತಣದಿಂದ ಪೋಷಿಸಲು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಸ ಎಲೆಗಳು, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ಭೂಮಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ನಿದರ್ಶನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ

ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು: ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು - ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ತಂತ್ರವು ಸಾರುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದದ್ದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ತಕ್ಷಣ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಸೆಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವರ ಅಡುಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವರು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೇಳದೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ meal ಟವು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1200 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು, ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಬೇಕಾದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 6 ಕನ್ನಡಕ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಾರು ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ನೀವು ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 138 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರ್ವ್ ಆಹಾರ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆ ಫಲಕಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರಿನಂತೆಯೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ.
3. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ ಪ್ರತಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.
4. ಕುದಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ season ತು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 129 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅಣಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 2500 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಕಾಂಡಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು. 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಣಬೆ ವಾಸನೆ, ಕೆನೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 1200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 59 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಆಹಾರವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 1500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಣಬೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 15 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಲೇಖಕರ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3000 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳಿನ ನಂತರ, ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು;
• ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ಇರುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಬೇ ಎಲೆ;
• ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುಮಾನ ಯಾವಾಗ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು, ಹಕ್ಕಿಗಳು ಹಾಡುವದನ್ನು ಕೇಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ “ಬೇಟೆಯಾಡಲು” ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಈ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನೀವು ಬಿಳಿ, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ತಲೆಯ, ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಭಾವನೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಮರಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹುರಿದು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಾಸನೆ ವಾಸನೆ! ಓಹ್, ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಕಾಯದಿರಲು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಅದು ಸರಿ, ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್\u200cಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾವಾದವುಗಳು. ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆ ಮೀನುಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹೆಜ್ಜೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಬಿಳಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಜಾತಿಯಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು.

ನೀವು ಬೊಲೆಟಸ್ (ರೆಡ್ ಹೆಡ್ಸ್) ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಲಿದ್ದಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉದ್ದನೆಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಲು ನೀರು ಸಾಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಸೂಪ್\u200cನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕರಗಿಸದೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಡಬಲ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಕಾಡಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ನಾನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರುಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಪಡೆಯುವುದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಇತರ ಎಲ್ಲರಿಂದಲೂ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ!

ಆದರೆ ಮೆಣಸು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

8. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

9. 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

10. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

11. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಾರದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಓದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ .ಟಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾವು ಮೊದಲೇ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಒಮ್ಮೆಗೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 - 5 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ತಲೆ)
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 50 - 70 ಗ್ರಾಂ (ಆಳವಿಲ್ಲದ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು 4 ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಸ್ವತಃ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದ ವಿಶೇಷ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತುಂಬಾ ನೀರು ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಾಣವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಆಗಿತ್ತು.

2. ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

3. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಕೋಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕೊಡಿ.

4. ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿ.

6. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಅವರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದು ಆಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿದಿದ್ದೇನೆ.

10. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು 6 - 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

11. ಸಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

12. ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

13. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ dark ವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

14. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್

ಅಣಬೆಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ "ರುಚಿಯ ಸ್ಫೋಟ" ಎಂದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವನಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಯು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮತ್ತು http://willcomfort.ru ಸೈಟ್\u200cನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಹದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಇದೇ ಮೊದಲು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಇವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!