យើងនិយាយគ្រប់ពេលវេលាអំពីភាពខុសគ្នានៃអាហារ ប៉ុន្តែពេលខ្លះយើងភ្លេចថាស្រាក្រឡុក (មានជាតិអាល់កុល និងមិនមានជាតិអាល់កុល) ក៏អាចភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាផងដែរ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តជូរចត់ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តភេសជ្ជៈស្រាល និងស្រស់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរូបមន្ត និងសមាសភាពមួយចំនួន ស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក- ម៉ាហ្គារីតាស។

រូបមន្តស្រាក្រឡុកបុរាណ Margarita

សារពើភ័ណ្ឌរបារ៖

គ្រឿងផ្សំ

ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ

ការចូលលេង

យោងតាមកំណែមួយ ស្រាក្រឡុក Margarita ដំបូងត្រូវបានរៀបចំក្នុងឆ្នាំ 1948 នៅឯពិធីទទួលភ្ញៀវដ៏អស្ចារ្យ ដែលអ្នកតំណាងនៃគ្រួសារ Hilton មានវត្តមាន។ Margarita Seims បានសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់នាងភ្ញាក់ផ្អើលដោយការលាយ tequila, ទឹកក្រូច និងទឹកកំបោរច្របាច់ស្រស់ៗ ដែលធ្វើឱ្យឈ្មោះរបស់នាងអមតៈ។

រូបមន្តវីដេអូ

វីដេអូខ្លីនេះនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យកាន់តែលម្អិតអំពីរបៀបបង្កើតគែមដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើកែវស្រាក្រឡុក និងរបៀបដែល Margarita បុរាណពិតប្រាកដគួរតែមើលទៅដូច។ អ្នកអាចទុករូបមន្តរបស់អ្នក ជម្រើសសម្រាប់បម្រើ និងរៀបចំស្រាក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនៅក្នុងមតិយោបល់។

បុរាណ Margarita ដោយ Jamie Oliver

ការបម្រើ៖ 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
មាតិកាកាឡូរី៖ 168 kcal
ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: 5-10 នាទី។
សារពើភ័ណ្ឌរបារ៖កែវស្រាក្រឡុក "Marigold", shaker បុរាណ, strainer (bar strainer), spatula ទឹកកក, កញ្ចក់វាស់, កាំបិត, barboard ។

គ្រឿងផ្សំ

ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ

ការចូលលេង

ជារឿយៗ Margarita ត្រូវបានគេយកមកតុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ៗ ឬចំណិតនៃកំបោរ។

គួរកត់សម្គាល់ថាថ្មីៗនេះស្រាក្រឡុកបានចូលមកក្នុងម៉ូដដែលមានគ្រឿងផ្សំតិចតួចប៉ុណ្ណោះហើយត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 5-10 នាទីឧទាហរណ៍។

strainer គឺជាឧបករណ៍វិជ្ជាជីវៈមួយនៅក្នុងសិល្បៈនៃរបារ។ ដោយមានជំនួយរបស់វា ភាគល្អិតធំនៃទឹកកក និងផ្លែឈើត្រូវបានរែងចេញកំឡុងពេលផ្ទេរស្រាក្រឡុកពីទឹកក្រឡុកទៅក្នុងកែវសម្រាប់បម្រើស្រាក្រឡុក។

រូបមន្តវីដេអូ

វីដេអូខ្លីនេះនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តធ្វើស្រាក្រឡុក Margarita នៅផ្ទះ។ អ្នកអាចទុកចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះភេសជ្ជៈ និងរូបមន្តរបស់អ្នកសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានៅក្នុងមតិយោបល់។

https://youtu.be/YR55sdM1rI0

រូបមន្តស្រាក្រឡុក "Strawberry Margarita with Mint"

ការបម្រើ៖ 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
មាតិកាកាឡូរី៖ 161 kcal ។
ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: 10-15 នាទី។
ឧបករណ៍របារ៖កញ្ចក់មួយ (200-250 មីលីលីត្រ), ម៉ាស៊ីនលាយ, ឧបករណ៍ផ្ទុកភាពស្រស់ដោយដៃ, កញ្ចក់វាស់, កាំបិត, របាររបារ, spatula ទឹកកកមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ

ការចូលលេង

រូបមន្តវីដេអូ

វីដេអូខ្លីនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបង្កើតស្រាក្រឡុកដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយ - strawberry margarita ។ អ្នកអាចទុកបំណងប្រាថ្នា សំណួរ និងរូបមន្តរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។

Tequila ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈជាតិរបស់ប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ ភេសជ្ជៈបុរាណត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃពណ៌ខៀវ agave និងមានកម្លាំងប្រហែល 38% -40% ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័សចំនួនបីសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈ Margarita ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាស្រាក្រឡុកនេះនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ អ្នកអាចទុកចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះភេសជ្ជៈ ក៏ដូចជាសំណួរ និងជម្រើសរបស់អ្នកសម្រាប់ធ្វើស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមបែបនេះនៅក្នុងមតិយោបល់។

ស្រាក្រឡុក "Margarita" គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ហើយត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីស្រាក្រឡុកផ្លូវការរបស់ IBA (International Bartenders Association) ដែលជាប្រភេទបុរាណទំនើប។ វាក៏ជាល្បាយ tequila ដ៏ពេញនិយមបំផុតផងដែរ។ អាថ៍កំបាំងលាក់បាំងជុំវិញភេសជ្ជៈនេះ ដោយហេតុថាប្រវត្តិនៃការបង្កើតរបស់វានៅមិនទាន់ដឹងច្បាស់នៅឡើយ ដូច្នេះហើយមានរឿងព្រេង និងរឿងរ៉ាវស្នេហាជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងប្រភពដើមរបស់វា។

សព្វថ្ងៃនេះមានការប្រែប្រួលជាច្រើនដោយផ្អែកលើរូបមន្តស្រាក្រឡុក "Margarita"គំរូបុរាណ។ តើអ្នកក្រឡុកស្រារៀបចំល្បាយបែបបុរាណ និងរបៀបធ្វើ "Margarita" ដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយរបៀបណា?

បុរាណ រូបមន្តស្រាក្រឡុក "Margarita"

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើរួចមក គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងច្បាស់ថាដោយអ្នកណា និងនៅពេលណាដែលរូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនោះទេ ពាក់ព័ន្ធនឹងការដែលវាមានច្រើនកំណែ។ ការបង្កើតល្បាយនេះមានតាំងពីឆ្នាំ 1929 ដល់ឆ្នាំ 1948 នេះជារបៀបដែលរយៈពេលនៃប្រភពដើមនៃ "Margarita" មានរយៈពេល 19 ឆ្នាំត្រូវបានកំណត់។ វា​ក៏​មិន​អាច​កំណត់​ទីកន្លែង​ពិតប្រាកដ​បាន​ដែរ វា​គ្រាន់តែ​ដឹង​ថា​វា​កើតឡើង​នៅ​ម៉ិ​ក​ស៊ិ​ក​។

យោងតាមកំណែមួយ ថមមី ហ៊ីលតុន បានដើរតួនាទីដោយផ្ទាល់នៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃស្រាក្រឡុក ដែលបានណែនាំភេសជ្ជៈទៅកាន់ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីនោះស្រាក្រឡុកបានចាប់ផ្តើមរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។ យោងតាមចំណាត់ថ្នាក់របស់វា "Margarita" គឺជាភេសជ្ជៈរបស់ស្ត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីសម្រាក លើកអារម្មណ៍ និងបង្កើនអារម្មណ៍រ៉ូមែនទិក។ រូបមន្តបុរាណអំពាវនាវឱ្យប្រើជាតិអាល់កុលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយទឹកផ្លែឈើដែលរួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាពគួរតែត្រូវបានច្របាច់ស្រស់ៗតែប៉ុណ្ណោះ។ លុះត្រាតែលក្ខខណ្ឌទាំងនេះត្រូវបានបំពេញទើប "Margarita" រឿងព្រេងនិទានពិតប្រាកដនឹងត្រូវបានទទួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tequila ប្រាក់ (និយម Sauza) - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្រាក្រឡុក Triple Sec (ស្រាក្រូចឆ្មារស្ងួតនៃកម្លាំងខ្ពស់) - 25 មីលីលីត្រ;
• ស្រាក្រឡុកអំពៅ សុីរ៉ូស្ករ (ម៉ូនីន) - 10 មីលីលីត្រ (ស្រេចចិត្ត);
• ទឹកកំបោរច្របាច់ស្រស់ - 30 មីលីលីត្រ (ប្រហែល 1 កំបោរទម្ងន់ 70 ក្រាម);
• ចំណិតនៃកំបោរ (ដើម្បីតុបតែងកញ្ចក់) - 10 ក្រាម;
• អំបិល (សម្រាប់គែមតាមគែមកញ្ចក់) - 10 ក្រាម;
• ដុំទឹកកក - 200 ក្រាម។

ស្រាក្រឡុក "Margarita" រូបមន្តការចម្អិនអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ខាងក្រោម៖ កែវ "ម៉ាហ្គារីតា" ម៉ាស៊ីនទឹកក្រឡុកសម្រាប់លាយគ្រឿងផ្សំ ធុងចម្រោះដើម្បីច្រោះមាតិកាលើស កន្ត្រកសម្រាប់ធ្វើឱ្យសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ សារព័ត៌មានសម្រាប់ច្របាច់ទឹកកំបោរ។ បន្ទាប់ពីរៀបចំឧបករណ៍ទាំងអស់អ្នកអាចទៅចម្អិនអាហារដោយផ្ទាល់។

• រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺរៀបចំកញ្ចក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើឱ្យមានព្រំប្រៃនៅលើវា: ធ្វើឱ្យគែមនៃកញ្ចក់សើមជាមួយទឹកហើយជ្រលក់វាទៅក្នុងចានជាមួយអំបិល។
• ជំហានបន្ទាប់គឺលាយគ្រឿងផ្សំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ចាក់ទឹកកំបោរ ទឹកស៊ីរ៉ូ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងតេគីឡា ទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកកកទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ហើយវាយល្បាយ។
• ចាក់​ស្រា​ក្រឡុក​ជា​លទ្ធផល​តាម​ច្រវាក់​ចូល​ក្នុង​កែវ ហើយ​តុបតែង​វា​ជាមួយ​នឹង​កំបោរ​មួយ​ចំណិត។

ស្រាក្រឡុក "Margarita" នៅក្នុងការសម្តែងបុរាណរបស់វារួចរាល់ហើយ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងជូររបស់វានៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាផ្ទុយគ្នាជាមួយនឹងព្រំដែនអំបិល។ សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងបារវាជាទម្លាប់ក្នុងការតុបតែងកញ្ចក់ជាមួយនឹងព្រំដែនអំបិលត្រឹមតែពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ "តាមរយៈអំបិល" នោះទេ។ ក្នុងករណីនេះអតិថិជនសម្រេចចិត្តដោយឯករាជ្យពីរបៀបផឹក "Margarita" ។

ប្រភេទនៃស្រាក្រឡុក "Margarita"

បន្ថែមពីលើរូបមន្តភេសជ្ជៈបុរាណ យូរ ៗ ទៅការប្រែប្រួលជាច្រើនបានលេចចេញមក ខ្លឹមសារសំខាន់គឺការជំនួសធាតុផ្សំមួយជាមួយនឹងសារធាតុស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះជាឧទាហរណ៍សូមបែងចែករវាង "ប្រាក់" និង "ម៉ាហ្គារីតាមាស" ដែលរួមបញ្ចូល tequila នៃពូជផ្សេងៗគ្នាស្របតាមឈ្មោះ។ ពិចារណារូបមន្តពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នា។

ផ្លែស្ត្របឺរីម៉ាហ្គារីតា

វានៅតែធ្លាប់ស្គាល់ដដែលស្រាក្រឡុក "Margarita" រូបមន្តដែលមានផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ ដូច្នេះភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមរដូវ។

ការ​តែង​និពន្ធ:

• tequila - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 25 មីលីលីត្រ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 50 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់មធ្យម - ផ្លែប៊ឺរី ៤-៦;
• សុីរ៉ូស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយ strawberry - 10 មីលីលីត្រ;
• ទឹកកក - 150 ក្រាម;
• ស្ករសម្រាប់គែមនៃកញ្ចក់។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ ក្នុងករណីនេះ គែមនៅលើកញ្ចក់គឺធ្វើពីស្ករ ហើយជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តនេះ ទឹកស៊ីរ៉ូស្ត្របឺរី ឬស្រាក្រឡុកអាចប្រើជំនួសសុីរ៉ូស្ករធម្មតា។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នាអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវតែកាត់ជាមុននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

"Strawberry Margarita" មានពណ៌លាំពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក និងមានរសជាតិជូរតិច។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ក្មេងស្រីដែលចូលចិត្តស្រាក្រឡុកផ្អែម។ ផ្លែស្ត្របឺរីអាចត្រូវបានជំនួសដោយ cherries និង cherry syrup, peach, tangerine និងដូច្នេះនៅលើសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើ "Margarita" ត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ ជំនួសឱ្យទឹកក្រឡុក អ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយ tequila ស្រាលណាមួយគឺសមរម្យជាមូលដ្ឋានអាល់កុល ដរាបណាវាមានគុណភាពខ្ពស់។

ខៀវ Margarita

នេះគឺជាស្រាក្រឡុកដែលខុសពីសមភាគីរបស់វានៅក្នុងពណ៌លាំពណ៌ខៀវដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ វា​នឹង​ទាក់ទាញ​អ្នក​ដែល​ធុញទ្រាន់​នឹង​បុរាណ​និង​ចង់​បាន​ភាព​ខុស​គ្នា​។

ការ​តែង​និពន្ធ:

• tequila, និយមប្រាក់, ប៉ុន្តែពន្លឺណាមួយនឹងធ្វើ - 30 មីលីលីត្រ;
• Blue Curaçao - ទឹកក្រូចឆ្មាពណ៌ខៀវ - 15 មីលីលីត្រ;
• ទឹកក្រូច (ស្រេចចិត្ត) - 10 មីលីលីត្រ;
• ទឹកកំបោរ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រូចឆ្មា) -20 មីលីលីត្រប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃកំបោរស្រស់;
• ដុំទឹកកក - 5-6 បំណែក;
• ស្ករសម្រាប់គែមនៃកញ្ចក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារមិនខុសពីវិធីមុននោះទេ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬទឹកក្រឡុក ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវដែលបានតុបតែងជាមុន។ ស្រាពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងសមាសភាពត្រូវបានគេប្រើតាមឆន្ទៈមនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តវាទេព្រោះវាល្អបំផុតអាស្រ័យលើរសជាតិបុគ្គល។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ Grenadine និង raspberry liqueur ជំនួសឱ្យ Blue Curacao អ្នកនឹងទទួលបានស្រាក្រឡុកពណ៌ផ្កាឈូកស្រដៀងគ្នា។

Margarita Hypnotic

ភេសជ្ជៈនេះក៏មានពណ៌ខៀវដែរ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ វាមានរសជាតិស្រស់ស្រាយបែបត្រូពិច។ សមាសភាពស្រាក្រឡុកមានភាពខុសគ្នាកាន់តែច្រើនពីការប្រែប្រួលពីមុន។

• "នាគខៀវ" tequila - 45 មីលីលីត្រ;
• Hypnotiq liqueur - 30 មីលីលីត្រ;
• ស្រាខៀវ Curaçao - 15 មីលីលីត្រ;
• ទឹកម្នាស់ - 30 មីលីលីត្រ;
• សុីរ៉ូផ្អែមនិងជូរ (រៀបចំដោយឡែកពីគ្នា) - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកកក;
• ស្ករសម្រាប់កែវមួយ។

ខ្លឹមសារនៃការរៀបចំមិនផ្លាស់ប្តូរទេយើងផ្សំនិងលាយសមាសធាតុទាំងអស់។ ប៉ុន្តែតើសុីរ៉ូផ្អែមនិងជូរប្រភេទណាដែលប្រើក្នុងរូបមន្ត? ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំដាច់ដោយឡែកពីស្រាក្រឡុកដោយខ្លួនឯង សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវលាយសមាមាត្រស្មើគ្នានៃជាតិស្ករ ទឹក និងកំបោរ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីទទួលបានល្បាយដែលចង់បានវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្សាប 50 មីលីលីត្រនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗហើយរង់ចាំឱ្យស្កររលាយ។

Margarita Flirt

ដើមមួយទៀតស្រាក្រឡុក "Margarita, រូបមន្តដែលខុសពីបុរាណ។ បន្ថែមពីលើរូបមន្តខ្លួនវាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រើកែវស្រាវីស្គី Rox ដែលត្រូវបានបំពេញដោយដុំទឹកកក ហើយស្រាក្រឡុកមួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពួកគេ។

ការ​តែង​និពន្ធ:

• tequila, និយមមាស - 30 មីលីលីត្រ;
• Campari - 15 មីលីលីត្រ;
• សុីរ៉ូផ្លែឈើ Passion - 15 មីលីលីត្រ;
• ទឹកកំបោរឬទឹកក្រូចឆ្មាស្រេចចិត្ត - 15 មីលីលីត្រ;
• Sprite - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកកក;
• ស្ករសម្រាប់កែវមួយ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែ sprite ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវមួយតែបន្ទាប់ពីនោះ "Sprite" ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ ភេសជ្ជៈនេះជាធម្មតាត្រូវបានតុបតែងដោយស្ករ និងចំណិតក្រូចជំនួសឱ្យក្រូចឆ្មា។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានជម្រើសមិនតិចទេក្នុងការធ្វើស្រាក្រឡុក Margarita ។ ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងរូបមន្តបុរាណ អ្នកតែងតែអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិ និងពណ៌របស់វា ហើយរៀបចំស្រាក្រឡុកខុសគ្នាទាំងស្រុងដោយផ្អែកលើភេសជ្ជៈដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

ស្រាក្រឡុក "Margarita" - រូបមន្តសម្រាប់ស្រាក្រឡុកបុរាណនេះគឺស៊ាំទៅនឹងអ្នកក្រឡុកស្រាទាំងអស់។ដោយមិនគិតពីបទពិសោធន៍របស់គាត់។ "Margarita" ត្រូវបានបង្ហាញនៅលើម៉ឺនុយស្ទើរតែភោជនីយដ្ឋានឬបារ។ រសជាតិនៃ tequila នៅក្នុងស្រាក្រឡុកត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិក្រូចឆ្មារនៃសមាសធាតុផ្សេងទៀត ហើយអំបិលគឺជាចំណុចសំខាន់នៃភេសជ្ជៈ - វាធ្វើឱ្យរសជាតិកំបោរមិនសូវហត់ ហើយបន្សល់ទុកតែរសជាតិក្រូចឆ្មារដែលបំបាត់ការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។

"Margarita" ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមបំផុត ហើយសូម្បីតែឈ្មោះមិនធម្មតានៃភេសជ្ជៈដែលជាឈ្មោះស្ត្រីដ៏កម្រដែលមានអត្ថន័យមនោសញ្ចេតនាជាក់លាក់ក៏រួមចំណែកដល់រឿងនេះដែរ។ ដោយវិធីនេះ រឿងព្រេង និងរឿងជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឈ្មោះនៃស្រាក្រឡុកនេះ ដោយធម្មជាតិ ពួកគេម្នាក់ៗមានតំណាងស្រីម្នាក់ឈ្មោះ Margarita ។ សូមណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់រឿងព្រេងដែលមានស្រាប់មួយ។

នៅពេលមួយតារាសម្តែងវ័យក្មេងមកពីអាមេរិក - Marjorie King - បានបើកបរឆ្លងកាត់ទីក្រុងតូចមួយនៃ Tijuana ម៉ិកស៊ិក។ នៅទីនោះ នាងបានស្នាក់នៅក្នុងសណ្ឋាគារមួយដែលគ្រប់គ្រងដោយ Danny Herrera។ នៅពេលអ្នកជួលផ្ទះសំណាក់បានដឹងថានារីវ័យក្មេងដែលមានមន្តស្នេហ៍មានអាឡែស៊ីទៅនឹងគ្រឿងស្រវឹងខ្លាំងណាមួយក្រៅពី tequila គាត់បានធ្វើស្រាក្រឡុកពិសេសសម្រាប់នាងដែលគាត់ហៅថា "Margarita" (ជនជាតិម៉ិកស៊ិកបញ្ចេញឈ្មោះស្ត្រី Marjorie) ។ វាអាចទៅរួចដែលថារឿងនេះជាការពិតចាប់តាំងពី Marjorie King ពិតជាបានធ្វើដំណើរនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកក្នុងឆ្នាំ 1936 (នៅពេលនោះនាងមានអាយុ 25 ឆ្នាំ) ។ កំណត់ត្រាដំបូងនៃរូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅចន្លោះឆ្នាំ 1936 និង 1948 ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស្រាក្រឡុក Margarita បុរាណ? សមាសភាពនិងរូបមន្តនៃភេសជ្ជៈល្បី។

ដូច្នេះសមាសភាពនៃ "Margarita" បុរាណរួមមានដូចខាងក្រោម: tequila - សាមសិបមីលីលីត្រ; ទឹកកំបោរ (ច្របាច់ស្រស់) - សាមសិបមីលីលីត្រ; ស្រាពណ៌ទឹកក្រូច "Cointreau" ឬ "Triple Sec" - ម្ភៃមីលីលីត្រ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

ធ្វើឱ្យ​គែម​កញ្ចក់​សើម​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មារ រួច​ដាក់​ចូលក្នុង​ចាន​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​អំបិល​ល្អ​។ ចាក់ទឹកកំបោរ tequila និងទឹកក្រូច ចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុក វាយទាំងអស់នេះឱ្យបានល្អ ហើយចាក់ស្រាក្រឡុកលទ្ធផលចូលទៅក្នុងកែវមួយ។ តុបតែងភេសជ្ជៈរបស់អ្នកជាមួយក្រូចឆ្មារ។

មានរូបមន្តដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយក tequila បន្ថែមទៀត ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជាមួយនឹងសមាមាត្រស្មើគ្នានៃជាតិអាល់កុល និងទឹកក្រូចឆ្មារ ដែលរសជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍បំផុតគឺត្រូវបានទទួល។ បន្ថែមពីលើវិធីសាស្រ្តបុរាណនៃការរៀបចំ មានការប្រែប្រួលគ្រប់ប្រភេទនៃការរៀបចំ "Margarita" និងការបម្រើរបស់វា ឧទាហរណ៍ "Ice Margarine" ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយមនុស្សច្របាច់ ស្រាក្រឡុកទឹកកកផ្លែឈើត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែឈើ ទឹកកក។ និង liqueur នៅក្នុង blender មួយ។

តើ strawberry "Margarita" ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច? ស្រាក្រឡុក រូបមន្ត សមាសភាព និងវិធីរៀបចំរបស់វា។

សមាសភាពនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនេះក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវសាមសិបមីលីលីត្រនៃ tequila, ដប់ប្រាំមីលីលីត្រនៃ Cointreau liqueur, សាមសិបក្រាមនៃកំបោរច្របាច់ស្រស់ ឬទឹកក្រូចឆ្មា ព្រមទាំងផ្លែស្ត្របឺរីផងដែរ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ភាពខុសគ្នារវាងផ្លែស្ត្របឺរី "Margarita" និងបុរាណគឺថា ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ហើយទឹកកំបោរអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកក្រូចឆ្មា។ ចាក់ tequila, ទឹកកក, ទឹកក្រូចឆ្មារ និង Cointreau liqueur ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីពីរបីនៅទីនោះ ហើយលាយវាទាំងអស់។ ចាក់ស្រាក្រឡុកចូលក្នុងកែវ។ ខាងលើភេសជ្ជៈជាមួយក្រែម whipped (ស្រេចចិត្ត) និងតុបតែងសមាសភាពលទ្ធផលជាមួយនឹង strawberry ដ៏ស្រស់ស្អាត។

សមាសភាពនិងរូបមន្តសម្រាប់ស្រាក្រឡុក Blue Margarita ។

សមាសភាពនៃភេសជ្ជៈរួមមាន: ហុកសិបមីលីលីត្រនៃ tequila, ដប់ប្រាំក្រាមនៃ Cointreau ឬ Triple Sec, ទឹក lemon / lime និង Curasao blue liqueur - សាមសិបមីលីលីត្រនីមួយៗ។

ការរៀបចំមានដូចខាងក្រោម៖

ចាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់ចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុក បន្ថែមទឹកកកកំទេចនៅទីនោះ។ កូរឱ្យបានល្អហើយចាក់ស្រាក្រឡុកចូលទៅក្នុងកែវតុបតែង។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​ជូត​វា​ជុំវិញ​គែម​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​ជាមុន ហើយ​ជ្រលក់​អំបិល​ល្អ​។ តុបតែង Blue Margarine ជាមួយក្រូចឆ្មារ។

អត្ថបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្រដៀងគ្នា។