ខ្ញុំបានសំរេចចិត្តចំអិនសាច់ក្រកដើមនៅក្នុងកំទេចនំប៉័ងពួកគេប្រែជាឆ្ងាញ់និងស្រួយ។ យ៉ាងណាមិញអ្វីដែលអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់ដែលមានរសជាតិជូរអែមនៅខាងក្នុងនិងសំបកស្រួយនៅខាងក្រៅ។ យើងនឹងចម្អិនវាពីសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើណាមួយក៏បាន៖ មាន់ឬសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។

រូបមន្តធ្វើនំសាច់ជ្រូកអាំងគឺសាមញ្ញណាស់រឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយនៃការចៀនក្នុងខ្ទះបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបំផ្លាញអ្វីៗទាំងអស់។ អ្នកខ្លះគ្រាន់តែចៀនវាឱ្យជ្រៅប៉ុន្តែវិធីនេះនឹងនាំអ្នកនូវប្រេងបន្លែច្រើនប៉ុន្តែយើងនឹងចៀនក្នុងខ្ទះ។ អ្នកអាចបម្រើអ្វីដែលអ្នកចង់បានជាម្ហូបចំហៀងប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺបម្រើជាមួយដំឡូងបារាំង។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ជ្រូកមីន - ៥០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ ភី។
• បាតុន - ២ ចំណិត
• ម្សៅ - ១ កែវ
• ស៊ុត - 1 ភី។
• អំបិល - ០,៣ ភី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន patties នៅក្នុង crumbs នំប៉័ង

កាត់សាច់និងខ្ទឹមបារាំងទៅជាចំណិតហើយកិនវា។

ខ្ញុំបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយទៀតទៅជាចំណិតខ្ញុំគ្រាន់តែចូលចិត្ត cutlets juicy ។ ប្រសិនបើអ្នកបានបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនទៅសាច់ minced នោះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីទៀតទេ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមអំបិលប្រហែល ០.៣ tsp និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកច្របាច់ហើយច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក។

ផ្សំសាច់ជាមួយនំបុ័ង, លាយល្អដើម្បីឱ្យនំប៉័ងត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។

យើងយកសាច់ minced បន្តិចនៅក្នុងដៃរបស់យើងហើយបង្កើតបាល់មូល។

ការធ្វើនំ

ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយហើយជ្រលក់សាច់អាំង។

វាយស៊ុតនៅក្នុងចានទីពីរវាយវា។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងល្បាយស៊ុត។

ចាក់ចំណិតនំប៉័ងចូលក្នុងចានទីបីហើយជ្រលក់វាចុងក្រោយ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើជាមួយ cutlets ទាំងអស់ដែលនឹងត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ។

វិធីចៀនក្នុងខ្ទះ

យើងកំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់សំបកមាសស្អាតព្រោះប្រសិនបើអ្នកចៀនលើកំដៅខ្ពស់ពួកគេនឹងដុតអ្នក។ ចម្អិនប្រហែល ២ នាទី។

ត្រលប់ទៅម្ខាងទៀតគ្របនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧-១០ នាទីអាស្រ័យលើទំហំ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យអំពីការត្រៀមខ្លួនសូមយកមួយហើយកាត់វាចេញ។

បំរើនំក្តៅ ៗ ដាក់ក្នុងនំប៉័ងដាក់លើតុ។ Bon Appetit!

• អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយទៅសាច់ minced ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកពួកគេគឺសមល្អ: cumin, រមៀត, ម្រេចខ្មៅ។
• ចៀនតែលើកំដៅទាប។
• ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ដូច្នេះសូមបម្រើនំខេកខាត់ជាចំណិតសម្រាប់តុបុណ្យឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកពួកគេប្រាកដជាចូលចិត្តម្ហូបសាច់ណាស់!

មាតិកាកាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំនំខេកប្រភេទនេះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់ពួកគេគឺថាក្នុងរយៈពេលខ្លីអ្នកអាចទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជាតិជូរដែលអាចធ្វើបានជាមួយម្ហូបចំហៀងគ្រប់ប្រភេទ។

ជាលទ្ធផល cutlets ត្រូវបានទទួលយ៉ាងពិតប្រាកដព្រោះក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុបន្ថែមនិងសារធាតុបំពេញទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយដែលមានសាច់ប្រភេទខ្ទឹមបារាំងនិងបរិមាណទឹកតិចតួច។

បរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគណនាសម្រាប់ ១០ ដងប៉ុន្តែបើចាំបាច់មានលទ្ធភាពកើនឡើងនិងថយចុះ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារតម្រូវឱ្យប្រើទឹកត្រជាក់។ វានឹងមិនពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យវាត្រជាក់ទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាក់ទឹកចូលក្នុងកែវធម្មតាហើយទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកពីរបីនាទីដោយបិទគំរប។ នៅក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយវានឹងមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់ទៅតាមរបបសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ។
បរិមាណអំបិលនិងម្រេចខ្មៅបន្ថែមទៅក្នុងសាច់អ្នកកំណត់ដោយខ្លួនឯងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះចំនួនកំទេចនំប៉័ងដែលត្រូវបានប្រោះលើ cutlets មុនពេលចៀន។ នេះគឺជាបញ្ហាបុគ្គល។

Cutlets នៅក្នុង crumbs នំបុ័ង - រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ



យើងនឹងរៀបចំផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់នំផ្អែមឆ្ងាញ់និងរហ័សរបស់យើង៖

សាច់គោ ០.៥ គីឡូក្រាម (សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ)
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមចំនួន ២,
- ទឹកត្រជាក់ត្រជាក់ ៥០ មីលីលីត្រ,
- ចំណិតនំប៉័ង,
- ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន,
- ម្រេចខ្មៅដីគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់
- អំបិល។

របៀបចំអិនពីរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

លាងសាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ផ្តាច់ខ្សែភាពយន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែទុកជាតិខ្លាញ់។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីយកខ្សែភាពយន្តចេញព្រោះក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការកិនវានឹងញញួរកាំបិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កិនសាច់ទៅជាសាច់ minced ។ គួរយកសាច់អាំងមធ្យមដាក់លើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
យើងបកខ្ទឹមបារាំងហើយហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (អ្នកក៏អាចច្របាច់វាយ៉ាងល្អដោយកាំបិត) ។ ផ្សំវាជាមួយសាច់ minced ។

ចំពោះពួកគេយើងបន្ថែមម្រេចខ្មៅដីគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ (តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) អំបិល។
បន្ថែមទឹកត្រជាក់នៅទីនោះ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់មកយើងយកសាច់មួយភាគដប់ក្រឡុកវាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចមួយហើយបោះវាទៅក្នុងបាតដៃរបស់យើង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាយចេញហើយផ្តល់នូវគ្រោងចាំបាច់ដល់ cutlets ។

បន្ទាប់មករមៀល cutlet នៅក្នុង breadcrumbs ។ វាចាំបាច់ត្រូវប្រោះប៉ុន្តែបន្តិចឬដោយសប្បុរសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

ដាក់ ​​cutlets នៅលើខ្ទះចៀនដែលបានកំដៅមុនជាមួយការបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។






យើងចៀនតែលើកំដៅទាបបំផុតអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីក្រោមគំរបបិទជិត។

ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរហ័សបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ប៊ុនអាតធីត។

ស្តារិនស្គីឡាស្យា

ឥឡូវអ្នកដឹងហើយ

ខាត់ឃីតធីគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដែលដំណើរការល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងស្ទើរតែទាំងអស់។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាជាធម្មតាមានសាច់បន្លែឬត្រីដែលមានគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងបន្ថែម។ នៅក្នុងការប្រកាសថ្ងៃនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើ

ទាំងសាច់ដែលបានទិញពីហាងនិងធ្វើដោយដៃគឺសមស្របសម្រាប់ការបង្កើតចានបែបនេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានជាតិជូរបន្ថែមស្ករខ្ទឹមបារាំងឬដំឡូងបន្តិចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ហើយដើម្បីផ្តល់ភាពត្រចះត្រចង់វាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។

ស៊ុតគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយទៀតដែលមិនអាចខ្វះបាននៃ cutlets ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបែងចែកវាទៅជាប្រូតេអ៊ីននិងលឿងវាយយ៉ាងល្អជាមួយឧបករណ៍លាយហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនវាទៅសាច់។ ប្រសិនបើចង់បានឱសថនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរង្គាល cutlet ។ ពីនេះម្ហូបចុងក្រោយទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូប។

នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយសូមបកបំណែកតូចៗចេញពីសាច់ minced ដែលទទួលបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងដែលត្រូវការហើយរមៀលវានៅក្នុងកំទេចនំប៉័ង។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ អង្សាសេរយៈពេលនៃដំណើរការអាស្រ័យលើទំហំផលិតផលដែលកំពុងរៀបចំ។ តាមក្បួនវាមិនលើសពី 20 នាទី។

ជាមួយសាច់ជ្រូក

វិធីដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមនេះផលិតបាននូវនំដ៏ឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ៦០០ ក្រាម។
• ½នំប៉័ងពណ៌ស។
• ទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័រមួយពែង។
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស។
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង។
• អំបិលខ្ទឹមសប៊ឺគ្មានខ្លាញ់និងកំទេចនំប៉័ង។

ជំហានទី ១. សាច់ជ្រូកដែលលាងរួចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។

ជំហានទី ២ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយអំបិលខ្ទឹមកំទេចនិងស៊ុតមួយហើយបន្ទាប់មកលុតជង្គង់យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

ជំហានទី ៣. ពីសាច់ minced ដែលបានបញ្ចប់សូមច្របាច់យកបំណែកតូចៗដោយដៃដែលមានសំណើមផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរាងដែលត្រូវការហើយរមៀលដោយនំប៉័ង។

ជំហានទី ៤. លទ្ធផលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងហើយត្រូវបានកំដៅ។

ដុតនំនៅក្នុង breadcrumbs នៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 220 ° C សម្រាប់ម្ភៃនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

គ្មានស៊ុត

នំធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ទាំងនេះរហ័សនិងងាយស្រួលរៀបចំ។ ដូច្នេះរូបមន្តរបស់ពួកគេប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកដែលមិនមានពេលទំនេរច្រើនហើយត្រូវបង្ខំចិត្តញ៉ាំនៅហាងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ក្រអូបនិងក្រអូបសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសារអ្នកអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ៥០០ ក្រាម។
• នំប៉័ង ៨០ ក្រាម (ប្រសើរជាងស្រូវសាលី)
• ទឹកដោះគោគោចំណុះ ២០០ មីលីលីត្រ។
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង។
• អំបិលលាយម្រេចនិងកំទេចនំប៉័ង។

ជំហានទី ១. មុនពេលធ្វើនំខេកនៅក្នុងកំទេចនំប៉័ងអ្នកត្រូវចំអិនសាច់ minced ។ សម្រាប់ការនេះសាច់ជ្រូកលាងនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ជំហានទី ២. អំបិលទាំងអស់នេះរដូវជាមួយម្រេចដីហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

ជំហានទី ៣. ពីម៉ាស់លទ្ធផលធ្វើនំស្តើង ៗ ប្រោះវាជាមួយកំទេចនំប៉័ងនិងដុតនំប្រហែល ២០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ។

ជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិត

សម្រាប់អ្នកដែលព្រងើយកន្តើយចំពោះសាច់យើងអាចណែនាំពីរូបមន្តសាមញ្ញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់ cutlets នៅក្នុងនំប៉័ង។ នៅក្នុងឡពួកគេត្រូវបានគេចម្អិនជាមួយការបន្ថែមប្រេងអប្បបរមាដែលមានន័យថាពួកគេមិនមានជាតិខាញ់ពេក។ ដើម្បីបង្កើតម្ហូបបែបនេះដោយខ្លួនឯងអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្សិតប័រស៊ីនី ៦០០ ក្រាម។
• សណ្តែក ៣០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម។
• 50 ក្រាមនៃខ្ទឹមស។
• ក្រែមស្រស់ ២០០ ម។
• ប៊ឺ ១៥០ ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ឆៅ ៣ ដុំ។
• អំបិលទឹកម្ទេសលាយម្រេចនិងកំទេចនំប៉័ង។

ជំហានទី ១. ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចត្រូវបានចៀនជាមួយខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្សិតផោស៊ីនីនិងចៀនរយៈពេលខ្លីលើកំដៅល្មម។

ជំហានទី ២. បន្ទាប់ពីមួយរយៈអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលក្រែមនិងសម្លរយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។

ជំហានទី ៣. ផ្សិតត្រជាក់ត្រូវបានផ្សំជាមួយសណ្តែកដែលត្រាំនិងស្ងោរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយខ្ទឹមសនិងស៊ុតឆៅពីរបីគ្រាប់ហើយបន្ទាប់មកវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ជំហានទី ៤. នំកាត់ស្អាតត្រូវបានធ្វើពីម៉ាស់លទ្ធផល។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងចានជាមួយស៊ុតមួយដែលត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹក ៥០ ម។ ដុតនំពួកគេនៅសីតុណ្ហភាពល្មមរហូតដល់សំបកឆ្ងាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ជាមួយ apricots ស្ងួតនិង prunes

អ្នកចូលចិត្តផ្លែឈើស្ងួតគួរសាកល្បងនំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងកំទេចនំប៉័ង។ នៅក្នុងឡពួកគេគ្រប់គ្រងមិនត្រឹមតែក្លាយទៅជាទន់និងមានជាតិជូរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានគ្របដោយសំបកមាសដែលក្រៀម។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់គោត្រជាក់ ១,៥ គីឡូក្រាម។
• apricots ស្ងួត ២០០ ក្រាម។
• ផ្លែព្រូន ១២០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ១៥០ ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ៣០ ម។
• ស៊ុតធំ។
• អំបិល, ការី, លាយម្រេច, នំកែកឃឺ, គ្រាប់ល្ងនិងការ៉េម។

ជំហានទី ១. ផ្លែឈើស្ងួតដែលលាងរួចត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេលខ្លីក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ។

ជំហានទី ២. បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ដែលវិចិត្រខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលគ្រឿងទេសនិងស៊ុតឆៅមួយដុំ។

ជំហានទី ៣. អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងផលិតចេញជាទម្រង់នំកាត់។

ជំហានទី ៤. ពួកគេម្នាក់ៗត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយលីហ្សុននំប៉័ងលាយជាមួយនំកែកឃឺនិងគ្រាប់ល្ងហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុន។ ផលិតផលត្រូវបានដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ជាមួយ flakes oat

នំខេកដែលមានកាឡូរីទាបនិងហ៊ានទាំងនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់គ្រួសារឬអាហារពេលល្ងាច។ ហើយការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតដល់ពួកគេគឺដំឡូងបារាំងឬសាឡាដបន្លែតាមរដូវឆៅ។ ដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ ០.៥ គីឡូក្រាម។
• 4 tbsp ។ លីត្រ oatmeal ។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ។
• ស៊ុតឆៅធំ។
• អំបិលគ្រឿងទេសឱសថ Provencal និងកំទេចនំប៉័ង។

ជំហានទី ១. សាច់ minced ត្រូវបានផ្សំជាមួយស៊ុតឆៅមួយ oatmeal និង onions chopped ។

ជំហានទី ២. ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិលបន្ថែមជាមួយគ្រឿងទេសនិងច្របាច់ឱ្យល្អ។

ជំហានទី ៣. ពីម៉ាស់លទ្ធផលដោយដៃសើមច្របាច់យកបំណែកតូចៗហើយរៀបចំជាទម្រង់នំកាត់។

ជំហានទី ៤. ពួកវានីមួយៗត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃឱសថ Provencal ហើយបន្ទាប់មករាលដាលលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្រប។

Cutlets ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងកំទេចនំប៉័ងនៅលើ parchment នៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 180 ° C សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។

ជាមួយដំឡូងនិងសាច់មាន់

រសជាតិទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារទារក។ ពួកគេអាចចិញ្ចឹមទារកដែលមានអាយុមួយឆ្នាំដោយសុវត្ថិភាព។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ ៣៥០ ក្រាម។
• ដំបែ ១០០ ក្រាម។
• 1 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរគ្មានជាតិអាស៊ីត។
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស។
• មើមដំឡូង។
• អំបិលគ្រើមនិងកំទេចនំប៉័ង។

ជំហានទី ១. សាច់មាន់ដែលលាងនិងកាត់ល្អិតល្អិតត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំក្រែមជូរស៊ុតនិងដំឡូងដឹងគុណ។

ជំហានទី ២. ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិលហើយត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ជំហានទី ៣. ពីសាច់ minced ដែលជាលទ្ធផលច្របាច់យកបំណែកតូចៗចេញហើយរៀបចំវាជាទម្រង់រាងមូលឬរាងពងក្រពើ។

ជំហានទី ៤. ប្រោះពួកវានីមួយៗជាមួយកំទេចនំប៉័ងហើយរាលដាលលើសន្លឹកដុតនំ។

ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ អង្សាសេដំណើរការនេះជាធម្មតាចំណាយពេលមិនលើសពី ២០ នាទី។ ពួកវាត្រូវបានបំរើការយ៉ាងកក់ក្តៅជាមួយដំឡូងបារាំងស្រស់ដែលធ្វើជាមួយប៊ឺនិងទឹកដោះគោបន្តិច។

លាយ​ជាមួយ​ប៊័រ​ទេ​

ម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នេះប្រាកដជានឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្ររបស់អាហារពេលល្ងាចដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ៣០០ ក្រាម។
• សាច់គោគ្មានឆ្អឹង ៣០០ ក្រាម។
• ½កញ្ចប់ប៊ឺ។
• ស៊ុតមាន់ ២ គ្រាប់។
• នំប៉័ងពណ៌ស។
• អំបិលល្បាយម្រេចនិងប្រេងបន្លែ។

ជំហានទី ១. ដំបូងអ្នកគួរធ្វើនំប៉័ង។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីនំប៉័ងស្ងួតដែលដុតដោយឡ។ ដរាបណាពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់។

ជំហានទី ២. លាងសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកនៅក្រោមម៉ាស៊ីន, បកសំបកចេញ, កាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ជំហានទី ៣. សាច់ minced លទ្ធផលត្រូវបានអំបិលរដូវជាមួយម្រេចនិងច្របាច់ឱ្យល្អ។

ជំហានទី ៤. ពីម៉ាស់លទ្ធផលច្របាច់យកបំណែកតូចៗរាបស្មើចូលទៅក្នុងនំដាក់វត្ថុមួយជាមួយប៊ឺត្រជាក់និងរៀបចំក្នុងទម្រង់ជានំកាត់។

ជំហានទី ៥. ពួកគេម្នាក់ៗត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងស៊ុតអំបិលដែលប្រោះហើយប្រោះដោយនំប៉័ង។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលមានពណ៌ត្នោតបន្តិចនៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។

Cutlets ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងកំទេចនំប៉័ងនៅក្នុងឡដែលត្រូវបានកំដៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នដល់ ១៨០ អង្សាសេមិនលើសពី ៣០ នាទី។

ជាមួយការ៉ុត

នំដែលមានជាតិជូរនិងទឹកមាត់ទាំងនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃសាច់រមៀតបន្លែនិងគ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់ពួកគេគឺថាពួកគេមិនត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះទេប៉ុន្តែដុតនំដោយប្រើចំនួនខ្លាញ់អប្បបរមា។ ដើម្បីរៀបចំពួកគេសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោស្រស់ ៥០០ ក្រាម។
• ស៊ុត quail ចំនួន ១២ ។
• ដំឡូង 2 ។
• នំប៉័ងពណ៌សស្ងួត ២ ដុំ។
• ទឹកដោះគោគោចំណុះ ៥០ ម។ ល។
• ការ៉ុតជូរ។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹមស។
• អំពូល។
• ស៊ុតមាន់ធំ។
• អំបិលគ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។

ជំហានទី ១. សាច់ minced ត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែដឹងគុណខ្ទឹមកំទេចនិងស៊ុតមួយ។

ជំហានទី ២. ទាំងអស់នេះត្រូវបានគេយកតាមរដូវអំបិលបន្ថែមជាមួយនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោហើយច្របាច់អោយសព្វ។

ជំហានទី ៣. ពីម៉ាស់លទ្ធផលដោយដៃដែលមានសំណើមច្របាច់យកបំណែកដែលមានទំហំដែលចង់បានដាក់វាឱ្យរាបស្មើជានំរាបស្មើរជាមួយពងមាន់ក្រួចឆ្អិនហើយរៀបចំវាជាទម្រង់នំកាត់។

ជំហានទី ៤. រមៀលពួកវានីមួយៗនៅក្នុងចំណិតនំប៉័ងហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។

ដុតនំផលិតផលនៅ 200 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌ត្នោតស្រាល។ ដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចធ្វើប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងឡដោយគ្មានកំទេចនំប៉័ង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចំអិន cutlets នៅក្នុង breadcrumbs ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវិធីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ឈរនៅចង្ក្រានយូរទេហើយចៀននំនីមួយៗ។ ពួកគេចម្អិនខ្លួនឯងនៅក្នុងឡអ្នកត្រូវការតែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ ខ្លាញ់អប្បបរមាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។ ចំពោះសាច់មាន់ខ្ញុំលាយសាច់គោនិងសាច់មាន់។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារកាត់នំនៅក្នុងកំទេចនំប៉័ងសូមយកផលិតផលដូចខាងក្រោម។

កាត់សាច់គោនិងសាច់មាន់ទៅជាចំណិតងាយស្រួល។ យកសាច់ដែលមិនមានខ្លាញ់ច្រើនវាល្អប្រសើរជាងមុនដូច្នេះនៅពេលដុតនំខ្លាញ់មិនរលាយទេហើយសាច់អាំងមិនអណ្តែតនៅក្នុងវាទេ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងលាបខ្ទឹមស។ ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។

រមូរសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងច្របាច់ពីទឹកដោះគោនំបុ័ងត្រាំ។ រដូវជាមួយអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តឬម្រេចធម្មតា។

ចាក់ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាលាយសាច់ minced ។ ដើម្បីភាពទន់ភ្លន់សូមបន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងសាច់ minced ។ ខ្ញុំតែងតែធ្វើបែបនេះ។ កិនសាច់ minced រហូតដល់រលោងហើយវាយវាបន្តិច។

យកខ្ទះចៀនជាមួយស្លាបព្រាហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងចំណិតនំប៉័ងបង្កើតជាចំណិតដែលអ្នកត្រូវការ។ កុំធ្វើឱ្យពួកវាក្រាស់ពេកដើម្បីដុតនំនៅក្នុងឡ។

រៀបចំថាសដុតនំមួយ។ គ្របវាជាមួយ parchment និងខាញ់ស្រាល ៗ ជាមួយប្រេងបន្លែ។ មួយស្លាបព្រានៃប៊ឺចូលទៅក្នុងសាច់ minced និងស្លាបព្រាទីពីរ - សម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិល។ ផ្ទៃនៃសន្លឹកដុតនំអាចត្រូវបានគ្របដោយក្រដាស។ ដុតនំ cutlets នៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពី ១៥ នាទីសូមត្រលប់ទៅម្ខាងទៀតហើយយកក្រដាសចេញ។ ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ cutlets ដោយការចោះប្រសិនបើទឹកសុទ្ធត្រូវបានបញ្ចេញបន្ទាប់មក cutlets រួចរាល់។ ខ្ញុំធ្វើឱ្យពួកគេឆ្អែតជាងមុនព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តចៀន

នំកែកឃឺបានត្រៀមរួចរាល់។ បម្រើពួកគេជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយឬបន្លែ, marinades ។

រីករាយ!