របៀបចំអិនបង្គាមិនកកក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ មិនមានទំព័របែបនេះទេ។
បង្គាចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើតុបុណ្យរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ពួកវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងឡ។ កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ពួកគេត្រូវបានរៀបចំតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះ ដោយចាត់ទុកម្ហូបបែបនេះជាអាហារឆ្ងាញ់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការឃើញ crustaceans នៅលើធ្នើរហាង។ ឥឡូវនេះវាមិនពិបាកក្នុងការទិញពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - ស្ងោរ ចៀន ដុតនំ ឬអំបិល ...
វិធីជាច្រើនត្រូវបានបង្កើត និងសាកល្បងរួចហើយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ចម្អិនអាហារមួយចំនួន។ តាមពិត បង្គាមិនមែនជាការចង់បានរបស់មន្ត្រីអ្នកមាននោះទេ។ នេះគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃពិតប្រាកដ។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារបំប៉ន។ មានតែ 97 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃ crustaceans ។ ពួកវាមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងមានជាតិខ្លាញ់តិច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចបំពេញនូវភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីតួលេខរបស់អ្នកឡើយ។ បង្គាឆ្អិនមានកាឡូរីតិចជាងនេះគឺត្រឹមតែ ៩៥ ប៉ុណ្ណោះ។
អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំប្រឆាំងនឹងការចៀនពួកគេ។ ចាប់តាំងពីវាបង្កើនមាតិកានៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងកាឡូរីនៅក្នុងពួកវាដល់ 242 ។ ពីត្រីចៀនអ្នកអាចឡើងទម្ងន់លើស។
អ្នកដែលការពាររូបនេះក៏មិនគួរយកទៅឆ្ងាយដែរ។ ពួកគេមានរហូតដល់ 175 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
គុណភាពមានប្រយោជន៍នៃបង្គា
អាហារសមុទ្រទាំងអស់គឺសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ មានអ៊ីយ៉ូតច្រើន វីតាមីន D, E, K, A. ផងដែរ ពួកគេសម្បូរប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ហ្វ្លុយអូរី ស័ង្កសី តូកូហ្វ័រ។ ពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិក ascorbic ។
ពួកវាផ្ទុកជាតិអ៊ីយ៉ូតច្រើនជាងសាច់គោ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារសមុទ្រជាប្រចាំ អ្នកអាចពង្រឹងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារតម្រងនោម ឆ្អឹង និងសមាសភាពសាច់ដុំ។
បន្ថែមពីលើគុណភាពវិជ្ជមាន បង្គាក៏មានផ្នែកអវិជ្ជមានផងដែរ។ ពួកវាមានប្រភាគនៃអាសេនិច។ សត្វសមុទ្រមានទំនោរប្រមូលផ្តុំជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួន។ ប៉ុន្តែមានតែអ្នកដែលចាប់បាននៅក្នុងសមុទ្រ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើការវេចខ្ចប់ ហើយអានអំពីវិធីសាស្រ្ត និងទីកន្លែងនៃការចាប់ពួកវា។
តើបង្គាមានអ្វីខ្លះ
នៅក្នុងហាង ភាគច្រើនអ្នកអាចមើលឃើញ crustaceans កក។ ពួកគេមានឈ្មោះផ្សេងគ្នា: "ខ្លា", "រាជ", "អាត្លង់ទិក", "បៃតង" ។ ត្រីក្ដាមទឹកកកមានសំបកភ្លឺចាំង កន្ទុយកោងបន្តិច និងមានពណ៌ឯកសណ្ឋាន។ Royal សំដៅលើប្រភេទសត្វក្នុងទឹកដែលមានភាពកក់ក្តៅ។ ពួកវាមានទំហំធំជាងទឹកត្រជាក់ (អាត្លង់ទិក) ។
ដោយមើលកន្ទុយអ្នកអាចកំណត់រយៈពេលដែលវាក្តៅមុនពេលត្រជាក់។ កន្ទុយកាន់តែកោង ផលិតផលមុនត្រូវបានកកបន្ទាប់ពីការចាប់។
ការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវត្រូវបានបង្ហាញដោយវត្តមាននៃព្រិលឬទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចប់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ចំណុចស្លេកនៅលើ carapace ។ ប៉ុន្តែនៅមើលឃើញក្បាលពណ៌បៃតងអ្នកមិនគួរត្រូវបានបំភិតបំភ័យទេ។ នេះគឺជាស្ថានភាពធម្មតានៃផលិតផល។
វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបបង្គា
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើម្ហូបនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វាមានភាពងាយស្រួល រហ័ស និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានៃផលិតផល។ នៅពេលចម្អិនតាមរបៀបនេះ រសជាតិធម្មជាតិរបស់ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុក។ អាហារសមុទ្រមានវាយនភាពឆ្ងាញ់ ហើយត្រូវតែចម្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងទទួលបានការខកចិត្តហើយមិនមែនជារូបរាងដែលចង់បាននៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។
ពេលវេលាចម្អិនអាហារពិតប្រាកដត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដូច្នេះថា crayfish មិនក្លាយជារឹង។ បង្គាមីក្រូវ៉េវគឺងាយស្រួល។ មានវិធីជាច្រើន។ ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ មនុស្សជាច្រើនមិនត្រឹមតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដុតនំ, ចៀនដោយប្រើមុខងារ "ដុត" ។ នេះជាវិធីសាមញ្ញបំផុត៖
- ផលិតផលត្រូវបានរលាយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលធ្វើបែបនេះតាមធម្មជាតិទេ អ្នកអាចកកវាដោយដាក់ថង់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បើករបៀប defrosting ហើយរង់ចាំ។ បន្ទាប់ពីនោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចបើកថង់ភ្លាមៗ យករបស់របរចេញ កិនជាមួយគ្រឿងទេស និងចម្អិនបង្គាក្លាសេក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វានឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលអ្នកចំណាយលើការ defrosting ។ ពួកវារលាយក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3-4 នាទី។ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមិនមានពេលចំអិនអាហារសមុទ្រត្រូវបានលក់រួចរាល់។ ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវរលាយរយៈពេល 3-4 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
- អ្នកអាចចម្អិនបង្គាក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយប្រើវិធីខាងក្រោម។ ចាក់មាតិកានៃថង់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើចានជ្រៅ ឬខ្ទះដែលសមរម្យសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។ ចាប់តាំងពីទឹកអាចឡើងនិងឆ្អិនឆ្ងាយ។ គ្របដោយគម្របមួយហើយបើករបៀបចម្អិនអាហារដែលចង់បានដោយថាមពលពេញ។ បន្ទាប់ពីបិទភ្លើងរួច កូរឱ្យសព្វហើយទុកចោល ១-២ នាទីទៀត។ អ្នកអាចយល់ថាម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់ដោយរូបរាងរបស់វា - សត្វក្រៀលនឹងប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកហើយនឹងមិនមានតម្លាភាព។ ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនបង្គាក្នុងមីក្រូវ៉េវតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ បន្ថែមបន្លែ គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- មនុស្សជាច្រើនចំអិនអាហារសមុទ្រដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្នកណាខ្លះចូលចិត្តសំបកមាស។ មានរូបមន្តសាមញ្ញមួយ៖ លាយប៊ឺបន្តិចជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹសទៅក្នុងល្បាយ (ច្របាច់វាចេញ)។ អំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ លាបអាហារកកជាមួយល្បាយនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលសូមរង់ចាំ 30 នាទី - រហូតដល់បង្គាត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចដុតនំភ្លាមៗ។ រាលដាលនៅលើខ្សែភ្លើងហើយបើករបៀប "ដុត" នៅថាមពលអតិបរមាសម្រាប់រយៈពេល 7-12 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, បើក oven និងពិនិត្យមើលថាតើ crust ដែលចង់បានបានបង្ហាញខ្លួន។ បើមិនដូច្នោះទេបើកថាមពលរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។ marinades ផ្សេងគ្នាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពណ៌សឱសថបន្លែ - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- វាបានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យក្នុងការទទួលទានអាហារសមុទ្រជាមួយស្រាបៀរ។ ហាងមានលក់កញ្ចប់អាហារដែលផលិតរួច។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកំដៅវាឡើង។ អ្នកខ្លះរៀបចំចានស្រាបៀរផ្ទាល់ខ្លួន។ មនុស្សគ្រប់រូបមានវិធីផ្សេងគ្នា។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញមួយ៖ ផលិតផលត្រូវបានរលាយហើយចាក់ជាមួយស្រាបៀរ។ បង្គាកន្លះគីឡូ ភេសជ្ជៈ២-៣កែវ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត (lavrushka, dill, parsley) ។ គ្របដណ្តប់ហើយដាក់ក្នុងឡ។ អ្នកអាចរង់ចាំរហូតដល់ម្ហូបត្រូវបាន marinated និង saturated ជាមួយល្បាយ។ បើករបៀបដែលសមរម្យនៅថាមពលពេញរយៈពេល 7-8 នាទី។
បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររាវត្រូវបានបង្ហូរប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ទេ។ ទុកបន្តិចនៅបាតចាន។ កូរនិងកំណត់រយៈពេលប្រាំនាទីទៀតនៅលើរបៀបចម្អិនអាហារដូចគ្នា។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតអ្នកអាចចម្អិនបង្គាបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថផ្សេងៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដោយមិនភ្លេចអំពីទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដោយសារអាហារសមុទ្រត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់ឆ្អិន និងកក វាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 5-8 នាទីដើម្បីបង្កើតចានពីពួកគេ ហើយជួនកាលតិចជាងនេះ! នៅពេលទិញ សូមយកចិត្តទុកដាក់លើផ្ទាំងទឹកកកដែលគ្របដណ្តប់បង្គា ព្រោះអ្នកផលិត និងអ្នកលក់ដែលមិនចេះខ្វល់ខ្វាយច្រើនតែបន្ថែមលើសពីការចាំបាច់ ហើយនៅច្រកចេញ បន្ទាប់ពីការកកបង្គាទឹកកក 1 គីឡូក្រាម អ្នកអាចទទួលបានផលិតផល 0.5 គីឡូក្រាម និងទឹក 0.5 លីត្រ។ . ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើង វាជាការប្រសើរក្នុងការបង់ប្រាក់លើសបន្តិចបន្តួច និងទិញផលិតផលធម្មតាជាងការបង្កក។
ដើម្បីចម្អិនបង្គាក្នុងមីក្រូវ៉េវ សូមជ្រើសរើសម្ហូបពិសេសមួយដែលមានគម្រប ដោយគ្មានលំនាំមាស ឬប្រាក់ ដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យទាំងស្រុងលើថាមពលនៃឧបករណ៍របស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ
- បង្គា ០,២៥ គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 100 មីលីលីត្រ
- 0.5 tsp អំបិល
- ទឹក 100 មីលីលីត្រ
- ម្រេចខ្មៅ ៥-៦ ផ្លែ
- បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង, lemon
ការរៀបចំ
1. បង្គាត្រាំប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយលាងទឹកវាបន្តិច។ ដាក់វានៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ, និយមជ្រៅ។
2. លាបខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាចំណិតៗ ដាក់ចូលក្នុងធុង រួមជាមួយម្ទេសខ្មៅ អំបិល។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹក ត្រូវប្រាកដថា កម្រិតរាវក្នុងធុងមិនឡើងលើសពាក់កណ្ដាល បើមិនដូច្នេះទេ ពេលពុះ វានឹងហូរចេញមកលើថាសមីក្រូវ៉េវ។
3. បិទធុងដោយគំរបមួយ ហើយដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដោយបើកកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 4-5 នាទីក្នុងថាមពល 800 វ៉ាត់។ ប្រសិនបើឧបករណ៍របស់អ្នកមានថាមពលលើសពី 800 W បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ និងច្រាសមកវិញ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការបិទឧបករណ៍ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកធុងនិងលាយមាតិការបស់វា។ បិទគម្របម្តងទៀតហើយបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។
ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះទំនើប ស្ត្រីមេផ្ទះអាចសន្សំសំចៃពេលវេលាផ្ទាល់ខ្លួន។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹង ប៉ុន្តែមីក្រូវ៉េវក៏សមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនបង្គាដែរ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវ និងប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដែលមានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
គោលការណ៍
នៅពេលប្រើមីក្រូវ៉េវ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលបង្គាត្រូវបានចម្អិន។ ដោយសារអ្នកអាចរកបានទាំងឆ្អិន និងឆៅនៅលើទីផ្សារ មេចុងភៅគួរតែគិតគូរថា ពីមុនត្រូវបានកែច្នៃរួចហើយ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ដាក់ឱ្យវានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ម្តងទៀតទេ។
បង្គាឆៅគួរតែត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើចានពិសេសដែលក្នុងនោះទឹកត្រូវបានចាក់គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមអាហារសមុទ្រត្រូវបានរីករាលដាលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយបច្ចេកទេសត្រូវបានកំណត់នៅ 70 ដឺក្រេរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកគម្របត្រូវបានដកចេញហើយការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានពិនិត្យ។
ផលិតផលឆ្អិនរួចហើយត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានទឹករយៈពេល 2 នាទីនៅ 100 ដឺក្រេ។ វាត្រូវតែចងចាំថាប្រសិនបើមិនមានជាតិរាវគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអាហារសមុទ្រនឹងស្ងួតនៅខាងក្នុងសំបកហើយថែមទាំងឆេះហើយក្នុងទម្រង់នេះមានមនុស្សតិចណាស់ដែលចង់ញ៉ាំវា។ ប្រសិនបើមីក្រូវ៉េវមិនមានសមត្ថភាពក្នុងការកំណត់សីតុណ្ហភាពទេនោះអ្នកគួរតែពឹងផ្អែកលើពេលវេលាចម្អិនអាហារ - មិនលើសពីពីរនាទីសម្រាប់អាហារសមុទ្រឆ្អិននិង 5 នាទីសម្រាប់ឆៅ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមានតម្លៃពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនហើយប្រសិនបើមានការសង្ស័យថាខាងក្នុងនៃបង្គានៅតែឆៅនោះពួកគេបើកវាសម្រាប់មួយនាទីទៀត។ ពណ៌នៃសំបកតែងតែនិយាយអំពីការត្រៀមខ្លួនប្រសិនបើវាជាពណ៌ក្រហមនោះអ្នកអាចញ៉ាំបាន។
រូបមន្ត
ដើម្បីចម្អិនបង្គាមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ផ្សិតពីរកែវ;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំងពណ៌សមួយ;
- បង្គា peeled;
- ខ្ទឹមស ២កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះៗ;
- គ្រឿងទេស;
- parsley chopped ចំនួនស្រេចចិត្ត;
- ទឹក lemon ពីផ្លែក្រូចមួយ;
- ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចគ្រប់គ្រងដំណើរការចម្អិនអាហារមួយជំហានម្តងៗបានដែរ។វាចាំបាច់ក្នុងការផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែបង្គានិងផ្សិតដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយកំដៅវានៅ 100 ដឺក្រេរយៈពេល 90 វិនាទី។ បន្ថែមបង្គានិងផ្សិត។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយកំណត់សីតុណ្ហភាពដូចគ្នាប៉ុន្តែសម្រាប់តែ 4 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បនាប់ពីបន្លឺសញ្ញា សូមទុកចានក្នុងមីក្រូវ៉េវពីរបីនាទីដោយបិទគំរប។ ប្រសិនបើមិនមានរបៀបកំណត់សីតុណ្ហភាពទេយើងពឹងផ្អែកលើពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរបៀបកំដៅ។
បើអ្នកចង់បានមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិកាន់តែស្មុគស្មាញ នោះអ្នកត្រូវរៀបចំបញ្ជីគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនេះ៖
- ប្រេងអូលីវ;
- គ្រឿងទេស Creole;
- ពាងនៃផ្សិតមួយ;
- ប៉េងប៉ោះពីរ;
- ម្រេចម្ទេសមួយ;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ;
- 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ក្បាលខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped;
- 1 ពែង celery ហាន់ស្តើង
- 1 ម្រេចកណ្ដឹងធំ, chopped ល្អ;
- 4 sprigs នៃ parsley, chop;
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ celery;
- ខ្ទឹមស ៣/៤ ស្លាបព្រាបាយ
- ប្រេងឆា ៤ស្លាបព្រាបាយ
លាយបន្លែទាំងអស់ជាមួយគ្រាប់ពូជ celery និងប៊ឺនៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល កូរម្តងម្កាល។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ទឹកបន្តិច ហើយដាំឱ្យពុះ 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់បង្គាដែលបករួចហើយចម្អិនរយៈពេល ១០-២០ នាទីទៀត អាស្រ័យលើមីក្រូវ៉េវ។ បម្រើលើអង្ករឬប៉ាស្តា។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ទេ អ្នកអាចប្រើចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គាស្តេចបកសំបកចេញ;
- ប៊ឺ;
- ខ្ទឹមស ២កំពឹស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- ទឹក lemon ពីក្រូចឆ្មាមួយ។
ដាក់ប្រេងនិងខ្ទឹមចូលក្នុងចានរាក់ និងមីក្រូវ៉េវលើកំដៅខ្ពស់ ចម្អិនពីរនាទី។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, លាយផងដែរ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណដែលចង់បាន ប៉ុន្តែការប្រមូលផ្តុំនឹងមានជាតិប្រៃ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការពនឺជាមួយទឹកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ គ្របដណ្តប់, មីក្រូវ៉េវនៅថាមពល 50% ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 6 នាទី។ អ្នកអាចប្រើបាយ ឬប៉ាស្តាធ្វើជាម្ហូបចំហៀង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតានោះអ្នកគួរតែចំអិនបង្គាពិសេសដែលនឹងតម្រូវឱ្យមាន:
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រើន;
- ម្រេចខ្ចី;
- celery;
- ខ្ទឹម, cloves ពីរបី;
- ម្សៅពោតពីរស្លាបព្រា ស្លាបព្រា;
- ប៉េងប៉ោះ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire;
- ម្ទេសស្រស់មួយគ្រាប់ អាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ;
- ទឹកជ្រលក់ Tabasco ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដាក់ប៊ឺក្នុងចានដុតនំកែវ។ ដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបើកវាឱ្យតិចបំផុតដើម្បីឱ្យវារលាយ។ បន្ថែមម្ទេសបៃតង ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និង celery chopped ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 2 នាទីរហូតដល់បន្លែទន់។ អ្នកអាចដាក់មីក្រូវ៉េវក្នុងពេលតែមួយដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 100 ដឺក្រេ។
បន្ថែមម្សៅពោតនិងលាយល្អ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ម្ទេស ទឹកជ្រលក់ Tabasco ហើយចម្អិនក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមពពុះ។ ល្បាយនេះត្រូវបានកូរពីរដងក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ។ បង្គាដែលលាបរួចត្រូវបានបន្ថែមទៅចំហុយរយៈពេល៤នាទីទៀត រួចដាក់បាយ។
វាមានតម្លៃជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យវាស្រស់ដោយគ្មានក្លិនស្អុយ។ អ្នកអាចប្រើអាហារកកសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ carapace មិនគួររអិល ឬស្អិត គ្មានចំណុចខ្មៅនៅលើក្បាលទេ លុះត្រាតែវាជាបង្គាខ្លាខ្មៅ។ pulp គួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ប្រផេះ។
បើបង្គាកកហើយ ត្រូវតែកកជាមុនសិន។ នៅពេលដែលអាហារសមុទ្រដែលមិនបានបកចេញពីសំបក នោះពោះវៀនត្រូវតែយកចេញរួមជាមួយសំបក។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេនោះសាច់នឹងទទួលបានភាពជូរចត់មិនល្អ។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវសូមប្រើប្រដាប់ពិសេស។គ្រឿងផ្សំដែលល្អគួរប្រើ៖ ម្រេចកណ្ដឹង អូលីវ ឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត ជីអង្កាម និងអូរីហ្គាណូ ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ល្បាយម្ទេស ទឹកស៊ីអ៊ីវ។
នៅលើថាមពលខ្ពស់បង្គាមិនគួរឆ្អិនលើសពីប្រាំនាទីទេ។ តម្រូវការជាមុនគឺថាមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់នៅជុំវិញពួកគេបើមិនដូច្នេះទេចាននឹងមិនដំណើរការទេ។
របៀបធ្វើបង្គាឱ្យបានលឿន និងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ សូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។
