Aprikooseja voi nauttia tuoreista, ja voit myös valmistaa niistä monia herkullisia valmisteita. Nyt kerromme sinulle, miten voit tehdä aprikoosihilloa appelsiinilla.

Kuinka keittää aprikoosihilloa appelsiinilla?

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg;
• oranssi - 250 g;
• sokeri - 800 g.

valmistelu

Valitsemme vahvoja, ehkä jopa hiukan kypsyneitä hedelmiä. Pestään ne, jaetaan kahteen osaan ja poistetaan luut. Täytämme aprikoosit sokerilla, ravistamme ruokia niin, että se peittää aprikoosit tasaisesti, ja jätä vahti 10-12. Kierrä sitten appelsiini lihamyllyssä. Tässä tapauksessa kuoretta ei tarvitse poistaa. Saatu massa lähetetään aprikooseille. Siihen mennessä sokeri liukenee ja saa paljon siirappia. Keitämme aprikoosihilloa appelsiinilla 3 sarjaa 5 minuuttia. Lämmitämme hilloa kiehuvaksi korkealla kuumuudella, tee sitten tuli keskimääräistä vähemmän ja keitä sekoittaen 5 minuuttia. Anna sitten jäähtyä noin tunnin ja toista toimenpide uudelleen. Viimeisen lähestymistavan jälkeen kaada heti hillo kuumassa muodossa valmistettujen päälle, rullaile ne, käännä ne, kääri ne ja anna niiden jäähtyä. Tällaisesta määrästä saadaan pääsääntöisesti 4 litraa aromaattista hilloa.

Aprikoosihilma appelsiinilla ja gelatiinilla

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg;
• heti - 3 rkl. lusikat;
• oranssi - 1 kpl .;
• sokeri - 750 g;
• vesi - 100 ml.

valmistelu

Pese aprikoosit huolellisesti, poista siemenet ja täytä liha sokerilla. Sekoita varovasti ja jätä tunnin massa 3 ° C: seen - tänä aikana erottuu paljon mehua ja sokeri liukenee hyvin. Laitoimme massan tulelle ja keitetään hilloa puoli tuntia. Kuumenna tässä tapauksessa massa kiehuvaksi keskilämmöllä, ja sitten käännämme sen alas ja keitä hillo hiljaisella lämmöllä. Anna sen jälkeen jäähtyä. Ja jos aika myös sallii, jätä se päiväksi. Sen jälkeen keitä hilloa vielä 20 minuuttia ja poista varmasti syntynyt vaahto. Jäähdytä taas. Nyt kasvatamme gelatiinia kylmällä vedellä ja annamme turvota. Sillä välin kuljetamme appelsiinin ja kuoren lihamyllyn läpi ja lisäämme saatu massa aprikoosihilaan, sekoitetaan ja keitetään vielä 20 minuuttia. Kaada sitten liuennut liivate, sekoita ja seistä 3 minuuttia alhaisella lämmöllä. Kaada sen jälkeen purkkeihin ja rullaile. Tämä hillo on melko paksu konsistenssi ja sopii hyvin erilaisiin jälkiruokia ja leivonnaisia \u200b\u200bvarten.

Minulla ei ole aavistustakaan, kuka keksi yleisesti hillojen valmistamisen ja erityisesti aprikoosihiusten valmistuksen aromaattisella oranssilla. Mutta kunnia ja kiitosta tälle älykkäälle ja säästäväiselle, jolla on erinomainen maku. Miksi tämä työkappale on niin hyvä, että ylistän sitä niin paljon? Laske itsellesi. Maukas - tällä kertaa. Valmis täyttö leivontaan tai jälkiruoka teetä juomiseen - näitä on kaksi ja kolme. Se on hyödyllistä (huolimatta tappavasta annoksesta sokeria) - neljä. Ei hankala - viisi. Pitäisikö lisätä luetteloa? Mielestäni ei. Siksi lue reseptit, osta lisää aprikooseja ja sitrushedelmiä ja valmista purkkeja.

Viiden minuutin aprikoosihillo (resepti appelsiinilla)

Tämä keltainen hillo, joka tuoksuu kesältä ja appelsiinimarmeladilta, valmistetaan kolmessa 5 minuutin sarjassa. Nopea, eikö? Itse asiassa sinun on valmistettava vain aprikooseja. Sammuta tuli ja sammuta se useita kertoja. Ja sitten rulla verraton kesähillo talveksi.

Josta keitämme aprikoosihilloa aromaattisella appelsiinilla:

Poistuminen: 2 puoli litran purkkia + vähän tilaa teetä juomiseen

Aprikoosihillon valmistus appelsiinilla:

Valitse makeat, kypsät, mutta tiukka aprikoosit. Liota niitä puhtaassa kylmässä vedessä tunnin tai kaksi. Pese huolellisesti. Heitä se siivilään. Kuivaa vohvelipyyhkeellä. Puhdista siemenet puoliksi ja poista ne varovasti. Siemenet eivät ole mukana tässä aprikoosihilon reseptissä, johon on lisätty appelsiinia. Heitä heidät pois. Ja laita aprikoosien puolikkaat astiaan hillojen keittämistä varten.
Ripottele aprikoosit sokerilla. Jos hedelmät ovat makeita, 800 grammaa riittää. Mutta makea hammas voi laittaa enemmän rakeistettua sokeria. Jätä huoneenlämpötilaan yön yli.
Pese makea, ohutrunkoinen appelsiini hyvin aamulla. Kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Leikkaa pieniksi mielivaltaisen muodon paloiksi. Ota luut pois.
Kierrä appelsiini kuoren kanssa jauhamassa. Tai käytä tehosekoitinta. Sinun pitäisi saada puuromainen aromaattinen massa.
Palataan takaisin lampaihimme. Eli aprikooseihin. Mehut erottuivat kauniista puolikoista ja sekoitettiin sokerin kanssa.
Lisää appelsiiniruuvi aprikooseihin hilloastiassa.
Sekoita. Käynnistä kohtalaisen voimakas tuli. Kiehauta herkku kiehuvaksi. Tästä hetkestä alkaen tunnista 5 minuuttia ja sammuta liesi.
Onko hillo viileä? Toista toimenpide vielä 2 kertaa. Viimeksi keitettä keitettäessä sitä pidempään saadaan haluttu konsistenssi ja väri. Valmius lautanen avulla. Laita siihen hilloa. Pyyhkäise keskellä lusikalla. Saitko uran? Herkullinen aprikoosihilkku tuoksuvalla appelsiinilla on valmis. Jos ontto täyttyi heti, jatka keittämistä.
Pese ja steriloi purkit. Järjestä kuuma hillo valmistetuissa astioissa. Sulje steriileillä korkeilla. Kääri tiukasti. Jäähdyttämisen jälkeen lähetä varastoituun paikkaan.
No, jos pieniä herkkuja ei mahtunut purkkeihin, voit surra. Ja arvioi välittömästi ponnistelujesi tulokset. Ehdotan myös valmistaa pari purkkiä herkullisia aprikoosikompoteja talveksi, hänen valokuvareseptinsä on katseltavissa.

Amber apricot hillo (resepti appelsiinilla ja sitruunalla)

Ja tässä reseptissä sitruunan ja aprikoosin ytimen ytimet tulevat peliin. Jam ottaa tuskin havaittavan katkeruuden, ja sinä - uskomattoman maukas herkku. Et vedä korviasi!

Välttämättömät ainesosat:

Teho: 1 litra (vähän enemmän)

Aprikoosihilja, jossa on kirkkaan appelsiinia ja sitruuna, valmistetaan seuraavasti (resepti valokuvalla):

Lajittele aprikoosit. Kaada kylmää puhdistettua vettä. Anna heidän hautua muutama tunti.
Tyhjennä vesi. Kuivaa hedelmät. Jaa jokainen aprikoosi puoliksi ja poista siemenet. Mutta älä heitä niitä pois, niitä tarvitaan silti. Taita aprikoosiviipaleet kulhoon tai muuhun astiaan hillojen keittämistä varten.
Pese sitrushedelmät hyvin. Päänahka vasta keitetyllä vedellä. Leikkaa pieniksi paloiksi suoraan kuoren kanssa. Mutta muista poistaa luut.
Hiominen tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
Lisää hienonnettu sitrushedelmät aprikooseihin hillokulhoon.
Sekoita. Kaada sokeri. Sekoita tai ravista varovasti, jotta rakeistettu sokeri jakautuu tasaisesti tulevalle hillolle. Jätä se syrjäiseen paikkaan muutaman tunnin ajan. Voit peittää puhtaalla pyyhkeellä niiltä, \u200b\u200bjotka haluavat maistella makeita hyönteisiä.
Tarkista, kuinka aprikoosit, appelsiini ja sitruuna "tuntuvat". Onko sokerista tullut kirkasta siirappia? Erinomainen! Voit keittää aprikoosihilloa edelleen. Aseta se liesiin ja sytytä kohtalainen tuli. Onko se kiehuvaa? Vähennä tulipalon voimakkuus minimiin. Keitä sitä hillon halutusta sävystä ja tiheydestä riippuen 15-20 tai 7-10 minuuttia. Sekoita hoitoon niin, että se ei pala. Ja älä unohda poistaa vaahtoa. Poista sitten aprikoositärkkelys appelsiini- ja sitruunalisällä uunista. Sen tulisi “levätä” 8–12 tuntia. Siksi on parempi keittää työkappale iltapäivällä.
Nyt kohokohta ... Se on luu ... Pikemmin ydinosa ... Käytä yleensä vasaraa tai leikkuulaitetta aprikoosin ytimien hienontamiseen. Vain ytimiä tarvitaan.
Lisää ne hilloon. Toista toimenpide reseptin ensimmäisestä osasta, keittämällä hillo tällä kertaa mielestäsi ihanteelliseksi, väri ja tiheys.
Järjestä kuuma aprikoositärkki valmistettuihin steriileihin astioihin.
Sulje steriloiduilla kansilla. Jäähdytä huovalla. Upota kellariin tai järjestele uudelleen ruokakomeroon.

Makea, aprikoosin ruokahalu!

jos aprikoosihils appelsiinilla  Jos kokit vuodesta toiseen, ei ole yllättävää, että siitä tulee tylsää ajan myötä ja haluat jotain muuta. Tämän päivän resepti on kompromissi maussa. Siinä on paljon aprikooseja, mutta heidän kanssaan suuren appelsiinin seurassa. Hänellä on tässä tärkeä rooli. Se asettaa paitsi maun sinfonian, mutta on myös paras maunparantaja makealle työkappaleelle.

Koska sitrushedelmillä on niin voimakas tuoksu ja maku, ne keskeyttävät helposti muiden marjojen ja hedelmien maun. Tämä on tärkein syy, että hiljattain hillo appelsiineilla ja sitruunoilla suosion huipulla. Sitrushedelmiä voidaan lisätä melkein mihin tahansa makeaseen työkappaleeseen (säilöntä ja hilloa). Joka kerta osoittautuu jotain erityistä, maukasta ja mielenkiintoista.

Jam sitrushedelmien lisäyksellä avaa mahdollisuuden saada uusia makuja. Tässä tässä resepti. Kirkkaat aurinkoiset aprikoosit kestävät erittäin hyvin samalla kirkkaalla ja aurinkoisella oranssilla. Värin ja maun harmonia on täällä ilmeinen. Tasapainon saavuttamiseksi voit leikkiä ainesosien makuilla. Jos aprikoosit ovat makeita, voit valita hapan appelsiineja hillojen valmistukseen. Jos aprikoosit ovat hapanta, ota sitten kypsät ja makeat appelsiinit. Seurauksena on, että hillo osoittautuu makeaksi hapanksi ja kirkkaaksi paitsi värin lisäksi myös maun suhteen.

2 kg aprikooseja

1,6 kg sokeria

1 iso oranssi tai 2 keskikokoista appelsiinia

Kypsennysaika: noin 1 tunti

Vaikeusaste: erittäin helppo

Aprikoosi hillo appelsiinilla: resepti

Aprikoosihils appelsiinilla on todella helppo valmistaa.

Aloita pese aprikoosit ja poista siemenet.

Kuljetamme aprikoosit hienon verkon lihahiomakoneen läpi.

Lisää sokeri aprikoosisoseeseen.

Upota appelsiini kiehuvalla vedellä ja huuhtele juoksevan veden alla. Koska sitrushedelmiä kuljetetaan kuljetuksen aikana erityisillä liuoksilla pilaantumisen estämiseksi, on välttämätöntä pestä appelsiinit ja kaada ne kiehuvalla vedellä.

Leikkaa appelsiini paloiksi yhdessä kuoren kanssa.

Työnnämme oranssin jauhahiomakoneen läpi, jolla on hieno mesh.

Sekoitamme appelsiinit aprikoosisoseen ja sokerin kanssa ja lähetä pannu makean valmisteen kanssa tuleen. Keittämisen jälkeen vähennä tulta ja keitä hilloa 15 minuutin ajan. Sammuta tulipalo heti, kun se alkaa muuttaa väriä ja tummuu, koska on tärkeää paitsi hitsata työkappale myös myös ylläpitää aurinkoista kaunista väriä.

Hyvää kesäpäivää sinulle, rakkaat vieraani!

Aprikoosit - 0,7 kg
  Sokerihiekka - 0,4 kg
  Oranssi - 1 pala
APRIKOTTIJUMMON VASTAANOTTAMINEN APELSININEN
Ensinnäkin kiinnitän huomionne aprikoosihimon raaka-aineiden valintaan. Käytin suurta, lihavaa, makeaa ja mehevää aprikoosia, jonka kuoppa oli helposti erotettavissa massasta.
  Ostaessasi kannattaa ehdottomasti kokeilla hedelmiä varmistaaksesi, että niissä ei ole kovia suoneita, jotka voivat pilata minkä tahansa aprikoosisatoksesi talveksi.
  Ensin, tietenkin, sinun täytyy pestä hedelmät erittäin huolellisesti ja laittaa ne siivilään niin, että kaikki lasillinen vesi on.
  Avaa sitten aprikoosi käsillä tai terävällä veitsellä ja poista kivi. Appelsiinilla varustettu aprikoosihillo ei tarvitse siemeniä.


  Kaada valmistetut puolikkaat sokerilla ja ravista niin, että sokeri putoaa kaikkiin aprikooseihin. Joten he alkavat erittää mehua nopeammin.


  Jätä tyhjäksi, kunnes se näyttää tältä. Tämä voi viedä muutaman tunnin.


  Heti kun saamme halutun tuloksen, voimme valmistaa sitrus-ainesosamme. Oranssi tulee pestä erittäin huolellisesti kuumalla vedellä ja mieluiten pesulappulla, koska käytämme sitä yhdessä kuorinnan kanssa. Loppujen lopuksi se on kuori, joka tekee appelsiinilla varustetusta aprikoosihilosta talveksi epätavallisen ja tuoksuvan.
  Leikkaa oranssi pieniksi paloiksi.


Seuraavaksi otamme sopivan astian hillojen (ruostumattoman teräksen tai kuparin) keittämiseen, laitamme aprikoosit siihen omaan mehuomme ja hienonnettu appelsiini.


  Lähetämme pieneen tulen ja seuraamme lämmitysprosessia. Heti kun hillo alkaa kiehua, tulee vaahto, joka on kerättävä huolellisesti.


  Keitä noin 5 minuuttia ja sammuta se.


  Anna lämpötilan jäähtyä kokonaan ja aseta se heikosti lämmölle. Sekoita puulusikalla tai lastalla. Kosketa ehdottomasti astian pohjaa. Keitä kiehumishetkestä 5 minuuttia. Huomaat, että aprikoosihillo muuttaa sen konsistenssia ja paksenee.


  Viimeisen kolmannen kerran keitämme hilloa vielä 5 minuuttia ja levitä sitten vielä kuumille ja steriloiduille purkeille höyryn päällä ja rullaa ne steriileillä kansilla (huuhtele ja keitä).

Jam lisäämällä appelsiinia muuttaa tutun herkullisen tuoksuvaksi ja ainutlaatuiseksi jälkiruokaksi. Jokainen komponentti tuo oman maunsa yhdistäen miellyttävän makualueen. Tämä hillo on loistava keittäminen jäätelö- tai raejuustojälkiruoaksi. Ja se antaa klassikolle uuden maun.

Valitse aprikoosi-appelsiini-hilloksi suurin sitrushedelmä, jolla on kaunis kirkas kuori. Tällainen hedelmä on erittäin tuoksuva. Haluttaessa oranssi voidaan korvata yhdellä sitruunalla.

Reseptin tiedot

Keittämismenetelmä: ruoanlaitto.

Kokonaiskeittoaika: 3-4 päivää h

Annokset konttia kohti: 1,35 - 1,45 litraa.

ainesosat:

hillo:

• aprikoosi 2,5 kg
• sokeri 1,3 kg
• vettä 2-3 rkl
• oranssi 1 kpl.

instruments:

• käsisekoitin.

Keittämismenetelmä

1. 
   Kaada kaikki sokerit kuorittuihin aprikooseihin. Laitoimme pienen tuleen ja kaadamme 2-3 ruokalusikallista vettä. Anna hillan kiehua, poista vaahto, keitä hilloa 15-20 minuutin ajan.
2. Anna hillan jäähtyä kokonaan.
     Keitä se uudelleen.
     Keitä hilloa 3-4 tapaan, antamalla hillon joka kerta jäähtyä.
3. 
   Valmista tölkit ja kannet. Pese soodalla, leikkaa kiehuvalla vedellä tai lämmitä uunissa.
4. 
   Pyyhi oranssi harjalla tai pese jäykällä harjalla.
5. 
   Leikkaa appelsiini viipaleiksi, leikkaamalla hyppykoneet ja uuttamalla siemenet.
6. 
   Hioma oranssi hyvin käsisekoittimella.
     Vältä suuria kuorenpalasia - hillo on katkera.
     Sen pitäisi saada melkein tasainen massa.
7. 
   Pane raastettu appelsiini melkein valmiiksi hilloksi.
8. 
   Sekoita massa ja keitä jatkuvasti sekoittaen 25-30 minuuttia. Tukos voi palaa, joten älä jätä sitä vartioimatta.
9. 
   Kaada kuuma hillo purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
10. Jäähdytä hillo ilmassa ja laita ruokakomeroon tai kaappiin varastointia varten.

• Valitse hilloksi suuri, mehukas appelsiini.
• Jos appelsiini on erittäin makea (tällainen on erittäin harvinaista), lisää 2-3 ruokalusikallista sitruunamehua hilloon.
• Oranssin kuoren leikkaaminen on tärkeä askel. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, käytä lihamyllyä. Jos lihajauhatinta ei ole, raasta kuoren oranssi osa raastimessa ja hienonna massa hienoksi veitsellä.
• Mitä tehdä, jos hillo alkaa palaa? Sekoita hilloa keittoprosessin aikana - muuten vaarana on palaneen hilloa. Jos tunsit vain, että hillo alkoi tarttua pohjaan - lopeta keittäminen heti ja kaada hillo toiseen astiaan. Säästät siis suurimman osan hilloista.