Jatkamme pienten leivonnaisten kerättyä aihetta. Tänään leipomme herkullisia raejuustokeksejä, yksinkertainen resepti, joka on tuttu monille lapsuudesta lähtien - se tuli meille Neuvostoliiton ajoista melkein muuttumattomana (paitsi että korvaamme margariinin nyt voilla, koska sitä ei nyt ole pulassa). Jos talossa on lapsia, muista osallistua heidät evästeiden muodostamiseen raejuustosta. En henkilökohtaisesti tunne mitään lasta, joka ei haluaisi leikata ympyröitä taikinasta, sirotella niitä sokerilla ja laittaa niitä tyynyille. Taikina on täysin tahmea, miellyttävä työskennellä. Paistamisen aikana evästeet nousevat, peitetään tasaisella kultaisella kuorella ja näyttävät niin herkulliselta, että kokonaiset leivän levyt syödään sellaisella nopeudella, että sinulla ei ole aikaa silmänräpäyksessä. Joten jos perheelläsi on paljon evästeiden ystäviä, kaksinkertaista tuotteiden lukumäärä, niin toisen leivän arkin tomaattileivän evästeillä on mahdollisuus päästä iltatietä.

ainesosat:

• muna - 1 kpl .;
• raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 9% - 300 g;
• jauhot - 1,5 kupillista (kuppi \u003d 250 ml);
• sokeri - 0,5 kupillista;
• voi - 70 g;
• leivinjauhe - 1 tl

Kuinka tehdä herkullisia raejuustokeksejä

Lisää yksi muna juustomassaan ja sekoita karkeasti.

Sulata voi kanalla, anna hieman jäähtyä, kaada raejuustoon ja hiero nopeasti lusikalla. Syötä sitten leivinjauhe. Voit korvata sen soodalla (tässä tapauksessa sitä ei tarvitse sammuttaa, koska raejuusto on fermentoitu maitotuotte, joka sisältää happoa, joka toimii katalysaattorina).

Siivilöi jauhot juustoaineeseen. Tällaiseen määrään raejuustoa (300 g) tarvitaan keskimäärin 1,5 kuppia jauhoja. Mutta on muistettava, että raejuuston kosteus voi vaihdella. Esimerkiksi myymälän raejuusto sisältää enemmän heraa kuin kotitekoinen. Ja jauhe varastoituna juustomassa saattaa tarvita hiukan enemmän. Kun määrität taikinan jauhojen "riittävyyden", sinun tulee keskittyä siihen, tarttuuko taikina käsisi vai ei. Tämän juustomassan tulee olla ehdottoman tahmeaa.

Huomaa, että emme ole lisänneet sokeria taikinaan. Tarvitsemme sitä seuraavassa valmisteluvaiheessa.

Jaa taikina 4 osaan, jotta sen kanssa on helpompaa työskennellä. Jokainen osa rullataan vuorotellen kerrokseksi, paksuus 3-4 mm. Työpinta, jolla työskentelemme taikinan kanssa, tulisi murskata jauhoilla. Leikkaa taikinasta ympyrät lasilla tai mukilla (halkaisija noin 8 cm).

Upota molemmat puolet sokeriin.

Käännä laina puoliksi niin, että sokeri pysyy suljettuna sisällä. Upota puoli jälleen sokeria toiselle puolelle. Ja jälleen, taita puoli (sokeri sisällä).

Viimeinen toimenpide - kasta ”neljäsosa” sokerista toiselle puolelle. Tämä on evästeen yläosa.

Laitoimme sokeroimattoman puoliset aihiot pergamentilla peitettyyn leivän arkkiin. Älä unohda, että sokeripuolen tulee olla päällä. Ennen kuin lähetät evästeitä uuniin, sinun on suoritettava yksi pieni toimenpide. Paina jokaista evästettä puisella lastalla, niin että se tasoittuu hiukan.

Uuni esilämmitetään 180 asteeseen, ja meidän on lähetettävä siihen vain raakajuustokeksejä sisältävä leivonnainen ja odotettava 25 minuuttia. Valmiiden juustotuotteiden tulisi saada ruskean kultainen pinta ja kasvaa hieman.

Välittömästi paistamisen jälkeen poista vielä jäähdytetyt evästeet pergamentista, kunnes se tarttuu tiukasti siihen (sokeri sulaa ja muodostaa karamellin, joka voi joutua kosketukseen pergamentin kanssa).

Raejuustokeksit ovat valmiita. Bon ruokahalua!

Vaikka et halua syödä raejuustoa sen luonnollisessa muodossa, pidät ehdottomasti tuorejuustotakin evästeistä. Jos lisäät tämän tuotteen mihin tahansa kotitekoiseen jälkiruokaan, se on varmasti ilmava, hellä ja ravitseva. Lisäksi raejuusto itsessään on universaalia, se sekoittuu hyvin kaikkiin ainesosiin.

Lisäksi se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, joita muuten ei tuhoa lämpökäsittely. Ja myös kotileivonnassa ei luonnollisestikaan ole väriaineita tai muuta "kemiaa", joita esiintyy melkein kaikissa ruokakaupoissa myytävissä makeisissa.

No, aloitetaan siis evästeiden tekeminen heti. Onneksi ruoanlaitossa ei tule olemaan vaikeuksia, ja lisäksi mitään kalliita komponentteja ei tarvita, kaikki tarvittavat aineosat löytyvät mistä tahansa jääkaapista.

Olen varma, että näistä sokerikorvista, tai kuten niitä kutsutaan kolmioiksi, tulee suosikki kotitekoinen evästesi. He pitävät hyvin, ehdottomasti kaikista ja etenkin lapsista. Kohokohta on se, että et koskaan arvaa, että se koostuu raejuustosta. Ja samaan aikaan se valmistetaan nopeasti ja tavanomaisista ainesosista, ja lopulta se osoittautuu teräväksi ja ilmavaksi sisällään - yksinkertaisesti vertaansa vailla.

ainesosat:

• 250 gr raejuusto;
• 150 gr. jauhot;
• 1 rkl + 5 rkl sokeri;
• 100 gr. voita;
• 1 tl leivinjauhe;
• ripaus suolaa.

valmistus:

1. Aloita sekoittamalla raejuusto 1 rkl. sokeri ja ripaus suolaa. Jos haluat tehdä yhtenäisemmän taikinan, se tulisi raastaa tai murskata etukäteen tehosekoittimella. Lisää sitten sulatettu jäähdytetty voi ja sekoita uudelleen.

Jauhoja on parempi lisätä osiin, jotta taikina on helppo vaivata.

Vaivaamalla se ei todennäköisesti säilytä muotoaan eikä hajoa. Siksi se tulee laittaa jääkaappiin 1–2 tunniksi (mitä pidempi, sitä parempi), jotta se muuttuu muovattavaksi.

3. Ajan kuluttua poista taikina jääkaapista ja jaa se kahteen osaan. Ensinnäkin työskentelemme yhden osan kanssa ja laitamme toisen taas jääkaappiin.

4. Joten siis rullaa taikina ohuesti ja leikkaa muotilla samat ympyrät, joiden halkaisija on 7-10 cm, muuten myös muusta taikinasta voidaan muodostaa muita ympyröitä.

5. Kaada sokeri (5 rkl) pienelle levylle. Ota seuraavaksi ympyrä ja kasta se siihen toisella puolella. Taita sitten puoli sokeripuolta sisäänpäin ja purista hieman. Upota sokeri jälleen toiselle puolelle ja käännä taas sisälle. Upotetaan tuloksena oleva kolmio viimeksi sokeriksi. Sama prosessi on tehtävä muiden ympyröiden kanssa.

Kuten näette, ripotteluun käytetään paljon sokeria, joten et voi vaihtoehtoisesti lisätä sitä taikinaan.

6. Aseta Korvat pergamenttipaperilla peitetylle uuniarkolle, sokeri ylös. Paista 180 asteessa 25 minuuttia, kunnes kullanruskeana tai kullanruskeana. Ennen tarjoilua sinun on tietenkin annettava sen jäähtyä.

Vanha resepti raejuustokeksejä varten lihamyllyssä

Oletko koskaan yrittänyt keittää evästeitä lihamyllyssä? Minä - kyllä, ja pidin siitä. Taikinaa ei tarvitse rullata kääntötapilla eikä sinun tarvitse leikata siitä hahmoja muodoilla. Tarvitset vain sähköisen (tai manuaalisen) lihamyllyn, jonka läpi annamme taikinan ja lähetämme sen heti leipomiseen. Vain 15 minuuttia ja herkullinen hauras herkku on valmis!

ainesosat:

• voi - 250 gr .;
• raejuusto - 250 gr .;
• sokeri - 4 rkl;
• muna - 2 kpl;
• jauhot - 500-600 gr .;
• vaniljasokeri - 2 annospussia;
• leivinjauhe - 1 pussi;
• ripaus suolaa.

valmistus:

1. Laita suureen kulhoon ja sekoita pehmennetty voi, raejuusto, sokeri, ripaus suolaa, vaniljasokeria, 2 munaa ja leivinjauhe. Kaada seuraavaksi seulotut jauhot pieninä annoksina, jotta taikina ei muutu kovaksi. Seurauksena on, että sen tulee muuttua pehmeäksi eikä pidä tarttua käsiisi.

2. Sillä välin voit esilämmittää uunin 180 asteeseen ja asentaa ritilän, jolla on suuret reiät lihamyllyssä. Jaa jakelettava taikina neljään osaan, joista kukin on rullattu sellaiseksi “makkaraksi”.

3. Vieritä “makkara” lihamyllyn läpi ja leikkaa lähtevä flagella veitsellä tuotteen haluttuun pituuteen. Tässä on tällainen selaus jauhamyllyssä, jonka pitäisi toimia. Aseta seuraavaksi pergamenttipaperilla oleva leivinpelti ja ripottele päälle sokeria.

4. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Yleensä tarjoilin tällaisia \u200b\u200bevästeitä teetä varten tiivistemaitoa tai hilloa. Se osoittautuu erittäin maukasta ja pyyhkäisee pöydältä nopeasti!

Yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita raejuustokeksejä ilman voita, margariinia ja munia

Ja tämä evästevariantti houkuttelee ruokavaliota pitäviä tai niitä, jotka vain haluavat kokeilla kevyttä jälkiruokaa, jolla on vähäkalorinen sisältö. Emme poista voita tai margariinia ja munia ainesosista, mutta lisää kypsät omenat. Eikä meillä ole korkeakalorinen, terveellinen, mutta samalla maukas ja makea jälkiruoka.

ainesosat:

• 250 g raejuustoa;
• 100 ml kefiiri (jogurtti);
• 250 g jauhoja;
• 1-2 omenaa;
• 5 rkl sokeri;
• ripaus suolaa;
• kaneli;
• tuulisokeri.

valmistus:

1. Jauha ensin raejuusto tehosekoittimella tai käsin suurien palojen poistamiseksi lisäämällä samalla sokeria ja suolaa. Kaada sitten kefir tai jogurtti ja seulota jauhot. Vaivaa taikina, jonka lopulta tulisi olla pehmeää ja joustavaa.

2. Rullaa saatu taikina ohuesti (2–3 mm) ja leikkaa yhtä suureiksi 5 * 5 cm: n neliöiksi kiharassa.

3. Ota omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta omenaviipale jokaiselle vinosti leikatulle neliölle, ripottele sitten vähän sokeria ja kanelia.

4. Ja tee tucks ensin toiselle puolelle ja sitten toiselle.

5. Näin evästeet näyttävät leivinkerrokselta.

6. Aseta pannu uuniin ja paista lämpötilassa 180-200 astetta noin 20 minuuttia, kunnes vaalean kultainen. Bon ruokahalua!

Kuinka keittää juustomassakeksejä pannulla voin kanssa

Kotitekoisia raejuustokeksejä valmistetaan myös pannulla, ja käy ilmi, sanon teille, ei huonommin kuin uunissa. Mitä olen onnistunut keittämään sen ensimmäistä kertaa. Siksi, jos et halua vaivautua uuniin, ehdotan tätä keittomenetelmää. Ja jos haluat sen makeuttamatta, sulje pois sokeri ainesosista.

ainesosat:

• 100 g raejuustoa;
• 200 g jauhoja;
• 100 g voita;
• 2 rkl sokeri;
• 1/2 tl kaneli;
• 1/2 tl leivinjauhe;
• ripaus suolaa.

valmistus:

1. Pane sokeri, leivinjauhe ja suola astiaan taikinan vaivaamiseksi. Siivilöi sitten jauhot, jotta taikina on ilmavapaa. Sekoita hyvin.

2. Ota voi ja raasta se karkealle raastimelle. Sitten koko massa tulisi murskata muruksiksi.

Öljy on jäähdytettävä, joten laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi ennen käyttöä.

3. Suorita keskellä syvennys ja aseta juustomassa. Vaivaa taikinaa, kunnes se tulee tasalaatuiseksi ja tarttuu käsiisi. Jos veistäminen on vaikeaa, lisää ruokalusikallinen vettä tai smetanaa.

4. Anna sitten taikinalle makkaranmuoto ja kääri tarttuvaan kalvoon jääkaappiin 30–40 minuutiksi. Leikkaa sen jälkeen makkara noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

5. Pane nämä viipaleet esilämmitettyyn pannuun ja paista, kunnes ne ovat kultaisia \u200b\u200bmolemmin puolin noin 4 minuutin ajan ilman kasviöljyä.

6. Näin evästeet näyttävät lopulta. Sitä voidaan syödä sekä kylmässä että kuumana.

Echpochmak - resepti herkullisille evästeille raejuustolla

Echpochmak valmistautuu samalla tavalla kuin korvat. Kalkkarin ansiosta se osoittautuu makeaksi ja helläksi, vaikka sitä ei tunneta. Muuten, tämä evästeiden nimi on lainattu tatarilaisista leivonnaisista Echpochmak (käännöksessä - kolmio), jolla on kolmionmuoto. Joten katso, kuinka keittää tämä herkku askel askeleelta.

ainesosat:

• 200 gr. raejuusto;
• 4 rkl sokeri;
• 150 gr. jauhot;
• 100 gr. voita;
• 5 g. Leivinjauhetta;
• 5 g vaniljasokeria.

valmistus:

1. Jauha ensin raejuustoa pehmeällä voilla, kunnes saadaan ilmava homogeeninen massa. Voit käyttää upotettavaa sekoitinta tai seulaa.

Muuten, jos käytät kotitekoista raejuustoa, evästeet ovat ilmavia.

2. Lisää sitten vähitellen seulotut jauhot ja leivinjauhe.

Jos raejuusto on kuiva, lisää vähemmän jauhoja.

Vaivaa taikinaa kädelläsi, kunnes se tulee elastiseksi ja lakkaa tarttumasta käsiisi. Ja laita se muovipussiin ja jätä se jääkaapissa puoleksi tunniksi.

3. Ripottele pöydän pinta jauhoilla ja aseta taikina. Jaa se kahteen osaan. Rullaa yksi kappale taikinaa 3-5 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa lasilla leikatut pyöreät aihiot, joiden halkaisija on noin 8 cm. Tee sama taikinan toisen osan kanssa.

4. Ota erillinen levy ja kaada sokeri sekä muutama vaniljasokeri. Nyt upotamme jokaisen ympyrän toiselle puolelle tähän seokseen. Taita sitten puoli sokeripuolta sisäänpäin. Rullaa ympyrä uudelleen saadaksesi kolmion ja kasta se uudelleen sokeriin.

5. Laita valmiit tuotteet pergamenttipaperilla peitetylle leivinlautaselle sokeripuoli alaspäin ja lähetä välttämättä esilämmitettyyn uuniin. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

6. Nämä ovat niin kultaisia, että ne osoittautuvat. Ne ovat erityisen maukkaita kylmissä, joten anna niiden jäähtyä etukäteen ja tarjoile teetä tai maitoa.

Leivonnaisten keittäminen raejuustosta ja smetasta kotona

Jos rakastat smetanaa ja vältä samalla voita ruokavaliossa, tämä eväste on sinua varten! Raejuusto yhdessä hapankerman kanssa saa erityisen maun, jota et voi sekoittaa mihinkään. Tietenkin on ihanteellista, jos nämä tuotteet ovat maalaismaisia, niin leivonnaiset ovat paljon maukkaampia ja sulaavat vain suussasi. Joten aloitetaan!

ainesosat:

• 200 gr. raejuusto 9% rasvaa;
• 100 gr. smetana;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 2 rkl sokeri;
• 1/3 tl suola;
• 1 tl leivinjauhe;
• 200 gr. jauhoja.

valmistus:

1. Raejuustojuusto, pehmennetty voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja leivinjauhe kulhoon. Sekoita kaikki nämä ainesosat hyvin. Aloita sitten seulotut jauhot vähitellen ja vaivaa taikina. Tarvitset ehkä hiukan vähemmän tai enemmän jauhoja juustoaineen kosteuspitoisuudesta riippuen.

2. taikinan tulee muuttua pehmeäksi eikä pidä tarttua käsiisi. Jaa se nyt kolmeen yhtä suureen osaan ja vedä niistä 3 identtistä suorakaiteen muotoa tai 2-3 mm paksuista neliötä.

3. Ripottele nyt jokainen kerros sokerilla (2 nippi) ja laita päällekkäin. Saat 1 kerroskerroksen, jota tulisi kevyesti peittää ylhäällä olevalla vierintätapilla, mutta sitä ei saa murskata voimakkaasti. Seuraavaksi sinun tulisi leikata reunat ja leikata pitkänomaisiin suorakulmioihin.

4. Aseta esineet pergamenttipaperilla olevalle leivinlevylle ja aseta kuumaan uuniin, joka on 180 astetta. Paista 25 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeantuneet.

5. Eväste on valmis! Katso, mikä kaunis karamellikuori sillä on ja joka muuten näyttää leivonnaiselta. Pidä mukava teejuhla!

Nopea ja helppo resepti hanhikekseille

Ja tämä eväste ei ehdottomasti jätä ketään välinpitämättömäksi! Hanhi jalat ovat herkullisia ja tuoksuvia kotitekoisia makeita. Kun sisällytät koostumukseensa erilaisia \u200b\u200blisäaineita, esimerkiksi kanelia, kookoshiutaleita tai appelsiinin kuoretta, voit tuntea uuden maun joka kerta. Hemmottele kotitaloutta tällaisilla leivonnaisilla - he rakastavat sitä!

ainesosat:

• 500 gr. raejuusto;
• 250 gr voita;
• 350 gr jauhot;
• 10 gr. vaniljasokeri;
• 1 muna
• 10 gr. leivinjauhe;
• kuori 1/2 sitruunasta;
• 1/3 tl suola;
• 200 gr. sokeri;
• 1/3 tl kaneli (valinnainen).

valmistus:

1. Ota raejuusto ja sekoita se vaniljasokerin, suolan, kanelin, munan, sitruunan kuoren kanssa.

Raejuustossa voi olla rasvapitoisuutta, se ei vaikuta evästeiden makuun.

Hioma ainesosat käsisekoittimella tasaiseksi, ei-rakeiseksi massaksi.

2. Pane tämä juustomassa syrjään ja nyt huolehdimme irtotavarana olevista aineosista. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa erilliseen kulhoon. Raasta siellä jäähdytetty kova voi karkealla raastimella ja taikinan tulisi muuttua muruksiksi.

3. Sekoita sitten taikina muruiksi juustomassan kanssa ja vaivaa saatu massa ensin lusikalla ja sitten käsillä. Tämä on tehtävä hyvin nopeasti, jotta öljyllä ei olisi aikaa sulaa. Muodosta siitä pallo, sen tulisi olla kostea eikä tahmea. Laita se muovipussiin ja jätä se jääkaapissa 20 minuutiksi.

4. Kun taikina on asettunut, rullaa se kerrokseksi ja leikkaa ympyrät muotilla.

5. Ota tasainen levy ja kaada siihen sokeria. Rullaa jokainen ympyrä siinä ensin toiselta puolelta, taita sitten puoliksi ja rullaa sokeri uudelleen. Käännä nyt sokeripuoli sisäänpäin ja kasta tuloksena oleva kolmio uudelleen sokeriksi.

6. Aseta tällaiset kolmiot leivinpelille sokeripuolelta ylöspäin ja tee veitsellä 2 leikkausta leveälle puolelle, jotta evästeet saavat varisjalojen muodon.

7. ”Hanhenjalat” laitetaan esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen puolen tunnin ajaksi. Ja ulostulossa ne osoittautuvat näin - puff ja ilmava! Muuten, ne voidaan tarjoilla heti, ja älä odota, kunnes ne jäähtyvät.

Toinen resepti hanhenjaloille on tässä videossa.

Yritin valita sinulle herkullisimpia raejuustokeksejä. Kuten todennäköisesti huomasit, niitä on myös helppo valmistaa. Valmista heidät mihin tahansa tilaisuuteen, esimerkiksi koristamaan juhlava pöytä tai vain päivittäiseen teetä juomiseen. Bon ruokahalua!

Yleensä saan leivonnaisia \u200b\u200bensimmäisen kerran, ilman ”testiversiota”, mutta raejuustokeksejen kanssa kaikki jotenkin eivät täydentäneet täydellistä reseptiä ensimmäisestä, toisesta tai viidennestä kerrasta. Tuo juustomassakeksi tuli "kumi", sitten raaka sisäpuolelta, sitten kova.

Ja nyt koesarjan, kulinaaristen havaintojen ja tietysti kertyneen kokemuksen ansiosta löytyi ihanteellinen resepti herkullisille raejuustoleiville.

Ystävät, monien pyyntöjesi perusteella, sivuston kommentteissa ja sosiaalisissa verkostoissa ampui videon sinulle tästä evästeestä. Älä tuomitse tarkasti, tämä on yksi ensimmäisistä videoreseptistäni.

VIDEO: Täydellinen resepti tuorejuustokekseille!

Tämän pitäisi olla todellinen juustomassakekse: ulkoa rapea ja raakarakenne sisällä pehmeä. Mutta ensinnäkin, kaikki ruoanlaiton salaisuudet kuvataan alla.

Jos et ole vieläkään muuttanut mieltäsi juustoleivien keittämisestä, kirjoita resepti muistiin. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että annos on suuri, mutta näin ei ole, eikä evästeitä ole niin paljon.

ainesosat:

• Raejuusto - 400 grammaa
• Voi - 200 grammaa
• Jauhot - 300 grammaa
• Leivinjauhe - 10 grammaa (1 annospussi)
• Sokeri - 7-8 rkl

Kuinka keittää juustomassakeksejä:

Leikkaa voi paloiksi ja lähetä se uuniin tai mikroaaltouuniin, jotta se muuttuu pehmeäksi.

Minulla ei ole mikroaaltouunia, joten lähetin öljyä uuniin 20 minuutiksi 40 asteen lämpötilassa.

Valitsemme raejuustoa kekseille, joiden rasvapitoisuus on keskipitkä, mutta ei kovin kuiva.

Jos sekoitat raejuustoa ja voita vain lusikalla, evästekuoressa olevat tuorejuustojyvät törmäävät valmiiseen evästeeseen. Mikä paistamisen aikana tulee kovaksi, ja pilaa huomattavasti evästeiden makua. Ihannetapauksessa tähän reseptiin voidaan käyttää juustomassaa. Minulla on markkinoilta luonnollista raejuustoa, joten tarvitsen tehosekoitinta.

Lisää jauhot ja leivinjauhe kermaiseen juustomassaan. Jauhoja lisätään parhaiten pieninä annoksina. Saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän jauhoja reseptin määrästä.

Vaivaa viileä taikina, jaa kahteen osaan ja lähetä jääkaapissa 1 tunti.

Teemme tämän niin, että taikinan öljy jäähtyy, taikina muuttuu elastiseksi ja sen kanssa on helppo työskennellä.

Poistamme taikinan jääkaapista ja rullaa yhden pallon ohutksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 3 mm. Se osoittautuu melko ohut, mutta lisäämme sen neljään kerrokseen, joten se on melko normaali paksuus.

Leikkaa taikinapalikat lasin tai kupin avulla. Käytin kuppia, jonka halkaisija oli 9 cm. Pienemmän halkaisijan lasi ei mahtunut: evästeet ovat liian pieniä.

Tämän menetelmän ansiosta evästeet muuttuvat kauniiksi sileinä reunoina ja saman paksuisina.

Kaada sokeri levylle (käytin vähän selkeyttä ruokosokeriin, koska valkoinen sokeri sulautuu väriltään taikinaan). Upota jokainen ympyrä toiselle puolelle sokeria.

Taita sitten ympyrä puoliksi sokeripuolen kanssa sisäänpäin.

Upota sokeriin vain puolipyörän toinen puoli uudelleen.

Taita sokeri uudelleen sisäänpäin, upota sokeri vain toiselle puolelle ja purista juustomassakeksejä varovasti sormillasi, jotta se ei aukea "leivontaan".

Levitämme evästeemme leivinpellille, peitetty pergamenttipaperilla sokeriton puoli alaspäin.

Sokerin osalta: Tällaisesta kerrosten kaatamisesta johtuen evästeet näyttivät minusta liian makeita. Siksi voit suorittaa sadetuksen puoliympyrän vaiheessa. Lapselle ripotin evästeitä vain päälle, ja tämä ei vaikuttanut itse evästeiden laatuun. Lopulta teemme kotitekoisia evästeitä ja päätämme, kuinka paljon sokeria laittaa.

On huomattava, että kun leivinpelti on täytetty evästeillä kokonaan, älä kiirehdi täyttämään toista. Jos tomaattijuustosepät, sirotetut sokerilla, seisovat pitkään huoneenlämpötilassa, voi alkaa sulaa ja sokeri valuu sen jälkeen. Uunissa tällaiset evästeet “kelluvat”, sokeri virtaa leivinlevylle karamellimuodossa, ja sen seurauksena evästeet osoittautuvat mauttomiksi.

Siksi jäljellä oleva taikina poistetaan jääkaapissa. Ja jatkamme evästeiden valmistamista, kun ensimmäinen juustotäytelö on tulossa.

Raejuustokeksejen tapauksessa on erittäin tärkeää noudattaa uunin lämpötilajärjestelmää. Koska kyseessä on yksi leivonnaisten tyypeistä (kyllä, kyllä, älä ole huolestunut), sinun on leipotettava evästeet vähintään 210 asteen lämpötilassa. Tässä “sokkilämpötilassa” evästeiden kosteus haihtuu nopeasti, kerrokset nousevat, taikina leipoo tasaisesti ja evästeet muuttuvat rapeaksi kuoreksi ja sisäpinnalla pehmeä kerrosrakenne.

Jos alennat lämpötilaa, esimerkiksi 180 astetta, taikinan kosteudelta ei ole aikaa haihtua, ja saat evästeitä, joissa on rapea kuori - raaka sisällä.

Meille on annettu ohjeet uunin lämpötilasta, ja on aika lähettää evästeemme leipomaan. Kuumenna uuni 210 asteeseen. Kytke päälle sekä ylempi että alempi lämmitys. Paista raejuustokeksejä, kunnes ne ovat kullanruskeita 10–15 minuuttia.

Hei rakkaat ystävät! Tänään halusin kirjoittaa sinulle kuinka tehdä erittäin maukkaita ja herkullisia juustomassakeksejä. Kuten söimme lapsuudessa. Ja se on aina sopiva teetä, ei vain lomina, mutta myös tavallisina päivinä.

Rakastan yleensä kotitekoisia kakkuja, varsinkin kun ne kypsennetään nopeasti. Luulen, että en ole ainoa. Loppujen lopuksi niin monet keksivät välittömiä reseptejä eivätkä vain niin. Me kaikki rakastamme herkullisia ruokia, mutta haluan viettää aikaa ruoanlaiton lisäksi muillekin asioille.

Minulla oli sellainen tarina lapsuudessa. Päätimme tehdä vitsin tyttöystävän kanssa ja valmistelimme tällaisen herkuttelun synnytystunnin jälkeen. Mutta sokerin sijasta he lisäsivät suolaa ja hoitivat äitejään. Söin ja ei paheksun, vain kiitosta kuinka hyvä olen. Mutta tyttöystävää jopa rangaistaan. Jälleen kerran olin vakuuttunut siitä, että äitini on paras. Ja mitä vain lasten päässä ei tule.

Tällaisia \u200b\u200bjälkiruokia voidaan valmistaa myös lisäämällä erilaisia \u200b\u200bainesosia. Vain raejuusto ja jauhot pysyvät ennallaan.

Saadaksesi täydellinen eväste, valitse keskipitkärasvainen raejuusto. Se on hierottava tehosekoittimella tai seulan läpi niin, että siinä ei ole palaja. Suosittelen myös jauhojen seulomista.

Tämä on suosituin herkku resepti. Perinteinen koostumus ja valmistusmenetelmä. Vähän aikaa, ja saamme herkullisen rapeaksi ulkopuolelta ja pehmeän sisälle.

ainesosat:

• Raejuusto - 400 gr
• Pehmeä voi - 200 gr
• Sokeri - 150 gr
• Leivinjauhe - 10 gr
• Jauhot - 350 - 400 gr
• Muna - 1 kpl.
• Vaniljasokeri - 10 g
• Ripotettu sokeri

1. Lisää vanilliini ja sokeri pehmennettyyn voihin. Jauha kaikki tasaiseksi.

2. Murenna sitten muna ja raejuusto. Jälleen jauhaa kaikki yhdeksi massaksi.

3. Lisää tämän jälkeen leivinjauhe ja annoksittain jauhot. Siivilöi jauhot etukäteen seulan läpi. Ja aloita taikinan vaivaaminen lisäämällä jauhoja, kunnes taikina on pehmeä ja joustava. Aluksi on kätevää sekoittaa lastalla tai lusikalla kulhoon. Sitten voit vaivata kädet pöydälle, joka on siroteltu jauhoilla.

4. Ripottele pöydälle jälleen jauhoja ja rullaa pöydällä oleva taikina suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 2-3 mm.

5. Jaa se tasaisiin neliöihin, joiden koko on noin 10x10 cm. ”Kirjekuoren” koko riippuu siitä, minkä koon teet neliöitä.

6. Laita yksi teelusikallinen sokeria jokaiseen laatikkoon. Sitten alamme muodostaa kirjekuoren, kiinnittäen jokaisen kulman keskelle.

7. Laita kaikki aihiot pergamenttipaperilla peitetylle leivinpeltille. Jätä etäisyys niiden välillä, koska evästeiden määrä kasvaa. Kuumenna sitten uuni 180 asteeseen ja lähetä leivinkerros uuniin noin 20-30 minuutiksi, kunnes kaunis punainen väri.

Näistä aineosista tulisi olla 18 kaunista, punaista ja tuoksuvaa evästettä. Päälle on rapea juusto, ja sen sisällä on erittäin hellä, pehmeä, ohut taikina ja sulanut sokeri. Erittäin maukas yhdistelmä. Ja mikä tärkeintä, ne valmistetaan helposti ja nopeasti.

Yksinkertainen ja maukas jälkiruoka “Korvat”

Opisin keittämään tällaisia \u200b\u200bevästeitä lapsena. Koulussa meille opetettiin työ- ja kotitalouden oppitunteja ja opetettiin kaikenlaisia \u200b\u200btemppuja tuleville kotiäidille. Joten tämä resepti sisällytettiin koulun opetussuunnitelmaan. Sitä kutsutaan myös "varisjaloiksi" tai "kolmioiksi". Vähintään tuotteita ja aikaa, ja tulos on vain satu!

ainesosat:

• Raejuusto - 250 gr
• Jauhot - 240 - 250 gr
• Voi - 100 gr
• Leivinjauhe - 10 gr
• sokeri

1. Hiomavoi raejuustoon. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa haarukalla tai lastalla, ja sitten kädet yhdeksi palaksi ja laita muovipussiin ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi.

2. Kun otat sen pois jääkaapista, jaa taikina kolmeen osaan. Rullaa yksi osa ja leikkaa sitten ympyrät. Voit tehdä tämän esimerkiksi lasilla tai tölkillä.

3. Rullaa ympyrä sokerissa, taita sitten puoliksi. Rullaa sokeri uudelleen ja taita taas puoliksi. Rullaa viimeisen kerran sokeria ja aseta pergamentilla peitetylle leivinpeltille. Tee tämä kaikilla pyöreillä aihioilla ja jäljellä olevalla teasella.

4. Uuni on lämmitettävä 180 asteeseen. Laita leivinlevy sinne ja paista 15-20 minuuttia.

Se osoittautuu ilmavaksi, pehmeäksi sisäpuolella, terävä ulkopuolelta, herkullinen herkku. Voit halutessasi lisätä myös paljon kanelia sokeria.

Video siitä, miten keittää kotitekoisia evästeitä "Rosetteja"

Kokeile ruoanlaittoa tällä reseptilla. Evästeet vain sulavat suussasi. Erittäin yksinkertainen ja erittäin maukas. Kyllä, ja valmistaudu helposti ja nopeasti.

ainesosat:

• Raejuusto - 200 gr
• Jauhot - 280-300 gr
• Vaniljasokeri - 10 g
• Sokeri - 2 rkl
• Jauhesokeri - ripotteluun
• Munankeltuaiset - 2 kpl.
• Voi - 80 gr
• Leivinjauhe - 1 tl
• Suola - hyppysellinen

Ja nyt ehdotan katsoa videota. Hyvin kauniit ruusut osoittavat. Erittäin ihastunut sellaisiin kohtelee lapsia. He näyttävät erittäin arvoisilta lastenjuhlissa.

Keitin aina tällaisen jälkiruoan pojalleni, kun hän oli lapsi. He vain lensivat lautaselta heti. Heitä ei tarvitse keittää lomalle, tavallisina teepäivinä voit myös miellyttää itseäsi tällaisella herkutuksella. Loppujen lopuksi juomme teetä joka päivä. Eikä aika ole sääli, niin kauan he valmistautuvat.

Ruokavalioherkut ilman voita ja munia

Tämä resepti on tarkoitettu ruokavalion noudattajille. No, älä riitä itseltäsi nautintoa nauttia. Taikinaan sisältyvien tuotteiden koostumuksesta johtuen evästeet ovat vähäkalorisia. Ja samalla erittäin maukasta.

ainesosat:

• Raejuusto - 250 gr
• Kefiiri (voit käyttää luonnollista jogurttia) - 100 gr
• Jauhot - 250 gr
• Apple - 1-2 kpl.
• Sokeri - 10 tl
• Suola - 0,5 gr
• Kaneli, tuhkari

1. Jauha raejuusto sokerilla ja suolalla. Voit tehdä tämän sekoittimella tai seulan läpi. Lisää sitten kefir tai jogurtti. Ja lisää seulotut jauhot. Ja aloita taikinan vaivaaminen lusikalla. Kun se tulee paksua, jatka vaivaamista kädelläsi, kunnes se muuttuu pehmeäksi ja joustavaksi.

2. Kuori omena kuoresta ja ytimestä. Leikkaa sitten viipaleiksi.

3. Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa puoli ohuesti, leikkaa sitten noin 5x5 cm: n neliöiksi. Voit käyttää erityistä leikkuria.

4. Ota työkappale, laita siivu omena vinottain, ripottele sokerilla ja kanelilla, kiedo kulmat molemmille puolille ja täytä sormilla. Tee tämä kaikkien aihioiden ja jäljellä olevan taikinan kanssa.

5. Laita kaikki aihiot pergamenttia sisältävälle levylle. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista 20-25 minuuttia. Poista sitten uunista ja peitä pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Ripottele sitten jauhe päälle ja voit palvella teetä teetä.

Hieman kuin murokeksi, mutta pehmeämpi ja kyllästetty omena-kanelilla. Aivan uskomaton tuoksu ja maku. Suosittelemme voimakkaasti jopa niille, jotka eivät ajattele ruokavaliota.

”Pika” raejuustokeksejä pannulla

Jos sinulla ei ole aikaa ollenkaan, mutta haluat jotain maukasta kiireessä, tämä resepti on tarkoitettu vain sinulle. Pidät ehdottomasti niin yksinkertaisesta ja nopeasta jälkiruokavalmistamisesta.

Työssä pidän jotain makeaa syödä teetä. Tämä edistää aivojen toimintaa. Siksi valmistelen usein tällaisen herkutuksen illalla ja otan sen mukaani. No, tietysti, en unohda jättää minun.

ainesosat:

• Jauhot - 200 gr
• Voi -100 gr
• Raejuusto - 100 gr
• Sokeri - 2 rkl
• Kaneli - 0,5 tl
• Leivinjauhe - 0,5 tl
• Suola - hyppysellinen

1. Lisää sokeri, kaneli, leivinjauhe ja suola jauhoihin. Sekoita kaikki.

2. Rullaa kylmä (!) Voirasvaa jauhoissa ja raasta sitten karkealle raastimelle sekoittaen samalla jauhoihin. Sen tulisi muuttua jauhoiksi, murskatu muruksiksi.

3. Tee sitten syvennys ja levitä raejuusto ja vaivaa taikina tasaiseksi. Laita sitten kiinni kalvo ja rullaa makkaran muotoon. Kääri se ja laita jääkaappiin 30–40 minuutiksi.

4. Poista sen jälkeen ja leikkaa makkara noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Ja laita ne esilämmitettyyn astiaan. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskeana, noin 4 minuutin ajan.

Herkku on pehmeää ja erittäin maukasta. Hieman kuin pannukakkuja, mutta silti on ero. Jos haluat, että se muuttuu rapeaksi, pidä sitä jääkaapissa tunnin tai kaksi tai pakastimessa puolen tunnin ajan. Ja leikkaa viipaleet ohuemmiksi. Ja haluan tehdä juuri sen, mikä olisi pehmeää.

Mökkijuusto resepti lapsille

Jos käytät lapsesi keittoprosessia, heidän pitäisi ehdottomasti pitää siitä. Varsinkin jos evästeet tehdään eri kuvioina. Heille se on sekä hyödyllinen toiminta että hauska peli. Ja hänen maku on niin tuttu, kuin lapsuudessa.

ainesosat:

• Raejuusto (valitse kuiva) - 350 gr
• Voi - 250 gr
• Jauhot - 400 gr
• Leivinjauhe - 1 tl
• Vaniljasokeri - 10 g
• Jauhesokeri

1. Hiominen juustomassa haarukalla ja lisää siihen öljypalasia. Öljyn tulisi olla pehmeää, mutta niin, että se voi paloitella. Ja aloita sekoittaminen haarukalla tasaiseksi.

2. Lisää leivinjauhe ja vanilja seulottuihin jauhoihin. Tee reikä ja laita raejuusto sinne. Vaivaa taikinaa kädelläsi, kunnes saat taikinan murut.

4. Kun vedät ne ulos jääkaapista, jaa ne neljään osaan, niin on helpompaa kääriä niitä. Jos et aio tehdä evästeitä kaikista massoista, voit säilyttää osan siitä vielä jonkin aikaa jääkaapissa. Rullaa se enintään 0,7 cm saakka ja leikkaa sitten eri muotoihin tai vain ympyrään.

5. Rullaa aihiomme yhdeltä puolelta sokeria ja aseta leivinpelgylle pergamentti. Älä pinoa tiukasti, jätä etäisyys, koska taikina nousee.

6. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita siellä leivinpelti ja paista 20 minuuttia. Poista sitten uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Herkku on sisällä rapeaa ja pehmeää. Lapsena rakastin syödä sitä maidon kanssa, joten se näytti minulle vieläkin maukkaammalta.

Kuinka tehdä evästeitä appelsiineilla

Haluan esitellä sinulle toisen videon siitä, miten valmistaa kotitekoista raejuustoherkkua appelsiineilla. Yritin tehdä sen, se osoittautui erittäin maukasta.

ainesosat:

• Raejuusto - 160 gr
• Jauhot - 250 gr
• Sokeri - 80 gr
• Leivinjauhe - 8 gr
• Soda - 1/3 tl
• Suola - hyppysellinen
• Kasviöljy - 80 ml
• Muna - 1 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Vaniljasokeri - 8-10 g

Kaikki ainesosat, kuten muutkin tänään tarjolla olevat reseptit, ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia. Katso video, se on erittäin yksityiskohtainen ja ilman sanoja. Olen varma, että arvostat sitä.

Kun löysin tämän reseptin, yritin ensin tehdä näitä makeisia. Henkilökohtaisesti pidin siitä ja suosittelen sitä sinulle.

Valmistin kaikki reseptit, jotka esittelin sinulle itselleni ja perheelleni. Jokainen heistä ansaitsee yrittää kokata näin ainakin kerran. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja mikä tärkeintä, herkullinen. Bon ruokahalua ja kaikkea hyvää!

Jopa ottamaan ne, jotka puhtaassa muodossaan eivät siedä raejuustoa, nauttivat makeisista lisäämällä sitä molemmille poskille suurella mielihyvyydellä.

Tämä hapanmaitotuotteet antavat tuotteelle kaiken loiston, arkuuden ja todella kirkkaan maun. Lisäksi se sisältää paljon arvokkaita proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja. Se ei ole yllättävää, miksi sitä käytetään tämän leivonnan valmistukseen.

Tämänpäiväisessä artikkelissa tarkastellaan herkullisten evästeiden reseptejä, joissa on raejuustoa, ja jos sitä on ruokavaliossasi, voimme varmasti sanoa, että ruokalista siirtyy kohti oikeaa ravitsemusta. Maailman ruoanlaitossa tämä on tänään melkein tärkein trendi.

ainesosat:

• Jauhot - 2 kuppia
• leivinjauhe - 2 tl
• sokeri - 1/2 pino.
• margariini - 150 gr
• kaakao - 2 rkl. l
• raejuusto - 250 gr
• munat - 2 kpl
• vaniljasokeri - 1 rkl. l
• smetana - 2 rkl. l
• tiivistetty maito - 2 rkl. l
• manna - 2 rkl. l
• oranssi hillo - 1 lasi.

Keittämismenetelmä:

Evästeiden valmistamiseksi meidän on sekoitettava kaksi lasillista seulottua jauhoa, kaksi teelusikallista leivinjauhetta, puoli lasillista sokeria syvässä kulhoon, hieroa margariini karkealle raastimelle ja sekoitettava se huolellisesti murulla olevaan haarukkaan.

Jaamme tuloksena olevan seoksen kahtia, laita kaakao yhteen ja sekoita tasaiseksi.

Laitamme erilliseen kulhoon raejuustoa, mannaa, ajaa sisään kaksi kananmunaa, vaniljasokeria, kaksi ruokalusikallista smetanaa ja saman määrän kondensoitua maitoa. Sitten sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Laitoimme juustomassan seuraavaan kerrokseen ja tasoitamme sen tasaisesti.

Ja päälle jaamme murut taikinan toisen puolen ilman kaakaota ja tasoitamme sen varovasti.

Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuutin ajaksi. Sitten otamme lomakkeen uunista ja leikaamme syntyneet evästeet osiksi paloiksi.

Yksinkertaiset evästeet juustomaiset korvat

ainesosat:

• Raejuusto - 250 gr
• jauhot - 150 gr
• sokeri - 100 gr
• voi - 100 gr
• leivinjauhe - hyppysellinen
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Tätä reseptiä varten tarvitsemme keskipitkärasvaista raejuustoa. Levitä se syvään kulhoon ja vaivaa kaikki suuret palat, mieluiten haarukalla.

Sulata voi ja lisää raejuustoon, kaada siihen leivinjauhe, suola maun mukaan ja yksi rkl sokeria.

Lisää seulotut jauhot vähitellen taikinaa vaivaamalla. Tuloksena tulisi olla melko pehmeä ja joustava taikina. Ja jos mennät liian pitkälle jauhojen kanssa, niin tässä tapauksessa evästeet osoittautuvat liian tiheiksi.

Poistamme taikinan muovipussiin tai kääri se tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Sitten vedämme ulos ja teemme yhdestä suuresta kappaleesta, paljon pieniä palloja, jotka rullataan kakkuihin.

Kaada sokeri lautaselle ja upota meidän tekemiä kakkuja toiselle puolelle, taita ne sitten puoliksi sokeripuolen kanssa sisäänpäin ja rullaa ne uudelleen.

Käännä evästeet uudelleen ja tee sama asia uudelleen.

Nyt asetamme pergamenttipaperin leivinlevylle ja asetamme siihen valmistetut aihiot.

Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paistamme 15-20 minuuttia, kunnes kypsennetään. Sitten otamme sen uunista, annamme sen jäähtyä ja käsittelemme sitä sukulaisillemme ja ystävillemme.

  Kuinka tehdä tomaattijuustokeksejä, jotka on kierretty lihamyllyn läpi

ainesosat:

• Jauhot - 500 gr
• voi - 250 gr
• raejuusto - 250 gr
• vaniljasokeri - 2 annospussia
• kananmunat - 2 kpl.
• sokeri - 4 rkl. l
• leivinjauhe - 1 pussi
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Ensinnäkin valmistamme kaikki nämä tuotteet. Laita sitten raejuusto syvälle kulhoon, mieluiten sulatettua voita, lyö kananmunat, lisää vanilja ja tavallinen sokeri, seulota jauhot, lisää leivinjauhe ja suola maun mukaan.

Jaamme tuloksena olevan taikinan 4-5 osaan ja rullaa ne makkaroiksi, jotka menevät jauhatuskoneen aukkoon.

Nyt siirrämme jokainen makkara lihahiomakoneen läpi ja leikataan sinulle sopivan pituiset työkappaleet ja asetetaan sitten pergamenttipaperilla vuoratulle leivän arkille.

Ripottele pieni määrä sokeria jokaiselle aihiolle ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuutiksi, kunnes saadaan ruusuinen väri.

  Raejuustoleivän evästeet

ainesosat:

• Voi - 30 gr
• ruskea sokeri - 10 g
• riisijauho - 100 gr
• munankeltuainen - 1 kpl.
• vesi - 3 rkl. l.

Täyte:

• Raejuusto - 170 gr
• munavalkuainen - 1 kpl.
• sokeri - 10 gr.

Keittämismenetelmä:

Tässä resepissä ruokamäärä ilmoitetaan annosta kohti, jos haluat keittää enemmän evästeitä, lisää vain ainesosien määrä kaksi tai kolme kertaa.

Pane syvään kulhoon ilmoitettu määrä voita, yksi munankeltuainen, kaada sokeri, riisijauho ja lisää kolme ruokalusikallista puhdasta vettä.

Vaivaa sitten taikina varovasti tasaiseksi.

Täyttämistä varten yhdistä yllä oleva määrä raejuustoa, sokeria ja proteiinia, jotka vaivataan hyvin suurista kokkareista ja sekoitetaan.

Levitä taikinan päälle tasaisesti täyte.

Viimeinen kerros hierotaan jäljellä olevan taikinapalan koko pinnan yli.

Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuutiksi, kunnes se on valmis.

  Matalakaloriset tuorejuustokeksit ilman voita omenoilla (video)

Bon ruokahalua !!!