តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops នៅផ្ទះ? សំណួរនេះត្រូវបានសួរដោយម្តាយស្ទើរតែគ្រប់រូបដែលចង់ឱ្យកូន ៗ របស់គាត់ជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនចង់ទិញបង្អែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងហាងនោះទេ។ គួរកត់សម្គាល់ថាសព្វថ្ងៃនេះមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះ។ ពួកគេទាំងអស់តម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់សមាសធាតុមួយចំនួនតូច។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃផលិតផលបែបនេះគឺថាពួកគេមិនមានសារធាតុពណ៌ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ សារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុបន្ថែម។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើ lollipops នៅផ្ទះ

រូបមន្តដែលបានបង្ហាញគឺសាមញ្ញបំផុត។ ដោយប្រើវិធីនេះ អ្នកអាចធ្វើ lollipops ធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលអនាគត សំណុំស្តង់ដារអាចត្រូវបានកែប្រែយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ទៅវា។

ថ្ងៃនេះយើងសម្រេចចិត្តបង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តជាមូលដ្ឋានដែលស្ករគ្រាប់ទាំងអស់ត្រូវបានផលិត។ យើងក៏នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងពណ៌នៃ caramel ធ្វើនៅផ្ទះ។

ដូច្នេះ ដើម្បីធ្វើស្ករគ្រាប់ធម្មតា អ្នកត្រូវទិញ៖

• ស្ករ granulated ល្អ - 10 ស្លាបព្រាធំពេញ;
• ទឹកផឹក - ប្រហែល 10 ស្លាបព្រាធំ;
• ស្រាឬទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម - ស្លាបព្រាធំមួយ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចជំនួសវាដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា);
• ប្រេងបន្លែបំបាត់ក្លិន - ប្រើសម្រាប់រំអិលផ្សិត។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

មុនពេលធ្វើ lollipops នៅផ្ទះ អ្នកគួរតែរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកផឹក ស្រា ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ ហើយបន្ថែមស្ករ granulated ។ បន្ទាប់ពីលាយសមាសធាតុហើយអ្នកត្រូវកំដៅវាឱ្យល្អ។

បន្ទាប់ពីល្បាយក្តៅហើយស្ករចាប់ផ្តើមរលាយកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនមាតិកានៃខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ពេលវេលាព្យាបាលកំដៅនៃម៉ាសផ្អែមគឺអាស្រ័យលើបរិមាណរបស់វា - ផ្នែកធំជាងនេះវាត្រូវការកំដៅយូរ។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវស្រក់ម្តងម្កាលទៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមរឹងបន្ទាប់មកមូលដ្ឋានសម្រាប់ lollipops ត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់ទាំងស្រុង។

ទម្រង់បង្អែម

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ lollipops ។ ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើតជាតួលេខដ៏ស្រស់ស្អាតពីទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម ម៉ាសក្តៅត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត លាបខ្លាញ់បន្លែជាមុន។ ក្នុងករណីនេះមនុស្សម្នាក់មិនគួរភ្លេចអំពីបន្ទះឈើដែលត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាសដែលត្រជាក់។ ដោយវិធីនេះ គេអាចរកទិញបាននៅហាងណាមួយ ឬអ្នកអាចប្រើឈើគូសធម្មតា ឈើចាក់ធ្មេញ ឬបន្ទះឫស្សី។

បន្ទាប់ពី lollipops ត្រូវបានបង្កើតឡើងពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង caramel ត្រូវតែយកចេញពីផ្សិត ហើយផ្គាប់ចិត្តកូនរបស់អ្នកជាមួយនឹងការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់ និងផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cockerels ចម្រុះពណ៌នៅផ្ទះ?

យើងបាននិយាយអំពីរបៀបធ្វើ lollipops ធម្មតា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើត caramel ពហុពណ៌ នោះថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិភ្លឺគឺត្រូវការជាចាំបាច់នៅក្នុងសំណុំស្តង់ដារនៃផលិតផល។

ដូច្នេះដើម្បីបង្កើត cockerels ពហុពណ៌យើងត្រូវការ:

• ស្ករ granulated ល្អ - 8 ស្លាបព្រាធំ;
• ផ្លែឈើឬទឹក berry ដោយគ្មាន pulp - 7 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស្ករធ្វើម្ហូប - លាបតាមការចង់បាន។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops នៅផ្ទះដើម្បីឱ្យពួកគេប្រែជាភ្លឺនិងស្រស់ស្អាត? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាយផ្លែឈើ ឬទឹកផ្លែប៊ឺរី ដោយគ្មានម្សៅជាមួយស្ករ granulated និងក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំត្រូវតែត្រូវបានកំដៅក្នុងចាន enamel រហូតដល់សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ក្នុងករណីនេះអាហារគួរតែត្រូវបានកូរជាទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រាធំមួយដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះដល់បាតខ្ទះ។

ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ caramel តាមរបៀបដូចគ្នាដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវចាក់ជាទៀងទាត់ទៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់។ ដរាបណាផលិតផលចាប់ផ្តើមរឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមិនរលាយក្នុងអង្គធាតុរាវ ស្ករគ្រាប់បានត្រៀមរួចរាល់ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីចម្អិនមូលដ្ឋានរួចបន្ថែមម្សៅស្ករធ្វើម្ហូប (ប្រសិនបើចង់បាន) ទៅវាហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ នោះអ្នកអាចដាក់បន្ថែមអាហារបន្ថែមទៅស្ករគ្រាប់បែបនេះ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែស្រស់ស្អាត និងរស់រវើក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាមានតែគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានណែនាំអោយប្រើ។ យ៉ាងណាមិញ កូនរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ធ្វើផ្សិតសម្រាប់ lollipops ធ្វើនៅផ្ទះ

របៀបធ្វើនំអន្សមឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ យើងប្រាប់ខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកក៏គួរតែនិយាយអំពីផ្សិតណាដែលអ្នកត្រូវប្រើដើម្បីបង្កើត caramel ដ៏ស្រស់ស្អាត។

សព្វថ្ងៃនេះ វាពិតជាមានបញ្ហាក្នុងការស្វែងរកប្រដាប់ប្រដាសម្រាប់ lollipops ធ្វើនៅផ្ទះនៅក្នុងហាង។ យ៉ាងណាមិញបង្អែមបែបនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងទេដោយសារតែវាអាចត្រូវបានទិញនៅពេលណាក៏បាននៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។ ក្នុងន័យនេះ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើឧបករណ៍ដែលមាន។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំអន្សមមូលដោយប្រើបន្ទះឈើ នោះម៉ាស caramel គួរតែត្រូវបានចាក់យ៉ាងសាមញ្ញលើសន្លឹកដុតនំរាបស្មើក្នុងទម្រង់ជាផុយស្អាត។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងពួកវានីមួយៗអ្នកត្រូវដាក់បន្ទះឈើធម្មតា។ នៅពេលដែលបានកំណត់ អ្នកនឹងទទួលបានស្ករគ្រាប់រាងមូលស្តង់ដារមួយ។

ជាញឹកញាប់ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ ប្រើផ្សិតស៊ីលីកុន សម្រាប់ការធ្វើនំខេក ដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់នំខេក។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រអប់សូកូឡាគឺសមល្អសម្រាប់បង្អែមបែបនេះ។

ធ្មេញផ្អែមខ្លះបង្កើតជា lollipops ធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងស្រស់ស្អាតដោយបំពេញឧបករណ៍កាត់ខូគី ហើយដូច្នេះនៅលើម៉ាស caramel ។

ចូរយើងសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានវិធីមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យ caramel ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំដូចជាបង្អែមមួយមិនគួរភ្លេចអំពីការបញ្ចេញទឹករំអិលច្រើនក្រៃលែងនៃផ្សិត។ បើមិនដូច្នោះទេ lollipops របស់អ្នកនឹងជាប់នឹងចាន ហើយវាមិនទំនងថាអ្នកនឹងអាចយកវាចេញបានទាំងស្រុងនោះទេ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលផ្សិតត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដែលអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពនៃ caramel ក្តៅដោយមិនរលាយ។

Lollipop caramel នៅលើដំបងក្នុងទម្រង់ជា cockerel ពីកុមារភាពរបស់យើងឬ lollipop បរទេសដែលទើបនឹងកើតគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលកុមារនៃជំនាន់ផ្សេងៗគ្នា។ ការធ្វើស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់ ដែលពួកយើងភាគច្រើនធ្លាប់ធ្វើ។ មានតែពេលនេះទេដែលគេភ្លេចបន្តិច។ ចូរយើងចងចាំរូបមន្តចាស់ៗ ហើយប្រហែលជាអ្នកមួយចំនួននឹងរៀនអ្វីដែលថ្មី និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះ។ ជាងនេះទៅទៀត ស្ករគ្រាប់ caramel ដែលផលិតនៅផ្ទះមានអត្ថប្រយោជន៍ខុសពីផលិតផលដែលបានទិញ ដោយវាមិនមានសារធាតុបង្កើនរសជាតិ សារធាតុរក្សាលំនឹង សារធាតុពណ៌ និងសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ សារធាតុបន្ថែម.

ព្រមាន! អ្នកមិនគួរផ្តល់ឱ្យកុមារតូចៗនូវ caramel ជាមួយនឹងការបំពេញរឹងទេ (ពួកគេអាចច្របាច់វាដោយចៃដន្យ) និងនៅលើដំបងខ្លីមួយព្រោះកុមារអាចលេបវាបាន (យើងបានសរសេររួចហើយអំពីរឿងនេះនៅក្នុងអត្ថបទ) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ caramel នៅលើឈើមួយ។

ដើម្បីធ្វើស្ករគ្រាប់ lollipop ធម្មតានៅលើឈើមួយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំ 2-3 មុខប៉ុណ្ណោះ៖ ស្ករ ទឹក និងទឹកខ្មេះពីរបីដំណក់ ឬទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចទៀត។ អាស៊ីតត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យម៉ាសស្ករគ្រាប់មិនគ្រីស្តាល់។ ប៉ុន្តែពីមុនយើងធ្វើវាដោយគ្មានអាស៊ីត។ ប្រសិនបើស្កររលាយហើយបន្ទាប់មកគ្រីស្តាល់ម្តងទៀតវាមិនអីទេ - បន្តកំដៅនិងកូរហើយវានឹងរលាយម្តងទៀត។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវឆេះខ្លាំងពេកទេបើមិនដូច្នេះទេសុីរ៉ូនឹងទទួលបានរសជាតិជូរចត់។ ស្ករ​ដុត​មិន​មែន​ជា​រសជាតិ​របស់​អ្នក​រាល់​គ្នា​ទេ។

អ្នកក៏ត្រូវការស្លាបព្រាឈើ ឬ spatula សម្រាប់កូរ និងធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារជ្រៅផងដែរ - ខ្ទះតូចមួយ ខ្ទះ ឬចានដែលមានបាតក្រាស់ ឬខ្ទះចៀនដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ មនុស្សជាច្រើនបារម្ភថា វានឹងពិបាកក្នុងការលាងសម្អាតធុងចេញពីទឹកស៊ីរ៉ូដែលកក។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកហើយទុកឱ្យឈរ។ សុីរ៉ូទឹកកកនឹងរលាយទាំងស្រុងក្នុងទឹក។

ដើម្បីឱ្យការ៉ាមែលប្រែជាបន្ទះឈើ អ្នកត្រូវរៀបចំវាជាមុន បើមិនដូច្នេះទេ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក ឬយកវាចេញ ទឹកស៊ីរ៉ូអាចបង្កក (ហើយវាបង្កកយ៉ាងលឿន)។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានដំបង lollipop ទេនោះ ពួកវាអាចជំនួសដោយដំបងឈើដោយជោគជ័យ ពី បន្ទះសាច់អាំង ឈើចាក់ធ្មេញ ឬប្រសិនបើគ្មានអ្វីទាំងអស់ ត្រូវផ្គូផ្គង (បំបែកចុងដោយពណ៌ប្រផេះ ឬកាត់ដោយកន្ត្រៃ)។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការផ្សិត lollipop ផងដែរ។ លោហៈឬស៊ីលីកុនគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើខូឃី; បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រា ឬសន្លឹកដុតនំ ដោយគ្រាន់តែចាក់ខ្ទិះតូចៗពីលើវាឱ្យស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកមានពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ នោះក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដែរ៖ អ្នកអាចធ្វើគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ជុំ ឬ chupa chups ដោយប្រើតែផ្នែកខាងក្រោមនៃ hazelnut ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែទឹកស៊ីរ៉ូនឹងត្រូវធ្វើពីរដង។ ដាក់ពាក់កណ្តាលដែលរឹងរួចហើយយកចេញពីផ្សិតដាក់លើផ្សិតដែលនៅតែក្តៅដោយគ្រាន់តែបំពេញដោយទឹកស៊ីរ៉ូស្ករហើយពាក់កណ្តាលនឹងចាប់គ្នាទៅវិញទៅមក។ ដាក់ដំបងនៅចន្លោះពួកគេ។ កុំភ្លេចខាញ់កំប៉ុងសម្រាប់ស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ (ស៊ីលីកុនមិនអាចលាបខ្លាញ់បានទេ) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ caramel នៅលើដំបងមួយ។

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំម៉ាសសម្រាប់ caramel លើកំដៅមធ្យមដោយកូរគ្រប់ពេលវេលា។ នៅពេលដែលវាឆ្អិនកាត់បន្ថយភ្លើងពាក់កណ្តាល។ នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូប្រែជាពណ៌ត្នោត, កំដៅវារយៈពេល 20-30 វិនាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ viscosity, syrup គួរតែស្រដៀងទៅនឹងកាវការិយាល័យ។ ដើម្បីធ្វើតេស្ត សូមទម្លាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងកែវទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើការធ្លាក់ចុះបានរឹងមាំ, បន្ទាប់មក syrup គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់ពីយកធុងចេញពីកំដៅហើយ អ្នកត្រូវកូរទឹកស៊ីរ៉ូបន្តិចទៀត រហូតទាល់តែពពុះបាត់ ហើយអ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំងបាន។

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មពណ៌និងរសជាតិនៃស្ករគ្រាប់ពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយទឹកដោះគោក្រែមទឹកផ្លែឈើនិងបន្លែ; បន្ថែមសុីរ៉ូកាកាវ, cinnamon ។ តួលេខពី ក,ចាក់ផ្កាឈូករ័ត្នឬគ្រាប់ល្ពៅ, គ្រាប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ caramel គឺហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺរីឬ raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់បំណែកនៃ apricots ស្ងួត prunes ស្ងួត។ ហើយការ៉ាមែលដែលកករួចហើយអាចត្រូវបានជ្រលក់ ឬលាបជាមួយជក់ រមៀល (ប្រោះដោយទឹក ឬលាបជាមួយស្រទាប់ទឹកឃ្មុំស្តើង) ក្នុងល្ង ឬដូង។

ដោយវិធីនេះ lollipops អាចជួយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយបាន ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រូចឆ្មា ឬក្រូចឆ្មាទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ។ ពួកគេនឹងបន្ទន់ការក្អករបស់អ្នក។ ហើយដើម្បីបំបាត់ការហៀរសំបោរ វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមជីអង្កាម។ ល្អសម្រាប់ទាំងក្អក និងហៀរសំបោរ។ ប៉ុន្តែ​ទឹកឃ្មុំ​មិន​អាច​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ស្ករ​ក្តៅ​បាន​ទេ ព្រោះ​ពេល​ក្តៅ វា​បញ្ចេញ​សារធាតុ​គ្រោះថ្នាក់។

Lollipop នៅលើដំបងមួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ caramel នៅលើដំបងស៊ាំជាមួយយើងតាំងពីកុមារភាពអ្នកត្រូវរៀបចំ

10 tbsp ។ tablespoons នៃជាតិស្ករ
4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។
4 ដំណក់នៃទឹកខ្មេះ (ឬ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹក lemon)

1. នៅក្នុងចានដែកមួយផ្សំទឹកស្ករនិងទឹកខ្មះ;
2. ដាក់លើកំដៅមធ្យមនិងកូរ;
3. នៅពេលដែលម៉ាសឆ្អិន, កាត់បន្ថយកំដៅបន្តិច, បន្តកូរ;
4. យកចេញពីកំដៅនៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូប្រែទៅជាមាសនិងហៀរសំបោរ;
5. កូរទឹកស៊ីរ៉ូបន្តិចដើម្បីឱ្យពពុះបាត់។
6. ចាក់សុីរ៉ូចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់;
7. បញ្ចូលដំបងឈើភ្លាមៗ។ រួចរាល់ហើយ! រង់ចាំ 10-20 នាទីដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

Caramel ជាមួយទឹកផ្លែឈើឬបន្លែ

ការ៉ាមែលនឹងប្រែពណ៌ចេញពីទឹកឧទាហរណ៍ cherry ឬ beetroot ។ ទឹកអាចត្រូវបានជំនួសទាំងស្រុងដោយទឹកផ្លែឈើ - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យក

10 tbsp ។ tablespoons នៃជាតិស្ករ
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។
2 tbsp ។ ស្លាបព្រាទឹកផ្លែឈើ

រៀបចំ caramel ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ប៉ុន្តែការត្រៀមខ្លួននៃទឹកស៊ីរ៉ូអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យមិនមែនដោយពណ៌នោះទេ ប៉ុន្តែដោយ viscosity និងការឡើងរឹងនៃដំណក់ទឹកក្នុងកែវទឹក។

ក្រែម caramel

6 tbsp ។ tablespoons នៃជាតិស្ករ
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃក្រែម
អ្នកអាចបន្ថែមវ៉ានីឡា

កាកាវ lollipops

1 ពែងនៃជាតិស្ករ
2 ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវ
50 ក្រាមនៃទឹកឬទឹកដោះគោ

Lollipop caramel ជាមួយផ្លែឈើ

រៀបចំ

150 ក្រាម។ ផ្លែឈើណាមួយ។
ស្ករ 1/2 ពែង (ឬតិចជាងប្រសិនបើផ្លែឈើផ្អែមខ្លាំង)
3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។

1. កិនផ្លែឈើនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬ grater;
2. លាយស្ករនិងទឹកហើយចម្អិនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត;
3. យកចេញពីកំដៅបន្ថែមផ្លែឈើនិងលាយល្អ;
4. បំបែកម៉ាសចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយបញ្ចូលដំបងទៅក្នុងកណ្តាល;
5. ទុក lollipops ឱ្យត្រជាក់ អ្នកអាចនៅក្នុងទូទឹកកក។

ស្ករ Caramel ជាមួយ berries

100 ក្រាមនៃ berries ណាមួយ (raspberries, currants, cherries)
1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស្ករ 1/2 ពែង
អ្នកអាចបន្ថែមវ៉ានីឡា

ស្ករគ្រាប់ដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងជាជម្រើសធម្មជាតិដ៏ល្អសម្រាប់ Chupa-Chups ដែលបានទិញ ដែលមិនមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ និងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ មនុស្សពេញវ័យនឹងអាចចងចាំនូវរសជាតិដែលបំភ្លេចចោលតាំងពីកុមារភាពជាយូរយារណាស់មកហើយ ហើយកុមារអាចរីករាយជាមួយនឹងបង្អែមដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឡើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់?

ការធ្វើ lollipops នៅផ្ទះនឹងមិនពិបាកទេសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយ ហើយដំណើរការទាំងមូលប្រសិនបើមានសមាសធាតុចាំបាច់នឹងចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

1. គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតបង្អែម៖ ស្ករ ទឹក ទឹកផ្លែឈើ compote ឬមូលដ្ឋានរាវផ្សេងទៀត។ ដើម្បីជៀសវាងជាតិស្ករ ទឹកខ្មេះ ឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅ caramel ។ ប្រសិនបើចង់បាន ល្បាយនេះមានពណ៌ ឬរសជាតិដោយបន្ថែមសារធាតុពណ៌ និងរសជាតិ។
2. ទឹកសុីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីសមាសធាតុ ដែលត្រូវបានចាក់ជាបន្តបន្ទាប់ចូលទៅក្នុងផ្សិត លើកម្រាលស៊ីលីកូន ឬម្សៅលាបខ្លាញ់។
3. ប្រសិនបើចង់បានស្ករគ្រាប់ដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ skewers ឈើ។

ស្ករដុត Lollipops

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករៀនពីរបៀបធ្វើ caramel lollipops ។ ភាពខុសគ្នារវាងវិធីសាស្រ្តនេះ និងបច្ចេកវិជ្ជាបុរាណគឺស្ថិតនៅក្នុងបរិមាណអប្បបរមានៃអង្គធាតុរាវដែលបានប្រើ។ ស្ករ granulated គួរតែមានសំណើមបន្តិច។ ប្រសិនបើមិនមានផ្សិតទេ ទឹកស៊ីរ៉ូអាចចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងឆា ឬស្លាបព្រាបាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 1 កែវ;
• ទឹក - 1.5-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ បន្ថែមទឹក ហើយដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រាន។
2. កំដៅមាតិការហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយនិងឆ្អិន, កូរជាបន្តបន្ទាប់រហូតដល់ទទួលបានពណ៌ caramel ដ៏សម្បូរបែប។
3. ចាក់សុីរ៉ូចូលក្នុងផ្សិតលាបប្រេង។
4. បន្ទាប់ពី 20-30 នាទីស្ករគ្រាប់ caramel នៅផ្ទះនឹងរួចរាល់សម្រាប់ការភ្លក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops?

អ្នកអាចធ្វើ lollipops ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម ឬបំពេញភាពឆ្ងាញ់ដោយពណ៌ និងរសជាតិ រៀបចំមូលដ្ឋានដោយរសជាតិ ជំនួសទឹកដោយទឹកផ្លែឈើ។ ចង្កឹះអាចជាឈើចាក់ធ្មេញ កន្ត្រក kebab ឈើគូសគ្មានស្ពាន់ធ័រ ឬកំប៉ុងប្លាស្ទិកពិសេសដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើស្ករគ្រាប់ប្រភេទនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 250 ក្រាម;
• ទឹក - 100 ក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp;
• ពណ៌និងរសជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំស្ករ និងទឹកក្នុងខ្ទះ កំដៅដោយកូររហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់រលាយ។
2. បន្តកំដៅមូលដ្ឋានទៅសីតុណ្ហភាព 130 ដឺក្រេឬទៅគំរូនៅលើបាល់ទន់។
3. បន្ថែមរសជាតិ និងពណ៌តាមការចង់បាន ចំអិនទៅសីតុណ្ហភាព 160 ដឺក្រេ ឬការ៉ែមេលីសៀ នៃតំណក់ទឹកស៊ីរ៉ូក្នុងទឹក។
4. ចាក់​ទឹក​អាស៊ីត​នៃ​ក្រូចឆ្មា កូរ​វា​ជាមួយ​ទឹក​ឆ្អិន​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​។
5. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិត ឬដាក់លើកម្រាលស៊ីលីកូន។
6. បញ្ចូល skewers, បង្វិលពួកវា 360 ដឺក្រេនៅក្នុង caramel, និងទុក lollipops នៅលើឈើមួយរហូតដល់ពួកគេរឹង។

lollipops ធ្វើនៅផ្ទះដោយគ្មានផ្សិត

ទោះបីជាមិនមានផ្សិតពិសេសក៏ដោយ អ្នកអាចធ្វើស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះដោយប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងទៀត។ ជំនួសឱ្យផ្សិត អ្នកអាចយកប្រេងឆា ស្លាបព្រាបាយ ស្លាបព្រាបាយ ឬប្រើជ័រស៊ីលីកុន ស្រក់ផ្នែកខ្លះនៃ caramel លើវា ហើយរង់ចាំឱ្យវារឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក lemon - 1 tsp;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ទឹកជាមួយស្ករត្រូវបានកំដៅដោយកូររហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់រលាយហើយទទួលបានពណ៌ caramel ដ៏សម្បូរបែប។
2. ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ caramel ដោយការធ្លាក់ចុះរឹងនៅក្នុងទឹក បន្ទាប់មកចាក់វាលើស្លាបព្រាប្រេង ឬស្រក់លើកម្រាលស៊ីលីកូន។
3. ប្រសិនបើចង់បាន បំពេញស្ករគ្រាប់មូល ឬរាងផ្សេងទៀតជាមួយ skewers និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរឹង។

lollipops ចម្រុះពណ៌

បន្ទាប់គឺរបៀបធ្វើស្ករនៅផ្ទះ។ ផ្នែកនៃ caramel ចម្អិននៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកត្រូវបានលាបពណ៌ដោយជែល។ ការ​ដាក់​ពណ៌​ធម្មជាតិ​នៃ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​នៅ​ដំណាក់​កាល​ដំបូង​នៃ​ការ​ចម្អិន​ដោយ​ការ​បន្ថែម​ទឹក​ផ្លែឈើ បឺរី ឬ​ទឹក​បន្លែ​គឺ​មាន​អាទិភាព​ខ្ពស់​ជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• vinegar - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ថ្នាំលាបពណ៌ផ្សេងគ្នា;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ស្ករនិងទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះឆ្លាស់គ្នារហូតដល់ពណ៌ caramel ។
2. បន្ថែមថ្នាំជ្រលក់ និងទឹកខ្មេះ ដាំឱ្យពុះមួយសន្ទុះ ហើយបន្ទាប់ពីធ្វើតេស្តរួច ចាក់មូលដ្ឋានចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានប្រេងលាបលើដំណក់ទឹករឹង។
3. បំពេញបន្ថែម lollipops ពហុពណ៌ជាមួយនឹងចង្កឹះនិងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្ងាញ់ដើម្បីរឹង។

នំខ្ញី

ស្ករគ្រាប់ lollipops ផលិតនៅផ្ទះ យោងតាមរូបមន្តខាងក្រោមនឹងមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយសម្រួលដល់ការផ្តាសាយ អមដោយការឈឺបំពង់ក ឬក្អកផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពដ៏មានតម្លៃនៃផ្អែមនឹងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 1 កែវ;
• ទឹក - 0.5 ពែង;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ញីដី - ½ tsp;
• cloves ដី - ¼ tsp;

• ប្រេងបន្លែ ស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំទឹក និងស្ករក្នុងខ្ទះ។
2. បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ញី និងខ្ទឹមស។
3. កំដៅល្បាយជាមួយកូរឱ្យឆ្អិនហើយឆ្អិនរហូតដល់ពណ៌នៃតែខ្លាំងឬការធ្វើតេស្តវិជ្ជមានសម្រាប់គ្រាប់បាល់រឹងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
4. ចាក់បំណែកនៃ caramel គ្រឿងទេសនៅលើ parchment oiled ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
5. បន្ទាប់ពីរឹង, ប្រោះជាមួយស្ករ icing ។

ផ្ការំយោលឆ្នូត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើស្ករគ្រាប់ឆ្នូតដែលមើលទៅអស្ចារ្យ អ្នកនឹងត្រូវចំអិន caramel នៃពណ៌ផ្សេងគ្នាក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងករណីនេះការចាក់មូលដ្ឋានពីរឬបីប្រភេទនៃពណ៌ផ្សេងគ្នាទៅជារាងនឹងត្រូវការឆ្លាស់គ្នាដែលបណ្តាលឱ្យមានឆ្នូតឆ្ងាញ់ដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើ caramel ចាប់ផ្តើមបង្កកនៅក្នុងកប៉ាល់មុនពេលវេលាវាត្រូវបានកំដៅម្តងទៀតរហូតដល់រាវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• vinegar - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ថ្នាំលាបពីរពណ៌;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ចែកសមាសធាតុជាពីរផ្នែក ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងផើងផ្សេងៗគ្នារហូតដល់ការឡើងក្រាស់ដែលចង់បាន និងការធ្វើតេស្តវិជ្ជមានសម្រាប់ការធ្លាក់ចុះរឹង។
2. ថ្នាំជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែម ល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅបន្តិចបន្ថែមទៀត ហើយចាក់ឆ្លាស់គ្នាចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានប្រេង។

លលកតូច

ដើម្បីចម្អិនដែលត្រូវបានគេហៅថា "Montpasier" អ្នកមិនត្រូវការទម្រង់ឬ skewers ។ ដំណក់ caramel ត្រូវបានអនុវត្តទៅ parchment oiled ឬ mat ស៊ីលីកូន, ហើយបន្ទាប់ពីរឹង, sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ ភាពផ្អែមល្ហែមត្រូវបានជ្រើសរើសដោយក្លិនក្រអូប និងពោរពេញទៅដោយពណ៌ដោយបន្ថែមពណ៌។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ;
• vinegar - 1 tsp;
• រសជាតិនិងពណ៌ (ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ទឹកជាមួយស្ករត្រូវបានកំដៅ, កូរ, រហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយនិងក្រាស់។
2. បន្ថែមថ្នាំជ្រលក់ និងរសជាតិតាមការចង់បាន ដាំទឹកបន្តក់ក្នុងទឹកត្រជាក់រហូតទាល់តែ caramelization ។
3. ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ កូរ​និង​ស្លាបព្រា​បន្តក់​នៃ​ការ៉ាមែល​ដាក់​លើ​ក្រដាស់ ឬ​កម្រាល​ស៊ីលីកូន។

មាន់រងាវ

នៅពេលមួយពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមក្នុងទម្រង់នៃរសជាតិ និងពណ៌ ហើយដោយគ្មានវាប្រែជាហ៊ាន និងស្រក់ទឹកមាត់។ ប្រសិនបើក្នុងចំណោមប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយមានផ្សិតពិសេសមួយក្នុងទម្រង់ជាសត្វស្លាប ឬសត្វផ្សេងទៀត វានឹងមិនពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យផ្អែមបែបនេះទេ ហើយផលិតផលចាំបាច់តែងតែមាននៅក្នុងដៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

1. លាយទឹកជាមួយស្ករ កំដៅដោយកូររហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់រលាយ និងទទួលបានពណ៌ caramel ។
2. ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ caramel សម្រាប់ការធ្លាក់ចុះដ៏រឹងមាំបន្ថែមទឹកខ្មេះ។
3. ចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងទម្រង់ oiled, បញ្ចូលដំបង, អនុញ្ញាតឱ្យរឹង។

ស្ករគ្រាប់ឆ្នាំថ្មី "អំពៅ"

ដើម្បីបំពេញរូបមន្តស្ករគ្រាប់ខាងក្រោម អ្នកនឹងត្រូវការទែម៉ូម៉ែត្រធ្វើម្ហូប កម្រាលស៊ីលីកូន ឬតាមឧត្ដមគតិផ្សិត។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវថែរក្សាវត្តមានរបស់ molasses ថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ក្រហមឬពណ៌ផ្សេងទៀត។ ដំបូងឡើយ បច្ចេកវិទ្យានេះហាក់បីដូចជាស្មុគស្មាញ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅវាងាយស្រួលក្នុងការប្រតិបត្តិ។

រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកស្ករដែលអ្នកចូលចិត្តនៅផ្ទះ។

Lollipop គឺជាអាហារផ្អែមដែលមានជាតិស្ករជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វា។
សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនដែលមានធ្មេញផ្អែម នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។
ដោយប្រើសារធាតុបន្ថែមរសជាតិគ្រប់ប្រភេទ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ពេញនិយមដោយមិនរំខានជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីនីមួយៗ។
អ្នកអាចធ្វើស្ករគ្រាប់បែបនេះនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops នៅផ្ទះ?

រូបមន្តដំបូងសម្រាប់ធ្វើស្ករគ្រាប់បានបង្ហាញខ្លួនជាងកន្លះលានឆ្នាំមុន។ ហើយរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងទាំងក្នុងចំណោមកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។
ហើយនេះមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេ។
យ៉ាងណាមិញពួកគេ៖

• ពួកវាមានបរិមាណអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងធម្មជាតិ។
• រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។
• ពួកគេមានរសជាតិស្រាលនិងរីករាយ។
• សូមអរគុណចំពោះសារធាតុបន្ថែម និងការបំពេញផ្សេងៗពីចាហួយ ការ៉ាមែល ស្ករកៅស៊ូ ទឹកផ្លែឈើ កាហ្វេ វ៉ានីលីន ក្លិនឈិន និងផលិតផលផ្សេងទៀត ពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់ពួកគេសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

មូលដ្ឋាន រូបមន្តមូលដ្ឋាន lollipops គឺ: ទឹក ស្ករ ក្រូចឆ្មា ឬអាស៊ីតអាសេទិក។
អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃរូបមន្តក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកប៉ុន្តែមូលដ្ឋានតែងតែនៅតែមាន ស្ដង់ដារ.
សម្រាប់ការរៀបចំ cockerels នេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ករ granulated - 1 កែវ
• ទឹក - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មេះតុ - 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែតិចតួចសម្រាប់រំអិលទម្រង់
  ការរៀបចំ៖
• នៅក្នុង saucepan enamel មួយលាយផលិតផលទាំងអស់។
• កំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ស្កររលាយ, កូរជាបន្តបន្ទាប់
• យើងកាត់បន្ថយកំដៅ ទុកអោយពុះជាមួយកូររហូតទឹកសុីរ៉ូមានពណ៌ត្នោត
• យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយទម្លាក់ល្បាយលើចានឆាំង - ដំណក់ត្រជាក់វាដល់ពេលត្រូវយកវាចេញពីចង្ក្រាន។
• ចាក់សុីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងផ្សិតលាបប្រេង
• បញ្ចូលឈើ (ឈើចាក់ធ្មេញ)
• បង្អែមត្រជាក់
• ការយកចេញពីផ្សិត
• យើងនឹងភ្លក់វាដោយក្តីរីករាយ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ mint នៅផ្ទះ?

ផលិតផល៖

• ប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុតមាន់មួយ។
• ក្រែម - 5 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា។
• ខ្លឹមសារ mint - 2-3 ដំណក់
• ថ្នាំលាបអាហារពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 2.5 CUPS

ការរៀបចំ៖

• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់
• កំដៅលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចជៀសវាងការដុត។ បើចាំបាច់កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា
• ដរាបណាម៉ាសចាប់ផ្តើមក្រាស់យកចេញពីចង្ក្រាន
• ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច
• យើងបង្កើតបាល់ដោយដៃសើម
• យើងដាក់វានៅក្នុងធុងណាមួយសម្រាប់ការផ្ទុកដោយផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់ជាមួយ parchment

វីដេអូ៖ ស្ករគ្រាប់ Mint

lollipops ធ្វើនៅផ្ទះ៖ រូបមន្តដោយគ្មានផ្សិត

បង្អែមស្រាចម្រុះពណ៌ និងក្រអូបអាចរៀបចំបានដោយមិនចាំបាច់មានផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្រាក្រហមផ្អែម - 3 tbsp ស្លាបព្រា
• ស្ករ granulated - 1/2 ពែង
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - pinch
• ឈើចាក់ធ្មេញ
  ការរៀបចំ៖
• យើងដាំទំពាំងបាយជូរលើកំដៅទាបប្រហែល 30 នាទីរហូតដល់បរិមាណថយចុះប្រហែល 3 ដង
• ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• យើងលាយជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់
• កំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង
• ត្រជាក់សុីរ៉ូបន្តិច
• បាចក្រដាស parchment ហើយដាក់ផ្នែកខ្លះៗនៅលើវា កោសវាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេសើម។
• ដាក់​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ​នៅ​ចំ​កណ្តាល​ភ្លៅ
• ទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វារឹងទាំងស្រុង

lollipops គ្មានជាតិស្ករធ្វើនៅផ្ទះ: រូបមន្ត

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែមដែលធ្វើតាមតួលេខ ជម្រើសដ៏ល្អគឺក្រឡុកទឹកឃ្មុំ ដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ។
ផលិតផល៖

• ទឹកឃ្មុំ - 250 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 5 tbsp លីត្រ
• សុីរ៉ូផ្លែឈើ - 4 ស្លាបព្រា លីត្រ
• ទឹក - 5 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

• ផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះ
• បន្ថែមសុីរ៉ូនិងប៊ឺ
• រំពុះម៉ាសនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយ 2 ដង
• ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានប្រេង
• បន្ទាប់ពីការរឹងពេញលេញយើងដោះលែងពីទម្រង់យើងយកចេញនៅត្រជាក់

ស្ករគ្រាប់ទឹកឃ្មុំនៅផ្ទះ៖ រូបមន្ត

ផលិតផល៖

• ស្ករ - 400 ក្រាម។
• ក្រែម sour - 100 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• Walnut - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

• រំលាយស្ករ ក្រែមជូរ និងទឹកឃ្មុំលើកំដៅទាប
• ដាក់ប៊ឺ, ចំអិនរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ក្រាស់
• យកចេញពីចង្ក្រានហើយវាយរហូតទាល់តែទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ក្រាស់និងងងឹត។
• Sprinkle ជាមួយគ្រាប់កំទេច, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត oiled
• បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចុះ យកវាចេញពីផ្សិត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករទឹកដោះគោនៅផ្ទះ?

រូបមន្តតែមួយគត់ ទាក់ទងនឹងរសជាតិរបស់វា ដោយផ្អែកលើផលិតផលទឹកដោះគោ និងសូកូឡា នឹងទាក់ទាញអ្នកស្គាល់ស្ករគ្រាប់ផ្អែម។
ផលិតផល៖

• ទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់ - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• Cream sour ឬទឹកដោះគោ - 75 ក្រាម។
• សូកូឡា - 50 ក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp
  ការរៀបចំ៖
• យើងលាយនិងរំលាយសមាសធាតុទាំងអស់នៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមនៃចាន។
• ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ទទួលបានសុីរ៉ូក្រាស់
• យើងបានរីករាលដាលនៅលើទម្រង់, oiled
• យើងផ្ញើសម្រាប់ការឡើងរឹងនៅក្នុងទូទឹកកក
• ការដោះលែងពីទម្រង់
• Lollipops រួចរាល់ហើយ។

រូបមន្តស្ករគ្រាប់ក្រឡុកក្រឡុកនៅផ្ទះ

អាស្រ័យលើសមាសភាពនៃអាហារ ស្រាក្រឡុកអាចត្រូវបានធ្វើពី caramel រឹង ឬទន់។
ពិចារណាជម្រើសចម្អិនអាហារទាំងនេះ។

ស្ករគ្រាប់ caramel រឹង

ផលិតផល៖

• ស្ករ granulated

ការរៀបចំ៖

• ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅមុនស្ងួត។ បរិមាណរបស់វាអាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះ: ពី 4-6 ស្លាបព្រា - សម្រាប់តូចមួយពី 80-10 - សម្រាប់ធំមួយ។
• កូរជានិច្ច, កំដៅរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង
• ដោយបានទទួលទឹកស៊ីរ៉ូពណ៌ត្នោតស្លេក ចាក់ caramel ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានប្រេង
• បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងយកវាចេញ

ស្ករគ្រាប់ caramel ជូរ

ផលិតផល៖

• ក្រែមជូរឬក្រែម - 100 ក្រាម។
• ទឹក - 2 ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

• កំដៅខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់លើកំដៅខ្ពស់។
• យើងបំពេញទឹក, បំពេញស្ករ,
• នាំយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន
• ចម្អិនដោយកូរម្តងម្កាលរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកយកធុងចេញពីកំដៅ
• បន្ថែម Cream sour នៅក្នុងផ្នែក, លាយផងដែរ។
• ចាក់ទឹកសុីរ៉ូលើកំដៅទាប កុំអោយវាឆ្អិន
• យើងយកម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ចេញពីចង្ក្រានខ្ចប់វាតាមរូបរាង
• យើងទុកម្ហូបផ្អែមនេះនៅក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops ផ្លែឈើនៅផ្ទះ?

សូមអរគុណចំពោះការបន្ថែមទឹកផ្លែឈើផ្សេងៗទៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ ស្រាក្រឡុកដែលមានសុខភាពល្អ និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានទទួល។
Caramels ធ្វើពី raspberry, strawberry និងទឹក cherry មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។

ផលិតផល៖

• ទឹកច្របាច់ស្រស់ណាមួយ - 0.5 CUPS ។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• cinnamon និង vanilla បន្តិច

ការរៀបចំ៖

• ផ្សំស្ករជាមួយទឹកផ្លែឈើកំដៅលើកំដៅទាប
• ចំអិនម៉ាសរហូតដល់រលោង, កូរម្តងម្កាល
• ដរាបណាទឹកសុីរ៉ូចាប់ផ្តើមងងឹត បន្ថម vanilla និង cinnamon
• នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយកចេញពីចង្ក្រាន
• ចែកចាយនៅលើទម្រង់ oiled, បញ្ចូលដំបង
• ទុកឱ្យវារឹង

វីដេអូ៖ របៀបធ្វើនំអន្សមផ្លែឈើ? រូបមន្តសាមញ្ញ តម្លៃថោក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops ធ្វើដោយដៃពណ៌?

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មពណ៌នៃ cockerels ដោយមានជំនួយពីថ្នាំជ្រលក់អាហាររោងចក្រឬផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍: កាហ្វេ - ពណ៌ត្នោត; ស្រាក្រហម ផ្លែទទឹម ទឹក raspberry - ក្រហម; ទឹក kiwi ឬ mint infusion - បៃតង; ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច - លឿង; ទឹកដោះគោ, Cream, Cream sour, ពណ៌ស។ បន្ថែមពីលើជួរពណ៌ផលិតផលទាំងនេះនឹងបន្ថែមរសជាតិ caramel មិនធម្មតា។
វាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រឿងនេះ នៅក្នុងរូបមន្តមូលដ្ឋានជំនួសទឹកជាមួយនឹងថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិដែលបានជ្រើសរើស ឬបន្ថែម 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃខ្លឹមសារផ្លែឈើទៅសមាសភាពដែលមានស្រាប់។
ហើយដោយការបន្ថែមគ្រាប់កំទេច ឬគ្រាប់ទាំងមូល សូកូឡាដឹងគុណ ខ្ទិះដូងទៅនឹងទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់ ឬដោយការលាយពណ៌ផ្សេងគ្នានៃទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងវង់ដ៏ស្រស់ស្អាត ឬសេះបង្កង់ អ្នកអាចបង្កើត "ការងារសិល្បៈ" ទាំងមូល។

Gingerbread Lozenges: រូបមន្ត

ផលិតផល៖

• ស្លឹកគ្រៃស្ងួត - 1 tbsp ។
• ឫសខ្ញីស្រស់ - 1 tbsp
• ស្ករ - 2 tbsp ។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។
• ទឹក - តាមតម្រូវការ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tsp
  ការរៀបចំ៖
• ចាក់ទឹកឱសថ និងខ្ញី ដើម្បីឱ្យល្បាយនេះគ្របដណ្តប់តែប៉ុណ្ណោះ
• យើងផ្ញើវាទៅភ្លើងនាំយកវាឱ្យឆ្អិន
• យើងយកចេញពីកំដៅយើងទទូច 15 នាទី។
• ត្រងនិងច្របាច់ម៉ាសបច្ចុប្បន្ន
• ផ្សំជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់ចំអិន 20-25 នាទីលើកំដៅទាប
• យកសុីរ៉ូចេញពីចង្ក្រាន
• ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច
• ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនរហូតដល់ត្រជាក់
• ទុកក្នុងទូទឹកកក ប្រោះស្រទាប់ជាមួយស្កររលាយ

វីដេអូ៖ ខ្ញី Lollipops

ថ្នាំក្អកនៅផ្ទះ៖ រូបមន្ត

រូបមន្តនៅលើស្លឹក mint

• ស្លឹក mint និង chamomile ស្ងួត - 1 tbsp នីមួយៗ។
• ខ្ញី និង cinnamon ដី - 0.5 tsp នីមួយៗ។
• ទឹករំពុះបន្តិច - 1-2 tablespoons
• ទឹកឃ្មុំ - 0.5 tbsp ។
  ការរៀបចំ៖
• ចាក់ទឹកដាំពុះលើឱសថ និងគ្រឿងទេស
• ចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 10 នាទី។
• យកចេញពីចង្ក្រានហើយទុក 30-40 នាទី។
• បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅ infusion ច្របាច់
• Caramelize syrup លើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ
• បន្ទាប់ពីក្រាស់, ត្រជាក់ល្បាយបន្តិច
• ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែម 3-5 ដំណក់នៃ peppermint ឬប្រេងសំខាន់ eucalyptus
• ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតឬរាលដាលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើកម្រាលស៊ីលីកុន
• ទុកក្នុងធុងមួយប្រោះជាមួយម្សៅដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់

រូបមន្តស្ករគ្រាប់ក្រូចឆ្មា

• ទឹកឃ្មុំ - 150 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 1 tsp
• 3 ដំណក់នីមួយៗនៃ lemon, eucalyptus, sage ឬ clove, eucalyptus, ប្រេងសំខាន់ៗ rosemary
  ការរៀបចំ៖
• រំលាយទឹកឃ្មុំលើកំដៅទាបរយៈពេល 15-20 នាទី។
• លាយជាមួយប៊ឺនិង
  ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់
• យើងរីករាលដាលនៅក្នុងផ្សិតឬបង្កើតជាផ្នែកជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើ parchment
• ម្សៅ lollipop នីមួយៗជាមួយម្សៅស្ករ
  រូបមន្តប្រេងដូង (មិនប្រើកំដៅ)
• ប្រេងដូង និងទឹកឃ្មុំ - ១/២ ពែងនីមួយៗ
• cinnamon ដី - 1 tsp
• ប្រេងសំខាន់ៗ - 6-7 ដំណក់
  ការរៀបចំ៖
• ប្រេងដូង និងទឹកឃ្មុំ សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ
• លាយជាមួយ cinnamon និងប្រេងសំខាន់ៗ
• យើងដាក់វានៅក្នុងទម្រង់
• យើងត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក
• យើងយក lollipops ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត
• ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់

វីដេអូ៖ ដំណក់ក្អកសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សធំ

រូបមន្តគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើអាថ៌កំបាំងតិចតួចដើម្បីទទួលបានស្ករគ្រាប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅពេលធ្វើលើកដំបូង៖

1. ដើម្បីជៀសវាងការកកើតដុំពកនៅពេលឡើងកំដៅ បន្ថែមខ្លឹមសារបន្តិចបន្តួច ឬទឹកក្រូចឆ្មា។ ម៉ាស់នឹងប្រែជារាបស្មើនិងរឹងមាំ។
2. សម្រាប់តម្លាភាពនិងបន្ថែមបរិមាណទៅ caramel ចាក់ 3-5 tablespoons នៃទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងស្កររលាយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការកំដៅ ពពុះមួយបង្កើតចេញពីអង្គធាតុរាវនេះ ដែលយើងចាប់បាន ហើយត្រជាក់។
3. ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បន្ទាប់ពីយកចេញពីកំដៅ បន្ថែមទឹកកូញាក់ ឬទឹកក្រូចឆ្មារមួយដំណក់។

វីដេអូ៖ ល្ងីល្ងើពីកុមារភាព៖ យើងចំអិនវាដោយខ្លួនឯង!