សាឡាត់ស្ពៃពីងជាមួយនឹងការជក់បារី។ សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី: រូបមន្តឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត

សាឡាត់ស្ពៃពីងជាមួយនឹងការជក់បារី។ សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី: រូបមន្តឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត

09.10.2021 ពីបន្លែ

តើអាហារត្រជាក់មួយណាដែលអ្នកតែងតែរៀបចំសម្រាប់តុបុណ្យ៖ ចំណិត ក្រឡុក គ្រប់ប្រភេទ នំកែកឃឺ ឬប្រហែលជាកំប៉ុង? ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលថ្មីនោះ យើងណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំសាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី និងស្ពៃក្តោបចិន៖ សាមញ្ញ មានប្រសិទ្ធភាព និងហ៊ានណាស់។

អាស្រ័យលើជម្រើសនៃសមាសធាតុវាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រាលនិង juicy ឬហឹរនិងអាហារសម្រន់ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបនៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

ស្ពៃក្តោបចិន៖ ចាស់ថ្មី។

ស្ពៃក្តោប Peking ឬស្ពៃក្តោបចិន អាចរកទិញបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងទាំងអស់។ បន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងស៊ុប សាឡាត់ និងជាម្ហូបចំហៀង។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ដែលកាលពី 100 ឆ្នាំមុនវាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃថ្លៃនិងខ្វះខាតទោះបីជាវាត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសតវត្សទី 5 ក៏ដោយ។

ស្ពៃក្តោប Peking ត្រូវបានអ្នករាល់គ្នាស្រលាញ់ចូលចិត្តចំពោះសុខភាព។ វាមានបរិមាណវីតាមីនដ៏ច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា ពង្រឹងភាពស៊ាំ ការពារជំងឺរលាកសន្លាក់ និងកង្វះវីតាមីន។

ស្ពៃក្តោបធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានសារធាតុ hypoallergenic និងមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់។ លើសពីនេះ វាមានបរិមាណកាឡូរីតិចបំផុត ហើយរសជាតិឱសថដែលមានជាតិជូររបស់វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះអាហារណាមួយ។

សាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិងស្ពៃចិន

គ្រឿងផ្សំ

- 400 ក្រាម។ + -
ស្ពៃក្តោបចិន- ស្ពៃក្តោប ០.៥ ក្បាល + -
- 150 ក្រាម។ + -
នំបុ័ងពណ៌ស - 250 ក្រាម។ + -
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស + -
បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ + -
- រសជាតិ + -
- រសជាតិ + -
- សម្រាប់ចាក់សាំង + -

របៀបធ្វើ ស្ពៃក្តោបចិន និង សាឡាត់មាន់ដុត

កំណែបុរាណនៃសាច់មាន់ជក់បារី និងសាឡាដបូចចយ គឺជារបារអាហារសម្រន់។ វាមានរសជាតិហឹរ និងល្អឥតខ្ចោះជាមុខម្ហូបដំបូងមុនអាហារណាមួយ។ ហើយសំខាន់បំផុតនោះ វាអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ ដែលវាងាយស្រួលណាស់ ប្រសិនបើភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារផ្ទះរួចហើយ។

សមាសធាតុដែលប្រើពេលច្រើនបំផុតគឺ croutons ខ្ទឹម ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយពួកគេ។ ប៉ុន្តែបើមិនអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងទេ អ្នកអាចទិញម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចង្ក្រានទេ អ្នកអាចប្រើខ្ទះស្ងួត។
កាត់សំបកនំប៉័ងចេញ ហើយកាត់សាច់ជាគូប ឬបំណែកតូចៗគ្រប់ទំហំ។
យើងបានរាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំឬខ្ទះចៀនស្ងួតហើយផ្ញើវាទៅជាពណ៌ត្នោតរយៈពេល 5 នាទី។ បើយើងចៀនក្នុងខ្ទះ នោះអ្នកអាចកូរម្តង។ ដាក់មួយឡែកហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសកាត់ល្អនៅទីនោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើកាំបិតឬចុចពិសេស។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។
ប្រោះ croutons ជាមួយប្រេងខ្ទឹមជាលទ្ធផលហើយកូរដើម្បីឱ្យពួកគេត្រាំស្មើគ្នានៅលើភាគីទាំងអស់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយផ្ទាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំឬផ្ទេរទៅធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
យើងដាក់ croutons ត្រឡប់មកវិញហើយចៀនវារយៈពេល 5 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យវានៅតែ cris ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
យើងបែងចែកស្ពៃចិនទៅជាស្លឹកដាច់ដោយឡែក។ យើងលាងសមាតនិងស្ងួតពួកវានីមួយៗពីសំណើមលើស។
យកផ្នែកពណ៌សរដុបចេញ ហើយកាត់ស្លឹកបៃតងឆ្ងាញ់ៗជាច្រូត។

កុំបោះចោលផ្នែកពណ៌ស៖ វាមានវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើន។ ធ្វើទឹកពីវាឆ្អិនទំពាំងបាយជូរឬបន្ថែមទៅស៊ុបតាមរបៀបដូចគ្នានឹងស្ពៃក្តោបពណ៌ស។

ញែកឆ្អឹងនិងស្បែករបស់សាច់មាន់: យើងត្រូវការតែ fillets ។ វាមិនសំខាន់ទេ៖ ប្រសិនបើយើងយកសុដន់ ស្គរ ឬភ្លៅសម្រាប់សាឡាដជាមួយស្ពៃក្តោបចិន វានឹងនៅតែឆ្ងាញ់ដដែល។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
កាត់ឈីសឱ្យមានទំហំដូចគ្នានឹងសាច់មាន់។ ចងចាំថារសជាតិនៃសាឡាត់ភាគច្រើនអាស្រ័យលើប្រភេទនៃឈីស: ក្រែមនឹងផ្តល់នូវភាពទន់ភ្លន់និងហឺរ - រសជាតិ។
លាងជម្រះបៃតងហើយកាត់ឱ្យល្អិត។ Dill, សាឡាត់ពណ៌បៃតងនិង parsley គឺសមល្អសម្រាប់សាឡាត់មាន់។
យើងលាយសាច់មាន់ស្ពៃក្តោបឈីសនិងឱសថ។ រដូវជាមួយ mayonnaise រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅនិងរសជាតិអំបិល (បើចាំបាច់បន្ថែមវាផងដែរ) ។

យើងណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើទឹកជ្រលក់ mayonnaise ដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ វាមិនពិបាកទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍នឹងកាន់តែច្បាស់។ ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តវីដេអូដែលនឹងជួយអ្នកបង្កើត mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះដ៏អស្ចារ្យដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចានមួយប្រោះជាមួយ croutons នៅលើកំពូលហើយបម្រើ។ សាឡាត់រួចរាល់!

សាឡាត់ដែលមានពិធីបុណ្យជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិងស្ពៃចិនមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ក្នុងការបម្រើជាផ្នែក ៗ ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូបឬបម្រើវាក្នុងកែវថ្លាខ្ពស់ - verrines ។

ក្នុងករណីនេះដាក់សមាសធាតុនីមួយៗនៅក្នុងស្រទាប់ដាច់ដោយឡែកមួយ លាបជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយឱសថនៅលើកំពូល។ កុំភ្លេចថា croutons ត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗមុនពេលបម្រើដើម្បីកុំឱ្យវាសើម។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបចិនដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលស្រាលជាងមុន និងមានជាតិទឹកច្រើន នោះយើងស្នើឱ្យសាកល្បង សាឡាត់សាច់មាន់មួយផ្សេងទៀត - ជាមួយស្ពៃក្តោបចិន។

សាឡាត់សាច់មាន់ដុត: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

សាឡាត់នេះគឺសាមញ្ញនិងស្រស់។ វាល្អឥតខ្ចោះជាអាហារសម្រន់ស្រាលៗ ឬជាអាហារចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយពិចារណាថាអ្វីដែលពិបាកបំផុតនៅក្នុងសាឡាដគឺការស្ងោរពងពីរបី សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗនេះបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់មាន់ជក់បារី - 400 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ស្ពៃក្តោប Peking - 300 ក្រាម;
ត្រសក់ស្រស់ - 2 ភី។ ;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។ ;
បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - សម្រាប់ស្លៀកពាក់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ស្ពៃក្តោបចិននិងសាឡាត់សាច់មាន់ជក់បារី

ស៊ុតពីរដែលល្អជាងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ដាក់ក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ យើងដាក់នៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 7 នាទីទៀត។ យើងយកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់ខ្លាំង៖ សម្រាប់ការនេះ អ្នកអាចដាក់វានៅលើទឹកកក ឬគ្រាន់តែចាក់ទឹកចេញពីម៉ាស៊ីន។
យើងលាងត្រសក់ ម្រេចកណ្ដឹង និងបៃតង ទុកអោយស្ងួតពីសំណើមលើស។ កាត់ត្រសក់ និង paprika ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ សម្រាប់ paprika ដំបូងអ្នកត្រូវយកគ្រាប់ពូជចេញរួមជាមួយដើមក៏ដូចជាស្នាមពណ៌ស។
វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។
យើងបែងចែកស្ពៃចិនទៅជាស្លឹក។ ជីកយករ៉ែហើយកាត់ផ្នែកកណ្តាលរដុបចេញ: វានឹងមិនត្រូវការនៅក្នុងសាឡាត់ទេ។ កាត់ផ្នែកស្តើងដែលនៅសល់ទៅជាច្រូតស្តើង។
កាត់សាច់មាន់ចេញ (យើងមិនត្រូវការឆ្អឹង និងស្បែក)។ វាមិនសំខាន់ទេថាតើយើងប្រើសុដន់ឬភ្លៅ - វានឹងនៅតែឆ្ងាញ់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដូចបន្លែផ្សេងទៀត។
យើងសម្អាតស៊ុត ហើយកិនវាផងដែរ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងម្រេចខ្មៅតាមការចង់បាន។ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
បម្រើភ្លាមៗ។ ជឿខ្ញុំសាឡាត់នេះនឹងមិនឈរយូរទេ។

សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើជាផ្នែកនៅលើស្លឹកស្ពៃ Peking តូចមួយហើយតុបតែងជាមួយ sprig នៃឱសថនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកវានឹងមើលទៅជាពិសេសស្រស់និងមានបុណ្យ។

តើអ្វីអាចល្អជាងការរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ដើម និងស្រស់ស្អាតក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រឹមតែ ១០ នាទី? បើអ្នកគិតដូច្នោះដែរ អ្នកប្រាកដជាលង់ស្នេហ៍នឹងសាឡាត់ជាមួយមាន់ដុត និងស្ពៃចិន។ ចម្អិននិងផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

Bon Appetit!

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី និងស្ពៃក្តោបចិន ដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ៖ ម្ហូបដែលស្រក់ទឹកមាត់ និងឆ្ងាញ់បែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារសម្រន់ស្រាលៗ និងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយគ្រួសារ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក និងរៀបចំការព្យាបាលតាមរបៀបដើម វាអាចយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅលើតុបុណ្យណាមួយ។

ឆ្ងាញ់ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសាឡាដជាមួយនឹងមាន់ដុតក្រអូប ពោតផ្អែម ត្រសក់ស្រស់ និងស្ពៃចិនមានជាតិជូរ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំពេញដោយសុខដុមរមនាដោយ croutons rye crispy និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ហឹរជាមួយ mustard និងខ្ទឹម។ សម្រាប់ការឆ្អែត ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមឈីសរឹង និងដំឡូងឆ្អិនទៅក្នុងសាឡាត់។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 15 នាទី
ការបម្រើ៖ 8

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ជក់បារី fillet (300 ក្រាម);
ស្ពៃក្តោប Peking (300 ក្រាម);
ពោតលុបចោល / ទឹកកក (200-300 ក្រាម);
ស៊ុតមាន់ឆ្អិន (4 ភី។ );
នំកែកឃឺ rye (200 ក្រាម);
ត្រសក់ (2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
dill (1 បាច់);
mayonnaise (250 ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
mustard តារាង (1 tbsp ។ អិល);
ខ្ទឹម (2-3 cloves);

ការរៀបចំ៖

លាងស្ពៃចិនរួចជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ។ កាត់ឫសពណ៌ស ហើយកាត់វាជាគូប (ស្លឹកបៃតងអាចទុកសម្រាប់សាឡាដផ្សេង ឬប្រើសម្រាប់តុបតែងមុខម្ហូប)។
លាបស៊ុតហើយកាត់ជាគូប។
បង្ហូរ marinade ពីពោត ( blanch ពោតកកក្នុងទឹកអំបិលរំពុះសម្រាប់ 3-5 នាទី) ។
លាងសមាត dill ហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ ច្របាច់អោយម៉ត់។
លាបខ្ទឹមសលាងជម្រះនិងកាត់តាមសារពត៌មាន។ លាយជាមួយ mayonnaise និង mustard រហូតដល់រលោង។
ផ្សំសាច់មាន់ ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ ស៊ុត និងពោតក្នុងចានមួយ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់សាឡាត់នៅលើចានរាងសំប៉ែតជាមួយស្លាយឬតុបតែងជាមួយចិញ្ចៀនចម្អិនអាហារ។ ប្រោះជាមួយ croutons និង dill នៅលើកំពូល (ឧទាហរណ៍នៃការបម្រើម្ហូបគឺនៅក្នុងរូបថតសម្រាប់រូបមន្តនេះ) ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំសាឡាត់មុនពេលបម្រើដូច្នេះថា croutons មិនទន់។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី សណ្តែក ពោត និងបន្លែស្រស់ៗដែលស្រក់ទឹកមាត់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី និងសមរម្យសម្រាប់ទាំងអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងតារាងពិធីបុណ្យ។ ជំនួសឱ្យក្រែមជូរ អ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវ ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិក្រាស់ៗជាការស្លៀកពាក់។ សាឡាត់អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ croutons និងខ្ទឹមបារាំងក្រហម។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 15 នាទី
ការបម្រើ៖ 7

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប Peking (300 ក្រាម);
ពោតលុបចោល / ទឹកកក (200-300 ក្រាម);
សណ្តែកក្រហមឆ្អិន / កំប៉ុង (200 ក្រាម);
ប៉េងប៉ោះ (2 ភី។ );
ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី (1 ភី។ );
Cream sour / mayonnaise (200 ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
បៃតង - parsley ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (១ បាច់នីមួយៗ);
ខ្ទឹម (2-3 cloves);
អំបិល, ម្រេចដីស្រស់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ការរៀបចំ៖

ធ្វើការស្លៀកពាក់សាឡាដ - លាយក្រែមជូរជាមួយខ្ទឹមស (លាបហើយកាត់តាមសារពត៌មាន) អំបិល និងម្រេចដី។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។
កាត់សុដន់មាន់ជាគូប។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ស្នូលពួកវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
លាងម្ទេសហាន់ជាស្នូល ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចឬគូប។
លាងស្ពៃក្តោប ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
លាងខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ ជូតឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយកាត់ឱ្យល្អិត។
បង្ហូរ marinade ពីពោត (ដាំពោតកកជាមុនក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3-5 នាទី) ។
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានសាឡាដ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Cream sour និងកូរ។

សាឡាត់រួចរាល់!

អ្នកគាំទ្រនៃចានសាច់មាន់ជក់បារីនឹងចាប់អារម្មណ៍លើការជ្រើសរើសរបស់យើងនូវរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់កូនក្រមុំដ៏ពេញនិយម។

សាឡាត់បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតាសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការរួមផ្សំដែលមិនមានស្តង់ដារ៖ ផ្លែទទឹមផ្អែម សាច់មាន់ជក់បារី ស៊ុតទន់ៗ និងស្ពៃក្តោប Peking ស្រួយ ដែលកំណត់ដោយភាពជូរបន្តិចនៃ kiwi និងបំពេញបន្ថែមដោយទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ- mustard ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 20 នាទី។
ការបម្រើ៖ 5

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់ជក់បារី, fillet (300 ក្រាម);
ស្ពៃក្តោប Peking (200 ក្រាម);
ស៊ុតមាន់ឆ្អិន (4 ភី។ );
គីវី (3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
ផ្លែទទឹមផ្អែមធំ (1 ភី។ );
mayonnaise / ទឹកដោះគោជូរ / Cream sour (150 ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
ទឹកឃ្មុំ (1 tbsp ។ អិល);
mustard (1 tbsp ។ អិល);
អំបិល, ម្រេចដីស្រស់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ការរៀបចំ៖

រៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់ - ផ្សំ mayonnaise ទឹកឃ្មុំនិង mustard ។ វាយជាមួយសមរហូតដល់រលោង។ ឱ្យវាញ៉ាំ។ បន្ថែមខ្ទឹមស 1-2 ខ្ទឹមប្រសិនបើចង់បាន។
ចែកសាច់មាន់ជក់បារីជា 2 ផ្នែកកាត់ពាក់កណ្តាលជាចំណិត (ដើម្បីតុបតែងម្ហូប) មួយទៀតទៅជាគូប។
លាបស៊ុត បំបែកពណ៌សចេញពី yolks ។ កាត់ពណ៌សទៅជាគូប, ច្របាច់ yolks ឱ្យល្អិតល្អន់ឬកាត់វាដោយកាំបិត។
បកសំបកផ្លែទទឹមចេញជាគ្រាប់។ ទុកមួយក្តាប់តូចដើម្បីតុបតែងសាឡាត់។
លាបផ្លែគីវីហើយកាត់ជាគូប។
លាងសមាតនិងស្ងួតស្ពៃចិន។ កាត់ផ្នែកឫសសចេញ ហើយកាត់វាជាគូប (ផ្នែកស្លឹកបៃតងអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ ឬទុកសម្រាប់ម្ហូបផ្សេង)។
នៅក្នុងចានមួយ ក្រឡុកសាច់មាន់ ស៊ុតពណ៌ស គ្រាប់ផ្លែទទឹម គីវី និងស្ពៃចិន។ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ រួចកូរ។
ដាក់សាច់មាន់ជារង្វង់នៅលើចានជាផ្នែកៗ លាបជាមួយសាឡាដដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប្រោះជាមួយសាច់មាន់ដែលកិនរួច ហើយតុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។ សម្រាប់ឧទាហរណ៍នៃការតុបតែងមុខម្ហូប សូមមើលរូបថតសម្រាប់រូបមន្ត។

សូមមើលអត្ថបទដែលបានបង្ហាញនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង ឬនៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ជម្រើសចម្អិនអាហារសម្រាប់សាឡាត់បង្អែមដែលឆ្ងាញ់ និង juicy ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី និងម្នាស់៖

សាឡាត់ដែលមានកាឡូរីទាបឆ្ងាញ់ជាមួយសុដន់ជក់បារី បន្លែស្រស់ៗ ឱសថ និងខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ ជំនួសឱ្យក្រែមជូរ អ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវ ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 15 នាទី
ការបម្រើ៖ 7

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់ជក់បារី, fillet (300 ក្រាម);
ស្ពៃក្តោប Peking (300 ក្រាម);
ប៉េងប៉ោះ (2 ភី។ );
ត្រសក់ (2 ភី។ );
ម្រេចប៊ុលហ្គារី (2 ភី។ );
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម (១ ភី។ );
dill (1 បាច់);
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (១ បាច់);
ក្រែមជូរ (250 ក្រាម);
អំបិល, ម្រេចដីស្រស់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូប។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ស្នូលពួកវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់កន្ទុយ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
លាងម្ទេសហាន់ជាស្នូល ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ កំទេចទៅជាគូប។
លាបទឹកលាងសម្អាត និងកាត់ខ្ទឹមក្រហមជារង្វង់ពាក់កណ្ដាលស្តើង។
លាងសមាត dill និងខ្ទឹមបារាំង, ស្ងួតហើយកាត់ឱ្យល្អ។
លាងសមាត, ស្ងួតនិងកាត់ស្ពៃចិន។
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច រួចរដូវជាមួយក្រែមជូរ។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។

សាឡាត់ស្រស់មានជាតិទឹករួចរាល់ហើយ!

អ្នកអាចស្គាល់រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបចិនរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងអត្ថបទមួយទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

សាឡាត់ជក់បារីដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូប savory ។ សាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ សាច់ជ្រូកមានក្លិនឈ្ងុយ ឈីស croutons និងទឹកខ្ទឹមជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ស្រាបៀរមួយកែវ។ ស្ពៃក្តោប Peking និងបៃតងបន្ថែមភាពស្រស់ និង juiciness ដល់ម្ហូប។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 10 នាទី
ការបម្រើ៖ 4

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប Peking (400 ក្រាម);
នំកែកឃឺ rye (200 ក្រាម);
សុដន់មាន់ជក់បារី, fillet (100 ក្រាម);
សាច់ជ្រូកជក់បារី - balyk / brisket / bacon / ផ្សេងទៀត fillet (100 ក្រាម);
parmesan / ឈីសរឹង (100 ក្រាម);
dill (1 បាច់);
mayonnaise (150 ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
ខ្ទឹម (2-3 cloves);
ទឹក lemon (1 tsp);
អំបិល ម្រេចស្រស់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។

ការរៀបចំ៖

រៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់ - លាយ mayonnaise ជាមួយទឹក lemon, ខ្ទឹម (ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន), dill chopped ល្អ, pinch នៃអំបិលនិងម្រេចមួយ។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។
លាងស្ពៃចិន ជូតឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
កាត់សុដន់មាន់ និងសាច់ជ្រូកជាចំណិត ឬគូប។
កាត់ឈីសទៅជាចំណិត។
ដាក់សាច់ដែលជក់បារី ស្ពៃចិន និងឈីសចូលក្នុងចានមួយ។ ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយកូរ។ ដាក់នៅលើចានជាចំណែក, ប្រោះជាមួយ croutons និងចាក់ពីលើនៅសល់នៃទឹកជ្រលក់នេះ។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងភ្លឺជាមួយម្ទេសកណ្ដឹង មាន់ដុត ហាំឈីស និងឱសថ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយសាកសមសម្រាប់ទាំងអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ និងពិធីជប់លៀង។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 10 នាទី
ការបម្រើ៖ 4

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប Peking (300 ក្រាម);
ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង (150 ក្រាម);
សាច់មាន់ជក់បារី fillet (100 ក្រាម);
Ham / chop (100 ក្រាម);
ស៊ុតមាន់ឆ្អិន (3 ភី។ );
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ក្រហមលឿងបៃតង (1 ភី។ );
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (១ បាច់);
ស្លឹកបៃតង - basil / spinach (សម្រាប់ការតុបតែង 50 ក្រាម);
ប្រេងអូលីវ (3 tbsp ។ អិល);
ទឹក lemon (2 tbsp ។ អិល);
ឱសថ Provencal ស្ងួត (1 tsp);
អំបិល, ម្រេចដីស្រស់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់និង Ham ចូលទៅក្នុងគូបឬគូបតូចៗ។
លាបស៊ុតហើយកាត់ឱ្យល្អិត។
កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។
លាងម្ទេស យកស្នូល និងគ្រាប់ចេញ។ កំទេចទៅជាគូប។
ស្ពៃក្តោប Peking លាងសម្អាតឱ្យស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយហាន់ជាចំណិតៗ។
លាងសមាត, ស្ងួតនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងឱសថ។ ទុកស្លឹកជីរអង្កាម ឬស្លឹកខ្ទឹមពីរបីដើម ដើម្បីតុបតែងម្ហូប។
លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹក lemon, ឱសថ Provencal, pinch នៃអំបិលនិងម្រេចមួយ។ វាយជាមួយសមមួយ។
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានមួយ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ចាក់ពីលើសម្លៀកបំពាក់ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ តុបតែងជាមួយស្លឹកបៃតង។

សាឡាត់រហ័សនិងងាយស្រួលរួចរាល់ហើយ!

សាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី ឈីក្រុម Fulham ឱសថ និងបន្លែដែលរុំដោយនំបុ័ងភីតា គឺជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារសម្រន់នៅខាងក្រៅផ្ទះ។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែ និងឱសថណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នកទៅសាឡាដ ហើយជំនួសឈីស curd ជាមួយនឹងសារធាតុបំពេញផ្សេងទៀត - ឈីសរលាយ ក្រែមជូរ ទឹកជ្រលក់ mayonnaise ឬ tartar ។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 20 នាទី។
ការបម្រើ៖ 5

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីស curd (300 ក្រាម);
សាច់មាន់ជក់បារី fillet (200 ក្រាម);
ស្ពៃក្តោប Peking (200 ក្រាម);
ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី (2 ភី។ );
ប៉េងប៉ោះ (2 ភី។ );
ម្រេចក្តៅ (1 ភី។ / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
នំបុ័ង pita (5 សន្លឹក);
parsley (1 បាច់);
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (១ បាច់);
អំបិល, ម្រេចដីស្រស់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
លាងសមាត, ស្ងួតនិងកាត់ស្ពៃចិនចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
លាងម្រេចយកគល់ និងគ្រាប់ចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
លាងសមាតម្ទេសក្តៅកាត់កន្ទុយហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ វិចិត្រ។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ស្នូលពួកវាហើយកាត់ជាច្រូត។ ច្របាច់ទឹកដែលលើស។
លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង parsley ស្ងួតហើយកាត់ឱ្យល្អ។
ដាក់ស្ពៃក្តោប ម្ទេសក្តៅ និងម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងសាច់មាន់ចូលក្នុងចាន។ លាយថ្នមៗ។
លាតសន្លឹកនំប៉័ង pita និងខាញ់ជាមួយឈីស curd ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ដាក់ការបំពេញហើយចែកចាយវារាបស្មើលើសន្លឹក។ ប្រោះជាមួយឱសថហើយរមៀលចូលទៅក្នុងវិល។ ប្រសិនបើចង់បាន រមៀលអាចត្រូវបានចៀនស្រាលៗក្នុងខ្ទះដុត ឬក្នុងចានដែករហូតដល់ពណ៌មាស (10-15 វិនាទីនៅសងខាង)។

Bon Appetit!

អត្ថបទ៖ នាង Anastasia Doroshenko

5 5.00 / 11 សម្លេងឆ្នោត

រកឃើញកំហុសក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាហើយចុច Ctrl + Enter ។

ប្រសិនបើសាច់មាន់ឆ្អិនស្រាលពេក និងទន់សម្រាប់អ្នក នោះអ្នកគួរទៅរកសាច់ដែលជក់បារី។ វានឹងកាន់តែរដុប ប្រៃ និងកាន់តែពេញចិត្ត។ ភាពទន់ភ្លន់នៃសាឡាត់ក្នុងករណីនេះនឹងផ្តល់ឱ្យស្លឹកស្ពៃ Peking ទន់និង juicy ។ ហើយផលិតផលដែលនៅសល់នឹងធ្វើឱ្យរូបមន្តទាំងប្រាំយ៉ាងពិសេស។ ក៏ដូចជារបៀបធ្វើសាឡាត់ស្ពៃចិន យើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

សាឡាដនឹងប្រែជាស្រួយដោយសារតែខ្ទះខ្ទឹម ហឹរដោយសារឈីស និងសាច់មាន់ដែលជក់បារីនឹងធ្វើឱ្យវាមិនអាចបំភ្លេចបាន។

សម្រាប់សាឡាត់ស្ពៃចិនអ្នកត្រូវការ:

ស្ពៃចិន ៩០០ ក្រាម;
400 ក្រាមនៃសាច់មាន់ជក់បារី;
250 ក្រាមនៃឈីសធ្វើនៅផ្ទះជាមួយ paprika និងឱសថ;
mayonnaise 150 មីលីលីត្រ;
150 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ;
1 ចំណិតនៃនំបុ័ង (20 មមក្រាស់);
30 មីលីលីត្រនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។

ចម្អិនសាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី៖

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
កាត់នំប៉័ងទៅជាចំណិតតាមអំពើចិត្ត កាត់សំបកចេញ។
ដាក់នំកែកឃឺនាពេលអនាគតនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាឱ្យស្ងួតក្នុងឡរយៈពេលដប់នាទី។
ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីដប់នាទីនំកែកឃឺនៅតែមិនមានពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងឡសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។ សំបកគួរតែមានពណ៌មាស។
នៅក្នុងចានតូចមួយដាច់ដោយឡែក ផ្សំប្រេង និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ លាបខ្ទឹមសហើយដាក់វាតាមរយៈសារពត៌មាន។
លាយប្រេងនិងខ្ទឹមស។
ចាក់នំកែកឃឺដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ប្រេងខ្ទឹម។ លាយនំកែកឃឺឱ្យបានស្អាតជាមួយនឹងសម្លៀកបំពាក់ ឬគ្របចានជាមួយនឹងចាន រួចអ្រងួនឱ្យល្អដើម្បីឱ្យនំកែកឃឺលាយជាមួយគ្រឿងស្លៀកពាក់។
ផ្ញើខ្ទឹមចិញ្ច្រាំចូលក្នុងឡរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីទៀត ដើម្បីឱ្យប្រេងស្ងួត។
បំបែកស្ពៃក្តោបយកស្រទាប់ខាងលើនៃស្លឹក។
លាងសមាតនិងស្ងួតសន្លឹកដែលនៅសល់។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដោយកាំបិតមុតស្រួច។
ផ្តាច់សាច់មាន់ដែលជក់បារី បំបាត់សាច់នៃសរសៃ ខ្លាញ់ ខ្សែភាពយន្ត និងស្បែក។ កាត់សាច់ស្អាតជាបំណែកតូចៗ។
លាងសមាតនិងកាត់ប៉េងប៉ោះ។
ផ្សំប៉េងប៉ោះនិងសាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោប។
កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបហើយផ្ញើទៅស្ពៃក្តោប។ ឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះទាមទារគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យ (ទឹកដោះគោ ស៊ុត ក្រែមជូរ + បន្លែ / ឱសថ)។ ឈីសនឹងរួចរាល់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ផ្សំ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសទីពីរឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបចិននិងសាច់មាន់ជក់បារីជាគោលការណ៍រួចរាល់ហើយព្រោះនៅសល់ត្រូវបានធ្វើរួចហើយនៅពេលបម្រើ។ ឈ្មោះ៖ ដាក់សាឡាដ ប្រោះជាមួយម្សៅបំពងពីលើ ចាក់ពីលើសម្លៀកបំពាក់ និងរដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ បើចង់។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោប សាច់មាន់ជក់បារី ប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តទីពីររបស់យើងចេញមកកាន់តែមានជាតិទឹក ដោយសារតែវាមានផ្ទុកប៉េងប៉ោះ។ សាឡាត់នេះនឹងមានគ្រាប់ស្រល់ និងទឹកជ្រលក់ pesto ។ ឥឡូវនេះវាហាក់ដូចជាអ្នកថាទាំងអស់នេះមិនឆបគ្នានោះទេប៉ុន្តែតាមពិតវាគឺជាបុរាណអ៊ីតាលី។

រូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃក្តោប Peking មាន៖

1 ក្បាលស្ពៃចិន;
150 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry;
3 សុដន់មាន់ជក់បារី;
300 ក្រាមនៃ mozzarella;
45 មីលីលីត្រ pesto;
50 ក្រាមនៃគ្រាប់ស្រល់;
នំកែកឃឺដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ១កញ្ចប់។

ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិងស្ពៃចិន:

លាងជម្រះស្ពៃក្តោបចិនជាកំណាត់ៗល្មមសម្រាប់ទទួលទាន។ វាអាចជាគូប ចំបើង ឬអ្នកអាចបំបែកវាដោយដៃរបស់អ្នក។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។
យកស្បែកចេញពីសុដន់មាន់ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ហើយបន្ទាប់មកកាត់ខ្លាញ់ សរសៃ និងខ្សែភាពយន្ត។ កាត់សាច់ក្រកទៅជាចំណិតតូចៗ។
ចៀនគ្រាប់នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត និងកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
កិន mozzarella ។
នៅក្នុងចាន salad មួយផ្សំស្លឹកស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ សាច់មាន់ គ្រាប់ ឈីស។ ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto ។
នៅពេលបម្រើសូមប្រោះសាឡាត់ជាមួយ breadcrumbs ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនេះមុននេះ នំកែកឃឺនឹងសើម ហើយបង្វែរសាឡាត់ទាំងមូលទៅជាបបរ។

ដំបូន្មាន៖ យើងបានរកឃើញនំកែកឃឺជុំជាមួយរសជាតិឈីស ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនយើង។ ពួកវាមានទំហំប៉ុនកាក់។ croutons ទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីនំបុ័ងពណ៌ស ពួកគេមិនរឹង និងល្អជាមួយសាឡាត់ដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។

ស្ពៃក្តោប Peking និងសាឡាត់សាច់មាន់ជក់បារី

សាឡាត់ដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុត។ អាហារស្រស់ៗ ពោត ឈីសអំបិល ស្ពៃក្តោប និងសាច់។ ផលិតផលទាំងអស់នេះរួមគ្នាបង្កើតជាមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលអ្នកមិនអាចខកខានក្នុងការទទួលទានបាន។

បញ្ជីគ្រឿងទេស:

2 សុដន់មាន់ជក់បារី;
200 ក្រាមនៃ Ham;
100 ក្រាមនៃពោតពីពាងមួយ;
1 ត្រសក់ស្រស់;
សាឡាត់ចិន 10 សន្លឹក;
200 ក្រាមនៃឈីស feta;
ទឹកដោះគោជូរក្រិក 150 មីលីលីត្រ
mayonnaise 45 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
1 បាច់នៃ dill ស្រស់

ស្ពៃក្តោបចិន និងសាឡាត់មាន់ជក់បារី៖

ផ្តាច់សាច់មាន់។ វាចាំបាច់ក្នុងការកម្ចាត់ស្បែក, ខ្សែភាពយន្ត, សរសៃ, ខ្លាញ់។ កាត់សាច់ពីឆ្អឹងប្រសិនបើមាន។ កាត់សាច់ស្អាតចូលទៅក្នុងគូបឬហែកជាមួយសរសៃមធ្យម។
លាងសមាត dill ហើយអ្រងួនវាចេញ។ ច្របាច់អោយម៉ត់។
កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
លាងជម្រះត្រសក់ឱ្យស្ងួត ដឹងគុណ ឬកាត់ជាគូបតូចៗ។
កិនឈីសឬកាត់វាដោយដៃ។
កាត់ស្ពៃក្តោប លាងស្លឹក និងកាត់ឫសស។ មានតែផ្នែកពណ៌បៃតងនៃស្លឹកប៉ុណ្ណោះដែលនឹងចូលទៅក្នុងសាឡាត់។
ផ្សំ mayonnaise ជាមួយទឹកដោះគោជូរ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមសទាំងអស់នៅទីនោះ។ លាបខ្ទឹមសហើយដាក់វាតាមរយៈសារពត៌មាន។ រដូវជាមួយអំបិលបើចាំបាច់។
ផ្សំសាច់មាន់, dill, ត្រសក់, ឈីស, Ham, ពោត, ស្លឹកស្ពៃ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។
យកសាឡាដចេញមួយរយៈខ្លី ដើម្បីឱ្យការស្លៀកពាក់ត្រាំសមាសធាតុនីមួយៗនៃម្ហូប។

សំខាន់៖ បន្ទាប់ពីកិនរួច ក្នុងករណីណាក៏ដោយ (ដោយមិនគិតពីវិធីកិន) ត្រសក់ត្រូវច្របាច់ចេញពីសំណើមលើស។ គន្លឹះមួយទៀតលើសំបក៖ មុននឹងកាត់ត្រសក់ សូមសាកល្បងមួយចំណិត។ ប្រសិនបើសំបកមានជូរចត់ នោះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យបកត្រសក់ចេញពីវា។ អ្នកប្រថុយបំផ្លាញរសជាតិនៃសាឡាត់ទាំងមូល។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោប សាច់មាន់ជក់បារី

ដោយសារតែសមាសធាតុសណ្តែកវាកាន់តែពេញចិត្ត ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាសាច់មាន់ជក់បារីក៏មាននៅក្នុងគ្រប់មុខម្ហូបផងដែរ។ ការ៉ុតស្រស់ និងស្ពៃក្តោបចិននឹងផ្លាស់ប្តូរម្ហូបលើសពីការទទួលស្គាល់។

បញ្ជីគ្រឿងទេស:

ស្ពៃចិន ៣០០ ក្រាម;
300 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់ជក់បារី;
4 ស៊ុតមាន់;
250 ក្រាមនៃសណ្តែក;
ការ៉ុតឆៅ ១;
mayonnaise 200 មីលីលីត្រ;
50 ក្រាមនៃឱសថស្រស់។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោប សាច់មាន់ជក់បារី៖

ផ្តាច់សាច់មាន់។ តើអ្នកចង់មានន័យថាយ៉ាងម៉េច? ប្រើកាំបិតមុតស្រួច ដើម្បីយកខ្លាញ់ ស្បែក ខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃវ៉ែនចេញពីសាច់។ កាត់សាច់ស្អាតចូលទៅក្នុងគូប។
លាងសមាតស្ពៃក្តោបហើយកាត់ជាច្រូត។ អ្នកក៏អាចហែកស្ពៃក្តោបទៅជាបំណែកងាយស្រួលបរិភោគដោយដៃ ឬគ្រាន់តែកាត់ស្ពៃក្តោបជាគូប។
រំពុះស៊ុតរហូតដល់ yolk រឹង។ ដំបូងគេត្រូវលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចចាក់ទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំង ហើយដាក់ភ្លើង។
ដាំពងឱ្យពុះរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី ចាប់ពីពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមពុះ។
ត្រជាក់ស៊ុតក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយបកសំបកចេញ។
កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
លាងសមាតនិងលាបការ៉ុតដោយប្រើជក់ចានរឹងកំឡុងពេលលាង។
សម្ងួតបន្លែជា root និងដឹងគុណនៅលើ grater ពិសេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។
អ្នកអាចចំអិនសណ្តែកដោយខ្លួនឯងឬទិញសណ្តែកកំប៉ុង។ បើសណ្តែកទាំងនេះស្រស់ នោះដំបូងគេត្រូវត្រាំពេញមួយយប់ រួចស្ងោររហូតដល់ឆ្អិនពេញ។ នោះគឺរហូតដល់សណ្តែកទន់។ ប្រសិនបើវាជាអាហារកំប៉ុងបន្ទាប់មកបើកកំប៉ុងបង្ហូររាវ។ សណ្តែកបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីបរិភោគ។
លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតនិងកាត់ឱ្យល្អ។
ផ្សំសាច់មាន់ សណ្តែក ការ៉ុត ស៊ុត និងស្ពៃក្តោប ឱសថក្នុងចានសាឡាដ ឬនៅលើចានធំមួយ។ រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ កូរនិងបម្រើ។

ប្រេងអូលីវ 60 មីលីលីត្រ;

ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម 30 មីលីលីត្រ;

3 pears;

200 ក្រាមនៃសាច់មាន់ជក់បារី;

5 ក្រាមនៃ currant jelly;

សាឡាត់ចិន 120 ក្រាម។

លំដាប់លំដោយ៖

ផ្សំទឹកឃ្មុំ ប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ និងចាហួយ currant (សូមមើលរូបមន្តខាងក្រោម)។
លាងសមាតនិងស្ងួត pears ។ លាបនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
យកស្នូលចេញពីផ្លែ pears ហើយកាត់ pulp ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនៅលើ pears និងយកចេញសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
លាងសមាតនិងស្ងួតស្លឹកស្ពៃក្តោប។ ច្របាច់ឱ្យល្អិតឬហែកដោយដៃ។
លាងសម្អាតសាច់មាន់ចេញពីស្បែក ខ្សែភាពយន្ត ខ្លាញ់ និងសរសៃ។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកស្អាត។
យក pears ចេញពីទឹកជ្រលក់, ផ្សំជាមួយសាច់មាន់ (ដោយប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់ដើម្បីកុំឱ្យខូច pears ទន់) ។
បន្ថែមសាឡាត់ទៅសាច់និង pears លាយម្តងទៀតហើយបម្រើ!

ដើម្បីធ្វើ Jelly currant ក្រហមអ្នកនឹងត្រូវការ:

500 ក្រាមនៃ currants;
500 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។

វិធីធ្វើចាហួយ៖

លាងសមាត currants ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលចាហួយនឹងចម្អិន។
គ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករហើយលាយល្អ។
កូរល្បាយរៀងរាល់ពីរនាទីម្តងសម្រាប់ដប់នាទី។
ដាក់ខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់ហើយចម្អិនប្រាំបីនាទីដោយកូរជានិច្ច។ កុំឈប់ជ្រៀតជ្រែកមួយវិនាទី!
បន្ទាប់ពីប្រាំបីនាទី, បង្ហូរម៉ាស currant ទាំងអស់ចូលទៅក្នុង colander មួយ។ ជូតអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈ Sieve បានប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាយើងត្រូវការអ្វីដែលនឹងបង្ហូរ!
ម៉ាសដែលបានបង្ហូរគឺជាចាហួយរបស់យើង។
ចាក់ចាហួយក្តៅចូលក្នុងពាង។

Prunes និងសាច់មាន់ជក់បារីនឹងមិនជារឿងធម្មតាដូចដែលអ្នកស្រមៃវានៅដើមដំបូងនោះទេ។ នេះជាគំនិតដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារកាន់តែឆ្ងាញ់! ចំអិន ចែករំលែករូបមន្តជាមួយគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

Salads គឺជាគុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាននៃតារាងពិធីបុណ្យនិងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ពួកវាជាអាហារមានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់សាមញ្ញ។ ស្ពៃក្តោប Peking និងសាឡាត់សាច់មាន់ជក់បារីអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់នេះ។ ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាជាភាសាចិន ហើយរសជាតិនៃសាច់ដែលជក់បារីគឺមានភាពសុខដុមរមនាជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងៗ ឈីស ស៊ុត ឱសថ អាហារសមុទ្រ និងគ្រឿងសម្អាងផ្សេងៗ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំចានបែបនេះ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដើមជាច្រើន។

សាច់មាន់ជក់បារី ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយសម្រាប់សាឡាដ អាចត្រូវបានទិញនៅហាង ឬអ្នកអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ អ្នកអាចអានពីរបៀបធ្វើវានៅក្នុង

រូបមន្តទី 1: ជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ

ផលិតផល៖

ស្ពៃក្តោបចិន - 350 ក្រាម;
សាច់មាន់ជក់បារី - 350 ក្រាម;
ត្រសក់ស្រស់ - 200 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 200 ក្រាម;
Mayonnaise 67% - 100 ក្រាម;
រសជាតិអំបិល។

ការរៀបចំ៖

លាងបន្លែ។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតទំហំមធ្យម ត្រសក់ និងសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូប ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ បន្ថែម mayonnaise, អំបិល, កូរនិងបម្រើភ្លាមៗ។ សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័សហើយសមរម្យទាំងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងសម្រាប់ជួបភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។

រូបមន្តលេខ ២៖ ជាមួយមឹក

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប Peking - 300 ក្រាម;
សុដន់មាន់ជក់បារី - 350 ក្រាម;
Squids - 250 ក្រាម;
ត្រសក់ស្រស់ - មួយតូច;
Parsley និងខ្ទឹមបារាំង;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ (បុរាណ) - 30 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានកំពូល;
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមនិយម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
អូលីវឬប្រេងបន្លែណាមួយ - 20 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

បំពងមឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលល្អរយៈពេល ១-២ នាទី។ លាបនិងកាត់ជាច្រូត។

កាត់ស្ពៃក្តោប កាត់សាច់ និងត្រសក់ជាច្រូត។ ដាក់អាហារដែលហាន់រួចក្នុងចានសាឡាដ។

ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ ប៊ឺ ស្ករ ទឹកខ្មេះ ចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ចាក់ពីលើសាឡាដជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ជាលទ្ធផលនិងលាយ តុបតែងជាមួយ sprig នៃ parsley ឬ onions ពណ៌បៃតងនៅលើកំពូល។

ម្ហូបបែបនេះប្រែទៅជារបបអាហារពន្លឺនិងជីវជាតិក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយវាសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលប្រាថ្នាចង់ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ផ្អែមល្ហែម ខណៈពេលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខ។

រូបមន្តលេខ ៣៖ ជាមួយផ្សិត

ផលិតផល៖

ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - ពាក់កណ្តាលក្បាលស្ពៃក្តោប;
fillet សាច់មាន់ជក់បារី - 400 ក្រាម;
ផ្សិតស្រស់ណាមួយ - 300 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែណាមួយសម្រាប់ផ្សិតចៀន - 20 ក្រាម;
ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 ភី។
ស៊ុត - 2 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំតូច។
បៃតង Dill - 2-3 សាខា;
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 150 ក្រាម;
mustard - 20 ក្រាម;
អំបិល - ស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ៖

ចៀនផ្សិតរហូតដល់ទន់និងត្រជាក់។

កាត់ពងមាន់ ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ផ្សិតជាបំណែកតូចៗ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោប, ច្របាច់ dill ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានសាឡាត់។

ធ្វើទឹកជ្រលក់។ ផ្សំទឹកដោះគោជូរ, mustard, អំបិល។ រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ ម្ហូបនេះមានគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះហើយសម្រាប់មនុស្សដែលមានរបបអាហារគឺសមរម្យជាអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។

រូបមន្តទី ៤៖ ជាមួយ Ham និងបន្លែ

ផលិតផល៖

សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម;
Ham ឆ្អិន - 200 ក្រាម;
ឈីស "ថ្មម៉ាប" - 120 ក្រាម;
ដំឡូង - 2 ភី។
ត្រសក់ Pickled - 2 PCs ។
ប៉េងប៉ោះស្រស់ 2 ភី។
ស្ព - 300 ក្រាម;
mustard - 10 ក្រាម;
Mayonnaise - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 1 clove;
អំបិលម្រេចដី - ស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតដំឡូង, ឆ្អិនក្នុងសំបកមួយ, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
កាត់ Ham និងបសុបក្សីជក់បារីចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត, ត្រសក់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
កិនឈីសនៅលើ grater coarse មួយ chop ស្ព។
រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយ mustard, mayonnaise, ខ្ទឹម c hopped ។ ដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad និងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។

សាឡាដប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានបុណ្យ ប៉ុន្តែវាមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម៉ឺនុយតារាង។

ស្ពៃក្តោប Peking ឬស្ពៃក្តោបចិន គឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នសុខភាព ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងជាតិសរសៃ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក មិត្តភក្តិ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ Bon Appetit ។

ការវាយតម្លៃអត្ថបទ៖

សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយសាច់មាន់នេះមិនងាយស្រួលស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់នោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានដើមផងដែរ។ ដោយការរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងនេះយើងនឹងទទួលបានភាពសុខដុមនិងភាពដើមប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថាគ្រួសារឬមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយម្ហូបបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបចិន - ½ក្បាលស្ពៃក្តោប;
ម្នាស់ - 250 ក្រាម;
សាច់មាន់ - 250 ក្រាម;
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
ម្រេចខ្មៅដីអំបិល - តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបពីរបី;
dill - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះសាច់ផ្ញើវាទៅចម្អិនក្នុងធុងមួយដែលមានទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
យើងលាងសមាតស្ពៃក្តោបចែកវាជាមួយស្លឹកកាត់វាជាច្រូត។
កាត់ម្នាស់ជាបំណែកៗ។

យើងលាយសមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងធុងធម្មតាមួយ អំបិល និងម្រេច។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ រដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរ កូរម្តងទៀត តុបតែងជាមួយអូលីវ ម្នាស់ ឱសថ ហើយអញ្ជើញអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុ។

ម្នាស់អាចប្រើស្រស់ ឬកំប៉ុង។ ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺល្អសម្រាប់ស្លៀកពាក់។ ជាឧទាហរណ៍ សាច់មាន់ដុត ឬសាច់មាន់ដុត អាចជាអាហារជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ធម្មតា។

ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលដល់ក្រុមគ្រួសារ ឬមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ យើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំសាឡាត់ស្ពៃក្តោប Peking ពិសេសនេះជាមួយសាច់មាន់ វាស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នានូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបចិន - 1 ភី។ ;
សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។ ;
parsley - 2 សាខា;
ពោតលុបចោល - 1 កំប៉ុង;
ប្រេងអូលីវ - តាមការចង់បានរបស់អ្នក;
ទឹក lemon - តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក;
នំកែកឃឺ - តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក;
អំបិល, oregano, ម្រេចខ្មៅ - តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

ដូច្នេះកាត់ស្ពៃចិនដោយកាំបិតជាបន្ទះស្តើងៗ។
ប្រលាក់សាច់ក្រក លាងទឹកចេញ បុកបន្តិច ម្រេច អំបិល ដុតរហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែក ៗ ។

យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
ច្របាច់ parsley ។

យើងផ្ញើសមាសធាតុដែលបានរៀបចំទៅធុងទូទៅ ដាក់ពោតកំប៉ុង នំកែកឃឺ គ្រឿងទេសនៅទីនេះ រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មា លាយនិងរីករាយ។

ប្រសិនបើចង់បានខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានដកចេញពីគ្រឿងផ្សំ។ mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យប្រេងអូលីវហើយទឹកក្រូចឆ្មាគឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកខ្មេះ balsamic ។

Salad ស្ពៃក្តោប Peking ជាមួយសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ ស្រាល និងមានសុខភាពល្អ គឺជាអាហារដែលត្រូវតែមាននៅលើតុរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់បែបនេះ ជឿខ្ញុំ គ្រួសារនឹងរីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបចិន - 400 ក្រាម;
dill - 10 ក្រាម;
អំបិល - តាមការចង់បានរបស់អ្នក;
នំកែកឃឺ - 100 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
fillet សាច់មាន់ - 2 PCs ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ទឹក lemon - តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក;
mayonnaise - 100 ក្រាម;
Cream sour - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

យើងលាងសាច់ផ្ញើវាឱ្យឆ្អិនត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

លាងប៉េងប៉ោះកាត់ជាចំនិតៗ។
ស្ពៃក្តោប។
យើងផ្ទេរគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅជាម្ហូបធម្មតាមួយ នៅទីនេះយើងបានរីករាលដាល croutons, dill chopped, អំបិល, រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលយើងរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលបានពិពណ៌នាហើយបម្រើម្ហូបដែលមានជីវជាតិដល់តុជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

កុំអំបិលគ្រឿងផ្សំហើយបន្ថែមការស្លៀកពាក់ប្រសិនបើអ្នកមិនទៅញ៉ាំភ្លាមៗទេបើមិនដូច្នេះទេនំកែកឃឺនឹងក្លាយទៅជាទន់ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់នឹងប្រែទៅជាអ្វីដែលគួរឱ្យភ័យខ្លាច។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពិសោធន៍ និងបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មី នោះយើងស្នើឱ្យស្គាល់រូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ ហើយរៀបចំសាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយសាច់មាន់ជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីសសម្រាប់គ្រួសារ។ អាហារថ្ងៃត្រង់គឺស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់ដែលមានន័យថាវាសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ពិធីជប់លៀងផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
ស្ពៃក្តោបចិន - 250 ក្រាម;
ប្រូតេអ៊ីន - 2 ភី។ ;
Feta - 80 ក្រាម;
mayonnaise - 1.5 ស្លាបព្រាបាយ;
អំបិល, ម្រេច - តាមការចង់បានរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

យើងលាងសាច់ផ្ញើវាឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 20 នាទីត្រជាក់វាកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

យើងសម្អាតស៊ុត, បំបែក yolks ពីពណ៌ស, កាត់សមាសភាគទីពីរទៅជាបំណែក។
កាត់ស្ពៃក្តោបជាគូប ដោយគ្រាន់តែយកស្លឹកខាងលើចេញជាមុនសិន។

កាត់ feta ទៅជាគូប។
យើងផ្ទេរផលិតផលទាំងអស់ទៅធុងធម្មតាមួយរដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរីករាយ។

Feta អាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីស feta ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ជាមុននោះវានឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ 7 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីរៀបចំម្ហូប។

សាឡាត់ដែលមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់នេះនឹងក្លាយជាការបន្លិចពិតប្រាកដនៅលើតុរបស់អ្នក។ ម្ហូបប្រែទៅជាឆ្ងាញ់, appetizing និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបចិន - 300 ក្រាម;
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 5 cloves ។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

mayonnaise - 250 ក្រាម។

សម្រាប់ការបាញ់ថ្នាំ៖

នំកែកឃឺ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

យើងលាងសុដន់មាន់, ចំអិន, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយឈីសរឹង។

ច្របាច់ម្ទេសជាចំណែកៗ។
យើងសម្អាតខ្ទឹមសកិនវា។
សម្ងួត croutons នៅក្នុងឡ។
យើងលាយសមាសធាតុទាំងអស់បន្ថែមពីលើចុងក្រោយជាមួយ mayonnaise ផ្ញើម្ហូបទៅទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។

យើងយកទឹកត្រជាក់ចេញ ប្រោះជាមួយនំកែកឃឺ និងបម្រើ។

នំកែកឃឺអាចប្រើបាន ទិញវាមិនចាំបាច់ចំអិនវាដោយខ្លួនឯងទេ។

សាឡាត់សាច់មាន់ជាមួយស្ពៃក្តោបចិននិងទឹកឃ្មុំ mustard ស្លៀកពាក់

ហើយឥឡូវនេះយើងសូមណែនាំអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះនឹងយកឈ្នះអ្នកគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
ស្ពៃក្តោបចិន - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;
ពោតលុបចោល - 150 ក្រាម;
mustard - 1 tsp;
raisins pitted - 30 ក្រាម;
ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រា;
mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា;
ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - តាមការចង់បានរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

យើងលាងសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែចៀន fillets រយៈពេល 5 នាទី។

យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំង កាត់ជារង្វង់។
យើងប្តូរទៅសាច់, ចៀនជាមួយគ្នារយៈពេល 12 នាទី។
លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ និង mustard ។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅល្បាយលទ្ធផល, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, simmer សម្រាប់ 5 នាទី។
យើងដកខ្ទះជាមួយនឹងមាតិកាចេញពីចង្ក្រាន, ត្រជាក់។
កាត់ស្ពៃចិនជាបំណែកតូចៗ ដាក់ក្នុងធុងមួយ។

បោះពោតកំប៉ុងនៅទីនេះ ដោយគ្រាន់តែបង្ហូរទឹកជាមុន បន្ថែម raisins លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន និងម៉ាសសាច់ រដូវជាមួយ mayonnaise អំបិល ម្រេច លាយអោយសព្វ។

Mayonnaise អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានជាតិផ្អែមវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និង appetizing ។

មុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះគឺរហ័ស សាមញ្ញ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ គ្រួសារ ឬភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិនៃអាហារបែបនេះ ហើយពិតណាស់នឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 180 ក្រាម;
គ្រាប់ល្ង - 2 tsp;
ស្ពៃក្តោបចិន - 300 ក្រាម;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ½ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ½ភី។ ;
ពោត - 2 ស្លាបព្រា

គ្រាប់បាល់ឈីស៖

fetax - 70 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 1 clove;
basil ស្ងួត - ½ tsp;
dill - តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

សម្រាប់ croutons:

នំប៉័ង - 2 បំណែក;
ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
ឱសថ Provencal - ½ tsp;
ខ្ទឹម - 1 clove ។

ចាក់សាំង៖

mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
ទឹកក្រូចឆ្មារ - ១ស្លាបព្រាបាយ

ការរៀបចំ៖

តោះទៅ croutons ភ្លាមៗ។ កាត់នំប៉័ងទៅជាគូប លាយជាមួយប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមស អំបិល និងឱសថ Provencal ។ យើងដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងផ្សិតមួយបំពេញវាជាមួយល្បាយដែលយើងបានរៀបចំលាយល្អហើយដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។
យើងលាងសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច គ្រាប់ល្ង ផ្ញើទៅចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 7 នាទី។ បន្ថែមឱសថ Provencal និងខ្ទឹមសច្របាច់ប្រសិនបើចង់បានដើម្បីឱ្យសាច់មានរសជាតិបន្ថែម។

កាត់ស្ពៃក្តោប, ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
បន្ថែមពោតដែលយើងបង្ហូរទឹកជាមុន។

ហើយឥឡូវនេះយើងកំពុងដោះស្រាយបាល់។ យើងយកឈីស fetax លាយជាមួយ dill chopped, ខ្ទឹម, basil ប្រសិនបើចង់បានចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចដើម្បីឱ្យទន់។

ពីល្បាយដែលបានប្រែចេញយើងបង្កើតបាល់។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹមស និងទឹកក្រូចឆ្មារ។

ដាក់ពោត ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ម្រេច សាច់ គ្រាប់តូចៗ និងនំកែកឃឺ ចូលក្នុងចានមួយ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ កូរ។

ទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីតុបតែងជាមួយ croutons បាល់ហើយព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅវា។

គ្រឿងផ្សំមានខ្ទឹមស ហើយក្នុងបរិមាណសន្ធឹកសន្ធាប់ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសមាសធាតុនេះទេ ចូរយកតិច ឬមិនរាប់បញ្ចូលវាទាំងអស់គ្នា។ សាច់មិនគួរចៀនច្រើនពេកទេ ដើម្បីឱ្យវានៅជាប់ខាងក្នុង។

ការព្យាបាលដ៏ភ្លឺស្វាង និងពេញចិត្តនេះនឹងក្លាយជាការបន្លិចពិតប្រាកដនៅលើតុបុណ្យណាមួយ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំពិធីជប់លៀងមួយ សូមកុំឆ្លងកាត់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
ស្ពៃក្តោបចិន - 300 ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ ;
ទំពាំងបាយជូ - 100 ក្រាម;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី pickled - 1 ភី។ ;
mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា;
parsley - 5 ក្រាម;
ម្រេចពណ៌សដី - 1 pinch;
អំបិលតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

រំពុះពងសម្រាប់ 9 នាទី, ត្រជាក់, peel, chop ចូលទៅក្នុងគូប។
កាត់ fillet ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាគូប។
ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។
កាត់ parsley ទៅជាបំណែកតូចៗ។
ចែកទំពាំងបាយជូរជាពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជចេញ។

ច្របាច់ម្ទេសដែលរើសដោយចៃដន្យ។
យើងផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ទៅជាម្ហូបធម្មតាមួយដាក់ mayonnaise ម្រេចពណ៌សអំបិលនៅទីនេះលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបម្រើស្នាដៃដល់តុ។

ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានជំនួសដោយអូលីវនិង mayonnaise ជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិងសាច់មាន់

ដោយមិនសង្ស័យ ខ្ញុំចង់ផ្តល់ភាពរីករាយដល់សមាជិកគ្រួសារជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗប្លែកៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អាស្រ័យហេតុនេះ យើងសូមអញ្ជើញលោកអ្នកមកពិសោធ និងទទួលទានវាជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ឆ្ងាញ់ជាប់មាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ភ្លៅមាន់ - 3 ភី។ ;
ម្នាស់កំប៉ុង - 6 ចិញ្ចៀន;
ស្ពៃក្តោបចិន - ស្លឹក ៣;
mayonnaise, អំបិល, គ្រឿងទេស - តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

ពោតលុបចោល, អូលីវ, parsley ។

ការរៀបចំ៖

យើងលាងសមាតស្ពៃក្តោបស្ងួតវាកាត់វាជាបំណែកតូចៗដាក់វាក្នុងកែវថ្លា ច្របាច់វាបន្តិច លាបវាជាមួយ mayonnaise អំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។

ស្ងោរភ្លៅមាន់ឱ្យត្រជាក់ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង កិនដាក់ពីលើបន្លែ ធ្វើសំណាញ់ mayonnaise ប្រោះជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសម្តងទៀត។

ចិតម្នាស់ដាក់ពីលើ ដាក់ mayonnaise នៅកណ្តាល ហើយបញ្ចូលអូលីវ ហើយខ្ចាត់ពោតជុំវិញ។

យើងតុបតែងស្លឹកជាមួយ parsley, ទទួលបានផ្កា, រីករាយ, ម្ហូបភ្លឺ, crispy និងអស្ចារ្យ។

ដូចជាគ្រឿងទេស, cloves, cumin, cinnamon, coriander និងម្រេចក្រហមគឺល្អ។

ដោយការរួមបញ្ចូលផលិតផលជាមួយនឹងរសជាតិដើមនៅក្នុងការព្យាបាលនេះ យើងនឹងទទួលបានមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលនឹងក្លាយទៅជាមិនអាចខ្វះបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងពិធីបុណ្យផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ;
ស្ពៃក្តោបចិន - 300 ក្រាម;
prunes - 100 ក្រាម;
mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

យើងភ្លាមផ្ញើ fillets ទៅរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់សាច់, កិនវា។

យកគ្រាប់ពូជចេញពី prunes ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

ស្ពៃក្តោប។

យើងលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ក្នុងធុងមួយកុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលហើយបម្រើម្ហូបទៅតុ។

ផ្លែព្រូនណាមួយគឺសមរម្យ ទាំងជក់បារី និងស្ងួត។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបស្រាល ឆ្ងាញ់ និងក្នុងពេលតែមួយ នោះអ្នកពិតជាគួរកត់សម្គាល់ពីរូបមន្តសកលនេះ។ ជឿខ្ញុំ អ្នកគ្រប់គ្នានឹងភ្ញាក់ផ្អើលដោយរីករាយចំពោះលទ្ធផល ហើយគ្រួសារនឹងដឹងគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។