Juustopasta on yhdistelmä, joka on toistuvasti testattu ja ongelmaton. Listattuihin tuotteisiin perustuvat patterit ovat melko yksinkertaisia \u200b\u200bja silti tyylikkäitä omalla tavallaan. Vaikka käytätkin vain kotitekoisia nuudelit ja vaihtelevat juuston laatua ja määrää, voit keittää täysin erilaisia \u200b\u200bruokia. No, jos lähestyt asiaa suuressa mittakaavassa?

Juustopasturin uunissa valmistuksen yleiset periaatteet

Juustolaatikoissa käytetään keitettyä pastaa. Lisäksi heidän valmiusaste voi olla erilainen. Keitä pastaa, kunnes se on täysin kypsennetty tai niin kutsuttu ”al dente” -tila, kun tuotteet pysyvät lievästi alikeitetyissä. Uunit valmistetaan usein jäännöskoristeesta.

Tuotteet käyttävät erilaisia \u200b\u200bmuotoja ja pituuksia. Keittämistä varten ne upotetaan kiehuvaan suolaiseen veteen ja saatetaan lievästi kiehuvaksi haluttuun valmiuteen. Sitten pestiin ja dekantoitiin vesi perusteellisesti. Joten keitetyt tuotteet eivät tartu yhteen, ne täytetään voilla tai puhdistetulla kasviöljyllä.

Juustopastakastikkeet keitetään erilaisilla tuotteilla. He laittavat tuoreita tai paistettuja vihanneksia, raejuustoa, makkaraa, jauhelihaa tai muita eläimenosia, esimerkiksi maksa. Usein sieniä lisätään sellaisiin paprikoihin.

Levitä valmistetut aineosat kerroksittain tai sekoita.

Käytetty kova juusto sekoitetaan irtotavaraan tai sirotellaan uunien pinnalle. Juustolastujen koosta ei ole väliä, tärkeintä on, että juuston tulisi sulaa hyvin.

Paista uunissa vuoat syvässä muodossa, jotka on voideltu voilla. Laita muotti uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Paistamisen kesto riippuu resepistä.

Uunipastan lihakaali juustoa, tomaattia ja kesäkurpitsaa

ainesosat:

250 gr pasta

Pieni kesäkurpitsa;

Puoli kiloa naudanlihaa (massa);

Puoli litran purkki tomaattia, purkitettu tomaattimehussa;

200 ml keskirasvaista kermaa;

Nuori persilja;

Neljä munaa;

Oliiviöljy;

Sipuli pää;

120 gr. juusto, lajikkeet "venäjä".

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa sipuli ja valkosipuli hienoksi, leikkaa kesäkurpitsa keskikokoisiksi viipaleiksi, älä leikkaa kuorta.

2. Pese liha kylmällä vedellä ja leikkaa suureiksi paloiksi. Jauha naudanliha hienon grillin läpi lihamyllyssä.

3. Pane jauheliha paistinpannuun hyvin lämmitettyyn oliiviöljyyn ja keitä matala kuumuus. Täytteen ei tulisi kuivua, ja samalla jäädä muru. Siksi jauha paistamisen aikana kappaleina kerätty liha haarukalla.

4. Kun liha on melkein valmis, lisää sipulia valkosipulilla ja karkeasti hienonnettuja tomaatteja mehulla. Kuori purkitetut tomaatit etukäteen. Mausta kaikki jauhetulla pippurilla ja lisää hienonnettu persilja. Sekoita ja jatka hauduttamista noin kolme minuuttia.

5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita kerros öljyä leivontaastian pinnalle ja aseta siihen puoli kypsennettyä pastaa, kunnes se on kypsennetty. Niille maustetaan kerros suuria juustomuruja (puolet määritellystä määrästä). Levitä kesäkurpitsa varovasti juustokerroksen päälle.

6. Murenna munat kermaksi ja lyö kevyesti. Kaada puoli saatua seosta kesäkurpitsa-muottiin ja levitä paistettu jauheliha tasaisesti.

7. Ripottele lihakerros jäljelle jäävällä juustolla, aseta loput pasta, täytä vuoka loput muna-maito-seoksella ja ripottele hiukan juustoraputoilla. Aseta muotti kuumaan uuniin.

Alkuperäinen pastaarasia uunissa juuston ja makkaroiden kanssa

ainesosat:

400 gr. pitkä pasta;

Kahdeksan makkaraa;

voita;

Annosjuusto (juustohampurilaisia \u200b\u200bvarten) - 8 levyä;

50 gr juusto, lajikkeet "venäjä";

Kaksi munaa.

Keittämismenetelmä:

1. Kiehauta ja suolaa vesi hieman, kasta pasta paloiksi murtuneeksi siihen. Älä jauhaa, vaan jaa tuote kolmeen osaan. Tuo pasta täyteen valmiuteen pienellä tulella, jossa on kevyttä kiehuvaa. Laita siivilä ja huuhtele useita kertoja vedellä.

2. Kun kaikki vesi on valunut, siirrä pasta kulhoon ja sekoita kevyesti munien kanssa.

3. Kääri jokainen makkara juustolla ja laita väliaikaisesti lautaselle.

4. Aseta ja tasoita puolet pastaa pienellä paistoastialla, peitettynä öljykerroksella. Aseta niiden päälle juustopakatut makkarat ja peitä ne jäljellä olevilla pastailla, tasaisesti.

5. Lisää kova juusto karkeaseen raastimeen ja aseta paistinpannu uuniin.

6. Poista 25–30 minuutin kuluttua, jäähdytä hieman ja leikkaa patruuna annoksittain.

Sienipastakastike uunissa juuston kanssa

ainesosat:

200 gr. pasta (höyhenet);

20 gr. "Talonpoika" voita;

Puoli lasillista maitoa;

Kolme makkaraa;

Kuusi munaa

60 gr juusto, kaikki kovat lajikkeet;

Neljä tuoretta keskikokoista samppanjaa.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä sulat kiehuvassa vedessä 90%: n valmiuteen. Huuhtele sitten vedellä, valuta se ja täytä heti öljyllä.

2. Ravista ja lyö munat hieman, kaada maito ja vispilä vielä vähän, jotta seos on homogeeninen.

3. Raasta kova juusto ja sekoita pastaa kanssa.

4. Keitä makkarat, jäähdytä ja leikkaa pieniksi renkaiksi.

5. Kuori samppanjat ja hitsaa 5–6 minuuttia pienessä määrin lievästi suolavettä.

6. Leikkaa sienet viipaleilla tai liuskoilla ja lähetä ne yhdessä makkaroiden kanssa "höyheniin".

7. Täytä pergamentti sopivan kokoisella muodolla pienillä sivuilla, laita vuokaksi valmistettu massa siihen ja täytä munasose.

8. Paista 180 asteen sienirasiassa 20 minuuttia.

Uunipastakastike juustoa, munakoisoa ja kinkkua

ainesosat:

Makaroni (kihara, keskikokoinen) - 200 gr .;

Pieni munakoiso;

Kolme munaa;

Lasillinen vähärasvaista kermaa;

Kuminan siemenet, basilika ja tilli - maun mukaan;

Juusto, lajikkeet "hollanti" - 100 gr .;

Laiha öljy - 2 rkl. l .;

Keitetyt kinkut - 150 gr.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa munakuutioiksi, jotka ovat mielivaltaisia, ei liian pieniä eikä suuria. Pane vihannesviipaleet seulaan, lisää vähän suolaa ja anna neljänneksen tunnin. Hioma valkosipuli veitsellä, leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi.

2. Huuhtele munakoisoviipaleet suolalla ja katkeruudella. Kuivaa hyvin ja kasta öljyyn, joka on esilämmitetty astiaan. Paista jatkuvasti sekoittaen kolme minuuttia. Lisää lopussa valkosipuli, sekoita ja jäähdytä.

3. Keitä pastaa, kunnes puoli on kypsennetty, huuhtele huolellisesti ja valuta hyvin.

4. Yhdistä pasta jäähtyneisiin munakoisoihin, kinkkuun ja raastettuun juustoon. Lisää hienonnettu tilli, sekoita.

5. Vatkaa munat suolalla, sekoita ne kerman kanssa ja lyö.

6. Pane tuotteet muottiin, täytä kermalla. Ripottele kuminan siemenet päälle ja peitä folio.

7. Paista 25 minuuttia, jäähdytä hieman, leikkaa viipaleiksi ja laita molemmille kaksi basilikanlehteä.

Uunipastakastike juustoa ja raejuustoa

ainesosat:

Lyhyt reikää pasta - 200 gr .;

Kaksi suurta tomaattia (tuoreet);

Munat - 3 kpl;

Kourallinen vihreitä oliiveja (siemenettömiä);

250 gr rakeinen kotitekoinen raejuusto;

Elastinen 9% raejuusto - 300 gr .;

Puoli kiloa Kostroma-juustoa;

Kaksi lusikkaa jauhettua oreganoa.

Keittämismenetelmä:

1. Mausta keitetyt pasta puoliksi kypsiksi.

2. Upota tomaatit minuutiksi kiehuvaan veteen, jäähdytä sitten vedellä yhtä nopeasti ja poista iho varovasti. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.

3. Sekoita rakeinen juustoaine joustavaan. Lisää raa'at munat, oregano, hienonnettu tomaattimassa. Kaada juustomurut ja sekoita. Muista suolaa mielesi mukaan.

4. Sekoita juustomassa pasta kanssa ja sekoita voideltuun muotoon.

5. Tasaa vuohen pinta ja aseta kuumaan uuniin paistamista varten. Kypsennysaika on 40 minuuttia.

Uunipastakastike juustoa ja kananmaksaa

ainesosat:

300 gr jäähdytetty kanan maksa;

Lasillinen rasvaa maitoa;

Lusikallinen jauhoja;

300 gr pitkät reiät pasta;

Yksi sipuli;

Kaksi munaa;

Juusto, hollantilainen lajike 200 gr .;

50 gr kermainen "talonpoika" voita.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele ja leikkaa maksa useisiin osiin (4–5 kappaletta).

2. Hienonnettu sipuli ja paista kuumalla kuumalla kasviöljyllä, kunnes se on kultaista. Lisää kanamaksa, sekoita ja hauduta haudutaan kunnes se on hellävaraista.

3. Ripottele maksa sitten jauhoilla, sekoita huolellisesti ja kaada maito varovasti sekoittamatta. Maun lisäämiseksi paistettua maksaan voidaan lisätä pieni ripaus jauhettua pippuria.

4. Jaka tavallisen pituiset pasta kahteen osaan ja upota kiehuvaan, kevyesti suolaveteen. Kun ne ovat valmiita, tyhjennä vesi ja huuhtele pasta hyvin kuumalla vedellä.

5. Levitä öljy pyöristettyyn pintaan ja levitä siihen puolikas pasta. Yritä sijoittaa ne "spiraaliin".

6. Laita koko maksa päälle ja aseta loput pasta siihen, myös spiraalina.

7. Täytä pinta raastetulla juustolla ja levitä ohuiksi viipaleiksi viipaloitu voi sen päälle.

8. Aseta pata uuniin ja anna seistä neljänneksen tunnin. Lämpötila on 180 astetta.

Juustopasti vuoka - temppuja ja keittovihjeitä

Voit välttää patruunojen kiinnittymistä muotin seiniin ja pohjaan. Voit suojata itseäsi - ripottele öljykerros jauhoilla, pienillä leivänmuruilla tai kuivalla mannassa.

Kala, jota reseptin mukaan ei tarvitse ripottaa juustoraasteella, voit silti ripottaa sen. Se sulaa ja peittää astian kullanruskealla.

Kuumassa muodossa on lähes mahdotonta leikata kattilaa varovasti. Siksi varmista, että lautasen annetaan jäähtyä ainakin vähän.

Tarjoamme sinulle reseptejä - pastaa vuokaa uunissa. Keitä jauheliha, makkara, kesäkurpitsa, liha!

• Pasta 300 g
• Kovaa juustoa 100 g
• 2 munaa
• Kerma 100 g
• Suola maun mukaan
• Voi 1 rkl

Kypsennä tahna pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.

Valmista täyte. Sekoita munat, kerma ja raastettu juusto tähän. Jätä 2 ruokalusikallista juustoa ripotteluun.

Voitele leipomoseti voilla, laita pasta.

Kaada täyte päälle. Ripottele juusto. Paista 170 asteessa 30-35 minuuttia.

Resepti 2, yksinkertainen: pastaa vuoka uunissa jauhelihan kanssa

Uuninpaisti kanaa, jauhettuna kevyessä juustokuoressa. Erittäin maukas ja yksinkertainen ruokalaji, kokeile!

• Makaroni - 250 g
• Jauheliha (mikä tahansa) - 300 g
• Bulgariapippuria (tuoretta tai jäädytettyä) - 2 kpl.
• Tomaatit - 250 g
• Kova juusto - 100 g
• Smetana - 100 g
• Tomaattikastike (ketsuppi) - 100 g
• Muna - 2 kpl.
• Voi - 50 g
• Tuoreet tai kuivat vihreät (basilika, tilli, persilja) - maun mukaan
• Suola, pippuri - maun mukaan

Hienonna pitkät pastaa, kasta kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä sekoittaen, kunnes on herkkä.

Hävitä keitetyt pasta siivilässä niin, että lasi on vettä, siirrä nopeasti samaan kuumaan astiaan, lisää tl voita ja ravista sitä kansi.

Ripottele jauheliha suolalla ja pippurilla, laita esilämmitetylle pannulle, voideltu öljyllä, paista alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti.

Kun liha paistetaan, paprikat tulisi kuori siemenistä, leikata pieniksi kuutioiksi tai kaistaleiksi.

Lisää jauhettuun lihaan pippuria, smetanaa, tomaattikastiketta, mausteisia vihreitä, sekoita, kiehauta, keitä 5 minuuttia, jäähdytä hieman.

Yhdistä pasta jauhelihaan, sekoita, lisää raa'at munat ja sekoita uudelleen.

Laita keittoastiaan, jonka kerros on 3-4 cm.

Levitä tomaattimukit päälle.

Ripottele raastetulla juustolla.

Laita voikuutot paatin päälle, jotta kuori ei pala ja on pehmeä ja maukas.

Kuumenna uuni 190 asteeseen.

Aseta pannu uuniin, paista 20-25 minuuttia. Bon ruokahalua.

Resepti 3: Uunipastike vuokaa juustoa ja munaa

Reseptille annetaan perus, ts. siinä on vähintään ainesosia. Mutta haluttaessa tätä vaihtoehtoa voidaan aina muuttaa lisäämällä vihanneksia, sieniä tai makkaraa. Kokeile sitä!

• raaka pasta (makusi mukaan) - 300 g;
• iso muna - 2 kpl .;
• smetana 15% - 300 g;
• maito 2,5% - 150 ml;
• kova, sulava juusto - 100 - 150 g;
• voi - 1 tl. (voidella muoto);
• suola (pastaa keittämiseen ja kaatamiseen) - 1 rkl. l .;
• yrtit, mausteet ja paprikat - maun mukaan.

Keitä ensin pasta. Jos sinulla on jäljellä päivällisestä tai lounasta, hienoa! Voit ohittaa tämän vaiheen. Jos valmiita pastoja ei ole, laitamme kiehuvaa vettä. Ajan säästämiseksi voit käyttää vedenkeitintä, se selviää tehtävästä kirjaimellisesti 3–5 minuutissa. Upota pasta keitettyyn veteen. Vasta tämän jälkeen lisäämme suolaa veteen ja keitä pasta, kunnes puoli on valmis.

Aika suhteessa tämä voidaan laskea seuraavasti: Ota pakkauksessa ilmoitettu kypsennysaika ja puolita se. Jos pakkauksesta ei ole tarpeellisia tietoja, keitä pastaa kiehuvassa vedessä enintään 5 minuuttia, minkä jälkeen heitämme ne siivilään.

Takarjan keittämisen kanssa voit valmistaa täytteen. Miksi sekoita maito ja smetana sopivaan kulhoon. Haluttaessa smetana voidaan korvata samanlaisella rasvapitoisella kermalla ja lisätä vielä yksi muna luetteloon, koska kerma on edelleen nestemäisempi ja vuoka ei välttämättä kytkeydy.

Lisää mausteet, mausteet ja yrtit täyteeseen (tuoreet tai kuivatut - vuodenajan mukaan). Hieman suolaa, kirjaimellisesti hyppysellinen, koska valmis pasta on jo suolaista. Niin on juusto, jonka lisäämme seuraavassa vaiheessa.

Kolme juustoa karkeassa raastimessa.

Nyt lisäämme raastetun juuston kulhoon maito-muna-seokseen - ja vuoka-täyte on valmis.

Kattila voi saada valmiiksi kolmella tavalla: pannulla, mikroaaltouunissa tai uunissa. Kaksi ensimmäistä menetelmää ovat sopivia, jos olet tyytyväinen vuokaan ilman herkullista juustokuorta. Kolmas - jos tarvitset vain tätä kuorta. Tässä tapauksessa otamme vaihtoehdon uunissa. Lämmitämme sen 180-200 asteeseen (on suositeltavaa kytkeä virta välittömästi heti, koska ne asettavat kypsentämään pastaa). Voitele keittoastia voilla.

Jaa keitetyt pasta ensin tasaisesti muodossa.

Täytä ne sitten täytteellä yrittämällä tehdä niin, että juusto jakaantuu myös pastaa. Mutta suurin osa siitä jää edelleen pinnalle - juuri leivonnan aikana saadaan hämmästyttävä kuori.

Lataamme täytetyn muodon esilämmitettyyn uuniin ja annamme vuoan kypsyä. Tyypillisesti 15 minuuttia. tämä on enemmän kuin tarpeeksi kypsennettäessä pastaa, munat ja juusto, uunissa.

On parasta leikata pastajuustojuusto juustoineen erikseen, kun se on hiukan jäähdytetty ja takavarikoitu - silloin viipaleet muuttuvat sileämmiksi.

Jos tämä ei ole kriittistä, voit tarjoilla vuokaa kuumana. Täydennyksenä kaikki salaatit tai vihreät tekevät. Bon ruokahalua!

Resepti 4: Uunikastike Pasta vuoka

• pasta - 200 g.,
• makkara (keitetty, kinkku, savustettu) - 300 g,
• tomaatin kypsät hedelmät - 200 g,
• naurisipulia - 2 kpl,
• pöydän kananmunat - 2 kpl,
• täysmaito - 2 rkl.,
• kova juusto - 150 g,
• voi - 1 tl,
• jauhot (vehnä) - 3 s. l.,
• suola, mausteet.

Keitä ensin pasta suolavedessä. Se voi olla sarvia, höyheniä tai spagetteja - joista pidät eniten. On tärkeätä olla sulamatta pasta niin, että se pysyy al dente. Pese pasta lämpimällä vedellä ja sekoita voin kanssa.

Hienonna kuorittu sipuli nauri hienoksi ja laita sen muotin pohjaan, johon valmistamme ruuan.

Kaada pasta voin kanssa sipuliin.

Leikkaa makkara viipaleiksi. Pestyt kypsät tomaatit leikataan viipaleiksi tai vain neljänneksiksi, jos kyseessä on "Kirsikka" -lajike.

Kun kaikki tomaatit levitimme makkaran päälle.

Valmistele nyt kaatava kastike. Voit tehdä tämän lyömällä munat maidolla kulhossa, lisää suolaa ja mausteita ja lisää sitten jauhoja, jotta ei olisi möykkyjä.

Kaada kastike lautaselle niin, että se ei saavuta 1 cm: n yläosaa. Ripottele päälle raastettu juusto.

Paista astiaa uunissa 30 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa.

Resepti 5, askel askeleelta: pasta vuoka kana

• pasta - 500 g,
• liha (kana, kinkku) - 400 g,
• naurisipulia - 1 kpl,
• muna (kana, pöytä) - 2 kpl,
• maito (kokonainen) - ½ rkl,
• voi (voi) - 20-30 g,
• juusto (kova valikoima) - 80–100 g,
• suola (pieni),
• mausteet maun mukaan.

Puhdistamme lihan luista, kalvoista, huuhtelemme ja kuivaamme. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi. Leikkaa kuoritut sipulit keskimääräisillä viipaleilla.

Kaada pieni kasviöljy lämmitettyyn paistinpannuun, laita liha ja sipulit. Paista aineosia 5-8 minuutin ajan, kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi ja lihaan muodostuu ruskehtava kuori.

Keitä pasta ohjeiden mukaan.

Sekoitamme lihaa ja sipulia keitetyt pastaa kanssa, mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan.

Päällystämme lämmönkestävän astian öljyllä ja levitä pasta lihaan ja sipuleihin siihen.

Sekoitamme maitoa ja munia pieneen kulhoon, lyömme massaa tasaiseksi ja kaada se astiaan tulevan vuohen kanssa.

Ripottele lautasen päälle tasaisesti murskattua kovaa juustoa.

Kypsennä pasta-kanaa kanan kanssa uunissa, lämmitetty 190 ° C: seen, enintään 20-25 minuuttia. Levitä voinpalat astian pinnalle noin 10 minuuttia ennen kypsennystä.

Tarjoile vuoka hapankerman, majoneesin tai muun kastikkeen kanssa.

Resepti 6: Kuinka valmistaa pasta-kesäkurpitsoa vuokaa

Pastakakkara makkareilla ja kesäkurpitsalla on erinomainen aamiainen tai lounas. Minulla oli keitetty pasta ja 2 makkaraa, päätin keittää illallisen tyttärelleni. Lisäin lisää kesäkurpitsaa vuoksiin, jotta se olisi mahtavampi. Se osoittautui erittäin maukasta.

• Makaroni - 250 g;
• Makkarat - 2 kpl;
• Kesäkurpitsa - 1-2 kpl;
• Maito - 1 lasi .;
• Munat - 2 kpl;
• Smetana - 1 rkl;
• Suola (maun mukaan);
• Jauhettu paprika (maun mukaan);
• Voi (voitele muoto);
• Auringonkukkaöljy (paistamiseen);
• Kova juusto - 50 - 60 g;

Leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi ja paista kevyesti auringonkukkaöljyssä molemmin puolin. Paistaessasi suolaa.

Kuori makkarat ja leikkaa myös ympyröiksi.

Voitele leivin astia öljyllä, laita keitetyt pastaa. Tee pastaten väliin urat ja aseta rivi makkaroita ja rivi kesäkurpitsaa. Ripottele vähän paprikaa.

Vatkaa munat, lisää maito ja lusikallinen smetanaa, suola. Kaada pasta tällä seoksella.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja keitä pata 20 minuuttia. Kun maitoseos on asettunut hyvin, ripottele raastettu juusto kattilan päälle ja paista, kunnes haluttu väri on toivottu. Tarjoa kuuma vuoka heti pöydälle. Bon ruokahalua!

Resepti 7: vuoka lihaa ja pastaa uunissa (valokuvalla)

Tämä vuoka on loistava ratkaisu lounaalle tai illalliselle. Usein sitä tarjoillaan itsenäisenä ruokia lämpimänä tai kuumana, täydennettynä kastikkeilla ja vihannessalaateilla. Kattilan koostumus on hyvin samanlainen kuin klassisen italialaisen lasananan. Vain keittoprosessi on paljon yksinkertaisempaa, ja sinun ei tarvitse ostaa lasagnan arkkeja. Pääkomponentit ovat kohtuuhintaisia, ja pääsääntöisesti jotkut tuotteet löytyvät kotona.

• 200 g pastaa;
• 3 munaa;
• 0,5 l maitoa;
• 200 g mozzarellajuustoa;
• 0,5 kg jauhelihaa;
• 1 iso porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 rkl tomaattipasta;
• 1-2 valkosipulinkynsiä;
• pieni joukko persiljaa;
• suola, pippuri maun mukaan;
• keittoöljy paistamiseen.

Kuori porkkanat ja sipulit. Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Lämmitä pannulla 2 rkl. kasviöljy, paista vihanneksia siinä, kunnes puoli on valmis.

Lisää jauheliha vihanneksiin, sekoita, taikina. Fry.

Lisää melkein lopulliseen lihaan puoli lasillista keitettyä vettä ja tomaatti. Sekoita hyvin, hauduta 10 minuuttia. Yleensä, mitä kauemmin lihaa sekoitat, sitä maukkaampi se on. Klassinen bolognesekastike kypsennetään tässä vaiheessa noin 40 minuutin ajan. Tärkeintä ei ole antaa kastikkeen palaa ja lisätä vettä kiehuessaan.

Persiljani, pilko hienoksi. Puhdistamme valkosipulin. Lisää vihreät pannuun ja ohjaa valkosipuli siellä olevan puristimen läpi. Suolaa, pippuria.

Sekoita hyvin ja poista lihakastike lämmöltä.

Keitä pasta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti, hävitä sitten siivilä niin, että lasi on vettä.

Kolme juustoa karkeassa raastimessa.

Ruoatäytteen valmistelu. Se imee pastaa maitomaisella maulla, täyttää vuoka ”tyhjät kohdat” ja tekee siitä paljon herkän. Täyte, joka sisältää myös munan, ansiosta patruuna säilyttää muodonsa hyvin jäähdytettynä. Sekoita munat (3 kpl) maidon (0,5 l) sekoittamiseen syvässä kulhossa.

Voitele syvä leivontaastia ohuella kasviöljykerroksella.

Lomakkeen alareunaan levitämme puolet pastasta.

Täytä ne puolella muna-maitomassan tilavuudesta, jaa päälle tasaisesti vähän juustolastuja.

Levitä päälle puoli sipulia, porkkanaa ja jauhelihaa.

Peitä lihatäyte jäljellä olevilla pasta-aineilla.

Lisää täyte ja ripottele kevyesti juustoa.

Levitä jäljellä oleva paistettu jauheliha.

Ripottele juusto. Laitoimme muodon uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen 40-45 minuutiksi. Juusto voi sulaa, mutta ei palaa, vuoka voidaan peittää kalvolla. Mutta juuston ei tulisi joutua kosketukseen sen kanssa, muuten se pysyy kaikessa.

Jos pata on erittäin korkea, melkein minun kaltaisen muodon reunoihin, voit laittaa sen uunin alempiin kiskoihin. Ja ylhäältä päin, laita leivinarkki toisiin ohjaimiin - se ei anna yläosan palavan. Jos peitämme muodon kalvolla, avaa folio 10 minuuttia ennen paistamisen loppua kypsennystä varten.

Jauhelihapasta jauheliha on valmis! Koristele tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile. Bon ruokahalua!

Resepti 8: Uunin makea raejuusto ja pasta-vuoka

Tuoksuva raejuustolaatikko houkuttelee paitsi tuorejuustotuotteiden ystävillekin - tämä on upea runsas aamiainen tai päivällinen kaikille perheenjäsenille. hienoa on se, että ruoan valmistukseen tarvitset vähintään tuotteita, joita on melkein jokaisessa kodissa, ja pienen määrän työtä ja aikaa, jota ei niin paljon nykyajan naisilla. ja voit tarjota lautasen täyteaineella yksilöllisen maun mukaan: smetana, tiivistemaito, hillo tai hillo.

• Juustoaine 400 g
• Muna 2 kpl
• Sokeria 100 g
• Vanilja veitsen kärjessä
• Smetana 50 g
• 1/3 kupillista maitoa
• Pasta 100 g
• Voi paistamiseen
• Mannajauho 2 rkl. lusikka

Ota raejuusto, lyö kananmunat ja vaivaa se homogeeniseen massaan niin, että siinä ei ole paakkuja. Jos raejuusto on kuiva, se laimennetaan ensin pienellä määrällä maitoa (noin kolmannes lasista) ja sekoitetaan huolellisesti tai raastaa seulan läpi.

Saatuun muna-juustomassaan kaada sokeri, lisää vanilja ja sekoita kaikki.

Keitä pasta suolavedessä siihen tilaan, että Italiassa sitä kutsutaan nimellä "Al Dente" (krakkailun aikana taikinan kimmoisuus tuntuu), huuhtele viileällä vedellä ja anna valua.

Valmista leivontaastia: päällystä sisäpinta huolellisesti öljyllä tai levitä ja ripottele mannassa tai leivänmuruilla. Sekoita valmistettu juustomassa pastaan \u200b\u200bkanssa ja laita esimuotoon. Voitele paatinpää hapankermalla. Paista uunissa 180 asteessa.

Italialainen iso cannelloni on erittäin maukasta keittää jauheliha-täyteaineilla: vihannes, sieni, liha tai kana. Valitse paras resepti!

Cannelloni ovat niin suuria pastoja, jotka ovat putkia ja jotka on tarkoitettu täyttöä varten. Heistä keittäminen on ilo, täytteet voivat olla täysin erilaisia: sekä vihanneksia että lihaa.

• Cannelloni 16 kpl
• Jauhettu kaninliha 350 grammaa
• Purjo 1 varsi
• Salottisipuli 2 kpl
• Porkkana 1 kpl
• Pastinaakka 1/3 juurista
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Cilantro 3-4 oksaa
• Persilja (vihreät) 3-4 oksata
• Parmesanjuustoa 60 grammaa
• Maitoa 500 ml
• Ensisijainen vehnäjauho 2 rkl
• Voi 60 grammaa
• Oliiviöljy 2 rkl
• Muskottipähkinä 1 tl
• Jauhettua mustapippuria 1 rkl
• Suola maun mukaan

Raasta porkkanat ja pastinaakanjuuri, hienonna molemmat sipulit hienoksi, paista vihannekset voin ja oliiviöljyn seoksessa.

Valmista lihapata: lisää kanin lihalihaa paistettuihin vihanneksiin, löysää sitä lastalla ja paista, kunnes puoli on kypsennetty.

Pilko persilja, valkosipuli ja korianteri, lisää lihahauttoon. Suola massa ja mausta mustalla jauhetulla pippurilla.

Cannelloni-tubulaatit, jotka on pakattu tiiviisti lihamuuttoon.

Valmista bechamel-kastike: sulata jäljellä oleva voi paistinpannuun, seulota vehnäjauhot, kaada maito ohutvirtaisesti sekoittaen massaa jatkuvasti, jotta ei olisi palamaita, mausta muskottipähkinä.

Täytetty cannelloni keraamisiin astioihin, kaada bechamel-kastike ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistoaika on 40 minuuttia.

5 - 5 minuuttia, kunnes olet valmis ripottelemaan cannelloni-raastettua parmesania ja lähetä taas hetkeksi uuniin. Tarjoa oksaa tuoretta persiljaa.

Resepti 2: Täytetyt Cannelloni-uunissa

• Cannelloni: 10-12 kpl;
• Jauheliha: 400 gr;
• Porkkana: 1 kpl;
• Sipulit: 1 kpl;
• Valkosipuli: 3 neilikkaa;
• Oliiviöljy: 2 rkl;

Bechamel-kastike:

• Maito: 300 ml;
• Jauhot: 2 rkl;
• Voi: 30 grammaa;
• Suola: hyppysellinen.

Keitä jauheliha. Käännä tätä varten 200 grammaa sianlihaa ja 200 grammaa naudanlihaa lihajauhimessa.

Hienonna valkosipuli ja sipulit hienoksi.

Kuori ja raasta porkkanat.

Laita paistinpannu oliiviöljyllä tulelle, sekoita sitten ja paista sipulit ja valkosipuli (5 minuuttia).

Lisää sitten porkkanat ja paista vielä 3-4 minuuttia.

Lisää sitten jauheliha ja jatka paistamista noin 10 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti pannun sisältöä niin, että suuria paakkuja ei muodostu.

Cannelloni, täytetty jauhelihalla.

Laita ne leivonta-astiaan ja kaada. Lähetä tämä kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.

Valmiit täytetyt cannelloni tarjoillaan puolimakeaa valkoviiniä tai juuri sitä.

Resepti 3: cannelloni bechamel-kastikkeella (valokuvalla)

Tämä on loistava vaihtoehto kotitekoisille nyytteille tai italialaiselle jauheliha-lasagnalle - se kokkii nopeammin ja ei maistu.

• Jauhettua naudanlihaa 400 g
• Cannelloni 150 g
• Sipuli 1 kpl.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
• Jauhettu musta pippuri 2 ripausta
• Seos italialaisia \u200b\u200byrttejä 2 tl.
• Tomaattimehu 200 ml
• Suolaa 3 ripausta
• Parmesanjuustoa 100 g
• valkosipuli

Bechamel-kastike:

• Voi 50 g
• Maitoa 1000 ml
• Vehnäjauho 3 rkl. l.
• Jauhettua muskottipähkinää 1 tl.
• Suolaa 1 ripaus

Resepti 4: Kuinka tehdä Cannelloni italiaksi

• cannelloni - 300-350 grammaa;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipulit - 1 kpl .;
• jauhettua naudanlihaa (tai sianlihaa) - 400 gr .;
• suola ja mausteet;
• kasviöljy - paistamiseen;
• makkarajuusto - 150 gr .;
• smetana - 100 gr .;
• majoneesi - 100 gr .;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• maito - 2-3 rkl

Pese keskikokoiset porkkanat hyvin ja raasta. Kuori pieni sipuli ja hienonna hienoksi.

Kaada puhdistettu kasviöljy lämmitettyyn astiaan ja paista kasviksia 10 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.

Kun vihannekset ovat paistettuja, lisää tuoretta jauhelihaa, sekoita kaikki ainekset ja lisää suolaa, lisää mausteita maun mukaan, kaada pieni määrä vettä ja hauduta 15 minuuttia.

Cannelloni-täyte on valmis.

Alamme valmistaa mausteista makkarajuustokastiketta, joka on leikattava pieniksi paloiksi. Laita juustopalat tehosekoittimen tai keittimen kulhoon.

Ja pilkkoa.

Laita paksu smetana ja majoneesi erilliseen kulhoon.

Lisää hienonnettu juusto kulhoon smetanaa ja majoneesia. Purista valkosipuli täällä.

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja lisää vähän maitoa. Mausteinen italialainen kastike on valmis.

Täytä cannelloni-pasta jäähdytetyllä, jo paistetulla jauhelihalla vihanneksilla ja laita nelikulmaiseen, aikaisemmin voilla rasvattuun leivontaastiaan. Älä liikaa täyttöä, koska jos jauhelihaa on paljon, pasta räjähtää.

Kaada kastike runsaasti cannellonin kanssa jauhelihalla päälle niin, että ne peittyvät.

Uuni tulee lämmittää 180 asteeseen ja lähetä cannelloni-leipoa 30 minuutin ajan.

Astia on valmis. Tarjoa alkuperäinen ruokalaji syntyneen kultaisen juustokuoren kanssa suoraan pöydälle, anna jokaisen perheenjäsenesi tuntea tämä unohtumaton tuoksu.

Resepti 5, askel askeleelta: cannelloni samppanja sienten kanssa

• Cannelloni-pastaa 12 kpl
• Sianliha 350 g
• Samppanjoita 250 g
• Sipuli 2 kpl
• Jauhoja 3 rkl. jättää.
• Voi 3 rkl. jättää.
• Tomaattipasta 70 g
• Kovaa juustoa 130 g
• Kasviöljy 4 rkl. jättää.
• Merisuola maun mukaan

Tarvitsemme samppanjoja. Puhdistamme ne.

Meillä on sianlihaa, pese se, pilkkoa se ja jauhaa se jauhemyllyssä.

Lihan lisäksi tarvitsemme cannelloni-putkia, italialaisia \u200b\u200bpastaa.

Pilko sienet hienoksi.

Hienonna sipuli.

Jauheliha lähetetään paistamaan kasviöljyssä.

Paista toisessa pannulla sipulit ja koodi muuttuu hieman kultaiseksi, lisää siihen sieniä.

Liha on hieman ruskistunut, poista se lämmöltä, älä kuivaa.

Sipulia sisältäviin sieniin lisää tomaattipasta. Kesällä tuoreita jauhettuja tomaatteja voidaan lisätä. Paista muutama minuutti yhdessä.

Jauha juusto tehosekoittimessa.

Sulata voi pannulla, lisää siihen jauhoja, paista kevyesti. Jäähdytä, lisää maito ja sekoita huolellisesti niin, että siinä ei ole palaja.

Täytä cannelloni. Laitoimme uuniin 45 minuutiksi, lämpötilaan 170 *.

Resepti 6: cannelloni munakoisolla (valokuvan kanssa askel askeleelta)

• Cannelloni (Cannelloni) 2 kpl
• Munakoiso 1-2 kpl
• Tomaatti 1 kpl
• Keula 1 pää
• Valkosipuli 2-3 oksat
• Basilika, persilja 50 gr
• Parmesan 50 ml oliiviöljyä maun mukaan
• Mausteet: suola, mustapippuri

Kiehauta cannelloni-putkia, kunnes tarjoilee suurina määrin vähän suolaista vettä. Kypsennysajat ilmoitetaan pakkauksessa. Minun tapauksessani suositeltava aika on 8 minuuttia. Laske cannelloni varovasti kiehuvaan veteen ja sekoita varovasti, jotta pasta ei vaurioidu, pasta niin, että pasta ei tarttu pannon pohjaan. Tarkkaile aikaa kiehumisen jälkeen.

Kun pasta on kypsennetty, poista se varovasti kiehuvasta vedestä ja laita se kerrokseen suurelle levylle. Peitä yläosa käännetyllä levyllä, jotta cannelloni eivät kuivaa. Cannelloni on parempi jäähtyä, jotta kädet eivät polttaisi täytettäessä.

Kuori ja hienonna sipuli erittäin ohuiksi kaistaleiksi. Paista sipulia oliiviöljyssä kultaiseksi. On parempi sekoittaa, jotta sipuli ei pala.

Kuori munakoiso violetista kuoresta ja leikkaa kuutioiksi. Lisää munakoiso sipuliin, suolaan, pippuriin ja hauduta ilman vettä tai lisäämällä pieni määrä vettä kannen alla 15 minuutin ajan.

Lisää massaan puolet lautaselle valmistettuja tomaatteja, kun siemenet on poistettu ja kuori. Jatka hauduttamista, kunnes saat munakoiso, tomaattia ja sipulia. Tämä on 10-15 minuuttia. Muhennon tulee olla riittävän paksu, jotta se ei vuoda ulos täytettäessä.

Ensinnäkin, tämä ei ole lihaa, josta liha on melko tiheää.

Toiseksi 10 cannelloni vie kilolta munakoisoa, useita sipulia ja tomaattia. Tämä on paljon lounaalle kahdelle.

Ja kolmanneksi, haluan tuntea pastamakuisen maun täytellä, ei taikinanmuhennoksen makua. Siksi suosittelen cannellonien täyttämistä vihanneksilla - "puoli", ts. melko löysä. En kuitenkaan vaadi.

Täytä tl: llä cannelloni-munakoisopata ja aseta ne oliiviöljyllä tai leivontaastialle voideltuun keittolevyyn.

Ripottele cannelloni jauhelihalla hienonnettuna persiljaksi ja basilikaksi, mausta suolalla ja pippurilla. Raasta valkosipuli - se on parempi nuori ja levitä cannellonin päälle. Jäljelle jäänyt tomaatti - ilman ihoa ja siemeniä - hienonna hienoksi ja levitä cannellonien päälle. Ripottele oliiviöljyllä - 1 rkl.

Seuraavaksi leivonta alkaa, Al forno - laita muoto cannelloni-uunista tai uuniin, kuumennettuna 220–230 asteeseen, 20–25 minuutiksi. Rajaa parmesan samalla, kun jauhetun lihan kannelloni paistetaan.

Ripottele asetetun ajan kuluttua kuumat cannellonit jauhetulla parmesanilla ja laita uuniin uudestaan, kunnes juusto on sulanut ja ruskeantunut.

Cannelloni munakoisolla valmis. Laita cannelloni jauhelihan kanssa lautasille ja tarjoa heti.

Resepti 7, yksinkertainen: cannelloni vihanneksilla ja kanalla

• cannelloni 6 kpl
• vihannesseos 400 g
• kanaa 200 g
• juusto 50 g
• maitovoide 200 ml
• suola maun mukaan
• voita 30 g
• pippuria maun mukaan

Keitä jäädytettyjen vihannesten seosta 2–3 minuuttia suolavedessä ja aseta seulalle.

Kananliha (kana ilman ihoa) leikataan pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa keitetyt vihannekset pieniksi kuutioiksi, yhdistä hienonnettu kana, lisää suola ja pippuri maun mukaan.

Keitä cannelloni kiehuvassa suolaisessa vedessä, jotta ne tulevat pehmeämmiksi eivätkä hajoa.

Täytä putki valmistetulla jauhelihalla, jonka määrä on 50-60 g.

Voitele leivinmaljavoi voilla, laita cannelloni, kaada kerma, jossa on 10% tai 23% rasvaa, ripottele raastettua juustoa.

Paista uunissa, kunnes kullanruskea. Älä kuivaa!

Resepti 8: cannelloni jauheliha-ja bechamel-kastikkeella

• cannelloni-pasta - 250 gr;
• naudanliha- tai sekoitettu lihaliha - 500 gr .;
• tomaatit - 2–4 kpl;
• tomaattipasta - 2-3 täysruokalusikallista (dioilla);
• sipulit - 1-2 kpl;
• mozzarella - 200 gr .;
• suola, mausteet maun mukaan;
• kasvi (oliivi) öljy.

Kastike:

• maito - 700 - 800 ml;
• muskottipähkinä - ¼ tl;
• vehnäjauhot - 3-4 ruokalusikallista;
• suola;
• voi - 50 - 70 gr.

Hienonna sipuli hienoksi veitsellä.

Paista sipuli oliiviöljyssä. Kun sipuli alkaa muuttua läpinäkyväksi, lisää jauheliha. Hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes kypsennetään 10-12 minuuttia.

Raasta tomaatit karkealla raastimella, heitä iho pois.

Lisää tomaattikastike tomaattikalaan ja lisää suolaa. Sekoita.

Kaada tomaattikastike jauhelihaan, mausta mausteilla, sekoita, hauta keskimmäisellä lämmöllä ajar kannen alla noin 10-12 minuutin ajan. Ylimääräinen neste on haihtunut siihen mennessä.

Bechamel-kastike: sulata pala voita paksupohjaiseen pannuun.

Kaada jauhot sulaan voihin. Paista jauhoja öljyssä 1-2 minuutin ajan.

Lisää jatkuvasti sekoittaen koko maito seokseen annoksittain, lisää suolaa. Varmista, että jauhoja ei ole jäljellä. Keitä kastike jatkaen sekoittamista alhaisella lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Kun massa kiehuu, poista se lämmöltä. Lisää muskottipähkinä, sekoita.

Valmiin kastikkeen tulee osoittautua sileäksi ja yhtenäiseksi, jos vielä on muutama jauhokerho, silloin on helpointa suodattaa kastike seulan läpi.

Kokoonpano: täytä cannelloni valmiilla jauhelihalla. Raasta mozzarella hienoksi.

Cannelloni jauhelihalla Italiassa syödään yhtä usein kuin olemme perunamuusia lihapullien kanssa. Jos kokit kotitalouksillesi tällaista pastaherkkua, voit yllättää ne vakavasti ja ansaita paljon rave-arvosteluita. Huolimatta siitä, että cannelloni on sama pasta, niitä ei käytetä lisukkeena. Useimmiten pasta täytetään monilla täyteaineilla, paistetaan uunissa tai hitaassa liesissä tai haudutetaan pannulla.

Cannelllonien täyttäminen jauhelihalla on hyvin yksinkertaista - pastasten halkaisija saavuttaa 2–3 senttimetriä. Lämpökäsittelyn aikana taikinasta tulee pehmeää ja pehmeää, mutta se ei menetä muotoaan. Se osoittautuu erittäin omaperäiseksi, maukalliseksi ja tuoksuvaksi epätavalliseen muotoiluun.

Cannelloni jauhelihalla voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta ja jopa kalasta. Voit lisätä täytteeseen myös vihanneksia, sieniä, kovaa tai kermajuustoa, vihreitä jne. Jotta jauheliha-kannelloni olisi maukasta, lisää vain kastike. Tähän ruokalajiin käytetään perinteisesti kermaa tai maitopohjaista besamelia. Voit myös ottaa tomaattipastaa, smetanaa, juustotuotteita tai sienikastiketta. Tärkeintä on tarkkailla kastikkeen herkkyyttä niin, että se korostaa täydellisesti cannellonin makua ja rakennetta jauhelihan kanssa.

Itse asiassa kuinka keittää cannelloni jauhelihalla, ymmärrät ensimmäistä kertaa kokeneet ruokavalioasiantuntijat, jopa ilman italialaista alkuperää. Siksi voit mennä turvallisesti supermarkettiin ja ostaa pakkauksen, jossa on suuvesiputket. Jos täytät kättäsi vähän niiden valmistuksessa, jauheliha-kannelloneista tulee paitsi kotitekoisia herkkuja, myös alkuperäisiä loma-ruokia.

Cannelloni jauhetun kanan ja vihannesten kanssa hitaassa liesissä on suhteellisen helppo versio tästä ruuasta. Samaan aikaan täyte on yhtä mehukas ja maukas. Tämän reseptin mukaan voit keittää cannellonia kastikkeella, ts. Ne haudutetaan. Jos haluat paistaa niitä vähän, sinun pitäisi puolittaa vesimäärä ja vaihtaa multicooker “Leivonta” -tilaan 10 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis.

ainesosat:

• 250 g cannelloni;
• 400 g jauhettua kanaa;
• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• 1 sipuli;
• 100 ml vettä;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Täytä jauheliha lautaselle, lisää suola ja pippuri maun mukaan, sekoita.
2. Kuutioi sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella.
3. Huuhtele tomaatti kiehuvalla vedellä, upota se heti kylmään veteen ja poista iho.
4. Raasta tomaatti tai jauhaa se perunamuusiin tehosekoittimen avulla.
5. Käynnistä hidas liesi "paistamis" -tilassa, rasvaa kulho oliiviöljyllä.
6. Paista sipulia porkkanoiden kanssa 10 minuuttia sekoittaen niitä toisinaan lastalla.
7. Laita puolet paistamisesta lautaselle, jätä loput monitoimikeittimen kattilaan ja lisää siihen jauheliha.
8. Paista jauhelihaa vihanneksilla vielä 10 minuuttia.
9. Täyttää cannelloni jauhelihalla ja vihanneksilla tl: lla.
10. Pane cannelloni jauhelihan kanssa hitaaseen liesiin ja kaada päälle aikaisemmin maustetut vihannekset.
11. Kaada kaikki tomaattiesetä ja vesi, lisää mausteet maun mukaan.
12. Keitä cannelloni jauhelihalla hitaassa liesissä 40 minuutin ajan "Sammutus" -tilassa kannen ollessa kiinni.

Mielenkiintoista verkosta

Cannelloni jauheliha-ja bechamel-kastikkeella on klassinen yhdistelmä italialaisia \u200b\u200bkulinaariasiantuntijoita. Uunissa tämä ruokalaji on vain hämmästyttävän herkullinen ja tuoksuva! Jos provence-yrttejä on käsillä, kuivattujen yrttien sijasta on parempi lisätä niitä. On tärkeää, että kastike peittää cannellonin kokonaan. Jos se ei riittänyt - lisää vettä tai lihaliemettä.

ainesosat:

• 12 cannelloni-tubulaattia;
• 400 g jauhelihaa;
• 4 rkl. l. tomaattipasta;
• 800 ml maitoa;
• 1 porkkana;
• 150 g kovaa juustoa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 sipulia;
• 3 rkl. l. jauhot;
• 100 g voita;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• Kuivatut vihannekset;
• Suolaa, pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Raasta porkkanat, pilko valkosipuli ja sipulit.
2. Voitele pannu kasviöljyllä ja paista valkosipulia, sipulia ja porkkanaa 5 minuuttia.
3. Lisää jauheliha vihanneksiin ja paista sitä sekoittaen usein 10 minuuttia.
4. Täytä jauheliha tomaattikastikkeella, suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää kuivatut yrtit ja hauduta vielä 3-4 minuuttia.
5. Kun liha jäähtyy, sulaa voi kattilaan.
6. Kaada jauhot voihin, sekoita ja paista muutama minuutti.
7. Kaada kylmä maito voiun ja jauhoihin ohuena virtauksena sekoittaen edelleen kastike.
8. Bechamel-suola maun mukaan, keitä ja poista heti lämmöltä.
9. Kaada puolet valmiin kastikkeesta syvän leivinastian pohjalle.
10. Täällä cannelloni-pastaa, jauhelihaa ja vihanneksia.
11. Pane täytetyt cannelloni muodossa bechamelin kanssa, kaada jäljellä oleva kastike.
12. Raasta juusto ja ripottele astia siihen, paista kannelli jauhelihalla uunissa 30 minuutin ajan 180 asteessa.

Nyt tiedät, miten kypsennä cannelloni jauhelihalla valokuvan reseptin mukaan. Bon ruokahalua!

Cannelloni jauhelihalla voi resepistä riippuen muistuttaa laivaston pastaa tai herkullista italialaista pastaa. Ruoka on joka tapauksessa runsas, ravitseva ja erittäin maukas. Sen ainoa haittapuoli on korkea kaloripitoisuus. Muutamat kokeneiden kokien vinkit cannellonin keittämiseen jauhelihalla auttavat sinua perehtymään yhteen italialaisista herkuista:

• Cannelloni on valitettavasti erittäin herkkä, joten sinun on käsiteltävä niitä erittäin huolellisesti. Ravistele sitä hieman myymälässä sen selvittämiseksi, onko rikkoutunutta pastaa suljetussa laatikossa - ääni tekee selväksi, onko koko cannelloni vai ei;
• Cannelloni tulee täyttää tiukasti, mutta sitä ei saa peittää. Joten pasta ja pidä niiden muoto, ja älä särö;
• Minkä tahansa kastikkeen käytätkin, varmista, että se peittää cannellonin kokonaan ainakin keittämisen alussa, muuten ne muuttuvat kuiviksi tai heillä ei ole aikaa saavuttaa valmiutta.

Täytettyjen cannellonien keittämiseen tarvitset:

• 1 pakkaus 250 g cannellonia;
• 500 g jauhelihaa (sianliha + naudanliha);
• 200 g kypsiä lihaisia \u200b\u200btomaatteja;
• 100 g sellerivarsi;
• 200 g sipulia;
• 200 g porkkanaa;
• 150 g parmesania;
• useita basilikan sivukonttoreita;
• vähän oliiviöljyä paistamiseen;
• 50 g voita;
• 2 rkl jauhot;
• 300 ml maitoa;
• 200 ml raskasta kermaa;
• muskottipähkinä tai italialaiset mausteet bechamel-kastikkeessa.

Uunissa jauhettu cannelloni-resepti