ជាតិអាល់កុលគឺជាភេសជ្ជៈរឹង៖ សូម្បីតែពេលព្យាបាលរបួស និងត្រដុសជាមួយអាល់កុលដែលមិនរលាយ អ្នកអាចរលាកបាន ប៉ុន្តែក្នុងស្ថានភាពខ្លះវាអាចមានប្រយោជន៍ខ្លាំង។ ជាឧទាហរណ៍ ពេលដើរលេងក្នុងធម្មជាតិ ជាកន្លែងដែលបន្ថែមពីលើគ្រឿងស្រវឹង អ្នកក៏ត្រូវយកកាបូបស្ពាយជាមួយរបស់របរគ្រប់ប្រភេទផងដែរ។ និងបំណងប្រាថ្នាធម្មជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់រូបដើម្បីកាត់បន្ថយទម្ងន់ដែលអ្នកត្រូវយកជាមួយអ្នក។ ក្នុង​ស្ថានភាព​បែប​នេះ គ្រឿង​ស្រវឹង​គឺ​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ។ ជាតិអាល់កុលក៏ត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការរំលាយដោយផ្ទាល់ និងការផឹកក្នុងទម្រង់នេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការរៀបចំ vodka, tinctures និងស្រានៅផ្ទះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលបានជាតិអាល់កុលសែសិបភាគរយគឺមិនពិបាកទេ (ជាការពិត ការផ្តោតអារម្មណ៍ផ្សេងទៀត) ។ រឿងសំខាន់គឺធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ។

វិធីរំលាយជាតិអាល់កុល។

វាហាក់ដូចជាថាវាអាចមានភាពងាយស្រួលជាងការពនលាយជាតិអាល់កុល - លាយវាជាមួយទឹក - ហើយអ្នករួចរាល់។ ប៉ុន្តែទេ។ មាន nuances ជាច្រើននៅទីនេះ។

ទីមួយ ជាតិអាល់កុលមានភាពខុសប្លែកគ្នា និងមានភាពខ្លាំងខុសៗគ្នា (ថ្នាក់ទីមួយ - 96% ជាមួយនឹងការបន្សុតខ្ពស់បំផុត - 96.2%, "បន្ថែម" - 96.5%, "ប្រណិត" - 96.3%, វេជ្ជសាស្ត្រ និងស្ងួត (គ្មានជាតិទឹក) ។ កម្រិតនៃការបន្សុតជាតិអាល់កុលដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើប្រភេទ។ ហើយភាពចម្រុះនៃប្រភេទគឺទាក់ទងទៅនឹងអ្វីដែលជាតិអាល់កុលត្រូវបានទទួលពី (ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយណា)។

ទីពីរទឹកសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជគួរតែត្រូវបានយកសុទ្ធបំផុតដែលមានតម្លាភាពទាំងស្រុងដូច្នេះដើម្បីនិយាយ - ដោយគ្មានពណ៌រសជាតិនិងក្លិន។ លើសពីនេះទៀតវានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើមិនមានអំបិលនៅក្នុងវា។ លើសពីនេះទៀតទឹកនេះត្រូវតែត្រូវបានបន្សុតបន្ថែមទៀត ត្រង និងបន្ទន់។ កំណែដែលបានបញ្ចប់ជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថា "ទឹកដែលបានកែតម្រូវ" ។ នៅផ្ទះ សម្រាប់ការរំលាយជាតិអាល់កុល វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញទឹកចម្រោះនៅឱសថស្ថាន ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែយកទឹកធម្មតាពីម៉ាស៊ីននៅក្នុងផ្ទះបាយ។

តើអាល់កុលត្រូវពនលាយជាមួយទឹកដូចម្តេច?

ចំណុចជាច្រើនមានសារៈសំខាន់នៅទីនេះ៖

គ្រាដំបូង។ នៅពេលអ្នករំលាយជាតិអាល់កុល នោះវាមានតម្លៃចាក់វាទៅក្នុងទឹកដែលបានរៀបចំ។ កុំធ្វើផ្ទុយពីនេះ!

វិនាទី។ កុំព្យាយាមលាយស្រានិងទឹក "ដោយភ្នែក" - អ្នកគ្រាន់តែហើម។ សមាមាត្រដ៏ល្អត្រូវបាននាំយកមកដោយ Mendeleev ដែលជា "ឪពុក" និងអ្នកបង្កើតតារាងតាមកាលកំណត់នៃធាតុគីមីនិងវ៉ូដកា។ គាត់​បាន​នាំ​ចេញ​នូវ​សមាមាត្រ​ដ៏​ល្អ​បំផុត — ២:៣ ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវយកជាតិអាល់កុល 96% ក្នុង "ទំហំ" នៃផ្នែកពីរនិងទឹក - ក្នុង "ទំហំ" នៃបី។ "វិមាត្រ" ទាំងនេះត្រូវបានកំណត់ល្អបំផុតមិនមែនដោយបរិមាណ (ពីររយមីលីលីត្រទៅបីរយ) ប៉ុន្តែដោយទម្ងន់ (200 ក្រាមទៅ 300 ក្រាម) ។

គ្រាទីបី។ អ្រងួនល្បាយនៃជាតិអាល់កុលជាមួយទឹក (វត្ថុរាវផ្សេងទៀត) ក្នុងស្ថានភាពបិទជិតដោយនិយមបង្វែរធុងដាក់បញ្ច្រាស។

គ្រាទីបួន។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរក្សាជាតិអាល់កុលដែលបានពនលាយប្រហែលមួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំលាយជាតិអាល់កុលទៅ 40 ដឺក្រេ?

សមាមាត្រដ៏ល្អសម្រាប់ការរំលាយជាតិអាល់កុលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញខាងលើ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការទទួលជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងកម្លាំងជាក់លាក់ និងជាក់លាក់ - នៅសីតុណ្ហភាព 40, 45 ឬ 55 ដឺក្រេ នោះស្ថានភាពកាន់តែស្មុគស្មាញបន្តិច។

បញ្ហាទាំងមូលគឺថានៅពេលដែលអាល់កុល និងទឹកមានអន្តរកម្ម បរិមាណនៃល្បាយលទ្ធផលគឺតិចជាងបរិមាណនៃអង្គធាតុរាវទាំងពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ នោះគឺដោយការលាយស្រា 2 កែវ និងទឹក 3 កែវ អ្នកនឹងមិនទទួលបានប្រាំកែវនៃល្បាយរបស់ពួកគេនោះទេ។ បរិមាណនឹងតូចជាង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ បញ្ហានេះក៏អាចដោះស្រាយបានទាំងស្រុងដែរ។ ដើម្បីទទួលបានជាតិអាល់កុលនៃកម្លាំងដែលចង់បានក្នុងអំឡុងពេលបង្កាត់ពូជអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការប្រើតារាង Fertman ។ នេះគឺជាតារាងពិសេសមួយដែលមានសមាមាត្រចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ការរំលាយជាតិអាល់កុលឱ្យបានត្រឹមត្រូវបំផុត។

វិធីរំលាយជាតិអាល់កុលឱ្យបានរហ័ស

ពេលខ្លះមានស្ថានភាពនៅពេលដែលមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការដោះស្រាយជាកាតព្វកិច្ចនៃ vodka ដែលផលិតពីគ្រឿងស្រវឹង។ បន្ទាប់មករូបមន្តរហ័សសម្រាប់ការរំលាយជាតិអាល់កុលនឹងមកជួយសង្គ្រោះហើយល្បាយលទ្ធផលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (យ៉ាងហោចណាស់មិនគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម) ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង - គ្មានអ្វីទេ: ទឹកច្របាច់ស្រស់ពីពាក់កណ្តាលក្រូចឬក្រូចឆ្មា 96% អាល់កុល - 200 ក្រាមនិងទឹក - 300 ក្រាម (អ្នកអាចយកសមាមាត្រ 2: 3 ក្នុងមីលីលីត្រ) ។ ការរៀបចំគឺបឋម - សមាសធាតុដែលបានរាយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា រង្គោះរង្គើ និងត្រជាក់ឱ្យបានល្អ។ ទឹកក្រូចឆ្មារនឹងសម្លាប់រសជាតិជាតិអាល់កុល ហើយវីតាមីន C ដែលមាននៅក្នុងវានឹងជួយការពារការហៀរសំបោរពេលព្រឹក និងឈឺក្បាលពីការផឹក។

ចំពោះការទាំងអស់ខាងលើអ្នកអាចបន្ថែមថាអាល់កុលអាចត្រូវបានពនរមិនត្រឹមតែជាមួយទឹកប៉ុណ្ណោះទេ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចប្រើរូបមន្តតាមការចូលចិត្តរបស់ពួកគេ។ ក្នុងនាមជា "diluents" អាចជាឧទាហរណ៍:

• ដំណោះស្រាយគ្លុយកូស 10% ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1
• ទឹកផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ cherries ផ្លែ Raspberry ផ្លែប៉ោម cranberries តែ ឬកាហ្វេ ទឹកក្រូចឆ្មា ឬប៉ូវកំលាំង (សមាមាត្រ 2: 3 ដូចជាទឹក)
• ស្រាបៀរនិងស្រាសំប៉ាញ - សមាសធាតុទាំងអស់ 1: 1: 1 (ល្បាយនេះខ្ញុំគិតថាមិនមែនសម្រាប់បេះដូងខ្សោយនោះទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាភាពស្ងៀមស្ងាត់នៅពេលព្រឹក)

ក្នុងចំណោមជម្រើសសម្រាប់ វិធីរំលាយជាតិអាល់កុលយើងមិនបានបង្ហាញពីអ្វីដែលធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ ដូចជាល្បាយនៃជាតិអាល់កុលជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងផលិតផលផ្សេងទៀត ដែលតាមគំនិតរបស់យើង គឺមិនត្រូវគ្នានឹងគ្រឿងស្រវឹងនោះទេ។

ជាគោលការណ៍ ការផឹកស្រាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ ហើយអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយវាមិនចេះចប់ អ្នកគ្រាន់តែចងចាំអំពីកម្រិតដែលអាចទទួលយកបាន ដែលរាងកាយអាចយល់បាន។

មនុស្សជាច្រើនគិតអំពីរបៀបរំលាយគ្រឿងស្រវឹង។ ប៉ុន្តែសំណួរនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅពេលលាយអាល់កុលនិងទឹកបរិមាណនៃល្បាយថយចុះ។ វាច្បាស់ណាស់ថា "ការបាត់ខ្លួន" នៃបរិមាណដែល D. Mendeleev បានសិក្សា។ វាអាចទៅរួចដើម្បីទទួលបានវ៉ូដាកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់តែជាមួយនឹងសមាមាត្រដែលបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃជាតិអាល់កុលនិងទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំលាយជាតិអាល់កុល 96% ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានវ៉ូដាកា

ដើម្បីធ្វើវ៉ូដាកានៅផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការមិនត្រឹមតែភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទឹកទន់ទៀតផង។ ទឹកគួរតែមានអំបិលអប្បបរមា។ យក​ល្អ​គួរតែ​យក​ទឹក​និទាឃរដូវ​មក​រំលាយ​ជាតិ​អាល់កុល​។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានទឹកបែបនេះទេនោះអ្នកអាចយកទឹកម៉ាស៊ីនដែលត្រូវតែឆ្លងកាត់តម្រងលាងសម្អាត។

1.25 លីត្រនៃជាតិអាល់កុល 96% ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់បីលីត្រ។ 40.0 មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយគ្លុយកូស 40% (មាននៅឱសថស្ថាន) និងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (5.0 មីលីលីត្រ) នៃខ្លឹមសារទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានជាតិអាល់កុលដើម្បីសម្គាល់បីលីត្រ។

ប្រសិនបើចង់បាន ទឹកឃ្មុំ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវ៉ូដកាជាលទ្ធផល ដែលនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ទៀតផង។

វ៉ដូកាដែលផលិតនៅផ្ទះដែលទទួលបានតាមរបៀបនេះគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 72 ម៉ោង។

វិធីរំលាយជាតិអាល់កុលជាមួយទឹក៖ ទទួលបានវ៉ូដាកា ៤០% ពីជាតិអាល់កុល ៧០%

ដើម្បីទទួលបានវ៉ូដាកា 40% ដែលមានគុណភាពល្អពីជាតិអាល់កុល 70% ទឹកទន់បន្សុតត្រូវតែប្រើ។ លើសពីនេះទៀតអាល់កុលគួរតែត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រច្បាស់លាស់: 100.0 មីលីលីត្រនៃជាតិអាល់កុល 70% និងទឹក 78.0 មីលីលីត្រ។

លើសពីនេះទៀតអាស៊ីត ascorbic និងសារធាតុ emollients (ស្ករ, គ្លុយកូស, ទឹកក្រូច) អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយលទ្ធផលនៃជាតិអាល់កុលជាមួយទឹក។ កុំបន្ថែម baking soda ឬផលិតផលដែលសម្បូរទៅដោយប្រេងទៅ vodka លទ្ធផល, ដោយសារតែ។ បន្ទាប់ពីផឹកស្រាបែបនេះនៅពេលព្រឹក អ្នកនឹងឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ។

បន្ទាប់ពីពនលាយជាតិអាល់កុលជាមួយទឹក ល្បាយលទ្ធផលត្រូវតែផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំ។ ប្រសិនបើពេលនេះមិនមានទេ នោះល្បាយគួរតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើយ៉ាងខ្លាំង ហើយត្រូវប្រាកដថាត្រជាក់មុនពេលប្រើ។

វិធីរំលាយជាតិអាល់កុល៖ លឿននិងហ៊ាន

ចាក់ 200.0 មីលីលីត្រនៃជាតិអាល់កុល 96% ចូលទៅក្នុង carafe ហើយបន្ថែមទឹក 300.0 មីលីលីត្រទៅវា។ ច្របាច់​ទឹកក្រូច ឬ​ក្រូចឆ្មា​កន្លះ​ផ្លែ​ចូលក្នុង​ម៉ាស៊ីន​បន្សាប​។ អ្រងួនល្បាយឱ្យខ្លាំងហើយត្រជាក់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ទឹក 100.0 មីលីលីត្រអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកកកកំទេចល្អដែលបានរៀបចំពីបរិមាណទឹកស្រដៀងគ្នា។

ដើម្បីគណនាសមាមាត្រនៅពេលលាយយើងត្រូវការម៉ាស៊ីនគិតលេខធម្មតា។ ដំបូងអ្នកត្រូវដឹងពីប៉ារ៉ាម៉ែត្រខាងក្រោម៖

• កម្លាំងនៃជាតិអាល់កុលដំបូង;
• តើបរិមាណអាល់កុលប៉ុន្មាន;
• កម្លាំងដែលចង់បាននៃភេសជ្ជៈចុងក្រោយ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរំលាយជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះពី 96% ទៅភាពខ្លាំងនៃវ៉ូដាកាហើយអ្នកនឹងផឹកភេសជ្ជៈនៅផ្ទះហើយមិនមានតម្រូវការពិសេសក្នុងការថែរក្សាសមាមាត្រឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេនោះអ្នកអាចបន្តដូចខាងក្រោម។

ឧទាហរណ៍មានមួយលីត្រនៃផលិតផលដំបូង។ កម្លាំងរបស់វាគឺ 95 ដឺក្រេ។ អ្នកត្រូវការផឹកប្រហែល 40 ដឺក្រេដើម្បីទទួលបាន vodka ។ បន្ទាប់ពីការគិតមួយចំនួនយើងឈានដល់ការសន្និដ្ឋានថាវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយបន្ទាយតិចជាងពីរដង។ ដូច្នោះហើយ យើងត្រូវការទឹកច្រើនជាងអាល់កុលបន្តិច។ តួលេខនេះគឺប្រហែល 1300-1500 មីលីលីត្រ។

អថេរមានន័យថា៖

• X- បរិមាណទឹកដែលចង់បាន;
• ក- បន្ទាយដំបូង;
• ខ- បរិមាណដំបូង;
• គ- បន្ទាយដែលចង់បាន។

តាមការគណនាសាមញ្ញ យើងរំពឹងថាសម្រាប់ឧទាហរណ៍មុន យើងត្រូវបន្ថែម 1400 មីលីលីត្រយ៉ាងពិតប្រាកដដើម្បីពនឺអាល់កុលជាមួយទឹកនៅផ្ទះ។ សរុបទៅផលិតផលចុងក្រោយនឹងមាន 2.4 លីត្រ។

វិធីទីបីគឺងាយស្រួលជាងបន្តិច។ នៅទីនេះគាត់គណនា មិនមែនថាតើត្រូវបន្ថែមទឹកប៉ុន្មានទេ ប៉ុន្តែតើការផ្លាស់ទីលំនៅចុងក្រោយនឹងទៅជាយ៉ាងណា។ យើងគួរតែស្វែងរកទិន្នន័យដូចគ្នាទាំងអស់៖ បន្ទាយដំបូង បន្ទាយចុងក្រោយ និងបរិមាណដំបូង។ ឥឡូវនេះយើងបែងចែកកម្លាំងដំបូងដោយចុងក្រោយ (ចង់បាន) ហើយទទួលបានបរិមាណភេសជ្ជៈដែលយើងនឹងមានបន្ទាប់ពីការរំលាយ។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវការលេខបរិមាណដំបូង។ ប្រសិនបើអ្នកមានជាតិអាល់កុលមួយលីត្រ នោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ - បន្ថែមទឹករហូតដល់អ្នកទទួលបាន 2.4 លីត្រ (ក្នុងករណីវ៉ូដកា) ។ ប្រសិនបើវាច្រើន នោះដំបូងអ្នកត្រូវគុណការផ្លាស់ទីលំនៅដំបូងដោយតម្លៃដែលទទួលបាន - នោះហើយជាកន្លែងដែលអ្នកត្រូវ "ចាប់" ជាមួយបរិមាណ។ ក្នុងទម្រង់បែបបទ វានឹងមើលទៅដូចនេះ៖

• X- បរិមាណដែលបរិមាណរាវត្រូវតែនាំមក
• ក- ចំនួនដំបូងនៃបដិវត្តន៍;
• ខ- ចំនួនបដិវត្តដែលចង់បាន;
• គ- ចំនួនលីត្រនៃបរិមាណដំបូង។

ជាការប្រសើរណាស់, អ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវប្រើតារាង។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅសិក្សាណាមួយរបស់សាលាស្តីពីគីមីវិទ្យា។ ផងដែរ តារាងនេះត្រូវបានតំណាងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើអ៊ីនធឺណិត។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផលិតផលដែលទទួលបាន?

ការផ្ទុកជាតិអាល់កុលមានសារៈសំខាន់ណាស់។ វានឹងមិនពាក់ព័ន្ធខ្លាំងទេប្រសិនបើ៖

1. អាល់កុលវេជ្ជសាស្ត្រ (និងផ្សេងទៀត) មិនហួត;
2. មិនមានខ្សែភាពយន្តអាស៊ីតអាសេទិកដែលបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃអាល់កុលទេ។

នោះគឺធុងត្រូវតែត្រូវបានបំពេញទៅ brim បើមិនដូច្នេះទេខ្យល់ដែលនៅសល់ក្នុងបរិមាណទទេនឹងមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងវីរបុរសនៃអត្ថបទរបស់យើង។ ជាលទ្ធផលការរលួយផ្នែកនិងការបង្កើតអាស៊ីតអាសេទិកដែលមិនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈរសជាតិនៃផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពីការបំពេញធុងវាត្រូវតែត្រូវបានបិទជាមួយនឹង stopper ដី។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេនោះយើងត្រូវបានគេគំរាមកំហែងម្តងទៀត: ការបង្កើតអាស៊ីតនិងការហួតនៃផលិតផល។

ឥឡូវអ្នកត្រូវទទូចឱ្យមានជាតិអាល់កុល។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីឱ្យវារលាយទឹកបានល្អប្រសើរនៅក្នុងខ្លួនវានិងកាត់បន្ថយកម្លាំង។ ជាមធ្យមវាចំណាយពេលពី 4 ថ្ងៃទៅមួយសប្តាហ៍។ ដំណើរការនេះមិនអាចពន្លឿនបានទេ។ ទាំងការឡើងកំដៅឬការរង្គោះរង្គើនឹងជួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនស្តាប់ដំបូន្មាននេះទេ នោះអ្នកអាចទទួលបានការពុកផុយដូចគ្នាទាំងអស់នៃម៉ូលេគុល និងពពកនៃភេសជ្ជៈ។

សារធាតុបន្ថែម

រសជាតិផ្សេងៗគ្នាដែលលាយចូលទៅក្នុងផលិតផលកំឡុងពេល infusion គឺជាប្រធានបទដ៏ចម្រូងចម្រាសបំផុត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យងាកទៅរកការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ, ចាប់តាំងពីដំណើរការគីមីមួយចំនួនកើតឡើងនៅក្នុងរាវក្នុងអំឡុងពេល infusion ។ ហើយសារធាតុបន្ថែមអាចប៉ះពាល់ដល់ពួកគេយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរង់ចាំ និងធ្វើតាមការណែនាំអំពីរបៀបរំលាយជាតិអាល់កុលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយបន្ទាប់មកក៏ចំណាយពេលរង់ចាំវាដើម្បីបញ្ចូលសារធាតុបន្ថែម នោះអ្នកអាចប្រើវាបាន ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួររំពឹងថាគុណភាពខ្ពស់នៃវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រនោះទេ។ ផលិតផល។

ជាអាហារបំប៉ន "សុវត្ថិភាព" អ្នកអាចប្រើ៖

• គ្លុយកូស។ ផ្តល់រសជាតិផ្អែមស្រាល។ ដាក់មិនលើសពី 10-15 មីលីលីត្រក្នុង 1 លីត្រនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់;
• ទឹកឃ្មុំ។ វាប្រែចេញ mead ជាមួយនឹងផលវិបាកទាំងអស់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកឃ្មុំផ្កាឬលីនដិន។ 30 មីលីលីត្រក្នុង 1 លីត្រនៃជាតិអាល់កុលពនឺ;
• ទឹកដោះគោ។ មានតែយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់។ រសជាតិនិងក្លិន - សម្រាប់គូស្នេហ៍ដ៏កម្រ;
• គ្រឿងទេស។ យ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោយបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់អ្នកអាចបន្តទៅលាយអាល់កុលនិងទឹក។ ដំណើរ​ការ​ដែល​ហាក់​ដូច​ជា​សាមញ្ញ​នេះ​មាន​ subtleties ផ្ទាល់​ខ្លួន​និង​ទេវកថា​បាន​ធ្លាក់​ចុះ​ពី​មួយ​ជំនាន់​ទៅ​មួយ​ជំនាន់​។

វាចាំបាច់ក្នុងការសង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនូវសមាមាត្រ

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រនៃ 2 ផ្នែកនៃអេតាណុលទៅទឹក 3 ផ្នែក។ ដើម្បីរំលាយជាតិអាល់កុលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងទទួលបានកម្លាំងត្រឹមត្រូវវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើតារាងពិសេសជាមួយនឹងការគណនាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

តារាងរំលាយអេតាណុល 100 មីលីលីត្រជាមួយទឹក

នៅក្នុងជួរទីមួយយើងរកឃើញបន្ទាយដើមនៃ rectificate ដែលមានស្រាប់។ នៅក្នុងជួរទីមួយ - បន្ទាយនៃជាតិអាល់កុលពនឺរួចហើយ។ នៅចំណុចប្រសព្វ - បរិមាណទឹកដែលត្រូវការពនឺជាមួយអាល់កុល 0.1 លីត្រ។

ឧទាហរណ៍៖ ផលិតផលដំបូងគឺ 1 លីត្រនៃ ethyl rectified 95° លទ្ធផលដែលចង់បានគឺ vodka 40°។ វានឹងយកទឹក 1444 មីលីលីត្រ (144.4 មីលីលីត្រសម្រាប់រាល់ 100 មីលីលីត្រនៃជាតិអាល់កុល) ។

អ្នកមិនអាចចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងអាល់កុលបានទេ - ប្រឌិត

វាត្រូវបានគេជឿយ៉ាងទូលំទូលាយថាអ្នកអាចបន្ថែមជាតិអាល់កុលទៅក្នុងទឹកតែប៉ុណ្ណោះហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយផ្ទុយមកវិញ។ ទ្រឹស្ដីនេះគឺផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវ pseudoscientific ជាច្រើនអំពីរចនាសម្ព័ន្ធទឹក និងរបៀបដែលវាត្រូវបានបំផ្លាញ។ អេតាណុល​ដែល​បាន​ក្លាយជា​ពពក​បន្ទាប់ពី​ការ​ចាក់​ទឹក​ត្រូវបាន​គេ​ចាត់ទុកថា​ជា​ការបញ្ជាក់​។

នៅក្នុងបរិយាកាសវិជ្ជាជីវៈរបស់អ្នកគីមីវិទ្យា សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះមិនអាចស្វែងរកការឆ្លើយតបបានទេ។ តាមទស្សនៈនៃដំណើរការគីមីមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងទឹកដែលលាយជាមួយអេតាណុល និងអេតាណុលពនឺជាមួយទឹកនោះទេ។ ហើយភាពច្របូកច្របល់នៃដំណោះស្រាយជាតិអាល់កុលបន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកគឺដោយសារតែទឹកភ្លៀងនៃអំបិលរ៉ែ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលជ្រើសរើសទឹកវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះខ្លឹមសាររបស់វា។

> ហើយប្រសិនបើអ្នកគីមីវិទ្យាមិនមានសំណួរទេ ផ្នែករាងកាយនៃដំណើរការដែលកំពុងដំណើរការមានលក្ខណៈពិសេស។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសារធាតុរំលាយ ប្រតិកម្មកម្ដៅកើតឡើងជាមួយនឹងការបញ្ចេញកំដៅ។ នេះគឺដោយសារតែដង់ស៊ីតេផ្សេងគ្នានៃសារធាតុរាវ។ ល្បាយបែបនេះអាចឆេះបានលុះត្រាតែបរិមាណមានទំហំធំខ្លាំង។ វ៉ូដាកាពីជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះជាធម្មតាមិនត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណបែបនេះដើម្បីនាំឱ្យមានការបញ្ចេញកំដៅខ្លាំង។ ការឡើងកម្តៅដែលអាចទទួលយកបាននៃដំណោះស្រាយទឹក-អាល់កុលត្រូវបានកត់សម្គាល់។

Vodka ត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 2 ថ្ងៃ ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 2 សប្តាហ៍ - ប្រឌិត

នៅក្នុងការផលិតអាល់កុលនៅផ្ទះការអូសបន្លាយភាពចាស់នៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្ត។ គោលដៅគឺដើម្បីរង់ចាំបរិមាណអតិបរិមានៃមិនបរិសុទ្ធដែលអាចមានភ្លៀងធ្លាក់។ នៅក្នុងករណីនៃ vodka, 99% នៃអំបិលធ្លាក់ចេញក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងដំបូង។ ភាពចាស់ជាងនេះត្រូវការពេលវេលាប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែជាធម្មតាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតគុណភាពនោះទេ។

រូបមន្តស្រាវ៉ូដាកា

ដើម្បីធ្វើ vodka ពីអាល់កុលដោយខ្លួនឯងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• អាល់កុល 95 ° - 1 លីត្រ;
• ទឹកដប - 1,444 លីត្រ;
• គ្លុយកូស - 30 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យើងរៀបចំបរិមាណចាំបាច់នៃគ្រឿងផ្សំ។ នៅពេលប្រើជាតិអាល់កុលនៃកម្លាំងខុសគ្នា យើងមើលទៅក្នុងតារាង ហើយគណនាបរិមាណទឹកឡើងវិញ។
• លាយអាល់កុលជាមួយទឹក។ លំដាប់នៃសកម្មភាពមិនសំខាន់នៅទីនេះទេ។ ប៉ុន្តែការអនុវត្ត moonshiners ណែនាំឱ្យពនឺជាមួយទឹកអេតាណុលដោយចាក់វានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងចូលទៅក្នុងទឹកដែលបានវាស់ជាមុន។
• បន្ថែមជាតិគ្លុយកូសទៅអាល់កុលចម្រុះ។ លាយនិងអ្រងួនឱ្យបានហ្មត់ចត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• ដើម្បីធ្វើ vodka ពីអ្នកសម្អាតជាតិអាល់កុល យើងនឹងអនុវត្តការច្រោះកាបូនដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព។ នេះតម្រូវឱ្យមានធ្យូងដែលធ្វើឱ្យសកម្ម។ ម៉ាកសមស្រប KAU-A, KAU-SORB, BAU-A, BAU-LV ។ បរិមាណធ្យូងដែលត្រូវការសម្រាប់ការលាងសម្អាតនឹងអាស្រ័យលើប្រភេទ។ ព័ត៌មានពិតប្រាកដអាចរកបាននៅក្នុងការណែនាំសម្រាប់ថ្នាំនីមួយៗ។
• ធ្យូងអាចត្រូវបានកំទេចបន្ថែមទៅវ៉ូដកានិងសំពាធបន្ទាប់ពី 2-3 ម៉ោង។ វិធីមួយទៀត៖ ធ្វើជួរឈរធ្យូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចីវលោមួយនិងស្រទាប់ជំនួសនៃធ្យូងថ្មកំទេចនិងកប្បាសឬឌីសតម្រងពិសេស។ យើងហុច vodka តាមរយៈតម្រងនេះច្រើនដង។

ភេសជ្ជៈរួចរាល់ដើម្បីផឹកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ មិនមានការរឹតបន្តឹងលើពេលវេលាផ្ទុកទេ។

វាហាក់ដូចជាថាការធ្វើវ៉ូដាកានៅផ្ទះគឺសាមញ្ញ: យក (រឿងសំខាន់គឺថាវាអាចបរិភោគបាន) និងទឹកលាយហើយអ្នករួចរាល់។

ប៉ុន្តែពីវិធីរំលាយជាតិអាល់កុល អាស្រ័យលើគុណភាពនិងរសជាតិនៃផលិតផលចុងក្រោយ.

ហើយយើងខិតខំធានាថា វាគ្មានរសជាតិ ក្លិន និងតម្លាភាពពីបរទេស។ ដូច្នេះ ចូរ​យើង​ធ្វើ​វា​ឲ្យ​ត្រូវ។

មនុស្សជាច្រើនគិតថាសម្រាប់ការរៀបចំវ៉ូដាកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអ្នកនឹងមិនពុលនោះអាល់កុលវេជ្ជសាស្រ្តគឺសមបំផុត។ ហើយ​ពួក​គេ​មាន​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​នៅ​ពេល​ដឹង​ថា​នេះ​មិន​មែន​ជា​ករណី​នោះ​ទេ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានគេហៅថា "វេជ្ជសាស្ត្រ" - ថ្នាក់ទីមួយដែលមិនចម្រាញ់ជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃប្រេង methyl និង fusel ។

វាត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមអាហារ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលនឹងទៅដល់កន្លែងចំរាញ់ ដំឡូងបារាំង ទឹកក្រឡុក។ល។ ក្នុងសមាមាត្រណាមួយ)។ វាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ (ត្រដុសមុនពេលចាក់ថ្នាំ សម្លាប់មេរោគ។

បាទ/ចាស ប្រសិនបើអ្នកពិសាជាតិអាល់កុលក្នុងបរិមាណច្រើន អ្នកនឹងមិនខ្វាក់ភ្នែកទេ ហើយអ្នកនឹងមិនត្រូវបានបញ្ចប់ដោយការថែទាំដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏នឹងមិនសប្បាយចិត្តដែរ។ លើសពីនេះ រំពឹងថានឹងមានការហៀរសំបោរ ប្រសិនបើអ្នក "លើស" កម្រិតធម្មតាបន្តិច។

សម្រាប់ការរៀបចំវ៉ូដាកានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីយោងទៅតាម GOST ជាតិអាល់កុលខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ:

• ការបន្សុតខ្ពស់បំផុត(គួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ ទោះបីជាមានឈ្មោះលើកទឹកចិត្តក៏ដោយ វាគឺជាថ្នាក់ទាបបំផុតក្នុងចំណោម "វ៉ូដាកា")។ ផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមដូចគ្នាទៅនឹងឱសថ ប៉ុន្តែត្រូវទទួលរងការបន្សុតបន្ថែម។ ហើយនៅពេលអនាគតវាក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ vodka ថោក;
• "មូលដ្ឋាន"- ផលិតផលដំឡូងបារាំងដែលដំឡូង - រហូតដល់ 60% ។ ផងដែរសម្រាប់អាល់កុលថវិកា;
• "បន្ថែម". គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងដំឡូងត្រូវបានគេប្រើហើយក្រោយមកទៀត - មិនលើសពី 35% នៃបរិមាណវត្ថុធាតុដើមសរុប។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផល vodka នៃប្រភេទតម្លៃមធ្យម;
• "លុច"- តែពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងពីវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់ពិសេស។
• "អាល់ហ្វា"សម្រាប់ mash ប្រើតែ rye និងស្រូវសាលី។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ vodkas និង tinctures នៃចំណាត់ថ្នាក់ Super-Premium ។

សំខាន់។កម្រិតនៃការបន្សុតគឺខ្ពស់ជាងនៅពេលដែលថ្នាក់នៃផលិតផលកើនឡើង។

ដូច្នេះបរិមាណមេទីលក្នុងអាល់ហ្វាគឺរហូតដល់ 0.003 mg / dm3 ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃជាតិអាល់កុល 100% ហើយនៅក្នុង Basis - រហូតដល់ 0.05 mg / dm3 ហើយការអត់ធ្មត់នៃប្រេង fusel គឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុង Basis ។

សព្វថ្ងៃនេះ ស្រាម្ហូបអាហារនៃម៉ាកណាមួយអាចទិញបានដោយសេរីនៅក្នុងហាងឯកទេស និងតាមរយៈអ៊ីនធឺណិត។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជ

គួររំលឹកថា គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បង្កើត vodka ឬ tincture នៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់ និងរៀបចំផងដែរ។

1. គ្រឿងស្រវឹង។អ្នកត្រូវទិញវាតែក្នុងចំណុចដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ប៉ុណ្ណោះ។ ហើយនេះគឺជាច្បាប់ត្រឹមត្រូវ - ជឿជាក់លើសភាវគតិរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែការហិតក្លិនមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ បច្ចេកវិទ្យាពុលមានក្លិនដូចគ្នា។

ដំបូន្មាន។ដាក់វត្ថុរាវមួយចំនួននៅលើខ្នងនៃជក់របស់អ្នក ហើយជូតវាឱ្យស្ងួត។ ធុំក្លិនភ្លាម។

ប្រសិនបើវាមានក្លិនដូចអាល់កុលគួរមានក្លិន - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានក្លិនមិនល្អខ្លាំង - នៅពីមុខអ្នកការប្រើដែលបណ្តាលឱ្យស្លាប់។

2. ទឹក។អ្នកបានអាននៅលើស្លាកវ៉ូដាកាច្រើនជាងមួយដង៖ "ទឹកដែលបានកែតម្រូវ" ។ តើ​នេះ​មានន័យថា​ម៉េច​? អំបិល ក្លរីន ជាដើម ត្រូវបានយកចេញពីវា។ ទឹកបានក្លាយជាទន់, សមរម្យសម្រាប់ការរួមផ្សំជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល។ ដូច្នេះហើយ យើងឈានដល់ការសន្និដ្ឋានថា ទឹកម៉ាស៊ីន សូម្បីតែទឹកដែលបានទូទាត់ក៏ដោយ មិនមែនជាជម្រើសទាល់តែសោះ។ មាននរណាម្នាក់យកវាពីប្រភពទឹក អណ្តូងជ្រៅ។ ប៉ុន្តែជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺ ដបដែលបានបន្សុតជាពិសេសសម្រាប់អាហារទារក។ អ្នកក៏អាចចំហុយពីឱសថស្ថានបានដែរ។

ចំណាំ. ទឹករឹង និងវ៉ូដាកានឹងធ្វើឱ្យរដុប និងក្រៀមក្រំ មិនរីករាយក្នុងការផឹក។ នៅទីនេះសូម្បីតែគ្រឿងផ្សំ "ធ្វើឱ្យព្រិល" នឹងមិនអាចជួយបានទេ។

3. សារធាតុបន្ថែម។បរិមាណស្ករឬទឹកឃ្មុំតិចតួចជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅវ៉ូដាកា។ ពួកគេផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ដល់ផលិតផលចុងក្រោយវាជាការរីករាយក្នុងការផឹក។ លើសពីនេះទៀតដោយមានជំនួយពីការដកស្រង់ដែលបានទិញតាមរយៈអ៊ីនធឺណិតនៃសមាសភាពមិនច្បាស់លាស់ទាំងស្រុង។ អ្នកអាចធ្វើត្រាប់តាម cognac, ស្រាវីស្គី, rum, calvadosល។ ល។ នោះគ្រាន់តែជាសំណួរថាតើអ្នកត្រូវការវាទេ សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។

សមាមាត្រនៃការរំលាយជាតិអាល់កុលរហូតដល់ 40 ដឺក្រេ។

សមាមាត្រសម្រាប់ការទទួលបានវ៉ូដាកា 40 ដឺក្រេគឺ 2 ផ្នែកនៃជាតិអាល់កុល 96 ដឺក្រេនិង 3 ផ្នែកនៃទឹក។ ហើយមិនមែនគិតជាមីលីក្រាមទេ។ ដោយទម្ងន់(ជាតិអាល់កុលគឺស្រាលជាងទឹក) ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកសុបិន្តថាអ្នកនឹងចាក់ស្រា 200 មីលីលីត្រនិងទឹក 300 មីលីលីត្រទៅក្នុងធុងមួយហើយជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានវ៉ូដាកា 0.5 លីត្រនោះអ្នកយល់ច្រឡំ។

នឹងមានជាតិទឹកតិច! ហើយចំនួនតិច - អាស្រ័យលើហេតុផលជាច្រើនយើងកំពុងនិយាយអំពី 90 - 96% នៃចំនួនសរុបដំបូងនៃសារធាតុរាវពីរ។

វាជាបញ្ហាដែល Mendeleev បានសិក្សា ហើយ "ការច្នៃប្រឌិត" របស់គាត់អំពី vodka គឺជា "ផលផ្លែ" នៃនិក្ខេបបទវិទ្យាសាស្រ្តរបស់គាត់រួចទៅហើយ។

ការបង្ហាប់នៃល្បាយត្រូវបានគេហៅថាការកន្ត្រាក់ហើយត្រូវបានពន្យល់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ។ យើងនឹងមិនចូលទៅក្នុងសេចក្តីលម្អិតនៃដំណើរការគីមីនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែយកការពិតនេះទៅក្នុងគណនី។

ម៉្យាងវិញទៀត Mendeleev បានកំណត់ថាជាមួយនឹងការពនរផ្សេងគ្នា (គិតជាភាគរយ) ជាតិទឹកផ្សេងគ្នាក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ ដែលផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃដំណោះស្រាយយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយរំលាយជាតិអាល់កុល 96% ជាមួយទឹកទៅ 40% យើងទទួលបានល្បាយ "ហ៊ាន" បំផុតដោយគ្មានក្លិនខ្លាំង។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះ "ការបាត់" នៃអង្គធាតុរាវគឺធំជាង។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកម្លាំងដល់ 43-46% យើងទទួលបានការកន្ត្រាក់តិចប៉ុន្តែរសជាតិនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ គីមី​អីចឹង!

មាន axiom មួយទៀត៖ ចាក់អាល់កុលចូលទៅក្នុងទឹកមិនមែនផ្ទុយមកវិញទេ។. ប្រសិនបើច្បាប់ត្រូវបានខូច ល្បាយពពកអាចទទួលបានហើយវាពិបាកក្នុងការកម្ចាត់ភាពច្របូកច្របល់នេះ សូម្បីតែដោយការច្រោះក៏ដោយ។

លក្ខណៈពិសេស។ការលាយកើតឡើងដោយគ្មានភាពច្របូកច្របល់ ប្រសិនបើទឹកត្រជាក់បានល្អជាមុន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពនឺដល់កម្រិតដែលចង់បានយោងទៅតាមរូបមន្ត?

ការលាយវត្ថុរាវ "ដោយភ្នែក" គឺជាផ្លូវផ្ទាល់មួយដើម្បីទទួលបានការមិនសមរម្យសម្រាប់ការផឹក " mumbling" ។ ដើម្បីរក្សាសមាមាត្រឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងពនឺអាល់កុលជាមួយទឹកដល់ 40 ដឺក្រេ ឬកម្លាំងផ្សេងទៀត អ្នកអាចប្រើរូបមន្ត 100хKSх10/TK-NS=KV ដែល៖

• KS - កម្លាំងអាល់កុល;
• TK - បន្ទាយដែលត្រូវការ;
• HC - អាល់កុលដែលមាន (គិតជាមីលីលីត្រ);
• KV - បរិមាណទឹក (ml) ។

ឧទាហរណ៍: យើងមានជាតិអាល់កុលដែលមានកម្លាំង 96 ° - 1 លីត្រ។ យើងចង់ទទួលបានបន្ទាយ 40°។

100x96x10:40-1000=1400 ។

នោះគឺយើងត្រូវការទឹក 1400 មីលីលីត្រដែលយើងត្រូវបន្ថែម 1000 មីលីលីត្រនៃជាតិអាល់កុល 96 ដឺក្រេដើម្បីទទួលបាន vodka ជាមួយនឹងកម្លាំង 40 °។

ដំបូន្មាន។ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់គណនា សូមប្រើតារាង Fertman ឬម៉ាស៊ីនគិតលេខរបស់ moonshiner ។

ការសម្អាត

បន្ទាប់ពីរៀបចំ vodka វាជាការចង់សម្អាតវា។ វិធីណាមួយដែល moonshine ត្រូវបានសម្អាតនឹងធ្វើ៖

• birch ឬធ្យូងដូង។ ជម្រើសដ៏អាក្រក់បំផុតគឺឱសថស្ថានដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម;
• ទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោ);
• ឆ្លងកាត់តម្រងទឹកក្នុងផ្ទះ;
• ស៊ុតពណ៌សឬវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀត។

ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

មានតែបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិ organoleptic របស់ vodka ។ វាអាចជាទឹកសុីរ៉ូ ស្ករ ទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូចឆ្មារ (ទឹកក្រូច) គ្លុយកូស។

សំខាន់។កុំបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមច្រើនពេកទៅវ៉ូដាកា បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ។

សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ vodka វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមផលិតផលមួយ:

• ទឹកពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច;
• គ្លុយកូស - 30-40 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សុីរ៉ូស្ករ - រហូតដល់ 50 មីលីលីត្រ។

បនាប់ពីបន្ថមធុងបិទជិតហើយអ្រងួនឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ការដោះស្រាយជាតិអាល់កុលរលាយ

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការងារលើការបង្កើត vodka ធ្វើដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកវាចាំបាច់ត្រូវដោះស្រាយ។ នៅក្នុងភាសារបស់អ្នកផលិតស្រា។ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែ "រៀបការ" ។ដូច្នេះពួកវា "ជ្រៀតចូល" ដោយធម្មជាតិហើយរសជាតិមានស្ថេរភាព។

ប្រសិនបើ vodka ត្រូវការជាបន្ទាន់ ហើយមិនមានពេលសម្រាប់ដោះស្រាយទេ នោះផ្លែក្រូចឆ្មារ (ក្នុងសមាមាត្រដែលបានរៀបរាប់) នឹងក្លាយជាផលិតផលដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបន្ទន់រសជាតិ។ លើសពីនេះ វីតាមីន C នឹងបំបាត់ការហៀរសំបោរដែលអាចកើតមាន។

ឯកសារយោង។វ៉ដូកាត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ដល់ +8/10 អង្សាសេ។

ការផឹកវ៉ូដកាក្តៅៗ គឺជាការមិនសប្បាយចិត្ត និងធ្វើឱ្យមានក្លិនស្អុយ។ ត្រជាក់ពេក - ស្រវឹងលឿនជាងត្រជាក់ល្មម។

រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយពេកហើយផឹកផលិតផលត្រជាក់។ ចូលចិត្ត ចែករំលែកអត្ថបទនៅលើបណ្តាញសង្គម។