តើម្ហូបមួយណាដែលត្រូវបានរៀបចំពីសាច់របបអាហារ និងកាឡូរីទាប ដែលត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភថាជាគុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ?

នោះជាការត្រឹមត្រូវ - សុដន់មាន់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយចម្អិនតាមរូបមន្តរបស់យើងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ និង juicy វានឹងបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក និងមិនបន្ថែមទម្ងន់បន្ថែម។ វានឹងមិនពិបាកក្នុងការដុតនំវាទៅជាជំនួយការអព្ភូតហេតុទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលឆ្ងាញ់បំផុតអ្នកនឹងត្រូវយកទៅក្នុងគណនីល្បិចមួយចំនួន។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងថាសាច់មាន់មិនតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ ទោះបីជាវាជាផ្នែកដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៃសាច់មាន់ក៏ដោយ។ វាស្ងួតណាស់ ហើយការរៀបចំសាច់ពណ៌សដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលទំពារ ហើយរលាយក្នុងមាត់គឺមិនសាមញ្ញទេ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។

ការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតការពារសំណើមពីការហួតចេញពីសាច់។ ហើយភាពខុសគ្នានៃ marinades និងទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងវា។ ឧទហរណ៍ សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយប្រើ foil ប្រែទៅជាទន់និងទន់ភ្លន់ណាស់។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុង foil នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ឈីប និងប៉េងប៉ោះនេះ រួមផ្សំជាមួយ foil ដែលបានប្រើ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆ្អែតសាច់មាន់ជាមួយទឹកបន្លែ និងក្លិនឈ្ងុយនៃឈីសរលាយ។ ម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អហើយវាមិនត្រូវការឈីសច្រើនទេ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែខ្លាចរូបរាងនៃផោនបន្ថែមនោះ អ្នកអាចយកសំបកឈីសចេញមុនពេលញ៉ាំ។ នេះស្ទើរតែមិនមានឥទ្ធិពលលើលក្ខណៈរសជាតិនៃសាច់។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់ - 3 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម (6 ចំណិតស្តើង);
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 1 tsp;
• អំបិល - 2 tsp;
• Foil - សម្រាប់រុំ។

របៀបចំអិននិងដុតនំសុដន់មាន់ដែលមានជាតិទឹកនៅក្នុង foil នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់៖ លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន លាងប៉េងប៉ោះ និងកាត់ជាចំណិតៗ កាត់ឈីសទៅជាចំណិតស្តើងៗ។
2. លាងជម្រះ fillet មាន់, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស, ជូតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់។ ទុក​ចោល​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ​កន្លះ​ម៉ោង។
3. ពី foil ធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងទូកយោងទៅតាមទំហំនៃសាច់មាន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបត់ foil ជាពីរស្រទាប់សម្រាប់ភាពអាចជឿជាក់បានហើយបង្កើតជាជ្រុងនៅលើជ្រុងដូច្នេះថារាវមិនលេចធ្លាយចេញ។ ដាក់សាច់នៅលើ foil នៅលើកំពូលនៃខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ វាប្រែចេញទូកបី។
4. ដាក់ចន្លោះទទេចូលទៅក្នុងចាននៃ multicooker ។ ចានប្រាំលីត្រងាយស្រួលរួមបញ្ចូល 2 នៃ fillets ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានច្របាច់ 3 ទូកអាចសម។
5. បិទគំរប multicooker ហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីក្នុងរបៀប "Baking" ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីចម្អិនអាហារ កុំយកទូកចេញពី multicooker ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែទុកឱ្យ foil ត្រជាក់បន្តិចដោយបើកគំរប។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងចំណិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ

• - ៦០០ ក្រាម។ + -
• - 50 ក្រាម។ + -
• - 200 មីលីលីត្រ + -
• - 200 មីលីលីត្រ + -
• - 2 tbsp ។ + -
• - រសជាតិ + -

វាងាយស្រួលធ្វើយ៉ាងណា ក្នុងការធ្វើសាច់មាន់បំពងក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅផ្ទះ

សុដន់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទាំងមូល ឬជាបំណែក ហើយចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ក្រោយមកទៀតនឹងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

1. លាងជម្រះសាច់មាន់នៅក្រោមទឹក ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់ជាគូប។
2. នៅក្នុងចានឆាំង multicooker ចៀនបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងប៊ឺ (20 ក្រាម) ក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 20 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ដាក់សាច់ចៀននៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅក្នុងចានដូចគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រែម: ចៀនម្សៅស្រាល ៗ បន្ថែមប៊ឺដែលនៅសល់និងលាយចាក់ទឹកជាមួយក្រែមហើយលាយម្តងទៀត។ ទុក​ឱ្យ​ទឹកជ្រលក់​ពុះ​ឱ្យ​ខាប់​។
3. ផ្សំសាច់មាន់បំពងជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម nutmeg ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ចំអិនក្នុងរបៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 25 នាទី។

អ្នកអាចបម្រើបំណែកសាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយម្ហូបចំហៀងស្ទើរតែទាំងអស់។ អង្ករ ប៉ាស្តា និងបន្លែចំហុយគឺល្អឥតខ្ចោះនៅទីនេះ ប៉ុន្តែបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយដំឡូងបារាំង ចៀន ដុតនំ ឬសាមញ្ញជាមួយដំឡូងមីដែលប្រោះដោយឱសថស្រស់ៗនឹងឆ្ងាញ់បំផុត។ ជយោ!

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ fillet សាច់មាន់ដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ចានបែបនេះដែលរួមបញ្ចូលគ្នាទាំងម្ហូបចំហៀង និងគ្រឿងផ្សំសាច់គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើប។ យ៉ាងណាមិញ ពួកគេជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងច្រើនទាំងក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ និងការលាងចានបន្ថែម!

គ្រឿងផ្សំ

• fillet សាច់មាន់ - 700 ក្រាម;
• ដំឡូង - 700 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល ម្រេចក្រហម និងខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើសាច់មាន់ដុតជាមួយដំឡូងបារាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត

1. លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្ងួត​ពី​សំណើម​លើស​ហើយ​កាត់​ជា​ផ្នែក។
2. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត​ហើយ​លាប​ការ៉ុត​ឱ្យ​ម៉ត់​ដាក់​លើ​ក្រឡ​ក្រៀម។
3. យក​សំបក​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ បន្ទាប់​ពី​យក​វា​ទៅ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ។ វិចិត្រច្របាច់ pulp ។
4. ដំឡូង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងរបារ។
5. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន Multicooker ។ បើករបៀប "ចៀន" ឬ "ដុតនំ" រយៈពេល 20 នាទី។
6. ចាក់សាច់មាន់បំពងជាមួយគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស បុកតាមសារពត៌មាន អំបិល។ ចៀនវានៅក្នុងចាន multicooker ជាមួយគំរបបើកសម្រាប់ 10 នាទី, បង្វែរវាទៅចៀនទាំងស្រុង, យកចេញពី multicooker ។
7. ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បើកកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 20 នាទី។ ចៀនបន្លែរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងទៅពួកគេហើយបន្តចៀនជាមួយគំរបបើករហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី។ អំបិលនិងម្រេច 5 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការចៀន។
8. ដាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker ផ្ញើប៉េងប៉ោះកាត់នៅទីនោះផងដែរ។ បិទគម្របហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 15 នាទី។

អាហារក្តៅអាចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ និងឱសថស្រស់ៗ ដូច្នេះវាកាន់តែក្រអូប!

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សុដន់មាន់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យក្លិនបិដោរនិងរសជាតិនៃចានសាច់ពណ៌សដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមានភាពចម្រុះវាមានតម្លៃពិសោធន៍។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែឈើ ផ្សិត គ្រាប់ និងបន្លែជាច្រើនអាចបង្កើនអាហារណាមួយជាមួយនឹងវត្តមានរបស់វា។

ខ្ញុំបានហៅ Ham មាន់នេះថា "cognac" ព្រោះខ្ញុំបង្កើតវាជាមួយការបន្ថែមនៃ cognac ។ វាប្រែចេញ Ham ធ្វើនៅផ្ទះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដែលអាចបរិភោគបានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាសាំងវិច និងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច ជាម្ហូបមួយ ហើយវាមិនមែនជាការអាម៉ាស់ក្នុងការបម្រើវានៅលើតុបុណ្យនោះទេ។ ជាការពិតណាស់បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីរៀបចំ Ham បែបនេះអ្នកត្រូវការទម្រង់ពិសេសសម្រាប់ Ham - អ្នកបង្កើត Ham ។ និងចង្ក្រានយឺតដែលមានចានយ៉ាងហោចណាស់ 5 លីត្រ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចចំអិនដោយគ្មានចង្ក្រានយឺត៖ នៅក្នុងឡ ឬក្នុងឡដុត ឬនៅលើចង្ក្រានក្នុងខ្ទះ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តចំអិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ព្រោះវាក្តៅខ្លាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយ ពីឡ និងពីឡចំហាយ ហើយអ្នកគួរតាមដានខ្ទះនៅលើចង្ក្រានជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យទឹកឆ្អិន។ ហើយនៅទីនេះ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ខ្ញុំដាក់វាចុះ បិទវា ហើយបើកវា ហើយភ្លេចមួយម៉ោងកន្លះ ឬពីរ។ ដូច្នេះជាមួយនឹងការទិញ multicooker ខ្ញុំធ្វើ Ham នៅក្នុង ham cooker តែនៅក្នុង multicooker មួយ។

សុដន់មាន់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភ ascetic របស់អត្តពលិកទោះបីជានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវានឹងតែងតែទន់និង juicy ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តវា។

ម្ហូប​អាហារ​ដោយ​សារ​តែ​មាតិកា​កាឡូរី​ទាប​របស់​វា​។ ជាការប្រសើរណាស់ អ្នកបង្កើតកាយវប្បកម្មគោរពផ្នែករាងកាយមាន់នេះ ដោយសារតែកំហាប់ខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ Philips, Redmond, Polaris, Panasonic, Moulinex multicookers គឺប្រហែលដូចគ្នា។ វាខុសគ្នាតែនៅក្នុងវត្តមាននៃរបៀបផ្សេងគ្នានិងពេលវេលាចម្អិនអាហារតិចតួច។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ សុដន់មាន់ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

នៅពេលបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំ វាក៏មិនអាចខ្វះបានដែរ។ 200-250 ក្រាមនៃសាច់ពណ៌សក្នុងមួយថ្ងៃទូទាត់សងសម្រាប់តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់បុរសពេញវ័យ។

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសាច់នេះសម្រាប់របបអាហារជាច្រើន។ សូម្បីតែកុមារតូចៗក៏ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្តល់សុដន់នៅដើមដំបូងនៃអាហារបំពេញបន្ថែមយ៉ាងជាក់លាក់ដោយសារតែសមាសភាពមានតុល្យភាពរបស់ពួកគេ។

របៀបចំអិនសាច់មាន់បំពង

ការសន្យានៃ juiciness និងភាពទន់នៃម្ហូប, ជម្រើសនៃសាច់ល្អ។ មិនថាអ្នករៀបចំវាដោយរបៀបណានោះទេ អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងស្បែកជើងដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាន ដោយសារតែសុដន់ត្រូវបានកក។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត សាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបមួយរយ ដុតនំ ចំហុយ ចំហុយ។ វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន pilaf មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយវា ឬ stew ជាមួយបន្លែ។ មានជម្រើសជាច្រើនហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីពួកគេ។

ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងឬបន្ថែមទៅសាច់ពណ៌សភាពខុសគ្នានៃផលិតផលបន្លែឱសថផ្លែឈើគ្រាប់ផ្សិតគឺសមរម្យ។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិហឹរនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ កុំភ្លេចអំពីគ្រឿងទេស, រមៀត, rosemary, thyme, suneli hops នឹងធ្វើឱ្យម្ហូបសុដន់មានរសជាតិប្លែក។

សុដន់មាន់ចំហុយនៅក្នុងឡ multicooker Redmond

នៅក្នុង multicooker នៃម៉ាកនេះ fillets អាចត្រូវបានដុតនំ, stewed និង steamed ។ ដំណើរការទាំងមូលនឹងចំណាយពេលសែសិបនាទី ល្អ 20 នាទីសម្រាប់ការរៀបចំ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សុដន់ - 800 ក្រាម។
• អំបិល, រមៀត, ល្បាយនៃម្ទេស, ឱសថ Provence - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្រាតារាងពណ៌ស - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងលាងសម្អាតសុដន់នៅក្រោមម៉ាស៊ីនដោយទឹកត្រជាក់ដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសហើយស្ងួតវា។ កាត់ជាកំណាត់វែងៗដើម្បីបង្កើតជា 3 បំណែកពីពាក់កណ្តាលនីមួយៗ។

នៅក្នុងចានមួយលាយគ្រឿងទេសជាមួយអំបិលហើយជូតបំណែកនីមួយៗ។ ដាក់ក្នុងធុងបិទជិតនិងទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន Multicooker បន្ថែមស្រាទៅវាដើម្បីឱ្យម្ហូបមានរសជាតិ។ យើងដាក់ធុងមួយដែលមានរន្ធហើយដាក់បំណែក marinated នៃ fillet នៅលើវា។ ចំអិនក្នុងរបៀបចំអិនរយៈពេល 40 នាទី។

សុដន់ចម្អិនជាមួយក្រែមជូរ

អ្នកមិនគួរជំនួសក្រែមជូរជាមួយ mayonnaise នៅក្នុងរូបមន្តនេះទេដូច្នេះថាម្ហូបនៅតែមានកាឡូរីទាបនិងរបបអាហារ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ - 600 ក្រាម។
• ក្រែម sour - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• dill - 3 sprigs
• លាយម្រេច

ចម្អិនអាហារ៖

យើងលាងជម្រះ fillet ហើយស្ងួតវាជាមុនសិន។ កាត់ជាបំណែក ៗ ដូចជាសម្រាប់សាច់គោ stroganoff ។ ចាក់ក្រែមជូរ និងគ្រឿងទេសទាំងអស់ជាមួយអំបិលចូលក្នុងចាន។ ខ្ទឹមស្រេចចិត្ត បន្ថែមកំទេចតាមរយៈសារពត៌មាន ឬហាន់ល្អិតៗ។ យើងកាត់ dill ដោយកាំបិត។

យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយរាលដាលសាច់ទៅពួកគេ។ យើងបិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងរបៀប "ធញ្ញជាតិ" ។

សុដន់មាន់ដុតក្នុងចង្ក្រានយឺត

មុខម្ហូបដែលគ្រប់គ្នាធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតចេញមកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រហែលជាដោយសារតែក្លិនក្រអូបទាំងអស់នៅក្នុងធុងនោះ វាមិនបាត់ទៅណាទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។
• ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ។ មធ្យម
• អំពូល - 1 ភី។
• carrots តូច - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិល ប្រេង ម្រេច
• កែវ​ទឹក

ចម្អិនអាហារ៖

កិនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតជាច្រូត។ យើងស្រក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលទៅក្នុងចានរបស់ multicooker ហើយក្នុងរបៀបចៀន ទុកបន្លែឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទី ទុកគម្របឱ្យបើក។ នៅចុងបញ្ចប់រីករាលដាលបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

យើង​កាត់​ដំឡូង​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​លាង​ទឹក​ចូល​ក្នុង​គូប​មធ្យម កាត់​សាច់​ជា​បំណែក​តូច​ជាង​បន្តិច។ យើងដាក់បន្លែនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ ដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀបចំហុយរយៈពេល ៤៥ នាទី។ បន្ទាប់មក អ្នក​អាច​ប្រោះ​ម្ហូប​រួច​ជាមួយ​ឱសថ និង​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ក្នុង​ចាន​។

សុដន់ជាមួយបន្លែ

ជា​ម្ហូប​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មិន​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមដំឡូងឬ mayonnaise នៅទីនោះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់ពណ៌ស - 500 ក្រាម។
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 100 ក្រាម។
• ប្រូខូលី - 100 ក្រាម។
• សណ្តែក parsley - 100 ក្រាម។
• អង្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេង linseed - 1 tsp
• carrots - 1 ភី។ តូច
• អំបិល, ល្បាយម្រេច, ឱសថ Provence

ចម្អិនអាហារ៖

យើងលាងសមាត fillet និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតាមបណ្តោយសរសៃ។ យើងដាក់វានៅក្នុងពែងមួយអំបិលម្រេចរដូវជាមួយឱសថក្រអូបហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

យើងបែងចែកខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្កាខាត់ណាខៀវទៅជា inflorescences កាត់សណ្តែក។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងដំបងឬលាងចាន។

ចាក់​អង្ករ​លាង​ស្អាត​ចូល​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្រ្កាន ចាក់​ទឹក​ពេញ​ដើម្បី​ឱ្យ​បរិមាណ​របស់​វា​ធំ​ជាង​ធញ្ញជាតិ​ពីរ​ភាគ។ យើងដាក់កន្ត្រកមួយនៅលើកំពូលដាក់ក្រមួនលាយជាមួយបំណែក fillet នៅក្នុងវា។ បិទគម្របហើយចំហុយរយៈពេល 20 នាទី។ នៅពេលបម្រើ លាយអង្ករ និងសាច់ជាមួយបន្លែ។

របៀបចំអិនសុដន់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយជំហានជាមួយរូបថត

យើងនឹងត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ - 650 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 1 tsp
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• អំបិល - 1.5 tsp
• ទឹក - 2/3 ពែង

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ fillet នៃកម្រាស់មធ្យមទៅជាបំណែក។

កាត់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិតដោយកាំបិតមុតស្រួច។

រដូវសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលនិងបន្ថែមម្សៅ។ លាយឱ្យបានល្អ។

ចាក់ mayonnaise អ្នកអាចក្រែមជូរហើយកូរម្តងទៀត។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់មួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ការ៉ុតបីនៅលើ grater ធម្មតា។

យើងចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានពហុចង្ក្រាន ក្នុងរបៀប "ចៀន" ទុកខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។

បន្ថែម​សាច់​មាន់​ចូល​បន្លែ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ ចាក់​ទឹក​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។

បិទគម្រប កំណត់របៀបពន្លត់ និងពេលវេលាសម្រាប់សែសិបនាទី។ សាច់មាន់រួចរាល់ហើយ។

សុដន់មាន់ដុតនំ

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលមានសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ ខ្ញុំ​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្រាប់​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក ហើយ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដ៏​ឆ្ងាញ់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សុដន់មាន់ - 800 ក្រាម។
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 4 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, ល្បាយម្រេច
• ឱសថ Provence ឬអ៊ីតាលី តាមជម្រើសរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងយកតែសាច់ត្រជាក់។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយយកសំណើមលើសចេញដោយកន្សែងក្រដាស។ យើងធ្វើការកាត់រាក់។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយគ្រឿងទេសទាំងអស់ជាមួយអំបិលលុបសាច់។ យើង​លាយ​ស្រា​ស្ងួត​ជាមួយ​នឹង​ក្រែម​ជូរ ហើយ​លាប​សាច់​ត្រី​នោះ​យក​ចេញ​ទុក​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង​ដើម្បី​ប្រឡាក់​គ្រឿង។

រំអិលចានជាមួយប្រេង ដាក់សុដន់ ហើយកំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេលដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញា សូមបង្វែរសាច់ទៅម្ខាងទៀត ហើយបើកកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងម្តងទៀត ដប់ប្រាំនាទី។ សុដន់ដ៏អស្ចារ្យគឺរួចរាល់ហើយ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

Pilaf នៅក្នុង multicooker ជាមួយសុដន់មាន់

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិន pilaf ជាមួយ fillet សាច់មាន់ដែលជាម្ហូបសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវដែលមិនអាចបដិសេធចានដែលពួកគេចូលចិត្ត។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សុដន់មធ្យម - 600 ក្រាម។
• carrots - 1 ភី។
• អំពូល
• គ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ pilaf
• ទឹក - 2 កែវ
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន

ចម្អិនអាហារ៖

យើងកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមមួយ ការ៉ុតបី ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្លាបស្តើង។ បាយ​ល្អ​ប្រើ​យូរ​មិន​ជាប់​គ្នា​ច្រើន យើង​លាង​ទឹក​ឲ្យ​ស្អាត។

បន្ថែមប្រេងទៅក្នុងចាន បើកការដុតនំ និងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេលសែសិបនាទី។ យើងដេកលក់បន្លែ, ចំអិនដប់ប្រាំនាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។ បន្ទាប់មក​យើង​ដាក់​សាច់​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ចៀន​រយៈពេល​ប្រាំ​នាទី​ទៀត។

សុដន់ juicy នៅក្នុង foil

ឡូយ ដែលជារូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់រៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់អត្តពលិក រហ័ស និងកាឡូរីទាប។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សុដន់ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 1 កែវ
• គ្រឿងទេស, អំបិល

ចម្អិនអាហារ៖

យើងកាត់សុដន់ទៅជាបំណែកបណ្តោយ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ ជូតនីមួយៗជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយដាក់វានៅលើ foil ។ រុំស្រោមសំបុត្រ, កាត់គែមយ៉ាងតឹង។

ចាក់ទឹកចូលក្នុង multicooker ហើយទម្លាក់ស្រោមសំបុត្រនៅទីនោះ។ យើងកំណត់របៀប "ចម្អិនដោយចំហាយទឹក" និងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 40 នាទី។ សាច់គឺទន់និង juicy ។

សុដន់ជាមួយ zucchini នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តរបបអាហារងាយស្រួលមួយទៀត។ កាន់តែសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សុដន់មាន់ - 600 ក្រាម។
• zucchini វ័យក្មេង - 1 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 200 ក្រាម។
• ដំឡូង - 6 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្ត

ចម្អិនអាហារ៖

យើង​លាង​សម្អាត​បន្លែ​ទាំង​អស់​នោះ zucchini ក្មេង​មិន​បាច់​បក​ទេ គ្រាន់តែ​លាង​ចេញ។ យើងក៏លាងជម្រះ fillet នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយស្ងួតវា។

យើងបានកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងរង្វង់, zucchini និងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន។ សុដន់ត្រូវកាត់ឱ្យធំល្មម បន្ទាប់មកសាច់នឹងកាន់តែមានជាតិជូរ។

យើងបើករបៀបចៀន ហើយចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន ចៀនខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកផ្ញើដំឡូង និងការ៉ុតនៅទីនោះ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

យើងដាក់សាច់និង zucchini, កំណត់របៀប stewing និងចំអិន 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ Cream sour, លាយនិងទុកឱ្យម្ហូបឈានដល់ 10 នាទីទៀត។ បម្រើ sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។

សុដន់មាន់ goulash

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• carrots - 1 ភី។
• អំពូល - 1 ភី។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, ល្បាយម្រេច

ចម្អិនអាហារ៖

កិន​បន្លែ​តាម​ការ​ងាយ អ្នក​អាច​ហាន់ ឬ​ហាន់​ល្អិតៗ។ សាច់ត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

នៅលើរបៀប frying នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា fry គំនិតនិងការ៉ុត។ យើងយកវាចេញហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសជាមួយម្សៅ។

យើងដាក់សាច់មាន់មួយភាគបីនៅក្នុងចាន ស្រទាប់បន្លែ សាច់ម្តងទៀត បន្លែម្តងទៀត រហូតដល់អ្វីៗចប់សព្វគ្រប់។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ស្លឹក Bay និងចាក់ទឹកកន្លះកែវ។ ចំអិនក្នុងរបៀបចំហុយរយៈពេល 1 ម៉ោង។

តើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ សាមញ្ញ និងថោក រហ័ស និងងាយស្រួលទេ? បន្ទាប់មកសុដន់មាន់ដុតនំជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺល្អ! សុដន់បែបនេះនឹងចេញមកមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនក្រអូប ហើយសំបកដែលដុតនឹងធ្វើឱ្យមានចំណង់អាហាររបស់ភ្ញៀវ និងម្ចាស់ផ្ទះស្វាគមន៍។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ការចម្អិនសុដន់គឺលឿនជាង ងាយស្រួលជាង ហើយសំខាន់បំផុតគឺស្អាតជាងនៅក្នុងឡ ឬខ្ទះ។ គ្មាន​អ្វី​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ធ្វើ​នំ​ទេ ផ្ទះបាយ​នៅ​ស្អាត និង​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ សាច់បសុបក្សីឆ្ងាញ់បំផុត បន្ថែមដោយគ្រឿងទេសហឹរ និងឱសថគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យ និងតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ - 1 ដុំ (ពីសាច់មាន់មធ្យមឬធំ);
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់ត្រដុស);
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ (ដី) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - បន្តិច (សម្រាប់រំអិលចាន multicooker) ។

Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris និងផ្សេងទៀត។

រូបមន្តសុដន់

លាងជម្រះសុដន់មាន់ដែលបានរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះដើម្បីយកត្រជាក់។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកទឹកលើស។ ខ្ញុំ​ធ្វើ​ការ​វះ​កាត់​តាម​បណ្តោយ​សុដន់ អំបិល និង​ម្រេច ដោយ​ត្រដុស​ល្បាយ​បន្តិច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សាច់​ទន់។

លាបគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយគ្រឿងទេសមាន់ក្រអូប។

ខ្ញុំខាញ់ចាននៃ multicooker ជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងវាវិញ។ ខ្ញុំកំណត់កម្មវិធី BAKING ខ្ញុំចុច 15 នាទី។ ចាប់ផ្តើម។

នៅចុងបញ្ចប់នៃរបបនេះ ខ្ញុំបើកចង្ក្រានយឺត បង្វែរសាច់មាន់ទៅម្ខាងទៀត (ខ្ញុំដាក់វានៅលើសុដន់ជាមួយនឹងខ្នងឡើងលើ)។ របៀបដុតនំម្តងទៀត កំណត់ម៉ោងរយៈពេល 15 នាទីហើយចាប់ផ្តើម។

ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សុដន់មាន់ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងធញ្ញជាតិគឺល្អបំផុត។

នៅដំណាក់កាលទីពីរនៃការចម្អិនអាហារត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលបង្វិលសុដន់មាន់ - កុំកោសផ្នែកខាងក្រោយនៃ multicooker ជាមួយឆ្អឹង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់កាន់តែទន់ភ្លន់ អ្នកអាចលាបវាជាមួយក្រែមជូរ (mayonnaise) នៅដំណាក់កាលនៃការបន្ថែមគ្រឿងទេស ឬបន្ថែមស្រាស 3-4 ស្លាបព្រាបាយពេលចម្អិនអាហារ។ ក្លិនក្រអូបនឹងកាន់តែស្តើង និងភ្លឺ ហើយសាច់នឹងរលាយក្នុងមាត់!

ភាគច្រើនត្រូវបានសរសេរអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសុដន់។ អ្នក​រាល់​គ្នា​ដឹង​ថា​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​សាច់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ផង​ដែរ។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិនសុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ខណៈពេលដែលអ្នកអាចធ្វើអាជីវកម្មរបស់អ្នក ហើយកុំបារម្ភថាសាច់នឹងឆេះ ឬស្ងួត។

សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារ

សុដន់អាចត្រូវបានដុតនំ ស្ងោរ ចំហុយ ឬចំហុយ។ សាច់ដែលចម្អិនតាមរបៀបចុងក្រោយគឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេសព្រោះវារក្សាបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។

សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗព្រោះវាល្អជាមួយអាហារណាមួយ។

ដូចគ្នានេះផងដែរសុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែផ្សិតអង្ករឬផ្លែឈើ។

សុដន់ត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមម៉ាស៊ីន ហើយស្ងួតដោយកន្សែងចោល។ រៀបចំវាតាមរូបមន្តទាំងមូល ឬកាត់ជាចំណែកៗ។ សុដន់​អាច​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ទឹក​មុន​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​មុន​។

រូបមន្ត 1. សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដុតនំ

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ;

គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់;

ម្រេចនិងអំបិលតុ;

ប្រេង​អូ​លីវ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងជម្រះសុដន់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយជ្រលក់វាជាមួយកន្សែងដែលអាចចោលបាន។ ធ្វើឱ្យមានស្នាមវះនៅកណ្តាលអំបិលនិងម្រេច។ ជូតដុំទាំងមូលជាមួយគ្រឿងទេសសាច់មាន់។

2. រំអិលចានជាមួយប្រេងដាក់សាច់មាន់។ យើងបើកកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ យើងបង្វែរសាច់ហើយកំណត់របៀបដូចគ្នាសម្រាប់ពេលតែមួយ។ បម្រើសុដន់ដុតនំជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែ។

រូបមន្ត 2. សុដន់ Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់មាន់កន្លះគីឡូក្រាម;

ខ្ទឹម - 2 cloves;

ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម;

ម្រេចនិងអំបិល;

អោនក្បាល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងជម្រះសុដន់នៅក្រោមម៉ាស៊ីន ជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងដែលអាចចោលបាន ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង លាង​ទឹក​កាត់​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល។

2. លាបខ្ទះ Multicooker ខាងក្នុងជាមួយប្រេង ដាក់សាច់ចូល ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីលើ។ បើករបៀប "ដុតនំ" កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ដប់នាទី។ ចម្អិនតាមពេលវេលាដែលបានបែងចែកដោយកូរជាមួយ spatula ឈើ។

3. បន្ទាប់មកបើកកម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" ហើយកំណត់ម៉ោងឱ្យ 20 នាទី។ បន្ថែម Cream sour លាយជាមួយខ្ទឹមកំទេចនិងគ្រឿងទេសទៅសាច់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបិទគំរបហើយចម្អិនរហូតដល់ម៉ោងបិទ។ ដាក់សាច់នៅលើម្ហូបមួយហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមសវិចិត្រ។

រូបមន្តទី 3. សុដន់តួកគីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ Salsa

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់ទួរគីចំនួនបួន;

អំបិលនិងម្រេចដី;

ប៉េងប៉ោះ;

ទឹកខ្មេះស្រា 60 មីលីលីត្រ;

ម្រេចកណ្ដឹងបី;

120 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;

ម្រេចម្ទេស;

ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;

អោនក្បាល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាយប្រេងអូលីវបួនស្លាបព្រាបាយជាមួយទឹកខ្មេះក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមម្រេចដី និងអំបិលបន្តិចម្តងៗ។ លាប​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​កាត់​ខ្ទឹម​ស ដាក់​លើ​ចាន។ លាប​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ រួច​បក​ស្បែក​ចេញ។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ លាង​ម្រេច​ស្អាត​ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។ បន្ថែមបន្លែទាំងអស់ចូលក្នុងចានជាមួយប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតដោយកាំបិត។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស ហើយកាត់ជាច្រូតតាមបណ្ដោយ។ យើងប្តូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាបន្លែ។ លាយនិងទុកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

2. លាង​សម្អាត​សុដន់​តួ​ក​គី ហើយ​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ដែល​អាច​ប្រើ​រួច។ កាត់សាច់ទៅជាចំណិតតូចៗ។ យើងបើកចង្ក្រានយឺតនៅលើកម្មវិធី "ចៀន" ហើយកំដៅប្រេង។ ចាក់​សុដន់​ទួរគី​ដាក់​ក្នុង​នោះ អំបិល ម្រេច និង​រដូវ​ជាមួយ​គ្រាប់ caraway ។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកមាស ប្តូរចង្ក្រានចម្រុះទៅរបៀប "Stew" ហើយបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទីទៀត។

3. ដាក់សុដន់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ Salsa ។

រូបមន្តទី 4. សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយដំឡូង នៅក្រោមសំបកឈីស

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់មាន់ - បីបំណែក;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំងធំ;

ដំឡូង - មើមប្រាំមួយ;

ម្រេចគ្រឿងទេសនិងអំបិល;

ឈីស - 150 ក្រាម;

បៃតងស្រស់ - បាច់មួយ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងសម្អាតសុដន់ ស្ងួតវាបន្តិច ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បុកនីមួយៗ ម្រេច អំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​កាំបិត។ ដាក់វានៅក្នុងសាច់បន្ថែម mayonnaise និងលាយ។ ត្រាំសាច់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

2. ចាក់ប្រេងឆាឱ្យសព្វចាន ហើយផ្ទេរសាច់ចូលក្នុងវា។ ដាក់​ដំឡូង​ដែល​បក​រួច លាង​និង​ហាន់​ដាក់​ក្នុង​ធុង​សម្រាប់​ចំហុយ។ យើងកំណត់របៀប "ចៀន" រយៈពេលប្រាំនាទីហើយកូរជានិច្ចចៀនសាច់។

3. បន្ទាប់មកបើករបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 20 នាទី។ ដាក់ធុងមួយដែលមានដំឡូងនៅលើកំពូលហើយចម្អិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ដំឡូងដោយផ្ទាល់លើសាច់ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយបន្តដាំឱ្យពុះ។ រៀបចំសុដន់ជាមួយដំឡូងនៅលើចាននិងប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។

រូបមន្ត 6. សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដុតនំជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់មាន់ - 600 ក្រាម;

ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;

អំបិល​និង​ម្រេច;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

ក្រែមជូរ - 50 ក្រាម;

ការ៉ុត;

ម្សៅ - 50 ក្រាម;

ប៊ឺ - បំណែកតូចមួយ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង colander និងលាងជមែះនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ លាងសម្អាតសុដន់ហើយជូតឱ្យស្ងួត។ កាត់សាច់និងផ្សិតជាបំណែក ៗ ។ លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់៖ ការ៉ុត - ជាច្រូតស្តើង ខ្ទឹមបារាំង - ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

2. បើកចង្ក្រានយឺតសម្រាប់កម្មវិធី "Baking" ហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 160 C. ដាក់ប៊ឺក្នុងចាន រួចចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ផ្សិត និង​សុដន់​ដែល​ហាន់​រួច​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត។

3. ណែនាំម្សៅបន្តិចម្តងៗចូលទៅក្នុងក្រែមជូរ និងពនលាយជាមួយទឹកបន្តិចដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់នៃក្រែមជូរ។ ចាក់សាច់ជាមួយផ្សិតជាមួយល្បាយនេះហើយលាយ។ បិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីទៀត។ ដាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបធំទូលាយមួយហើយប្រោះវាជាមួយ parsley chopped ។

រូបមន្ត 7. សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រា

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់មាន់ចំនួន ៤;

ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាម;

ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;

ទឹកក្រូច​ឆ្មា;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

បៃតង parsley;

ម្សៅ - 50 ក្រាម;

អំបិលនិងម្រេចដី;

250 មីលីលីត្រនៃស្រាពណ៌ស;

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយកែវ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងសម្អាតសុដន់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយសម្ងួតវាដោយកន្សែងដែលអាចចោលបាន។ កាត់សាច់ទៅជាចំណិតធំល្មម។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។

2. ចាក់​ប្រេង​អូ​លីវ​ចូលក្នុង​ចាន រួច​ដាក់​ចំណិត​សុដន់​។ អំបិល​និង​ម្រេច។ កំណត់របៀប "ចៀន" ហើយចៀនទាំងសងខាង។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​សាច់​ចៀន​លើ​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ចូល​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន។ ចៀនវារហូតទាល់តែទន់បន្ថែមម្សៅបន្តិចហើយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងស្រា។ រំពុះទឹកជ្រលក់រហូតដល់វាក្រាស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ ទឹកជ្រលក់គួរតែក្លាយជាក្រែម។ យើងម្រេចនិងអំបិល។

3. ដាក់ចំណិតប្រហុកដាក់លើចានមួយ រួចចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ យើងតុបតែងម្ហូបជាមួយចំណិតនៃម្រេចផ្អែមនិង parsley sprigs ។

រូបមន្តទី 8. ចំហុយសុដន់ក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់មាន់ - បួនបំណែក;

ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;

អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងសម្អាតសុដន់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ត្រាំនីមួយៗដោយកន្សែងដែលអាចចោលបាន។ អំបិលនិងជូតសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស។

2. ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងដៃដុត បន្ថែមគ្រឿងទេស ដាក់សុដន់នៅទីនេះ ហើយច្របល់ចូលគ្នា។ ចងដៃអាវឱ្យតឹងហើយដាក់ក្នុងឡចំហាយ។

3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន Multicooker បើកកម្មវិធី Steam Cooking កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេលសែសិបនាទី។ បិទគម្របហើយចម្អិនរហូតដល់ម៉ោងបិទ។ បម្រើសុដន់, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង, ជាមួយ ketchup ។

រូបមន្ត 8. សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់មាន់មួយ;

អំបិលនិងគុយរី;

ស្រាក្រហមកន្លះកែវ;

ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ;

ទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 ក្រាម;

ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;

ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលពីរ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. សម្ងួតសុដន់ដែលលាងរួចដោយកន្សែងដែលអាចចោលបាន ហើយកាត់ជាបំណែកៗដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ផ្ទេរសាច់ទៅចានជ្រៅមួយ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ រដូវជាមួយការី និងអំបិល។ លាយ​ហើយ​ទុក​ចោល​ពីរ​បី​ម៉ោង។

2. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយដាក់ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ។ បើករបៀប "ចៀន" ហើយចៀនវាឱ្យស្រាល។ លាង​ជម្រះ​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បក​រួច​កាត់​ជា​បន្ទះ​ធំ​ល្មម។ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយកូរ, បន្តចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតដល់ទន់។

3. ដាក់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ លាង​ផ្លែ​ប៉ោម កាត់​ជា​ចំណិត កាត់​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​ដាក់​នៅ​បាត​ចាន។ ចៀនស្រាលៗ រួចដាក់លើចាន។

4. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​បំពង​សុដន់​ចូល។ ចាក់ស្រាចូលក្នុងដបបិទគំរបហើយបើកកម្មវិធី "ពន្លត់" ។ ដរាបណាស្រាបានហួតរួច ដាក់ផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ បន្តដាំឱ្យពុះប្រាំនាទីទៀត។

រូបមន្ត 9. សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់សាច់មាន់ - 800 ក្រាម;

ខ្ទឹម - 4 cloves;

pinch នៃ oregano មួយ;

ស្ករ - 25 ក្រាម;

pinch នៃម្រេចខ្មៅនិងក្រហមដីមួយ;

ប៉េងប៉ោះទុំ - 500 ក្រាម;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំងធំ;

1 ភី។ ម្ទេសក្រហមនិងបៃតង។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. សុដន់របស់ខ្ញុំ យកស្បែក និងខ្លាញ់លើសចេញ ហើយកាត់ជាបំណែកៗ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ផ្សំអំបិល គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសច្របាច់។

2. ដាក់សាច់មាន់នៅលើបាតចាននៃចង្ក្រានសាប៊ូហើយប្រោះវាជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសអំបិលនិងខ្ទឹមស។

3. យើងសម្អាត និងលាងខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស។ យើងកាត់វាជាបន្ទះធំ ៗ ។ យើងបាចបន្លែទាំងអស់នៅលើសុដន់មាន់។ យើង​ជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ​ពីរបី​វិនាទី​ក្នុង​ទឹក​ពុះ រួច​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ យកសំបកចេញហើយកាត់ជាគូប។ ប្រោះប៉េងប៉ោះជាមួយស្ករ។

4. ដាក់ចាននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបើកកម្មវិធី "ពន្លត់" កំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បនា្ទាប់ពីបិទកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង បើកគម្រប លាយ និងបំបែកសាច់ទៅជាសរសៃ។ អំបិល​និង​ម្រេច។ បម្រើជាមួយបន្លែចំហុយ។

រូបមន្ត 10. សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

គ្រឿងផ្សំ

ទ្រូង​មាន់;

ម្សៅ - 25 ក្រាម;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

គ្រឿងទេសនិងអំបិល;

ក្រែម - 250 មីលីលីត្រ;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 25 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. យើងលាងសមាតសុដន់កាត់វាជាបំណែក ៗ ហើយដាក់វាក្នុងចាន multicooker ។ យើងបើកកម្មវិធី "ចៀន" រយៈពេល 15 នាទីហើយចៀនសាច់ដោយបិទគំរប។

2. បក​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​កាំបិត​មុត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់មាន់ហើយចៀនរយៈពេលប្រាំនាទី។ អំបិល, ម្រេចនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។

3. កំដៅក្រែមហើយចាក់វាចូលក្នុងចាន។ យើងបើកកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេលកន្លះម៉ោងបិទគំរបហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិន។ ម្ហូបនេះល្អជាមួយ spaghetti ។

រូបមន្តទី 11. សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ

សុដន់មាន់ចំនួនបួន;

ម្សៅ 10 ក្រាម;

អំបិលនិងម្រេចពណ៌ស;

ពណ៌ទឹកក្រូច;

50 មីលីលីត្រនៃស្រាពណ៌ស;

bunch នៃ mint ស្រស់មួយ;

ទឹកក្រូចឆ្មា 20 មីលីលីត្រ;

50 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់កន្លះពែង។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាង​សុដន់​មាន់​ចេញ រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ដែល​ប្រើ​រួច​ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​វែងៗ​ធំ​ល្មម។ រមៀលដុំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅ។

2. បើក multicooker ទៅរបៀប "Frying" ។ ចាក់​ប្រេង​អូលីវ​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​ចៀន​មួយ​ដុំ​ទាំង​សងខាង។ ប្រាំនាទីនីមួយៗ។

3. លាងទឹកក្រូច រួចច្របាច់ទឹកចេញពីវាចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ លាង​ជម្រះ​ជីអង្កាម​ជា​ដុំៗ។

4. ផ្ទេរសាច់ទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរ ទឹកក្រូច និងទឹកក្រូចឆ្មា និងស្រាចូលក្នុងចាន។ ផ្សំជាមួយខ្លាញ់ និងទឹកដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនសុដន់។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ម្ទេស ម្រេច និង​អំបិល។ ដាក់បំណែកនៃសាច់និង stew សម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត។ ម្ហូបចំហៀងបន្លែគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីទៅជាមួយម្ហូបនេះ។

សុដន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - គន្លឹះនិងល្បិចពីស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍

មុនពេលចម្អិនអាហារ លាបសុដន់ជាមួយក្រែមជូរ វានឹងបង្កើតស្រទាប់ការពារដែលនឹងរក្សាសំណើមនៅខាងក្នុងដើម្បីឱ្យសាច់មានភាពទន់ភ្លន់ជាពិសេស។

ត្រជាក់ជាជាងសាច់កកគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួល អាស្រ័យលើម៉ូដែល និងថាមពលរបស់ multicooker ។

តាមដានកម្រិតរាវក្នុងចង្ក្រានយឺត ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន ហើយសាច់មិនស្ងួត និងរឹង។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនសុដន់នៅលើរបៀប "ដុតនំ" "ចំហុយ" និង "Stew" ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សុដន់ដើម្បីចម្អិនហើយក្នុងពេលតែមួយនៅតែមាន juicy និងទន់។

មុនពេលចម្អិនអាហារ marinate សុដន់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ marinade អាចជា kefir, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកសារធាតុរ៉ែ, ស្រា។ ដូចគ្នានេះផងដែរគ្រាន់តែគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំងអាចដើរតួជា marinade ។