On vaikea yllättää joku suolaisella tai tuoreella sillillä. Mutta paistettua silliä ihmiset ovat ansaitsematta aliarvioineet. Vaikka taitavalla ruoanlaitolla se ei voi olla huonompi kuin muut paistettuja ruokia.

piirteet

Yleisön käsitys siitä, että tällainen ruokalaji on mauton, johtuu viattomien kokien virheistä. Haju on varmasti läsnä. Mutta muissa paistettuissa kaloissa se on vain hieman heikompi. Silli ei sisällä liikaa luita. Tämä kala on öljyinen ja hellä.

Aasian ruoanlaitto resepti

Kalan tekemiseksi niin maukasta kuin mahdollista, siihen lisätään erilaisia \u200b\u200bmausteita. Upea vaihtoehto hyvän ruuan valmistamiseksi on ns. Vietnamilainen silli. Työtä varten tarvitset seuraavat aineosat:

• 4 tuoretta tai tuoretta jäädytettyä kalaa;
• 2 valkosipulin piikkiä (laita usein 3 terävyyden lisäämiseksi);
• 120 ml soijakastike;
• suola (kuinka paljon - kokit päättävät itse);
• leipäjauhot;
• puhdistettu auringonkukkaöljy.

Keittäminen sisältää useita vaiheita.

1. Sillirunko pestään, sitten pää, häntä ja evät leikataan. Huomio: pään leikkaamisessa on välttämätöntä vetäytyä 1 cm kidusten alapuolelle.
2. Lisäksi silli on suorattava, yrittäen välttää sappirakon vaurioituminen. Jos se on edelleen revitty, on välttämätöntä täyttää kaikki suolaa useita minuutteja ja sitten huuhdella huolellisesti. Vatsan sisällä olevat mustat kalvot hävitetään huolellisesti.
3. Ruokattua kalaa käytetään fileen valmistukseen. Se leikataan huolellisesti luista. Sitten valkosipuli murskataan tai murskataan puristimella. Se mitä tapahtuu, sekoitetaan filee ja soijakastike erilliseen kulhoon. Voitele valmis seos kaloilla kunnolla ilman turhia. Lisäkyllästys kestää 30 minuuttia.
4. Nyt voit lämmittää pannun. Huomaa: sinun täytyy kaataa melko vähän öljyä sinne. Silakka leivotaan runsaasti jauhoilla samalla kun paistinpannu kuumennetaan. Kalojen paistaminen tapahtuu hyvin nopeasti, älä pelkää, että valkosipulilla on aikaa palaa. Paista silli molemmin puolin.

Klassinen versio

Mutta voit paistaa sillin sipulilla - ja tulos ei ole huonompi kuin valkosipulilla paistettaessa. Kaksi säännöllistä annosta varten käytetään seuraavia aineosia:

• 1 iso kala;
• 0,1 kg sipulia;
• 0,04 kg vihreää sipulia;
• sarja Provencal yrttejä;
• vehnäjauho leipomiseen;
• sitruuna;
• pippuria ja suolaa.

Keittoprosessi koostuu useista vaiheista.

1. Kuten edellisessä tapauksessa, kalat on leikattava fileestä. Tämä työ on tehtävä huolellisesti siirtyen päästä häntä. Jauhatusprosessissa enintään liha tulee poistaa harjanteelta. Mutta samaan aikaan filettä itse ei tarvitse tuoda jauhetun kalan konsistenssiksi. Veitsen tulee olla suuri, tarvitaan hyvä teroitus.
2. Sillifileet puhdistetaan pienistä luistakin, jotta se ei olisi vain maukasta, mutta myös turvallista. Sitten kala maustetaan seoksella sitruunamehua, mustapippuria, suolaa ja erilaisia \u200b\u200bmausteita (valinnainen). Sillin peittaamisen aikana on tarpeen paistaa sipulien puolirenkaat. Tämä on tehtävä etukäteen käsittelyajan erojen vuoksi. Heti, kun sipulit on hieman paistettu, lisätään pippuria ja suolaa. Kala itsessään paistetaan vain leivän muodossa. Jos jauhoja ei ole, perunatärkkelys on erinomainen korvike.
3. Paista silli kauniiseen kultaiseen sävyyn. Tämä väri tulisi hankkia molemmilta puolilta. Paistettu kala asetetaan pienelle lautaselle. Sille ripustetaan sipulia, ja lämpimänä vuodenaikana - jopa vihreää sipulia. Tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji on sekä halpaa että maukasta.

Ruotsalainen resepti

Tämä vaihtoehto on pitkälti samanlainen kuin klassinen venäläinen menetelmä. Mutta on myös hienouksia. Joten, voita käytetään, ja persiljaa ja tilliä käytetään koristelemaan lautasen. Rullaa kalafilee ennen paistamista, se on tarpeen täysjyväjauhoihin. Kun filee on valmistettu, se suolataan, pippurilla, ripotellaan yrtteillä ja jätetään 20 minuutiksi, niin että kala on kyllästetty yrttien tuoksulla.

Kun kala on kyllästetty näillä aromilla, se leivotaan välittömästi. Täytyy paistaa perusteellisesti lämmitetty voi. Muita eläin- tai kasviöljyjä ei saa käyttää. Laita silli iholla ylöspäin. Valmius määräytyy kultaisen kuoren muodostumisen kautta molemmilta puolilta.

Tarjoa silli ruotsiksi, mieluiten perunamuusin ja hienonnettujen puolukkojen kanssa.

Paistettu kala

Tyypillinen annos tällaisessa reseptissä sisältää 0,35 kg silliä. Se on suolattava maltillisesti. Lisää 1,5 tl sinappia, leipomiseen käytetään 0,06 kg vehnäjauhoja. Toisin kuin ruotsalainen lähestymistapa, kaloja voidaan paistaa auringonkukkaöljyssä. Sulata silli vain osittain - leikkaamisen ja puhdistamisen helpottamiseksi. Vain puhdas filee valmistetaan paistamiseen. Ihoa ei tarvitse poistaa, koska sen ansiosta muoto säilyy.

Viipaloinnin määrä määritetään yksilöllisesti. Kaviaari, jos se on sisällä, on jäljellä, mutta sitä ei ole tarpeen lisätä erityisesti. Filean toinen puoli on päällystetty sinapilla (mikä parasta, jos siellä on massaa). Sen jälkeen silli suolataan. Sinappia käytetään pieninä määrinä - on parempi lisätä myöhemmin, kun tarjoilet. Lisää maustettua punaista pippuria, jos tiedetään, että mausteisten ruokien ystävät ovat pöydässä. Kalaa on marinoitava noin 15 minuuttia, tarkalleen kuinka paljon - kulinaarisuus kertoo.

Sen jälkeen kannattaa tehdä seuraava:

• viipaletta vuorotellen leivonta;
• paistettu molemmilta puolilta;
• poista 6-8 minuutin kuluttua silakka pannulta ja tarjoile.

Oikean reseptin valinnan lisäksi sinun on valittava paistetut kalat huolellisesti. Seuraavien suositusten kannattaa noudattaa:

• ei ole hyväksyttävää ostaa silliä, jonka vatsa on peitetty täplillä;
• jos kala jäähdytetään, sen tulisi säilyttää joustavuus ja palata nopeasti alkuperäiseen muotoonsa puristamisen jälkeen;
• mitä suurempi näyte, sitä maukkaampi se on paahtaessaan ja sitä vähemmän on luuongelmia;
• on katsottava silmät - tuoreessa sillissä ne ovat aina puhtaita ja läpinäkyviä; mutta jäätymisen jälkeen tämä ei ole enää indikaattori - sinun on verrattava värejä molemmin puolin: harjantaa pitkin pinnan on oltava tummempi kuin vatsassa;
• tylsää kalaa ei suositella ostamaan - tuoreet yksilöt loistavat aina;
• ostamalla pakastettua silliä, sinun on valittava sellainen, jota ei peitä suuri lumi- ja jääkerros; kaikkien viivojen ja pintojen on oltava tasaisia, koska toistuva jäätyminen häiritsee geometriaa.

Alla olevasta videosta saat lisätietoja sillin paistamisesta.

Osta hyvillä alennuksilla henkilökohtaiseen käyttöön ja lahjaksi ystäville ja tuttaville.

Hanki laadukkaita tuotteita edulliseen hintaan. Anna lahjoja itsellesi ja rakkaillesi!

Seuraa meitä Facebookissa, Youtubessa, Vkontaktessa ja Instagramissa. Pysy ajan tasalla sivuston uusimmista uutisista.

Paistettu silli

Pitäisikö minun keittää ruokaa kuten paistettua silliä?

Miksi ei? Silli on paistettu kuten kaikki muut kalat. Se osoittautuu erittäin maukasta, melko syötävää. Vaikeudet ovat samat kuin muilla kaloilla, ja vielä vähän vähemmän - sillin vaa'at poistetaan helposti ja ilman ongelmia.

Paistetun sillin reseptiä etsiessäsi voi lukea paljon intohimoja sietämättömästä hajasta, joka paistaa paistaessaan ja ei säätele pitkään. Todellakin, jos paistat suolattua silliä tai ”ruosteista”, joka on jäädytetty ja sulattu monta kertaa, haju on epämiellyttävä (kaikki jäädytetyt kalat haisevat inhottavaa ruoanlaitossa). Paistettua tuoretta silliä kalan tuoksu on sietävä ja maku erinomainen. Haluat ehdottomasti toistaa ja syödä paistettua silliä.

Asteikot poistetaan kaloista, vatsa leikataan, suolettaan, pestään perusteellisesti, puhdistamalla sisäpintaan tumma kalvo.

Pienet kalat, jotka on sijoitettu kokonaiseen astiaan, suorat poistetaan, jättäen päänsä. Niistä luut poistetaan syömällä. Suuret yksilöt leikataan paloiksi, leikkaamalla päät, pyrstöt ja evät. Ja ne on jaettu fileeihin, erottaen liha luista.

Rasvainen silli paistetaan pannulla tarttumattomalla pinnoitteella ilman voitelua. Tai tavallisessa paistinpannassa, rasvaa pohja kevyesti kasviöljyyn kastetulla harjalla.

Yksinkertainen resepti paistettua silliä

4 kalaruhoa varten:

• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• soijakastike - 4 rkl. l.
• suola maun mukaan
• musta ja maustemauste - yksi ripaus kutakin
• kuivattua timjamia - yksi ripaus
• jauhot (keksejä, mannasuurimot) ja muna-muna
• vähärasvainen öljy paistamiseen.

Ennen paistamista silakka pidetään soijakastikkeen, murskatun valkosipulin ja suolan marinaadissa. Lisää pippuri ja timjami rikkakasvi. Lisää haluttaessa kalamausteita marinaadiin haluttaessa. Viipaloi fileet seoksella ja anna liota.

30 minuutin kuluttua silakkapalat vieritetään missä tahansa leivossa ja levitetään lämmitettyyn astiaan. Kun paistaminen sillirasvasta on sulanut, niin öljyä pitäisi olla hyvin vähän. Paista molemmin puolin 3-5 minuutin ajan palojen paksuudesta riippuen. Tänä aikana valkosipulilla ei ole aikaa palaa, varsinkin jos käytetään monimutkaista leivontaa: kalat pyöritetään jauhoina tai mannassa, kastetaan munaksi ja murskataan leivänmuruihin.

Ripottele paistettua kalaa tuoreilla yrtteillä, tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Grillattua sillin resepti

1 keskikokoinen kala:

• sitruuna - 1/3
• tilli - yksi haara
• suola maun mukaan

Ruokatut kokonaiset ruhot, joiden päät sirotellaan sitruunamehulla. Levitä grilligrillille kerroksessa pienen etäisyyden päässä toisistaan. Jokainen pieni kala sijoitetaan tillin oksa. Jos haluat vähän kalaa, hieman suolaista.

Paista alapinta, kunnes kullanruskea. Ruhot käännetään, ripustetaan sitruunamehulla ja paista, kunnes hedelmällinen. Paistamisen aikana ylimääräinen rasva valuu ulos, kalasta tulee mehukas ja epätavallisen maukas, miellyttävä rapea.

Kun tarjoillaan, kalat ripustetaan tuoreella tillillä. Tarjoillaan vihanneksilla tai muilla lisukkeilla. Syö vain leipää. Grillattu silli maistuu kuumalta ja kylmältä.

Itämeri marinoitu paistettu silli

Tärkeimmät aineosat:

• suolattu silli - 1 kpl. jokaiselle syöjälle
• vettä tai maitoa liottaa
• leipäjauhot
• sipuli maun mukaan

Marinaadiksi tarvitset 1 litran vettä:

• herneet (musta ja maustemauste) - 5 kpl
• laakerinlehti - 1-2 kpl.
• sinappinsiemenet - 1,5 rkl. l.
• muut mausteet maun mukaan
• etikka 7% - 1 rkl. l.

Paistettua silliruokaa valmistetaan paitsi tuoreesta sillistä myös suolatusta ja kevyesti suolatusta. Ruhot on perattu, katkaistu kynät ja päät, puhdista varovasti sisäkalvo.

Ennen paistamista suolattu silli silataan ennalta, täytetään vedellä tai maidolla ja laitetaan jääkaappiin yön yli.

Liotettu kala kuivataan lautasliinoilla, leikataan viipaleiksi, leivotaan, paistetaan molemmilta puolilta kypsennykseen.

Paistetut kalapalat laitetaan syvään kulhoon sipulikerrokselle, viipaloidaan renkaisiin tai puolirenkaisiin. Jokainen sillikerros sirotellaan sipuleilla, vuorotellen vuorotellen sipuleilla ja kaloilla. Kaada marinadi.

Marinoinnin valmistus:

Vesi kiehuu kiertämällä laurelia, pippuria, muita mausteita: katajamarjoja, sinappinsiemeniä, juuria ja kuivia yrttejä. Jää vielä lisätä etikkaa, suolaa. Tummenna hiukan tulipalossa, jäähdytä 60 °: seen ja kaada kalat. Jätä yön yli, jotta silli on hyvin kyllästetty marinaadilla.

Paistettua sillin reseptiä taikina

1 silli:

• muna - 1 kpl.
• 20% kerma - 2-3 rkl. l.
• sulatettu voi paistamiseen
• taikinajauhot - 2-3 rkl. l.

Tuore tai kevyesti suolattu silli on sopiva, ei liian suolainen. Hienonnettu filee upotetaan taikinaan ja paistetaan gheessä (voissa), kunnes se on kypsennetty.

Keittäminen taikina: sekoita muna, kerma, jauhot. Kerman puutteen vuoksi voit ottaa niin paljon maitoa. Taikinan konsistenssi on samanlainen kuin paksu smetana. Paistettua tuoretta silliä kalat suolataan alustavasti ja taikina suolataan hieman.

Paistettu silli tarjoillaan perunamuusilla ja vihannessalaateilla. Ripottele vihreällä sipulilla tai muilla tuoreilla yrtteillä. Jos sitä ei ole, ripottele ripauksella hienonnettuja kuivattuja yrttejä - tilliä, basilikaa, timjamia.

Pyydämme lukijoitamme kirjoittamaan kommentteihin, millaisia \u200b\u200bruokia he kokkevat paistetusta sillistä.

Niiden avulla voit ostaa minkä tahansa kilpailukykyiseen hintaan!

Tilaa meille - heidän kauttamme julkaistaan \u200b\u200bpaljon mielenkiintoista tietoa, valokuvia ja videoita.

Sivuston suositut osiot:

Antaa sinun ymmärtää kuinka kaikki kalat nokkaavat, vuodenajasta ja kuukaudesta riippuen.

Sivu kertoo sinulle monista suosituista kalastusvälineistä ja -laitteista.

Kuvailemme yksityiskohtaisesti eläviä, kasvi-, keinotekoisia ja epätavallisia.

Artikkelissa opit tärkeimpiin tyyppeihin sekä niiden käytön taktiikoihin.

Opi kaikki tullaksesi todelliseksi kalastajaksi ja opi valitsemaan oikea.

Monet kansalaiset kokevat sillin vain suolaisena. Suurin osa heistä ei ole koskaan edes ajatellut sitä, että se voidaan paistaa, kun taas se osoittautuu melko maukasta ja tyylikästä. Paistettu silli voi varmasti yllättää koko perheesi. Tämä kala on melko halpaa, joten tämä vaihtoehto on erittäin hyväksyttävä useimmille perheille.

Paistettu silli sipulilla

Tätä reseptiä voidaan pitää klassisena, ja tuloksena oleva ruokalaji on melko hyvä maku. Ei ole kalliita tuotteita, vain kalaa ja sipulia. Voit halutessasi lisätä pienen määrän viiniä sipuliin, mutta sinun tulisi aloittaa ainesosista.

Ainesosat sillille sipulilla

Tämän ruoan valmistamiseksi kahdelle henkilölle tarvitset:

• silakkakala - 1 pala;
• sipulit - 100 grammaa;
• vihreät sipulit (valinnainen) - 40 grammaa;
• valkoviini (valinnainen) - 50 grammaa;
• provencal yrtit;
• jauhot;
• suola ja pippuri;
• sitruuna.

Keittämismenetelmä

Ensimmäinen askel on kalan leikkaaminen fileeiksi. Tätä varten on välttämätöntä purkaa silakka ja aloittaa päästä paikassa, josta liha leikataan lihaa harjantaa pitkin veitsellä, suuntautuen hitaasti pyrstöön. Tämä prosessi on vaikeimmin valmisteltavissa. Kalat on jauhettava erittäin huolellisesti, jotta harjanteelle jää mahdollisimman vähän lihaa, mutta fileen itsensä ei pitäisi muistuttaa jauhettua kalaa. Tällaisessa menettelyssä on parasta käyttää terävää ja suurta veistä.

Kun olet saanut kaksi kaunista filettä, sinun on päästävä eroon kaikista luista. Loppujen lopuksi kukaan ei halua syödä kalaa ja pelkää, että luu putoaa. Jotta pääset eroon niistä, sinun on hankittava pinsetit. Voit ostaa erityisen kalan tai voit ottaa sen kosmetiikkapussista. Tämä on myös täydellinen tähän menettelyyn.

Kun filee on täysin valmis, voit alkaa marinoida kalaa. Leikkaa filee siten, että muodostuu 4 neliöpalaa. Laita ne sitten kulhoon ja lisää sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Paistetun sillin tekemiseksi entistä epätavallisemmaksi voit lisätä valinnaisesti erilaisia \u200b\u200bmausteita, mutta tämä on jo jokaiselle sopivaa. Kun kala on suolaa, jatka sipulien paistamista.

Sipulit on puhdistettava, pestävä ja leikattava puolirenkaisiin. Heitä se sitten hyvin lämmitettyyn astiaan. On syytä ottaa huomioon, että sipulien ja kalan keittämiseen tarvitset eri aikoja, joten on parempi keittää kaikki ainekset erikseen. Kun sipuli alkaa paista, sinun on lisättävä suolaa ja pippuria. Voit myös lisätä vähän viiniä ja odottaa, kunnes se haihtuu. Tällöin vihannes saa epätavallisen maun, se on vähän happamuudella, mikä on luonteenomaista valkoviinille. Kun sipuli on paistettu, se voidaan laittaa erilliseen kulhoon ja jatkaa kalan paistamiseen.

Sinun on otettava marinoitu silli, rullaa se jauhoihin. Jos jauhoja ei ole käsillä, voit käyttää perunatärkkelystä. Aseta sitten kuumalle pannulle ja paista molemmilta puolilta, kunnes kalasta tulee miellyttävä kultainen väri.

Sen jälkeen laita kalat puhtaalle lautaselle, kaada sipulit päälle ja jos kausi sallii, voit hienontaa hienoksi vihreät sipulit ja ripottele niitä myös kaloilla. Paistettu silli on erittäin halpa ruokalaji, mutta samalla erittäin maukas. Siksi on erittäin suositeltavaa kokeilla sitä.

Ruotsalainen paistettu silli

Tämä resepti on erittäin suosittu Ruotsissa, ei voida sanoa, että tässä tapauksessa on paljon eroja sillissä sipuleissa.

Ruotsin sillin ainesosat:

• silli - 1 pala;
• voita;
• tilli ja persilja;
• karkea (karkea) jauho;
• suola, pippuri.

Keittämismenetelmä

Kuten edellisessä reseptissä, sina on ensin soseutettava. Mitä ja miksi sinun täytyy tehdä, on jo tiedossa, joten kaipaamme tätä prosessia. Kun filee on täysin käyttövalmis, se tulisi suolata, pippuria ja ripottele yrtteillä. Sitten on suositeltavaa jättää kalat noin kaksikymmentä minuuttia, jotta ne ovat kylläisiä tuoreen tillin ja persiljan tuoksulla.

Tämän ajan jälkeen koko kalafilee on rullattava karkeisiin jauhoihin. On tärkeää käyttää juuri sellaisia \u200b\u200bjauhoja, tämä on tämän reseptin tarkoitus. Kun kala on paistettu, se tulisi paistaa. Pannussa sinun täytyy sulattaa voi, kuumentaa se hyvin ja laittaa kala iholla ylöspäin. On myös syytä huomata, että ruotsalaisen reseptin mukainen paistettu silli valmistetaan vain voissa eikä missään muussa.

Kun kala saa miellyttävän kultaisen kuoren molemmilta puolilta - se on valmis. Ruotsissa tätä ruokia käytetään useimmiten perunamuusin ja jauhetun puolukka-massojen kanssa. Myös olutta tai viiniä on oltava läsnä pöydällä, mutta tässä tapauksessa tämä on jo tahtoa ja tunnelmaa.

johtopäätös

Joten monet ovat nyt oppineet, että on olemassa sellainen ruokalaji kuin paistettu silli. Reseptit voivat olla hyvin erilaisia \u200b\u200bja uskomattomia. Tässä tapauksessa kuvailtiin erittäin tavanomaisia \u200b\u200breseptejä, jotka eivät vaadi suuria kulinaarisia taitoja, mutta kaikki heidän kanssaan valmistetut ruokia ovat erittäin maukkaita ja houkuttelevan ulkonäköisiä.

Ja kuka sanoi, että paistettu silli on kulinaarisen huonon maun alkuun? Paistettu silli ei ole huonompi kuin muut paistetut kalat, ja ehkä jopa parempi! Haju on ehdottomasti mikä tahansa kala, mutta ehkä hieman heikompi.

Silli ei ole luinen, rasvainen ja hellä, joten on järkevää oppia keittämään se herkullisesti, nimittäin paistamaan se.

Silli, vain paistettu, on tietenkin erittäin maukas sinänsä, mutta jos lisäät siihen mausteita, saat ehdottomasti vertaansa vailla olevan ruoan! Sinun olisi ehdottomasti laajennettava silliruokaluetteloa tällä uudella reseptilla ”Vietnamilainen silli”.

Paistetun sillin ainesosat:

• Tuore tai jäädytetty silli - 4 kpl
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• Soijakastike - 4 rkl,
• Suola maun mukaan
• Leipäjauhot,
• Kasviöljy paistamiseen.

Keittäminen paistettu silli.

Pesemme sillin, leikataan pää, evät, häntä ja rintaneulat.

Yritämme puhdistaa vatsan sisäpuolella olevan mustan kalvon mahdollisimman huolellisesti. Pese kalat hyvin, leikkaa filee luista.

Purista valkosipulia puristimen avulla. Laitoimme silakkafileen lautasille, lähetämme myös valkosipulia, suolaa ja soijakastiketa.

Voitele silakkafilee hyvin tällä seoksella. Anna tämän muodon kyllästää puoli tuntia.

Aseta sitten pannu liesille, kaada vähän öljyä paistamiseen. Tosiasia, että paistettu silli on ruokalaji, jonka valmistukseen et tarvitse paljon öljyä. Hän itse antaa sen (öljyä) astiaan, koska se on erittäin öljyinen.

Lisää silakka jauhoihin ja levitä paistinpannuun.

Silli paistetaan hyvin nopeasti, valkosipulilla ei ole aikaa palaa, kuten saatat ajatella. Paista molemmin puolin. Tarjoile kevyiden lisukkeiden kanssa - esimerkiksi keitetyt vihannekset, älä vain keitä perunoista)))

Paistettu silli - on jo pitkään ollut perheeni suosikki kalaruokia. Voimme syödä silliä missä tahansa muodossa: suolattua, suolakurkkua, paistettua. Täytetty ja jopa paistettu. Muuten paistettua silliä pannulla valmistetaan vain muutamassa minuutissa, ja silakan puhdistaminen ja fileiksi leikkaaminen vie suurimman osan ajasta. Mutta valokuvan mukainen resepti auttaa sinua keittämään kalat oikein ja maukkaita.




  Vaadittavat tuotteet:
- 350 grammaa tuoretta paistettua sillää,
- suolaa
- 1,5 teetä l. sinappi,
- 2 pöytää. l. leipäjauhot,
- kasvisöljy paistamiseen.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Ensinnäkin, otamme sillin pois pakastimesta, sulatamme sen, mutta vain puoleen mennessä, on helpompaa leikata ja puhdistaa kalat. Erota filee, harjanne, luut, heitä pää ja häntä ulos. On edelleen puhdas filee. Emme poista ihoa sillistä niin, että kala säilyttää ihanteellisen muodonsa paistamisprosessin aikana. Jos siellä on kaviaaria, se voidaan myös jättää paistamaan yhdessä kalojen kanssa pannulla. Silakkafilee voidaan leikata suuriin ja pienempiin paloihin. Se riippuu mielestäsi.




  Sillun toisella puolella päällystä filee sinapilla (on parempi päällystää se sivu, jossa filee ja massa on), suolaa kevyesti, jotta kala on maukas. Laitoimme vähän sinappia, jotta emme liioittele sitä. Ja kuka rakastaa mausteisia ruokia, voit lisätä punaista jauhettua pippuria. Anna sillin olla vähän makuulla ja marinoida. Kirjaimellisesti 15 minuuttia.




  Rullaa jokainen fileepala vehnäjauhossa siten, että silli tulee vaaleanpunaiseksi paistamisen jälkeen ja että siinä on myös rapeaa.




  Paista silli kasviöljyssä molemmin puolin. Silli paistetaan nopeasti molemmin puolin noin 3-4 minuuttia.






  Paistettua silliä voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Bon ruokahalua!
  Ja niin se valmistautuu