ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 19.5 ಗ್ರಾಂ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೋಳಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 14, ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು 15 ರಲ್ಲಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಇ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ!

ರುಚಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ 3 ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು!

ಅವನಿಗೆ, ನಾವು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ) ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರವೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಜವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 1 ಪಿಸಿ. + -
•   - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
•   - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು + -
•   - ಪಿಂಚ್ + -
• ಟರ್ಕಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ + -
• ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್ (ತುಂಡು) - 2 ಚೂರುಗಳು + -
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ + -

ಅಡುಗೆ

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡನ್ನು ಮುರಿದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 190 ° C ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

ಬೇರು ಬೆಳೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ int ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಫಿಲೆಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ½ ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಮಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
• ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ½ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೊಟ್ಟಿಯ 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು 500 - 600 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ರವೆ, ಉಪ್ಪು, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರಾನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟು ಉಬ್ಬಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ರೈಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು, season ತು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು “ಕಳೆ” ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ.

• ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ನಾವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ - ಇದು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ.
• ½ ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಲಾ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. 2 ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 1

1. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಂದಿನಂತೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ.
2. ನಾವು ಅವರಿಗೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ 1 ತುಂಡು ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
6. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಫ್ರೈ, ಎಂದಿನಂತೆ - ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಡಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನವಾದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ನಾವು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕರಗಿದ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ (ಎಲೆಗಳು) ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣ, ಏಕೆಂದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ!

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟರ್ಕಿ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದು, ಅದು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬನ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ “ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಅನ್ನು "ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ", ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ “ಕಲೆಸಲು” ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕರಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸಣ್ಣ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸದೆ ನಿಜ. ನನಗೆ ದೊರೆತ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಟರ್ಕಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೃದುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ತಂಬೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೃತ್ಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೋಗೋಣ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನನ್ನ ಮೊದಲ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ನನ್ನನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ). ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಏಕೈಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು. ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ - ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು - ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಕೇವಲ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದವು. ರಸವಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಬೇಕು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೋಕ್ಷ ಇದು. ಆದರೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 - 700 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಸಾಕು.

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೆಂಪೂರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾತರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

• ತುಣುಕುಗಳು: 12
• ತಯಾರಿ:   10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು:

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ)

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   163.89 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ:   6.84 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯ:   7.22 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ:   16.85 ಗ್ರಾಂ

06/26/2018 ರೊಳಗೆ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮರುದಿನವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು: ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ
•   - 500 ಗ್ರಾಂ
•   - 1 ಪಿಸಿ ಸಣ್ಣ
•   - 1 ಪಿಸಿ
•   - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
•   - 50 ಮಿಲಿ
•   - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶುದ್ಧದಿಂದ.

ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ 2-3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ. 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣ.

ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಿಂತ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದಾಗ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಗಿಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರಣ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ   ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಸೌಫಲ್\u200cನಂತೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹುಳಿಯಾಗಿರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಳುವ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ: "ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ."

ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು, ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗಲವಾದ ದಪ್ಪ-ಕೆಳಭಾಗದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಣ್ಣೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು   ತಕ್ಷಣ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ನ ರಸಭರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತಡವಾಗಿಯಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
•   - 65 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
•   - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.