ថ្ងៃចុងក្រោយនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដ៏អស្ចារ្យនឹងមកដល់ - សប្តាហ៍បរិសុទ្ធ ហើយវាគឺនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នេះបើយោងតាម ​​Canon ដែលនំ Easter ត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានដុតនំ។

Vesti បានរៀនពីរបៀបរៀបចំម្ហូបសំខាន់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនាពេលខាងមុខ។

រូបមន្តឈីក្រុម Fulham Easter

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham (ល្អប្រសើរជាងមុនធ្វើនៅផ្ទះដោយគ្មានធញ្ញជាតិ);
• ស្ករ 1/2 ពែង ស្ករ vanilla 1 ថង់
• ក្រែមជូរ 1/2 ពែង (20-25%);
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• 1/2 ពែង raisins
• គ្រាប់ 1/2 ពែង (Walnut ឬផ្សេងទៀត)
• 1 / 2-3 / 4 ពែងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

របៀបចំអិន៖

រៀបចំអាហារសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរៈ

• រង់ចាំរហូតដល់ប៊ឺទន់ពីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់;
• ច្របាច់គ្រាប់មិនស្អាត;
• ប្រសិនបើផ្លែឈើស្ករគ្រាប់មានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែក។

តម្រៀប raisins និងចាក់ទឹករំពុះលើ 10 នាទី។ ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ រួច​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត។

ជូតឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្លាបព្រាតាមរយៈ Sieve បានល្អដើម្បីឱ្យវាក្លាយជា airy និងដូចគ្នា។ ទុកឈីក្រុម Fulham គួរតែត្រូវបាន rubbed ពីរបីដង។ ប្រសិនបើមិនមាន Sieve ទេនោះ អ្នកអាចរមូរឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

កូរក្រែមជូរជាមួយវ៉ានីឡា និងស្ករធម្មតា ហើយកូរឱ្យរលាយ។ បន្ថែមល្បាយផ្អែមលទ្ធផលទៅ curd ។ បន្ថែមប៊ឺទន់នៅទីនោះ។ កូរឱ្យបានល្អអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់គ្រាប់ផ្លែឈើ raisins និងស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងរង្គាល curd (ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មាផងដែរ) ហើយលាយ។

ដាក់ទម្រង់សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham Easter នៅលើចានមួយហើយដាក់វានៅខាងក្នុងជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ។ បំពេញជាមួយម៉ាស curd ។

បត់គែមនៃមារៈបង់រុំនៅលើកំពូលហើយចុចចុះក្រោមជាមួយនឹងបន្ទុកមួយឧទាហរណ៍ពាងទឹកបីលីត្របិទជាមួយគំរបមួយ។

ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 10-12 ម៉ោងដោយបង្ហូរ whey ពីចានជាទៀងទាត់។

យកបន្ទុកចេញហើយដាក់ទូរទឹកកក Easter ពីរបីម៉ោងឬពេញមួយយប់។

យកឈីក្រុម Fulham Easter ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតដោយយកផ្នែកម្ខាងនៃប្រអប់កុម្មង់នំ (ឬបង្វែរវានៅលើចានប្រសិនបើផ្សិតមានតែមួយដុំ) ។ តុបតែង។

រូបមន្តបុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅក្នុងឡ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 125 ក្រាម;
• 6 ស៊ុត;
• ស្ករ 150 ក្រាម;
• 40 មីលីលីត្រនៃ vodka;
• 20 ក្រាមស្រស់ (ឬ 10 ក្រាម yeast ស្ងួត);
• 0.3 tsp នៃ cloves ដី;
• 0.3 tsp nutmeg ដឹងគុណ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃក្រវាញដី;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon;
• 100 ក្រាមនៃសំបកក្រូចស្ករគ្រាប់។

របៀបចំអិន៖

ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះហើយកំដៅវា - ទឹកដោះគោគួរតែក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅទេ។ បន្ថែមដំបែទៅទឹកដោះគោហើយពនលាយវា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ គ្របដណ្តប់និងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 60 នាទី។

ចាក់ vodka លើ saffron ។ ញែក yolks ប្រាំមួយចេញពីប្រូតេអ៊ីន, វាយ yolks ទាំងអស់ជាមួយស្ករនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែម saffron ជាមួយ vodka និង nutmeg, ក្រវាញ, cloves, cinnamon ទៅ yolks ។ ល្បាយជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវតែលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ dough ហើយបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់នៅទីនោះ។ វាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីដើម្បីច្របាច់ម្សៅ។

បន្ទន់ប៊ឺហើយបន្ថែមវាទៅម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នកប្រហែល 10 នាទី។ បន្ថែមផ្លែឈើ candied chopped និង knead dough សម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃពេលវេលា។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ dough និងទុកឱ្យកើនឡើងសម្រាប់ 2.5 ម៉ោង។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ ហើយជូតបាតក្រោមដោយម្សៅ។ ចែក dough ទៅជាផ្សិតដោយបំពេញវា 1/3 ពេញ។ ទុកចោល ២០ នាទី សឹមឡើងបន្តិច។

កំដៅ oven ទៅ 180-200 ដឺក្រេ។ អ្នកត្រូវដុតនំនំនៅផ្ទះរយៈពេល 40-60 នាទីដោយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

បុណ្យអ៊ីស្ទើរបុរាណ៖ រូបមន្ត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅ 500-600 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 1,5 ពែង;
• 6 ស៊ុត 150-200 ក្រាម butter;
• 2 កែវស្ករ;
• 40-50 ក្រាមនៃ yeast បង្ហាប់;
• raisins 50 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់;
• អាល់ម៉ុនស្ងួត 50 ក្រាម;
• អំបិល vanillin ឬស្ករ vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅខ្លះសម្រាប់ធូលីដី។

របៀបចំអិន៖

ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវរំលាយដំបែនិងស្ករមួយស្លាបព្រាក្នុងទឹកដោះគោ។ កូរជានិច្ចបន្ថែម 150-200 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ។ កូរ (ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក) ហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅ។

ញែកស៊ុតលឿងចេញពីពណ៌ស ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ កិន 5 yolks ជាមួយស្ករដែលនៅសល់។ រលាយប៊ឺហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពរាងកាយ។

នៅពេលដែល dough កើនឡើងទ្វេដងបន្ថែម yolks កិនជាមួយស្ករក៏ដូចជាអំបិលនិង vanillin ទៅវា - ហើយលាយវាទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។

វាយ​ស៊ុត​ស​ដែល​ត្រជាក់​ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ​ចូល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅខណៈពេលដែលកូរ។ Knead dough រហូតដល់ពពុះខ្យល់លេចឡើងនៅក្នុងវាហើយវាចាប់ផ្តើមយឺតដោយសេរីនៅពីក្រោយជញ្ជាំងនៃម្ហូប។ ភាពជាប់លាប់នៃ dough គួរតែស្តើងជាង dough សម្រាប់ pies ប៉ុន្តែក្រាស់ជាង pancakes ។

គ្របដណ្តប់ dough ហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅរហូតដល់វាកើនឡើង។

លាងជម្រះ raisins, ស្ងួតនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ កាត់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងគូប, លាបនិងកាត់គ្រាប់អាល់ម៉ុនឱ្យល្អ។ បន្ថែមទាំងអស់នេះទៅ dough បន្ទាប់មក knead យ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅវិញនៅកន្លែងក្តៅ។

ដាក់រង្វង់ក្រដាស់លាបលើបាតផ្សិត លាបខ្លាញ់ជញ្ជាំងជាមួយប្រេងបន្លែ និងប្រោះជាមួយម្សៅ។ ចែក dough ដែលផ្គូផ្គងទៅជាផ្សិត (ប្រហែល 1/3 នៃកម្ពស់) ទុកឱ្យ dough ឡើងដល់គែមនៃផ្សិតហើយដុសផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយ yolk ដែលនៅសល់។

ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ដេញថ្លៃសម្រាប់ 40-60 នាទីដោយទន់ភ្លន់បង្វែរផ្សិតពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ បន្ទាប់ពីផ្ទៃនៃនំត្រូវបាន reddened ពួកគេគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយរង្វង់ក្រដាសដោយបានធ្វើឱ្យពួកគេមានសំណើមពីមុននៅក្នុងទឹក។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

តុបតែងបុណ្យ Easter ហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីក្រោកឡើងពេញមួយយប់។

រូបមន្តបុណ្យ Easter ពី Alla Kovalchuk

វីដេអូបង្ហាញពីរូបមន្តនំខេកសាមញ្ញ ដែលអាចរៀបចំក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។

ហើយនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham Easter ពី Anna Kovalchuk:

នំ Easter ដែលតែងតែចេញមក

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;

yeast ស្រស់ - 50 ក្រាម;

ម្សៅស្រូវសាលី - 1,3 គីឡូក្រាម;

ស៊ុតមាន់ - 6 ភី។ ;

ប៊ឺ - 200 ក្រាម;

ស្ករ (300 ក្រាម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - 250 ក្រាម;

Raisins - 300 ក្រាម;

ស្ករ vanilla - 1 tsp

របៀបចំអិន៖

តម្រៀប raisins ដោះលែងវាពីសំណល់នៃមែកឈើហើយចាក់ទឹកក្តៅរយៈពេល 15 នាទី។ ចាក់ទឹករំពុះលើអាល់ម៉ុនរយៈពេល 3-4 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ រួច​ចាក់​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​បក​វា​ចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រូវសម្ងួតគ្រាប់អាល់ម៉ុនក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រហែល 3 នាទី កូររាល់នាទី ឬដាក់ក្នុងខ្ទះឆា ប៉ុន្តែមិនឡើងពណ៌ត្នោតទេ។ ហើយបន្ទាប់មកកាត់អាល់ម៉ុនទៅជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។ បង្ហូរ raisins, ស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។

កំដៅទឹកដោះគោបន្តិចរំលាយដំបែនៅក្នុងវា។ បន្ថែមម្សៅ 500 ក្រាមកូរឱ្យល្អ។ ដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅ។ គ្របដោយកន្សែង។ ម្សៅគួរតែមានទំហំទ្វេដង (វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទី) ។ dough Kulichny ពិតជាមិនអត់ធ្មត់នឹងសេចក្តីព្រាងទេដូច្នេះនៅក្នុងផ្ទះល្វែងត្រជាក់ dough គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven កំដៅដល់អតិបរមា 35-40 ដឺក្រេហើយវាស្ថិតនៅក្នុងវាដើម្បីរក្សា dough រហូតដល់វាសម។

ខណៈពេលដែលម្សៅកំពុងឡើងអ្នកត្រូវមានពេលវេលាដើម្បីបំបែកពណ៌សពី yolks ។ កិន yolks ជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla រហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ស។ វាយពណ៌សជាមួយអំបិលបន្តិចចូលទៅក្នុងពពុះជាប់រហូត។

នៅពេលដែល dough រួចរាល់សូមបន្ថែម yolks កំទេចទៅវាហើយលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter ទន់ហើយលាយម្តងទៀត។ បន្ថែម​ស៊ុត​ពណ៌ស​ដែល​លាយ​រួច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ម្តងទៀត។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរែងម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល: នេះត្រូវធ្វើជាផ្នែក ៗ ដោយ kneading dough រាល់ពេល។ អ្នកអាចត្រូវការម្សៅបន្ថែមទៀត វាអាស្រ័យលើគុណភាពរបស់វា និងលើទំហំនៃស៊ុត។

dough លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan ដ៏ធំមួយ sprinkled lightly ជាមួយម្សៅនិងផ្ញើត្រឡប់ទៅ oven ក្តៅ។ ទុកឱ្យម្សៅឡើងល្អ (ប្រហែល 50 នាទី) ។

យក dough ចេញពីឡ បន្ថែម raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងអាល់ម៉ុនទៅវា។ ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អ ហើយផ្ញើវាទៅឡក្តៅ ដើម្បីឱ្យវាឡើង។

យកម្សៅចេញពីឡហើយបើកឡនៅ 100 ដឺក្រេ។

ខណៈពេលដែលម្សៅកំពុងកើនឡើងសូមរៀបចំផ្សិត: ខាញ់បាតជាមួយប្រេងហើយគ្របដោយរង្វង់នៃ parchment លាបប្រេងស្រាល។ ក្នុងករណីនេះ មិនត្រូវរំអិលផ្នែកម្ខាងនៃទម្រង់ជាមួយប្រេងឡើយ។

ចាក់ម្សៅដាក់លើតុ ប្រើកាំបិតចែកជាផ្នែកៗ ប្រមាណតាមចំនួនទម្រង់។ រមៀលដុំម្សៅនីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដោយថ្នមៗ និងថ្នមៗ ឱ្យវាមានរាងដូចបាល់ ហើយបន្ទាប់មកទម្លាក់វាចូលទៅក្នុងផ្សិតថ្នមៗ។ លាបម្សៅទៅ 1/3 នៃកម្ពស់ផ្សិត។

ដាក់ទម្រង់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយគ្របដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពី 10-15 នាទី dough នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងពាក់កណ្តាលផ្ញើវាទៅ oven, heated ទៅ 100 ដឺក្រេ។

ដុតនំនំរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡដល់ 180-190 ដឺក្រេ ហើយដុតនំរហូតដល់ទន់ ពោលគឺរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញស្ងួត។ សម្រាប់ទម្រង់តូចមួយវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 25 នាទី ទម្រង់ធំត្រូវបានដុតនំក្នុងរយៈពេល 35-40 នាទី។

យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡហើយទុកឱ្យឈរនៅលើតុរយៈពេល 10 នាទី។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំការកក។ នៅពេលដែល icing រួចរាល់ អ្នកត្រូវរត់កាំបិតតូចចង្អៀតតាមជញ្ជាំង ហើយអ្រងួននំនៅលើដៃរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់នំក្តៅជាមួយ glaze និងតុបតែង។

នំ Easter ឆ្ងាញ់បំផុត។

រសជាតិ និងពណ៌នៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរទាំងអស់គឺខុសគ្នា ប៉ុន្តែ "Vesti" អញ្ជើញអ្នកអានរបស់ខ្លួនឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តខាងក្រោម។

នំ Easter ឆ្ងាញ់បំផុតពី Yulia Vysotskaya នំ Easter ឆ្ងាញ់បំផុតយោងទៅតាមអ្នកប្រើប្រាស់អ៊ីនធឺណិត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ 3.2% - 300 មីលីលីត្រ;
• yeast ស្ងួត - 22 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ 10% - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• butter - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• ម្សៅ - 5 កែវ
• saffron - 1 tsp ។
• thyme - 0.5 tsp;
• គ្រាប់ពូជ vanilla - 1 pod;
• zest - 0.5 lemon;
• អំបិល - 0.5 tsp;
• vanillin - 1 បាវ (1 tsp);
• ម្សៅដុតនំ - 2 បាវ (20 ក្រាម);
• cognac - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• raisins ខ្មៅ - 200 ក្រាម;
• raisins ស្រាល - 200 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

មុនពេលចូលគេងយកទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ ពនឺ 22 ក្រាមនៃដំបែស្ងួតនៅក្នុងវាបន្ថែម 200 មីលីលីត្រនៃក្រែមជូរ (ដែលក្នុងនោះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ saffron, 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ thyme, zest នៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយគ្រាប់ vanilla ត្រូវបានពនឺ) ។ , ជំរុញក្នុង 5 ស៊ុត 200 ក្រាមនៃ butter 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទុកមួយយប់។ យកចិត្តទុកដាក់! dough នឹងមិនកើនឡើងទេដូច្នេះមិនចាំបាច់ក្រោកឡើងហើយជ្រៀតជ្រែកឡើយ។

នៅពេលព្រឹក ច្របាច់ម្សៅ 3 ពែងជាមួយម្សៅដុតនំ 2 បាវ បន្ថែមម្សៅចូលគ្នាក្នុង 0.5 tsp ។ អំបិល ថង់ vanilla មួយ 3 tbsp ។ លីត្រ កូញាក់ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅរហូតទាល់តែម្សៅមានស្ថិរភាពដែលចង់បាន (2 ពែង) ។ ម្សៅមិនត្រូវរឹង! ដរាបណាម្សៅក្លាយទៅជាដូចគ្នា បន្ថែមផ្លែ raisins ទៅវា (អ្នកអាចប្រើបំណែកនៃសូកូឡា) ច្របាច់ម្តងទៀត ហើយភ្លាមៗ (កុំឱ្យវាឡើង!) ចែកវាទៅជាសំណប៉ាហាំង (លាបមួយភាគបី)

ដាក់ផ្សិតនៅកន្លែងក្តៅមួយហើយរង់ចាំពីរម៉ោង។ ដរាបណា 2-3 សង់ទីម៉ែត្រនៅសល់ដល់គែមនៃទម្រង់ វាជាការល្អក្នុងការកំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមមិនឱ្យរង្គោះរង្គើផ្ទេរទម្រង់ទៅឡ។ ដុតនំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត (25-30 នាទីអាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិត) ។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ - 400-600 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• Yeast - 35 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 កែវ
• ស្ករវ៉ានីឡា
• ប៊ឺ - 125 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• Raisins - 30 ក្រាម។
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 30 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ធ្វើម្សៅសម្រាប់ម្សៅ។

យើងកំដៅទឹកដោះគោដល់ 36 ° C ។ រំលាយម្សៅដំបែក្នុងទឹកដោះគោ រួចបន្ថែមស្ករ និងម្សៅ។ កិនម្សៅ គ្របវាដោយកន្សែង ហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 30 នាទី។

ធ្វើនំខេកដំបូង

រលាយប៊ឺហើយត្រជាក់ចុះ។ យើងបែងចែកស៊ុតទៅជាពណ៌សនិង yolks ។ វាយ yolks ជាមួយស្ករ, និងពណ៌សរហូតដល់ពពុះក្រាស់។

នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងទ្វេដងបន្ថែមស្ករ vanilla អំបិល yolks ជាមួយស្ករម្សៅនិងប្រូតេអ៊ីនទៅវា។ ច្របាច់ម្សៅ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមប៊ឺររលាយ ហើយច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមរបូតចេញពីដៃរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងមួយហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ dough គួរតែកើនឡើង 2-3 ដង។

ត្រាំ raisins និង candied peas សម្រាប់នំរយៈពេល 5-10 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ ស្ងួតពួកវានៅលើកន្សែងក្រដាស។

ធ្វើនំខេកជាបាច់ទីពីរ

បន្ថែម raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទៅ dough ដែលឡើងហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានចែកចាយពាសពេញ dough ។

ខាញ់ចានដុតនំជាមួយប៊ឺហើយដាក់ dough នៅក្នុងពួកគេបំពេញទម្រង់ដោយមួយភាគបី។ យើងដាក់ទម្រង់ជាមួយ dough នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30 នាទី។

នៅពេលដែល dough បំពេញផ្សិតស្ទើរតែទាំងមូល, ខាញ់វានៅលើកំពូលជាមួយ whipped yolk សម្រាប់ពន្លឺចែងចាំង។

យើងតុបតែងបុណ្យអ៊ីស្ទើរប្រពៃណីជាមួយនឹងផលិតផលកុម្មង់នំនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាកុលាបនិងស្លឹក។

លាបគ្រឿងអលង្ការម្សៅជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ យើងដាក់នំនៅក្នុងឡហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ° C ។

គ្រឿងអលង្ការម្សៅពី Alla Kovalchuk

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ - 0.5 ពែង
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិល - pinch មួយ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាយម្សៅជាមួយទឹក និងអំបិលមួយក្តាប់។ ច្របាច់ម្សៅមិនតឹងពេក។ អ្នកអាចធ្វើការតុបតែងណាមួយពី dough ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការដែលបន្ទាប់មកយើងតុបតែង pasta ។

យើងធ្វើការតុបតែងក្នុងទម្រង់ជាផ្កាកុលាប។

រមៀលចេញម្សៅដាក់លើស្រទាប់មួយហើយច្របាច់ចេញ 5 រង្វង់ជាមួយកែវមួយ។ យើងរាលដាលរង្វង់ម្តងមួយៗ ហើយបង្វិលរមៀលចេញពីពួកគេ។ កាត់ក្រឡុកជាពាក់កណ្តាល។ យើង​ចុច​គែម​ម្ខាង ហើយ​កម្រិត​ម្ខាង​ទៀត​បង្កើត​ជា​ផ្កា​កុលាប។

យើងបង្កើតស្លឹកម្សៅ។ រមៀលចេញម្សៅដាក់លើស្រទាប់មួយហើយច្របាច់រង្វង់ 3 ចេញពីវាដោយកែវ។ ប្រោះលើផ្ទៃរង្វង់ដោយម្សៅហើយបត់វាពាក់កណ្តាលតាមបណ្ដោយ។ កាត់ស្លឹកខ្ទឹមដោយកន្ត្រៃ។

លាត​សន្លឹក​ចេញ​ថ្នមៗ ហើយ​បើក​ស្លឹក​ខ្ទឹម។ យើងធ្វើសរសៃនៅលើសន្លឹកដោយកាំបិត។

ទន្សាយ Easter

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅប៉ាស្កា

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យើងបង្កើត flagellum វែងពីម្សៅដំបែហើយរមៀលវាទៅជាវង់។

យើងបង្កើតកន្ទុយពីគ្រាប់បាល់នៃ dough ។ បង្កើតជាក្បាលរាងពងក្រពើរបស់ទន្សាយ។ កាត់នៅមូលដ្ឋាននៃបាល់ដោយកន្ត្រៃនិងបង្កើតត្រចៀក។

យើងបង្កើតភ្នែកទន្សាយពី raisins ។ យើងដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។

នំ Easter នៅក្នុងសំបកស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅប៉ាស្កា

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាងស៊ុតរបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកចុងមុតស្រួចរបស់ពួកគេ។

ធ្វើរន្ធតូចមួយហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។ យើងធ្វើរន្ធនៅក្នុងសែលដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការលាបម្សៅ - ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត។

យើងលាងសម្អាតសំបកពីខាងក្នុង ហើយម្តងទៀតពីខាងក្រៅ បន្ទាប់មកស្ងួតវា។ រំអិលផ្នែកខាងក្នុងនៃសំបកដោយប្រេងហើយបំពេញវាពាក់កណ្តាលជាមួយ dough ។ យើងដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។

នំចេក

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ចេក - 2 ភី។
• ប៊ឺ - 75 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 កែវ
• ស្ករ vanilla - 1 tsp
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 1.5 ពែង
• សូដា - 1 tsp
• ម្សៅដុតនំ - pinch មួយ។
• អំបិល - pinch មួយ។
• Raisins - 30 ក្រាម។

សម្រាប់ glaze:

• ស៊ុតពណ៌សពីរ
• ស្កររលាយ - 1 កែវ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp លីត្រ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

វាយប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla ។ បន្ថែមស៊ុតហើយបន្តវាយ។

កិន​ចេក​ចូល​ក្នុង​ដំឡូង​បារាំង​កិន បន្ថែម​ទឹក​ចូល​លាយ។

បន្ថែម​ផ្លែចេក​ចូល​ទៅក្នុង​ល្បាយ​ប៊ឺ និង​ស៊ុត ហើយ​កិន​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ដោយ​ច្របល់។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, សូដា, ម្សៅដុតនំនិង knead dough នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម raisins និង knead ក្រាស់, dough viscous ។

បំពេញផ្សិតជាមួយម្សៅប្រហែល 3/4 នៃកម្ពស់របស់វាហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ° C ។ យើងយកនំដែលបានបញ្ចប់មុនគេចេញពីឡ ហើយបន្ទាប់មកពីផ្សិត។

យើងធ្វើ icing សម្រាប់នំ។

វាយប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់។ បន្ថែមស្ករម្សៅ និងទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅពួកគេ។

វាយពណ៌សរហូតដល់ពពុះក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើឱ្យមានជាតិប្រូតេអ៊ីនពណ៌ បន្ថែមទឹក beet, spinach ឬ pinch នៃរមៀតទៅប្រូតេអ៊ីន whipped ។

ខាញ់នំក្តៅជាមួយ glaze ពណ៌ស ហើយបន្ទាប់មកគូរលំនាំដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

ដោយប្រើរូបមន្តបុណ្យ Easter ពី Alla Kovalchuk ដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមអ្នកអាចធ្វើ kulich បុរាណពី dough yeast ។ ទន្សាយ Easter អាច​បរិភោគ​បាន និង​នំ​ដែល​មាន​រាង​ខុស​គ្នា​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ពី​ម្សៅ​ដូច​គ្នា។

នំ Easter បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
2. ស៊ុត - 4 បំណែក
3. ប៊ឺ - 125 ក្រាម។
4. ស្ករ granulated - 1 កែវ
5. ស្ករ vanilla 5 ក្រាម។
6. ម្សៅ - 800 ក្រាម។
7. Yeast - 35 ក្រាម។
8. ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និង raisins - 60 ក្រាម។

ជំហានទី 1

កំដៅទឹកដោះគោដល់ 36 ដឺក្រេ។ ដាក់​លើ​ភ្លើង​ល្មម​ហើយ​យក​ចេញ​ភ្លាម​តាម​ដែល​អ្នក​ឃើញ​វា​ក្តៅ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ ដំបែរស់ក៏នឹងពិបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយផងដែរ។ ដូច្នេះចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចលើពួកគេ។

ជំហានទី 2

ដើម្បីរៀបចំ dough បន្ថែមស្ករកន្លះកែវទៅល្បាយទឹកដោះគោ - yeast ។ បំបែកម្សៅពីរពែងចូលទៅក្នុងធុងមួយ។ ដំបូងចាក់ម្សៅមួយកែវចូលទៅក្នុងម្សៅ: ចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរឱ្យបន្ត។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ dough អំបិលមិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទេបើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងមិនកើនឡើង។ បន្ថែមម្សៅកែវទីពីរតាមរបៀបដូចគ្នា។

ជំហានទី 3

នៅពេលបន្ថែមម្សៅត្រូវប្រាកដថាម្សៅគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ គ្របដណ្តប់ dough ដែលបានបញ្ចប់ដោយកន្សែងមួយ។ បរិមាណរបស់វាគួរកើនឡើងទ្វេដង។ ទុកម្សៅទុកក្នុងកន្លែងក្តៅ ដោយគ្មានព្រាងទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ជំហានទី 4

យកប៊ឺ 125 ក្រាមហើយដាក់ក្នុងឡមួយនាទី។ ប្រេងនឹងក្លាយទៅជារាវ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ ប្រេងក្តៅមិនគួរត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ dough បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនឡើង។ នៅពេលនេះ ចែកពងមាន់ទាំងបួនទៅជាពណ៌ស និងពងមាន់។ yolks គួរតែនៅក្នុងចានដូចគ្នា។ ចែកកំប្រុក - មួយក្នុងចានទីមួយពីរបន្ថែមទៀតនៅក្នុងទីពីរ។ លាងជម្រះសំបកស៊ុតឱ្យស្អាត - អ្នកនឹងប្រើពួកវាជាផ្សិតសម្រាប់នំតូចៗ។ ដើម្បីរៀបចំនំខេក Easter អ្នកអាចប្រើ yolks 4 yolks និង 2 whites ដែលនៅសល់ 2 ពណ៌សនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ icing ។

ជំហានទី 5

លាយ yolks ជាមួយស្ករកន្លះកែវហើយវាយ។ ចំហុយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និង raisins ។ រូបមន្តសម្រាប់នំ Easter ពី Alla Kovalchuk គឺសាមញ្ញប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើតាមលំដាប់ដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

ជំហានទី 6

បន្ទាប់មកវាយស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ វាយរហូតទាល់តែពពុះពណ៌សចាប់ផ្តើមហូរចុះក្រោមម៉ាស៊ីនលាយ។ មិនចាំបាច់វាយចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់ពេកទេ។

ជំហានទី 7

ចូលទៅក្នុង dough បន្ថែម yolks whipped ។ បន្ថែមស្ករ vanilla (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ) និងម្សៅ (ពីរពែង) ។ ណែនាំម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរជានិច្ច។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស៊ុត​ស កូរ​ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter រលាយដែលបានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលទៅក្នុង dough ។

ជំហានទី 8

បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀតទៅក្នុងម្សៅ ហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ បន្ទាប់ពីនោះ ប្រោះបន្ទះឈើមួយជាមួយម្សៅ ដាក់ចេញម្សៅ ហើយបន្ត kneading ។ dough គឺរួចរាល់ហើយប្រសិនបើអ្នកកាត់ដុំមួយហើយវានឹងមិន "ឈានដល់" សម្រាប់កាំបិតនោះទេ។ ប្រោះចានជ្រៅមួយជាមួយម្សៅដាក់ម្សៅនៅទីនោះគ្របដោយកន្សែងហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោង។

ជំហានទី 9

បង្ហូរផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ហើយដាក់វានៅលើកន្សែង។ បើកម្សៅដែលឡើង។ វាត្រូវតែត្រូវបាន kneaded ម្តងទៀត។ រំអិលផ្ទៃការងារជាមួយប្រេងបន្លែ។ កាត់មួយភាគបីនៃម្សៅ។ នេះជាផ្នែកដែលអ្នកប្រើដើម្បីធ្វើទន្សាយបុណ្យ Easter ។ លាយម្សៅដែលនៅសល់ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និង raisins ។ ប្រសិនបើបន្ថែមមុន វានឹងកាន់តែពិបាកសម្រាប់ dough កើនឡើង។ ដាក់ម្សៅឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យ raisins និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងម៉ាស់។

ជំហានទី 10

បំពេញផ្សិតដែលបានរៀបចំ, លាបខ្លាញ់ពីខាងក្នុង, ពីរភាគបីពេញដោយម្សៅ។ ចងចាំថាត្រូវទុកម្សៅខ្លះដើម្បីបំពេញផ្សិតសែល។ ពួកគេក៏ត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែជាមុនដែរ។ បំពេញមួយភាគបីនៃធុងដែលសមរម្យសម្រាប់ប្រើនៅក្នុង oven ជាមួយអំបិល, ជួសជុល tins ស៊ុតជាមួយ dough នៅកណ្តាល។

ជំហានទី 11

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺរៀបចំទន្សាយបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ចែកម្សៅដែលនៅសល់ជាបីផ្នែក។ រមៀលម្សៅទៅជាបាច់ដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ រមៀលនីមួយៗចូលទៅក្នុងវង់។ ភ្ជាប់ក្បាលនិងកន្ទុយពីបំណែកនៃម្សៅដូចដែលបានបង្ហាញក្នុងវីដេអូ (នាទី 3:44 ផ្នែកទី 2) ។ ធ្វើឱ្យភ្នែកចេញពី raisins ។

ជំហានទី 12

ផ្ញើចន្លោះទទេទាំងអស់សម្រាប់ការបញ្ជាក់, dough នឹងកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងបរិមាណ។ ដាក់កែវទឹកមួយនៅជាប់នឹងម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះ dough នឹងមិនស្ងួតទេ។ ទុករយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយនឹងការប្រកួត។ ប្រសិនបើគ្មានម្សៅស្អិតជាប់នៅលើវាទេ នំត្រូវបានដុតនំ។ តុបតែងជាមួយ icing ។ ប្រសិនបើលក្ខណៈនៃការចម្អិនអាហារណាមួយមិនច្បាស់សម្រាប់អ្នកសូមមើលវីដេអូនៃរូបមន្តបុណ្យ Easter ពី Alla Kovalchuk ។

តើមានអ្វីទៀតដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់

• អ្នកមានរូបមន្តសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham Easter ពី Alla Kovalchuk រួចហើយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនទៀតដែលភាពជោគជ័យនៃការចម្អិនអាហារអាស្រ័យ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកាន់តែ fluffy បន្ថែម butter នៅចុងបញ្ចប់នៃ dough ។ លើសពីនេះទៀតសូមចាំថាផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និង raisins គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នៅក្នុងបាច់ទីបីនៃ dough នៅពេលដែលវារួចរាល់ទាំងស្រុង។
• ការ​កក​នឹង​មិន​ប្រេះ​ទេ​ពេល​កាត់​បើ​អ្នក​លាប​ពេល​នំ​ក្តៅ។ នៅក្នុងបន្ទប់ដែលអ្នកកំពុងរៀបចំនំ Easter សីតុណ្ហភាពខ្យល់ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 25 ដឺក្រេ។ ម្សៅ Yeast គឺ "ខ្លាច" នៃសេចក្តីព្រាង។
• ផលិតផលទាំងអស់ដែលនឹងក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំ Easter ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យពួកគេនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រើដំបែផ្ទាល់ដើម្បីធ្វើនំ Easter ដូចដែលរូបមន្តសន្មត់ថា dough នឹងកើនឡើងច្រើនដង។

ឈីក្រុម Fulham Easter ពី Alla Kovalchuk

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ក្រែម sour 25% ជាតិខ្លាញ់ - 250 មីលីលីត្រ
2. មារៈបង់រុំ - 50x50 សង់ទីម៉ែត្រ
3. ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
4. ស្លាបព្រាឈើរាបស្មើ
5. ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 1 គីឡូក្រាម
6. ស៊ុតមាន់ - 4 ភី
7. ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។
8. ស្ករ vanilla - 5 ក្រាម។
9. ក្រែម 30% - 250 មីលីលីត្រ
10. ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 100 ក្រាម។
11. Walnut - 70 ក្រាម។
12. cinnamon - 1 ក្រាម។
13. nutmeg ដី - 1 ក្រាម។
14. ក្រវាញ - 1 ក្រាម។

មុនពេលចម្អិនអាហារសូមកត់សម្គាល់ថាផលិតផលទាំងអស់លើកលែងតែក្រែមជូរគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យកពួកវាចេញពីទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។

ជំហានទី 1

រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺកម្ចាត់ជាតិសំណើមលើសនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្របដណ្តប់ចានជ្រៅមួយជាមួយនឹងមារៈបង់រុំបត់ជាពីរស្រទាប់ហើយដាក់ក្រែមជូរនៅទីនោះ។ ភ្ជាប់គែមនៃមារៈបង់រុំនៅលើបួនជ្រុង។ ចងដៃទាញពីស្លាបព្រាឈើចូលទៅក្នុងចំណង។ ដាក់ស្លាបព្រានៅលើចានដើម្បីឱ្យថង់មារៈបង់រុំព្យួរនៅលើចានប៉ុន្តែមិនប៉ះបាត។ ដាក់រចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុងទូទឹកកក។

ជំហានទី 2

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ មុនពេលចម្អិនអាហារតាមរយៈ cheesecloth អ្នកអាចច្របាច់ curd ។ គ្របចានជាមួយមារៈបង់រុំ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងវា។ យកគែមនៃមារៈបង់រុំ, ចងនៅក្នុង knot មួយ។ ចង​គែម​ពីរ​ដែល​នៅ​សេសសល់ ហើយ​ចង​ចំណុច​ទាញ​ពី​ស្លាបព្រា​ឈើ។ ចាប់ផ្តើមរមូរដោយចាក់ whey លើសពី curd ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ដើម្បីឱ្យបុណ្យ Easter មានរូបរាង ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណបន្ទាប់ពីច្របាច់។

ជំហានទី 3

ដាក់​ឈីក្រុម Fulham ពីរស្លាបព្រា​ចូល​ក្នុង​ច្របល់​មួយ ហើយ​កិន​ក្នុង​ចាន។ នៅពេលអ្នកបញ្ចប់នីតិវិធី អ្នកត្រូវធ្វើវាម្តងទៀត មានតែពេលនេះទេដែលអ្នកត្រូវបន្ថែម butter ទន់មួយស្លាបព្រានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទៅគ្រប់ 2 ស្លាបព្រានៃឈីក្រុម Fulham ។

ជំហានទី 4

វាយពងមាន់ជាមួយស្ករមួយកែវ និងស្ករ vanilla ។ កូររហូតដល់ពណ៌លឿងស្រាល។ បរិមាណរបស់ពួកគេនឹងកើនឡើងទ្វេដងបន្ទាប់ពី 2 នាទីនៃការវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ។ បន្ថែមក្រែម (ប៉ុន្តែមិនមែនទឹកដោះគោទេមាតិកាខ្លាញ់ដែលច្បាស់ជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ!) ចាក់វាទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់ពីនោះល្បាយស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានបង្កាត់។

ជំហានទី 5

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះទំហំមធ្យមលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ចាននៃល្បាយស៊ុតនៅលើកំពូល។ វាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅល្បាយទៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 50 ដឺក្រេ។ កូរជាបន្តបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំម៉ាសនឹងក្រាស់។

ជំហានទី 6

ម៉ាស់ curd creamy ដឹងគុណត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុត - ស្ករក្តៅញ៉ាំ។ ទុកម៉ាស់លទ្ធផលរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះ, ស្ងួត Walnut នៅក្នុង Pan មួយ។ ច្របាច់គ្រាប់។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ជាមួយទឹក។ លាបផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។

ជំហានទី 7

បន្ថែម Cream sour ត្រជាក់ទៅរង្គាល curd ត្រជាក់, កូរ, បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងគ្រឿងទេស។ ម៉ាស់ curd ត្រូវតែដាក់ក្នុងផ្សិតគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំ។ ប្រសិនបើមិនមានរូបរាងពិសេសទេ សូមប្រើផើងផ្កាថ្មីដែលមានរន្ធតូចៗជាច្រើននៅខាងក្រោម និងជុំវិញគែម ដើម្បីបង្ហូរសារធាតុរាវលើស។ បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងនៅក្នុងសក្តានុពលបែបនេះឈីក្រុម Fulham Easter នឹងរួចរាល់។

• អ្នកមានរូបមន្តសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham Easter ពី Alla Kovalchuk រួចហើយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនទៀតដែលភាពជោគជ័យនៃការចម្អិនអាហារអាស្រ័យ។ ប្រើក្រែមជូរខ្លាញ់ដើម្បីធ្វើឈីក្រុម Fulham Easter ។ ក្នុងករណីនេះ នំ curd នឹងមានភាពដូចគ្នា ហើយនឹងមិនបែកគ្នានៅពេលកាត់។ ក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់ទាបនឹងមិនផ្តល់ "បាច់" គ្រប់គ្រាន់ទេ។
• វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ដែលសមរម្យសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham Easter ។ នៅពេលទិញវានៅក្នុងហាងសូមយកចិត្តទុកដាក់ជាដំបូងចំពោះពណ៌របស់វា។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសក្នុងចំណោមកញ្ចប់ដែលក្នុងនោះមានផ្នែកថ្លា។ សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham Easter ប្រើតែឈីក្រុម Fulham ពណ៌ស - ពណ៌នេះបង្ហាញពីភាពស្រស់របស់វា។
• ប្រសិនបើ curd មានពណ៌លឿងនោះផលិតផលបានគ្រប់គ្រងរួចហើយដើម្បីដេកនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់ការទទួលទាន ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់ធ្វើនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរទេ។ ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់ curd ពណ៌លឿងជាមួយនឹងការប្រោះពណ៌ស។ ភាគច្រើនទំនងជា ឈីក្រុម Fulham បែបនេះត្រូវបានលាយជាមួយនឹងស្រស់។ ចំណាំសំខាន់ទីពីរគឺថាឈីក្រុម Fulham សម្រាប់នំគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 9% ។ នៅក្នុងភាពជាប់លាប់ ឈីក្រុម Fulham គឺល្អប្រសិនបើវាស្រដៀងនឹងការបិទភ្ជាប់។

ទាញយកវីដេអូនិងកាត់ mp3 - វាងាយស្រួលជាមួយយើង!

គេហទំព័ររបស់យើងគឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ការកម្សាន្ត និងការកម្សាន្ត! អ្នកតែងតែអាចមើល និងទាញយកវីដេអូអនឡាញ វីដេអូកំប្លែង វីដេអូកាមេរ៉ាដែលលាក់ ភាពយន្តឯកសារ ភាពយន្តវីដេអូស្ម័គ្រចិត្ត និងតាមផ្ទះ វីដេអូតន្ត្រី វីដេអូអំពីបាល់ទាត់ កីឡា គ្រោះថ្នាក់ និងគ្រោះមហន្តរាយ កំប្លែង តន្ត្រី តុក្កតា គំនូរជីវចល ស៊េរីទូរទស្សន៍ និង វីដេអូជាច្រើនផ្សេងទៀតគឺឥតគិតថ្លៃទាំងស្រុង និងដោយគ្មានការចុះឈ្មោះ។ បំលែងវីដេអូនេះទៅជា mp3 និងទម្រង់ផ្សេងទៀត៖ mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg និង wmv ។ វិទ្យុអនឡាញគឺជាជម្រើសនៃស្ថានីយ៍វិទ្យុតាមប្រទេស រចនាប័ទ្ម និងគុណភាព។ រឿងកំប្លែងតាមអ៊ីនធឺណិតគឺជារឿងកំប្លែងពេញនិយមដើម្បីជ្រើសរើសតាមរចនាប័ទ្ម។ កាត់ mp3 ទៅជាសំឡេងរោទ៍តាមអ៊ីនធឺណិត។ បំលែងវីដេអូទៅជា mp3 និងទម្រង់ផ្សេងទៀត។ ទូរទស្សន៍អនឡាញគឺជាប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ជ្រើសរើស។ ប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ត្រូវបានចាក់ផ្សាយដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងពេលវេលាជាក់ស្តែង - ផ្សាយតាមអ៊ីនធឺណិត។

អ្នកជំនាញនៃកម្មវិធីបានរៀបចំការភ្ញាក់ផ្អើលមិនគួរឱ្យជឿជាពិសេសសម្រាប់អ្នក។ ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងអ្នកនឹងដុតនំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ - រលួយនិងក្រហម - បុណ្យ Easter ...

តើនំ Easter របស់អ្នកមានរាងសំប៉ែត ហើយទឹកកករបស់អ្នកហូរដូចទឹកមែនទេ? គ្រប់គ្រាន់! ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកនឹងមិនដែលខូចឡើយ។ ចាប់ពីពេលនេះតទៅ នៅលើតុរបស់អ្នកនឹងមានតែនំខេកដ៏ខៀវស្រងាត់ និងមានខ្យល់អាកាសដែលមានកញ្ចក់ព្រិលពណ៌ស។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។

ពី dough ដូចគ្នា អ្នកនឹងចំអិនទន្សាយ Easter ដែលមិនគួរឱ្យជឿ ហើយរៀនពីរបៀបដុតនំ Easter ដើមនៅក្នុង ... សំបកស៊ុត។ ហើយជាប្រាក់រង្វាន់៖ រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលធុញទ្រាន់នឹងការឈរនៅក្នុងផ្ទះបាយរាប់ម៉ោង - នំចេកដ៏អស្ចារ្យដោយគ្មានដំបែ!

សូម​មើល​ផង​ដែរ:

ដើម្បីឱ្យនំ Easter ទទួលបានជោគជ័យវាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តរបស់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់កម្មវិធី អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងឆ្ងាញ់សម្រាប់ Alla Kovalchuk ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ - 400-600 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
yeast - 35 ក្រាម។
ស្ករ - 1 កែវ
ស្ករ vanilla
butter - 125 ក្រាម។
ស៊ុត - 4 ភី។
អំបិល
raisins - 30 ក្រាម។
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 30 ក្រាម។

សូម​មើល​ផង​ដែរ:

ការរៀបចំ៖

ធ្វើស្រាសម្រាប់ម្សៅ។ កំដៅទឹកដោះគោដល់ 36 ° C ។ រំលាយម្សៅដំបែក្នុងទឹកដោះគោ រួចបន្ថែមស្ករ និងម្សៅ។ Knead dough គ្របដណ្តប់វាជាមួយកន្សែងមួយហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30 នាទី។

ធ្វើនំខេកជាបាច់ទីមួយ។ រលាយប៊ឺនិងទូរទឹកកក។ ចែកស៊ុតទៅជាពណ៌សនិងលឿង។ វាយ yolks ជាមួយស្ករនិងពណ៌សរហូតដល់ពពុះក្រាស់។

នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងទ្វេដងបន្ថែមស្ករ vanilla អំបិល yolks ជាមួយស្ករម្សៅនិងប្រូតេអ៊ីនទៅវា។ ច្របាច់ម្សៅ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមប៊ឺររលាយ ហើយច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមរបូតចេញពីដៃរបស់អ្នក។

គ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងមួយហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ម្សៅគួរលូតលាស់ពីរទៅបីដង។ ត្រាំ raisins និង candied peas សម្រាប់នំរយៈពេល 5-10 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ ជូតស្ងួតលើកន្សែងក្រដាស។ ធ្វើនំខេកជាបាច់ទីពីរ។

បន្ថែម raisins, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទៅ dough ដែលចេញមកហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានចែកចាយទូទាំង dough ។ ខាញ់ខ្ទះដុតនំជាមួយប្រេង ហើយដាក់ម្សៅចូល បំពេញខ្ទះដុតនំមួយភាគបី។ ដាក់ផ្សិតជាមួយ dough នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30 នាទី។

នៅពេលដែល dough បានបំពេញផ្សិតស្ទើរតែទាំងមូលហើយ ដុសផ្នែកខាងលើជាមួយ whipped yolk ដើម្បីឱ្យមានពន្លឺចែងចាំង។ តុបតែងបុណ្យអ៊ីស្ទើរប្រពៃណីជាមួយកុម្មង់នំផ្កាកុលាប និងស្លឹក។ ដុសខាត់តុបតែងជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ ដាក់នំនៅក្នុងឡនិងដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។

Watch online អ្វីៗនឹងឆ្ងាញ់ ចេញថ្ងៃទី 04/05/2015។ នំ Easter រលុងនិងក្រហម។ ផ្នែកទី 1 នៃ 2៖

Watch online អ្វីៗនឹងឆ្ងាញ់ ចេញថ្ងៃទី 04/05/2015។ នំ Easter រលុងនិងក្រហម។ ផ្នែកទី 2 នៃ 2៖