ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೆಫಲೋಪಾಡ್\u200cಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿನ್ನಲು ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆ ನಿಮಗೆ ಹೃದಯದ ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ಈಗ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೊಸದಾಗಿ-ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖರೀದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸದಭಿರುಚಿಯ ಗುಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಐದು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಅಯೋಡಿನ್\u200cನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಹಳೆಯ ಮೀನಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಪದೇ ಪದೇ ಕರಗಿಸಿತ್ತು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತಿರುಳು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ .ಟದಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು - ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶವದಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಟಿನ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹೆಡ್ಲೆಸ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೇವಲ ಬಾಹ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕರಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ಅಂಗಾಂಶದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ-ಬೂದು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಶವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತಲೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕಟ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಣುಕುವುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಲದ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ದುಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಶವವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಿರುಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈಗ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಈ ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಕ್ಕೆ ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೌಂಟ್ಡೌನ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೊಲಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವು ತಿರುಳಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮಾಂಸವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಮತ್ತೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಎರಡು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗಣನೀಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಎಳೆಗಳಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಕುತಂತ್ರ - ಬದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಹೆಜ್ಜೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಈ ನಿವಾಸಿಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ, ಹಗುರವಾದ ಮೃತದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಅಶುದ್ಧವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಲೆಯಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಶವಗಳು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಶವಗಳಿಂದ ಬರುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗ ಟಾಪ್ ಫಿಲ್ಮ್ ತಾನಾಗಿಯೇ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟಿನ್ ಸ್ವರಮೇಳದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತದನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್ ಇದು. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೇವಲ 2% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪುರುಷರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು. ಅವರ ಮಾಂಸದ ಟೋನ್ಗಳು, ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳು

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದ ನಂತರ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಯುವುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ನೀವು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅವರು ಶವಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.

1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ಚರ್ಮವು ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಾನಾಗಿಯೇ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಚಿಟಿನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಶವಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
4. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶವಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತಲಾ 300 ಮಿಲಿ 2 ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 1000 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲಮರಿಗಾಗಿ, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಸಮಯವನ್ನು 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಸಾರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಸ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಸುವಾಸನೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಂಬಲು ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಇದರ ರುಚಿ ಕೆಲವು ಅಸಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಅಹಿತಕರ “ರಬ್ಬರ್” ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ನೀವು ಪೂರೈಸಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ!).

ಅವರ ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಚಿತ್ರ ಹೇಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಶವವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೃದ್ವಂಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ “ರಬ್ಬರಿ” ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶವಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಬಾರದು. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಲವಂಗ - ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಏನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್\u200cನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ).
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ನೀವು ಕೆಲವು ಶವಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮೊದಲ ವಿಧಾನದ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಲ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸುಳಿವುಗಳು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

1. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಮೃದ್ವಂಗಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ದುಃಖಿಸಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನಿಜ, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
5. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್, ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಇದು ಸವಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಫಿಲೆಟ್;
• ಉಂಗುರಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಗೋಚರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಡಿತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಪದೇ ಪದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಕರಗುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು ಮಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು - ಇದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಇದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೂದು-ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣ. ಒಳಗೆ ತಿರುಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಳೆಯ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಇದೆ. ಹಳದಿ ಮೃತದೇಹವು ವಿಳಂಬದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
2. ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಾಜಾ, ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾಸನೆ. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಹಳೆಯದು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಶವವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ “ಸಿಡಿಯಬಹುದು”.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲು, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ, ಸಾಂದ್ರತೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ? ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹರಿಕಾರರು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಓಹ್, ಆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ...

ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ... ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಗುರುಗಳು ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ: "ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?" ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೂಡಿ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಮೊದಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಚರ್ಮವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು), ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶವವನ್ನು ಈಗ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಠಿಣ ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದ ವಿಷಯಗಳು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಎಷ್ಟು ನೋಡಬೇಕಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇ ಎಲೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಶವವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಷ್ಟವೇ? ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ? ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮತ್ತು “ರಬ್ಬರ್” ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಕೌಶಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ಅಗಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಏಕೈಕ ತುಂಡಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವನು ಮೂಡಿ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್. ಈ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕರಕುಶಲತೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ...

ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಡಲು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಳ್ಳೆಯವರಲ್ಲ. ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶವವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫ್ರೈ ಕೂಡ ಮಾಡಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಎಂಬುದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಅದರ ನಂತರ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ. ಈ ಸರಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಶವವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶವವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತಯಾರಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಟ್ಯಾನ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈನ್, ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಾಮ್\u200cಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ಸ್ವತಃ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಅನುಚಿತ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿ ಇರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಮ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ನೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ತಪ್ಪಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಷಯವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ಚಿಪ್ಪು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಟಾಪ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಕಂದು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ - ಇದು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ? ಹೌದು, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೋಡಿ: ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವನು ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾನೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಂಡ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು g ಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಯಿತು. ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಅಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ ಅದು ಶವವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹೌದು, ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಈ ನಿವಾಸಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್. ಅವನು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಇಡಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು (ಅವುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ) - 250 ಗ್ರಾಂ.
4. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಒಂದು ಗೊಂಚಲು.
6. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.4-0.5 ಕೆಜಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
6. ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
7. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಂಗುರವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರದ ಪದದ ಬದಲು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಒಡ್ಡದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಂದ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು - ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್\u200cನಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಅನರ್ಹ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ರವಾನಿಸದಿರಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು?

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಇದ್ದು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಒಳಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಾಪಮಾನದ ಭೇದಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಶವಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೀಪಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಹೈಮೆನ್ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಇಣುಕುವುದು ಮತ್ತು ಶವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಳೆಯುವುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಳಗೆ ತೆಳುವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅನುಭವಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಹಿಂದಿನ ಅವಶೇಷ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಆಗಿದೆ - ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇತ್ತು. ಅವರು ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ಜಪಾನಿಯರು ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೇಗೆ?

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಶವಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ?

ಈ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ. ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ಲಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅವರು ಶವಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾ ಕ್ಲಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣವೇ?

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಪಾನಿಯರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಶವಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಸಿ.
4. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ “ಅಡುಗೆ” ಎಂಬ ಪದವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೈಬರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸವಿಯಿರಿ. ನೀವು ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಶವಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಳ್ಳಿಗಳಂತೆ. ಎರಡನೆಯದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ - 10-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಲಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.