Cannelloni on italialaisen keittiön ruokalaji, jonka historia on yli 100 vuotta. Hienostuneen maunsa ansiosta se sai yleistä rakkautta paitsi Italiassa myös kaukana rajojensa ulkopuolella. Cannelloni, jossa on vihanneksia tai lihaa, on perinteisesti valmistettu. Tarkastellaan cannelloni-reseptejä jauhelihan kanssa eri kastikkeissa.

Cannelllonin keittämisen salaisudella salaisudella

Cannelloni ovat onttoja täytettyjä tubuluksia, jotka on keitetty klassisessa versiossa Bechamel-kastikkeen kanssa. Italialaisia \u200b\u200bcannelloni-tuotteita voi ostaa mistä tahansa supermarketista, ja jotkut kotiäidit korvaavat ne meille tutuilla onteilla pastailla.

Reseptit cannellonin valmistamiseksi jauhelihalla ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia jopa aloittelijoille. Niille, jotka valmistavat tällaista ruokaa ensimmäistä kertaa, on hyödyllistä tutustua kokeneiden kokien neuvoihin:

• perinteisesti cannelloni paistetaan uunissa, mutta voit keittää ne esikypsennettynä puoliksi kypsennettyyn - tämä vähentää kypsennysaikaa;
• jos paistat esitäytettä varten täyte, sinun on jäähdytettävä se hyvin ennen cannellonin täyttämistä;
• cannellonia ei tule täyttää liian tiukasti, muuten ne voivat räjähtää kypsennyksen aikana;
• kastikkeen tulisi peittää cannelloni kokonaan, jotta se olisi mehukas;
• jauhelihaan voit lisätä sieniä ja mitä tahansa vihanneksia;
• on parempi tehdä jauheliha itse, ja jos käytät lopputuotetta, sinun tulee antaa etusija kiertymiselle.

Klassinen resepti valokuvan kanssa askel askeleelta

Ota cannelloni-valmistuksessa jauhettua naudanlihaa, mutta voit korvata sen millä tahansa muulla. Ja jotta ruokallemme olisi hieno maku, lisäämme sen tomaattikastikkeella.

ainekset:

• 500 g jauhelihaa;
• 15 kpl cannelloni;
• sipuli pää;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 2-3 kypsää tomaattia;
• 150 g tomaattipastaa;
• 150 g juustoa;
• 3 rkl. l. seulotut jauhot;
• 0,5 l maitoa;
• 50 g voita;
• 2-3 rkl. l. kasviöljy;
• seos paprikaa ja suolaa.

valmistus:

Cannelloni jauhekanaa ja sieniä

Muutetaan klassinen cannelloni-resepti ja lisätään sieniä astiaan. Ja Bechamel-kastikkeen sijaan teemme tomaattikastiketta.

ainekset:

• 400 g jauhettua kanaa;
• 200 g sieniä;
• 8 kpl cannelloni;
• sipuli pää;
• 250 g tomaattikastiketta;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 150 g juustoa;
• paprika - maistaa;
• suola- ja pippuriseos;
• kasviöljy;
• persilja tai tilli.

valmistus:

Kuinka valmistaa ruokalaji hitaassa liesissä?

Cannelloni voidaan keittää myös hitaassa liesissä. Tämä ruokalaji on yhtä maukas kuin uunissa.

ainekset:

• cannelloni - 10-12 kpl .;
• 500 g jauhelihaa;
• 150-200 g juustoa;
• sipuli pää;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 2-3 rkl. l. tomaattipasta;
• suola- ja pippuriseos;
• oliiviöljy.

valmistus:

Cannelloni jauhelihalla on herkullinen ruokia Italiasta, joka on iso pasta, joka on täytetty lihatäytteellä. Voit valmistaa alkuperäisen välipalan kermassa, sienillä, pinaatilla ja erilaisissa kastikkeissa. Resepti on melko yksinkertainen, sopii uuniin ja on saatavana jopa aloittelijoille kulinaaristen nautintojen yhteydessä.

Ensimmäinen tutustuminen cannelloniin tapahtuu monille aurinkoisessa Italiassa tai italialaisessa ravintolassa. Ruoka näyttää kuin vuokaa tai pastaa, tyydyttävyydeltään erilainen. Pastarin maku antaa jauhelihan lihatäytteen sekoitettuna useisiin tuotteisiin. Kokeneet kokit ja kotiäidit kokeilevat mestarillisesti lisäaineita, muuttamalla yksinkertaisesta italialaisesta ruuasta todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

Cannelloni (cannelloni) - iso putkien muodossa oleva pasta, jonka pituus on vähintään 10 cm, halkaisija enintään 3 cm.Italialaiset kutsuvat niitä myös manicottiksi (manicotti), joka käännöksessä tarkoittaa "hihoja". Joskus myynnissä voi löytää pasta-arkkeja, jotka vaativat lisätaitoksia kotiruoan valmistuksen aikana.

Täytteenä käytetään naudanliha- tai kananlihaa, tuoreita sieniä, juustoa, pinaattia, tomaattia ja mitä tahansa vihreää.

Leipomiseen valmistetut Cannelloni kaadetaan kotitekoisella kastikkeella, joka on valmistettu eri tavoin: uunissa, paistinpannulla, kotirouvien keittiössä "avustajana". Alla olevassa valokuvassa voit nähdä, kuinka valmis italialainen ruokalaji näyttää paistamisen jälkeen.

Herkullisimmat cannelloni-reseptit jauhelihalla

Alkuperäistä italialaista ruokaa, jolla on kaunis nimi "cannelloni", valmistetaan nyt kaikissa maailman maissa. Monet kulinaariset asiantuntijat arvostivat lihatäytön herkää makua, jota varjosti pastaputkien neutraali maku. Täytteen perusta on helppo hankkia missä tahansa supermarketissa, italialaiset kotiäidit kuitenkin valmistavat ensin pastaa ja sitten täytteen haluamallasi tavalla. Valitse sopiva välipalavaihtoehto tutkimalla alla olevia vaiheittaisia \u200b\u200breseptejä.

Klassinen, italiaksi valmistettu jauhelihaa sisältävä cannelloni-resepti sisältää ostamattomien pastaten, nimittäin kotitekoisten pastojen, käytön. Kaikki liha ei myöskään sovellu - naudanlihaa, kalkkunaa, kanafilettä saa jauhaa. Vain tällä tavalla ruokia muuttuu italialaisten kaltaisiksi - maukkaita, suussa sulavia.

Se vaaditaan:

• taikinaputket - 300 g;
• liemi lihassa - 300 ml;
• jauheliha - 0,5 kg;
• parmesanjuusto - 120 g;
• smetana - 450 ml;
• valkoinen sipuli - yksi;
• porkkanat - yksi;
• aromaattiset yrtit;
• suola ja mausteet;
• kasviöljy.

Kuinka tehdä

1. Jauha vihannekset ja paista.
2. Lisää jauheliha, suola, mausteet paistettua, paista, kunnes puoli kypsennetään (noin 8 minuuttia).
3. Yhdistä lihalieme hapankermalla, yrtteillä, mausta.
4. Täytä putket täyttöllä lusikalla tai leivonnaislaukulla, jos sitä on kotona.
5. Voitele muoto, laita työkappale, kaada paksu smetanakastike.
6. Paista 200 asteessa uunissa 20 minuuttia.
7. Hanki keittolevy, raasta hienosti Parmesan, paista 8-10 minuuttia.

Kun täytät pastaa, älä muovaa täytteenä voimakkaasti sormillasi - tiiviisti täytetyt putket yksinkertaisesti räjähtää paistettaessa.

Bechamel-kastikkeella

Bechamel-kastikkeella varustettujen pastaputkien resepti on samanlainen kuin lasananan keittäminen. Pasta on täytetty täytellä, jota kutsutaan bologneseksi, paistettua parmesanilla. Italialaiset valmistavat ensin Välimeren soffrittoa - paista porkkanat, sipulit ja selleri ja sitten - mehukas bolognese täyteaineeksi.

Tarvitaan:

• tilavuusputket - 250 g;
• hienonnettua vasikanlihajauhetta - 0,5 kg;
• varren selleriversot - 100 g;
• yksi porkkana;
• kaksi tomaattia;
• punaviini (puolikuiva) - 50 ml;
• yksi iso sipuli;
• parmesan - 120 g;
• jauhettu kuuma pippuri;
• suola;
• kasviöljy;
• italialaiset yrtit makua varten.

Lisäaineet keittokastikkeeseen:

• jauhot - 50 g;
• voi 72 - 100 g;
• keitetty maito ja jäähdytettiin lämpimään tilaan - 700 ml;
• muskottipähkinäjauhe.

Kuinka tehdä

1. Valmistele ensin bolognese putkien täyttämiseksi. Jauha vihannekset, paista öljyssä. Tässäkin - jauheliha, suola, mausteet, paista uudelleen. Kaada viini, kaada italialaisia \u200b\u200byrttejä. Hauduta kannen alla 40-45 minuuttia.
2. Toinen vaihe on bechamelin valmistelu. Sulata voi kattilassa, sekoita jauhojen kanssa. Kaada sekoittaen kaikki maito, lämmitä se, suola ja lisää ripaus muskottipähkinää. Kun seos sakenee hiljaisen tuleen, bechamel-kastike on valmis.
3. Täytä pasta jäähdytetyllä bolognesella.
4. Kaada kolmasosa kastikkeesta leivinpeltiin reunoilla, aseta täytetyt aihiot ulos.
5. Kaada loput kastike, kytke uuni päälle, lämmitä 200 asteeseen, paista folion alla puoli tuntia.
6. Ripottele raastetulla juustolla, paista, kunnes kuori tulee.

Valmista cannelloni kermassa jauhetun kanan tai kalkkunan lihan kanssa, mikä lisää vain välipalaa hyödyllisyyttä ja pikquancy-arvoa. Muskottipähkinäjauhe on valinnainen aineosa, se voidaan helposti korvata millä tahansa mausteella tai tuoreella hienonnetulla yrttilla.

Tarvitaan:

• kanafilee - 0,5 kg;
• 20% rasvakerma - 0,5 L;
• sipuli - yksi;
• pasta myymäläpakkauksista - 200 g;
• muskottipähkinä;
• mausteet;
• suola.

Kuinka tehdä

1. Vedä filee jauhatuskoneen läpi tai jauhaa.
2. Sekoita jauheliha sipulien, suolan kanssa, mausta mausteilla.
3. Täytä putket peittämättä.
4. Laita pastaa reuna-arkkiin, kaada kevyesti vaahdotettu suolainen kerma vispille, ripottele muskottipähkinäjauhetta.
5. Paista puoli tuntia asettamalla paneeliin 180 astetta.

Tomaattikastikkeella

Mausteinen cannelloni-jauheliha-tomaattikastikkeessa houkuttelee mausteisten ruokien ystäviä. Lihatäyte sävyttää tomaattien ja mausteiden hajun, eikä naudanliha- tai kananlihajauhe aiheuta raskauden tunnetta vatsassa. Puutarhan mausteiset yrtit lisäävät makua.

Tarvitaan:

• taikinaputket - 10 kappaletta;
• jauheliha - 350 g;
• oliiviöljy - 3 rkl;
• valkosipulinkynsi;
• sipuli - kaksi;
• punaviini - 60 ml;
• tomaatit - kolme;
• tomaattipasta - 4 rkl;
• vesi on lasi;
• laakerinlehti;
• kaikki vihreät;
• suola;
• mausteita.

Kuinka tehdä se oikein?

1. Sekoita jauheliha yhden hienonnetun sipulin, suolan ja mausteiden kanssa.
2. Kuori tomaatit, raasta ne. Hauduta öljyssä 5 minuuttia.
3. Lisää pannulle hienonnettu sipuli, valkosipuli, hienonnettu vihreät, tomaattipasta, lisää suola ja pippuri. Kaada vettä.
4. Kuumenna kiehuvaksi, lisää viiniä, mausteita, keitä noin viisi minuuttia.
5. Voitele leipomarkki voilla, levitä pasta täyttämällä ne jauhelihalla.
6. Kaada tomaattikastike, paista 180 asteessa 40 minuuttia.

Jotta pohja ja yläosa eivät tarttuisi, voit kaataa leivänmuruja tai mannaa lomakkeen pohjalle ja peittää muodon uunissa kalvolla.

Lihasta ja sienistä täytetyt suuret pastaa houkuttelevat monia. Metsälahjoja saa ottaa mitä tahansa - öljyjä, samppanjoja, valkoisia tai kukkasia. Lisäksi ne voivat olla sekä tuoreita että jäädytettyjä tai suolakurkkua.

Tarvitaan:

• jauhettu kalkkuna - 450 g;
• juusto - 120 g;
• tubulaarit - 250 g;
• sipulit - kaksi;
• tuoreet possiinisienet - 300 g;
• kasviöljy;
• mausteet, suola;
• valmis bechamel-kastike (katso resepti yllä) - 0,8 l.

Kuinka tehdä

1. Sekoita jauhettu kalkkuna sipulin kanssa, pilkkomalla veitsellä vain yksi sipuli.
2. Leikkaa sienet (jäädytetty - sulatus).
3. Paista toinen sipuli, paloiteltu kuutioiksi, lisää suolatut sienet pannulle, hauduta alhaisella lämmöllä. Lisää jauhettu liha. Paista vielä 5-7 minuuttia.
4. Täytä putket täyttämällä, laita korkeaan astiaan, kun olet kaatanut puolet kastikkeesta.
5. Kaada bechamel-kastikkeella työkappaleen piilottamiseksi. Paista 180 asteessa.
6. Puoli tunnin kuluttua ripottele raastettua juustoa, paista vähän.

Jauhettu kana

Yksi nopeista resepteistä paistamiselle on cannelloni jauhekanaa, tomaattia ja valkosipulia. Ennen täyttöä pasta on keitettävä, kunnes puoli on valmis. Mausteinen hapankerma lisää mausteisen maun alkupalaan, ja valkosipulinkynsi lisää makua.

Tarvitaan:

• jauhettu kana - 0,6 kg;
• kaikenlainen kova juusto - 240 g;
• ylikypsät tomaatit - kolme;
• muna - yksi (pieni - kaksi);
• smetana - lasi;
• sipuli - yksi;
• valkosipuli - yksi neilikka;
• cannelloni - pakkaus;
• maun mukaan - suola, pippuri.

Kuinka tehdä

1. Täyte sekoita jauhettujen sipulien, valkosipulin, pippurin, suolan, munan kanssa.
2. Keitä cannelloni, jäähdytä.
3. Täytä pasta lihamassalla.
4. Järjestä mukit tomaatin päälle, kaada smetana, ripottele raastettua juustoa.
5. Paista 170 asteessa 30 minuuttia.

Pinaatti ja juusto

Tällaisia \u200b\u200bruokavaliosta täytettyjä pastaia on vaikea kutsua: kerma, juusto ja pähkinät ovat läsnä resepissä. Mutta maku pasta on hieno. Pinaatti lisää happea happea alkupalaan, ja mausteet lisäävät tarvittavaa terävyyttä.

Tarvitaan:

• pinaatti - 0,5 kg;
• putkiin kääritty kotitekoinen pasta - 8 kappaletta;
• parmesan, mozzarella ja Adyghe-juusto - 200 g;
• 10% kerma - kolmasosa lasista;
• voi - 70 g;
• lehmänmaito - 0,5 litraa;
• kourallinen pinjansiemeniä;
• 2 - 3 rkl jauhoja;
• suola, yrtit, mausteet.

Kuinka tehdä

1. Keitä kermainen bechamel-kastike.
2. Lisää siihen kermaa, keitä, keitä, kunnes se on sakeutunut. Poista lämpöä, sulje kansi.
3. Murskaa juusto käsillä.
4. Suola tai leikkaa pinaatti.
5. Paista pinaatti kuumassa voissa, jäähdytä vähän.
6. Sekoita juustoon, jättäen leipomiseen, vihreät, suola, kaada pieni kastike.
7. Täytä kuivapastaputkia.
8. Kaada pieni kastike leivinpellille ja levitä työkappaleet ilman rakoja. Kaada loput kastikemassasta.
9. Paista 170 asteessa 15 minuuttia.
10. Ripottele loput juustot, kourallinen pinjansiemeniä, paista, kunnes kuori tulee.

Cannelloni hitaassa liesissä

Runsasruuan keittäminen keittiön apulaistissa - hitaassa liesissä - ei käytännössä eroa uunissa leivontaan. Ainoa etu on, että ruoanlaitto on nopeampaa ja pasta pysyy mehukas, koska se on laitteen kannen alla.

Tarvitaan:

• mikä tahansa jauheliha - 0,4 kg;
• pastaputket - 200 g;
• rasvakerma - kokonainen monilasi;
• sipuli keskipitkä - yksi;
• vesi - kokonainen monilasi;
• porkkanat - puoli hevosen lihaa;
• pari valkosipulinkynsiä;
• suola;
• selleriversot - 100 g;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• tuoksuvia yrttejä.

Kuinka tehdä

1. Kuoritut ja hienonnetut vihannekset keittää ohjelmaa "Paistaminen" 5 minuutin ajan.
2. Kaada jauheliha multi-kulhoon, paista vielä 10 minuuttia kansi auki.
3. Täytä cannelloni, sekoita kerma ja vesi, suola, pippuri, kaada seos seoksen kanssa.
4. Kytke "sammutus" -tila päälle 30 minuutiksi.

Jotta italialaisesta jauhelihasta valmistetut cannelloni-tuotteet osoittautuvat herkullisiksi, sinun on noudatettava tiukasti kokeneiden kokien yksinkertaisia \u200b\u200bsuosituksia.

Neuvonta on seuraava.

1. Jauheliha tulee ottaa tasaisesti, ilman suonia ja suuria lihapaloja, joten se paistetaan tasaisesti.
2. Paistoajan lyhentämiseksi on parempi keittää putkia kevyesti suolavedessä, kunnes puoli kypsennetään.
3. Täytetyt pasteet on kaadettava kokonaan kastikkeella, muuten ne ovat kuivatut, jäykät.
4. Lisää jauhelihaan lisämakua, lisää reseptiin adjikaa, paprikaa, valkosipulia, perunaa, kermajuustoa tai kinkkua.

johtopäätös

Kun valitset sopivaa jauhelihaa sisältävää cannelloni-reseptiä, sinun on otettava huomioon omat mieltymyksesi, sitten ruokalaje muuttuu herkulliseksi, ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä. Alkuruoan aromi antaa italialaisille yrtteille, mausteille, tillille, persiljalle ja kaikille kotona saatavilla oleville mausteille.

Sana "pasta" (italialainen pasta) tarkoittaa kirjaimellisesti "leivonnaisia". Pasta sisältää valtavan määrän erilaisia \u200b\u200btaikinoita, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bkoon, kokoonpanon ja tasaisen värin mukaan. Tämän sarjan joukosta erottuu cannelloni. Jauhelihasta, juustosta, äyriäisistä ja vihanneksista nämä kuuluisat täytetyt rullit ovat tulleet erittäin suosituiksi ympäri maailmaa. Opimme keittämään ne.

Ollakseen ehdottoman tarkka, olisi oikeampaa kutsua valmiita putkia manikotiksi, joka tarkoittaa kirjaimellisesti ”holkki” tai ”holkki”. Ja putket, jotka saadaan taittamalla valmiit levyt, ovat cannelloni (ruoko, putki).

Cannelloni jauhelihalla, resepti parhaimmilta italialaisilta kokkeilta

Tätä varten tarvitsemme erilaisia \u200b\u200baineosia.

Cannelloni-tubulaareja 12 kpl

Yksi sipuli

Valkosipuli - 4 neilikkaa,

Oliiviöljy 40 ml,

Punaisia \u200b\u200btomaatteja 500 g,

Naudanliha 400 g

Suola, jauhettua mustapippuria - puoli tl,

Maitoa 400 ml

Jauhot - ruokalusikallinen hyvällä dialla,

Voi 30 g

Kovamaustettu juusto 100 g

Tämän herkullisen ruuan periaatteen ymmärtämiseksi sinun on mietittävä, mitkä tuotteet ja miten ovat sopusoinnussa pastaa kanssa.

Putkien tulee säilyttää muodonsa, niiden tulee olla mehukas täyte ja herkullinen juustokuori.

Cannelloni jauhetun lihan kanssa valmistetaan yleensä keittämättä itse putkia. Tämä ruokalaji tarvitsee aina jonkinlaista paksua aromaattista kastike.

Lisäksi on selvää, että täytteen on oltava riittävän pehmeää ja tasaista, ilman suuria ainesosia, jotta itse koeputkia ei vaurioiteta täytettäessä. Siksi voit käyttää tehosekoitinta. Ruuan näyttämiseksi kauniiksi on suotavaa, että tuotteiden koostumus sisältää paprikaa, tomaattia, vihanneksia.

Jauhelihaa tarvitaan cannellonien valmistukseen jauhelihalla, jonka voit keittää itse tai, jos ei riitä aikaa, ostaa valmiina, vain luotettavista myymälöistä.

Jauhaa sipulia ja valkosipulia tehosekoittimessa ja paista hiukan öljyssä (mieluiten oliivi). Lisää jauheliha ja paista vielä 10 minuutin ajan hajottamalla lihapalat.

Lisää hienonnettu kuoritut tomaatit paistettuun jauhelihaan. Suola, pippuri ja pidä tulessa noin viiden minuutin ajan, jotta neste haihtuu vähän ja jauhe ei ole vesinen.

Valmistetaan cannelloni bechamel-kastike jauhelihalla

Paista paksuja seiniä sisältävässä kattilassa tai pannulla jauhot hiukan sulatetussa voissa (odottamatta värin muutosta). Lisää kylmää maitoa vähitellen sekoittaen hyvin, varmistaen, että mökeitä ei muodostu. Suola kastike. Vähennä lämpöä ja keitä kunnes se on paksu sekoittaen jatkuvasti. Jos kastike on paksu, älä pelkää lisätä maitoa. Voi lisää aromusta tähän kastikkeeseen.

Kun jauhettu liha on jäähtynyt, aloita cannelloni-putket pienellä kahvilla lusikalla. Varmista, että täyttöä ei ole liikaa, mutta myös että putkissa ei ole tyhjiä kohtia. Jos laitat liian paljon täytettä, poista se putken molemmista päistä, jotta se ei tule ulos itsestään.

Aseta cannelloni ja jauheliha peräkkäin tasaiseen ja leveään keittoastiaan niin, että putket eivät tartu toisiinsa. Kaada bechamel-kastike, sileä varovasti ja laita kuumaan uuniin noin 20 minuutiksi.

Sinulla on aikaa jauhaa juusto (raastimessa tai tehosekoittimessa). Jotta cannelloni ei olisi vielä valmis, ripottele niitä juustolastuilla ja jatka leipomista uunissa vielä 10 minuuttia. Kultainen juustokuori koristaa tämän miellyttävän ruuan.

Toinen cannelloni-täyte

Kananrinta ja sienet hienonnetaan ja paistetaan palkilla. Raastettu juusto ja persilja sekoitettuna kanan ja sienten kanssa. Täytä putket tällä täytteellä ja paista bechamel-kastikkeessa.

Toinen vaihtoehto cannelloni-kastikkeelle

Leikkaa munakoiso ilman nahkaa viipaleiksi, suola ja paista kasviöljyssä. Jauha ja paista kuoritut tomaatit ja munakoiso. Lisää valkosipuli, pippuri, suola. Kaada valmiit tubulaatit vihanneskastikkeella ja paista uunissa.

Tällainen lounas tai päivällinen ilahduttaa sinua. Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös epätavallista. Cannelloni näyttää hyvältä jauhelihalla, kaikille tulee heti selväksi, että hän on keittänyt oikean ruoanlaitto-ammattilaisen.

Keittämisen yleiset periaatteet

Cannellonien valmistuksessa jauhelihan ja itse pastajen valmius on tärkeä. Joku aloittaa raa'an pastaa, ja joku keittää ne etukäteen. Rehellisesti sanottuna keitettyjen tuotteiden täyttäminen on erittäin hankalaa, ja uunissa ne saavuttavat täydellisen valmiuden. Siksi valitsimme raa'an vaihtoehdon. Mutta jauhaa on suositeltavaa valmistaa, laittaa pois. Uunissa se tulee vain mehukkaampaa!

Klassinen resepti

Keittoaika

kaloreita 100 grammaa kohti

Kuinka valmistaa:

Vinkki: Jotta juusto venyisi hyvin, voit käyttää mozzarellaa.

Uunissa paistettu cannelloni jauhelihalla

Suuri pastaputket, joissa on mehukas lihatäyte, ovat jotain, mitä sinun tulisi ehdottomasti kokeilla. Ja tässä on resepti, se on jo edessäsi.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 35 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 211 kaloria.

Kuinka valmistaa:

1. Kaada maito paahtimella ja lämmitä se lämpimään tilaan.
2. Laita öljy viereiseen astiaan ja anna sen levitä.
3. Lisää sitten jauhot ja sekoita huolellisesti lastalla.
4. Aloita maidon kaataminen osittain sekoittaen hyvin joka kerta, jotta ei muodostu palamia.
5. Kun massa on sakeutunut, kastike voidaan pitää valmista.
6. Kuori, pese ja hienonna sipuli.
7. Kaada öljy paistinpannuun, lämmitä ja kaada sipulit.
8. Hauduta se unohtamatta sekoittaa, kunnes on pehmeää.
9. Lisää jauheliha ja hauduta kunnes se on hellävaraista, murskaamalla palamat homogeeniseksi massaksi.
10. Kuori valkosipuli, kulje murskaimen läpi ja lisää valmiin lihamassan joukkoon.
11. Siellä on vähän suolaa, mustapippuria ja muskottipähkinää.
12. Kaada tomaattimehu, sekoita ja hauta vielä viisi minuuttia.
13. Täytä cannelloni jäähdytetyllä jauhelihalla, laita muottiin, jonka pohja on jo voideltu valmistetulla kastikkeella.
14. Kaada loput kastike, ripottele juusto ja paista 35–40 minuuttia 180 asteessa.

Vinkki: tomaattimehun sijasta voit käyttää pastaa tai ketsuppia.

Cannelloni jauhetun kanan kanssa hitaassa liesissä

Tämä resepti on ehdottomasti niille, jotka haluavat herkullisemmasta lihasta. Käytämme tällä kertaa täyteläisenä mehukasta kanafilettä.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 234 kaloria.

Kuinka valmistaa:

1. Pese liha huolellisesti, puhdista rasvasta ja kalvoista, leikkaa kuutioiksi.
2. Laita sekoittimeen tai lihamyllyyn, jotta massa muuttuu homogeeniseksi.
3. Vatkaa tomaattikastike uudelleen, jotta sen rakenne olisi mahdollisimman tasainen.
4. Kytke leivontatila hitaassa liesiään 20 minuutiksi.
5. Kaada öljy kulhoon, lämmitä sitä.
6. Pese sipulit, kuori valkosipulin kanssa ja pilko hienoksi.
7. Kaada ne kuumaan öljyyn ja paista, kunnes läpinäkyvä.
8. Lisää sitten jauheliha ja saat sen valmiiksi, rikkoen koko ajan kokkareita.
9. Lisää suola, mustapippuri, rosmariini ja tomaattimassa.
10. Hauduta sekoittaen ohjelman loppuun.
11. Jäähdytä valmis täyte.
12. Sekoita kerma tkemaliin ja saavuta tasaisuus.
13. Täytä cannelloni jäähdytetyllä täytteellä.
14. Kaada kastike multicooker-kulhoon, aseta putket ja keitä niitä 30 minuuttia leivonnassa.
15. Ripottele lopussa juusto ja tarjoile.

Vinkki: kanan sijaan voit käyttää kalkkunaa, uusi maku tulee!

Herkullinen resepti pastaputkille juuston alla

Suosittelemme, että kokeilet cannellonia jauhelihan kanssa tuoksuvassa bechamel-kastikkeessa. Se on erittäin maukasta. Varsinkin kun yläosa on kultainen juustokuori.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 25 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 259 kaloria.

Kuinka valmistaa:

1. Kuori ja hienonna sipuli terävällä veitsellä, huuhtele osoitetusta mehusta.
2. Kuori valkosipuli, kulje murskaimen läpi.
3. Kaada öljy pannuun, lisää sipulia ja valkosipulia, hauduta kypsennykseksi.
4. Pane raaka jauheliha.
5. Hauduta kunnes se on hellävaraista, jolloin massa on muru.
6. Kaada tomaattimehu, lisää suola ja pippuri, sekoita.
7. Jäähdytä saatu täyte ja täytä sitten pasta.
8. Kaada puolet valkoisesta kastikkeesta leivonta-astiaan ja aseta cannelloni siihen.
9. Kaada ne bechamelin jäännöksillä, ripottele raastetulla juustolla.
10. Paista 30-35 minuuttia 180 asteessa.

Vinkki: Jotta täyte olisi mausteista, voit lisätä siihen vähän punaista jauhettua pippuria.

Keittäminen tomaattikastikkeessa

Useimmiten cannelloni keitetään bechamel-kastikkeella, mutta tässä päätimme korvata sen tomaatilla. Se osoittautui aika kirkkaalta ja yhtä maukkaalta!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 10 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 180 kaloria.

Kuinka valmistaa:

1. Pese tomaatit huolellisesti, valkaise ja kuori.
2. Poista varret, jäähdytä hedelmät ja pilota hienoksi.
3. Kaada sekoittimeen ja jauhaa tasaiseksi.
4. Pese ja raasta porkkanat, jotka on kuorittu.
5. Kuori yksi sipuli, huuhtele mehu ja pilota hienoksi terävällä veitsellä.
6. Kaada öljy astiaan, lämmitä se ja kaada sipulit porkkanoiden kanssa.
7. Sekoita, hauduta 2-3 minuuttia.
8. Kaada tomaattimehu.
9. Hauduta sekoittaen viiden minuutin ajan.
10. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.
11. Kuori toinen sipuli kuoresta, jauha se lihajauheella tai tehosekoittimella perunamuusiin.
12. Lisää raakaan jauhelihaan, vaivaa, mausta mausteilla maun mukaan.
13. Täytä cannelloni saadulla massalla, siirrä ne leivonta-astiaan.
14. Kaada puolet tomaattimassasta ylhäältä, sitten taas cannelloni ja toinen kerros vihanneksia.
15. Raasta juusto ja ripottele se astiaan.
16. Pane uuniin puoliksi tunniksi keskilämpötilaan.
17. Tarjoile tuoreilla basilikanlehdillä.

Vinkki: jos tomaattimassa on liian paksu, voit laimentaa sen tomaattimehulla.

Paisutettu versio cannellonista jauhelihalla

Jos et pidä lihasta tai paastoa nyt, tämä resepti on sinua varten! Cannelloni taas, mutta ilman grammaa lihaa koostumuksessa. Se osoittautuu erittäin maukasta!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 45 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 104 kaloria.

Kuinka valmistaa:

1. Pese ja kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi.
2. Kaada öljy paistinpannuun, lisää porkkanat ja hauta, kunnes kullanruskea.
3. Kuori ja hienonna pippuri ja sipuli.
4. Lisää ne pannulle ja hauduta tasaiseksi.
5. Pese munakoiso, paista se uunissa pehmeäksi.
6. Hienonna tomaatit ja lisää ne pannulle hienonnetulla valkosipulilla ja yrtteillä.
7. Siellä on hienonnettu munakoiso ja mausteet.
8. Sekoita, keitä vielä minuutti, poista sitten lämmöltä, peitä ja anna jättää neljänneksen tunniksi.
9. Lisää cannelloni saatuun massaan.
10. Kaada puolet tomaattikastikkeesta muottiin, laita täytetyt tubulukset.
11. Kaada jäljellä oleva kastike ja laita uuniin 30 minuutiksi 220 asteessa.

Vinkki: Jos haluat saada lisää vihanneksia, voit silti käyttää kesäkurpitsaa, kesäkurpitsaa.

Peitä kaikki cannelloni kastikkeella valmistamalla kaksinkertainen annos kerralla. Sitten ruokalaji on tuoksuva, erittäin mehukas ja rikas. Lisää raastettu juusto lopussa. Se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin herkullinen.

Kun tarjoilet, voit koristella jokaisen tarjoilun tuoreilla yrtteillä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä tämä on hölynpölyä, mutta ruoasta tulee heti maukkaampaa. Ja ei vain visuaalisesti!

Lihalla täytetyt Cannelloni on todellinen nautinto. Keitä heidät illalliseksi, lounaaksi tai jopa lomalle. Vieraat arvostavat ehdottomasti valintasi!