Laadukas, maukas ja terveellinen maitotuote hapan kerma on valmistettu valikoidusta pastöroidusta kermasta ja juurikkaasta. Kerma, josta hapankerma valmistetaan, on valmistettava tuoreesta luonnon- ja täysmaidosta. Hapan kerma sisältää monia ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja ja mikroelementtejä sekä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, sakkarideja, tyydyttymättömiä ja orgaanisia happoja, tuhkaa ja kolesterolia. Hapan kerma on hyödyllinen, koska se sisältää maitohappobakteereja. Keho imee tämän fermentoidun maitotuotteen täydellisesti, koska käymisen aikana kermaiset ja maitoproteiinit muuttavat rakennettaan. Hapan kerman käytöllä on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen; se sisältyy monien lääketieteellisten ja ennaltaehkäisevien laitosten ruokavalioon. Hapan kerma on entisen Neuvostoliiton kansojen laajalle levinnyt tuote, koska ulkomailla ei ole sellaista tuotetta, vaan vain kerma, minkä vuoksi sitä kutsutaan "venäläiseksi kermaksi".

Smetanan laatu riippuu suoraan tämän tuotteen rasvapitoisuudesta ja tuoreudesta. Myymälähyllyillä on monia erilaisia \u200b\u200bhapankermaa, harkitse rasvaa sisältävää smetanaa:

• 12% (vähärasvainen).
• 15% (vähärasvainen).
• 18% (keskirasva).
• 25% (klassinen).
• 30% (lihavoitu).
• 40% (lihavoitu).

Hapan kerma 12% rasvaa Onko kerma käymisen jälkeen. Aloitusviljelmä on termofiilisiä ja mesofiilisiä streptokokkeja, jotka takaavat kaikkien suosikki smetanan maun. 12% rasvahapon kemiallinen koostumus sisältää vitamiineja:

• Ryhmät B, A, PP, E, H, C, koliini.
• Kemialliset alkuaineet:
  • natrium, kalsium, magnesium, kalium, fosfori, kloori;
  • sinkki, rauta, jodi, seleeni, kupari;
  • mangaani, fluori, molybdeeni, koboltti

100 g smetanaa 12% rasvaa sisältää:

• Vesi - 78,5.
• Proteiinit - 2.7.
• Rasvat - 12.
• Hiilihydraatit - 3.9
• Kcal - 133.

Kermaviili 12% rasvaa on dieettituote. Se maistuu yhtä maukkaalta, vain vähärasvainen hapankerma on paljon ohuempaa kuin rasva. Kermavaahtoa käytetään laajalti erilaisten kastikkeiden valmistukseen, taikinan lisäykseksi ja itsenäisenä tuotteena pannukakkuihin, nyytteihin, nyytteihin, kaali- sämpylöihin jne.

Smetanaa 15% rasvaa On kysytty ja suosittu elintarvike. Se valmistetaan kuten mikä tahansa hapankerma kermasta, joka normalisoidaan ja fermentoidaan termofiilisten ja mesofiilisten streptokokkien kanssa. Smetanaa 15% rasvaa viittaa vähärasvaiseen, joten sitä käytetään laajalti ruokavaliossa. Tämän tyyppinen smetana sisältää mineraaleja:

• Natrium, kalsium, magnesium, kalium, kloori.
• Fosfori, sinkki, rauta, seleeni, jodi.
• Kupari, fluori, mangaani, koboltti, molybdeeni.
• Vitamiinit:
  • A (RE), A, PP, D, E (TE);
  • C, H, ryhmä B, koliini.

100 g smetanaa 15% rasvaa sisältää:

• Vesi - 77,5.
• Proteiinit - 2.6.
• Rasvat - 15.
• Hiilihydraatit - 3.
• Kcal - 158.

Smetanaa 15% rasvaa on sekä itsenäinen tuote että erinomainen salaattikastike. Hapan kerma on ainesosa erilaisten pannujen ja soseutettujen keittojen valmistamiseen, se lisätään taikinaan.

Hapan kerma 18% rasvaa - käynyt maitotuote. Tämän tuotteen valmistusvaiheet koostuvat erottamisesta, käymisestä, kun lisätään erityisiä bakteereja, jotka muodostavat juurikkaan. Tässä vaiheessa kysymys lopputuotteen rasvapitoisuudesta ratkaistaan. Kermavaahtoa, jonka rasvapitoisuus on 18%, pidetään keskirasvana, paksuna, sitä käytetään laajalti kosmetologiassa. Tämän tyyppinen smetana sisältää vitamiineja:

• A (RE), A, PP, E, D, ryhmä B, C, H, koliini.
• Mineraalit esitetään:
  • natrium, kalsium, magnesium, kalium;
  • kloori, fosfori, sinkki, rauta, jodi, seleeni;
  • kupari, fluori, mangaani, koboltti, molybdeeni.

100 g smetanaa 18% rasvaa sisältää:

• Vesi - 72,8.
• Proteiinit - 2,5.
• Rasvat - 18.
• Hiilihydraatit - 3.6.
• Kcal - 184.

Kermavaahtoa, jonka rasvapitoisuus on 18%, käytetään laajalti ruoanlaitossa, erityisesti kastikkeissa. Tämän tyyppistä hapankermaa käytetään myös mausteena pannukakkuille, lihapullille, kaalirullille, nyytille, nyytille, pannukakulle jne.

Hapan kerma 25% rasvaa - Tämä on klassinen hapankerma. Tämän tyyppisen smetanan tuotanto ei eroa edellisistä. Hapan kerma, jonka rasvapitoisuus on 25%, sisältää vitamiineja:

• B2, B12, A, C, E, PP.
• Sisältää mikro- ja makroelementtejä sekä aminohappoja.

100 g smetanaa sisältää 25% rasvaa:

• Vesi - 68,2.
• Proteiinit - 2.6.
• Rasvat - 25.
• Hiilihydraatit - 2,5.
• Kcal - 248.

Tämän tyyppinen smetana on erityisen suosittu kuluttajien keskuudessa. Se lisätään suolakurkkua, suolakurkkua, borssia; hapan kermakastikkeessa paistetut kalaruoat ovat suosittuja. Tämän tyyppistä smetanaa käytetään herkullisiin jälkiruokiin, voiteisiin ja leivonnaisiin. Ihmiset, jotka harjoittavat terveellistä elämäntapaa, käyttävät laajalti hapankermaa ruokavaliossaan ja rikastuttavat ruokavaliotaan terveellisellä fermentoidulla maitoruokalla.

Kermaviili 30% rasvaa - mausta ja unohtumattomasta mausta johtuen siitä on tullut monien kuluttajien suosikkituote. Hapan kerma valmistetaan pastöroidusta maidosta ja erityisestä käymisestä, joka sisältää maitohappo-streptokokit. Laadukas hapankerma on valmistettu luonnollisesta kermasta, joten tämä tuote ei ole ruokavaliota sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Tämän tyyppinen hapankerma sisältää paljon fosforia, kalsiumia, rautaa sekä vitamiineja A, C, PP, ryhmiä B, E.

100 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 30%, sisältää:

• Vesi - 63,4.
• Proteiinit - 2.4.
• Rasvat - 30.
• Hiilihydraatit - 3.1.
• Kcal - 294.

Kermalla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Se imeytyy hyvin, stimuloi ruoansulatusta ja sitä käytetään ateroskleroosin estämiseen. Tätä fermentoitua maitotuotetta käytetään laajalti kosmetologiassa.

Smetanaa 40% rasvaa - on valmistettu pastöroidusta kermasta, jota on fermentoitu erityisillä maitohappobakteereilla. Tämän tyyppinen hapankerma 40% on rasvaa hapankermaa. Se on väriltään valkoinen, paksu koostumus, miellyttävä maku, homogeeninen ja hieman hapan haju. Rasvainen hapankerma on erittäin terveellinen tuote. Se sisältää vitamiineja B2, B12, PP, askorbiinihappoa ja mineraaleja. Tämän tyyppinen smetana sisältää myös lesitiiniä, jonka avulla kolesterolia ei kerrytetä verisuonten seinämiin.

100 g smetanaa 40% rasvaa sisältää:

• Vesi - 54,2.
• Proteiinit - 2.4.
• Rasvat - 40.
• Hiilihydraatit - 2.6.
• Kcal - 381.

Koliinilla, joka sisältyy tämän tyyppiseen hapankermaan, on positiivinen vaikutus hermosolujen toimintaan, parantaa aivotoimintaa. Rasvainen hapan kerma edistää sapen eritystä, parantaa suoliston toimintaa, estää haitallista mikroflooraa. Tämän tyyppinen 40% hapankerma sisältää neljä kertaa vähemmän kolesterolia kuin voi.

Rasvainen hapankerma on kokkien suosikki hapankerma. Sieltä valmistetaan gourmet-ruokia, esimerkiksi banosh-maissipuuroa, voiteita, kastikkeita, se maustetaan salaateilla, ensimmäisillä kursseilla, tarjoillaan aamiaiseksi erillisenä ruokana jne.

Hyödyllisiä ominaisuuksia smetanaa

• Hapan kerma sisältää lähes puolet tärkeimmistä kemiallisista alkuaineista, vitamiini-, makro- ja mikroelementtikompleksin.
• Hapan kerma sisältää runsaasti täydellistä eläinproteiinia, hiilihydraatteja, rasva- ja orgaanisia happoja, luonnollisia sokereita.
• Kermalla on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen, koska ihmiskeho imeytyy hyvin tähän tuotteeseen.

Kerman haitalliset ominaisuudet

• Hapan kerman on oltava varmasti tuoretta ja korkealaatuista. Kun ostat tuotetta kaupasta, lue huolellisesti koostumus ja valmistuspäivä.
• Rasvainen hapankerma ei ole toivottavaa liikalihaville tai painonpudotusta noudattaville.

Kermaviili ja dieettiruoka

Hyödyllistä tietoa niille, jotka laskevat ruokavaliossaan kaloreita ja grammaa:

• Yksi teelusikallinen sisältää 10 g smetanaa.
• Yksi ruokalusikallinen sisältää 25 g smetanaa.
• Yksi lasi sisältää 250 g smetanaa.

Ruokavalio painonpudotukseen smetana

Tämän ruokavalion avulla ei voi vain laihtua, vaan se myös normalisoi aineenvaihduntaa, poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, parantaa suoliston toimintaa.

Ruokavalio kestää enintään 2-3 päivää. Tänä aikana voit laihtua jopa 2 kg. Voit toistaa ruokavaliota 6 päivän välein kuukauden ajan. Rajoita tällä hetkellä makeita, jauhoja ja rasvaisia \u200b\u200bruokia.

Päivittäinen ruokavalio sisältää:

• 400g 20-30% smetanaa 5 annoksena 3 tunnin välein (80g kukin).
• Juo ruusunmarjan infuusio (1-2 lasia). Voit juoda juoman hapan kerma-tauon aikana.
• Syö hapan kermaa kahvilusikalla (kyllästyminen tapahtuu nopeammin).

Ne, jotka harjoittavat ammattimaisesti urheilua, ja ne, joilla on terveysongelmia, eivät voi istua tällä ruokavaliolla.

Lisää hapan kerma perheesi ruokavalioon ja ole terveellinen.

Hapan kerma on käynyt maitotuote, joka saadaan fermentoimalla kermaa ja lisäämällä siihen tiettyjä bakteereja. Yleensä tätä tuotetta jaettiin pitkään vain Venäjällä, esimerkiksi Euroopassa sitä alettiin kuluttaa aktiivisesti vasta toisen maailmansodan jälkeen. Hapan kerma on hämmästyttävä tuote, jota käytetään useimpien ruokien valmistamiseen. Kuka voi kuvitella borssia ilman hapankermaa? Mutta entä kuuluisat valkoiset kastikkeet liha- ja kasvisruokia varten? Jopa jälkiruoat eivät voi tulla toimeen ilman tätä fermentoitua maitotuotetta - voiteita, taikinaa, kaatamista ... Yleensä hapankermaa pidetään usein pöydän vieraana, mutta kuinka hyödyllistä se on ja voivatko kaikki käyttää sitä poikkeuksetta?

Hapan kerma - koostumus ja kaloripitoisuus

Kyseisen tuotteen koostumus on melko rikas - siellä on vitamiineja, mikroelementtejä ja sokeri-aineita (luonnollisia) ja orgaanisia happoja. Hapan kerman koostumuksessa on myös biotiinia - hivenaine, joka on välttämätön koko kehon tehokkuuden ylläpitämiseksi ja ihon nuoruuden säilyttämiseksi. Lisäksi hapankerma sisältää runsaasti eläinproteiinia, mikä tekee siitä välttämättömän kehon soluille.

Hapan kermakoostumus:

• Tuhka 0,5 g
• Mono- ja disakkaridit 3,4 g
• Kolesteroli 87 mg
• EFA - tyydyttyneitä rasvahappoja 11,9 g
• Vesi 72,8 g
• Orgaaniset hapot 0,8 g

Vitamiinit

• PP-vitamiinia 0,6 mg
• H-vitamiinia 3,6 μg
• E-vitamiinia 0,4 mg
• D-vitamiinia 0,1 μg
• C-vitamiinia 0,3 mg
• B12-vitamiinia 4 μg
• B9-vitamiinia 8,5 μg
• B6-vitamiinia 0,07 mg
• B2-vitamiinia 0,11 mg
• B1-vitamiinia 0,03 mg
• A-vitamiinia 160 μg
• Beetakaroteeni 0,06 mg

Mineraalit

• Koboltti (Co) 0,3 μg
• Molybdeeni (Mo) 5 μg
• Fluori (F) 14 μg
• Seleeni (Se) 0,3 μg
• Mangaani (Mn) 0,003 mg
• Kupari (Cu) 20 mg
• Jodi (I) 7 μg
• Sinkki (Zn) 0,24 mg
• Rauta (Fe) 0,2 mg
• Rikki (S) 25 mg
• Kloori (Cl) 61 mg
• Fosfori (P) 60 mg
• Kalium (K) 109 mg
• Natrium (Na) 35 mg
• Magnesium (Mg) 8 mg
• Kalsium (Ca) 86 mg

Erikseen on syytä keskustella kyseisen tuotteen kaloripitoisuudesta - sillä on vaihteleva luonne ja se riippuu vain smetanan rasvapitoisuudesta. Vähiten kaloreita 10% smetanassa - vain 159 Kcal / 100 grammaa tuotetta, mutta 30%: n tuotteessa kaloripitoisuus on jo melkein 291 Kcal.

Hyödyllisiä ominaisuuksia smetanaa

Hapan kerma on hyödyllinen monille ihmisille - tämän vahvistaa myös virallinen lääketiede. Sitä tarvitaan ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä - esimerkiksi jos ruokahalu on vähentynyt tai puuttuu kokonaan, on kroonisia tai suolistossa tapahtuu mädäntymisprosesseja (tämä voi tapahtua, kun hapankerrassa olevat bakteerit yksinkertaistavat suoliston mikroflooran).

Jos syöt säännöllisesti hapankermaa yhdessä tuoreiden porkkanoiden kanssa, kehon immuunijärjestelmä vahvistuu merkittävästi, ja smetanan yhdistelmä yhdessä nostaa mielialaasi. Tarkasteltava fermentoitu maitotuote "toimii" hyvin myös verikoostumuksen normalisoitumisen suhteen - sitä suositellaan usein potilaille, joilla on diagnosoitu, heikentynyt leikkauksen jälkeen tai pitkä sairaus.

Hapan kerma on erittäin hyödyllinen miesten terveydelle:

• ylläpitää tehoa asianmukaisella tasolla jopa 50-vuotiaana ja sitä vanhemmina;
• tukee lihaksia, antaa voimaa ja ravintoa, jonka avulla voit ylläpitää kehon sävyä oikealla tasolla missä tahansa iässä;
• ravitsee hiuksia, mikä estää harmaiden hiusten leviämistä ja liittyy ikään liittyviin kehon muutoksiin.

Kyseistä tuotetta tarvitaan myös naispuoliselle ihmiskunnalle:

• pystyy normalisoimaan ja vakauttamaan hormonaaliset tasot, mikä on erityisen tärkeää kuukautisten ja vaihdevuosien aikana /;
• auttaa palauttamaan kasvojen ja dekolteen ihon terveyden - ammattikosmetiikkaa valmistetaan smetanan perusteella jopa teollisessa mittakaavassa;
• välttämätön ruokavalion aikana, koska se edistää normaalia suoliston toimintaa ja estää ummetusta.

Hapan kerma tuo paljon hyötyä lapsen keholle - se voidaan tuoda vauvan valikkoon jo vuodessa, mutta sinun on annettava etusija vähärasvaiselle tuotteelle. Kylätuotteesta, luonnollisesta, lapsen ruumis voi helposti ja ilman seurauksia omaksua sen vasta kolmen vuoden iässä.

Huolimatta kyseisen käynyt maitotuotteen ilmeisistä eduista, sitä ei suositella kaikille.

Hapan kerman mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Kyseiseen tuotteeseen sovelletaan selkeitä rajoituksia. Esimerkiksi on mahdotonta lisätä hapankermaa valikkoon niille ihmisille, joille on jo diagnosoitu tai / tai pohjukaissuolihaava, mikä johtuu siitä, että siinä on paljon orgaanisia happoja. Lääkärit eivät suosittele smetanan väärinkäyttöä ja niitä, joilla on maksan ja / tai sappirakon ongelmia, vaikka tälle tuotteelle ei ole kategorisia vasta-aiheita (tässä tapauksessa on suositeltavaa syödä smetanaa aamulla).

merkintä: myymälähappoa tulisi käyttää pieninä määrinä, koska se sisältää aina säilöntäaineita, jotka eivät ole hyödyllisiä. Lääkärien mukaan kyseistä maitotuotetta on mahdotonta yhdistää paistettuihin perunoihin, viljoihin ja leipomotuotteisiin.

Hapan kerma on erittäin maukas ja terveellinen tuote, jota tulisi käyttää pieninä määrinä. Jos sinulla on ollut ruoansulatuskanavan, maksan tai sappirakon elinten sairauksia, sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa hapan kerma valikossa.

Huolimatta siitä, että smetanaa on aina pidetty kaloreita sisältävänä tuotteena, se on erittäin terveellistä. Jopa laihdutuksen aikana se on sisällytettävä ruokavalioon kohtuullisesti, kulutettava vain aamulla tai lounasaikaan. Voit valmistaa käynyt maitotuote kotona; tämä vaatii vain luonnollista tuoretta kermaa ja erityisen käymisen. 100 g tätä smetanaa sisältää noin 104 kilokaloria.

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Ennustaja Baba Nina: "Aina on paljon rahaa, jos laitat sen tyynyn alle ..." Lue lisää \u003e\u003e

Näytä kaikki

Tuotteen koostumus ja sen hyödylliset ominaisuudet

Käynyt maitotuote sisältää paitsi proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja myös muita hyödyllisiä mikroelementtejä.

Sävellys:

• kalsium;
• kalium;
• magnesium;
• natrium;
• rauta;
• fosfori;
• kloori;
• hyödyllisiä bakteereja.

Hapan kerma on runsas- ja vähäkalorinen. Se erottuu rasvaprosentista: se voi olla 10-58 prosenttia. Vähärasvainen hapankerma ei vahingoita hahmoa, ja siitä on suurta hyötyä ihmiskeholle.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

• aineenvaihdunnan normalisointi;
• verensokeritason vakauttaminen;
• hermoston normalisointi;
• kohonnut hemoglobiinitaso;
• ihon, hiusten, kynsien tilan parantaminen;
• hidastaa ikääntymistä.

Hapan kerma auttaa säilyttämään kauneuden, koska se sisältää biotiinia - nuoruuden vitamiinia. On suositeltavaa sisällyttää se säännöllisesti ruokavalioon - enintään 2 ruokalusikallista päivässä. Tuotteen kaloripitoisuus on 52 kcal.

Ravintoarvo / 100 g rasvapitoisuudesta riippuen:

Tuote on hyödyllinen vain, jos se on valmistettu luonnollisesta kermasta.

Miehille

Hapan kerma tulisi sisällyttää potentiaalihäiriöiden miesten ruokavalioon. Se sisältää suuren määrän ravintoaineita, jotka vaikuttavat oikein lisääntymisjärjestelmään, stimuloivat testosteronin tuotantoa ja parantavat tehoa.

Seksuaalisen halun lisäämiseksi on tarpeen kuluttaa raakamunien ja smetanan cocktail vähän ennen yhdyntää. Miehiä kehotetaan syömään salaatti pähkinöistä, maustettu hapankerma ja hunaja tyhjään vatsaan lisääntymistoiminnan parantamiseksi. Voit juoda lasillisen tomaattimehua lusikalla smetanaa lounaaksi miesten terveyden tukemiseksi.



Naisille

Hapan kerma auttaa kyllästämään naisen kehon kaikilla tarvittavilla hivenaineilla, jotka edistävät raskauden, synnytyksen ja muiden hormonaalisten muutosten valmistelua.

Kermavaahto on välttämätön raskaana oleville ja imettäville naisille, koska siinä on runsaasti koliinia, josta riippuu lapsen aivojen asianmukainen kehitys. Proteiinit osallistuvat lihasmassan rakentamiseen.

Tuote tukee myös kauneutta, löytyy monista ruokavalio-ohjelmista osana kosmetiikkaa.



Lapsille

Voit lisätä hapankermaa 8 kuukauden ikäisten lasten ruokavalioon, jos maitoproteiinille ei ole allergiaa. On tärkeää sisällyttää vauvanruokaan vain luonnollinen tuote, joka valmistetaan parhaiten kotona.

Hapan kerma on hyödyllinen kasvavalle keholle, koska se sisältää fluoridia, kalsiumia ja sinkkiä. Nämä mikroelementit auttavat lapsen luustojärjestelmän asianmukaista kasvua ja kehitystä, lisäävät immuniteettia. Voit lisätä sen keittoihin, salaatteihin, pääruokiin.

Painonpudotukseen

Huolimatta siitä, että tuotetta pidetään runsaasti kaloreita, on suositeltavaa sisällyttää se laihduttavien ruokavalioon. Rasvapitoisuuden tulee olla enintään 20%, ja päivittäinen määrä ei saa ylittää 1 rkl. On parempi syödä smetanaa aamulla tai lounasaikaan, jotta iltaan mennessä kaikki kalorit kulutetaan.

Käynyt maitotuote sopii parhaiten hedelmien ja vihannesten kanssa. Painonpudotuksessa voit käyttää sitä kurkkujen, tomaattien, vihreiden sipulien, lehtivihreiden kanssa. Rasva laimennetaan kuidulla, jolla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan.

Suoliston puhdistamiseksi voit tehdä salaatin luumuilla aamiaiseksi. Tällainen ruokalaji auttaa poistamaan toksiineja kehosta, normalisoi suoliston.

Jos yhdistät ruokavalion säännölliseen liikuntaan, tuotteeseen kuuluva proteiini auttaa sinua rakentamaan nopeasti kauniin lihasten helpotuksen.

Smetanaa ruokavalio

Tällaisen ruokavalion ydin on, että päätuote, jonka määrä on 400 g, jaetaan viiteen yhtä suureen osaan ja kulutetaan koko päivän. Lisäksi ruokavalioon sisältyy 500 ml ruusunmarjan liemiä. Ei ole mitään muuta syötävää.

Ennen kuin aloitat ruokavalion noudattamisen, sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa, koska vain ravitsemusterapeutti pystyy valitsemaan hapan kerman rasvapitoisuuden oikein.

Mono-ruokavaliota voidaan noudattaa enintään kolme päivää. Tänä aikana on mahdollista menettää jopa 3 kiloa.

Hapan kermadieetin noudattaminen on vasta-aiheista, kun:

• gastriitti;
• haavauma;
• diabetes mellitus;
• korkea verenpaine;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus maitoproteiiniin.

Naamio kasvoille

Tuotetta käytetään usein kosmetologiassa, koska sen pohjalta valmistetaan erilaisia \u200b\u200bkasvonaamioita. Koostumuksen vitamiinit auttavat ylläpitämään nuorekasta ja terveellistä ihoa. On suositeltavaa käyttää kermaviilejä kuiville ihotyypeille. Naamio tarjoaa:

• ihon palauttaminen;
• parantunut verenkierto;
• suoja ulkoisen ympäristön haitallisilta vaikutuksilta;
• talirauhasten normalisoituminen.

Nuoruuden ylläpitämiseksi riittää, että sekoitetaan ruokalusikallinen kermatuotetta, sama määrä valkoista savea ja E-vitamiinikapseli. Voit käyttää kosmeettista tuotetta päivittäin kypsän ihon hoitoon. Suositellaan yli 35-vuotiaille naisille.

Vasta-aiheet

Haittaa elimistölle on mahdollista liiallisella hapankermaa käytettäessä. Se sisältää paljon kolesterolia, joten sitä ei tule käyttää suurina määrinä, jotta sydän- ja verisuonijärjestelmä ei ylikuormitu. Sitä ei suositella syödä gastriittiin, haavaumiin, ripuliin, maksa- ja munuaisongelmiin.

Hapan kerma on käynyt maito helposti sulava tuote, joka voidaan lisätä keittoon tai borssiin, käyttää pannukakkujen ja juustokakkujen kanssa ja maustaa salaateilla. Kysymys siitä, onko vauvoille mahdollista antaa hapankermaa, onko siitä hyötyä lapsen keholle, kiinnostaa monia vanhempia.

Hapan kerman rasvapitoisuus on erilainen - 10-40%, vaikka kolesterolia on vähemmän kuin voissa: 1 tl. voi sisältää 9,5 g kolesterolia, kun taas 10% smetanaa vain 3,4 g.

Milloin ja mitä smetanaa voit antaa vauvallesi

Rasvaa (yli 48%) hapankermaa saavat kuluttaa vain murrosikäiset lapset, joilla ei ole taipumusta olla ylipainoisia.

Lastenlääkärit neuvovat aloittamaan smetanan lisäämisen lapsen ruokavalioon aikaisintaan 2-vuotiaana pienellä määrällä. Tätä varten ruokavalio, toisin sanoen 10% smetanaa, sopii vähentämään haiman kuormitusta, jonka entsymaattinen aktiivisuus ei ole vielä täysin muodostunut.

2,5-3,5-vuotiaat voivat antaa lapselle 15% hapankermaa. 4-vuotiaista alkaen on sallittua käyttää smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 15-25%. Rasvaa sisältävää tuotetta ei suositella antaa vauvoille.

Rasvaista (48%) ja rasvaa (enintään 58%) hapankermaa, jolla on erinomainen kermainen maku, nuoret (eivät ole alttiita liikalihavuudelle) voivat kuluttaa rajoitetusti ruoansulatushäiriöiden riskin ja tuotteen korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Mitä korkeampi hapankerma rasvapitoisuus on, sitä vähemmän proteiinia se sisältää.

Aluksi 1 tl. smetanaa voidaan lisätä, juustoaineeseen, raastettuun kasvisoseeseen. Jos suvaitsemattomuutta ei ole, voit lisätä annosta vähitellen 2-3 tl. Toisin kuin muut fermentoidut maitotuotteet, jotka on sisällytettävä ruokavalioon päivittäin, kermavaahtoa ja kermaa voidaan antaa 2-3 kertaa viikossa.

Jos vauva on altis allergioille, on parempi lykätä smetanan käyttöä enintään 3 vuodeksi korvaamalla se vähärasvaisella jogurtilla tai 5-10 g: n vauvavoiteella päivässä osana erilaisia \u200b\u200bruokia.

Mikä on smetanan käyttö

Alkuperäisen venäläisen tuotteen hyödylliset ominaisuudet liittyvät smetanan koostumukseen:

• helposti sulavat proteiinit ja arvokkaat aminohapot ovat välttämättömiä lapsen keholle uusien solujen rakennusmateriaalina;
• smetana on varasto keholle välttämättömiä hivenaineita (kupari, natrium, rikki, fosfori, seleeni, molybdeeni jne.): fosforia ja kalsiumia käytetään luukudoksen muodostamiseen, kalium tarjoaa normaalin sydämen toiminnan, magnesium vahvistaa hermostoa;
• rasvahapot edistävät rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä, lisäävät ruoansulatusentsyymien synteesiä ja parantavat ruokahalua;
• tyydyttyneet rasvat konjugoitujen linolihappojen muodossa hapankermassa vähentävät sydänsairauksien riskiä, \u200b\u200blisäävät kehon puolustuskykyä ja estävät;
• hiilihydraatit tarjoavat lapsen keholle energiaa;
• smetana sisältää paljon vitamiineja (A, E, H, D, koliini, foolihappo), jotka osallistuvat aineenvaihduntaan, immuniteetin muodostumiseen ja varmistavat hiusten, ihon, kynsien terveyden;
• koliini normalisoi lipidien metaboliaa ja keskushermoston toimintaa;
• lesitiini auttaa kehittämään älykkyyttä ja parantamaan muistia;
• smetanan sisältämä laktoosi on välttämätön laktobasillien elintärkeälle toiminnalle (hyödyllinen), tämä estää kehityksen;
• smetanan käyttö stimuloi suoliston tyhjentymistä estäen siten käymisen ja mädäntymisprosessien kehittymisen suolistossa;
• käymisprosessissa maitoproteiinien rakenne muuttuu, mikä osaltaan edistää niiden täydellistä omaksumista ja voiman nopeaa palautumista väsymyksessä.

Hapan kerma antaa ruoalle erityisen maun, mikä voi parantaa lapsen ruokahalua.

Onko hapankerma mahdollista haittaa

Kermahapon kulutuksella voi olla haitallinen vaikutus lapseen tällaisissa tapauksissa:

• jos vauva ei siedä laktoosia (maitosokeria), voi esiintyä allerginen reaktio;
• kun se lisätään alle 2-vuotiaan lapsen ruokavalioon: smetanan sulattaminen on vaikeaa johtuen tyydyttyneiden rasvojen esiintymisestä sen koostumuksessa ja ruoansulatuskanavan entsymaattisten ominaisuuksien epätäydellisyydestä, mikä aiheuttaa ripulia ja;
• lapsen rasvainen hapankerma voi johtaa aineenvaihduntahäiriöihin, hormonaalisten rauhasten toimintahäiriöihin, maksan ja sappirakon patologiaan;
• liiallinen hapankerma lapsen ruokavaliossa voi johtaa (ylipainoon);
• myymälästä ostettu smetana voi sisältää säilöntäaineita, sakeuttamisaineita jne., jotka ovat vahingollisia lapsen keholle;
• lapsen käyttämä hapan kerma, jonka säilyvyys on päättynyt, on täynnä ruokamyrkytyksiä, joiden ilmenemismuodot ovat pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu, ripuli.

Kuinka valita hapan kerma lapselle

Lapsen kermaviilin valinnan tulisi perustua kahteen vaatimukseen:

• tuoreus;
• tuotteen luonnollisuus.

Kun ostat myymälästä, sinun tulee lukea viimeinen käyttöpäivämäärä ja koostumus huolellisesti: vauvanruoan tuotteen on oltava luonnollinen, eikä se saa sisältää stabilointiaineita, säilöntäaineita, kasvirasvoja tai muita lisäaineita.

Hapan kermalla pitäisi olla lyhyt myyntiaika - enintään 3-7 päivää. Tämä vahvistaa tuotteen luonnollisuuden. Jos määritetty laatutakuu on pidempi, koostumus sisältää säilöntäaineita.

Luonnollinen hapankerma sisältää vain 2 komponenttia - kermaa ja hapanta. Standardoidun voiteen läsnäolo koostumuksessa osoittaa, että kerma laimennettiin rasvattomalla maidolla vaadittuun rasvapitoisuuteen.

Etiketissä oleva lyhenne "GOST" vahvistaa tuotteen luonnollisuuden ja laadun, kun taas "TU" -merkintä antaa valmistajille teknisistä olosuhteista riippuen oikeuden ottaa käyttöön lisäaineita noudattamatta standardia.

Kermaviivan tiheys ei ole pitkään ollut tae sen laadulle, koska valmistajat voivat käyttää sakeuttamisaineita ja stabilointiaineita, korvata maitorasvan kasvisilla ja maitoproteiinit - soijalla.

Pakkauksen eheyteen tulisi kiinnittää huomiota. Kun olet avannut purkin, sinun on suoritettava visuaalinen arvio tuotteesta.

Laatua ja luonnollisuutta osoittavat:

• tuotteen homogeenisuus ilman kokkareita ja erotettua nestettä;
• valkoinen väri (hieman kellertävä sävy on sallittu);
• vieraiden epämiellyttävien hajujen puute;
• käynyt maito miellyttävä maku.

Jos nämä vaatimukset eivät täytä näitä vaatimuksia, lapselle ei pitäisi antaa hapankermaa, koska tämä voi viitata rikkomuksiin tuotteen valmistuksessa, kuljetuksessa, varastoinnissa ja sen saastumisessa patogeenisten (patogeenisten) mikro-organismien kanssa.

Kotitekoinen smetana

Ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa hapankermaa lapselle äidille kotona. Tämä antaa luottamuksen tuotteen luonnollisuuteen ja tuoreuteen, haitallisten lisäaineiden puuttumiseen. Alkuperäinen tuote sen tuotantoon on vauvan voide, jolla on vaadittu rasvapitoisuus.

Niiden käymiseksi käytetään erityisiä fermentaatioita (Evitalia, Yogurtel, Genesis, Vivo, Lactina), jotka voi ostaa apteekista.

Valmistuksessa voit käyttää jogurtinvalmistajaa, hidasta liesi tai jopa termosta. Aloitusviljelmän maitohappoviljely toimii 30-36 ° C: n lämpötilassa, joten sinun on hieman lämmitettävä pastöroitu tai steriloitu kerma ja lisättävä aloitusviljelmä asianmukaisiin annostusohjeisiin. 8-9 tunnin sisällön jälkeen jogurtinvalmistajassa (monikeittimessä) tuote saa paksuuden ja maun. Suljetussa lasiastiassa se asetetaan jääkaappiin päiväksi. Tällaisen smetanan käyttöaika on enintään 3 päivää.

Missä muodossa antaa lapselle smetanaa

Lapsen ruokavaliossa hapankerma voi olla:

• lisää borssiin tai keittoon;
• tarjoile vuoka, juustokakut;
• sekoita se raejuustoon;
• hedelmien ja vihannesten salaatin pukeutuminen;
• hauduta vihanneksia, lihaa ja kalaa hapankermassa - ne saavat pehmeän koostumuksen ja herkän maun;
• valmistaa kastike lihapullia varten;
• paista kermakeksejä.

Jatka vanhemmille

Enintään 2-vuotiaana hapankermaa ei tule tuoda vauvan ruokavalioon, on parempi antaa hänelle vähärasvainen kefiiri tai jogurtti, vauvan kerma. Kahden vuoden kuluttua smetanasta on hyötyä, jos noudatat kaikkia suositeltuja sääntöjä käyttämättä liikaa tuotteen määrää. Valmistamalla kotitekoista smetanaa, äiti luottaa sen laatuun ja turvallisuuteen lapsen terveydelle.

Hapan kerman eduista ja haitoista NTV: n "Ruoka on elossa ja kuollut" -ohjelmassa (katso klo 24.00 alkaen):

https://youtu.be/oOH5e4EHUYw

Tämä fermentoitu maitotuote, perinteinen venäläiselle keittiölle, on tunnettu jo kauan. Kermaviivan hyödyt ja haitat ovat varmasti hyvin tunnettu ja tutkittu asia, koska on vaikea löytää toista niin suosittua maitotuotetta. Nyt hapankermaa tuotetaan ja kulutetaan monissa maailman maissa.

Hapan kerman poikkeuksellinen etu on sen korkea vitamiini- ja orgaanisten happojen pitoisuus, mukaan lukien biotiini ja beetakaroteeni. Hapan kerman koostumus sisältää runsaasti monia mikroelementtejä, mukaan lukien magnesium, fosfori, sinkki ja kalium. Samanaikaisesti hapankerma on erittäin kaloreita sisältävä tuote, koska se sisältää erittäin paljon rasvaa.

Hapan kerman edut ovat erityisen selvät kalsiumin kyllästymisessä, mikä on välttämätöntä luun kasvulle. Siksi smetanaa pidetään hyödyllisenä kaiken ikäisille, lapsille ja aikuisille. Hapan kerma sisältää uskomattoman määrän eläinproteiineja, sokereita ja vettä. Kermavaahtoa suositellaan käytettäväksi useissa yhdistelmissä ja. Se palauttaa voiman hyvin, lievittää stressaavia tilanteita ja masennusta.

Hapan kerman edut ovat suuria ihmisille, joilla on heikko ruoansulatuskanava. Hapan kermalla on hyvä vaikutus hormonaalisen tason normalisoitumiseen. Se ilmenee kyvynä lisätä ruokahalua, parantaa ihmiskehon lisääntymistoimintoja.

Koska tämä maitotuote on valmistettu erilaisella rasvaprosentilla, kermaviilusta on hyötyä ihmisille, jotka eivät tarvitse ylimääräisiä kaloreita. Siksi smetanaa pidetään ruokavaliona, joka auttaa vatsavaivojen ja suoliston häiriöissä. Hapan kerma imeytyy elimistöön hyvin.

Mielenkiintoista on, että kermakolesteroli on huomattavasti pienempi kuin voin koostumuksessa, joten kerman edut ovat yksinkertaisesti ilmeisiä. Ei ole vain suositeltavaa käyttää sitä salaattikastikkeena, mutta joskus sitä voidaan tarjota ja levittää voin sijaan leivälle.

Hapan kerman edut, kuten on jo kauan todettu paitsi elintarvikkeena. Sitä käytetään myös aktiivisesti kosmeettisena tuotteena. Monet, jotka eivät käytä salongien palveluja, mutta ylläpitävät ihonsa normaalia tilaa yksin, tuntevat erilaiset naamiot, joihin sekoitetaan smetanaa. Lisäksi heidän, joiden ei tarvinnut pelastaa itseään auringonpolttamilta sulavalla kesällä, tahraamalla itsensä kermalla. Hapan kerma ravitsee ihoa kaikella, mitä se tarvitsee, auttaa sitä voittamaan stressin.

Kermahapon haitat ilmenevät kuitenkin yhdessä elintarvikkeiden, kuten viljan ja leivän, kanssa. Ihmisille, joilla on sydänsairaus ja hypertensio, ei usein suositella kuluttavan hapankermaa tarpeettomasti. Lisäksi hapan kerma, jos sitä käytetään väärin, voi väistämättä johtaa rasva-aineenvaihdunnan häiriöihin. Tämän seurauksena voi olla lisääntynyt sappirakon ja maksan kuormitus, joka on täynnä häiriöiden ja vakavien sairauksien esiintymistä.

Hapan kerma, kuten monet muut maitotuotteet, vaatii varastointiolosuhteiden tarkkaa noudattamista, jotta hapankerma ei vahingoitu. Ilman saatavuus voi aiheuttaa maidon rasvojen hapettumisen, mikro-organismien aktiivisen lisääntymisen, jos se löytyy pitkään kohtuuttomassa lämpötilassa. Samaan aikaan smetanan maku voi muuttua miellyttävästä melko inhottavaksi, ja lisäksi tällainen smetana voi jopa myrkyttää.