មនុស្ស​ជា​ច្រើន​នៅ​ជុំវិញ​ពិភពលោក​ចូល​ចិត្ត​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ជា​ប្រពៃណី​នៃ​បុណ្យ​ណូអែល។ នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ពួកគេមិនត្រឹមតែរៀបចំម្ហូបបែបប្រពៃណីសម្រាប់តំបន់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសាកល្បងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីម្ហូបដ៏សម្បូរបែបពីប្រទេសផ្សេងៗទៀតផង។
ជាឧទាហរណ៍ ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ដែលល្បីល្បាញលើពិភពលោកសម្រាប់ប្រពៃណីបុណ្យណូអែល ពួកគេតែងតែរៀបចំខូឃី vanilla បែបនេះសម្រាប់បុណ្យណូអែល - "vanillekipferl" ។ ខូគីបែបនេះតែងតែជោគជ័យ ចំអិនអ្នកផងដែរ!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូគីចំនួន 80

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• 200 ក្រាមប៊ឺទន់ឬ margarine
• ស្ករ ៧៥ ក្រាម។
• 2 tsp ស្ករ vanilla
• 1 ស៊ុត
• ម្សៅស្រូវសាលី 180 ក្រាម។
• អាល់ម៉ុនដី ២០០ ក្រាម,
• zest ដឹងគុណនៃក្រូចឆ្មាមួយ។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ស្លាបព្រាបាយ។

លើសពីនេះទៀត 2 ស្លាបព្រានៃ vanilla, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 125 ក្រាមនៃម្សៅស្ករសម្រាប់ sprinkling ។

រូបមន្តខូគី

1. លាយប៊ឺទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយស្ករ និងវ៉ានីឡា វាយឱ្យល្អ។
2. បន្ថែមស៊ុតខណៈពេលដែលបន្តវាយ។
3. លាយម្សៅ និងគ្រាប់អាល់ម៉ុន ហើយកិនម្សៅ។
4. បន្ថែម zest lemon និងទឹក lemon និងលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស (ប្រហែល 1 នាទី) ។
5. លើផ្ទៃការងារដែលមានម្សៅល្អ យើងបង្កើតជានំពីម្សៅ ច្របាច់វាដោយដៃរបស់យើងចូលទៅក្នុងនំមួយ ហើយរុំវានៅក្នុងក្រឡុក រុំវាក្នុង foil អាហារ ហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ប្រហែល 30 នាទី។
6. យើងកាត់រមៀលចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រយើងបង្កើតខូឃីពីបំណែកនីមួយៗរហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រដែលមានគែមចង្អុលក្នុងទម្រង់ជាអឌ្ឍចន្ទ។
7. យើងរាលដាលខូឃីនាពេលអនាគតលើផ្ទៃដែលប្រោះស្រាល ៗ នៃសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេប្រហែល 10-15 នាទីដុតនំនៅលើធ្នើរកណ្តាល។
8. លាយ vanilla ស្ករនិងម្សៅ។ យើង​យក​ខូគី​ចេញពី​ឡ ហើយ​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ល្បាយ​ស្ករ​ខណៈពេលដែល​នៅតែ​ក្តៅ។ រមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នខូឃីគឺទន់ភ្លន់និងផុយស្រួយ។ ប្រោះជាមួយម្សៅកាកាវ និងវ៉ានីឡា បើចង់បាន។ ត្រជាក់ខូគីនៅលើខ្សែលួស។

ខូគីវ៉ានីឡាឆ្ងាញ់ ជាពិសេសត្រជាក់ល្អ :) Bon appetit!

រសជាតិនៃកុមារភាពនៅតែស្ថិតក្នុងការចងចាំអស់មួយជីវិត។ ដូច្នេះខ្ញុំចងចាំថ្លើមក្នុងទម្រង់ដែលម្តាយរបស់ខ្ញុំដុតនំ។ លើសពីនេះ ខ្ញុំគឺជាម្ចាស់ដ៏រីករាយនៃផ្សិតខូឃី ដែលត្រូវបានទុកពីខ្ញុំដោយម្តាយរបស់ខ្ញុំ។
ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានបំផ្លាញខូគីវ៉ានីឡាដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំ។

វាមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីដុតនំខូឃីទាំងនេះទេ។ ហើយផលិតផលដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារអាចរកបាននៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។
យក​ស៊ុត​៤​គ្រាប់​បំបែក​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​។

វាយពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងពពុះ។

Margarine ត្រូវតែរលាយ។ ខ្ញុំបានប្រើមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 1 នាទី។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​បែប​នេះ​ក្នុង​អាង​ទឹក​តាម​ចិត្ត។

ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច រួច​ចាក់​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ស៊ុត។ កូរឱ្យបានល្អម្តងទៀត។

បន្ថែមស្ករមួយកែវ (២០០ ក្រាម)

អំបិលនិងបន្ថែម vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វាយវាទាំងអស់ម្តងទៀត។

ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅ 300 ក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរែងម្សៅ។

ជាថ្មីម្តងទៀតវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ dough ប្រែទៅជាស្ថិរភាពនៃ pancakes ។

យើងយកទម្រង់ហើយកំដៅវានៅលើឧបករណ៍ដុត។

នៅពេលដែលទម្រង់ក្តៅឡើងវាត្រូវរំអិលជាមួយប្រេងបន្លែសម្រាប់ការនេះអ្នកអាចប្រើជក់។
ឥឡូវនេះចាក់ dough នៅផ្នែកម្ខាងនៃផ្សិត។ ប្រហែលពីរស្លាបព្រា
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកម្រិត dough ជាមួយស្លាបព្រាលើផ្ទៃទាំងមូល។

គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីរនៃទម្រង់និងដុតនំនៅលើឧបករណ៍ដុតសម្រាប់ 2-3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។
ជាការប្រសើរណាស់, ខូគីឆ្ងាញ់របស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ។ យើងធ្វើតែឬកាហ្វេ។ ហើយរីករាយនឹងរសជាតិនៃកុមារភាព។

ខូឃីក្លាយទៅជាស្រួយនៅពេលត្រជាក់។ ដំបូងខូឃីគឺទន់ណាស់ដូច្នេះអ្នកត្រូវត្រជាក់ពួកវាលើផ្ទៃរាបស្មើ។
ឆ្ងាញ់ណាស់! ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។

ពេលវេលារៀបចំ៖ PT00H30M 30 នាទី។

តម្លៃប្រហាក់ប្រហែលក្នុងមួយការបម្រើ៖ 60 ជូត។

នំធ្វើនៅផ្ទះតែងតែមានតម្លៃលើសពីផលិតផលដែលបានទិញ។ មួយក្នុងចំនោមអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះ ដែលពេញនិយមជាមួយនឹងការផឹកតែ គឺជាខូគីនំប៉័ងខ្លីៗដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ការរៀបចំ dough គឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿលើសពីនេះទៅទៀតផលិតផលត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងករណីមានភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ខូគីនំប៉័ងខ្លី ក៏ដូចជាជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការកែប្រែវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។

សម្រាប់ខូគីនំប៉័ងខ្លីសាមញ្ញ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។

• មី ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• បង្ហូរ។ ប្រេង - 180 ក្រាម;
• yolks - 2 គ្រឿង;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ។

ការចម្អិនម្សៅនំប៉័ងខ្លីសម្រាប់ខូឃីគឺងាយស្រួល: ដំណើរការចាប់ផ្តើមដោយប៊ឺ អំបិល និងស្ករ - ពួកគេត្រូវតែកិន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកិនវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកប្រេងចេញពីទូទឹកកកជាមុន - យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីជាមុន។

នៅពេលដែលទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាច្រើន ឬតិច យើងណែនាំម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ ដោយច្របាច់ម្សៅ។ រមៀលម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបាល់មួយហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រមៀលចេញ dough ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងសន្លឹកក្រាស់ 5 ម។ ដោយប្រើផ្សិតពិសេស ឬកែវធម្មតា យើងកាត់ខូឃីចេញ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment និងដុតនំសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី?

នំ​ពេញ​ត្រូវ​បាន​ស្រឡាញ់​ជាពិសេស​ដោយ​កុមារ។ ជំនួសឱ្យយៈសាពូនមីអ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីផ្លែឈើ។

• ស៊ុត;
• ½ជង់ សាហារ៉ា;
• 1 tsp soda ដុតនំ, slaked ជាមួយទឹកខ្មះ;
• margarine 200 ក្រាម;
• 3 ជង់។ ម្សៅ sifted;
• 200 ក្រាមនៃយៈសាពូនមី berry ក្រាស់។

វាយស៊ុតជាមួយស្ករចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។

កិន margarine និងម្សៅដោយឡែកពីគ្នា។ យើងផ្សំម៉ាសទាំងពីរបន្ថែមសូដា។ Knead មួយ dough ដូចគ្នា, រុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយឬដាក់ក្នុងថង់, ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ចែក dough ទៅជាបំណែកធំជាងនិងតូចជាង។ រមៀលចេញផ្នែកធំហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចែកចាយយៈសាពូនមីរាបស្មើនៅលើកំពូលនៃ dough និងដឹងគុណផ្នែកតូចនៅលើ grater coarse មួយ។ ដុតនំនៅ 220 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេល 20-25 នាទី។ ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​យក​ចេញ កាត់​ជា​ការ៉េ ឬ​ពេជ្រ ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

នៅលើក្រែមជូរ

ខូគី Cream sour ឆ្ងាញ់ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកដោះគោ, តែ, ទឹក, decoctions ឱសថ។ មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចប្រោះជាមួយស្កររលាយ ឬគ្របជាមួយសូកូឡារលាយ។

• ក្រែមជូរខ្លាញ់ - 250 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 តុ។ លីត្រ ;
• បង្ហូរ។ ប្រេង - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗពីក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ;
• សូដា - ½តុ។ លីត្រ ;
• ម្សៅ - 2 ជង់។

កិន​ប៊ឺ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ ក្រែម​ជូរ និង​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​ម្លប់​ឯកសណ្ឋាន។

ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មារ ចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាល លាយម្តងទៀត។

ច្របាច់ម្សៅ និងសូដាចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដោយមិនពន្លត់វា។

ច្របាច់ម្សៅដោយដៃ។ រមៀលចេញជាមួយស្រទាប់ក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រកាត់រង្វង់ជាជង់ - អ្នកទទួលបានដុំដូចគ្នារមៀលវាទៅជាបាល់ហើយរាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅក្នុង oven preheated មួយ។

Sablé គឺជាខូគីនំប៉័ងខ្លីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

• បង្ហូរ។ ប្រេង - 115 ក្រាម;
• ស្ករ ម្សៅ - 2.5 តារាង។ លីត្រ ;
• ម្សៅ - 160 ក្រាម;
• ស៊ុតបែងចែកជាប្រូតេអ៊ីននិង yolk;
• អំបិល - ¼ tsp;
• ស្ករត្នោត - 2 តុ។ លីត្រ

ប៊ឺដែលបានក្លាយទៅជាទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រូវបានកូរជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេររបស់វាចាប់ផ្តើមស្រដៀងនឹងក្រែម។ បន្ទាប់​មក​យើង​រែង​ម្សៅ និង​អំបិល​ចូល​ក្នុង​នោះ​លាយ​ពីរ​បី​នាទី​រហូត​ដល់​ម៉ាស់​ក្លាយ​ជា​រចនាសម្ព័ន្ធ​ដូចគ្នា។

បន្ទាប់មកបន្ថែម yolk កូររហូតដល់រលោង។ នៅចុងបញ្ចប់យើងណែនាំម្សៅត្រូវប្រាកដថារែងវា។ លាយល្អ - ម្សៅនឹងក្លាយទៅជាដុំម្សៅនឹងស្រូបយកសំណើមរាបស្មើចែកចាយពាសពេញម៉ាស។

យើងលាតខ្សែភាពយន្តលើផ្ទៃការងារ រាលដាលម្សៅនៅលើវា ហើយបង្កើតជាដុំរាងពងក្រពើប្រហែល។ យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយ ហើយរមៀលវានៅលើតុដើម្បីបង្កើត "សាច់ក្រក" ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតឯកសណ្ឋានតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូល។ ត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់ dough នឹងរឹងល្អហើយវានឹងងាយស្រួលប្រើវា: កាត់សាច់ក្រកជាពាក់កណ្តាលដាក់ផ្នែកមួយត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ខណៈពេលមួយខាញ់ទីពីរជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន whipped នៅលើភាគីទាំងអស់ហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ . យើងកាត់របារទៅជាចិញ្ចៀនហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។ សកម្មភាពត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងផ្នែកទីពីរនៃការធ្វើតេស្ត។ យើងដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ ម្សៅសម្រាប់ខូគីនេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ថ្ងៃ និងក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ខែ។ ស្នាដៃត្រូវបានដាក់ចេញជាកញ្ចប់ ហើយប្រើជាផ្នែកៗ។

វ៉ានីឡាព្យាបាល

ខូគីនំប៉័ងខ្លីវ៉ានីឡាមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងរូបមន្តទេ - ថង់វ៉ានីលីនត្រូវបានបន្ថែមទៅកំណែបុរាណ។ នំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស ក្លិនក្រអូបរីករាយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

Kurabye - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

Kurabye សំដៅលើបង្អែមបូព៌ា ដែលពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ យោងទៅតាមសៀវភៅបុរាណវាត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ជាផ្កា (ឧទាហរណ៍ច្របាច់ចេញជាមួយសឺរាុំងដូចជា meringue) ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃយៈសាពូនមីនៅកណ្តាលឬក្នុងទម្រង់ជា rhombus ។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងមួយ pinch នៃ saffron ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ។

ហើយយើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងមូលដ្ឋានមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តសម្រាប់ kurabye:

• 150 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
• 150 ក្រាម plums រលាយ។ ប្រេង;
• ម្សៅ ៣០០ ក្រាម។

ដំបូងវាយប៊ឺនិងម្សៅ - វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើការតាមរយៈផលិតផលដោយសមមួយដើម្បីកុំឱ្យម្សៅបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៅពេលធ្វើការជាមួយឧបករណ៍លាយ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយទៅជាដូចគ្នា រែងម្សៅចូលទៅក្នុងវា លាយម្តងទៀតជាមួយនឹងសមដើម្បីឱ្យផលិតផលម្សៅស្រូបយកសំណើម។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។

យើងញែកបំណែកតូចៗចេញពីដុំធម្មតា ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ និងទទឹង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ គូរសមនៅលើកំពូល ដោយចុចស្រាលៗ គូរឆ្នូត។ កាត់ចូលទៅក្នុង rhombuses អង្កត់ទ្រូង។ អ្នកអាចទុកវាឱ្យដូចដើម ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ ឬអ្នកអាចផ្សំ 2 បំណែកដើម្បីឱ្យរូបរាងប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្លឹក 2 ។

យើងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទី។

ស្ករគ្រាប់ខ្លី

ខូគីធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញៗអាចរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម៖

• ម្សៅ - 2.5 ជង់;
• ស៊ុត;
• បង្ហូរ។ ប្រេង - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - ½ជង់;
• អំបិល - ½ tsp;
• ស្ករ vanilla;
• ស្ករ granulated សម្រាប់ការតុបតែង។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំមិនខុសពីរូបមន្តមុនទេ - សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ រឿងតែមួយគត់គឺថាខូឃីត្រូវបានច្របាច់ចេញពីស្រទាប់ក្រាស់នៃ dough ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រោះជាមួយស្ករនៅលើកំពូលដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 20 នាទី។

រូបមន្តជាមួយសូកូឡា

សូកូឡា​ឆ្ងាញ់​មិន​ដែល​មាន​នរណា​កត់សម្គាល់​ឡើយ។ ជាពិសេសកូនតូចចូលចិត្តវា។

• 2.5 ជង់។ ម្សៅ;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 200 ក្រាមនៃប្រេង plum;
• 2 ស៊ុត;
• 3 តុ។ លីត្រ កាកាវ;
• 1 tsp សូដា។

ប៊ឺត្រូវបានរលាយដោយផ្សំជាមួយស្ករនិងកាកាវលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីឱ្យម៉ាស់ក្លាយជាម្លប់ឯកសណ្ឋាននិងភាពជាប់លាប់។ ទុក​ឱ្យ​ប្រេង​ត្រជាក់​បន្តិច រួច​ដាក់​ស៊ុត​ចូល វាយ​ឱ្យ​សព្វ​ចូល​គ្នា ។ ណែនាំម្សៅ, លាយ, knead មួយ dough porous បន្តិច។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ ប្រោះជាមួយស្កររលាយមុនពេលបម្រើ។ ខូឃីក៏អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ topping ឬ icing ។

នៅលើ mayonnaise

រូបមន្តសម្រាប់កុម្មង់នំ Shortcrust នៅលើ mayonnaise មានដូចខាងក្រោម៖

• បង្ហូរ។ ប្រេង - 200 ក្រាម;
• mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត;
• ស្ករ - 1 ជង់;
• ម្សៅ - 3.5 ពែង;
• អំបិល - ½ tsp

ដំបូងត្រូវផ្សំអាហារស្ងួត និងរាវក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយគ្នា, knead ចូលទៅក្នុង dough ដូចគ្នា, ត្រជាក់, រមៀលចេញ, កាត់ចេញផលិតផល, ដុតនំ។

• 170 ក្រាមនៃ oatmeal (ឬ oatmeal រួចរាល់ហើយ);
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• plums 100 ក្រាម។ ប្រេង;
• ស៊ុត;
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ។

កិន​ម្សៅ​ទៅជា​សភាព​រីក​។ បន្ថែមម្សៅដុតនំទៅម្សៅលទ្ធផលហើយលាយ។

កិនប៊ឺជាមួយស្កររហូតដល់រលោងបន្ថែមស៊ុតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

នៅក្នុងចានមួយលាយផ្នែកទាំងពីរសម្រាប់ dough, knead dough, ត្រជាក់។

ដាក់ ​​parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយរាលដាល dough នៅលើ parchment ។ យើងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ឡ។

នៅលើ margarine

ខូគីដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប៊ឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុង margarine ផងដែរ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជា analogue នៃប្រេងដុតនំ។ មិនមានរូបមន្តសម្រាប់ margarine និងការណែនាំសម្រាប់ធ្វើកុម្មង់នំខ្លីដោយផ្អែកលើផលិតផលនេះទេ - នៅក្នុងវិធីណាមួយខាងលើប៊ឺត្រូវបានជំនួសដោយ margarine ។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ទឹកក្រូច ឬ​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ចំណិត​នៃ cinnamon ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ។

ខូឃីធ្វើនៅផ្ទះ - ពស់

ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់ការបម្រើខូគីនំបុ័ងខ្លីគឺនៅក្នុងទម្រង់នៃខ្យងឬ serpentine ។ ភាពបារម្ភនៃប្រភេទនេះគឺថាវារួមបញ្ចូលគ្នានូវ dough ពីរ - សូកូឡានិងធម្មតាផ្អែម។

រៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• margarine - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 គ្រឿង;
• ម្សៅ - 450 ក្រាម;
• កាកាវ - 4 តុ។ លីត្រ ;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។

ការចាប់ផ្តើមនៃការរៀបចំកើតឡើងដូចធម្មតា - margarine ត្រូវបានកិនជាមួយស្ករ ស៊ុត ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។ ច្របាច់ម្សៅធម្មតាសម្រាប់ខូគីនំប៉័ងខ្លី។

ម្សៅនីមួយៗត្រូវបានរមៀលចេញដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់មកផ្នែកសូកូឡាត្រូវបានផ្ទេរទៅផ្ទៃស្រាល ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចប្រោះផ្នែកសូកូឡាដោយម្សៅ រមៀលវាដាក់លើម្ជុលរំកិល ហើយរមៀលវាលើស្រទាប់ស្រាលមួយ។ ស្រទាប់ត្រូវបានរមៀលឡើងហើយកាត់ជាបំណែកដែលមានកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។