មានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលរៀបចំឪឡឹកជ្រលក់សម្រាប់រដូវរងា - រសជាតិនៃអាហារសម្រន់នេះគឺមិនធម្មតាសម្រាប់សហសម័យរបស់យើងភាគច្រើន ខណៈដែលឪឡឹកអំបិលមុនគឺជាម្ហូបប្រពៃណី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះក៏មានអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំឪឡឹកដែលរើសបានដោយតម្លៃពិតរបស់វា។ ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗមានឱកាសធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលដោយបម្រើម្ហូបមិនធម្មតានេះដល់តុ។

របៀបរើសផ្លែឪឡឹក

បច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់រៀបចំផ្លែឪឡឹកមិនខុសពីបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់រើសបន្លែភាគច្រើននោះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណុចមួយចំនួនគួរដឹង និងយកមកពិចារណា។

• ឪឡឹក​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ក្នុង​ពាង​កែវ​ធំៗ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​សម​ល្អ ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ដុំៗ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានឪឡឹកតូចណាស់ដែលមិនលើសពីប៉េងប៉ោះនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត - ពួកគេអាចត្រូវបានគេរើសទាំងមូល។ មិនចាំបាច់ដកសំបកចេញពីឪឡឹកនោះទេ ប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងនៅពេលដែលវាស្តើង ហើយមិនយកកន្លែងមានប្រយោជន៍ច្រើននៅក្នុងពាងនោះទេ។
• អ្នកអាច marinate ទាំងផ្លែប៊ឺរីទុំ និងមិនទាន់ទុំ - រសជាតិនៃអាហារសម្រន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារអាស្រ័យ 90 ភាគរយលើរសជាតិនៃ marinade ដែលឪឡឹកត្រាំ។
• ផ្លែបឺរីដែលប្រេះ និងទុំពេក មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការកំប៉ុងទេ ហើយសំណាកដែលមានស្បែកខូច មិនគួរយកឡើយ។
• មុនពេលចម្អិនអាហារពីឪឡឹកប្រសិនបើវាមិនត្រូវបាន marinated ទាំងមូលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកគ្រាប់ពូជចេញ - ដោយគ្មានពួកវាអាហារកំប៉ុងត្រូវបានរក្សាទុកល្អប្រសើរជាងមុនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។

សម្រាប់អ្វីដែលនៅសល់បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំឪឡឹក marinated សម្រាប់រដូវរងារនឹងអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។

រូបមន្តឪឡឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញ

• ឪឡឹក - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 40 ក្រាម;
• vinegar តារាង (9 ភាគរយ) - 70 មីលីលីត្រ;
• អំបិលថ្ម - 15 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• មាប់មគពាង។ សម្រាប់បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តមួយ 3 លីត្រគួរតែគ្រប់គ្រាន់។
• រៀបចំផ្លែឪឡឹកដោយលាងទឹកឱ្យស្អាត កាត់ជាកំណាត់ៗ ហើយយកគ្រាប់ចេញពីវា។
• ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងវា បន្ថែមស្ករ និងអំបិល។ ដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
• ដាក់ចំណិតឪឡឹកដាក់ក្នុងពាងមួយ ហើយចាក់ពីលើ marinade ក្តៅ។
• ដាក់​កន្សែង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ​ដាក់​ពាង ឬ​ពាង​ដាក់​បើ​មាន​ច្រើន​។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដើម្បីឱ្យ​វា​ជា​កំប៉ុង​ប្រវែង​ស្មា​។ គ្របវាជាមួយគំរប និងមាប់មគរយៈពេល 20 នាទី បន្ទាប់ពីទឹកពុះក្នុងខ្ទះ។
• យក​កំប៉ុង​បិទ​បិទ​ជិត ហើយ​គ្រប​ដោយ​ភួយ​រដូវរងា។

នៅពេលដែលពាងត្រជាក់ទាំងស្រុងពួកគេគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ក្នុងរដូវរងារប៉ុន្តែមិនចាំបាច់នៅក្នុងទូទឹកកកទេ - ពួកគេឈរបានល្អសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពទាបជាងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ឪឡឹក pickled បុរាណ

• ឪឡឹក - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• អំបិល - 20 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 40 ក្រាម;
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ (70 ភាគរយ) - 20 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅ (peas) - 5 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• celery - 2 sprigs;
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក:

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• កាត់ឪឡឹកដែលលាងរួចជាបំណែកតូចៗ។
• មាប់មគពាង។ ចំនួនគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានគណនាសម្រាប់មួយលីត្របី។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងឬបីដង - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំនួនដែលអ្នកចង់រៀបចំអាហារសម្រន់នេះសម្រាប់រដូវរងារ។
• នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងដាក់ sprig នៃ celery, clove នៃខ្ទឹមសមួយដោយមិន chop វា, ស្លឹក laurel, peppercorns ។
• បំពេញពាងជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ ដាក់ដំបង celery ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
• ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់ឪឡឹកដាក់ក្នុងពាងមួយ ចាក់ទឹកឱ្យពុះ។ រង់ចាំ 20 នាទី ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង។
• កូរ​អំបិល ស្ករ​ក្នុង​ទឹក យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ម្តងទៀត ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រាំ​នាទី​។
• នៅក្នុងពាងបីលីត្រនីមួយៗប្រសិនបើមានច្រើនចាក់មួយស្លាបព្រានៃខ្លឹមសារ។
• ចាក់ marinade រំពុះលើឪឡឹកបិទត្រា។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្រោមភួយក្តៅ។

ឪឡឹកជ្រក់យោងទៅតាមរូបមន្តនេះរក្សាបានល្អពេញមួយរដូវរងានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពួកគេមានរសជាតិផ្អែម - ប្រៃ; ពួកវាមានក្លិនក្រអូប។

ឪឡឹកនៅក្នុង marinade ហឹរ

• ឪឡឹក - 5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ស្ករ - 30 ក្រាម;
• vinegar តារាង (9 ភាគរយ) - 80 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម;
• ស្លឹក currant - 10 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ស្លឹក cherry - 10 កុំព្យូទ័រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងសមាតឪឡឹក, កាត់ជាបំណែកតូចៗ, លាប។
• លាងសមាតនិងមាប់មគពាង 3 លីត្រចំនួនពីរ។
• ដាក់កំណាត់ឪឡឹកយ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាង។
• ដាំទឹកអោយពុះ រួចចាក់ទឹកឪឡឹក។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ចាក់រាវចូលទៅក្នុង saucepan វិញ។
• ដាំទឹកដដែលម្តងទៀត ហើយចាក់ក្តៅចូលក្នុងពាង។ រង់ចាំ 5 នាទីហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង។
• ដាក់ទឹកឃ្មុំ ស្លឹកខ្ទឹម អំបិល និងស្ករចូល ចាក់ទឹកខ្មេះ ហើយដាំឱ្យពុះមួយនាទី។
• ចាក់ marinade ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងរមៀលវាជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យត្រជាក់ចុះក្រោមក្រោមអ្វីដែលក្តៅ។

ឪឡឹកដែលចម្អិនសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង marinade ហឹរគឺទន់ភ្លន់ណាស់និងមានក្លិនក្រអូបមានរសជាតិផ្អែមគ្រាន់តែប្រៃបន្តិច។

វីដេអូ៖ ឪឡឹកជ្រក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងា។ រូបមន្តគ្រួសារ

តាមគោលការណ៍ដូចគ្នា អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ឪឡឹកជ្រក់ - រឿងសំខាន់គឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយគ្រឿងទេស។

ឥឡូវនេះជារដូវឪឡឹក ដែលជួយសង្រ្គោះអ្នកក្នុងកំដៅ និងបំបាត់ការស្រេកទឹក។ រយៈពេលនៃការចេញផ្លែនៃ berry នេះគឺខ្លីដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះផលិតផលកំប៉ុងប្រែទៅជាផ្អែមនិងហ៊ានដូចជាស្រស់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងកំប៉ុងវាសម្រាប់រដូវរងាទេ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើវាឥឡូវនេះ។ សម្រាប់ការរក្សាទុកឪឡឹក ពាងកែវគឺសមបំផុត ដែលយើងធ្វើការក្រៀវជាមុនតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។

ដើម្បីពិនិត្យមើលផលិតផលសម្រាប់ nitrates អ្នកត្រូវយកដុំសាច់មួយដុំ ហើយដាក់វាក្នុងកែវទឹកឆ្អិន។ ប្រសិនបើពណ៌នៃអង្គធាតុរាវប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនោះមិនមានសារធាតុគីមីទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទឹកប្រែទៅជាពណ៌ក្រហម នោះផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាជាមួយអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនឪឡឹកដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិផ្អែម។

វិធីរើសឪឡឹកផ្អែមដោយមិនបាច់ក្រៀវ

ទោះបីជាការពិតដែលថារូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹង appetizer ឆ្ងាញ់និងដើម។ រហូត​មក​ដល់​ពេល​ថ្មី​ៗ​នេះ ខ្ញុំ​មិន​នឹក​ស្មាន​ថា ការ​ប្រមូល​ផល​ផ្លែ​បឺរ​នេះ​មាន​ប្រជាប្រិយ​ភាព​ខ្លាំង​ទេ។

• 1-2 ឪឡឹក វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំ;
• 70 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះតុ 90%;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា;
• ថ្នាំអាស្ពីរីន ១ គ្រាប់។

ការរៀបចំ

កាត់ផ្លែឪឡឹកទៅជាបំណែកទំហំមធ្យម ដូចបង្ហាញក្នុងរូបថតខាងក្រោម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់សំបកចេញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនក្រាស់ទេនោះអ្នកអាចទុកវាចោលបាន។

យើងដាក់បំណែកកាត់នៅក្នុងពាងមាប់មគ 3 លីត្រ។ ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយគ្របដោយគម្រប។ យើងទុកចោលប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យពួកគេចាក់ចូល។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅយើងជំនួសគម្របដែកជាមួយ analogue ជាមួយនឹងរន្ធហើយបង្ហូររាវចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។

បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះ ទៅក្នុងទឹកឪឡឹក។ យើងដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់ពីឆ្អិនហើយចំអិនមិនលើសពីមួយនាទី។ នេះនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade ។

ឥឡូវនេះ យើងត្រូវកំទេចគ្រាប់ថ្នាំអាស្ពីរីន ហើយកូរវានៅក្នុង marinade ក្តៅមួយ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងភ្លាមៗ។

វានៅសល់តែរមៀលគម្រប បង្វែរស្នាដៃចេញ រុំវាក្នុងភួយក្តៅមួយ ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ផ្លែប៊ឺរីប្រែជាហ៊ានណាស់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចងចាំរសជាតិនៃរដូវក្តៅក្នុងរដូវរងារ។

របៀបរៀបចំឪឡឹកផ្អែមក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តខាងក្រោមត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅសម័យសូវៀតនៅ Odessa ។ ហើយសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះគាត់មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ក្រោយ​ពី​កំប៉ុង​រួច ផ្លែឈើ​ដែល​រើស​អាច​ត្រូវ​បាន​ភ្លក់​នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាង ៣ លីត្រ៖

• ឪឡឹកស្រេចចិត្ត;
• 5 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ 9%;
• ស្ករ 6 ស្លាបព្រា;
• អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

ចែកឪឡឹកស្រស់និងផ្អែមជាពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកជាច្រើន។ ត្រូវប្រាកដថាកាត់សំបកចេញ រួចកាត់វាជាបំណែកតូចៗ ដូចក្នុងរូបថតខាងក្រោម។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកគ្រាប់ពូជចេញទេ។

មាប់មគកំប៉ុងជាមុនដោយចំហាយទឹក ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬក្នុងឡ។ យើងដាក់បំណែកនៃឪឡឹកដែលបានរៀបចំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាង។

ជំហានបន្ទាប់ចាក់ស្ករអំបិលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាងចាក់ទឹកខ្មេះនិងទឹកត្រជាក់។ ធុងគួរត្រូវបានបំពេញពីរបីសង់ទីម៉ែត្រមុនពេលក។

រឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមាប់មគហើយអ្រងួនដើម្បីលាយនិងរំលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

ដាក់ជើងមួយឬគ្រាន់តែកន្សែងនៅលើបាតនៃខ្ទះ។ យើងដាក់ពាងឪឡឹកនៅក្នុងវាហើយបំពេញវាដោយទឹករហូតដល់ស្មា។ យើងដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រាននាំយករាវឱ្យឆ្អិនមួយហើយបន្ទាប់មកមាប់មគសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

អស់ហើយ។ ឥឡូវនេះយើងយកពាងដាក់បញ្ច្រាសដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ក្នុងរដូវរងា អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយចំពោះការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារបស់អ្នកប៉ុន្មាននាទីនោះទេ។

របៀបរមៀលឪឡឹកផ្អែមក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តងាយស្រួលបំផុត។ ក្នុងករណីនេះ appetizer ប្រែទៅជាឆ្ងាញ់គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ទឹក និងស្ករក្នុងអត្រា 2 ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយពាង។

ការរៀបចំ

ចែកផ្លែឈើទំហំមធ្យមជាពីរផ្នែក បន្ទាប់មកកាត់ជាពីរផ្នែកទៀត។ បកសំបកចេញដោយថ្នមៗ ហើយកាត់ជាបំណែកមធ្យម។

ឥឡូវនេះយើងដាក់វានៅក្នុងពាងលីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសមត្ថភាពធំជាងមុន នោះសមាមាត្រនឹងបង្កើនបរិមាណជាតិស្ករ។

បំពេញពាងជាមួយទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

តោះរៀបចំសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបង្ហូររាវពីកំប៉ុងបន្ថែមបរិមាណស្ករ granulated ដែលត្រូវការ។ យើងដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានហើយចម្អិនពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

ក្នុងពេលនេះបន្ថែម ½ tsp នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងពាងមួយលីត្រ។ បន្ទាប់មកបំពេញឪឡឹកជាមួយសុីរ៉ូក្តៅ រមៀលគម្របដោយប្រើគន្លឹះពិសេស។

យើងដាក់កំប៉ុងដាក់បញ្ច្រាសនៅកន្លែងដែលគ្មានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

អ្នកអាចប្រើ appetizer ជាម្ហូបឯករាជ្យបន្ថែមវាទៅ salads ឬ pies ។ Bon Appetit!

ឪឡឹកផ្អែមកំប៉ុងនៅក្នុងពាង

នៅក្នុងវិធីនេះសូម្បីតែ berries unsweetened និង tasteless អាចត្រូវបានរៀបចំ។ ដើម្បីរក្សាអាហារសម្រន់ឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានយើងនឹងប្រើការអភិរក្សសាមញ្ញក្នុងទម្រង់ជាអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ហើយ​ថ្នាំ​អាស្ពីរីន​ត្រូវ​ការ​ដើម្បី​រក្សា​កំប៉ុង​មិន​ឱ្យ​ផ្ទុះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់កំប៉ុងបីលីត្រ៖

• ឪឡឹក;
• ស្ករ granulated 5 ស្លាបព្រា;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
• ថ្នាំអាស្ពីរីន ៣ គ្រាប់;
• 1 tsp អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ

ជំហានដំបូងគឺការក្រៀវពាងកែវ។ អ្នកអាចធ្វើវាជាគូ ឬតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលផ្សេងទៀត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាឪឡឹកដោយគ្មាន rind ដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលប្រើវា។ កាត់ផ្លែឈើជាបំណែកដូចបង្ហាញក្នុងរូបភាពខាងក្រោម។

យើងដាក់បំណែកនៃ pulp berry នៅក្នុងពាងដែលយើងបានក្រៀវរួចហើយ។

ចាក់ទឹករំពុះលើធុងហើយទុកចោល 10 នាទី។ បន្ទាប់មក​ចាក់​ទឹក​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​បន្ថែម​គ្រឿងផ្សំ​ចាំបាច់​ទាំងអស់​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​៥​នាទី​។

ចាក់សូលុយស្យុងលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងបន្ថែមអាស្ពីរីនហើយរមៀលឡើង។ នៅក្នុងស្ថានភាពដាក់បញ្ច្រាស, ទុកឱ្យត្រជាក់។

ឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារទាំងស្រស់និងផ្អែម

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរីនៅរដូវក្តៅ។ មើលដំណើរការ marinating នៅក្នុងវីដេអូ។ វាបង្ហាញលម្អិតគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការប្រមូលផលរដូវរងា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធនាគារ

រូបមន្តទទេសាមញ្ញណាស់។ អ្នកមិនត្រូវការជំនាញ ឬបទពិសោធន៍នៅទីនេះទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗនឹងអាចធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ គ្រាន់តែកុំភ្លេចមាប់មគពាង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ brine ១ លីត្រ៖

• 1 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ 9%;
• 1 tbsp អំបិលតុ;
• ស្ករស ៣ ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាតហើយបន្ទាប់មកស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ប្រសិនបើមានការខូចខាតនៅលើសំបកនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ កាត់ផ្លែប៊ឺរីទៅជាក្រូចឆ្មារជាមួយត្រីកោណដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។ ហើយភ្លាមៗយើងផ្ញើទៅធនាគារ។

បំពេញធុងជាមួយបំណែកជាមួយទឹករំពុះហើយទុកមួយឡែកប្រហែល 10 នាទី។

ពេល​រាវ​ចុះ​ត្រជាក់​ចាក់​ចូល​ឆ្នាំង​មួយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៣០​វិនាទី ។

យើងត្រូវធ្វើបែបបទម្តងទៀត។ នោះគឺបំពេញកំប៉ុងជាមួយនឹងវត្ថុរាវដែលអ្នកទើបតែឆ្អិនម្តងទៀត បន្ទាប់មកបង្ហូរ និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញទាំងអស់។ រំពុះម្តងទៀតប្រហែល 30 វិនាទី។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ brine ចូលទៅក្នុងពាង។

រឹតបន្តឹងពាងកែវយ៉ាងតឹងជាមួយគម្របដែកក្រៀវ។ យើងបង្វែរចន្លោះចោល ត្រូវប្រាកដថារុំវាឡើង ហើយរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់។

មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ទឹក​អំបិល​ទៀត​ផង។ appetizer នេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយទៅតារាងបុណ្យ។

រូបមន្តគឺពិតជាសាមញ្ញណាស់។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចទុកចោលមិនលើសពីមួយម៉ោងនៅចុងសប្តាហ៍ ហើយរៀបចំអាហារសម្រន់ផ្អែមជាមួយចំណិតឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ។

ចង់​ដឹង​ពី​វិធី​ជ្រលក់​ផ្លែ​ឪឡឹក​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​សម្រាប់​រដូវរងា​ទេ? នៅពេលដែលមិនចង់ញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានពណ៌បៃតង និងមិនមានជាតិផ្អែម វាជាពេលដែលត្រូវចងចាំអំពីជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រមូលផល "សម្រាប់ពេលក្រោយ"។ វាគឺជា kaunas ទាំងនេះដែលមិនត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗដែលសមរម្យសម្រាប់ការរើស។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក ជាមួយនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់ដំបូង ពួកគេនឹងទៅយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងដំឡូងបារាំង និងកែវតូចមួយនៅលើតុ។ វ៉ោ​វ!

រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់កំប៉ុង ៣ លីត្រ៖

• ឪឡឹក Unripe គ្រប់ប្រភេទ - ប្រហែល 2-2.5 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - រហូតដល់ 1,5 លីត្រ។
• គ្រឿងទេសផ្សេងៗ (ម្រេចខ្មៅធម្មតានៅក្នុង peas - 8 កុំព្យូទ័រ។ , ស្លឹក lavrushka ស្ងួត - 3-4 pcs ។ , ខ្ទឹម - 4 cloves, sprig ពណ៌បៃតងនៃ celery - ស្រេចចិត្ត) ។
• អំបិលសមុទ្រឬថ្ម - 1 ស្លាបព្រា ជាមួយនឹងស្លាយតូចមួយ។
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា ដោយគ្មានស្លាយ។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp

លំដាប់នៃការ marinating ឪឡឹក:

រៀបចំពាងជាមួយគំរប។ដូចដែលបានរំពឹងទុក ពួកវាត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងក្រៀវ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាក់ទឹករំពុះលើគម្របស្អាត។

កាត់ផ្លែឪឡឹក។ លាងជម្រះផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ដើម្បីឱ្យសំបកភ្លឺ។ កន្ទុយត្រូវបានកាត់ចោលហើយបោះចោល។ បន្ទាប់មកពួកគេសម្រេចចិត្តពីរបៀប marinate ឪឡឹកនៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ: ដោយមានឬគ្មានសំបក។ បើមិនដូច្នោះទេ pulp ត្រូវបានកាត់បន្ថែម។ វប្បធម៌ Melon ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ចំណែកៗ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ក​ពាង​ដោយ​សេរី។

ការបំពេញកំប៉ុង។គោលការណ៍គឺស្រដៀងនឹងរបៀបរើសផ្លែប៉ោមក្នុងពាង។ ដំបូងគ្រឿងទេសត្រូវបានបញ្ជូនទៅបាតហើយបន្ទាប់មកបំណែកនៃផ្លែឈើត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ អ្រងួនពាងជាទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យចំណិតឪឡឹកត្រូវបានស្អិតជាប់ល្អជាង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណបើមិនដូច្នេះទេ pulp នឹងបាត់បង់ភាពសុចរិតរបស់វាហើយប្រែទៅជា gruel ។ បំណែកទាំងមូលនៃឪឡឹក marinated គឺឆ្ងាញ់បំផុត។

បំពេញ។ យក​ទឹក​ទី​មួយ​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ចាក់​ស្ទ្រីម​ស្តើង​មួយ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ឱ្យ​អស់។ ទុកឱ្យឪឡឹកឈរប្រហែល 20-25 នាទីយកក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់​មក​យើង​ចាក់​វត្ថុ​រាវ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​បន្ថែម​ទៀត​ដើម្បី​បម្រុង។ យើងដាក់ភ្លើង។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះយើងរាប់ចំនួនកំប៉ុង។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមបរិមាណសមាមាត្រនៃអំបិលស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅ marinade ។ ដំណោះស្រាយគួរតែឆ្អិនពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានចែកចាយក្នុងចំណោមពាង។

រមៀលគម្រប។ពិនិត្យមើលភាពតឹងនៃស៊ាម។ បង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយនៅក្នុងទីតាំងនេះនៅលើ lids រុំនៅក្នុងភួយមួយ។ ភាពត្រជាក់កាន់តែយឺត កាន់តែល្អសម្រាប់មាតិកានៃការរក្សាទុក។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃពាងអាចត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅកន្លែងផ្ទុកអចិន្រ្តៃយ៍ - នៅក្នុងទូឬនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរើសឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនត្រូវបានបាត់នៅក្នុងផ្ទះ? មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មាធម្មតាអាចជំនួសបានមួយស្លាបព្រានៃខ្លឹមសារទឹកខ្មេះធម្មតា។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករ granulated ស្ករអំពៅត្នោត ឬស្ករចម្រាញ់កំទេចគឺសមរម្យ។ ប៉ុន្តែវានៅតែមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសអំបិលអ៊ីយ៉ូដធម្មតាទេ - ប្រតិកម្មដែលមិនរំពឹងទុកអាចកើតឡើងដំណើរការ fermentation នឹងចាប់ផ្តើមហើយមាតិកានៃពាងនឹង "ត្រូវបានសួរចេញ" ។

វិធីជ្រើសរើស៖ ខ្ទឹមស រួមបញ្ចូល!

ភ្ញៀវគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ឪឡឹកក្នុងរដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបម្រើម្ហូបជាមួយបំណែកជ្រលក់ជាមួយនឹងក្លិនខ្ទឹមស្រាល។ ចំណាប់អារម្មណ៍របស់មិត្តនឹងមិនអាចបំភ្លេចបាន!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មួយកំប៉ុង 3 លីត្រ៖

• ឪឡឹករហូតដល់ 3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម (ស្រេចចិត្ត);
• អំបិល 50 ក្រាម;
• ស្ករ 80 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះតុ 70-80 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ឪឡឹក​ដែល​មាន​ជាតិ​ទឹក​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់ ហើយ​សំបក​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ។ កាត់ជាបំណែក ៗ ដើម្បីកុំឱ្យកក។ ដាក់ក្នុងពាងបីលីត្រដោយមិនមានការរំខាន។ ខ្ទឹមស​ត្រូវ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ប្រេង​សំខាន់ៗ ហើយ​ផ្ញើ​ទៅ​កាវ។

ចាក់ទឹករំពុះពីរបីនាទី។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយដាក់ភ្លើងហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ ម្តងទៀតចាក់ឪឡឹកជាមួយបំណែកនៃខ្ទឹមសទុករយៈពេល 2 នាទីហើយចាក់រាវចូលក្នុងខ្ទះវិញ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងស្ករនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលបិទខ្ទះទឹកខ្មះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង marinade ។ ចាក់​សូលុយស្យុង​ក្តៅ​ចូលក្នុង​ពាង​បី​លីត្រ ហើយ​បិទ​គម្រប​មាប់មគ​។

បង្វែរ​ពាង​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​រុំ (ភួយ ខោអាវ​ខាង​ក្រៅ កន្សែង​បី​ស្រទាប់)។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃអ្នកអាចបើកការអភិរក្ស។ ផ្លែឪឡឹកត្រូវទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រហូតដល់ទទួលទាន។

រូបមន្តអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រឿងទេសផ្សេងៗតាមដែលអ្នកចង់បាន។

អ្នក​ដែល​ចង់​រៀន​ពី​វិធី​រើស​ឪឡឹក គួរ​ពិចារណា​រូបមន្ត​ដ៏​ពេញ​និយម​មួយ​ចំនួន​ជាមួយ​នឹង​រូបថត ហើយ​ជ្រើសរើស​យក​មួយ​សមរម្យ។ សាច់ទន់របស់ឪឡឹកអនុញ្ញាតឱ្យវាស្រូបយកដោយសេរីនូវសមាសធាតុទាំងអស់នៅជាប់វា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឪឡឹក

ឆ្អែតឆ្អន់មិនត្រឹមតែជាផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពទៀតផង។ មុនពេលរើសផ្លែឪឡឹក អ្នកត្រូវតែស្គាល់ខ្លួនឯងជាមុនអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានរបស់វា។

ទីមួយ ឪឡឹកត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលប៉ះពាល់ដល់ការបង្កើតឈាម ក៏ដូចជាបទប្បញ្ញត្តិនៃដំណើរការគីមីទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ។ វាជាឪឡឹកដែលល្បីល្បាញដោយសារសម្បូរអាស៊ីតហ្វូលិកច្រើនជាងបន្លែ ឬផ្លែឈើដទៃទៀត។

ទីពីរ ជាតិ​ដែក​ក្នុង​ផ្លែ​ក្រហម​បង្កើត​នូវ​ការ​ខ្វះ​វា​ក្នុង​ខ្លួន និង​ព្យាបាល​ភាព​ស្លេកស្លាំង។

ទីបី ធាតុដានមានប្រយោជន៍ មានឥទ្ធិពលជន៍លើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទី​៤ ជាតិ​សរសៃ​ដែលមាន​ក្នុង​ផ្លែ​ឪឡឹក​កម្ចាត់​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​ចេញ​។

ទីប្រាំ វីតាមីន B1, B2, C, PP, fructose, carotene និងសារធាតុវិជ្ជមានផ្សេងទៀតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។

ចាប់តាំងពីខែសីហាមក យើងចាប់ផ្តើមរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឪឡឹកដ៏ផ្អែម ប៉ុន្តែគ្រប់គ្នាដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាផ្លែឈើមិនលូតលាស់ពេញមួយឆ្នាំនោះទេ។ ដូច្នេះ អ្នកត្រូវធ្វើឪឡឹកជ្រក់ក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងា។ ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក ពិតណាស់សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួននឹងរលាយបាត់ ប៉ុន្តែសារធាតុសំខាន់នឹងនៅដដែល។ Canning គឺជាដំណើរការដ៏ងាយស្រួលដែលចំណាយពេលដល់ទៅមួយម៉ោង។ លើសពីនេះទៀតការផ្តល់បែបនេះគឺថោកណាស់។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃបន្ថែមទេគ្រាន់តែឪឡឹកពីសួនច្បារទឹកខ្មេះអំបិលនិងស្ករ។ ពាងសម្រាប់កំប៉ុងត្រូវបានជ្រើសរើសក្នុងបរិមាណណាមួយ ដោយចាប់ផ្តើមពីចំនួនសមាជិកគ្រួសារ។

Pickled ឪឡឹកជាមួយនឹងការក្រៀវ

ដើម្បីចំអិនឪឡឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវយកឪឡឹក 2 គីឡូក្រាម។ លទ្ធផលនៃអាហារដែលបានបញ្ចប់នឹងមានរសជាតិប្រៃ។ ក្នុងចំណោមសមាសធាតុសម្រាប់ marinade នឹងមានទឹកមួយលីត្រ 3 tbsp ។ tablespoons នៃជាតិស្ករនិង 1.5 tbsp ។ tablespoons អំបិល។ ដើម្បីរក្សាទុកការរក្សាទុកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺចាំបាច់សម្រាប់បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកនឹងត្រូវការ 1 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1 ស្លាបព្រានៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានជំនួសទៅវិញទៅមកដោយទឹកខ្មេះ 9% ក្នុងបរិមាណ 50 ក្រាម។

ឪឡឹកជ្រក់ដោយគ្មានការក្រៀវ

ដើម្បី marinate ឪឡឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស អ្នកត្រូវដកនីតិវិធីក្រៀវ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែអនុវត្តតាមជំហានចម្អិនអាហារខាងលើទាំងអស់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ឪឡឹក​ដែល​រើស​ដោយ​គ្មាន​ការ​ក្រៀវ​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ជូរ។ សម្រាប់រូបមន្តអ្នកត្រូវការឪឡឹក 10 គីឡូក្រាមជាមួយសំបក។ ពួកគេគួរតែដាក់ក្នុងពាង 6 លីត្រ ដូច្នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានក្រៀវជាមុន។ សម្រាប់ brine សម្រាប់កំប៉ុងនីមួយៗរៀបចំ 0.7 លីត្រទឹកម៉ាស៊ីនធម្មតានិង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

បន្ថែម nutmeg, cloves ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតប្រសិនបើចង់បាន។

ផ្លែឪឡឹកដែលមានជាតិអាស្ពីរីន

ដើម្បីរៀបចំឪឡឹកដែលមានជាតិអាស្ពីរីន អ្នកត្រូវមាប់មគក្នុងពាង ៣ លីត្រ និងលាងឪឡឹក ២ គីឡូក្រាម។ brine នឹងត្រូវការ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា អំបិល 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 2 គ្រាប់ថ្នាំអាស្ពីរីន - ទាំងអស់នេះនឹងរលាយក្នុងទឹក 1 លីត្រ។ Allspice និងម្រេចខ្មៅអាចត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

អ្នកមិនចាំបាច់កម្ចាត់គ្រាប់ឪឡឹកទេ។ ពួកគេផ្តល់នូវរូបរាងសោភ័ណភាពហើយមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយការផ្ទុកអ្វីទាំងអស់។

ឪឡឹកជ្រលក់ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

ដើម្បីទទួលបានឪឡឹកដែលមានជាតិអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា អ្នកត្រូវរៀបចំឪឡឹក 2 គីឡូក្រាម។ សម្រាប់ marinade ត្រូវការទឹក 1 លីត្រដែលក្នុងនោះ 1 tbsp នឹងត្រូវបានពនរ។ ស្លាបព្រា អំបិល 2 tbsp ។ tablespoons នៃជាតិស្ករនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ក្លិនក្រអូបនឹងផ្តល់ឱ្យម្រេចខ្មៅបរិមាណដែលត្រូវបានគេយកទៅភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ឪឡឹកជ្រលក់ជាមួយខ្ទឹមស

សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរករសជាតិមិនធម្មតា មានរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗ ជាមួយនឹងរូបភាពនៃឪឡឹកជ្រលក់ជាមួយខ្ទឹមស។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិជូរចត់ខ្ទឹម និងរសជាតិប្រៃ។ សម្រាប់ការប្រមូលផលអ្នកគួរលាងផ្លែឈើ 1,5-2 គីឡូក្រាម។ លាបខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ សម្រាប់ marinade អ្នកត្រូវការអំបិល 50 ក្រាម ស្ករ 80 ក្រាម និងបរិមាណទឹកខ្មេះដូចគ្នា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ខាងលើត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ marinating ឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ។ មានជម្រើសកំប៉ុងជាច្រើនសម្រាប់ផ្លែឈើនេះ ប៉ុន្តែពួកវាទាំងអស់គឺផ្អែកលើជំហានចម្អិនអាហារស្តង់ដារធម្មតាដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីទាំងនេះ។ ម្ចាស់ផ្ទះជាច្រើនស្រមើស្រមៃដោយខ្លួនឯង ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដោយចាកចេញពីរូបមន្ត។ លទ្ធផលផ្លាស់ប្តូរកាន់តែប្រសើរទៅតាមរសជាតិ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើវាឱ្យលើស។ ការរៀបចំរដូវរងាដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក!

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ឪឡឹកជ្រក់ជាមួយផ្លែប៉ោមសួគ៌

អ្នកអាចរក្សាទុកឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារទាំងស្រស់ និងដោយការអនុវត្តនូវគំនិតដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ និងបង្ហាញឱ្យឃើញជាវិជ្ជមាននៃការធ្វើកំប៉ុង និងការបង្កើតអាហារសម្រន់ ឬបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ មនុស្សគ្រប់រូបនឹងស្វែងរកជម្រើសដែលអាចទទួលយកបានបំផុតសម្រាប់ខ្លួនគេ ហើយនឹងអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេរហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ?

គ្រប់ប្រភេទនៃឪឡឹកទទេសម្រាប់រដូវរងារ, អរគុណចំពោះលក្ខណៈដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ, ជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ថែមអ្នកគាំទ្រថ្មីដល់ទស្សនិកជននៃការកោតសរសើរ។ បញ្ជីនៃពួកគេមានភាពចម្រុះណាស់ ដែលទាំងធ្មេញផ្អែម និងអ្នកដែលចូលចិត្តនំកែកឃឺគ្រប់ប្រភេទនឹងរីករាយក្នុងការបំពេញស្តុករបស់ពួកគេជាមួយនឹងភាពថ្មីថ្មោង។

1. ឪឡឹកអាចត្រូវបានអំបិលក្នុងធុងរក្សាទុកក្នុងពាងនៅក្នុង marinade ហឹរ។
2. អ្នកអាចរៀបចំឪឡឹកផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារដោយការចម្អិន compote យៈសាពូនមី ទឹកឃ្មុំឪឡឹកពីពួកវា និងធ្វើផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។
3. សូម្បីតែអ្នកដែលស្រឡាញ់ការត្រៀមលក្ខណៈគ្រឿងស្រវឹងនឹងអាចស្វែងរកការប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិជូរ។
4. ដំបូន្មានត្រឹមត្រូវក៏នឹងជួយអ្នកបង្កកឪឡឹក និងរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់បានយូរ។

វានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំឪឡឹកអំបិលក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ ចំណិតដ៏ឆ្ងាញ់ដែលបង្កឱ្យមានភាពរីករាយដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ហើយសម្រាប់អ្នកខ្លះ ព្យុះនៃមនោសញ្ចេតនានឹងអាចធ្វើទៅបានដោយមិនចាំបាច់មានការរំខាន និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើទុំល្មម ឬមិនទុំបន្តិច។ ក្នុងករណីចុងក្រោយស្ករតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅ brine ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឪឡឹក;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1 លីត្រ;
• អំបិលគ្រើមដែលមិនមានអ៊ីយ៉ូដ - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ឪឡឹក​តូចៗ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចំណិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ដែល​បាន​ក្រៀវ​ពី​មុន​លើ​ចំហាយ​ទឹក។
2. មាតិកានៃនាវាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះពីរដងដោយទុកធុងសម្រាប់ 10-15 នាទីរាល់ពេលសម្រាប់ការ infusion ។
3. បង្ហូរ infusion បន្ថែមអំបិលរំពុះសម្រាប់ពីរបីនាទី។
4. មាតិកានៃកំប៉ុងត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine រំពុះ, ឪឡឹកត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically សម្រាប់រដូវរងារនិងរុំយ៉ាងម៉ត់ចត់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់។

ឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងផ្អែម

រសជាតិកាន់តែឆ្អែត គឺឪឡឹកនៅក្នុងពាងមួយសម្រាប់រដូវរងារ ប្រសិនបើទឹកខ្មេះ និងស្ករមួយចំណែកត្រូវបានបន្ថែមទៅ brine ។ សម្រាប់ភាពស្រស់ថ្លា គ្រឿងសិប្បកម្មអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រាប់ផ្កាក្លាំពូ ក្លិនឈុន ឬដាក់គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក ស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ ខ្ទឹមស ឬសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតនៅលើបាតធុងនីមួយៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឪឡឹក - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1 លីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 75 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 45 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ការថែរក្សាឪឡឹកនៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំពេញធុងជាមួយចំណិតដែលបានរៀបចំដោយដាក់គ្រឿងទេសនៅលើបាត។
2. ដាំទឹកជាមួយស្ករ និងអំបិល កូរម្តងម្កាលរហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយ កូរក្នុងទឹកខ្មេះ ទុកអោយពុះម្តងទៀត។
3. ចាក់ឪឡឹកជាមួយ marinade ក្តៅ។
4. ធុងត្រូវបានក្រៀវក្នុងចានទឹករំពុះ 20-30 នាទីបិទជិតជាមួយគំរបឆ្អិនហើយរុំដោយកំដៅរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ឪឡឹកនៅក្នុងធុងសម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកអាចរៀបចំឪឡឹកជ្រក់សម្រាប់រដូវរងារក្នុងធុងឈើតូចៗដោយប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ សម្រាប់ការប្រតិបត្តិនៃបណ្តាក់ទុននេះ ផ្លែឈើដែលមានទំហំមធ្យមត្រូវបានជ្រើសរើស កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតទំហំមធ្យម ពាក់កណ្តាល ឬត្រីមាសបណ្តោយ។ អ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃអាហារសម្រន់ដែលទទួលបានបន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឪឡឹក;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 4 លីត្រ;
• vinegar តារាង - 1 កែវ;
• ស្ករ granulated - 250 ក្រាម;
• អំបិល coarse - 120 ក្រាម;

ការរៀបចំ

1. ចំណិតឪឡឹកដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយ scalded ជាមួយទឹករំពុះជាមួយឱសថគ្រឿងទេសនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតចាក់ជាមួយទឹកខ្មះតារាងក្នុងអត្រានៃ 1 កញ្ចក់នៃអាស៊ីតក្នុងមួយ 5 គីឡូក្រាមនៃ pulp berry ។
2. រំពុះទឹកជាមួយអំបិលនិងស្ករចាក់ brine ចូលទៅក្នុងធុងរហូតដល់មាតិកាត្រូវបានគ្របដណ្តប់។
3. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ឪឡឹកត្រូវបានយកចេញសម្រាប់រដូវរងារនៅត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិលឪឡឹកទាំងមូលសម្រាប់រដូវរងារ?

ការណែនាំខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករៀបចំរឿងទាំងមូល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើមធ្យមដែលមានទំងន់មិនលើសពី 2 គីឡូក្រាម។ ដើម្បីជ្រាបចូលទឹកប្រៃបានកាន់តែប្រសើរ ផ្លែបឺរីឆ្នូតជុំវិញបរិវេណទាំងមូលត្រូវចាក់ដោយម្ជុល ឈើចាក់ធ្មេញ ឬម្ជុលវែង។ រសជាតិបុរាណនៃម្ហូបអាចបំពេញដោយភាពស្រស់ស្រាយដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឪឡឹក;
• ទឹកបរិសុទ្ធ;
• ស្ករ granulated - 30 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក;
• អំបិល - 50 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក;
• បៃតងខ្ទឹមគ្រឿងទេសគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ធុង​ត្រូវ​បាច​ទឹក​ដាំ​ពុះ បន្ទាប់​ពី​នោះ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ដែល​ហាន់​រួច​ហាន់​ជា​ចំណិត និង​គ្រឿងទេស​ដាក់​នៅ​បាត​។
2. ឪឡឹក​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​ចាក់​វា​ដាក់​ពីលើ។
3. ទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងស្ករឪឡឹកត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine, បន្ទុកមួយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល, workpiece ត្រូវបានទុកសម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។
4. ធុងត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 3 សប្តាហ៍។

compote ឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ

ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នានិងឱកាសដើម្បីរៀបចំ compote ឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈនឹងជួយឱ្យដឹងពីការបណ្តាក់ទុននៅក្នុងវិធីល្អបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ ភេសជ្ជៈបែបនេះជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់ដ៏អស្ចារ្យរបស់វានឹងលើកទឹកចិត្តអ្នក រំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ ហើយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ។ អ្នកក៏អាចរីករាយជាមួយចំណិតផ្អែមនៃ pulp ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឪឡឹក - 3 គីឡូក្រាម;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 2 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 2 ពែង។

ការរៀបចំ

1. pulp នៃឪឡឹកត្រូវបានយកចេញពីសំបកនិងគ្រាប់ពូជកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង។
2. ដាំទឹកជាមួយស្កររហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយ ចាក់ចំណិតឪឡឹកជាមួយសុីរ៉ូ។
3. គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបនិងមាប់មគក្នុងចានមួយជាមួយទឹករំពុះ 30 នាទី។
4. ពួកគេបិទឪឡឹកជាមួយ compote សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងគម្របមាប់មគ, រុំឡើងកំដៅសម្រាប់ការក្រៀវដោយខ្លួនឯងរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ចុះ។

ទឹកឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ

អ្នក​អាច​រៀបចំ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ទឹក ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​មធ្យោបាយ​សាមញ្ញ​ដូច​ជា​ការ​កាត់​មារៈបង់​រុំ ដោយ​អ្នក​អាច​ច្របាច់​សាច់​បាន​យ៉ាង​សាមញ្ញ បន្ទាប់​ពី​កិន​វា​ដោយ​សម ឬ​បុក។ នៅពេលប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ភេសជ្ជៈនឹងមានដុំពក ដែលងាយស្រួលក្នុងការកម្ចាត់ដោយការច្រោះទឹកស្រស់តាមរយៈ Sieve ឬ cheesecloth ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឪឡឹក;
• ស្ករ granulated និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ទឹកដែលទទួលបានក្នុងមធ្យោបាយងាយស្រួលនិងអាចចូលដំណើរការបានគឺផ្អែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
2. ភេសជ្ជៈឆ្អិនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងចំហុយ បិទជិតជាមួយគំរបមាប់មគ និងដាក់អ៊ីសូឡង់រហូតដល់វាត្រជាក់។

យៈសាពូនមីឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ

កំណែបន្ទាប់នៃការប្រមូលផល berry ឆ្នូតសម្រាប់ធ្មេញផ្អែមពិត។ យៈសាពូនមីឪឡឹកចម្អិនសម្រាប់រដូវរងារនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ ដែលអាចធ្វើឱ្យកាន់តែមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំងដោយបន្ថែមស្ករ vanilla តិចតួច ឬ vanillin នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឪឡឹក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 tsp;
• ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ញែកផ្លែឪឡឹកចេញពីសំបក បកសំបក និងកាត់ជាគូប។
2. ចាក់ស្ករលើម៉ាសឪឡឹកហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោង។
3. ដាក់​ដុំ​ការងារ​លើ​ចង្ក្រាន ទុក​ឱ្យ​ពុះ​៥​នាទី ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ។
4. កំដៅ ចម្អិនអាហារ និងត្រជាក់ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 2 ដងទៀត។
5. នៅពេលឆ្អិនចុងក្រោយ បន្ថែមស្ករ vanilla និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា បិទយៈសាពូនមីក្តៅក្នុងធុងក្រៀវជាមួយគំរបឆ្អិន រួចរុំវាឡើង។

យៈសាពូនមីពីសំបកឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកអាចចម្អិនមិនត្រឹមតែពីសាច់ក្រកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីសំបកដែលគ្រប់គ្នាប្រើដើម្បីផ្ញើទៅធុងសម្រាមដោយមិនសមហេតុផល។ លទ្ធផលចុងក្រោយនឹងធ្វើឱ្យរីករាយជាមួយនឹងលក្ខណៈរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃភាពផ្អែមដែលទទួលបាន រូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំរបស់វា។ ទាំង​ទឹកស៊ីរ៉ូ និង​ចំណិត​ថ្លា​គឺ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ដែល​អាច​ប្រើ​ជា​ការ​បំពេញ​ក្នុង​នំ​ដុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សំបកឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. សំបកត្រូវបានបកចេញពីសំបករឹងពណ៌បៃតង កាត់ចូលទៅក្នុងគូប ឬគូប។
2. ចាក់ស្ករពីលើចំណិតហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោង។
3. យកចំណិតជាមួយស្ករនិងទឹកដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីត្រជាក់។
4. ការចម្អិនអាហារនិង infusion ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 3-5 ដងការព្យាបាលត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងនាវាមាប់មគ។

ឪឡឹកនៅក្នុងសុីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

ឪឡឹកដែលបានរៀបចំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់រដូវរងារមានរសជាតិដូចជាយៈសាពូនមីឪឡឹក ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតធំជាងនេះរក្សាបាននូវភាពស្រស់នៃចំណិត ភាពសុចរិត និងក្លិនរបស់វា។ បង្អែមអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែជាមួយខូគី បន្ថែមជាមួយនឹងម្ហូបផ្អែមផ្សេងទៀត ឬសូម្បីតែពនរដោយទឹក និងបម្រើជាភេសជ្ជៈធម្មជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឪឡឹក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 2 ភី។ ;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 60 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីទឹក ទឹកក្រូចឆ្មា និងស្កររហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយ និងឆ្អិន។
2. កាត់ផ្លែឪឡឹកជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងពាងយ៉ាងតឹង។
3. ចាក់ចំណិតឪឡឹកជាមួយសុីរ៉ូពុះ។
4. ធុងដែលមានស្នាដៃត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 30 នាទី ឪឡឹកត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងគម្របមាប់មគ និងត្រូវបានអ៊ីសូឡង់យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់វាត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសំបកស្ករគ្រាប់ពីសំបកឪឡឹក?

ដោយបានរៀបចំវានឹងអាចផ្តល់ឱ្យគ្រួសារនូវរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលជាលក្ខណៈរសជាតិដែលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីស្ងួត ការព្យាបាលដែលប្រោះដោយម្សៅ ឬស្ករត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងស្ងួតដែលមានគម្រប ឬធុងខ្វះចន្លោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សំបកឪឡឹក - 1 គីឡូក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 pinch;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1,3 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Peeled ពី peel ពណ៌បៃតងនិង crusts chopped ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកសម្រាប់ 10 នាទីអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
2. ចាក់ចំណិតជាមួយសុីរ៉ូក្តៅធ្វើពីស្ករ ទឹក និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។
3. ដាក់ម៉ាសឱ្យឆ្អិនម្តងហើយម្តងទៀតរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់ចំណិតទទួលបានតម្លាភាពនិងទន់។
4. បំណែកនៃសំបកដែលដាក់នៅលើ parchment ត្រូវបានស្ងួតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់នៅក្នុងឡឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីនៅ 60 ដឺក្រេរហូតដល់ភាពស្អិតបាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ?

1. pulp ឪឡឹកអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, រីករាលដាលចេញនៅក្នុងស្រទាប់មួយ, បញ្ជូនទៅបង្កកក្នុងបន្ទប់, ហើយបន្ទាប់មកដាក់គូបនៅក្នុងថង់ផ្ទុកធម្មតា។
2. ការកាត់ផ្លែឪឡឹកចេញពីសំបក និងគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ អ្នកអាចបង្កកទឹកសុទ្ធនៅក្នុងថាសដុំទឹកកក ឬធុងដែលបែងចែកផ្សេងទៀត។ ដូចករណីដំបូងដែរ ផ្នែកត្រូវបានយកចេញពីផ្សិត បន្ទាប់ពីបង្កក និងរក្សាទុកក្នុងថង់។

ឪឡឹកជាមួយវ៉ូដាកា - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

កំណែបន្ទាប់នៃការប្រមូលផល berry ឆ្នូតសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ការភ្ញាក់ផ្អើលគ្រឿងស្រវឹង។ ដោយបានរៀបចំឪឡឹកជាមួយវ៉ូដកាសម្រាប់រដូវរងារ អ្នកនឹងអាចធ្វើឲ្យមិត្តភក្តិ និងអ្នកស្គាល់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបដើមដែលមានជាតិស្រវឹង។ ផ្លែឪឡឹកស្រវឹង ជាប្រពៃណីត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ឬបាល់ ដែលត្រូវបានបម្រើនៅលើចានរាងសំប៉ែតដោយខ្លួនឯង ឬជាការបន្ថែមលើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឪឡឹក - 5-7 គីឡូក្រាម;
• vodka - 400-500 មីលីលីត្រ;
• ក្រមួន។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែឪឡឹកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយទម្លុះពីលើចុះក្រោមតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលរបស់វា ដោយមិនឈានដល់បាតនៅកន្លែងជាច្រើននៅជិតកន្ទុយដោយម្ជុលដេរប៉ាក់វែង។
2. ដោយប្រើសឺរាុំង "បូម" ផ្លែឈើជាមួយវ៉ូដាកា។
3. wax ត្រូវបានរលាយ, រន្ធដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីឧបាយកលទាំងអស់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយវា។
4. ពួកគេត្រូវបានផ្ញើសម្រាប់ការផ្ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារ?

ប្រសិនបើការប្រៃនៃឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងារមិនត្រូវបានស្វាគមន៍ ហើយមិនបានរកឃើញការគោរពត្រឹមត្រូវនៅក្នុងម៉ឺនុយផ្ទះទេ អ្នកអាចរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្តបានយ៉ាងងាយស្រួលរហូតដល់ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី។

1. ត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការផ្ទុក: ឪឡឹកត្រូវតែទុំដោយគ្មានស្នាមប្រេះ, ខូច, ប្រេះ។
2. អ្នកអាចធានាបាននូវការផ្ទុកឪឡឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្របដណ្តប់ផ្លែឈើជាមួយនឹងស្រទាប់មួយសង់ទីម៉ែត្រនៃ wax, paraffin ឬដីឥដ្ឋពណ៌ស diluted ក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃទឹក។
3. ឪឡឹកត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងផេះឈើ ចំបើង ឬធុងដែលមានស្លែព្រៃស្ងួត។
4. កុំទុកផ្លែឈើនៅលើផ្ទៃរឹង - វាជាការប្រសើរក្នុងការព្យួរវានៅក្នុងសំណាញ់ឬថង់ក្រណាត់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដីដែលមានខ្យល់ចេញចូល។
5. សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនៃការផ្ទុកណាមួយ វាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់របបសីតុណ្ហភាពពី +1 ដល់ +3 ដឺក្រេ ជាមួយនឹងសំណើមតិចតួច និងខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។