នំឈីសឈីសសម្រាប់កុមារនៅផ្ទះអាចជាព្រះមួយប្រសិនបើអ្នកខិតជិតដំណើរការប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ក្មេងៗជាច្រើនដោយពាក្យថាបបរសឺមីលីណាបានគោះតុដោយស្លាបព្រាដោយកំហឹងដោយតវ៉ាប្រឆាំងនឹងអាហារដែលពួកគេមិនចូលចិត្ត។ វាមិនរីករាយទេនៅពេលដុំពកចូលមកក្នុងបបរ semolina ។

រឿងមួយទៀតគឺនំឈីសឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចដែលធ្លាប់ស្គាល់រួចមកហើយនៅមត្តេយ្យ។ អាហារសុខភាពនិងបេះដូង។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផ្លាស់ប្តូរ។ ប៉ុន្តែមានរឿងធម្មតាបំផុតស៊ាំនិងស្រឡាញ់ដោយកុមារ។

នំឈីក្រុម Fulham បែបមត្តេយ្យ

មេផ្ទះម្នាក់ៗប្រាកដថារូបមន្តរបស់នាងគឺល្អបំផុត។ មិនចាំបាច់ជជែកតវ៉ាអំពីរឿងនេះទេ។ អ្នកបង្កើតសន្តិភាពនឹងក្លាយជានំបុរាណដែលមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន។ វិនិច្ឆ័យដោយខ្លួនឯង៖

• មិនចំណាយពេលច្រើន;
• ចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួល;
• អវត្ដមាននៃគ្រឿងផ្សំខ្លះអ្នកអាចទិញវាបានយ៉ាងលឿននៅក្នុងហាងណាមួយ។
• សមត្ថភាពក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបដោយគោរពតាមការស្រមើលស្រមៃនិងភាពប៉ិនប្រសប់របស់អ្នក។

ផលិតផលសំខាន់។

ប្រសិនបើមនុស្សធំដូចក្មេងៗមិនស្អប់ខ្ពើមក្នុងការលួងលោមខ្លួនឯងហើយចងចាំពីកុមារភាពទេដូច្នេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការឈីក្រុម Fulham ០.៥ គីឡូក្រាមល្អជាងផ្សារនិងខ្លាញ់។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើផលិតផលហាង។

• ស៊ុតបី;
• បីស្លាបព្រានៃ semolina;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃសូដាដុតនំ
• មួយរយហាសិបក្រាមនៃការបំពេញ: raisins, apricots ស្ងួត។ តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក;
• អំបិលបន្តិច;
• ប៊ឺសម្រាប់ខាញ់សន្លឹកដុតនំមួយ;
• កំទេចនំប៉័ង ៥០ ក្រាម។

នំខេកមួយត្រូវបានរៀបចំដូចឆ្នាំកុមារដូចខាងក្រោម។

ដុំឈីក្រុម Fulham ដែលឆ្លងកាត់កុមារមិនធ្វើឱ្យពួកគេរីករាយទេ។ ដូច្នេះយើងហុចឈីក្រុម Fulham ដែលផលិតនៅផ្ទះឬទុកម៉ាស curd តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ញែក yolks ពីពណ៌ស។ កិន yolks យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្ករ semolina និង raisins ។

នៅក្នុងចានមួយទៀតដាច់ដោយឡែកពី yolks វាយស៊ុតពណ៌ស។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីនោះទេរឿងសំខាន់គឺថាម៉ាស់ប្រែជាមានខ្យល់ក្នុងទម្រង់ជាស្នោ។

យើងកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡដល់ ១៨០ ០ ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមុនជាមួយប៊ឺហើយបន្ថែមកំទេចនំប៉័ងបន្តិច។

ពណ៌និងរូបរាងរបស់ចានមិនមានបញ្ហាទេ។ នៅពេលដែលឡត្រូវបានកំដៅឡើងប្រូតេអ៊ីនត្រូវការបញ្ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ក្នុងជំហានជាច្រើន។ បន្ទាប់មកបំពេញវាហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ ពេលចម្អិនអាហារ ៤៥ នាទី។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការបង្កើតដៃរបស់អ្នកជាទៀងទាត់។ នំឈីសឈីសបានត្រៀមរួចរាល់នៅមតេយ្យ។ វាត្រូវបានបម្រើក្តៅ។ ជាការបន្ថែមយើងដាក់យៈសាពូនមីក្រែមជូរទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោខាប់សម្រាប់កុមារ។ គ្រាន់តែមិនមែនជាបង្អែមទាំងមូលក្នុងពេលតែមួយទេ!

សូមកត់សម្គាល់ថាការប្រើម្សៅឬម្សៅជំនួសឱ្យ semolina ផលិតផលចុងក្រោយនឹងមានជីវជាតិ។

នំខេកការ៉ុតដូចនៅមតេយ្យ

ម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍និងរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់អ្នកដែលនិយាយថាបង្អែមក្តាប់ដៃហើយរាប់កាឡូរីបន្ថែមដោយក្តៅខ្លួន!

គ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០០ ក្រាម;
• ពីរឬបីបំណែកនៃការ៉ុត;
• ស៊ុតមាន់ ២ ដុំ;
• អំបិលនិងស្ករតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

សមាសភាពនៃ casserole curd-carrot គឺសាមញ្ញណាស់។

ចាននិងឧបករណ៍។

ដើម្បីធ្វើនំខេកអ្នកត្រូវការចានតូចមួយចានជ្រៅនិងម្ហូបដុតនំ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ដំបូងយើងយកការ៉ុតចេញ។ អាចត្រូវបានចម្អិនជាប្រពៃណីនៅលើចង្ក្រាន ចម្អិនបន្លែជា root ដែលលាបរួចរហូតដល់ទន់។ យើងពិនិត្យមើលវាជាទៀងទាត់។ មិនអាចរំលាយបាន។ បន្ទាប់ពីការ៉ុតត្រូវបានចម្អិន ទុកឲ្យ ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្រោមទឹក។ បន្ទាប់មកយើងជូតលើក្រឡាចជាមួយក្រឡាដែលមានទំហំមធ្យម។

អ្នកក៏អាចចំអិនការ៉ុតនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ដំណើរការនឹងចំណាយពេលកន្លះម៉ោង។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយជូត។

ដាក់ការ៉ុតដឹងគុណជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងពែងដែលបានរៀបចំរួចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយផ្កាឈូករ័ត្នឬប៊ឺ។ ដូច​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត។ កុំភ្លេចដំណើរការគែមដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ យើងរីករាលដាលម៉ាសដាក់វានៅក្នុងឡសម្រាប់ចម្អិនជាមួយធី 0 របៀប 170 0 ។ ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងនំការ៉ុតដែលមានជាតិខាញ់រួចរាល់ហើយដូចនៅមតេយ្យដែរ។ អ្នកអាចឈោងទៅហៅសាច់ញាតិរបស់អ្នកមកតុ។ ត្រជាក់បន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។

នំស្រួយដូចនៅមតេយ្យ

សារៈប្រយោជន៍នៃឆ្នាំងគឺដើម្បីការពារវីតាមីនទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងអាហារ។ ក្នុងករណីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីឈីសឈីសនិងអង្ករ។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចរៀបចំម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងរហ័សនេះបាន។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។

1. ១/២ អង្ករពីររយក្រាម;
2. ឈីក្រុម Fulham ស្រស់ ០.៥ គីឡូក្រាម;
3. ក្រែមជូរពីររយក្រាម;
4. ស៊ុត 4 បំណែក;
5. វ៉ានលីលីន;
6. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
7. ស្ករ ៣/៤ ពែង
8. raisins ខ្លះ។

នំខេកដូចនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបមត្តេយ្យ៖

យើងដាក់ខ្ទះឆាហើយចម្អិនអង្ករលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ យើងយកចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនឱ្យមានទឹកច្រើន។

ខណៈពេលដែលផលិតផលត្រជាក់ចុះយើងក៏ធ្វើការលើស៊ុតផងដែរ។ វាយ, បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ ​​raisins និងអង្ករត្រជាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។

ចម្អិនសន្លឹកដុតនំ។ លាបវាជាមួយបន្លែឬប៊ឺ។ បនាប់មកចាក់សមារៈចញហើយដាក់វាក្នុងឡដើម្បីដុតនំ។ ដំណើរការចំណាយពេល ៤៥ នាទី។ ក្នុងករណីនេះការដុតនំ t 0 មិនគួរលើសពី ២០០ ០ ទេ។ នំខេកដូចនៅមតេយ្យបានត្រៀមរួចរាល់។

បិទឡហើយទុកម្ហូបរយៈពេល ១០ នាទី។ សូមឱ្យវាមក។ ត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។ casserole curd ឆ្ងាញ់ដូចនៅមតេយ្យត្រូវបានប្រើត្រជាក់។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាបញ្ហារសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ទឹកដោះគោខាប់និងផ្លែ apricots ស្ងួតអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់តុ។ វានឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ ញ៉ាំដើម្បីសុខភាពអ្នក!

នំឈីសឈីលីណាដូចនៅមតេយ្យ

កុមារជាច្រើនមិនចូលចិត្តបបរ semolina សុទ្ធទេ។ Parentsពុកម្តាយរបស់កុមារតូចៗដែលមានអាហារចិញ្ចឹមគ្រាន់តែជាគ្រោះមហន្តរាយប៉ុណ្ណោះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺតែងតែនៅក្នុង semolina: តុដៃនិងក្បាលរបស់កុមារ។ ហើយក្មេងៗក្រឡុកនំធ្វើពីឈីក្រុម Fulham និង semolina ដោយថ្ពាល់ទាំងពីរហើយបញ្ជានៅលើតុ! ពូនិងមីងពេញវ័យដោយចងចាំពីកុមារភាពរបស់ពួកគេពេលខ្លះបណ្ដោយខ្លួនជាមួយអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្លាក់ចូលក្នុងពេលគ្មានកង្វល់។

ការរៀបចំនំខេកដូចនៅសាលាមត្តេយ្យគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញដោយមិនចាំបាច់ធ្វើនំ។ យ៉ាងណាមិញយើងត្រូវចិញ្ចឹមក្មេងៗនិងចិញ្ចឹមខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• ឈីក្រុម Fulham ៥០០ ក្រាម;
• ស្កររលាយ ១០០ ក្រាម;
• semolina ១០០ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ ៥០ ក្រាម;
• ប៊ឺ ៥០ ក្រាម។ វាចាំបាច់ក្នុងការនាំវាទៅភាពទន់ភ្លន់;
• ស៊ុត 2 បំណែក;
• វ៉ានីលីន ២ ក្រាម

វិធីធ្វើម្ហូប។

ហុចឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងស៊ុត។ លាយនិងបន្ថែមទឹកដោះគោនិងវ៉ានីលីន។ ដោយប្រើឧបករណ៍លាយវាយម៉ាសបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែម semolina ។ ភារកិច្ចចម្បងនៅដំណាក់កាលនេះគឺដើម្បីកម្ចាត់ដុំពក។

ទុកឱ្យសឺលីនលីឡើងបន្តិចដោយដាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំទុកចោល ៣០-៤០ នាទី។ បន្ទាប់មកលាយម្តងទៀត។ នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺដាក់ស្នាដៃ។ យើងដុតនំនៅ t 0 ១៨០-២០០ ០ ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺ ៣០-៤០ នាទី។ នំឈីសឈីនលីនដូចនៅមតេយ្យបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចហើយអ្នកអាចរីករាយជាមួយម្ហូប។ ទឹកដោះគោខាប់ឬទឹកឃ្មុំត្រូវបានបំរើដល់តុដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ។

តោះបន្ថែម

រូបមន្តធ្វើនំខេកដូចនៅមតេយ្យត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងងាយស្រួល។ អ្នកអាចទិញគ្រឿងទេសនៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ ការចំណាយរបស់ពួកគេនឹងមិនបន្ទុកថវិកាគ្រួសារទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានការរីករាយច្រើន។ Bon Appetit!

ដើម្បីធ្វើឱ្យបាយឆាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលត្រឹមត្រូវហើយរៀបចំវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍ៈថ្ងៃមុនស្រូវគួរតែត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យទឹកច្បាស់។

បាយឆាប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្អែមល្ហែមអរគុណដែលមិនត្រឹមតែមនុស្សធំប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងក្មេងៗទៀតផងដែលចូលចិត្តវា។

នំខេកៈរូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បាយឆា

1. អង្ករមូល ២៥០ ក្រាម
2. ពងមាន់ធំ ៗ (ប្រភេទ C1, C0) 4 ភី។
3. ទឹកដោះគោ 4 ពែង
4. ប៊ឺ ៨០ ក្រាម
5. ប្រេង​រុក្ខជាតិ
6. ស្ករ ១ កែវ

លំដាប់

1. លាងអង្ករឱ្យស្អាតរួចយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចេញពីខ្ទះ។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតសរហូតដល់មានពពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមពងមាន់ហើយវាយម្តងទៀតរហូតដល់មានពពុះ។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោនិងស្ករទៅក្នុងស៊ុតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យម៉ាស់មានភាពដូចគ្នា។
4. បន្ថែមល្បាយប៊ឺនិងស៊ុតក្តៅទៅក្នុងអង្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។
5. ខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ល្បាយនៅក្នុងវា។
6. កំដៅ oven ទៅប្រហែល 180 ដឺក្រេហើយដាក់ម្ហូបដុតនំជាមួយម៉ាសអង្កររយៈពេល 40 នាទី។

នំខេកជាមួយ raisins

1. អង្ករមូល ២៥០ ក្រាម
2. ស្កររលាយ ៤ ស្លាបព្រា
3. ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ ២,៥%
4. raisins ស្ងួត 100 ក្រាម
5. ប៊ឺធម្មជាតិ ៤០ ក្រាម
6. ប្រេង​រុក្ខជាតិ
7. ស៊ុតមាន់ ២ ភី។
8. អំបិលនៅលើចុងកាំបិត
9. ក្រែមជូរដែលមានខ្លាញ់ ១៥%

1. ត្រាំ raisins ក្នុងទឹកក្តៅហើយទុករយៈពេល ១០ នាទី។
2. លាងអង្ករនៅក្រោមទឹកហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោរហូតដល់ចម្អិន។ បនាប់មកបង្ហូរទឹកដោះគោហើយទុកឱ្យអង្ករត្រជាក់។
3. ញែកពណ៌សចេញពីស៊ុតហើយវាយវាដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ថែមស្ករម្សៅអំបិលបន្តិចនិងក្រែមជូរចូលក្នុងស៊ុត។ កូរល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
4. បន្ថែមល្បាយស៊ុតទៅក្នុងអង្ករហើយលាយល្អ។ បនាប់មកបន្ថមទំពាំងបាយជូរដែលបានត្រាំចូលក្នុងអង្ករហើយម្តងទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងល្អហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. លាយប៊ឺក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែហើយដុសលើម្ហូបដុតនំជាមួយល្បាយនេះ។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំខេកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ៤០-៤៥ នាទី។

ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្លែឈើនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើបាយឆា

1. ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ ១៥០ ក្រាម
2. អង្ករមូល ១៥០ ក្រាម
3. ទឹកដោះគោខ្លាញ់ ០.៥ លី។
4. ស៊ុតមាន់ ២-៣ ដុំ។ (អាស្រ័យលើទំហំ
5. ក្រែមជូរ ៥០ ក្រាម
6. ស្ករ ៥០ ក្រាម
7. ប្រេង​រុក្ខជាតិ
8. ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ែស ២០០ ក្រាម

លំដាប់

1. រំពុះអង្ករក្នុងទឹកដោះគោរហូតដល់ចម្អិន។ នេះនឹងចំណាយពេល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកកិនស្រូវកាត់តាម Sieve ហើយ ទុកឲ្យ ត្រជាក់។
2. វាយស៊ុតនិងស្ករនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
3. លាងផ្លែឈើនៅក្រោមទឹក, លាបនិងកាត់ចូលក្នុងគូប។
4. បន្ថែមស៊ុតជាមួយស្ករក្រែមជូរនិងឈីសឈីសចូលក្នុងអង្ករត្រជាក់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។
5. បន្ថែមផ្លែឈើទៅក្នុងអង្ករហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយលាយម្តងទៀត។
6. រំអិលចានពហុខូឃីជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ល្បាយដុតនំនៅក្នុងនោះ។
7. បើករបៀបដុតនំហើយចម្អិននំខេករយៈពេល ៤៥-៥០ នាទី។

បាយឆាត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយទឹកដោះគោខាប់ឬយៈសាពូនមី។ នំខេកអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីនៅពីលើ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិបន្ថែមនិងជូរ។

នៅសម័យគៀវវ៉ានរូសម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាធញ្ញជាតិហើយត្រូវបានគេរៀបចំពីមី, បបរ buckwheat, oatmeal, barley គុជនិងស្រូវសាលី។ បច្ចុប្បន្នបាយឆាមានប្រជាប្រិយជាងមុនវាត្រូវបានរៀបចំដោយការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាដូចជា៖ សាច់ minced, ល្ពៅ, ឈីក្រុម Fulham, berries និងផ្លែឈើ។ ជម្រើសផ្សេងៗរបស់វានឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សធំនិងកុមារ។

កូនតូចរបស់អ្នកនឹងស៊ីរាល់កំទេចចុងក្រោយ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះពីម៉ឺនុយសាលាមត្តេយ្យភាគច្រើនអ្នកត្រូវយក៖

• ទឹកដោះគោ ១០០០ ម។
• អង្ករសំរូប ២០០ ក្រាម;
• ស្ករគ្រីស្តាល់ ២០០ ក្រាម;
• ប៊ឺ ៥០ ក្រាមក្នុងបបរនិងបន្តិចទៀតដើម្បីខាញ់ម្ហូបដុតនំ។
• ស៊ុតមាន់ ២ ដុំ;
• កំទេចនំប៉័ង ៣០ ក្រាម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ចាក់ម្សៅអង្ករលាងជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាលដែលបានកំណត់ទៅវាហើយផ្ញើទៅភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះបបរសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ដើម្បីឱ្យឆ្នាំងមានភាពជាប់លាប់ចាំបាច់ធញ្ញជាតិត្រូវលាងយ៉ាងតិច ៧ ដងរហូតដល់ទឹកស្អាតឬយកអង្ករដំណើបដែលខ្ចប់ចេញពីថង់។
2. បនា្ទាប់ពីយកបបរទឹកដោះគោអង្ករចេញពីកំដៅដាក់ប៊ឺចូលក្នុងវាកូររហូតដល់វារលាយហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. ញែក yolks ចេញពីប្រូតេអ៊ីនហើយកិនជាមួយស្ករដែលនៅសល់បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយអង្ករ។ វាយពណ៌សជាមួយឧបករណ៍លាយចូលទៅក្នុងស្នោដែលមានស្ថេរភាពដែលលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដោយស្លាបព្រា។
4. ខាញ់ចានឆាំងជាមួយប៊ឺរទន់ ៗ ប្រោះជាមួយនំបុ័ងក្រៀមផ្ទេរម៉ាសអង្ករចូលក្នុងវាហើយចម្អិនក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ ១៨០ ដឺក្រេនៅក្នុងឡ។

ជាមួយសាច់ minced

ឆ្នាំងបាយជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងឡត្រូវបានរៀបចំពីសំណុំអាហារខាងក្រោម៖

• អង្ករមូល ២២០ ក្រាម;
• សាច់ក្រក ៣៥០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង ៨០ ក្រាម;
• ការ៉ុត ៩០ ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ ១ ដុំ;
• ក្រែមជូរ ២០ ក្រាម (mayonnaise);
• 30 មីលីលីត្រនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 30 មីលីលីត្រនៃទឹកផឹក;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. ដាំបាយលាងក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ ក្នុងពេលនេះសូមដោះស្រាយសមាសធាតុសាច់។
2. ដំបូងចៀនសាច់ minced នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដឹងគុណនៅលើក្រួស។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរហូតទាល់តែបន្លែទន់និងការ៉ាមែល។
3. ដាក់អង្ករពាក់កណ្តាលនៅក្នុងទំរង់លាបខ្លាញ់ក្នុងស្រទាប់រាបស្មើដែលមិនក្រាស់ជាង ២ ស។
4. វាយស៊ុតមាន់ឆៅបន្តិចជាមួយក្រែមជូរនិងទឹក។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលរាបស្មើលើចានឆាំងក្នុងទម្រង់។ នេះនឹងជួយរក្សាវាឱ្យនៅជាមួយគ្នាហើយមិនបែកគ្នានៅពេលក្រោយ។ ចម្អិន ១០-១៥ នាទីនៅ ១៨០ ដឺក្រេ។

សាច់ក្រកនិងបាយឆា

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះពីឈីសឈីសនិងអង្ករអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• អង្ករឆ្អិនឬបបរស្រូវ ៣៥០ ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham ២៥០ ក្រាម;
• ស្ករ ១០០ ក្រាម;
• ស៊ុត ៣;
• អំបិល ៣ ក្រាម;
• វ៉ានីឡាលីន ៣ ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែនិង semolina ដើម្បីរៀបចំផ្សិត។

លំដាប់ដុតនំ៖

1. ផ្សំឈីសដែលដឹងគុណតាមរយៈ Sieve ជាមួយស៊ុតស្ករអំបិលនិងវ៉ានីឡា។ វាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេលបីទៅប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយបបរអង្ករ។
2. ខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយ semolina ស្ងួត។ ផ្ទេរម៉ាសអង្ករដែលបានរៀបចំទៅក្នុងនោះ។ ដុតនំប្រហែល 60 នាទីសីតុណ្ហភាព - 180 ដឺក្រេ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់និងត្រជាក់បន្តិច។

នៅក្នុង multicooker មួយ

សម្រាប់បាយឆាឆ្នាំងក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកគួររៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• អង្ករឆ្អិន ៣០០ ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ១៨០ ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម ១០០ ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ស្ករ ៩០ ក្រាម;
• raisins ៥០ ក្រាម;
• ប៊ឺ ១៥ ក្រាម;
• ម្សៅ cinnamon ៥ ក្រាម។

យើងចំអិនដូចខាងក្រោម៖

1. វាយក្រែមជូរស្រាល ៗ ស៊ុតនិងស្ករ ២/៣ ។ ដាក់អង្ករឆ្អិននិងលាង raisins នៅក្នុងម៉ាស់នេះលាយ។
2. ចិតផ្លែប៉ោមកាត់ជាបន្ទះហើយលាយជាមួយស្ករសនិងក្លិនឈុនដែលនៅសល់។
3. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយអង្ករនៅក្នុងឆ្នាំងដែលមានលាបខ្លាញ់។ បាចចំបើងផ្លែប៉ោមនៅលើវាក្នុងស្រទាប់រាបស្មើមួយនៅពីលើ - ម៉ាសអង្ករដែលនៅសេសសល់នៅពីលើដែលដាក់បំណែកតូចៗនៃប៊ឺ។
4. ចម្អិននំខេកដោយប្រើជម្រើសដុតនំរយៈពេល ៥០ នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួចរាល់សូមទុកម្ហូបឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងម៉ាឃ្យូឃឺឃឺរបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅលើរនាំងដែកហើយត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

បបរអង្ករ

ដើម្បីធ្វើនំបបរទឹកដោះគោអ្នកត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ ៤០០ ម។
• អង្ករសំរូប ១០០ ក្រាម;
• ស្ករ ១២០ ក្រាម;
• ប៊ឺ ៣០ ក្រាម;
• ពងមាន់ពងមាន់ ៣ ដុំ;
• វ៉ានីលីន ២-៣ ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ជំហានដំបូងគឺត្រូវចម្អិនបបរអង្ករទឹកដោះគោ។ រំពុះទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះដែលមានទំហំសមស្របបន្ថែមធញ្ញជាតិលាងបន្ថែមប៊ឺ។ ចម្អិនរហូតដល់អង្ករឆ្អិន។
2. កិនស៊ុតលឿងជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡា។ ផ្សំល្បាយលទ្ធផលជាមួយបបរអង្ករបន្ទាប់ពីនោះម៉ាសគួរតែទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរជិតនឹងក្រែម។
3. ផ្ទេរទៅសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំដែលគួរតែចំណាយពេល 40 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 170 ដឺក្រេ

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរបាយគ្របដណ្តប់ដោយសំបកការ៉ាមែលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូមខាញ់ផ្សិតសម្រាប់វាជាមួយប៊ឺហើយកិនវាជាមួយស្ករ។

ជម្រើសសម្រាប់តូចបំផុត

បាយឆាដូចនៅមត្តេយ្យសម្រាប់ក្មេងតូចត្រូវបានរៀបចំពី៖

• អង្ករ ១៨០ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ ៥០០ ម។
• ស្ករ ២០០ ក្រាម;
• 4 ស៊ុត;
• raisins ១០០ ក្រាម;
• ប៊ឺ ១០០ ក្រាម;
• វ៉ានលីលីន ២ ក្រាម។

អាទិភាពនៃសកម្មភាព៖

1. ដាំទឹកលាងក្នុងទឹករយៈពេល ១០ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។ បនាប់មកចាក់ទឹករួចចាក់ទឹកដោះគោដែលបានកំដៅឱ្យឆ្អិនលើអង្ករហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិន។
2. ចែកស៊ុតទៅជាពណ៌សនិងលឿង។ វាយដំបូងនៅក្នុងពពុះដ៏ខ្លាំងមួយហើយកិន yolks ជាមួយ whisk ជាមួយ vanilla និងស្កររហូតដល់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
3. លាយអង្ករឆ្អិនជាមួយប៊ឺទន់និងលឿង។ បន្ទាប់ពីនោះដោយភាពត្រឹមត្រូវបំផុតសូមណែនាំស្នោប្រូតេអ៊ីនដើម្បីកុំឱ្យម៉ាសធ្លាក់ចុះ។
4. ផ្ទេរអង្ករដែលបានរៀបចំទៅក្នុងផ្សិត (អ្នកអាចប្រើផ្សិតដែលមានចំណែកដាច់ដោយឡែក) និងដុតនំរយៈពេល ៣៥ នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅ ២០០ អង្សារ។

ជាមួយផ្លែឈើនិងឈីក្រុម Fulham

ចំពោះវ៉ារ្យ៉ង់នៃបាយឆាជាមួយឈីសនិងផ្លែឈើអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីណាមួយដើម្បីភ្លក់រសជាតិចំណែកសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំនឹងមានដូចខាងក្រោម៖

• អង្ករ ១០០;
• ឈីក្រុម Fulham ២៥០ ក្រាម;
• ស្ករគ្រីស្តាល់ ១០០ ក្រាម;
• ស្ករវ៉ានីឡា ៥-១០ ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ ២-៣;
• ប៊ឺ ៥០ ក្រាម;
• ផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វឌ្នភាព៖

1. បនាប់ពីលាងសមាតអង្កររួចដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តក្នុងទឹកឬទឹកដោះ។
2. លាយប៊ឺទន់ឈីសឈីសខ្ទិះលឿងវ៉ានីឡានិងស្ករធម្មតាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ប្រែក្លាយប្រូតេអ៊ីនទៅជាពពុះរលោងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ផ្សំអង្ករឆ្អិនម៉ាស curd និងប្រូតេអ៊ីន whipped ។ បនា្ទាប់មកផ្ទេរម៉ាសនេះទៅជាទម្រង់ដែលបានរៀបចំហើយរាលដាលផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីដែលលាងរួចស្ងួតរួច។
4. នំគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅ 160-180 ដឺក្រេ។ អាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិតនំដំឡូងផ្អែមនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។

ដើម្បីចម្អិននំខេកជាមួយផ្លែឈើកម្រ (ចេក) អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• អង្ករសំរូប ៩០ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ ២៥០ ម។
• ចេក ១០០ ក្រាម;
• ខូឃីស៍ខ្លី ១០០ ក្រាម;
• ស្ករ ៣០ ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ ១៥ ម។
• អំបិល ៣ ក្រាម។

ការពិពណ៌នាចម្អិនអាហារ៖

1. រំពុះអង្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ចិតសំបកចេកជាចំណិតហើយកិនខូឃីស៍ជាកំទេច។
2. កិនផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំរាងចតុកោណជាមួយកំទេចប៊ឺររាលដាលចំណិតចេកនៅលើកំពូលប្រោះជាមួយស្ករពាក់កណ្តាល។ ផ្ទេរបបរទៅសាច់ផ្លែឈើកិនវាជាមួយស្ករនិងកំទេចដែលនៅសល់។
3. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល ១០ នាទីបន្ទាប់មកពណ៌ត្នោតពីលើរហូតដល់ក្រៀមនៅក្រោមដុតរយៈពេល ២-៣ នាទី។

casserole ល្ពៅ

មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេថែមទាំងមានវីតាមីនសេដែលអាចធ្វើពីអង្ករនិងល្ពៅទៀតផង។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់ល្ពៅ ៥០០ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ ២៥០ ម។
• ផ្លែប៉ោម ២០០ ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃ apricots ស្ងួត, raisins;
• ស្រូវធញ្ញជាតិ ៦០ ក្រាម;
• ប៊ឺ ៤០ ក្រាម;
• ស្ករនិងក្លិនឈុនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំបបរខាប់ពីអង្ករក្នុងទឹកដោះគោ។ កាត់ផ្លែល្ពៅជាគូបហើយចិតផ្លែប៉ោមជាចំណិតស្តើង។ ដាំបន្លែដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងប៊ឺ។
2. ដាក់ផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅនៅលើបាតលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺលុបវាជាមួយល្បាយស្ករនិងក្លិនឈុនរាលដាលស្រទាប់បបរបន្ទាប់ដែលលាយជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។
3. ខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយប៊ឺហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ សីតុណ្ហាភាពនៃឡគួរតែត្រូវបានកំណត់នៅ 180 ដឺក្រេ។

បាយឆាដូចនៅសាលាមត្តេយ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានខ្យល់អាកាសទន់ភ្លន់និងមានក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿក្មេងៗទាំងអស់នឹងចូលចិត្តវាប៉ុន្តែមនុស្សពេញវ័យទំនងជាមិនបដិសេធចំណែកនៃបង្អែមបែបនេះទេ។ បាយឆាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយក្រែមជូរឬបឺរីផ្លែឈើអ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅឬតែមួយកែវក៏បាន។ បន្ថែមលើផលិតផលទាំងអស់ការបន្ថែមផ្សេងៗអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងនំខេក - raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់ផ្លែឈើ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តសាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នេះជឿខ្ញុំកូន ៗ របស់អ្នកនឹងសួរអ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូបម្តងទៀត។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំខេកៈ

• អង្ករឆ្អិន - ១៥០ ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - ១០០ ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ - 1,5 ស្លាបព្រា;
• semolina - 1 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុតមាន់ - ១ ភី។
• ប៊ឺ។

វិធីធ្វើបាយឆា

រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការទាំងអស់តាមបញ្ជី។ រំពុះអង្ករជាមុន។ អង្ករអាចប្រើជារាងមូលឬវែងក៏បានដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចម្អិនអង្ករក្នុងសមាមាត្រ ១: ២ - យកទឹកពីរផ្នែកសម្រាប់អង្ករមួយចំណែក។ ចាក់អំបិលបន្តិចចូលក្នុងអង្ករដែលបានបញ្ចប់។ ញែកស៊ុតចេញពីប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមស៊ុតលឿងទៅក្នុងចានមួយផ្ទេរប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងធុងស្ងួតស្អាត។

បន្ថែមក្រែមជូរនិងស្កររលាយទៅក្នុងអង្ករ។ អ្នកអាចជំនួសស្ករវ៉ានីឡាជំនួសស្ករធម្មតា។

វាយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ពពុះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយប្រូតេអ៊ីនក្នុងល្បឿនលឿនរយៈពេល ៣-៤ នាទី។

ឥឡូវនេះបន្ថែម semolina ខ្លះទៅក្នុងអង្ករលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនវាយទៅក្នុងអង្ករលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតជាមួយចលនារាងជារង្វង់ទន់ភ្លន់។

ទុកឱ្យម៉ាសឈរពីរបីនាទី។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។

ខាញ់ចានឆាំងជាមួយប៊ឺ។

ផ្ទេរម្សៅអង្ករទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើទៅឡ។ ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 25 នាទី។ បម្រើនំអង្ករដែលបានបញ្ចប់។

Bon Appetit!

ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អហ៊ាននិងមានជីវជាតិសម្រាប់តុរបស់កុមារត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញគ្រឿងផ្សំពិសេសណាមួយសម្រាប់វាទេ។ បើទោះបីជាអ្នកមានអង្ករកន្លះចានពីម្សិលមិញក៏ដោយវានឹងធ្វើឱ្យបាយឆាបែបមត្តេយ្យដ៏អស្ចារ្យ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលអ្នកអាចវាយតម្លៃដោយខ្លួនឯងនូវចំណង់នៃលទ្ធផលនឹងបង្ហាញឱ្យបានលំអិតអំពីបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបនៃម្ហូបនេះដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។

លក្ខណៈសំខាន់នៃម្ហូប៖ អ្នកអាចបន្ថែមអ្វីដែលឆ្ងាញ់ដែលក្មេងមិនព្រងើយកន្តើយចំពោះវា៖ ផ្លែឈើប៊ឺរីឈីសឈីស។ វានឹងចេញមកមានសុខភាពល្អរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយក្មេងនឹងញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីកំទេច។

• លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិន។ ទឹកចុងក្រោយបន្ទាប់ពីលាងត្រូវតែច្បាស់។
• ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅជំនួសឱ្យជាតិស្កររលាយនោះ casserole នឹងប្រែជាទន់និងមានខ្យល់អាកាស។
• ប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានបែងចែកទៅជាសមាសធាតុវាយប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ចូលទៅក្នុងស្នោក្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៅម៉ាស់ឆ្អិននៅវេនចុងក្រោយ - ម្ហូបនឹងប្រែជាស្រាលជាងមុន។

បាយឆាបុរាណ (ដូចនៅមត្តេយ្យ)

នេះគឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយដែលតែងតែទទួលបានដោយមនុស្សគ្រប់រូបដោយមិនគិតពីជំនាញធ្វើម្ហូបនិងទេពកោសល្យ គួរចងចាំថាបង្អែមជាសកលត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងជាមួយអង្ករគ្រាប់មូល។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការមានដូចខាងក្រោម៖

• អង្ករមូល - ១ ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ (មាតិកាខ្លាញ់ ២,៥-៣,២%) - ១ លីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• ប៊ឺ (គ្មានជាតិប្រៃ) ប៊ឺ - ១០០ ក្រាម;
• ស៊ុត - 5 ភី។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ លម្អិត៖

1. រំពុះបរិមាណចាំបាច់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច (១០ នាទីបន្ទាប់ពីពុះគឺគ្រប់គ្រាន់) ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយលាងជមែះ។ ទុកឱ្យបង្ហូរ។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។ ស្កររលាយត្រូវរំលាយទាំងស្រុង។
3. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងល្បាយស៊ុត-ស្ករ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. រលាយប៊ឺក្នុងធុងតូចមួយ។ ចាក់វាចូលក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ។ បន្ថែមអង្ករ។ លាយ។
5. បើកឡហើយទុកឱ្យក្តៅ។ ដាក់ល្បាយអង្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។
6. បម្រើក្តៅ។ បម្រើដល់តុតុបតែងផ្នែកនីមួយៗជាមួយផ្លែប៊ឺរីឬចាក់លើក្រែមជូរដែលមានជាតិផ្អែមដូចដែលបានធ្វើនៅសួនច្បារ។

ឆ្នាំងបាយសាលាមត្តេយ្យជាមួយឈីក្រុម Fulham

អង្ករនិងបង្អែមធ្វើពីទឹកដោះគោមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អសន្សំសំចៃនិងសាមញ្ញ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ច្បាស់ជាចូលចិត្តនំនេះព្រោះវាចម្អិនលឿនណាស់។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• អង្ករគ្រាប់មូល - ១ ស្លាបព្រា;
• ឈីសឈីស (និយមផលិតនៅផ្ទះ) - ៣០០ ក្រាម;
• ស៊ុតធំសាច់មាន់ - ២ ភី។
• ស្ករពណ៌ស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តមត្តេយ្យសម្រាប់ casserole អង្ករមួយ:

1. ដាំទឹកឱ្យពុះដូចខាងក្រោម៖ ចាក់ធញ្ញជាតិដែលលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកែវទឹកបរិសុទ្ធត្រជាក់មួយកែវបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ រង់ចាំរហូតដល់វត្ថុរាវនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនទាំងស្រុង។ ត្រជាក់​ចិត្ត។
2. ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានជ្រៅវាយស៊ុត។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ វាយម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងក្នុងល្បឿនទាប។ ដោយការលាយដោយដៃវាស្ទើរតែមិនអាចកម្ចាត់ដុំពកហើយទទួលបានភាពដូចគ្នាអតិបរមា។
3. បន្ថែមអង្ករត្រជាក់ទៅក្នុងរង្គាលដែលមានលទ្ធផលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនឬដែកមុនចាក់ប្រេង។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 45-50 នាទី។ ឆន្ទៈក្នុងការត្រួតពិនិត្យជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញឈើ (ឈើគូស)៖ នៅពេលដែលចោះវាគួរតែស្ងួត។
4. យកខ្ទះដែលបានរៀបចំចេញពីឡរួចបញ្ជូនទៅចាន។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីធានាថាសំបកមានពណ៌ត្នោតល្អនិងមិនត្នោត។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងក្លាយទៅជារដុបរឹង។
5. កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េដែលមានរាងស្អាតមុនពេលបម្រើ។ នំនីមួយៗអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ (ក្រែមជូរ) តុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីទុំ (យៈសាពូនមី) ។

នំខេកជាមួយ raisins និង apricots ស្ងួត (ពីការចងចាំសួនច្បារ)

ក្មេងៗភាគច្រើនចូលចិត្តនំខេកមត្តេយ្យជាមួយ raisins ផ្អែមនិងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ នេះគឺស្រដៀងគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដែលត្រូវបានប្រើដោយមេចុងភៅនៅក្នុងស្ថាប័នមត្តេយ្យ។ ដោយវិធីមនុស្សពេញវ័យនឹងចូលចិត្តបង្អែមមិនតិចទេ។

បញ្ជីធាតុចាំបាច់៖

• អង្ករស្ងួត (ជុំ, ប៉ូលា) - 0.5 tbsp ។
• ស្កររលាយ - ១/៤ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុតប្រភេទ CO - ១ ភី។
• raisins pitted, apricots ស្ងួត - 1 tbsp;
• ក្រែម sour - 1 tbsp ។ លីត្រ + ២ tbsp ។ លីត្រ (ទឹកជ្រលក់ផ្អែម);
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះគ្រឿងទេសនៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ចាក់អង្ករចូលក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ទឹកមួយលីត្រ។ ចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បោះនៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យរាវបង្ហូរទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអង្ករនឹងនៅតែរឹងប៉ុន្តែវានឹងមិនជាប់គ្នាជាដុំតែមួយទេ។
2. ដាក់ផ្លែឈើស្ងួតលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងចានមួយ។ ចាក់ទឹកក្តៅលើ។ គ្របដណ្តប់, ទុកឱ្យទន់រយៈពេល ១០ នាទី។
3. កាត់ផ្លែ apricots ស្ងួតដែលបានធ្វើឱ្យទន់ទៅជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។
4. វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ធញ្ញជាតិរលាយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានស្នោរលោងស្អាត។
5. ដាក់អង្ករត្រជាក់ក្រែមជូរផ្លែឈើស្ងួតដែលបានរៀបចំទៅក្នុងល្បាយស្ករ-ស៊ុត។ លាយ។
6. ខាញ់ផ្សិតដលធ្វើពីសម្ភារៈធន់នឹងកំដៅបំពេញជាមួយល្បាយ។ ផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅដល់ ១៨០ ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺ ៤០ នាទី។
7. ដាក់ចានដែលបានរៀបចំនៅលើម្ហូបកាត់ជាផ្នែកការ៉េឬត្រីកោណ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់មិនធម្មតាមួយ: វាយក្រែមជូរជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងចានមួយ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើបង្អែមបម្រើ។

នំខេកជាមួយផ្លែប៉ោម

ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អនេះត្រូវបានក្មេងៗមត្តេយ្យភាគច្រើនចូលចិត្ត។ ដូច្នេះម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់រូបមានរូបមន្តនៅលើកាតព្វកិច្ច។ Casserole ជាមួយផ្លែប៉ោមមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូប។ ហើយរសជាតិឆ្ងាញ់មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

អ្វីដែលយើងនឹងចំអិនពី៖

• អង្ករជុំ - ៣ ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ ;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
• ស៊ុតធំ - 1 ភី។
• ស្ករ - 1 tsp;
• អំបិលល្អ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀនធ្វើនំផ្លែប៉ោម-បាយធ្វើជាមេចុងភៅថ្នាក់មត្តេយ្យ៖

1. ដាំបបរអង្ករក្នុងទឹកដោះគោ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ធញ្ញជាតិដែលលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ចូលក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកផឹក (២០០ ម។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូល។ ខណៈពេលដែលកូរ, ចំអិនរហូតដល់វាត្រូវបានស្រូបចូលទាំងស្រុងទៅក្នុងអង្ករ។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបបិទចង្ក្រាន។ ទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេលមួយម៉ោង។
2. បកផ្លែប៉ោមរឹងធំមួយពីស្បែកនិងគ្រាប់។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចបន្ថែមទៅអង្ករត្រជាក់។ បំបែកស៊ុតមួយនៅទីនេះបន្ថែមអំបិលស្កររលាយ។ លាយ។
3. ដាក់ល្បាយ casserole នៅក្នុងម្ហូបដែលធន់នឹងកំដៅ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០-២០០ ដឺក្រេ។ ដុតនំរយៈពេល ៣០ នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
4. បម្រើក្តៅ។