ត្រី Lenok (ត្រីប្រាស៊ីបេរី) នៃពូជត្រីសាម៉ុងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទន្លេលឿន។ ជម្រករបស់វាគឺពី Sakhalinsk ទៅ Urals ។ វាស្រដៀងទៅនឹងត្រីសាម៉ុង និងត្រីស៖ រាងកាយរបស់ត្រីកំពុងវិល មាត់តូចជាមួយនឹងធ្មេញមុតស្រួច។ វាជាសត្វមំសាសីដ៏រឹងមាំ ចិញ្ចឹមអ្នករស់នៅតំបន់បឹង និងទន្លេ ដែលជារឿយៗឡើងដល់ ៨ គីឡូក្រាម។ ពណ៌របស់វាអាស្រ័យលើជម្រកដែលភាគច្រើនពណ៌រាងកាយគឺពណ៌ត្នោតខ្ចីក្នុងករណីកម្រ - ខ្មៅ។

សាច់របស់អ្នករស់នៅទឹកសាបគឺទន់ភ្លន់ និង juicy ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលពី lenok ។ មានរូបមន្តដើមជាច្រើនឧទាហរណ៍នៅក្នុង Khubsugul វាត្រូវបានជក់បារី ស្ងួត ស៊ុបត្រីត្រូវបានស្ងោរ និងចៀន។ ស៊ុប និង​ស៊ុប​ឆ្ងាញ់ៗ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ពី​សាច់​ត្រី​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែជាដំបូង lenok ត្រីត្រូវបានដំណើរការ កាត់ និងលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រីត្រឡាចស៊ីបេរីគឺល្អនៅក្នុងការប្រែប្រួលណាមួយ។ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនពីសត្វក្នុងទឹកដែលមានមំសាសី។

Lenok អំបិលស្រាល

សមាសភាពផលិតផល:

• ត្របែក (១ គីឡូក្រាម);
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងពីរ;
• និងអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការត្រីស្រស់ - វៀនៗ កុំប៉ះអញ្ចាញ និងជញ្ជីង។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ គ្របជាមួយគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ។ យើងចាកចេញដើម្បី marinate មួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអំបិល នោះត្រូវបង្កើនបរិមាណអំបិល និងពេលវេលាកាន់។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបត្រជាក់ដ៏អស្ចារ្យ។

ត្រី Lenok ជាមួយបន្លែ

សមាសភាពផលិតផល:

• ត្រីត្រឡាចស៊ីបេរី ១ គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ខ្ទឹម (3 cloves);
• ប៊ឺ (50 ក្រាម);
• mayonnaise ឬក្រែមជូរ (100 មីលីលីត្រ);
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ហាន់​សាច់​ត្រី​លាង​ទឹក កាត់​ជា​ផ្នែកៗ រដូវ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។ អាចត្រូវបានភ្លក្សរសជាតិជាមួយទឹក lemon (ស្រេចចិត្ត) ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើបន្លែ និងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ខ្ទឹមសច្របាច់។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ខាញ់ជាមួយប្រេងដាក់បំណែកនៃត្រី "គ្របដណ្តប់" នៅលើកំពូលជាមួយនឹងអាវរោមបន្លែនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ។ កំដៅ oven ទៅ 150 ° C និងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

លេណុក Stewed

ត្រី​ដែល​មាន​រូបមន្ត​ខុសៗ​គ្នា ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ទន់​ល្មើយ​ពេល​ស្ងោរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 500 ក្រាមនៃត្រី;
• ស្រាបៀរ (50 ក្រាម);
• ប្រេងបន្លែ (20 ក្រាម);
• raisins (30 ក្រាម);
• ទឹកខ្មេះ (5 ក្រាម);
• (5 ក្រាម);
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិង bunch នៃ parsley មួយ។

យើងបានកាត់ lenok ទៅជាផ្នែក ៗ ប្រោះជាមួយអំបិលម្រេចចាក់ជាមួយទឹកខ្មះ - ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែម zest lemon, raisins, ស្រាបៀរ និងប្រេងបន្លែ។ ត្រាំនៅក្រោមគម្របរយៈពេល 10 នាទី។ បម្រើជាមួយ parsley chopped ។

ត្រី lenok ឆ្អិន

ការ​តែង​និពន្ធ:

• ត្រីត្រឡាចស្រស់ ៣០០ ក្រាម;
• carrots, ខ្ទឹមបារាំង;
• ទឹក (កញ្ចក់);
• ម្ទេស (៣០ ក្រាម);
• ទឹកខ្មេះខ្លះ;
• ស្លឹក lavrushka ពីរបីសន្លឹក និងអំបិលមួយក្តាប់។

កាត់​វា​ជា​ដុំៗ ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជ្រៅ​មួយ ហើយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ក្តៅ។ ផ្ញើ​គ្រឿង​ផ្សំ​ខាងលើ​ទាំងអស់​ទៅ​ទីនោះ​លាង​សម្អាត​និង​ហាន់។ បិទជាមួយគំរបហើយចម្អិនមិនលើសពី 10 នាទី។ បម្រើជាមួយដំឡូងបារាំង និងសាឡាត់បន្លែស្រស់។

រូបមន្តជាមួយអាល់ម៉ុននិងស្រាក្រហម

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រី lenok (400 ក្រាម);
• ស្រាក្រហម (៥០ ម);
• ប៊ឺ (50 ក្រាម);
• ទឹក lemon (20 ក្រាម);
• អាល់ម៉ុន (50 ក្រាម);
• bunch នៃ dill, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កិនគ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់ក្នុងប៊ឺ បន្ថែមគ្រឿងទេស ស្រា និងទឹកក្រូចឆ្មាចូល - ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី។ ដាក់​ត្រី​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត។ ប្រោះជាមួយ dill នៅពេលបម្រើ។ ម្ហូបដើមដែលមានរសជាតិហឹរនឹងជាការបន្ថែមដ៏ភ្លឺស្វាងដល់តុណាមួយ។

ជំហានទី 1: យើងកាត់តង់។

មនុស្សភាគច្រើនជឿថា tench ច្បាស់ជាត្រូវសម្អាតជញ្ជីង ហើយសម្រាប់រឿងនេះ ពួកគេមិនចូលចិត្តវាជាមុន ហើយអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនទិញវាទេ។ ជាការពិត ជញ្ជីងរបស់ត្រីនេះគឺតូចណាស់ ហើយមានទីតាំងនៅជាប់នឹងស្បែក ដូច្នេះវាពិតជាមិនអាចយកវាចេញបានទេ។ យើងហ៊ានផ្គាប់ចិត្តអ្នក៖ tench មិនចាំបាច់ធ្វើមាត្រដ្ឋានទេ!នៅពេលដែលគាត់បណ្ដោយខ្លួនក្នុងការព្យាបាលកំដៅ វានឹងរលាយបន្តិចម្តងៗ ប្រែទៅជាសំបកដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ ហើយមិនធ្វើអោយម្ហូបនោះខូចនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្នុងន័យនេះ នៅពេលកាត់ខ្សែពួរ ត្រូវកោសបន្តិចពីក្បាលដល់កន្ទុយ ដោយផ្នែកខាងចុងនៃកាំបិតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដើម្បីយកភាពកខ្វក់ និងទឹករំអិលចេញពីគ្រោងឆ្អឹងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ក្បាល​ត្រី​ដោយ​កាំបិត​មុតស្រួច ហើយ​ហែក​ពោះ​ដោយ​ប្រយ័ត្នប្រយែង។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​វៀន​វា​ចេញ យក​អង្កាម​ចេញ ហើយ​លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ទាំង​ខាងក្រៅ និង​ខាងក្នុង​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​។ បន្ទាប់ពីនោះ យើងកាត់ត្រីធំៗជាចំណែកៗ ទទឹង 5-7 សង់ទីម៉ែត្រ ត្រីតូចៗអាចត្រូវបានចៀនដោយមិនចាំបាច់កាត់វា។

ជំហានទី 2: ចៀនត្រីនៅក្នុង breadcrumbs ។

យើង​លាយ​អំបិល ម្រេច និង​ស្ករ ១ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។ យើងដាក់ត្រីនៅក្នុងចានមួយ ហើយប្រោះវាឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងល្បាយនេះ បន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យបំណែកត្រីនីមួយៗឆ្អែតជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងទម្រង់នេះ យើងទុកបន្ទាត់នៅលើ ៥-៧ នាទី។... នៅពេលនេះ, រែងម្សៅចូលទៅក្នុងចានផ្ទះល្វែងមួយ។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដើម្បីឱ្យផ្ទៃទាំងមូលរបស់វាត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់តូចមួយ។ បន្ទាប់មកកំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ បំណែកនៃត្រីពីគ្រប់ទិសទីត្រូវតែរមៀលយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងម្សៅហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ យើងចៀនខ្ទះពី 4 ជ្រុងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ជំហានទី 3: បម្រើនំប៉័ងនំប៉័ង។

តង់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវការល្អ។ sprinkle ជាមួយទឹក lemonបន្ទាប់ពីនោះត្រីគឺត្រឹមត្រូវដើម្បីបម្រើ។ ក្តៅឬត្រជាក់អ្នកនឹងចូលចិត្តវា។ សំបក​ពិសេស​របស់​វា​ដែល​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ពី​ការ​ធ្វើ​នំប៉័ង និង​ធ្វើ​ជញ្ជីង​ឆ្អិន​ពេក​គឺ​ឆ្ងាញ់​ណាស់! សម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយ មិនថាបន្លែ ឬធញ្ញជាតិ វានឹងក្លាយជា "ការបន្លិចនៃកម្មវិធី" នៅលើតុរបស់អ្នក។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

- - វាឆ្ងាញ់ជាពិសេសក្នុងការញ៉ាំត្រីបែបនេះជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស។ ដើម្បីរៀបចំវាលាយ 100 ក្រាមនៃ Cream sour ឬ mayonnaise ជាមួយ cloves ពីរបីនៃខ្ទឹមកំទេចនិង chopped ល្អ dill ឬ parsley ។ ទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អសម្រាប់នំប៉័ង។

- - ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនត្រីដែលបន្សល់ទុកនៅលើចានឆាំង និងចានឆាំង លាងទឹកជាមួយនឹងទឹក និងទឹកខ្មេះ ៣%។

- - អ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងត្រសក់ស្រស់មួយផ្លែ មុនពេលបម្រើ។ លើសពីនេះទៀតត្រីអាចត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកសាឡាត់។ ម្ទេសប្លោកមានពណ៌ផ្សេងៗគ្នា កាត់ជាចិញ្ចៀន ក៏នឹងបន្ថែមសោភ័ណភាពពិសេសដល់ម្ហូបផងដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបម្រើវានៅលើតុបុណ្យ។

Tench គឺរីករាលដាល ដែលមិនគួរឱ្យជឿចំពោះលក្ខខណ្ឌ ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាកសពទឹក ឬទន្លេភាគច្រើនដែលមានចរន្តយឺត។ ទោះ​បី​ជា​បែប​នេះ​ក៏​ដោយ គេ​កម្រ​ឃើញ​មាន​ក្នុង​ចំណោម​ការ​ចាប់​ត្រី​របស់​អ្នក​នេសាទ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថារបៀបរស់នៅរបស់វាខុសពីត្រីគល់រាំងភាគច្រើន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ជាមួយនឹងសាច់ទន់ៗ និងឆ្អឹងតិចតួចបំផុត។

បុរសសង្ហាម្នាក់នេះមានពណ៌ពីបៃតង - ប្រាក់ទៅពណ៌ត្នោតងងឹត។ វាបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែសមត្ថភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានយកចេញពីទឹក។ មើលទៅពិតជារសាត់បាត់ទៅហើយ។ ត្រី​នេះ​មាន​ជញ្ជីង​តូច​ខ្លាំង​គ្រប​ដណ្តប់​ដោយ​ស្រទាប់​ស្លេស​នៅ​ពីលើ។
ក្រៅពីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សាច់មានវីតាមីន និងមីក្រូជាច្រើន ផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ូត ស័ង្កសី សូដ្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងធាតុជាច្រើនទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សមាននៅក្នុងនោះ។ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបធ្វើឱ្យត្រីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អត្តពលិកនិងអ្នកមើលទម្ងន់។ គ្មានឆ្ងល់ទេដែលពួកគេនិយាយថា - tench គឺជាត្រីរាជ។

កម្ចាត់ក្លិនជាក់លាក់

molt ចំណាយពេលភាគច្រើននៅក្នុងព្រៃក្រាស់នៃរុក្ខជាតិទឹក។ នេះប្រហែលជាអ្វីដែលជះឥទ្ធិពលដល់ក្លិនជាក់លាក់ ដែលអាចមានច្រើន ឬតិច អាស្រ័យលើអាងស្តុកទឹក។ ពិតហើយ ជារឿយៗ លេណដ្ឋានផ្តល់ភក់ ដែលមិនមែនជាការចូលចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ។ ដើម្បី​កម្ចាត់​ក្លិន​រុក្ខជាតិ អ្នក​អាច​ដាក់​គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​រយៈពេល​ជាច្រើន​ម៉ោង​ក្នុង​ទឹក​ស្អាត​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មារ​ពីរបី​ក្រូចឆ្មារ​។ អ្នកអាចប្រើសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ ដូចជាខ្ទឹមបារាំង ជីអង្កាម គ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ឧទាហរណ៍ត្រីចៀនជាមួយគ្រឿងទេសអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនមានក្លិនមិនល្អទេ។ ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់អនុវត្តសកម្មភាពដែលមិនចាំបាច់ឬជាធម្មតាមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការនេះ។

តើខ្ញុំត្រូវការសម្អាតតង់ និងរបៀបធ្វើវា

មិនមានមតិច្បាស់លាស់អំពីរឿងនេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិននៅក្នុងឡនោះ ជញ្ជីងតូចៗត្រូវបានដុតនំដែលស្ទើរតែមើលមិនឃើញ។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបាននិយាយអំពី tench ចៀន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបត្រីឧទាហរណ៍វានៅតែត្រូវបានគេណែនាំឱ្យសម្អាតត្រី។ លើសពីនេះទៀតក្នុងករណីណាក៏ដោយវាចាំបាច់ក្នុងការយកស្លសចេញដែលការពារ tench ពីជំងឺផ្សេងៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចច្របាច់គ្រោងឆ្អឹងដោយទឹកក្តៅបន្តិច បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះ ទឹករំអិលនឹងរលាយភ្លាមៗ ដែលនឹងជួយសម្រួលដល់ការងារ។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការសម្អាតបន្ទាត់ជាមួយ grater បន្លែធម្មតា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចៀន tench នៅក្នុង Pan មួយ។

ប្រហែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុត និងលឿនបំផុតក្នុងការចំអិនសាច់អាំងគឺចៀនវាក្នុងខ្ទះ។ យើងយកស្លសចេញ ច្របាច់ពោះ យកខាងក្នុងចេញ កាត់ជាសាច់អាំង អំបិល ហើយក្រឡុកម្សៅ។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឱ្យ​បាន​គ្រប់​គ្រាន់​ទុក​ឱ្យ​ក្តៅ​។ ប្រេង​គួរតែ​ក្តៅ​ល្មម​ឱ្យ​ឆ្អិន​ពេល​ដាក់​បំណែក​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​។ បរិមាណប្រេងគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាក់ត្រីប្រហែលពាក់កណ្តាល។ យើងចៀនក្នុងរយៈពេលខ្លី (ពេលវេលាអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពទំហំនៃបំណែកបរិមាណប្រេង) បន្ទាប់មកបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតហើយចៀនវា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ទៅ​ក្នុង​ត្រី និង​ម្រេច ប៉ុន្តែ​នេះ​ជា​បញ្ហា​រសជាតិ។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ គ្រឿងទេសបន្ថែមកាន់តែច្រើន រសជាតិពិតរបស់ tench ខ្លួនវានៅសល់តិច។

សម្អាតគ្រោងឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ក្បាលនិងវៀន។ យក​ពោះវៀន​ចេញ​ដោយ​ប្រយ័ត្នប្រយែង ប្រសិនបើ​ប្រមាត់​បែក ត្រី​នឹង​ចាប់ផ្តើម​ជូរចត់​។

ជូតគ្រោងឆ្អឹងជាមួយអំបិល ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះ។ យើងចៀនរយៈពេល 10-15 នាទីលើកំដៅទាបកុំភ្លេចបើកពួកវា។ ប្រសិនបើចង្រ្កានមានអគ្គីសនីបន្ទាប់មកយើងកំណត់ថាមពលជាមធ្យម។

គ្របដណ្តប់បន្ទាត់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ Cream sour និង sprinkle ជាមួយ pinch នៃឱសថស្រស់មួយ។ គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ដុត​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។

ត្រីដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយអូលីវប្រសិនបើចង់បាន។ Tench ចៀនប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ សាច់ឆ្ងាញ់ ខ្លាញ់ និងគ្រាប់ពីរបីគ្រាប់ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងស្ទើរតែទាំងអស់។ ម្រេចខ្មៅនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេស ហើយក្រែមជូរនឹងបន្ថែម juiciness និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន tench នៅក្នុង oven ដោយបន្ថែម Cream sour

យើងដំណើរការគ្រោងឆ្អឹងនៃបន្ទាត់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងការចៀន។ យើងដកជញ្ជីងចេញ (សម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត) វៀន កាត់ក្បាល ព្រុយ និងកន្ទុយ។ ប្រសិនបើមានកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំនោះអ្នកអាចដុតនំបន្ទាត់ដោយក្បាលរបស់អ្នក។

លាបក្រែមជូរលើគ្រប់ផ្នែក និងពោះ។

ប្រោះ​អំបិល​ដោយ​សង្ឃឹម​ថា​ពេល​ស្រូប​ហើយ​ត្រី​នឹង​មិន​ប្រែ​ជា​ប្រៃ ឬ​ប្រៃ​ពេក។ បន្ថែមម្រេច ឬគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើកំពូល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុក​ឱ្យ​គ្រោងឆ្អឹង​ត្រូវ​ត្រាំ​រយៈពេល​មួយ​ទៅ​ពីរ​ម៉ោង​។

យើងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ សីតុណ្ហភាពត្រូវការក្នុងរង្វង់ 170-200 ដឺក្រេ។ តាមឧត្ដមគតិ ឡចំហាយអគ្គិសនីដែលមានកំដៅបាត និងកំពូលនឹងដំណើរការ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអាហារត្រូវបានដុតនំកាន់តែរាបស្មើនិងមិនឆេះ។ វាគួរតែចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើទម្ងន់នៃគ្រោងឆ្អឹង សីតុណ្ហភាព និងឡខ្លួនឯង។ សញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួននឹងក្លាយជាពណ៌របស់ត្រីវានឹងងងឹតបន្តិចឬពណ៌មាស។

“អ្នកអាចដាក់ចំណិតដំឡូងបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់វាទាំងអស់ក្នុងស្រទាប់ស្មើជាមួយត្រី។ នៅ​ច្រក​ចេញ​ទៅ យើង​នឹង​ទទួល​បាន​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែល​ត្រៀម​រួច​ជា​ស្រេច​ជាមួយ​នឹង​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង!»។

អាហារដែលចម្អិននៅក្នុងឡគឺល្អចំពោះសុខភាពជាងអាហារចៀន ព្រោះវាផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលតិចជាងច្រើន ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាសរសៃឈាម។ អ្នកអាចញ៉ាំត្រីបែបនេះយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ លើកលែងតែការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គល។

ចានឆ្ងាញ់ពីត្រី lenok ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់រីករាយនៃ pulp, juiciness និង aroma រីករាយ។ នៅក្នុងរូបរាង និងរសជាតិ លេណុកគឺស្រដៀងនឹងត្រីសាម៉ុង ដូច្នេះត្រីត្រឡាចស៊ីប៊ែររាននេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន៖ ដុតនំ ចៀន អំបិល និងធ្វើស៊ុបត្រីដ៏សម្បូរបែប ឬធ្វើស៊ុបស៊ុប។

ជាមួយនឹងសំបកពណ៌ត្នោតមាសនៅក្នុងខ្ទះ

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់យ៉ាងងាយស្រួល។ បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖ គ្រោងឆ្អឹងត្រីមានទម្ងន់ ១-១.៥ គីឡូក្រាម កាត់ជាស្រទាប់ៗក្រាស់ ២.៥ សង់ទីម៉ែត្រ ម្សៅស្រូវសាលី ៣០០ ក្រាម ប្រេងឆា កន្លះពែង អំបិល និងម្រេចហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ កិនអោយម៉ត់ រួចដាក់ក្នុងបាយអ ក្រូចឆ្មា ទឹក - 50 មីលីលីត្រ។

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាជំហានៗ៖
ប្រឡាក់​សាច់​ត្រី​ជាមួយ​ម្រេច​ទាំង​សងខាង ធ្វើ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ រួច​ទុក​ចោល​២០​នាទី។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ហើយ​កំដៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ រមៀលដុំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នៅក្នុងដំណើរការសូមបង្វែរជាមួយ spatula ឬអណ្តាតដើម្បីឱ្យការចៀនកើតឡើងស្មើៗគ្នា។ បាច​បំណែក​ពណ៌​ក្រហម​ទុំ​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​ស្រូប​យក​ខ្លាញ់​លើស។ ដាក់ ​​lenka នៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយបម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ, បន្លែនិងឱសថ។

ជាមួយនឹងការបំពេញខ្ទឹមបារាំង

Lenok សាច់ដែលដុតនំនឹងប្រែទៅជាទន់និងមានជីវជាតិ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាទំហំនៃគ្រោងឆ្អឹងខ្លះឈានដល់ 8 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែសម្រាប់ការដុតនំដែលមានគុណភាពខ្ពស់វាជាការប្រសើរក្នុងការយកគំរូតូចៗ។ សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការ៖ គ្រោងឆ្អឹងដែលមានទម្ងន់ ១.៥-២ គីឡូក្រាម ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗពីក្រូចឆ្មា ½ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ១ ស្លាបព្រាបាយ។ អំបិល និងម្រេចខ្មៅកិនឱ្យម៉ត់ល្អក្នុងបាយអ 3-4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ ឱសថស្រស់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖
យក​គ្រោងឆ្អឹង​មក​លាង​សម្អាត និង​ជូត​សាច់​ដោយ​កន្សែង។ បន្ទាប់​មក​អំបិល​ត្រី​ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ហើយ​ទុក​រយៈពេល ១៥-២០ នាទី​ដើម្បី​ប្រឡាក់​គ្រឿង​សមុទ្រ។ ចែកខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ស្តើងៗ ច្របល់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស កិនឱ្យម៉ត់ល្អ រួចច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដោយដៃរបស់អ្នក។ ចាក់ក្បាលពោះជាមួយម៉ាស់ខ្ទឹមបារាំងហឹរ។ លាបខ្លាញ់គ្រោងឆ្អឹង និងបំណែកនៃ foil ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

ដាក់ត្រីលើផ្ទៃហើយរុំ hermetically ជាមួយ foil ។ ចម្អិន 20 នាទីដោយបើកភ្លើង 200 ℃បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 160 ℃ហើយបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពី 25 នាទី។ ទុកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡដែលមិនបានដោតរយៈពេល 15 នាទី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ lenka ជាកំណាត់ដោយបន្ថែមការតុបតែងនៃក្រូចឆ្មានិងឱសថ។

ទឹកដោះគោហឹរដែលដុតនំជាមួយត្រីនឹងប្រែទៅជាហ៊ានជាពិសេស។

គ្រឿងទេសអំបិលស្រាល

អាហារសម្រន់ដែលមានជាតិប្រៃស្រាលៗគួរឲ្យចង់ញ៉ាំអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់នំសាំងវិច និងការតុបតែងសម្រាប់តុណាមួយ។ សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការ៖ ត្រី 500 ក្រាម ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមួយគូ 1 tsp នីមួយៗ។ អំបិលសមុទ្រ និងម្រេចខ្មៅ 2-3 tsp ។ ទឹកខ្មេះ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ស្លឹក laurel ពីរបីដើម និងដើម clove មួយ។

ដំណើរការ៖
យក​គ្រោង​ឆ្អឹង​ត្រី​ចោល​ដោយ​ទុក​ក្បាល និង​ជញ្ជីង​នៅ​កន្លែង​ទំនេរ។ លាងសមាតនិងស្ងួតគ្រោងឆ្អឹងដោយកន្សែង។ កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ឬកាត់ fillet ចូលទៅក្នុងច្រូត រដូវជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល និងលាយជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ ទុក​គ្រឿង​បំពង​ឱ្យ​ឆ្អិន​ពេញ​មួយ​យប់ ។ បរិមាណអំបិលនិងពេលវេលាកាន់អាចកើនឡើង។

សំខាន់! Lenok គឺជាត្រីទឹកសាបដែលក្នុងនោះ helminths អាចនៅតែមានប្រសិនបើដំណើរការមិនត្រឹមត្រូវ។ pulp ត្រូវបានកាត់កាន់តែល្អិតល្អន់ វានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។

ជាមួយបន្លែ

ម្ហូបពេញលេញជាមួយនឹងរសជាតិមានតុល្យភាព វាយនភាពសរសៃ និងទឹកបន្លែឆ្ងាញ់។ អ្នកនឹង​ត្រូវ​ការ​ផលិតផល​មួយ​ឈុត​ដូច​តទៅ៖ ទឹកត្រី ១គីឡូក្រាម, បន្លែ​ឫស​ការ៉ុត, ក្បាល​ខ្ទឹមបារាំង, ម្រេចកណ្ដឹង, ខ្ទឹមស ៣កំពឹស, ប្រេងឆា​ទម្ងន់ ៥០ក្រាម, ទឹកត្រី mayonnaise កន្លះពែង ឬក្រែមជូរ ១ tsp ។ ល្បាយគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី និងអំបិលសមុទ្រ។

ការប្រោះនៃកោរសក់ឈីសនឹងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវសំបកពណ៌ត្នោតមាស។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖
ហាន់​សាច់​ត្រី​លាង​ទឹក​ចេញ កាត់​ជា​ផ្នែក​តូចៗ។ ប្រោះនីមួយៗជាមួយអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចង់បាន។ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងល្បាយនៃបន្លែនិងប៊ឺ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងការ៉ុតដឹងគុណល្អហើយខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយបំណែកនៃ foil, ខាញ់ជាមួយប្រេងនិងដាក់បំណែកត្រីនៅលើផ្ទៃ។ ដាក់ម៉ាសបន្លែនៅលើកំពូលហើយគ្របដោយសំណាញ់ mayonnaise ។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 150 ℃នៅក្នុងឡ។ បង្ហាញត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ដំឡូងឆ្អិន ឬសាឡាត់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់។

នៅក្នុងស្រាបៀរ

Lenok ទន់ និង​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​អស្ចារ្យ​នឹង​ប្រែ​ចេញ​ដោយ​ប្រហិត​ផ្អែម និង​គ្រឿង​ទេស​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។ គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅត្រី ៥០០ ក្រាម, ស្រាបៀរស្រាល ៥០ មីលីលីត្រ, ២ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ butter ចម្រាញ់ 30 ក្រាមនៃ raisins pitted ពន្លឺចំហុយ 1 tsp ។ zest lemon ដឹងគុណល្អ 2 tbsp ។ លីត្រ vinegar, bunch នៃ parsley, pinch នៃអំបិលល្អនិងម្រេចមួយ។

ដំណើរការដុតនំ៖

1. កាត់គ្រោងឆ្អឹង lenok ចូលទៅក្នុងផ្នែក រដូវជាមួយម្រេច និងអំបិល ប្រោះជាមួយទឹកខ្មេះ។
2. ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទីចាក់ zest និង raisins ចូលទៅក្នុងការរៀបចំហើយបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងនិងស្រាបៀរ។
3. ដាំឱ្យពុះ 15 នាទីនៅក្រោមគំរប, បម្រើការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley chopped និង dill ។

ត្រីឆ្អិន

lenok ឆ្អិនប្រែទៅជាមានកាឡូរីទាប juicy សម្បូរប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន។ សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការ៖ សាច់ត្រី ៥០០ ក្រាម, ក្បាលខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុតក្រៀម, ឫស parsley, ស្លឹក laurel ពីរបីសន្លឹក, សណ្តែកដីលីងចំនួន ៣, អំបិលល្អមួយ, ទឹកផឹក ៣០០ មីលីលីត្រ។

ដំណើរការមានជំហាន៖
កាត់គ្រោងឆ្អឹងជាបំណែកតូចៗ ចាក់ទឹកក្តៅ ហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ លាបបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយផ្ញើទៅខ្ទះជាមួយត្រី។ ចម្អិន 10-12 នាទីដោយគម្រប។ បម្រើជាមួយ salad បន្លែ អង្ករឆ្អិន និងឱសថ chopped ។

ជាមួយស្រាក្រហម និងអាល់ម៉ុន

ម្ហូប​ហឹរ​សម្រាប់​ម៉ឺនុយ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​រសជាតិ​ហឹរ​ល្មម សាច់ និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ: ត្រី 400 ក្រាម, 50 មីលីលីត្រនៃស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលផ្អែម 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon, 50 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងដឹងគុណ, 50 ក្រាមនៃ butter, bunch នៃ dill ជាមួយ parsley ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីមួយ។

គ្រោងការណ៍ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖
បន្ថែមអាល់ម៉ុន គ្រឿងទេស ស្រា និងទឹកក្រូចឆ្មា កិនក្នុងបាយអ ប៊ឺ។ ដាំឱ្យពុះ ២ នាទី។ កាត់ lenok ដាក់បំណែកត្រីចូលក្នុងម៉ាសហើយដាក់នៅក្រោមគំរបរយៈពេល 40 នាទី។ តុបតែងបទបង្ហាញជាមួយបន្លែចំណិត ក្រូចឆ្មារអង្កាញ់ ឬអូលីវ។

សម្រាប់តុបុណ្យអ្នកអាចបម្រើ lenka ទាំងមូលដោយដាក់ពោះជាមួយ raisins ខ្ទឹមបារាំងឬផ្សិត។

ត្រចៀកសម្បូរបែប

ស៊ុបហែហមដ៏ក្រអូប រួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពសម្បូរបែបនៃទំពាំងបាយជូរ និងភាពស្រស់នៃត្រីឆ្អិន។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ: 1 lenok ទម្ងន់ 1-1.5 គីឡូក្រាម, ប្រផេះ - 2-3 គីឡូក្រាម (សម្រាប់ភាពសម្បូរបែប), 4 មើមដំឡូង, ការ៉ុត, 2 ខ្ទឹមបារាំង, 1 tsp ។ ល្បាយដីស្រស់នៃម្ទេសអំបិល - តាមតម្រូវការ bunch នៃ dill បៃតង។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃស៊ុបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ:
លាង​ទឹក​ត្រី​ឱ្យ​ស្អាត យក​សាច់​ប្រឡាក់​ចេញ ដើម្បី​កុំឱ្យ​ស៊ុប​មាន​រសជាតិ​ល្វីង វៀន និង​កាត់​ព្រុយ​ចេញពី​គ្រោងឆ្អឹង។ កាត់​ក្បាល​ត្រី​ដែល​នៅ​សល់ ហើយ​កាត់​សាច់​ជា​ដុំៗ។ ទុក​គ្រោង​ឆ្អឹង​តូចៗ​ឲ្យ​នៅ​ដដែល។ ដាក់​កន្ទុយ​ជាមួយ​ក្បាល​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​បំណែក​សាច់​ក្នុង​មួយទៀត​។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។ ហើយក៏លាបនិងលាងការ៉ុតជាមួយដំឡូង។ កិនបន្លែចូលទៅក្នុងគូបហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីផ្ញើខ្ទឹមបារាំងនិងកន្ទុយត្រីជាមួយក្បាលទៅស៊ុប។

បន្ទាប់ពីចម្អិនកន្លះម៉ោង ចាប់ត្រីដែលនៅសល់ ស្ងោរទំពាំងបាយជូរម្តងទៀត ហើយផ្ញើបំណែកត្រីដែលបានរៀបចំទៅខ្ទះ។ អំបិល​រាវ រដូវ​ជាមួយ​ម្រេច និង​ទុក​ឱ្យ​ស៊ុប​ពុះ​រយៈពេល ១០ នាទី​។

យកធុងចេញពីកំដៅហើយទុកនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យម្ហូបញ៉ាំ។ នៅពេលបម្រើ ដាក់ត្រី 2-3 ដុំក្នុងចានមួយ ចាក់ពីលើទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែ។ ប្រោះរាល់ការបម្រើជាមួយឱសថ chopped ។

សំខាន់! ដើម្បីភាពងាយស្រួល អ្នកត្រូវកាត់ក្បាលដោយកន្ទុយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដើម្បីកុំឱ្យដុំពកមិនដាច់ អ្នកមិនគួរអនុញ្ញាតឱ្យស៊ុបឆ្អិនខ្លាំងនោះទេ។

ជាមួយដំឡូង

អាហារឆ្ងាញ់ៗជាមួយដំឡូងឆ្អិន និងចំណិតត្រីចំហុយអាចប្រែក្លាយទៅជាអាហារគ្រួសារដ៏អស្ចារ្យ។ ការចម្អិនអាហារទាមទារ៖ ឡេណុក ២ គីឡូក្រាម, ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយគូ, មើមដំឡូង ៦, ៥ ស្លាបព្រា។ លីត្រ butter ចម្រាញ់ 3 tbsp ។ លីត្រ parsley chopped, 1 tsp គ្នា។ អំបិល​ល្អ និង​ម្រេច​ច្របល់​ក្នុង​បាយអ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖
លាងជម្រះ និងសម្អាតពោះវៀនឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីកម្ចាត់កំណកឈាម និងខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។ ច្របាច់សំបកហើយគ្របដោយអំបិល។ ទុកចោលរយៈពេល 30 នាទី ឬប្រសើរជាងមួយយប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ចែកគ្រោងឆ្អឹងទៅជាបំណែកក្រាស់ 1.5-2 គីឡូក្រាមហើយចែកខ្ទឹមបារាំងទៅជាចិញ្ចៀនឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ កាត់ដំឡូងជារង្វង់ ដាក់ក្នុងចានមួយជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងអំបិល ម្រេចលាយ បន្ថែមប្រេង និងលាយឱ្យសព្វ។

ដាក់ដំឡូងហឹរនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងគ្របដោយ foil រាលដាលត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise នៅលើវាហើយគ្របដោយ foil ។ ដាក់ក្នុង oven 180 ℃ និងយកចេញបន្ទាប់ពី 40 នាទី។ អាហារបំប៉នពេញលេញគឺរួចរាល់។ វាត្រូវបានបម្រើក្តៅបំផុត។

ការសន្និដ្ឋាន

លេណុក​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​នឹង​ប្រែ​ទៅ​ជា​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ពេល​ចៀន ដុតនំ និង​ប្រៃ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនគ្រោងឆ្អឹងធំៗជាបំណែកៗ ហើយសាច់តូចៗអាចទុកចោលទាំងស្រុង។ pulp រក្សារូបរាងរបស់វាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងស៊ុបដ៏សម្បូរបែប ហើយសាច់ minced twisted នឹងធ្វើឱ្យ cutlets juicy ។ រសជាតិនៃសាច់ lenok ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយម្រេច, rosemary, lavrushka និងគ្រប់ប្រភេទនៃឱសថ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខនឹងជួយពង្រឹងរាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតអាមីណូ និងផូស្វ័រ។

ត្រី Lenok គឺជា​មំសាសី​ទឹកសាប​ដែល​តែងតែ​រកឃើញ​នៅលើ​ទឹកដី​ពី​ទន្លេ Urals ដល់ Sakhalin ។ មនុស្សពេញវ័យអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 8 គីឡូក្រាម។

ត្រី Lenok អាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗ

• ការបម្រើ៖ 10
• ពេលវេលារៀបចំ៖ 20 នាទី។
• ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: 1 នាទី

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនត្រី lenok ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

ត្រីគឺទន់ភ្លន់ទន់និងហ៊ានក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺដុតនំវា ប៉ុន្តែអ្នកអាចជក់បារី លេណុក ចៀនវា ចម្អិនស៊ុបត្រីដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំចេញពីវា ឬធ្វើស៊ុប។

កាត់​ត្រី​ជា​ផ្នែក​ៗ​ហើយ​បម្រើ តុបតែង​ជាមួយ​ចំណិត​ក្រូចឆ្មា។

របៀបចំអិន lenok ត្រីជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• lenok - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ក្រែមជូរ - 0.5 tbsp ។ ;
• ប៊ឺ - ចំណិតមួយ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់គ្រោងឆ្អឹងជាផ្នែក ៗ ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់មានតម្លាភាព។
3. កិនការ៉ុត ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំម្រេច។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣-៥ នាទី។
4. ដាក់ចានដុតនំជាមួយ foil ខាញ់ជាមួយប្រេងដាក់ត្រីនិងបន្លែ។ Lubricate អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Cream sour ។ ប្រសិនបើមានទឹកតិចពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹក ឬទំពាំងបាយជូរបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យត្រីស្ងួតពេក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណហើយផ្ញើវាទៅឡ។

ដុតនំ 40 នាទីនៅ 150 ° C ។ តាមរបៀបដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិន lenok ជាមួយដំឡូងអ្នកទទួលបានម្ហូបទីពីរពេញលេញនិងពេញចិត្ត។

រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់ធ្វើ lenok ឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖

• lenok - 400 ក្រាម;
• អំពូល;
• carrots - 1 ភី។ ;
• parsley - 1 ឫស;
• laurel - 2 ភី។ ;
• allspice - 2-3 peas;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ត្រីជាបំណែក ៗ ។
2. គ្របដោយទឹកក្តៅ។
3. កាត់បន្លែដែលបានរៀបចំជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមទៅត្រី។
4. ចម្អិនជាមួយគំរបបិទជិត 12 នាទី។

បម្រើជាមួយដំឡូង mashed និង salad បន្លែ។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ lenok ។ ត្រីមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដូច្នេះការជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលល្អបំផុតគឺពិបាកណាស់។