ដូច្នេះថា charlotte យោងទៅតាមរូបមន្តធម្មតាចេញមកផ្អែមនិងមានជីវជាតិ ជម្រើសល្អបំផុតគឺត្រូវប្រើផ្លែប៉ោមជូរពិសេស។ សូមចំណាំថាមានតែនៅផ្ទះទេដែលអ្នកអាចចំអិននិងញ៉ាំផ្អែមនេះដែលផលិតដោយគុណភាពខ្ពស់និងគោរពតាមច្បាប់ទាំងអស់។

តើអ្នកអាចរកឃើញមនុស្សនៅទីនេះដែលមិនធ្លាប់ដុតនំបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះទេ? ថ្វីត្បិតតែមានការប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតក៏ដោយ ការពេញនិយមបំផុតគឺគ្រាន់តែជានំប៊ីសស្ទីនជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោម។

រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែដោយសិស្សសាលា។ ដោយវិធីនេះ មនុស្សជាច្រើនបានដុតនំ charlotte ជាលើកដំបូងរបស់ពួកគេកាលពីនៅក្មេង។ ហើយឥឡូវនេះយើងផ្តល់នូវរូបមន្តបង្អែមដូចគ្នានិងក្នុងពេលតែមួយខុសគ្នាទាំងស្រុង។

ដោយប្រើពួកវាជាមូលដ្ឋាន អ្នកនឹងអាចរៀបចំការពិសោធន៍ណាមួយដោយបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀត ឬសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនទៀតទៅក្នុងផ្លែប៉ោម។ charlotte ខ្លួនវាគ្រាន់តែជាបង្អែមមួយប៉ុន្តែបែបនេះដែលអ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនផ្លែប៉ោម Charlotte នៅក្នុងឡ។ យើងក៏មិនមានការងឿងឆ្ងល់ដែរថា អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវិធីធ្វើបង្អែមផ្លែប៉ោមនេះជាមួយ kefir ដែលយើងចូលចិត្ត។

មនុស្សភាគច្រើនតែងតែងឿងឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាបង្អែមត្រូវបានគេហៅថាចម្លែកម្លេះ? រឿង​នេះ​គឺ​ជា​រឿង​មនោសញ្ចេតនា​ដូច​ជា banal ។ រូបមន្តដើមសម្រាប់ charlotte ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបុរសម្នាក់ដែលមានស្នេហាឆ្កួត ៗ ដែលធ្វើការជាមេចុងភៅ។ ហើយគាត់បានសម្រេចចិត្តដាក់ឈ្មោះក្មេងស្រីជាទីស្រឡាញ់របស់គាត់។ ដូចដែលអ្នកអាចទាយបាន ឈ្មោះរបស់នាងគឺ Charlotte ។

យូរ ៗ ទៅជម្រើសជាច្រើនបានលេចឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនទៀតចំពោះនំនេះ ... ប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់ charlotte ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោមត្រូវបានចាត់ទុកថាជារូបមន្តដែលបង្កើតឡើងនិងសាមញ្ញបំផុត។

ដូចដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយថារសជាតិនៃ charlotte ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែប៉ោមដែលអ្នកប្រើ។ ធម្មជាតិគឺជាគុណភាពដ៏សំខាន់បំផុតនៃផ្លែឈើនៅក្នុងបង្អែមនេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេមិនស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែហ៊ាន។ ការជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមល្អមិនពិបាកទេ៖

ផ្លែប៉ោមតែងតែជាដំណាំស្វាគមន៍នៅក្នុងប្រទេស

សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម ពួកគេនឹងមិនល្អឥតខ្ចោះទេ។ ហើយដោយគ្មានការបរាជ័យជាមួយនឹងពិការភាព។ សំបកមួយ រន្ធដង្កូវតូចមួយ - អ្វីដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដឹងថាដង្កូវក៏អាចចូលចិត្តភ្នែកគោនេះដែរ។

នៅលើសុទ្ធអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ charlotte ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សភាគច្រើនមិនចូលចិត្តរូបមន្តនេះទេដែលត្រូវការពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនក្នុងការរៀបចំ។

មានការណែនាំសូម្បីតែអំពីរបៀប degrease ចានទាំងស្រុងដើម្បីវាយពងនៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ - អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើអ្វីដូចនោះទេ។ យើងនឹងផ្តល់ជូននូវការប្រែប្រួលជាច្រើននៃរូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម វាត្រូវបានធានាថាសូម្បីតែទារកនឹងចេញមកជាមួយវា។ ហើយនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំគឺជាអ្វីដែលតែងតែ (យ៉ាងហោចណាស់ជាញឹកញាប់) នៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម រូបមន្តបុរាណ

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ផ្លែប៉ោមជូរ - ប្រហែល 6 បំណែក;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 3 យ៉ាង;
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា;
• Slaked soda - 0.5 tsp

វាយស៊ុតឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ មិនមានឧបករណ៍លាយនៅក្នុងផ្ទះបាយទេ? មិន​មែន​ជា​បញ្ហា។ អ្នកអាច whisk ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថានេះអាចប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលានៃការធ្វើនំ - វានឹងចំណាយពេលបន្តិចទៀត។

បន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុត ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម baking soda ។ វាយល្អម្តងទៀត ហើយបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅមួយកែវទាំងមូលចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយវាយលើព្យញ្ជនៈពីរទៅបីនាទីទៀត។

ប្រសិនបើនេះជាលើកដំបូងរបស់អ្នកដុតនំ charlotte កុំបារម្ភប្រសិនបើ dough ចេញមកដោយមិនបានរំពឹងទុក - វាពិតជាគួរតែប្រែទៅជាដូចនោះ។ អំពីភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នានឹងក្រែមជូរក្រាស់។

យកធុងដែលអ្នកនឹងដុតនំ charlotte ហើយដាក់ parchment នៅទីនោះ។ អ្នកអាចខាញ់វាជាមួយប្រេងប្រសិនបើអ្នកចង់។ នេះមិនមែនជាតម្រូវការជាមុនទេ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះធ្វើវា។ ការព្រមានតូចមួយ៖ មិនចាំបាច់មានស្នាមប្រេះទេ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តយកផ្សិតស៊ីលីកុន។

ជាការពិតណាស់ អ្នកបានឃើញថានៅក្នុងបញ្ជីសមាសធាតុចំនួនផ្លែប៉ោមត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញត្រឹមតែប្រមាណ? នេះមិនត្រឹមតែដោយសារតែផ្លែប៉ោមមានទំហំខុសគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ។ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តនៅពេលដែលស្រទាប់ផ្លែឈើនៅក្នុងចំណិតស្តើង ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀត ផ្ទុយទៅវិញចូលចិត្តវានៅពេលដាក់ផ្លែឈើកាន់តែច្រើន។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកនៅខាងក្នុងនៃនំនឹងចេញមកសើម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យផ្នែកខាងក្នុងនៃ charlotte កាន់តែស្ងួត ចូរយកផ្លែប៉ោមតូចៗចំនួនប្រាំមួយផ្លែ។ ដើម្បីបកស្បែកពីផ្លែប៉ោមឬអត់ - សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីទីពីរ charlotte នឹងប្រែទៅជាមានប្រយោជន៍។ កាត់ផ្លែប៉ោមជាបំណែកតូចៗ ហើយរៀបចំវាឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងធុង។

បំពេញជាមួយ dough និងកម្រិតវាជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ dough គួរតែគ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញផ្លែប៉ោម។

ចំណិតត្រូវតែដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 អង្សាសេ។ បន្ទាប់មកវានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីសែសិបនាទីដើម្បីបង្កើតវា។ កុំ​ប៉ះ​ចង្ក្រាន​កន្លះ​ម៉ោង​នេះ ដើម្បី​កុំឱ្យ​បង្អែម​របស់​យើង​រលាយ​បាត់​។

កម្រិតនៃការដុតនំត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដែលទទួលយកជាទូទៅ - ការប្រកួតមួយ។ បន្ទាប់ពីចាក់នំប៊ីសស្ទីន បន្ទះឈើនៅតែស្ងួត ហើយសំបកនៅលើនំក្លាយជាពណ៌ក្រហម - ឆាឡុតជាមួយផ្លែប៉ោម ដែលជារូបមន្តបុរាណដែលអ្នកសម្រេចចិត្តសាកល្បងគឺរួចរាល់ហើយ!

ចូរទុកវាឱ្យឈរប្រហែលដប់ប្រាំនាទីដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច ហើយអ្នកអាចឱ្យវាទៅគ្រួសារឬភ្ញៀវរបស់អ្នកដើម្បីសាកល្បង។ ប្រោះជាមួយវ៉ានីឡាជាការតុបតែង។

Curd charlotte

រូបមន្តនេះគឺមិនធម្មតាទេ។ ការពិតដែលថាបន្ថែមពីលើផ្លែប៉ោមឈីក្រុម Fulham ក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃនំនេះកាន់តែទន់ភ្លន់។ ដោយវិធីនេះម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានជំនួសដោយ semolina ។ យើង​ប្រាកដ​ថា​អ្នក​មិន​ធ្លាប់​បាន​ភ្លក់​នំ​ស្រួយ​នោះ​ទេ។

បញ្ជីនៃសមាសធាតុ៖

• ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែក;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• semolina - 1 ស្លាបព្រា;
• សូដា - 1 tsp;
• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ប្រេង - 100 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

ផ្លែប៉ោមត្រូវតែរៀបចំ។ លាបនិងកាត់។ ធ្វើឱ្យសើមនៅក្នុងទឹកនៃក្រូចឆ្មារដែលបានរៀបរាប់ខាងលើហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ វាយស្ករដែលនៅសល់ក្នុងស៊ុត។ បញ្ចូលប្រេងហើយកុំភ្លេច baking soda ។

កូរឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាហើយវាយម្តងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វានឹងជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការហុចឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បាន - វិធីនេះវានឹងត្រូវបាន chopped ល្អ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមវាទៅការធ្វើតេស្តផងដែរ។

កុំភ្លេចអំពី semolina ព្រោះវានៅទីនេះដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយថាជាការជំនួសម្សៅ។ ទុកឱ្យ dough ចៀនប្រហែលដប់នាទី។ ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ហើយមានតែបន្ទាប់មកចាក់ dough នៅទីនោះ។

ចង្ក្រានត្រូវតែក្តៅរហូតដល់ 220 អង្សាសេ។ ហើយអ្នកអាចផ្ញើបង្អែមទៅដុតនំ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីអ្នកអាចកម្រិតកំដៅរហូតដល់ 180 ហើយដុតនំប្រហែលសែសិបនាទី។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ - នៅពេលដែលបង្អែមបែបនេះបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងពួកគេបានចាប់ផ្តើមរៀបចំវាពី muffins ផ្លែប៉ោម liqueur និងក្រែម។

តាមទ្រឹស្តី charlotte អាចត្រូវបានដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម។ នៅក្នុងការអនុវត្តវាប្រែទៅជាមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានបំផុតជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមជូរ។ អនុញ្ញាតឱ្យមានអាថ៌កំបាំងបន្ថែមបន្តិច - វាយស្ករលាយក្នុងស៊ុតឱ្យបានល្អ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបង្អែមមានរសជាតិកាន់តែអស្ចារ្យ។

បំរែបំរួលប្រពៃណីនៃ charlotte

សមាសធាតុសម្រាប់សិប្បកម្ម៖

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 4 យ៉ាង;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• អំបិល - 1 pinch;
• សូដា - 0.5 tsp;

នេះគឺងាយស្រួលណាស់។ វាយស្ករដែលបានរៀបចំខ្លះនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតប៉ុន្តែវាយនៅក្នុង yolks ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះយើងបង្រួបបង្រួមពណ៌សនិង yolks ហើយវាយតាមរបៀបថ្មីដោយបន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ។ ចាក់អំបិលនិងសូដាបន្ទាប់។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិត ហើយ​បន្ថែម​ភ្លាមៗ​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ។ រឿងចំបងគឺកូរឱ្យបានល្អ។

យើងស្រោបទម្រង់ដែលអ្នកបានជ្រើសរើសជាមួយនឹងប្រេង ហើយចាក់ semolina បន្តិចចូលទៅក្នុងវា។ ចាក់ម្សៅហើយផ្ញើវាទៅឡដែលត្រូវតែត្រូវបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ បិទវាបន្ទាប់ពីប្រហែលសាមសិបនាទី។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ រូបមន្តសាមញ្ញ

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយហើយវានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវទាំងអស់ - ពីក្មេងរហូតដល់មានបទពិសោធន៍។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល ប៉ុន្តែវាប្រែជាខៀវស្រងាត់ និងមានរសជាតិដែលអ្នកអាចលេបអណ្តាតបាន។ យោងតាមរូបមន្តនេះនឹងនៅតែស្រស់ដដែលនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ដូច្នេះមិនចាំបាច់បារម្ភថានំនឹង "ខូច" ឬអាក្រក់នោះទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោមជូរ - 4 យ៉ាង;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 4 យ៉ាង;
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

អ្នកនឹងត្រូវបំបែកពណ៌ស និងពណ៌លឿងម្តងទៀត។ ចាក់​ស្ករ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​មួយ​គ្រាប់​ចុងក្រោយ ហើយ​វាយ​រហូត​ដល់​រលាយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីន whisk កាន់តែប្រសើរ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់។

បច្ចេកទេសនេះក៏នឹងជួយបន្ថែមរសជាតិស៊ុតដែលអាចលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ វាយ​ពណ៌​ស​រហូត​ដល់​មាន​ពពុះ​ក្រាស់។

បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្សំប្រូតេអ៊ីនជាមួយ yolk និង knead ក្នុងវិធីហ្មត់ចត់បំផុត។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនចាំបាច់រំខានការបំបែកពណ៌ស និង yolk នោះទេ ហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅពេលតែមួយ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក charlotte របស់អ្នកនឹងមិនចេញមកក្រៅដូច fluffy នោះទេ។

ខាញ់ទម្រង់ដែលគ្របដណ្តប់រួចហើយជាមួយ parchment ពិសេស។ សូមចំណាំថាអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិតគឺចង់បាននៅក្នុងតំបន់នៃម្ភៃសង់ទីម៉ែត្រ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកទម្រង់មួយនិងអង្កត់ផ្ចិតធំជាងប៉ុន្តែ charlotte នឹងមិនចេញមក lush ។ ទោះបីជារសជាតិនឹងមិនកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ក៏ដោយ។

សូមចងចាំថា គួរតែយកផ្លែប៉ោមជូរមកធ្វើជាបង្អែម។... យើងសម្អាតគ្រាប់ពូជកាត់ផ្លែឈើជាចំណិតដែលយើងដាក់នៅលើបាតនៃផ្សិត។ យើងចាក់ម្សៅលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

យើងផ្ញើទម្រង់សម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ព្យាយាមមិនឱ្យមើលទៅខាងក្នុងយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃពេលវេលានេះដូច្នេះថាបង្អែមរបស់យើងមិន "លិច" ។ កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយវិធីសាស្រ្តល្បី - ចោះជាមួយនឹងការប្រកួត។

តើការប្រកួតនៅតែស្ងួតទេ? អស្ចារ្យ! បន្ទាប់មក charlotte ដ៏ឆ្ងាញ់របស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ! ទុកឱ្យបង្អែមរបស់យើងត្រជាក់បន្តិចដប់នាទីហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើចាន។

charlotte ពិសេស

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោមធំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• សមាសធាតុពិសេសមួយ - ការ៉េមពណ៌សឬសូកូឡាដូចគ្នា - រសជាតិដូច;
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេង - សម្រាប់រំអិល;

លាបផ្លែប៉ោមទាំងស្រុងកាត់ជាចំណិតតូចៗ។

យើង​យក​ការ៉េម​ពណ៌​ស​ផ្អែម​ចេញពី​ទូរ​ទឹកកក​ជាមុន ដើម្បី​ឱ្យ​វា​រលាយ​ទាន់ពេល​។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តយកសូកូឡាពណ៌សសម្រាប់រូបមន្តនេះបន្ទាប់មករលាយវាជាមួយចំហាយទឹក។

ខណៈពេលដែលវាយពងយឺត ៗ ចាក់ស្ករបន្តិចម្តង ៗ ហើយវាយម៉ាស់លទ្ធផលពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់វារលាយ។

យើងក៏បន្ថែមម្សៅទៅរាវផ្អែមជាផ្នែកៗ ដោយមិនឈប់វាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឡើយ។ ដូច្នេះបន្តិចម្តងយើងនាំយកល្បាយទៅជាស្ថិរភាពនៃ Cream sour នៃដង់ស៊ីតេមធ្យម។

យើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំពិសេសរបស់យើងទៅម្សៅដែលបានរៀបចំហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់រលោង។

លាបទម្រង់បែបបទដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយប៊ឺ ហើយជាដំបូងដាក់ផ្លែប៉ោមចំណិតនៅទីនោះ។ បំពេញជាមួយ dough, ចែកចាយរាបស្មើ។

ដូចដែលវាត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងរូបមន្តមុនយើងផ្ញើបង្អែមទៅឡដែលបានកំដៅមុនដើម្បីឱ្យ charlotte អាចដុតនំបានល្អ។ យើងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ទុកនំរបស់យើងឱ្យត្រជាក់ពីរបីនាទី ដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត ហើយកាត់ជាចំណែកៗ ដើម្បីបម្រើដល់ភ្ញៀវ។

Charlotte នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយរូបមន្តផ្លែប៉ោម

បញ្ជីនៃសមាសធាតុ៖

• ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 4 យ៉ាង;
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 0.5 tsp;
• cinnamon - 0.5 tsp;
• សូដា - 1 tsp

ចាក់ baking soda និងស្ករចូលក្នុងពងស្វាស។ មានតែពេលនេះទេដែលចាប់ផ្តើម whisking ។ ដំបូងយឺត ៗ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ បង្កើនល្បឿននៃឧបករណ៍លាយ។ បន្ត​វាយ​រហូត​ទាល់​តែ​ឃើញ​ពពុះ។ អ្នក​វាយ​ម៉ាស​នេះ​កាន់​តែ​ល្អ នំ​នឹង​កាន់​តែ​មាន​រសជាតិ​នៅ​ទី​បំផុត​។

បន្ថែមម្សៅ cinnamon និងអំបិលបន្តិចម្តង ៗ ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះស្រស់។

កាត់ផ្លែប៉ោមបីជាបំណែកតូចៗ ហើយលាយជាមួយម្សៅ។ តោះប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំងមួយ។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​បាន​កត់​សម្គាល់​ថា នេះ​មិន​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ជា​ធម្មតា​ក្នុង​រូបមន្ត​សាមញ្ញ​ដែល​បាន​បង្កើត​ឡើង​នោះ​ទេ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាអាថ៌កំបាំងតូចមួយដែលនឹងជួយអ្នកធ្វើឱ្យ charlotte juicier ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចាក់ម្សៅពីលើផ្លែប៉ោម ឬបន្ថែមវាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម្សៅគឺជាជម្រើសរបស់អ្នក។

លាបពែង Multicooker ជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយស្ករបន្តិច។

លាបផ្លែប៉ោមមួយផ្លែពីគ្រាប់ ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ បាចពួកវានៅក្នុង multicooker ។ ស្ករ​នៅ​បាត​ពែង​នឹង​ល្អ​សម្រាប់​ការ​ដាក់​ចំណិត​របស់​យើង​ខណៈ​ពេល​ដែល​នំ​កំពុង​ដុតនំ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចាន Multicooker ។

Charlotte នៅក្នុង multicooker ជាមួយរូបមន្តផ្លែប៉ោមចំណាយពេលយូរជាងនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀត។ យោងតាមកម្មវិធី "ដុតនំ" ការរៀបចំរបស់វាត្រូវចំណាយពេលមួយម៉ោង។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនេះនំមានពេលវេលាដើម្បីដុតនំសំឡេង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចពិនិត្យ charlotte ជាទៀងទាត់។

នៅពេលដែល multicooker បានបញ្ចប់ការងាររបស់វា ទុកវាឱ្យញ៉ាំប្រហែល 5 នាទីដោយបើកគម្របចេញ បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាចេញ ហើយបម្រើវាដល់គ្រួសារ ឬភ្ញៀវ។ អស់ហើយ!

Charlotte នៅលើ kefir ជាមួយផ្លែប៉ោម

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 5 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• kefir ស្រស់ - 1 ស្លាបព្រា;
• សូដា - 1 tsp;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។

ផ្លែឈើត្រូវលាងជម្រះគ្រាប់ពូជ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯង - លាបវាឬអត់។ កាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិត។ វានឹងល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរែងម្សៅ។ នេះនឹងជួយឱ្យម្សៅកាន់តែក្រាស់។

លាយស៊ុតជាមួយស្ករហើយវាយរហូតដល់ក្រែម។ បន្ទាប់មកបន្ថែម baking soda ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកខ្មេះទេ! មានអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុង kefir ។

បន្ថែមវាទៅស៊ុត។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយជាផ្នែក ៗ ដោយកូរឱ្យថ្នមៗ។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការវាស់វែងក្នុងរយៈពេលយូរនិងសកម្មពេកទេ - បន្ទាប់មកអ្នកប្រថុយនឹងបញ្ចេញខ្យល់ទាំងអស់ហើយជាលទ្ធផលម្សៅនឹងមិនចេញមកដូចខ្យល់ដូចដែលវាអាចទៅរួចនោះទេ។

ម្សៅដែលអ្នកកំពុង kneading សម្រាប់ charlotte គួរតែក្រាស់ជាងធម្មតាដែលអ្នកបាន kneed សម្រាប់ pancakes ។

លាបផ្សិតជាមួយប្រេង (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្សិតស៊ីលីកុន មិនចាំបាច់ប្រើប្រេងទេ) ហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅចូលទៅក្នុងវា។ រាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ រៀបចំផ្លែប៉ោមដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រោះជាមួយ cinnamon និងស្ករបើចាំបាច់។ ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ពីលើស្រទាប់ផ្អែម។

Charlotte នៅលើ kefir ជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវតែត្រូវបានដុតនំយ៉ាងហោចណាស់សាមសិបប្រាំនាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ សម្រេច​ចិត្ត​ប្រើ​ម្ហូប​រាង​ជា​រង្វង់ នេះ​នឹង​កាត់​បន្ថយ​ពេល​វេលា​ដុតនំ​បន្តិច។

អ្នកអាចតុបតែង charlotte ដែលបានរៀបចំតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក - ជាមួយក្រែម, វ៉ានីឡា, ប្រោះកុម្មង់នំឬអ្វីផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះអ្នកបានរៀនរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់របៀបចំអិន charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសមួយ ឬព្យាយាមចំអិនវាទាំងអស់គ្នា។ ប៉ុន្តែយើងប្រាកដថាអ្នកនឹងពេញចិត្តទាំងស្រុងចំពោះពួកគេណាមួយ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

(មិនទាន់មានការវាយតម្លៃនៅឡើយទេ)

មានរូបមន្ត charlotte ជាច្រើន ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះគឺខ្ញុំចូលចិត្ត!

រូបមន្តនេះតែងតែធ្វើឱ្យ charlotte! នំពេញរដូវដែលពេញនិយមបំផុតគឺ ឆាឡូតត៍ដ៏ខៀវស្រងាត់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ កុម្មង់នំគឺសាមញ្ញ និងហ៊ាន។

ម្សៅសម្រាប់នាងត្រូវបានរៀបចំប្រហែលដូចជានំប៊ីសស្ទីនៈ ស៊ុត និងស្ករត្រូវបានវាយចូលទៅក្នុងរង្គាលរលោង ហើយម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយថ្នមៗ។ មានតែម្សៅទេដែលត្រូវតែមានគុណភាពល្អដើម្បីឱ្យនំឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីគុណភាពនៃម្សៅនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមម្សៅដុតនំបន្តិច។ វាគឺជារូបមន្តនេះសម្រាប់ charlotte ដ៏អស្ចារ្យជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven ដែលមិនធ្វើឱ្យខ្ញុំខកចិត្ត។ ជាមួយនឹងម្សៅដុតនំ ការដុតនំតែងតែប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះ charlotte គឺខៀវស្រងាត់ ទន់ភ្លន់ និងហ៊ានណាស់។ ផ្លែប៉ោមសម្រាប់នាងគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្អែមនិងជូរឬជូរ។

• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ (ប្រសិនបើតូចណាស់ - 4 កុំព្យូទ័រ PC);
• ស្ករ granulated - 1 កញ្ចក់ faceted;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 កែវពេញទៅកំពូល;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp;
• vanillin - 2-3 pinches;
• ផ្លែប៉ោមធំ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៊ឺមួយដុំ - ខាញ់ផ្សិត។

ខ្ញុំបានចង្អុលបង្ហាញចំនួនផលិតផលនៅលើទម្រង់ដែលអាចផ្ដាច់បាន 18 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ យើងយកផលិតផលទាំងអស់ចេញតាមបញ្ជី យកឧបករណ៍លាយចេញពីប្រអប់ ហើយបើកឡ។ ខណៈពេលដែលធ្វើម្សៅសម្រាប់ charlotte និងកាត់ផ្លែប៉ោម ឡនឹងឡើងដល់សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ យើងយកចានជ្រៅមួយដែលក្នុងនោះវាងាយស្រួលក្នុងការវាយបំបែកស៊ុតបី។ ចាក់ស្ករពាក់កណ្តាល។

យើងចាប់ផ្តើមវាយក្នុងល្បឿនទាប ធ្វើការជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់យើងបន្ថែមស្ករទាំងអស់។ ម៉ាស់ស៊ុត - ស្ករនឹងចាប់ផ្តើមក្រាស់និងពពុះ។

យើងបង្កើនល្បឿនបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់អតិបរមា។ យើងផ្លាស់ទីកូរ៉ូឡានៅទូទាំងកម្រិតសំឡេង mu, ចាប់យកនៅជិតជញ្ជាំង, tilting ចាន។ អ្នក​គួរ​តែ​ទទួល​បាន​ម៉ាស់ fluffy, creamy, រលោង។ ពេលដែលអ្នកវាយស៊ុតជាមួយស្ករបានកាន់តែល្អ មូលដ្ឋានសម្រាប់ charlotte ខៀវស្រងាត់ជាមួយផ្លែប៉ោមនឹងប្រែជាកាន់តែច្រើន។ ល្បាយនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អិតល្អន់នៅពេលដែលវាឈប់បង្កើនបរិមាណ និងមិនផ្លាស់ប្តូរភាពជាប់លាប់របស់វា។ tion ជាមួយ whipping បន្ថែមទៀត។ និយាយដោយសាមញ្ញ - និង n e ក្រាស់ហើយមិនធ្លាក់។

លាយម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងវ៉ានីលីន។ រែង​តាម​រយៈ​ Sieve បាន​ល្អ។ បន្ថែមល្បាយម្សៅ ទៅនឹងម៉ាស់ whipped ។ Knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដូចជាប្រសិនបើមានការគាស់ពីខាងក្រោម ហើយងាកឡើង។ ទោះបីជាមិនត្រូវបានបន្ថែមត្រូវបានបន្ធូរ tel, ម្សៅមិនអាចត្រូវបាន whipped, Foam អាចនឹងធ្លាក់ចុះនិង charlotte ខៀវស្រងាត់នៅក្នុង oven នឹងមិនដំណើរការ។

ដំបូន្មាន។ ចងចាំថាត្រូវច្របាច់ម្សៅ។ តាមរយៈការរែង អ្នកបំពេញវាដោយអុកស៊ីហ៊្សែន ហើយសម្អាតវាពីភាពមិនបរិសុទ្ធ។ កុំរំពឹងថាការដុតនំល្អពីម្សៅក្រាស់។

កូរជាមួយស្លាបព្រាសម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតដល់ល្បាយរលោងនិងមានខ្យល់។ ភាពស្ថិតស្ថេរអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងរូបថត - ម្សៅហាក់ដូចជាលាតសន្ធឹងយឺត ៗ ហូរចុះជារលកធំទូលាយ។

យើងលាបទម្រង់ជាមួយប៊ឺ ហើយបាចម្សៅមួយភាគបី ឬបន្តិចទៀត។ យើងធ្វើឱ្យស្រទាប់ស្មើគ្នា។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​បួន​ផ្នែក សម្អាត​ស្នូល​ជាមួយ​គ្រាប់ កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ យើងមិនកាត់សំបកចេញទេ - វាមិនជ្រៀតជ្រែកទាល់តែសោះ។ ខណៈពេលដែល charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះ peel នៅលើចំណិតផ្លែប៉ោមនឹងមានពេលវេលាដើម្បីបន្ទន់និងផ្តល់នូវជូរឆ្ងាញ់ដល់នំដែលបានបញ្ចប់។ លើសពីនេះទៀតចំណិតនឹងនៅដដែលហើយ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនឹងមើលទៅកាន់តែមានសោភ័ណភាព។

ដាក់ម្សៅដែលនៅសល់ពីលើស្រទាប់ផ្លែប៉ោម។ យើងចែកចាយពីកណ្តាលទៅជញ្ជាំងដោយបំពេញចន្លោះទទេ។ អ្នកអាចអ្រងួនផ្សិតបន្តិច ដើម្បីបំពេញចន្លោះប្រហោងរវាងចំណិតផ្លែប៉ោម។

យើងទុកពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមធំសម្រាប់ការតុបតែងកំពូល។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដោយបានដាក់ចេញ យើងចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយ។ កណ្តាលអាចត្រូវបានទុកចោលទទេឬពោរពេញទៅដោយបំណែកតូចៗ។

charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

យើងដាក់ទម្រង់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (១៨ 0 ដឺក្រេ) នៅកណ្តាលដើម្បីឱ្យកំដៅស្មើគ្នា។ យើងដុតនំរយៈពេល 40-50 នាទីវាអាស្រ័យលើកម្ពស់នៃនំនិងថាមពលនៃឡរបស់អ្នក។ វាដុតនំល្អសម្រាប់ខ្ញុំបន្ទាប់ពី 40-45 នាទី charlotte ខៀវស្រងាត់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតហើយអ្នកអាចបិទកំដៅបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីការត្រៀមខ្លួនទេ ចូរទម្លុះវាដោយប្រើឈើគូស ឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ពីដុតនំNoah charlotte វាត្រូវបានយកចេញស្ងួត។ យកគែមចេញពី charlotte ដែលបានបញ្ចប់ បំបែកផ្នែកខាងក្រោមនៃទម្រង់ ហើយទុកឱ្យនំត្រជាក់នៅលើខ្សែរលួស។

ដំបូន្មាន។ មុនពេលផ្ទេរ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមពី oven ទៅ rack លួស, ដើរជាមួយកាំបិតនៅសងខាងនៃទម្រង់។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមបន្ទាប់ពីទំនិញដុតនំបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែផ្នែកខាងលើប្រែជាស្ងួតបន្តិច ហើយអាចដួលរលំបាន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើ charlotte fluffy ជាមួយផ្លែប៉ោមដល់ភ្ញៀវ កាត់វាឱ្យក្តៅ។ ឬប្រោះជាមួយម្សៅស្ករពីលើ ហើយលាយជាមួយ cinnamon ។

ឥឡូវនេះ អ្នកមានរូបមន្តផ្លែប៉ោម Charlotte ដែលបានសាកល្បង និងពិតប្រាកដ ហើយខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងប្រើវាញឹកញាប់។ កាត់ charlotte ខៀវស្រងាត់ជាមួយផ្លែប៉ោម, ចម្អិននៅក្នុង oven, នៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើ។ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយតែរុក្ខជាតិក្រអូប! ចម្អិនដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក ហើយខ្ញុំនឹងរង់ចាំការចាប់អារម្មណ៍ និងយោបល់របស់អ្នក។

ប្រជាជនរុស្ស៊ីស្ទើរតែមិនឮពាក្យ "Charlotte" ភ្លាមស្រមៃថានំខៀវស្រងាត់និងស្រក់ទឹកមាត់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយផ្លែប៉ោម។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺគ្រាន់តែជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ charlotte ខណៈពេលដែលមានជម្រើសរាប់មិនអស់សម្រាប់ការដុតនំនេះនៅលើពិភពលោក។ លើសពីនេះទៀត នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន charlotte មិនមែនជាផលិតផលដុតនំធម្មតានោះទេ ប៉ុន្តែជាបង្អែមត្រជាក់ ឬសូម្បីតែ pudding ។

តោះ​មើល​រូបមន្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ណា​ដែល​ធ្លាប់​លាក់​ពី​ស្ត្រី​មេផ្ទះ?

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោង ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលចង់ទទួលបានចានដែលមិនល្អឥតខ្ចោះដោយមិនចំណាយពេលច្រើនលើវា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម:

• 3 ស៊ុតមាន់ត្រជាក់;
• កញ្ចក់មួយ (200 មីលីលីត្រ) នៃម្សៅនិងស្ករ;
• ផ្លែប៉ោមពីរបីដែលមានជាតិជូរបន្តិច;
• pinch អំបិលមួយ;
• ទឹកខ្មេះឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ charlotte សាមញ្ញនៅក្នុងឡ:

1. យើងបើកឡនៅ 180 ° C ។
2. យើងបញ្ចេញស៊ុតចេញពីសែលហើយផ្ញើវាទៅធុងដែលសមរម្យសម្រាប់ការវាយដំខ្លាំងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬ whisk ។
3. ចាក់អំបិលចូលក្នុងស៊ុត ហើយវាយរហូតទាល់តែមានពពុះស្រាលលេចឡើងលើផ្ទៃ (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយ lance)។
4. យើងក៏ផ្ញើស្ករទៅស៊ុតហើយវាយម្តងទៀត។
5. យើងពន្លត់សូដាហើយបន្ថែមទៅល្បាយ។
6. បន្ទាប់ពីការវាយដំបន្ទាប់ចាក់ម្សៅស្រូវសាលីដែលបានរែងចូលទៅក្នុងធុង។ យើងធ្វើការ kneading លើកដំបូងដោយប្រើដៃ ឬសមធម្មតា ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅរបស់យើងខ្ចាត់ខ្ចាយនៅជុំវិញផ្ទះបាយ ហើយបន្ទាប់មកយើងបន្តវាយម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ដំណើរការនឹងចំណាយពេលប្រហែល 2 នាទី។ យើងទទួលបានម្សៅក្រាស់ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេនិយាយអំពី "ដូចជាក្រែមជូរក្រាស់" ។
7. តម្រង់ចានដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ខាញ់ជាមួយប្រេង។
8. ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើបាត។ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ តើអ្នកដឹងដោយរបៀបណាថាអ្នកត្រូវការផ្លែប៉ោមប៉ុន្មាន? ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត pies សើមបន្ទាប់មកយកផ្លែឈើបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​នំ​ផ្អែម​ស្ងួត​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​នំ​ស្ករ​នោះ ចូរ​យក​ផ្លែ​ឈើ​តូចៗ​មិន​លើស​ពី​២ ឬ​៤​ផ្លែ​ឡើយ។
9. គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ផ្លែប៉ោមជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃ dough ដែលបានបញ្ចប់។ កុំភ្លេចកម្រិតវាដើម្បីឱ្យ charlotte មិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។
10. អញ្ចឹងរឿងតែមួយគត់ដែលនៅសេសសល់សម្រាប់យើងគឺផ្ញើនំទៅដុតនំរយៈពេល 30 - 40 នាទី។ ភាពខុសគ្នានៃពេលវេលាគឺដោយសារតែកម្រាស់ខុសគ្នានៃនំ។
11. កុំប្រញាប់យកបង្អែមចេញពីឡ រង់ចាំ 15 នាទី។ ល្បិចនេះនឹងជួយឱ្យនំរបស់អ្នកមិនបាត់បង់ភាពខៀវស្រងាត់របស់វានៅពេលក្រោយ។

គន្លឹះសំខាន់ៗដែលនឹងមានប្រយោជន៍នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ៖

• កុំបើកទ្វារសម្រាប់រយៈពេល 20 - 25 នាទីដំបូងដើម្បីការពារនំពីការដោះស្រាយ។
• យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ charlotte ដោយដំបងឈើមួយចោះពាក់កណ្តាលនៃចំណិតជាមួយវា។ ប្រសិនបើវាចេញមកស្ងួតនិងស្អាតនោះនំដុតនំរួចរាល់ហើយ។

ស្រាក្រឡុកសាមញ្ញជាមួយផ្លែប៉ោមគឺរួចរាល់។ កាត់វាជាចំណែកៗ ហើយបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ទំនិញដុតនំខៀវស្រងាត់ប្រញាប់ប្រញាល់

រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោម charlotte ខៀវស្រងាត់ខុសពីរូបមន្តមុនដែលគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីបំបែកពណ៌សនិង yolks ដាច់ដោយឡែក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការយកពីផលិតផល៖

• 4 ស៊ុតមាន់;
• កែវស្ករមួយ;
• កែវម្សៅមួយ;
• 1/2 tsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ charlotte fluffy នៅក្នុង oven:

1. ញែកស៊ុតពណ៌ស និង yolks ។ វាយស្ករទាំងមូលជាមួយ yolks សម្រេចបាននូវការរំលាយរបស់វា។ ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន - អំបិលដល់កំពូលមុតស្រួច។
2. មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងថាវាមិនចាំបាច់ក្នុងការដំណើរការឧបករណ៍លាយក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការគ្រាន់តែបន្ថែមទឹក lemon ។
3. យើងលាយម៉ាស់លទ្ធផល។ សំខាន់! ការបំបែកស៊ុតជាពីរសមាសភាគ - ពណ៌ស និង yolk - គឺជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃ dough fluffy ។ អ្នក​អាច​វាយ​រហូត​ដល់​មាន​ពពុះ​ដោយ​មិន​បែក​ចេញ ប៉ុន្តែ​បន្ទាប់​មក​នំ​នឹង​ប្រែ​ទៅ​ជា​មិន​សូវ​មាន​ខ្យល់។
4. ចាក់​ម្សៅ​ដែល​ច្រោះ​រួច​លាយ​រហូត​ដល់​បាន​ម្សៅ​រលោង។
5. យើងខាញ់ទម្រង់បែបបទជាមួយប៊ឺហើយដាក់បំណែកនៃផ្លែប៉ោមជូរដោយគ្មានសំបកនៅលើបាតក្នុងស្រទាប់ក្រាស់។
6. បំពេញផ្លែឈើជាមួយ dough biscuit ។ តម្រឹមនិងកំណត់ដុតនំ។
7. បន្ទាប់ពី 30 - 35 នាទីអ្នកអាចពិនិត្យមើល charlotte សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។

ទំនិញដុតនំដែលមានខ្យល់អាកាសមិនគួរឱ្យជឿនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពរីករាយពីភពផែនដី។

រូបមន្ត Charlotte នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជម្រើសសម្រាប់ការដុតនំ charlotte នៅក្នុង multicooker គឺសាមញ្ញបំផុតមួយដែលទោះជាយ៉ាងណាមិនបន្ថយរសជាតិរបស់វា។

អ្វីដែលត្រូវយកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ផ្លែប៉ោម 500 ក្រាម;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• ស្ករ 150 ក្រាម;
• ម្សៅ 160 ក្រាម;
• 1/2 tsp សូដា;
• 1 tbsp ។ លីត្រ + 1/2 tsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• 1/2 tsp អំបិល;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។

1. កាត់ផ្លែប៉ោមជាបំណែក ៗ ហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រា - វានឹងជួយសង្រ្គោះផ្លែឈើពីការឡើងពណ៌ត្នោត។
2. យើងលាយស៊ុត អំបិល ស្ករ និងម្សៅសូដា។ វីស្គី។
3. ចាក់ម្សៅចូល ហើយច្របាច់ម៉ាសឡើងលើ ច្របាច់ម្សៅ។
4. ឥឡូវនេះមូលដ្ឋានគឺរួចរាល់យើងផ្ញើចំណិតផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងវា។
5. យើងលាយសមាសភាពលទ្ធផលហើយផ្ញើវាទៅ multicooker លាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ យើងដាក់របៀប "ដុតនំ" ហើយដំណើរការអាជីវកម្មរបស់យើង 40 នាទីមុនពេលសញ្ញាសំឡេង។
6. បន្ទាប់ពីរង់ចាំការបញ្ចប់នៃដំណើរការយើងរង់ចាំ 5 នាទីទៀតហើយយកនំចេញពី multicooker ។

កាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយរីករាយ។

charlotte បុរាណនៅលើ kefir

charlotte នេះមានភាពខុសគ្នាជាច្រើនពី "បងប្អូនប្រុស" ដែលគ្មានទឹកដោះគោ។ ទីមួយវាគឺជាវាយនភាពខ្យល់និងភាពទន់។ ទីពីរ kefir សង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិផ្លែប៉ោមនិងក្លិនបិដោរធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្បាស់។ តម្រូវការជាមុនតែមួយគត់គឺផ្លែប៉ោមផ្អែម។

អ្វីដែលត្រូវយកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• កែវ kefir មួយកែវ;
• កែវស្ករមួយ;
• 2 ពែងនៃម្សៅ;
• 3 ស៊ុត;
• 5 ផ្លែប៉ោមផ្អែមទំហំមធ្យម;
• h.l. cinnamon;
• h.l. សូដា។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ charlotte នៅលើ kefir:

1. វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់បង្កើតជាពពុះស្រាល។
2. បន្ថែមសូដាហើយចាក់ kefir ភ្លាមៗ។ យើងលាយ។ សូមចងចាំថា kefir គឺជាអ្នកពន្លត់សូដាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើអាស៊ីតទេ។
3. ចាក់ម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅដែលគួរតែក្រាស់ជាងសម្រាប់ pancakes ។
4. ច្របាច់ផ្លែប៉ោម, ប្រោះជាមួយស្ករនិង cinnamon បន្តិច។
5. ដាក់ ​​1/2 ផ្នែកនៃ dough សរុបចូលទៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។
6. បន្តដោយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងស្ករនិង cinnamon ។
7. ខាងលើគឺជាពាក់កណ្តាលទីពីរនៃការធ្វើតេស្ត។ យើងកម្រិតវាហើយដាក់នំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ° C ។

បន្ទាប់ពី 45 នាទីអ្នកអាចរីករាយជាមួយកុម្មង់នំឆ្ងាញ់នៅលើ kefir ។

ចម្អិនបង្អែមជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម

តើមានអ្វីទៀតដែលត្រូវយកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
• ម្សៅ 200 ក្រាម;
• 4 ស៊ុត;
• ផ្លែប៉ោម 3;
• ស្ករ 150 ក្រាម;
• h.l. ម្សៅ​ដុត​នំ;
• pinch នៃអំបិល។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ charlotte ជាមួយឈីក្រុម Fulham:

1. យើងចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារតាមស្តង់ដារ ដោយវាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងអំបិលចូលទៅក្នុងពពុះ។
2. កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour ដាច់ដោយឡែក។
3. ផ្សំល្បាយលទ្ធផលនិងច្របាច់។
4. ច្របាច់ម្សៅដោយផ្សំវាជាមួយម្សៅដុតនំ។
5. បន្ថែមវាទៅ dough ។
6. យើងលាបផ្សិតជាមួយប៊ឺហើយចាក់មូលដ្ឋានដុតនំចូលទៅក្នុងវា។
7. ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់​រួច​បក​ចេញ​ចូល​ជា​ដុំ​។ យើងផ្សព្វផ្សាយវាដើម្បីឱ្យវាស្រស់ស្អាត។
8. យើងដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។

បន្ទាប់ពីរង់ចាំឱ្យនំត្រជាក់ យកវាចេញពីផ្សិត កាត់វាជាផ្នែកៗ ហើយបម្រើជាមួយតែ។

charlotte មិនធម្មតាជាមួយចេក

វាហាក់ដូចជាថា charlotte គឺជាម្ហូបដែលត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍យូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែវាប្រែថានំដុតនំអាចត្រូវបានផ្តល់រសជាតិត្រូពិចដើមដោយគ្រាន់តែបន្ថែមចេកទៅសមាសភាព។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Banana Charlotte៖

• កែវម្សៅមួយ;
• 1 ស៊ុត;
• ផ្លែប៉ោម 3;
• 1 ចេក;
• កែវក្រែមជូរ ១០%;
• 4 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺរលាយ;
• ស្ករ 1/2 ពែង;
• h.l. ម្សៅដុតនំ ឬ 1/2 tsp ។ សូដា + ទឹកខ្មេះមួយដំណក់។

ឥឡូវនេះយើងចំអិន charlotte ជាមួយចេក:

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិលរហូតដល់រលោង។
2. បន្ថែមម្សៅ baking soda ឬ slaked soda ។
3. កូរជាមួយក្រែមជូរនិងប៊ឺ។
4. ត្រូវប្រាកដថាត្រូវរែងម្សៅ ហើយគ្រាន់តែលាយវាចូលទៅក្នុងម្សៅ។
5. កាត់ចេកជាមួយផ្លែប៉ោម ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រួចដាក់ក្នុងចានដុត។
6. បំពេញផ្លែឈើជាមួយ dough និងកម្រិតផ្ទៃនៃចំណិតផ្ញើវាទៅឡ (170 ° C) សម្រាប់ 30 - 40 នាទី។

ចេក - ផ្លែប៉ោម charlotte មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។

ចំណិតស្ពៃក្តោបដ៏ផ្អែមល្ហែម

រូបមន្ត​ស្ពៃក្តោប​ក៏​ល្បី​ដែរ ហើយ​នំ​ក៏​ឆ្ងាញ់​ដែរ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ វាមិនមែនជាបង្អែមទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ វាជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

រៀបចំទុកជាមុន៖

• ស្ពស្រស់ 500 ក្រាម;
• ម្សៅ 100 ក្រាម;
• ស្ករ 8 ក្រាម;
• h.l. ម្សៅ​ដុត​នំ;
• 3 ស៊ុត;
• អំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ដំបូង​ត្រូវ​ហាន់​ស្ពៃក្តោប​រួច​ហាន់​វា​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ យើងបន្ថែម។
2. វាយស៊ុត អំបិល ស្ករ ម្រេច និងម្សៅដុតនំ រួចបន្ថែមម្សៅ។
3. បន្ថែមស្ពៃក្តោបនិងច្របាច់។
4. យើងផ្ញើម្សៅចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡក្តៅ។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហែល 30 នាទី។

charlotte ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកនៅកន្លែងធ្វើការ។

ក្រែម sour charlotte

ការដាក់បញ្ចូលក្រែមជូរនៅក្នុងម្សៅ charlotte អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយចំនួនស៊ុតដែលបានប្រើដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននឹងចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ charlotte ជាមួយ Cream sour:

• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
• មួយកែវ (200 មីលីលីត្រ) នៃស្ករនិងម្សៅ;
• 1 ស៊ុត;
• 5 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ;
• 1/2 tsp សូដា។

1. យើងបើកឡ, កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ° C ។
2. កាត់ផ្លែប៉ោមលាងនិងស្ងួតទៅជាចំណិត។
3. ដោយសារយើងចំអិន charlotte ជាមួយក្រែមជូរវាមិនចាំបាច់ពន្លត់សូដាទេ - ផលិតផលទឹកដោះគោនឹងដើរតួជាអ្នកពន្លត់។ យើងលាយសមាសធាតុ។
4. ផ្សំស៊ុតវាយជាមួយស្ករជាមួយ Cream sour ដែលក្នុងនោះសូដាត្រូវបានពន្លត់។
5. បន្ថែមម្សៅទៅ dough ជាផ្នែក ៗ ។ យើង knead ។
6. យើងប្រើប៊ឺដើម្បីលាបផ្សិត។ យើងបានរីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃចំណិតផ្លែប៉ោមបន្ទាប់មកចាក់ក្នុង 1/2 នៃមូលដ្ឋានចែកចាយផ្លែប៉ោមម្តងទៀតហើយគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ dough ដែលនៅសល់។

ដំណើរការដុតនំនឹងចំណាយពេល 40 នាទីបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចរីករាយជាមួយក្រែមជូរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយក្រូច?

Charlotte ជាមួយក្រូចត្រូវបានដុតនំនៅលើម្សៅ biscuit ដែលមានខ្យល់អាកាសជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំ juicy ភ្លឺនៅក្នុងទម្រង់នៃចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។ zest នឹងផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែម។

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ក្រូច​ឆ្មារ៖

• 4 ស៊ុត;
• កែវម្សៅមួយ;
• កែវស្ករមួយ;
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
• 1 tbsp ។ លីត្រ zest chopped ។

1. ផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករ 1/2 ពែង ហើយចាប់ផ្តើមដំណើរការ whipping ក្នុងល្បឿនទាប។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយវាយល្បាយទៅជាក្រែមក្រាស់។
2. យើងចាក់ម្សៅជាផ្នែកៗ ប៉ុន្តែមិនដូចជំហានចុងក្រោយទេ យើងមិនប្រើម៉ាស៊ីនលាយទេ ប៉ុន្តែជាការវាយដោយដៃ។
3. ទឹកក្រូច​ដើម្បី​កុំឱ្យ​វា​មាន​រសជាតិ​ល្វីង ត្រូវ​រៀបចំ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​៖ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ហាន់​ឱ្យ​ស្ងួត ។ យើងកិនសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងកោរសក់តូចៗ ដោយព្យាយាមមិនឱ្យទៅដល់ស្រទាប់ពណ៌ស។ យើងផ្ញើវាទៅម្សៅ។
4. លាប​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ពី​សំបក​ពណ៌​ស កាត់​វា​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដែល​មាន​ប្រេង​ឆា​។ សាកល្បង​ក្រូចឆ្មារ​ជាមុន​សិន ហើយ​បើ​វា​ជូរ ប្រោះ​ចំណិត​ជាមួយ​ស្ករ។
5. ដាក់ម្សៅនៅលើចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡនៅ 180 ° C ។
6. បន្ទាប់ពី 40 នាទី, ពិនិត្យមើល charlotte សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។

នំនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងរសជាតិដើម។

Citrus charlotte ជាមួយ tangerines

បង្អែមនេះខុសពីទឹកក្រូចនៅក្នុងរសជាតិក្រូចឆ្មារដែលឆ្ងាញ់ជាង។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• កែវស្ករនិងម្សៅមួយ;
• 3 ស៊ុត;
• 3 ក្រូចថ្លុង;
• h.l. ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម។

របៀបដែលយើងនឹងចំអិន:

1. ដំបូងយើងរៀបចំផ្លែក្រូច។ ដោយបានយកចេញ zest យើងចាប់ផ្តើមយកខ្សែភាពយន្តចេញពីក្រូចឆ្មារនីមួយៗដាច់ដោយឡែក។ ដំណើរការនេះមានរយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ - ផ្លែក្រូចឃ្វិចនៅក្នុងនំប៊ីសស្ទីនដែលបានបញ្ចប់រលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
2. វាយពងរហូតដល់ម៉ាស់របស់វាកើនឡើងទ្វេដង។
3. ដោយបានឈានដល់ការកើនឡើងបរិមាណបន្ថែមស្ករហើយវាយម្តងទៀតរហូតដល់សមាសភាពត្រូវបានធ្វើឱ្យស។
4. ច្របាច់ម្សៅ, លាយជាមួយម្សៅដុតនំហើយបន្ថែមទៅម្សៅ។
5. ប្រសិនបើវាបានឈានដល់កម្រាស់នៃ Cream sour, វាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, dough អាចត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។
6. យើងបាចផ្លែក្រូចឃ្វិចទៅលើផ្ទៃនៃមូលដ្ឋាន (កុំចុចចុះ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចែកចាយវាទៅលើផ្ទៃ)។ នៅពេលដុតនំ dough នឹងចាប់ផ្តើមឡើងហើយផ្លែក្រូចនឹងត្រូវបានរុំដោយនំប៊ីសស្ទីន។

យើងដុតនំ charlotte រយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ° C ហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីផ្សិតកាត់និងបម្រើ។

រូបមន្តគ្មានស៊ុតគ្មានខ្លាញ់

ស្រាក្រឡុកគ្មានស៊ុតគ្មានខ្លាញ់នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី និងមនុស្សដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះរយៈពេលនៃការបដិសេធអាហារសត្វ - ការតមអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 230 ក្រាម;
• ស្ករ 150 ក្រាម;
• 60 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
• ទឹកក្រូច 150 មីលីលីត្រ;
• 1/2 tsp អំបិល;
• ទឹកក្រូចឆ្មា 30 មីលីលីត្រ;
• h.l. សូដា;
• ទឹក 50 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែប៉ោម 3;
• សិល្បៈពីរបី។ លីត្រ semolina ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន charlotte គ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានស៊ុត:

1. Preheat oven ទៅ 190 ° C ។
2. លាង​ផ្លែ​ប៉ោម ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​យក​ស្នូល​ចេញ កាត់​ជា​ចំណិត ។
3. លាបម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយ semolina ។
4. យក​ផ្លែ​ប៉ោម​មក​ហាន់​ជា​ចំណិត​ហើយ​ប្រោះ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។
5. យើងយកប្រេងបន្លែ ទឹកក្រូច និងទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករ អំបិល និងលាយ។ វាយតាមគោលការណ៍ស្តង់ដារ - រហូតដល់ស្កររលាយ។
6. បន្ថែមម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតហើយកូរ។
7. ចូរកុំភ្លេចអំពីសូដា។ ដើម្បីឱ្យវារាលដាលបានល្អជាងនៅលើ dough រំលាយវានៅក្នុងទឹកហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងវា។
8. ម្សៅចាប់ផ្តើមពពុះភ្លាមៗ។ ដាក់វាឱ្យលឿននៅលើកំពូលនៃផ្លែប៉ោមហើយដាក់វានៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។

Charlotte ដោយគ្មានស៊ុតប្រែទៅជាមិនតិចជាងហ៊ាន, fluffy និង juicy ជាងនេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណ។

ចម្អិន charlotte ជាមួយ cherries

ហើយឥឡូវនេះនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ cherry charlotte ដោយប្រើឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺ។ ភាពបារម្ភរបស់វាគឺអវត្តមាននៃម្សៅជំនួសឱ្យវាយើងនឹងបន្ថែម semolina ទៅ dough ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 300 ក្រាម cherries;
• 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• កែវ semolina មួយ;
• 1 ស៊ុត;
• កែវម្សៅឬស្ករមួយកែវ;
• សិល្បៈ។ លីត្រ សូដា + ទឹកក្រូចឆ្មា។

ដើម្បីរៀបចំ charlotte ជាមួយ cherries សូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ:

1. កាត់ cherries ទៅជាពាក់កណ្តាលហើយប្រោះជាមួយស្ករ។
2. វាយស៊ុតជាមួយខ្សាច់ផ្អែមដែលនៅសល់។
3. កូរនៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។
4. យើងពន្លត់សូដាហើយបន្ថែមទៅម្សៅ។
5. យើងណែនាំ semolina ចូលទៅក្នុងសមាសភាព។
6. រលាយប៊ឺហើយកូរម្តងទៀត។
7. យើងចាក់ប្រេងផ្សិតដោយប្រោះជាមួយ breadcrumbs ហើយបន្ទាប់មកចាក់ dough លើពួកគេ។
8. ដាក់ ​​cherries ស្ករគ្រាប់នៅលើកំពូល។

នៅ 200 ° C, charlotte នឹងត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 35 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំជាមួយ dough នេះខុសពីរូបមន្តបុរាណ ប៉ុន្តែនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគ្មានកំហុស។

ជម្រើសរហ័សជាមួយយៈសាពូនមី

រូបមន្តសម្រាប់ charlotte ជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចង់នាំយកស្នាដៃធ្វើម្ហូបយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្វីដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំបង្អែមបែបនេះ:

• ម្សៅ ៣០០ ក្រាម;
• ស្ករ 100 ក្រាម;
• កញ្ចក់នៃយៈសាពូនមី berry ក្រាស់មួយ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
• 3 ស៊ុត;
• h.l. ម្សៅ​ដុត​នំ។

របៀបចំអិន charlotte ជាមួយយៈសាពូនមី:

1. ផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករហើយវាយរហូតដល់រលោង។
2. បន្តលាយក្នុងល្បឿនទាប បន្ថែមម្សៅ sifted ម្សៅដុតនំ និង Cream sour ។
3. បន្ថែមយៈសាពូនមីចុងក្រោយ។
4. ដោយបានសំរេចបាននូវរចនាសម្ព័ន្ធឯកសណ្ឋាននៃអត្ថបទយើងដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker ។
5. យើងកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទី។

បម្រើ charlotte ជាមួយស្លឹក mint ស្រស់ប្រោះផ្នែកនីមួយៗជាមួយស្ករម្សៅ។

ចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រញាប់

ប្រហែលជាមានតែពីរបីនាក់ប៉ុណ្ណោះដែលប្រើសមត្ថភាពមីក្រូវ៉េវរបស់ពួកគេដល់អតិបរមា។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងនោះអ្នកអាចរៀបចំកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ៗយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួលសម្រាប់តែឬកាកាវមួយពែង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ charlotte នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖

• 1 ស៊ុត;
• ម្សៅ 120 ក្រាម;
• ស្ករ 75 ក្រាម;
• 1.5 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ;
• ផ្លែប៉ោម;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• សិល្បៈ។ លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• ពីរបី pinches នៃ cinnamon ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វិធីសាស្រ្តនៃការ kneading dough សម្រាប់ biscuit នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមិនខុសគ្នាពីបុរាណទេ: យើងផ្សំស៊ុត ស្ករ ប៊ឺ និងម្សៅដុតនំ។ វីស្គី។ ស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅស្ករ។
2. កូរម្សៅដែលបានរោយរួច។
3. ប្រោះចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ប្រោះជាមួយ cinnamon ហើយបើចាំបាច់ ស្ករ។ យើងផ្ញើទៅម្សៅ។
4. យើងយកទម្រង់ 250 មីលីលីត្រហើយបំពេញវាពាក់កណ្តាល។
5. វានឹងចំណាយពេលពី 2 ទៅ 4 នាទីដើម្បីចម្អិន charlotte នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលខ្ពស់បំផុត។

Charlotte ចម្អិន​ជាមួយ​នឹង​រូបមន្ត​សាមញ្ញ​រហ័ស​និង​ឆ្កួត​នេះ​ប្រែ​ជា​ខៀវ​ស្រងាត់ និង​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង។

នៅក្នុង multicooker - វិធីនៃការចម្អិនអាហារជាមួយ cranberries

បង្អែមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិផ្ទុយគ្នាដ៏ភ្លឺស្វាងដែលកើតឡើងរវាងនំប៊ីសស្ទីនផ្អែម និងប៊ឺរីជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ស៊ុតមាន់;
• កែវស្ករនិងម្សៅមួយ;
• cranberries 1/2 ពែង

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករហើយវាយរហូតដល់សមាសភាពប្រែទៅជាពណ៌ស។
2. ចាក់ម្សៅដែលបានរោយរួចវាយម្តងទៀត។ dough គឺរួចរាល់។
3. យើងដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker ។ ចែក cranberries នៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកកម្រិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រាមួយ dipping berries បន្តិចចូលទៅក្នុង dough នេះ។
4. យើងបិទ multicooker ដោយកំណត់របៀប "Baking" រយៈពេល 60 នាទី។

យើងកាត់នំតែនៅពេលដែលនំប៊ីសស្ទីនបានចុះត្រជាក់ហើយបម្រើវានៅលើតុ។

ឆាឡុតបារាំង

ចូរយើងងាកទៅរកឫសនៃម្ហូបហើយរៀបចំ charlotte ដោយផ្អែកលើនំបុ័ងពណ៌សប៊ឺនិងទឹកដោះគោ។ ចាប់អារម្មណ៍?

បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ប្រដាប់ដោយផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• នំប៉័ងស្រូវសាលី;
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ ៧៥០ ក្រាម;
• ប៊ឺ 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 50 ក្រាម;
• 1 tsp ម្សៅពោត;
• វ៉ានីលីន ១ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ charlotte បារាំង៖

1. នៅក្នុងប្រេង 25 ក្រាម, ចៀនចំណិតផ្លែប៉ោមប្រហែល 7 នាទីនៅក្រោមគំរប។
2. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់យើងផ្ញើស្ករទៅខ្ទះ។ យើងបន្តដំណើរការរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
3. រំលាយម្សៅក្នុងទឹកដោះគោហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នា។ យើងរង់ចាំ 2 នាទីទៀតហើយយកសមាសភាពចេញពីកំដៅ - ការបំពេញនំគឺរួចរាល់។
4. នំប៉័ងនឹងដើរតួជាជ្រុងនៃនំ។ ដើម្បីកុំឱ្យពួកវាស្ងួតក្នុងចម្អិនអាហារយើងប្រើប៊ឺ។ វាត្រូវតែរលាយមុនពេលវេលា។
5. យកសំបកចេញពីនំប៉័ង។ បន្ទាប់មក​ហាល​បំណែក​តូចៗ​ក្នុង​ឡ ឬ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​សម្ងួត ហើយ​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ម៉ាស​ក្រែម។
6. យើងដាក់ចន្លោះទទេនៅក្នុងផ្សិតមួយ ដោយធ្វើឱ្យវាត្រួតលើគ្នាមួយដុំទៀត។
7. យើងបង្កើតជញ្ជាំងតាមគោលការណ៍ដូចគ្នា។
8. ដាក់ការបំពេញផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានដែលបានបញ្ចប់។
9. យើងបញ្ចប់ដំណើរការចម្អិនអាហារដោយដាក់គម្របនំប៉័ង។
10. វាដល់ពេលហើយដើម្បីផ្ញើបង្អែមទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ° C ។
11. មួយម៉ោងក្រោយមក យើងយកនំចេញពីឡ ប៉ុន្តែយើងមិនប្រញាប់យកវាចេញពីផ្សិតទេ។ យើងរង់ចាំ 15 ទៅ 20 នាទីទៀត ហើយយកតែចេញ ហើយចែកជាផ្នែកៗ។

ឆាឡុតបារាំងប្រែជាដើម ហ៊ាន និងមិនធម្មតាបន្តិចសម្រាប់យើង។

ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់

យើងបន្តយកឈ្នះលើព្រំដែននៃអ្វីដែលអាចអនុញ្ញាតបាន ហើយព្យាយាមចំអិន charlotte ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កែវម្សៅមួយ;
• កំប៉ុងទឹកដោះគោ condensed;
• 3 ស៊ុត;
• ស្ករ 50 ក្រាម;
• 2 ផ្លែប៉ោម;
• 1/2 tsp សូដា;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

ការរៀបចំ៖

1. វាយពងមាន់ឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែមានពពុះរាវ។
2. យើងចាប់ផ្តើមណែនាំស្ករនិងម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដល់ពួកគេ។
3. វាយដោយមិនឈប់ ដាក់ទឹកដោះគោខាប់ និងសូដា ចូលទៅក្នុងម្សៅ។
4. ដោយបានបញ្ចប់ការ kneading យើងបានរីករាលដាលមូលដ្ឋានចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយដែលក្នុងនោះ 1/2 នៃចំនួនដែលត្រូវការនៃផ្លែប៉ោមគួរតែមានរួចទៅហើយ។
5. ដាក់ផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៅលើកំពូលនៃចំណិត។
6. យើងដុតនំនៅ 180 ° C សម្រាប់ 30 - 40 នាទី។

Charlotte ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ fluffy និងដេញថ្លៃ។

ផ្លែប៉ោមនិង cinnamon charlotte ល្អឥតខ្ចោះ

cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសបុរាណដែលផ្លែប៉ោមជាធម្មតាបំពេញបន្ថែម ដូច្នេះស្ទើរតែគ្មាន charlotte ជាមួយផ្លែឈើទាំងនេះអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។

តើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលត្រូវរៀបចំ៖

• កែវស្ករនិងម្សៅមួយ;
• ផ្លែប៉ោម 3;
• 3 ស៊ុត;
• 1/2 tsp សូដា slaked;
• h.l. cinnamon ដី។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ធ្វើផ្លែប៉ោមនិង cinnamon charlotte៖

1. បំបែក yolks ពី ពណ៌ស វាយពួកវាដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ fluffy, បន្ត Foam ។ ដោយបានសំរេចតាមការចង់បានយើងផ្សំសមាសធាតុទាំងពីរហើយពនលាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. សម្រាប់ស្ករយើងផ្ញើសូដាទៅក្នុង dough ហើយបន្ទាប់មកម្សៅ។
3. ដាក់មួយឡែកសម្រាប់មូលដ្ឋានសម្រាប់ 5 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងត្រូវលាងជម្រះនិងកាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិត។
4. ប្រោះសមាសភាពផ្លែឈើជាមួយស្ករលាយជាមួយ cinnamon ។
5. ដាក់ ​​2/3 នៃចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើបាតនៃផ្សិតហើយបំពេញវាជាមួយ dough ។
6. តុបតែងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូលជាមួយនឹងសំណល់នៃផ្លែឈើ។
7. យើងដាក់វាម្តងទៀតនៅក្នុងឡនៅ 180 ° C ហើយផ្ញើបង្អែមទៅក្នុងវារយៈពេល 30 នាទី។

ស្រាក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះដោយល្បាយនៃម្សៅស្ករនិងដី cinnamon ។

Lean Pear និង Oatmeal Pie

Charlotte ជាមួយ pears នៅលើទឹកឃ្មុំនិង oatmeal គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់តុគ្មានខ្លាញ់ដែលមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីលះបង់រសជាតិសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការអនុលោម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការយកពីផលិតផល៖

• 2 ពែងនៃម្សៅ;
• 1/2 ពែង flakes oat;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ;
• 1 ពែងនៃជាតិស្ករ;
• ប្រេងបន្លែ 1/2 ពែង;
• h.l. សំបកក្រូចឆ្មា;
• h.l. ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• 2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• កែវ​ទឹក;
• 4 pears;
• cinnamon, pinch អំបិល។

តោះចាប់ផ្តើមបង្កើត pear charlotte គ្មានខ្លាញ់៖

1. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 180 ° C ។
2. ផ្សំនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែម្សៅ។ ម្សៅអាចត្រូវបានកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
4. ច្របាច់ផ្លែ pears និងប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ យើងផ្ញើវាទៅ dough ហើយបន្ទាប់ពីលាយថ្នមៗដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
5. ដំណើរការនៃការដុតនំនំនៅក្នុងឡនឹងចំណាយពេល 35 - 40 នាទី។

Lean charlotte ជាមួយ oatmeal និង pears ប្រែទៅជាសូកូឡាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

សូកូឡា charlotte

សូកូឡា Charlotte - កម្រិតថ្មីមួយសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនបុរាណ។ នំដុតពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូចគ្នានេះផងដែរអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានរបស់វាគឺសមត្ថភាពក្នុងការចំអិននៅក្នុង multicooker ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការយក៖

• 5 ស៊ុត;
• ម្សៅ 120 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ 25 ក្រាម;
• ស្ករ 150 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម ៦០០ ក្រាម។

1. ផ្សំម្សៅនិងកាកាវ។
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់បរិមាណកើនឡើង - នេះគឺជាសញ្ញាប្រាកដនៃការរំលាយស្ករទាំងស្រុង។
3. យើងផ្សំល្បាយស្ករ-ស៊ុតជាមួយល្បាយម្សៅសូកូឡា ហើយព្យាយាមច្របាច់ម្សៅ ដោយដំណើរការជាមួយ spatula ពីបាតឡើង។
4. ដាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចាន multicooker ចែកចាយផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។
5. នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ចំអិនសូកូឡា charlotte រយៈពេល 70 នាទី។
6. ដើម្បី​យក​នំ​ចេញ​ពី​ចាន​យ៉ាង​ស្អាត ដាក់​សំណាញ់​ចំហាយ​ទឹក​ក្នុង​នោះ ហើយ​គ្រាន់តែ​បង្វែរ​កុងតឺន័រ​មក​ពីលើ - នំ​នឹង​រអិល​ទៅ​លើ​សំណាញ់​ដោយ​មិន​ខូច​ខាត​មួយ​រយៈ។

សូកូឡា charlotte ប្រែទៅជាហ៊ាន មានខ្យល់អាកាស និងទន់ភ្លន់ណាស់។

ពួកគេនិយាយថាភាពប៉ិនប្រសប់ទាំងអស់គឺសាមញ្ញ។ វាគឺអំពីនាងទាំងអស់ ភាពស្រស់ស្អាតគួរឱ្យស្រឡាញ់ - charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម។ បង្អែមដ៏ល្អដែលកាន់កាប់កន្លែងខ្ពស់បំផុតនៅក្នុង TOP នៃផលិតផលនំធ្វើដោយដៃ។ ថ្ងៃនេះយើងមាន charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម រូបមន្តសម្រាប់ charlotte ផ្លែប៉ោមខៀវស្រងាត់នៅក្នុង oven ជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ !

នៅតែជា ផ្លែប៉ោម ផ្អែម និងជូរ នៅក្នុងនំប៊ីសស្ទីន។ ហើយភាពត្រចះត្រចង់ទាំងអស់នេះនៅក្នុងបញ្ហានៃពេលវេលាការចំណាយតិចតួចបំផុត។ ម៉្យាងទៀត ស្រាក្រឡុកជាមួយផ្លែប៉ោមតែងតែឈរយាម "បំបាត់ការស្រេកឃ្លានផ្អែម" និងផ្តល់ពិធីជប់លៀងតែរាជ។

សម្រាប់តែអ្នកអាចបម្រើរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីពូជពង្សរបស់ charlotte រុស្ស៊ីពីសម័យ Alexander the First ដែលមេចុងភៅមានបំណងប្រាថ្នាធ្វើឱ្យអឺរ៉ុបភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងនំប៊ីសស្ទីនជាមួយក្រែមនិងក្រែម។

ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះផ្លែឈើបានជំនួសការបំពេញក្រែម charlotte រុស្ស៊ីបានប្រែទៅជា charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម។ ប្រវត្ដិវិទូបាននិយាយថានៅក្នុងសម័យរបស់ស្តាលីន Charlotte ត្រូវបានប្តូរឈ្មោះជាជីដូនផ្លែប៉ោមដើម្បីកុំឱ្យគោរពបូជាលោកខាងលិច។

នេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតនៃ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម - ដើម្បីបំពេញ hearth ជាមួយនឹងការលួងលោមនិងភាពកក់ក្តៅជាមួយនឹងក្លិនបិដោររបស់វា។ បំណងប្រាថ្នាចង់ជួបជុំគ្នាជុំវិញនំខេកដ៏ខៀវស្រងាត់ ពណ៌ក្រហម និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

យើងសូមជូនពរអ្នកដោយស្មោះនូវការសន្ទនាដ៏ស្មោះស្ម័គ្រ និងតែរីករាយជាមួយផ្លែប៉ោម charlottes ដុតនំយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើង។

ភាពផ្អែមនៃ biscuit ខ្យល់, ពនឺជាមួយជូរនៃផ្លែប៉ោម - អ្វីដែលអាចឆ្ងាញ់ជាង។
ដូច្នេះ​នំ​នេះ​គឺ​ជា​ភ្ញៀវ​ញឹកញាប់​និង​ស្វាគមន៍​នៅ​គ្រប់​ផ្ទះបាយ។

ម្ហូប​ងាយ​ស្រួល​រៀបចំ ហើយ​ម្ហូប​ប្រាកដ​ជា​រក​បាន​ក្នុង​ទូទឹកកក។ ចូរចុះទៅដុតនំនិងរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។

យើងនឹងត្រូវការ

• ម្សៅ - កែវមួយ;
• ស្ករ - មួយកែវ;
• ស៊ុតបី;
• ផ្លែប៉ោមពីរ - បី;
• 1 tbsp butter ឬ margarine;
• Vanillin, cinnamon - មិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។

ដើម្បីទទួលបាននំប៊ីសស្ទីនខៀវស្រងាត់ អ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួន៖

1. ស៊ុតត្រូវតែត្រជាក់។
2. ម្សៅ, ស្ករ - ស្ងួត។
3. ម្សៅតែនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតហើយត្រូវតែត្រូវបាន sifted ។

អ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងស៊ីលីកុននិងក្នុងទម្រង់បំបែកនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ។

រៀបចំខ្ទះដូចខាងក្រោម: គ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលជាមួយ parchment ប្រសិនបើមិនមាន parchment បន្ទាប់មកខាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងប្រោះជាមួយម្សៅ។

ទំហំនៃខ្ទះសម្រាប់បរិមាណគ្រឿងផ្សំនេះមិនគួរធំពេកទេ។ ទម្រង់ដែលអាចផ្ដាច់បានអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា។

ផ្សិតស៊ីលីកុនមិនត្រូវការការរៀបចំទេ។

របៀបចំអិន charlotte

ពេល​វេលា​កន្លង​ផុត​ទៅ​យ៉ាង​លឿន ហើយ​ក្លិន​ក្រអូប​ក៏​មាន​អារម្មណ៍​ដែរ។ អ្នកអាចបើកឡហើយមើល - ផ្នែកខាងលើគួរតែមានពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដ យើងនឹងទម្លុះវាដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ វាត្រូវតែស្ងួត និងស្អាត។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានដុតនំ! ខៀវស្រងាត់ ជាមួយនឹងសម្បុរក្រហម - គ្រាន់តែមើលឃើញមួយគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ អ្នកដែលចូលចិត្តរបស់ផ្អែមខ្លាំងក៏អាចប្រោះជាមួយស្ករ icing ផងដែរ។ ជួយ​ខ្លួនឯង!

1. ដើម្បីឱ្យស៊ុតវាយបានល្អអ្នកត្រូវត្រជាក់ (ដាក់ក្នុងទូទឹកកក) ចានដែលដំណើរការវាយនឹងកើតឡើងហើយបន្ថែមឧបករណ៍ទៅវា - អ្នកវាយពីឧបករណ៍លាយ។ ចានកាន់តែត្រជាក់ ស៊ុតនឹងវាយបានល្អ។
2. ស៊ុតស្រស់ណាស់ត្រូវបាន whipped កាន់តែអាក្រក់អ្នកមិនចាំបាច់រត់ទៅទីផ្សារសម្រាប់ពួកគេ។ ហាងលក់ទំនិញគឺល្អឥតខ្ចោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន charlotte fluffy ជាមួយផ្លែប៉ោម? គ្មាន​បញ្ហា។ ឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើវា។ ហើយអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដែលមានខ្យល់ និងទន់ភ្លន់ដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ

• 5 ស៊ុតមាន់;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករ granulated ពណ៌ស (កែវសម្រាប់រង្វាស់មួយត្រូវបានគេយកពីររយក្រាម);
• ផ្លែប៉ោម 6 ល្អជាងពណ៌ក្រហម;
• 1 tsp cinnamon ដី;
• 5 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន charlotte fluffy

1. យកចានជ្រៅមួយ ហើយវាយពងចូលទៅក្នុងវាថ្នមៗ។
2. បន្ថែមស្ករមួយភាគបីនៅពេលតែមួយ បើកម៉ាស៊ីនលាយ និងធ្វើការរយៈពេលដប់នាទី ដោយបន្ថែមស្ករបន្តិចម្តងៗ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួននៃម៉ាស់គឺស្កររលាយទាំងស្រុងការកើនឡើងបរិមាណយ៉ាងហោចណាស់បីដង។ បើចាំបាច់ពេលវេលា whipping គួរតែត្រូវបានកើនឡើង។ នំប៊ីសស្ទីនមិនចូលចិត្តការប្រញាប់។
3. បន្ថែមម្សៅ sifted បន្តិចម្តង។ លាយជាមួយ spatula ពីកំពូលទៅបាតក្នុងទិសដៅមួយ។
4. យើងសម្អាតផ្លែប៉ោមដែលលាងរួច (ប្រាំបំណែក) ចេញពីស្បែក និងកណ្តាល កាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ ដាក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
5. បន្ថែមម្សៅ 1 tbsp ទៅផ្លែប៉ោម។ (ដើម្បីកុំឱ្យធ្លាក់នៅកន្លែងតែមួយ) លាយ cinnamon ពីរភាគបី។
6. រំអិលផ្សិតបើចាំបាច់ (និយមប៊ឺ) ។
7. ដាក់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុង dough លាយថ្នមៗ។
8. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត។
9. លាបផ្លែប៉ោមដែលនៅសេសសល់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងដាក់លើផ្ទៃនៃ dough ។
10. កូរ cinnamon ដែលនៅសេសសល់ជាមួយស្ករមួយចំណិត បុកផលិតផលរបស់យើង។
11. យើងដាក់ក្នុងឡក្តៅ (170 ដឺក្រេ) ដុតនំ 40 - 45 នាទី។ កុំបើកគម្របដោយមិនចាំបាច់ ជាពិសេសកន្លះម៉ោងដំបូង!

ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ កំពូលពណ៌ក្រហម និងឈើចាក់ធ្មេញស្ងួត នឹងរាយការណ៍អំពីការរៀបចំនំខេក ដែលយើងនឹងពិនិត្យមើលនំដើម្បីភាពស្មោះត្រង់។

អាចត្រូវបានយកចេញពី oven កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាធុញទ្រាន់នឹងការរង់ចាំ។ យើងបានប្រែក្លាយមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់បំផុតនោះទេប៉ុន្តែក៏ជា charlotte ដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុត! រីករាយ!

ដោយវិធីនេះ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនឹងល្អមិនត្រឹមតែជាមួយតែឬកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ compote ពីផ្លែឈើស្ងួតផងដែរ។

1. អ្នកអាចសាកល្បងម្សៅសម្រាប់កម្រិត "បង្កើន" នាពេលអនាគតរបស់វានៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកូរម្សៅម្តងទៀតដោយដៃស្អាតនិងស្ងួតបន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅ។ ប្រសិនបើម៉ាស់ទាំងមូលមានខ្យល់ និងដូចគ្នា នោះអ្វីៗគឺល្អ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាម្សៅមានសភាពទ្រុឌទ្រោម នោះគឺមានរាវនៅបាតចាន - កុំប្រថុយវាបន្ថែមម្សៅដុតនំកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
2. ហេតុផលសម្រាប់ឧបទ្ទវហេតុនេះអាចជា៖ ការវាយដំស៊ុតដែលមានគុណភាពអន់, ស៊ុតស្រស់ខ្លាំង, កម្រិតនៃភាពត្រជាក់របស់វា, ស្ករស្ងួតមិនគ្រប់គ្រាន់, ម្សៅ។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺជាប្រភេទបង្អែមបុរាណ។ តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តនំប៊ីសស្ទីនឆ្ងាញ់គ្រប់ទម្រង់? ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរនិងក្រអូបជាទូទៅនេះគឺជាកម្ពស់នៃព្រះគុណ។

យករូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះទៅក្នុងឃ្លាំងរបស់អ្នក វាមិនដែលបរាជ័យឡើយ - នំគឺអស្ចារ្យណាស់!

ដើម្បីដុតនំ charlotte បុរាណសម្រាប់រយៈពេល 6 ទៅ 7 ដង អ្នកត្រូវការផលិតផលមួយឈុត៖

• ស៊ុត - 4;
• ស្ករ - មួយកែវ;
• ម្សៅ - កែវមួយ;
• ជូរ - ផ្លែប៉ោមផ្អែម - បី;
• cinnamon បន្តិច;
• ក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាល;
• 2-3 tbsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

1. ត្រជាក់​ស៊ុត​ដើម្បី​ឱ្យ​ពួក​វា​មាន​ពពុះ​ល្អ​ជាង​។
2. បើកឡ, កំដៅវាឡើង 180 ដឺក្រេ។
3. លាបផ្លែប៉ោមនិងកណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
4. ដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ព្យាបាលវាដោយទឹក lemon ដើម្បីកុំឱ្យងងឹត។
5. បន្ថែម cinnamon ទៅផ្លែប៉ោម, កូរឱ្យល្អ, ទុកមួយឡែក។
6. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានងាយស្រួលមួយ បន្ថែមស្ករ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះរឹងមាំ យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ ល្បាយគួរតែស្រាលជាងមុនបីដងក្នុងបរិមាណ។ គ្រាប់ស្ករគួរតែត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
7. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរជាមួយ spatula ក្នុងទិសដៅមួយ។ ភាពជាប់លាប់នៃ dough ដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានខ្យល់អាកាសដូចគ្នា។
8. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺឬម៉ាហ្គារីន។
9. ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​រង្វង់​នៅ​ផ្នែក​ខាងក្រោម​នៃ​ផ្សិត ដោយ​តម្រង់​ចំណិត​មួយ​នៅ​ពីលើ​មួយទៀត​។
10. ចាក់ម្សៅពីលើផ្លែប៉ោម។
11. ដុតនំសម្រាប់ 40 - 45 នាទីដោយមិនបើកទ្វារសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងដំបូង។ ប្រើឈើគូស ឬឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន។

កំណែបុរាណរួចរាល់ហើយ! ការហៅទៅកាន់តុជាមួយនឹងក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿ។ សូមរីករាយជាមួយសុខភាពរបស់អ្នក!

ល្អដូច charlotte ដូច្នេះជម្រើសទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ Charlotte នៅលើ kefir ក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់របស់វា airiness និងរសជាតិមិនធម្មតា។

ត្រូវប្រាកដថាកត់សម្គាល់ការសម្រេចចិត្តនេះ អ្នកមិនដឹងថាផលិតផលអ្វីនឹងនៅក្នុងស្តុកនៅពេលត្រឹមត្រូវនោះទេ។ អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ គ្រួសារក៏នឹងសប្បាយចិត្តដែរ។

ដូច្នេះនៅចុងម្រាមដៃរបស់យើង។

• Kefir 1 កែវ;
• ស្ករ 1 កែវ;
• ស៊ុត 3 ភី។ ;
• ម្សៅ 2 កែវ;
• pinch នៃ cinnamon មួយ;
• សូដា 1 tsp;
• ផ្លែប៉ោម ៤-៥ ផ្លែ។

របៀបដុតនំ charlotte

1. វាយស៊ុត និងស្ករក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. បន្ថែម kefir, ម្សៅ, សូដា។
3. លាយម្សៅរហូតដល់រលោង, នឹកឃើញដល់ក្រែមជូរ។
4. ការរៀបចំទម្រង់ - វាត្រូវតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។
5. យើងសម្អាតផ្លែប៉ោមកាត់ជាចំណិត។
6. ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
7. ដាក់ផ្លែប៉ោមចេញ ប្រោះវាជាមួយ cinnamon ។
8. បំពេញពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ dough, កម្រិត។
9. យើងដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven ក្តៅ (180 ដឺក្រេ) សម្រាប់ 45 - 50 នាទី។

ក្លិនក្រអូបសកម្ម សំបកក្រហមនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការត្រៀមខ្លួននៃនំខេក។ ប៉ុន្តែនៅតែវាមិនឈឺចាប់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។
វ

ចាប់ពីពេលនេះទៅ វារួចរាល់ហើយ។ Charlotte អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករដូងនិងសូម្បីតែយៈសាពូនមី។ ឆ្ងាញ់​ណាស់ សាក​ល្បង​មើល​ទៅ​ដឹង​ថា​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល!

អ្នកក៏អាចប្រើផ្លែប៉ោមផ្អែមសម្រាប់ charlotte នៅលើ kefir ផ្ទុយទៅនឹងកំណែបុរាណដែលពូជជូរគឺគួរឱ្យចង់បាន។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នេះគឺជាអព្ភូតហេតុដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតដែលមានកំពស់រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ!

អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបដែលមានចង្ក្រានបាយច្រើននៅក្នុងឃ្លាំងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេអាចច្រណែនបាន វាជាការរីករាយសម្រាប់ពួកគេក្នុងការចំអិនបង្អែមដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ទទួលយកសមាមាត្រដែលបានស្នើ ហើយ charlotte នឹងក្លាយជាម្ហូបហត្ថលេខារបស់អ្នក។

សម្រាប់ 8 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ

• ស៊ុត 5 ភី។ ;
• ស្ករ 1 កែវ;
• ម្សៅ 1 កែវ;
• ផ្លែប៉ោម - 4-5 ភី។ ;
• cinnamon - 1 tsp;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2-3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ប៊ឺ - gr ។ 20 ។

របៀបធ្វើម្ហូបឡូយ

1. លាបផ្លែប៉ោម (បកឬអត់ - សម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត) កាត់ជាចំណិតៗ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ទុកមួយឡែក។
2. វាយស៊ុតត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមស្ករ និងវាយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ដើម្បីឱ្យល្អជាង។
3. ចាក់ម្សៅជាដំណាក់កាល តាមព្យញ្ជនៈមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ កូរថ្នមៗ។ dough គួរតែដោយគ្មានដុំ, រចនាសម្ព័ន្ធដូចគ្នា, ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងស្ថិរភាពទៅ Cream sour ។
4. រំអិលចាន Multicooker ជាមួយប្រេង។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុង dough គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បាតបង្កើតផ្នែកតូចមួយរហូតដល់ពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
6. បាចស្រទាប់ពីរភាគបីនៃម៉ាសផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូលនៃ adze ប្រោះជាមួយ cinnamon និងស្ករ។
7. ចាក់ចេញម្សៅដែលនៅសល់ អ្រងួនចានបន្តិច ដើម្បីចែកចាយម្សៅឱ្យស្មើគ្នារវាងផ្លែប៉ោម។
8. បាចផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
9. បើករបៀប "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោង។ កុំលើកគម្រប។
10. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការប្រកួត។ បន្ថែមពេលវេលាប្រសិនបើចាំបាច់ យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
11. នៅពេលដែលនំរួចរាល់ហើយ ទុកវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរយៈពេល 10 នាទី។
12. យកចានចេញទុកឱ្យវាឈររយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
13. បនា្ទាប់មកបង្វែរចំណិតនៅលើ foil ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចាន។

សម្រស់ Charlotte រួចរាល់ហើយ! វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករគ្រាប់ល្ង។ រីករាយ!

នៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទពេញចិត្ត អ្នកអាចចំអិន charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយបន្ថែមស្រទាប់នៃ pears ។ រសជាតិនឹងកាន់តែសម្បូរបែប។

បង្អែម​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​មិនធម្មតា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែប៉ោមដុតនំគឺជាអ្វីមួយ។ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផ្អែមជាច្រើនប្រភេទ។

សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការរួមមាន

• ៤០០ ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham;
• មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំមួយ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour;
• ផ្លែប៉ោម 4-5;
• 5 ស្លាបព្រានៃ semolina;
• 2 ស៊ុត;
• វ៉ានីលីន;
• ពីរភាគបីនៃកែវស្ករមួយ។

ចម្អិនអាហារ

1. កិន curd រហូតដល់រលោង។
2. បន្ថែម Cream sour, ស៊ុតទៅ curd, កូររហូតដល់រលោង, បន្ទាប់មក soda, quenched ជាមួយទឹកខ្មះ, vanillin ។ កូរម្តងទៀត។
3. បន្ថែមស្ករនិង semolina, កូរ, ទុកមួយឡែកប្រហែលដប់ប្រាំនាទី, semolina គួរតែហើម។
4. លាបផ្លែប៉ោម, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, ប្រោះជាមួយស្ករ។
5. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺ។
6. រីករាលដាលផ្នែកតូចមួយនៃ dough curd, រុញភ្ជាប់។
7. ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។
8. គ្របដណ្តប់ផ្លែប៉ោមជាមួយផ្នែកដែលនៅសល់នៃ dough ឈីក្រុម Fulham, កម្រិតជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
9. ដាក់ក្នុងឡ (តំរូវការដឺក្រេ - ១៨០) រយៈពេល ៤៥ នាទីពិនិត្យការត្រៀមខ្លួនជាមួយ skewer ឈើ។

នំឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អរួចរាល់ហើយ! រីករាយ!

អវត្ដមាននៃក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ សមត្ថភាពក្នុងការប្រែប្រួលជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើផ្សេងៗ បានប្រែក្លាយ charlotte ទៅជាបង្អែមទូទាំងប្រទេស។

បន្ថែមរូបមន្តទៅចំណូលចិត្តរបស់អ្នក!

រូបមន្ត charlottesចាស់​ណាស់​ហើយ​ចាស់​ទ្រុឌទ្រោម ដែល​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​មាន​បទពិសោធន៍​ច្រើន​តែ​មិន​អើពើ។ នេះអាចយល់បាន ពីព្រោះពិភពសម័យទំនើបពោរពេញដោយព័ត៌មាន ហើយសព្វថ្ងៃនេះយើងអាចរកបានស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបយ៉ាងងាយស្រួល យើងតែងតែបណ្តោយខ្លួនយើងជាមួយនំដុតដែលមិនធ្លាប់ឃើញពីមុនមក។ ប្រហែល​ជា​វា​ល្អ ប៉ុន្តែ​វា​ជា​ការ​សោកស្ដាយ​ដែល​រូបមន្ត​ដែល​បាន​សាកល្បង​ពេល​វេលា​ត្រូវ​បាន​យើង​បំភ្លេច​ដោយ​មិន​សម​បំណង។ ហើយដោយឥតប្រយោជន៍ ពីព្រោះ charlotte ទោះបីជាភាពសាមញ្ញ ភាពងាយស្រួល និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វាក៏ដោយ គឺពោរពេញទៅដោយអាថ៌កំបាំង និងច្រើនជាងមួយដែលខ្ញុំពិតជានឹងបង្ហាញ។ លើសពីនេះទៀត charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺពិតជារូបមន្តសម្រាប់ការរៀនដុតនំ។ ដូច្នេះ មិត្ត​វ័យ​ក្មេង​របស់​ខ្ញុំ ខ្ញុំ​សូម​ឧទ្ទិស​ដល់​ការ​បោះពុម្ព​នេះ​ដល់​អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀនពីរបៀបដុតនំរួចហើយ វាដល់ពេលដែលត្រូវចុះទៅទីក្រុង Charlotte ហើយនៅទីនោះវាមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេ។

ឆាឡុតបុរាណគឺជាម្ហូបផ្អែមរបស់អាឡឺម៉ង់ដែលផលិតដោយនំប៉័ងពណ៌ស ម្សៅទឹកដោះគោ ផ្លែឈើ និងស្រា។ អ្វីមួយដូចជា។ ឈ្មោះនេះបានមកពីឈ្មោះស្រី Charlotte (មកពីបុរស Charles, aka Karl, aka Charles, និងនៅក្នុងប្រពៃណីក្រិក - Harlampy) ។ ជនជាតិអង់គ្លេសហៅម្ហូបនេះថា pudding ហើយចូលចិត្តដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម។ ជាការប្រសើរណាស់, និងរូបមន្តដែលយើងហៅនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ឆាឡុត, i.e. ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយម្សៅស្រដៀងនឹងនំប៊ីសស្ទីនបានបង្ហាញខ្លួននៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី 20 នៅក្នុងភាពធំធេងនៃសហភាពសូវៀតដែលយើងដឹងគុណចំពោះជីដូននិងម្តាយរបស់យើង។

ផ្លែប៉ោម- ផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យមួយដែលត្រូវបានសន្មតថាមានប្រភពដើមពីស្ថានសួគ៌។ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថាផ្លែឈើនោះមានរូបរាងយ៉ាងណាពីដើមនៃចំណេះដឹងអំពីល្អនិងអាក្រក់ដែលអ័ដាមនិងអេវ៉ាបានបរិភោគនៅក្នុងសួនមនោរម្យនោះទេ ប៉ុន្តែពាក្យចចាមអារ៉ាមថារឹងរូសហៅវាថាផ្លែប៉ោម។

សូម្បីតែ Hippocrates បានកត់សម្គាល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ផ្លែប៉ោមហើយបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យពួកគេក្នុងការព្យាបាលជំងឺពោះវៀន "ជម្ងឺ" នៃបេះដូងនិងតម្រងនោម។ ហើយយោងទៅតាមអ្នកជំនាញសម័យទំនើប ផ្លែប៉ោមពិតជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យ៖ ពួកគេយកអំបិល និងទឹកដែលលើសចេញពីរាងកាយ ដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន ហើយលើសពីបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនដែលមានជាតិដែក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលផ្លែប៉ោមត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្វះឈាមក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។

វីតាមីន C វីតាមីន B ជាច្រើន អាស៊ីត glutamic និងអាស៊ីតហ្វូលិក ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងអ៊ីយ៉ូតផងដែរ ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្លែប៉ោម - ទាំងអស់នេះនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃផ្លែឈើនេះ។ ភាសាអង់គ្លេសមានសុភាសិតមួយថា "ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើឱ្យគ្រូពេទ្យនៅឆ្ងាយ" - "ផ្លែប៉ោមមួយថ្ងៃហើយគ្រូពេទ្យមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ" ។ ខ្ញុំស្រលាញ់ផ្លែប៉ោមខ្លាំងណាស់ ខ្ញុំចូលចិត្តផ្លែឈើបរទេសណាមួយ ហើយបន្ថែមលើមុខម្ហូបជាច្រើន៖ ,

យើងនឹងសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេស ផ្លែប៉ោម pectinដែលអ្នកអាហារូបត្ថម្ភចាត់ទុកថាជា "សណ្តាប់ធ្នាប់" ធម្មជាតិនៃរាងកាយមនុស្ស។

Pectin បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន ចរាចរឈាម ធ្វើអោយដំណើរការ redox មានស្ថេរភាព មានសមត្ថភាពដកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ៖ ធាតុវិទ្យុសកម្ម អ៊ីយ៉ុងដែកធ្ងន់ ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបនេះគឺពាក់ព័ន្ធខ្លាំងណាស់ដូច្នេះញ៉ាំផ្លែប៉ោមកាន់តែច្រើនមិត្តភក្តិហើយប្រសិនបើដុតនំបន្ទាប់មកជាការពិតណាស់ Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម។

អ្នកនឹងត្រូវការ: (សម្រាប់ផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20-22 សង់ទីម៉ែត្រ)

• ស៊ុត 3 PCs
• ស្ករ 1 កែវដោយគ្មានស្លាយ (បរិមាណកញ្ចក់ 200 មីលីលីត្រ)
• ម្សៅ 1 កែវជាមួយស្លាយ
• ស្ករ vinyl 1 tsp
• cinnamon ដី 1 tsp
• ម្សៅដុតនំ 1 tsp
• ផ្លែប៉ោម 4 ភី
• ស្ករ icing សម្រាប់ការតុបតែង

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត cinnamon អ្នកអាចទុកវាចេញពីរូបមន្ត។ មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តការពិតដែលថា cinnamon ប៉ះពាល់ដល់ពណ៌នៃ dough ហើយនៅក្នុងទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់វាមើលទៅដូចជាពណ៌ប្រផេះប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាជាលទ្ធផល។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ និងក្លិនរបស់ផ្លែប៉ោម និង cinnamonភាពសុខដុមរមនាកើតឡើងដែលអាចនាំមកនូវបរិយាកាសថ្ងៃឈប់សម្រាកទៅជាថ្ងៃពណ៌ប្រផេះនិងភ្លៀងបំផុត។

អាថ៌កំបាំងនៃ charlotte គឺជាគ្រឿងផ្សំ និងបរិមាណរបស់វា៖ 3 ស៊ុត ស្ករ 1 ពែង ម្សៅ 1 ពែង 1 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ... ចងចាំរូបមន្តនេះហើយអ្នកតែងតែអាចដុតនំផ្លែឈើដែលផលិតនៅផ្ទះបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានបញ្ហា។ ជំនួស​ឱ្យ​ផ្លែ​ប៉ោម អ្នក​អាច​ប្រើ​ផ្លែ​ឈើ​ផ្សេង​ទៀត​ដូច​ជា ផ្លែ​ត្របែក ចេក ផ្លែ​ល្វា ឬ​ល្ពៅ​ដុត។

ហើយប្រសិនបើផ្លែឈើត្រូវបានជំនួសដោយ 1 ពែងនៃផ្លែឈើស្ងួតណាមួយ។ឬ គ្រាប់ឬប្រសើរជាងទាំងពីររួមគ្នា អ្នកទទួលបាននំស្ងួតដ៏ពេញចិត្តមួយ ដែលអ្នកអាចយកជាមួយអ្នកពេលដើរលេង ទៅសាលារៀន ឬការិយាល័យ។

អាថ៌កំបាំងមួយទៀត៖បំបាត់ម្សៅដុតនំចេញពីរូបមន្ត ហើយអ្នកនឹងទទួលបានរូបមន្តនំប៊ីសឃីត ដែលជាធម្មតាអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងខ្លាចចាប់ផ្តើម។ ដុតនំ charlotte កាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់មិត្តភក្តិទទួលបានបទពិសោធន៍ហើយវានឹងប្រែចេញដោយខ្លួនឯង។ ហើយបន្ទាប់ពីនំប៊ីសស្ទីននំណាមួយនឹងមិនគួរឱ្យខ្លាចសម្រាប់អ្នកទេ!

រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម៖

ដំបូងត្រូវរៀបចំម្ហូបដុតនំ៖ ខាញ់បាតនិងចំហៀងជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយម្សៅ- អ្នកជំនាញហៅវាថា "ធ្វើអាវបារាំង" ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំ ម្សៅ cinnamon និងម្សៅដុតនំ.

បំបែកចូលទៅក្នុងចានលាយ ស៊ុតហើយវាយរហូតដល់រលោងរយៈពេល 2-3 នាទី។ បន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ស្ករនិងស្ករ vanilla, វាយយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។

ខណៈពេលដែលឧបករណ៍លាយកំពុងដំណើរការ រៀបចំផ្លែប៉ោមសម្រាប់ charlotte: លាងសមាត, កន្សែងស្ងួត, បកនិងស្នូល, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែល 1.5 x 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ដំណើរការនេះត្រូវបានសម្របសម្រួលយ៉ាងខ្លាំងដោយឧបករណ៍ពិសេស។ ជាមួយវាអ្នកអាចកម្ចាត់ស្នូលផ្លែប៉ោមក្នុងពេលដំណាលគ្នាហើយកាត់វាទៅជាចំណិត។

បន្ទាប់មកចំណិតនីមួយៗអាចត្រូវបានកាត់យ៉ាងងាយស្រួលដោយកាំបិតចូលទៅក្នុងបំណែកដែលចង់បាន។ យើងកាត់ដោយគ្មានភាពជ្រុលនិយម វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការខិតខំស្វែងរកទម្រង់ដ៏ល្អ។ ដើម្បីពន្លឿនការរៀបចំផ្លែប៉ោម យើងមានការចូលរួមពីសមាជិកគ្រួសារ ឬមិត្តភក្តិ។ វាមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចទេប្រសិនបើផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើមងងឹតដែលបង្ហាញពីវត្តមាននៃជាតិដែកនៅក្នុងពួកវានោះវានឹងមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។

ទន្ទឹមនឹងនេះស៊ុតជាមួយស្ករ whipped ប្រែទៅជាពណ៌សនិងកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណ។

បិទឧបករណ៍លាយហើយយកចានចេញ។ Sift បានរៀបចំ ម្សៅជាមួយ cinnamon និងម្សៅដុតនំ... ថ្នមៗពីបាតទៅកំពូល កូរជាមួយស្លាបព្រាឬជាមួយ spatula រហូតដល់រលោង។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំម្សៅនៅក្នុងម្សៅទេ។

នេះ​នែ ម្សៅវាគួរតែដំណើរការ។

បន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅម្សៅនិង កូរ។ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉ោមខណៈពេលដែលស៊ុតកំពុងវាយដំនោះ ចូរដាក់ម្សៅមួយឡែក ហើយបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម។ ខ្ញុំកំពុងសរសេរជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោង៖ គ្មានអ្វីនឹងកើតឡើងចំពោះម្សៅនោះទេ វានឹងមិនរលាយ ឬកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនទេ វានឹងងាយស្រួលឈររយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងទម្រង់នេះហើយជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមបន្ថែមលើវា។ យើង​មិន​ប្រញាប់​ទេ យើង​ធ្វើ​ការ​ដោយ​ភាព​ស្ងប់ស្ងាត់ និង​ដោយ​ភាព​រីករាយ។

ចប់ ចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំ y ធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោង។ អ្នកអាចបង្វិលផ្សិតដោយប្រើម្សៅជុំវិញអ័ក្សរបស់វា ដោយមិនចាំបាច់ហែកវាចេញពីផ្ទៃតុ ដូច្នេះម្សៅត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។

ដំបូន្មាន: ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ dough charlotte (ឬ biscuit) កើនឡើងក្នុងបរិមាណដូច្នេះបំពេញខ្ទះ 3/4 នៃកម្ពស់របស់វា។ ជាមួយនឹងផ្សិតបំបែកវាងាយស្រួលក្នុងការរុករកដោយ rivets ខាងក្នុង - dough គួរតែឈានដល់កំពូល rivet ។

អាថ៌កំបាំងមួយទៀតនៃ charlotte - វាអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងផ្សិត muffinខ្ញុំមានស៊ីលីកូន។ ទម្រង់ទាំងនេះ ដូចជាលោហៈ ត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង ហើយប្រោះដោយម្សៅ ម្សៅ Charlotte មិនមានជាតិខ្លាញ់ទេ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រាស់ ការបញ្ចូលក្រដាសពិសេស។
ដំបូន្មាន៖ ជាញឹកញាប់ណាស់នៅពេលដុតនំវាប្រែថា dough ប្រែទៅជាធំជាងសមនឹងទម្រង់ដែលមានស្រាប់។ បន្ទាប់មកផ្សិត muffin ដូចគ្នានឹងជួយអ្នកចេញ។ បំពេញទម្រង់សំខាន់ 3/4 ពេញ ដុតនំ muffins ពីសំណល់។ តាមបទពិសោធន៍ខ្ញុំដឹងថាប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ម្សៅ charlotte ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ក្នុងរូបមន្តពីរដងនោះ អ្នកអាចដុតនំម្សៅ charlotte ដ៏ធំមួយនៅក្នុងផ្សិតបំបែកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រ និង 6 muffins ។ ខ្ញុំដុតនំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកឃើញនៅក្នុងរូបថតដូចនោះ។

ដុតនំ charlotte នៅក្នុង oven preheated ជាមួយ t 180 ° C 40 នាទី។រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ដំបូន្មាន៖ កុំបើកទ្វារឡពេលកំពុងដុតនំ នំអាចនៅស្ងៀម។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាផ្នែកខាងលើនៃចំណិតបានចាប់ផ្តើមឆេះហើយពេលវេលាមិនទាន់ផុតកំណត់នៅឡើយទេសូមបន្ថយសីតុណ្ហភាព។
សូមចងចាំផងដែរថា ឡចំហាយរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាមានភាពខុសប្លែកគ្នា ហើយជារឿយៗមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុងរបបសីតុណ្ហភាព។ មួយដុតនំបានល្អនៅ 180 °ហើយមួយទៀតត្រូវកំណត់នៅ 200 ° - សិក្សាឡរបស់អ្នកហើយ charlotte គឺល្អសម្រាប់រឿងនេះ។

ការត្រៀមខ្លួនរបស់ចំណិតត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ឬបន្ទះឈើ - ចោះចំណិតនៅកន្លែងជាច្រើន ប្រសិនបើមិនមានម្សៅឆៅនៅលើឈើចាក់ធ្មេញទេ នោះនំរួចរាល់ហើយ។

យក charlotte ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយយកចេញពីផ្សិត។

charlotte ត្រជាក់ ប្រោះជាមួយស្ករ icing.

នេះគឺជានំផ្លែប៉ោមដែលផលិតនៅផ្ទះសាមញ្ញមួយដែលអ្នកអាចដុតនំជាមួយកូនរបស់អ្នក - រំពាត់, ចាក់, កូរ, សង្កេត, រង់ចាំ, ស្រូប, ភ្លក់, ព្យាបាល, រីករាយនឹងលទ្ធផល។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាកុមារមិនគួរធំឡើងនៅក្នុងផ្ទះដែល charlotte មិនត្រូវបានដុតនំទេ។

អាកាសធាតុល្អគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សុភមង្គល ហើយក្នុងអាកាសធាតុអាក្រក់ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចដុតនំផ្លែប៉ោមមួយ។ ហើយមិនចាំបាច់មានអត្ថន័យបន្ថែមទេ។ ដូចកាលពីកុមារភាព ... (Max Fry "គន្លឹះពីលោហៈពណ៌លឿង")

ក្លិនក្រអូបរបស់ផ្លែប៉ោម និង cinnamon ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន! មម… រីករាយ! ខ្ញុំគិតថានេះជាក្លិនផ្ទះដ៏រីករាយ!

ហើយនេះគឺជាអ្វីដែល charlotte មើលទៅដូចជាចម្អិននៅក្នុងផ្សិត muffin ។ វាស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់នេះ ដែលនំខេកដែលមានជាតិទឹក និងសំណើមដោយសារតែផ្លែប៉ោម ងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន (អីយ៉ាស់!) ក្រដាសកាតុងតូចបែបនេះនៅក្នុងសំពត់ក្រដាសដ៏ស្រស់ស្អាតអាចយកទៅសាលា ឬការិយាល័យបាន។

ឆាឡុតដែលដុតនំយ៉ាងត្រឹមត្រូវជាមួយផ្លែប៉ោមគឺជានំដែលមានខ្យល់ ទន់ភ្លន់ និងក្នុងពេលតែមួយ ភាពរីករាយដ៏សាមញ្ញ និងហ៊ានដែលនឹងនាំក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកមកជុំគ្នានៅតុធម្មតា។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់នេះគឺ 3 ស៊ុត ស្ករ 1 ពែង ម្សៅ 1 ពែង ម្សៅដុតនំ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ផ្លែប៉ោមនិង មិនចាំបាច់មានអត្ថន័យបន្ថែមទេ...

ដុសខាត់ជាមួយប៊ឺនិងម្សៅ។
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានលាយហើយវាយរហូតដល់រលោងរយៈពេល 2-3 នាទី។ បន្ថែមស្ករនិងស្ករ vanilla បន្តិចម្តង ៗ ហើយវាយយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ ម៉ាស់គួរតែប្រែទៅជាពណ៌សនិងបង្កើនបរិមាណ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំម្សៅ cinnamon និងម្សៅដុតនំ រែងចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ ហើយចាក់ថ្នមៗជាមួយ spatula ។
រៀបចំផ្លែប៉ោម៖ លាងសមាត, កន្សែងស្ងួត, លាបនិងស្នូល, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែល 1,5 x 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
បន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅ dough ហើយកូរ។
ចាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំទៅក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំកម្រិតផ្ទៃ។
ដុតនំ charlotte នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180 ° C រយៈពេល 40 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។