Kuinka keittää kinkkujuustokakkuja. Kefir-juustokakut pannulla - kuinka nopea ja maukas kokki kinkun, vihreän sipulin ja perunoiden kanssa

01.11.2019 Munan ruokia

Kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi ei tarvitse olla paljon aikaa ja suuri tuotevalikoima. Joissakin tapauksissa 10-20 minuuttia ja tavalliset ainesosat, jotka ovat minkä tahansa kotiäidin jääkaapissa, ovat riittäviä. Annettu ruokalaji on yksi niistä. Juustokakut keramiinissa pannulla - nopea herkku, joka valmistetaan kefir-taikinaan yrttejä, kinkkua ja muun tyyppisiä täytettä varten. Ne ovat erinomainen ratkaisu aamiaiselle, iltapäivällä tai illallisella.

Kuinka keittää kefir-juustokakkuja pannulla

Tämä leipävaihtoehto on helppo valmistaa. Taikina on tarpeen muovata, muodostaa 4–6 mm paksuisia kakkuja ja paista niitä, kunnes ne ovat kultaisia \u200b\u200blisäämällä pieni määrä öljyä. Jotkut kokit ehdottavat juuston sijoittamista suoraan taikinaan, mikä tekee siitä herkän ja rikkaan. Voit tehdä säännöllistä kefir-taikinaa ja lisätä juustoa täyteeseen. Molemmilla keittomenetelmillä se osoittautuu erittäin maukalliseksi ja tyydyttäväksi. Voit paistaa lisäämällä kasviöljyä tai kuivassa paistinpannussa.

täyte

Voit monipuolistaa tämän herkuttelun valmistelua käyttämällä erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja täyttöä varten. Reseptit ehdottavat siihen hienonnetun kinkun yrttejä, munaa, sipulia, makkaraa, raastettuja perunoita, sieniä ja erityyppisiä juustoja. Voit tehdä juustolastuja kefirissä pannulla lisäämällä tomaattia, mausteita ja yrttejä. Hyvin epätavallisia niitä saadaan katkarapuja ja muita äyriäisiä käyttämällä.

Kefir-juustoreseptit

On tiettyjä hienouksia, jotka auttavat valmistamaan tällaisen ruoan. Rapeiksi tekemiseksi on suositeltavaa kelata kakut mahdollisimman ohuiksi. Jos peität pannun kannella, välipala muistuttaa uunissa paistettua. Voit kokeilla paitsi täytetyyppejä myös kastikkeita, kastikkeita, jotka tarjoillaan tortilloilla. Se voi olla smetanaa, vihanneksia, sinappia, tomaattikastiketta.

Nopeasti pannulla

Aika: 15 minuuttia.
Annos konttia kohti: 7 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 270 kcal / 100 g.
Kohde: aamiainen.
Keittiö: saksalainen.
Vaikeus: helppo.

Ehdotettua resepti tortilloille juustoineen pannulla pidetään yhtenä yksinkertaisimmista. Tällaiset kakut maistuvat kuitenkin pehmeämmältä, mehukkaammalta. Ne tarjoillaan aamiaiseksi hienonnetulla tuoreella tai marinoidulla vihanneksella, yrtteillä, smetalla tai tomaattikastikkeella. Muutamia piikkejä tehdään haarukalla estämään taikinan turpoaminen paistamisen aikana. Tämä tekee valmiin ruuan houkuttelevammaksi.

ainesosat:

kefiiri - 250 ml;
jauhot - 2 rkl;
kova juusto - 150 g;
suola - 0,5 tl;
sooda - 0,5 tl

Keittämismenetelmä:

Yhdistä suuressa kupissa sooda, suola kefirin kanssa. Pane juustolasut.
Kaada vehnäjauhot ohueksi virtaksi, tee elastinen taikina.
Rullaa pienet pyöreät tuotteet, paista. Molemmin puolin paistaminen vie noin 3 minuuttia.

Kermajuustolla

Aika: 30 minuuttia.
Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 366 kcal / 100 g.
Tarkoitus: aamiainen tai iltapäivätee.
Keittiö: Kaukaasialainen.
Vaikeus: helppo.

Tämä kulinaarinen tuote osoittautuu herkäksi ja terävä reunoilla. Kuoren lisäämiseksi jotkut kotiäidit mieluummin lisäävät hienonnettuja valkosipulinvihanneksia täyteeseen. Kermajuuston ja valkosipulin nuolien yhdistelmä lisää ruokahalua, lisää maun välipalaan. Tämä ruokalaji tarjoillaan smetana tai mausteinen tomaattikastike. Se osoittautuu maukkaammalta, jos paistetaan lisäämällä oliiviöljyä. Keittäminen ei vie paljon aikaa.

ainesosat:

kefiiri - 150 ml;
suola - 0,5 tl;
sokeri - 1 tl;
jauhot - 2 rkl;
jalostettu juusto - 100 g;
voi - 50 g;
oliiviöljy - 30 ml.

Keittämismenetelmä:

Tee kefir-taikina. Yhdistä kefiiri tähän jauhoihin ja mausteisiin.
Kuumenna voi ja lisää taikinaan. Vaivaa ja peitä pyyhe.
Valmista juustolasut. Lisää halutun valkosipulin nuolet.
Pyöritä pieniä kakkuja kääntötapilla. Pane täyte jokaisen keskiosaan, peitä toisella taikinapalalla. Sokea reunoilla.
Paista molemmat puolet herkulliselle kuorelle.

Aika: 35 minuuttia.
Annos konttia kohti: 8 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 281 kcal / 100 g.
Tarkoitus: alkupala.
Keittiö: Georgian.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Lisäämällä Adyghe-juustoa, voit valmistaa perinteisen Georgian khachapurin, jota esiintyy melkein kaikissa valokuvissa perinteisillä juhlailla. Keittäminen tapahtuu kuivassa astiassa ilman öljyä. Leivonnaisuudelle tyypillisen maun saamiseksi täyte sekoitetaan kotitekoisen raejuuston, fetajuuston kanssa. Tortillat kefir-juustolla pannulla osoittautuvat uskomattoman helläksi, kylläiseksi, kylläiseksi. Niitä käytetään leivänä, välipaloja, tarjoillaan lomien aikana, aikaisemmin viipaloituna annoksina.

ainesosat:

kefiiri - 130 ml;
smetana - 100 ml;
vehnäjauho - 350 g;
suola - 0,5 tl;
sokeri - 1 tl;
sooda - 0,5 tl
voi - 150 g;
fetajuusto - 150 g;
adyghe-juusto - 200 g.

Keittämismenetelmä

Ennen kefir-juustokakkujen valmistamista, poista voi voi jääkaapista ja lämmitä se pehmeäksi. Liian suolan poistamiseksi juustosta voit liottaa sitä hetkeksi vedessä.
Yhdistä smetana kefirin kanssa, kaada sokeri, suola, sooda. Laita voi ulos.
Kaada jauhot nestemäiseen massaan, vaivaa taikina.
Valmista juustolasut, sekoita se 40 grammaan voita, lisää 20 ml smetanaa. Sekoita hyvin.
Rullaa useita keskipaksuja kakkuja valmistetusta leivonnaisesta. Levitä täyte keskellä, yhdistä taikina reunoihin.
Tee sitten valssaimella tuotteita ohuempia ja ripottele jatkuvasti jauhoja.
Paista kuivassa paistinpannissa kannen kanssa.

Tortillat juuston ja yrttien kanssa pannulla

Aika: 30 minuuttia.
Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 256 kcal / 100 g.
Tarkoitus: alkupala.
Keittiö: Meksikolainen.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Perinteinen meksikolainen quesadilla on tehty taikinasta, joka muistuttaa pitaleipää ja johon on lisätty juustoa ja yrttejä. Jos keität nopeaa leivontaa kefir-taikinalla, se tulee erittäin maukasta, ravitsevaa. Haluttaessa reseptiä täydennetään oliiveilla, paprikalla, tomaateilla, kalalla. Vihreinä käytetään sokeriruutua ja pinaattia. Voit lisätä tilliä, korianteria tai ruohosipulia. Quesadilla näyttää uskomattoman kauniilta ja kirkkaalta, varsinkin jos haluat kaapata sen valokuvassa.

ainesosat:

kefiiri - 100 ml;
jauhot - 200 g;
suola - 0,5 tl;
leivinjauhe - 0,5 tl
vihreät - useita kimppuja;
juusto - 150 g;
jauhettu pippuri - maun mukaan;
oliiviöljy - 20 ml.

Keittämismenetelmä

Ennen kypsennystä tämän reseptin mukaan sinun tulee pestä ja kuivata vihreät huolellisesti. Valmista suuret juustolasut
Vaivaa kefir-taikina yhdistämällä käynyt maitotuotteet suolalla, leivinjauheella, jauhoilla.
Muotoile kakut.
Pane kakku esilämmitettyyn pannuun. Pane hienonnettu vihannekset taikinaan, sitten juustolastuihin. Peitä toisella kerroksella taikinaa. Paina reunat lastalla.
Paista molemmat puolet.
Mausta leivonnaiset öljyllä, pippurilla.

Makkaralla

Aika: 20 minuuttia.
Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
Tarkoitus: iltapäivätee.
Keittiö: Monikansallinen.
Vaikeus: helppo.

Tämä pikaruoka sopii runsaaseen aamiaiseen tai iltapäiväkerhoon. Tällaiset juustokakut pannulla voidaan antaa lapsille kouluun välipalaksi tauon aikana tai viedä töihin. Juusto- ja makkarapohjaiset päällysteet tekevät leivonnaisista tyydyttävämpiä ja aromaattisempia. Voit lisätä kierre, lisäämällä resepti tomaatit, basilika. Makkaraa on parempi käyttää cervelat-lajikkeita tai mitä tahansa muuta harkintansa mukaan.

ainesosat:

vähärasvainen kefir - 1 rkl;
juusto - 100 g;
sooda - 0,5 tl;
suola - 1 tl;
sokeri - 0,5 tl;
vehnäjauhot - 1,5 rkl;
makkara - 50 g;
öljy - 30 ml;
vihreät maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Sekoita kefir mausteiden ja soodan kanssa. Lisää puolet juustolastuja, lisää jauhoja. Tee taikina.
Leikkaa makkara, paista nopeasti esilämmitettyllä pannulla. Yhdistä jäljellä olevaan juustoon.
Muodosta kerrokset. Laita täyttö taikinaan, peitä toisella kerroksella, purista reunat.
Paista kannen alla valurautapannulla.
Ripottele hienonnettu tilli ennen tarjoilua.

Kinkulla

Aika: 25 minuuttia.
Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 355 kcal / 100 g.
Kohde: aamiainen.
Keittiö: Monikansallinen.
Vaikeus: helppo.

Kinkku antaa ruokia rikkaamman maun ja mehukyvyn. Tällaisista leivonnaisista tulee tuoksuvia ja rakenteeltaan heikkoja. Kotitaloudet arvostavat varmasti emättimen ponnisteluja, jos hän kokkii tämän ruuan aamiaiseksi. Voit halutessasi lisätä pienen määrän valkosipulia - se antaa terävän nuotin leivontaan ja aiheuttaa ruokahalua. Tällaisia \u200b\u200bkakkuja voidaan tarjoilla tuoreilla tomaateilla tai suolakurkkuilla.

ainesosat:

rasvakefir - 200 ml;
vehnäjauho - 200 g;
juusto - 150 g;
suola - 0,5 tl;
sooda - 0,5 tl;
kinkku - 150 g.

Keittämismenetelmä:

Ennen taikinan valmistamista sinun on lämmitettävä kefir hieman. Lisää sitten suola, sooda, juusto, jauhot lämpimään käyneeseen maitotuotteeseen. Vaivaa elastinen kefir-taikina.
Rullaa taikinan kerrokset keskipaksuiksi. Levitä viipaloitu kinkku saumojen keskelle, yhdistä reunat.
Se osoittautuu maukkaalta, jos et käytä öljyä paistaessasi. Haluttaessa voit paistaa juustokakkuja pannuissa kasviöljyllä.

Vihreällä sipulilla ja juustolla

Aika: 30 minuuttia.
Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 259 kcal / 100 g.
Tarkoitus: alkupala.
Keittiö: italialainen.
Vaikeus: helppo.

Ehdotettu kefir-juustokakkujen nopea resepti eroaa epätavallisesta aromistaan \u200b\u200bja pehmeydestään. Se tarjoillaan tomaattien ja kurkkujen kanssa, kaadetaan oliiviöljyllä. Voit lisätä oreganoa tai rosmariinia salaattiin, kuten italialaisten salaattien kuvassa. On suositeltavaa käyttää mozzarellaa. Sen puuttuessa voit lisätä mitä tahansa muuta lajiketta. Kefiiri korvataan tarvittaessa hapanmaitolla. Jos ruokalaji paistetaan kuivalla pannulla, on suositeltavaa voidella lopputuote voipalalla.

ainesosat:

kefiiri - 100 ml;
jauhot - 150 g;
voi - 30 g;
suola - 0,5 tl;
sooda - 0,5 tl;
kasviöljy - 2 rkl;
mozzarella - 100 g;
munat - 2 kpl;
vihreä sipuli - 1 nippu.

Keittämismenetelmä:

Kaada mausteet, sooda, sulatettu voi ja vehnäjauhot lämpimään kefiriin. Tee tiukka elastinen taikina.
Murskaa keitetyt munat, lisää hienonnettu vihreä sipuli ja juustolastuja.
Rullaa taikina, aseta täyte ja kiinnitä reunat, paista.

Perunoilla ja juustolla

Aika: 40 minuuttia.
Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 279 kcal / 100 g.
Tarkoitus: alkupala.
Keittiö: Kaukaasialainen.
Vaikeus: helppo.

Leivonta on uskomattoman tyydyttävää ja maukasta. Tarjoa suositellaan tuoreella salaatilla. Voit syödä leivän sijasta. Tällaiset kulinaariset tuotteet voidaan sisällyttää ruokavalioon, koska ne ovat erittäin tyydyttäviä ja tyydyttävät nälän pitkään. Voit antaa lautaselle korostuksen ruoanlaiton aikana, kun käytät yrttejä, mausteita ja mausteita.

ainesosat:

vähärasvainen kefir - 150 ml;
perunat - 4 kpl;
jauhot - 1,5 rkl;
suola - 0,5 tl;
kova juusto - 150 g;
voi - 40 g;
vihreät maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

Jauha keitetyt perunat lihamyllyllä. Yhdistä korianteriin ja raasteisiin juustoihin.
Vaivaa taikina lämpimän kefirin perusteella lisäämällä soodaa, suolaa, jauhoja.
Rullaa pienet taikinakerrokset. Pane täyte ja yhdistä tortillan reunat. Pyöritä tuloksena oleva ympyrä uudelleen.
Paista kannen alla.

Georgian tortilla juustolla

Aika: 1 tunti.
Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
Kaloripitoisuus: 360 kcal / 100 g.
Kohde: illallinen.
Keittiö: Georgian.
Vaikeusaste: keskivaikea.

Georgian keittiö on pääosin lihavälipalat, paistettuja vihanneksia ja tuoksuvia leivonnaisia. Yksi tämän keittiön suosituimmista kulinaarisista tuotteista on khachapuri. Se valmistetaan lisäämällä erilaisia \u200b\u200baineosia. Tällainen leipominen lisäämällä lihaa ja keitetty pannulla kefir-taikinasta on hyvin epätavallista. Se voidaan tarjoilla, ja sitä voidaan täydentää erilaisilla kastikkeilla.

ainesosat:

Voimme sanoa varmasti, että jokaisella kotiäidin keittokirjalla on omat reseptit juustokakkujen valmistamiseksi. Ja tämä ei ole yllättävää, koska ne valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti vähimmäisvalikoimasta. Lisäksi ne voidaan tarjoilla pöydälle ensimmäisen ruokalajin kanssa ja jälkiruoana. Kaikki riippuu valitsemastasi resepistä. Tänään kerromme sinulle kuinka paistaa herkullisia juustokakkuja pannulla.

Juustokakkujen valmistuksessa on paljon vaihtoehtoja ja menetelmiä, mutta on myös useita yleisiä sääntöjä, jotka on otettava huomioon, jotta ne osoittautuvat todella maukkaista:

juustokakkujen taikina voidaan valmistaa kefiirillä tai vedellä, ja jos valitset ensimmäisen vaihtoehdon, on parempi käyttää vähärasvaisia \u200b\u200bmaitotuotteita;
jotta litteiden kakkujen taikina rullataan helposti ja ne muuttuvat ohutiksi, sinun on ensin vedettävä vesi kiehuvaksi;
valmiit taikinat tulee peittää ja jättää vähintään puoleksi tunniksi, jotta ne olisivat hieman kiinni - niin sinun on helpompaa työskennellä sen kanssa;
paista juustokakut kuivalla pannulla lisäämättä kasviöljyä; ota astiat paksuisella pohjalla;
jos paistat kakkuja kasviöljyssä, pannu on peitettävä;
juustokakut voidaan valmistaa millä tahansa täytellä - kaikki riippuu mieltymyksistäsi.

Olemme oppineet juustolla tortillojen valmistuksen perusteet, voit mennä turvallisesti keittiöön ja luoda kulinaarisia mestariteoksia.

Klassinen resepti

Vihreät juustokakut voidaan tarjoilla leivän sijasta tai erillisenä ruoana aamiaisena teetä. Kakkujen valmistaminen kefirissä juustoineen pannulla. Jos pidät rehevistä kakut, lisää vähän taikinaa soodaa. Voit ottaa minkä tahansa juuston. Epätavallisia ja hieno maku ovat tortillat Adyghe-juuston kanssa pannulla.

ainekset:

250 ml rasvatonta kefiiriä;
500 g jauhoja;
0,5 tl sooda;
250 g juustoa;
50 g vihanneksia (voit ottaa tilliä, persiljaa, vihreää sipulia, minttua);
50 g voita;
1 tl rakeistettu sokeri;
suola.

valmistus:

Paistettu herkullisia kakkuja juuston ja kinkun kanssa

Kuten jo mainittiin, juustokakut voidaan tehdä millä tahansa täyteaineella. Jos lisäät kinkkua heihin, saat erittäin tyydyttävän ja maukkaan ruuan. Jos sinulla ei ole kinkkua, voit tehdä saman reseptin avulla tortilloja juuston ja makkaran kanssa pannulla.

ainekset:

250 ml rasvatonta kefiiriä;
250 g juustoa;
300 g kinkkua;
500 g jauhoja;
½ tl. sooda, suola ja rakeistettu sokeri.

valmistus:

Juustokakut perunoilla

Juustokakkujen ja perunoiden valmistusprosessi ei eroa paljon aikaisemmista resepteistä, joten otamme huomioon vain sen ominaisuudet. Tarvitsemme ainesosat ovat siis samoja kuin ensimmäisessä reseptissä, mutta meidän on vielä lisättävä 5-6 perunaa.

valmistus:

Keittäminen taikina.
Valmistamme täyte: perunat on kuoriva, keitettävä ja peitettävä. Sekoita murskatut perunat raastettuun juustoon ja hienonnettuihin yrtteihin.
Jo tunnetulla tavalla muotolemme kakkuja ja paistamme ne.

Joten olemme oppineet kanssasi perusmenetelmät juustokakkujen valmistamiseksi pannulla. Älä pelkää kokeilla täyttöä, lisätä suosikkituotteitasi - niin saat herkullisia ja alkuperäisiä kakkuja. Keitä ilolla ja hyvää ruokahalua!

Äskettäin tyttäreni pyysi minua tekemään piirakoita tai "jotain sellaista". Lapsen halu on laki, varsinkin kun tämä lapsi on ruokaltaan valinnassa (no, kutsutaan sitä sitten pilaantuneeksi) ja keiton syömistä ilman ”herkkuja” on melkein mahdotonta suostutella.

Katsoin jääkaapin sisältöä: kefiiriä, viipaletta juustoa, viipaletta kinkkua. Ratkaistu! Teemme juustokakkuja kinkulla. Nopea ja maukas.

Juustokakkujen valmistamiseksi kinkulla tarvitset:

Testiä varten:

Kefiiri - 1 lasi;

Raastettu juusto - 0,5 kupillista;

Jauhot - 2 lasia;

Sokeri - 0,5 tl;

Suola - 0,5 tl;

Soda - 0,5 tl;

Etikka - 1 tl;

Täyte:

Raastettu juusto - 0,5 kupillista;

Raastettu kinkku - 0,5 kupillista;

Paistamiseen:

Auringonkukkaöljy.

Kinkkujuustokakun resepti:

1. Tee taikina: sekoita kefir, juusto, sokeri, suola ja etikan kanssa lakattu etikka.

2. Lisää 2 kupillista jauhoa ja vaivaa taikina.

3. Sekoita täytetty raastettu juusto ja kinkku. Kyllä, kyllä, kinkku on myös kolme raastimessa. Kinkun sijasta voit lisätä makkaraa tai makkaraa (kaikki jääkaapin sisällön perusteella), mutta minun makuuni mukaan herkullisimmat kakut tehdään kinkulla. Savustettu makkara on myös erittäin maukasta, mutta kinkkua herkempi.

Aloitetaan nyt litteiden kakkujen valmistus.

4. Jaa taikina pieniksi kolobokeiksi. Rullaa jokainen pulla tai vaivaa kädellä kakkuun.

5. Pane täyte.

6. Purista taikina päälle.

7. Vaivaa kädet tehdä kakku.

8. Paista tortillat alhaisella kuumuudella kasviöljyssä molemmin puolin.

9. Kakkuja voidaan valmistaa täyttämättä tai millä tahansa muulla täyteaineella. Ilman täyttöä kakut kestävät paljon kauemmin - hyvä vaihtoehto pitkälle matkalle.

Tästä määrästä ainesosia sain 8 litteää kakkua, joita 8 ihmistä voi syödä tiukasti.

Mitä muuta voit leipoa kotona? Tarjoan sinulle valikoiman useita reseptejä:

Upea aasialaisen keittiön edustaja. Menestyksen salaisuus on mehukas jauhettu ja choux

Pieni määrä ainesosia ja helppo valmistus tekevät ruoasta niin erikoisen. Sekä aikuiset että pienimmät gourmet arvostavat tuotetta. Loppujen lopuksi herkulliset juustokakut ja kinkku herättävät pöytää.

Kaada ensin jauhot, kaikki 300 grammaa, suureen pyöreään kulhoon. Lisää kuoritut munat ja sekoita taikina huolellisesti. Lisää sitten kefir tätä koko seosta. Tälle ruoalle on parasta valita kefir, jonka rasvapitoisuus on korkea (3,2%). Ainesosien sekoittamiseen voidaan käyttää sekä sekoitinta että improvisoituja keinoja.

On tarpeen varmistaa, että taikina ei ole viskoosinen, mutta myös nestemäinen. Juustopannukakku kinkkua sisältävällä pannulla voi palaa liian vetisen taikinan takia. Lisäksi sinun on ylläpidettävä tasapainoa, jotta tulos miellyttää sinua.

Lisää taikinaan vähän suolaa, on erittäin tärkeää, ettet liioittele sitä. Muista, että kinkku, suolainen ja suolainen taikina voi lopulta pilata kokonaisen maun. Aseta valmis taikina kylmään paikkaan ja peitä pyyhe.

Tämän reseptin etuna on, että se keitetään pannulla. Näin voit turvallisesti seurata paistamisen tapaa. Taikina palai tai päinvastoin oli edelleen riittämättömästi valmistettu. Uunissa et voi aina seurata leivontaa.

Voit myös täydentää juustokakkuja millaisella sydämesi haluaa. Bellpippuri, marinoidut kurkut, kana, herneet, maissi, kesäkurpitsa, munakoiso, erilaiset makkarat - kaikki sopivat kinkkujuustokakkuille. Reseptiä voidaan täydentää monilla muilla aineosilla.

Joten, takaisin herkullisten kakkujen valmistukseen. Poista taikina kylmästä paikasta ja sekoita se puoleen kovasta juustosta (100 grammaa). Juusto on hienonnettu etukäteen karkeaseen raastimeen. On tärkeää varmistaa, että juusto jakautuu tasaisesti taikinaan. Rullaa taikina siten, että sen paksuus ei ylitä puolta senttimetriä.

Valmiit ja rullatut taikinat tulee jakaa tasaisiksi pyöreiksi paloiksi. Niiden säteen tulisi olla noin 10 senttimetriä. Itse asiassa kustakin kotiäidistä riippuu siitä, kuinka hän näkee tuotteensa valmiissa muodossa. Niitä voidaan tehdä sekä pienempiä että suurempia.

Sipulit voidaan marinoida etukäteen etikassa ja kuumassa vedessä, mikä tekee mausta makea ja poistaa epämiellyttävän hajun. Tuoreen sipulin ystävät voivat hienontaa sen hienoksi ja siinä kaikki. Se voidaan myös korvata vihreällä sipulilla, jolla ei ole spesifistä hajua, mutta joka ei ole matalampaa.

Kaikkien ainesosien tulisi olla tarpeeksi 7 yhtä kapeaa kakkua. Sinun on jaettava sipulit, yrtit ja kinkut 7 annokseen. Täytä taikina täytteellä ja jäljellä olevalla juustolla. Kääri taikina niin, että lopulta se ei "siru" pannuun.

Kun kaikki kakut ovat "tiivistetty" luotettavasti taikinakerrokseen, sinun täytyy rullata ne uudelleen kääntötapilla. Tämän ansiosta ne voivat olla suurempia ja taikina ohuempi.

Ehdottomasti mikä tahansa pannu sopii juustokakkujen paistamiseen kinkulla. Aseta kuiva ja puhdas paistinpannu suurelle tulelle. Lisää pieni määrä auringonkukkaöljyä, sitten vähennä lämpöä.

Paista kakut niin, että ne eivät kosketa, muuten tuotteet tarttuvat toisiinsa ja niiden ulkonäkö ei vastaa odotuksia.

Haluttaessa reseptiin voidaan lisätä vihreää sipulia, valkosipulia tai vähän basilikaa. Nämä aineosat korostavat ruuan makua. Voit myös paistaa juustokakkuja kinkkua leivänmuruissa. Tämä parantaa vain tortillojen makua, kuori on rapea ja sisällä on hämmästyttävä yhdistelmä kinkkua ja kuumaa juustoa.

Tällainen ruokalaji koristaa minkä tahansa lomapöydän ja ilahduttaa pienimpiäkin vieraita. Kakut ovat käteviä ottaa mukaasi tielle ja piknikille. Vaikka ne jäähtyisivät, ne eivät menetä hämmästyttävää makua.

Askel askeleelta reseptit herkullisille ja tyydyttäville kefir- ja kinkukakkuille

2018-05-27 Liana Raymanova

arviointi
resepti

1609

aika
(Min)

annosta
(Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

9 g

14 g

hiilihydraatit

27 gr

276 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti kefir-kakkuihin kinkkuineen

Joskus suuren työmäärän takia ei ole tarpeeksi aikaa keittää jotain tyydyttävää ja herkullista. Ja niin haluan hemmotella itseäsi kupillisella iltateellä, jolla on tuoksuvia ja epätavallisia leivonnaisia. Voit leipoa kakkuja kefiirillä, mutta ei yksinkertaisesti, mutta maukalla ja mehukkaalla kinkutäytteellä. Klassisessa reseptissä kinkku sekoitetaan juuston kanssa, mikä tekee tuotteesta entistä mielenkiintoisemman.

Ainesosat:

360 ml kefiiriä;
35 g soodaa;
20 g suolaa;
475 g jauhoja;
160 g venäläistä juustoa;
240 g kinkkua;
85 ml auringonkukkaöljyä.

Askel askeleelta resepti kinkkua sisältävälle jogurttikefirille

Liuota sooda kulhoon kefirin kanssa, laita astia sivuun muutamaksi minuutiksi.

Kaada suola, sekoita kaikki.

Lisää pieni määrä aiemmin seulottua jauhetta, vaivaa taikinaksi massaksi, joka on samanlainen kuin nestemäinen smetana.

Lisää raastuna hienonnettu juusto, sekoita ja lisää jäljellä olevat jauhot, vaivaa tiheä, joustava taikina.

Laita taikina kulhosta pölypöydälle, joka on pölytetty aikaisemmin jauhoilla, ja jätä puoli tuntia puhtaan kankaan alle.

Hioma kinkku isojen reikien raastimessa.

Leikkaa taikina pieniksi paloiksi, jokainen rulla palloksi ja rullaa ohueksi kakkuksi.

Aseta kinkku keskelle, kiristä kaikki tiukasti käsillä, paina kevyesti alas ja rullaa se uudelleen kääntötapilla 1-2 cm paksuuteen.

Paista tuotteita kuumassa paistinpannussa pienessä määrin öljyä ja aseta ne reunojen ollessa kiinni noin 2-3 minuutin ajan.

Tarjoile kakut jäähdytettynä.

Jogurtti tai hapanmaito on erinomainen korvike kefirille.

Vaihtoehto 2. Nopea resepti kefir-kakkuihin kinkkuineen

Kiireellisesti kinkkuisilla kefir-kakkuilla tarvitaan melkein samat ainesosat kuin klassisessa versiossa. Vasta nyt ne on tehty paljon yksinkertaisemmiksi: astiassa ne sekoittavat kefiiriä kaikkiin löysäihin ainesosiin, lisää murskattua juustoa ja kinkkua, sekoittavat kaiken ja paistavat tuotteet voideltuun paistinpannuun. Nämä kakut tulevat uskomattoman pehmeiksi ja helläksi.

Ainesosat:

180 g jauhoja;
250 g venäläistä juustoa;
250 g kinkkua;
200 ml kefiiriä;
suola - 16 g;
20 g soodaa;
sokeri - 45 g;
70 ml kasviöljyä.

Kuinka keittää kinkun ja kefirin kakkuja

Liuota sokeri, suola, sooda kefiriin.

Kaada kolme kourallista jauhoja, sekoita hyvin ja pane sivuun 5 minuutiksi.

Jauha juusto ja kinkku raastimessa ja kaada massaan, vaivaa huolellisesti.

Kaada jäljellä olevat jauhot ja vaivaa kaikki, kunnes keskipaksu on hellävarainen massa.

Voitele pannu öljyllä, kuumenna se, laita puolet taikinasta pannuun, levitä lusikalla ja paista 1-2 minuuttia.

Käännä toiselle puolelle ja paista samalla kertaa.

Laita kakut tasaiselle lautaselle, jäähdytä ja tarjoile teetä.

Kova juusto voidaan korvata sulatulla, makkaralla tai jopa juustolla.

Vaihtoehto 3. Uunit kefirin ja kinkun kanssa uunissa

Ja seuraavan reseptin mukaan kefiiri- ja kinkukakut ovat vielä maukkaampia, herkempiä ja mielenkiintoisempia koostumukseen sisältyvien kahden juustolajin - “goudan” ja fetajuuston - ansiosta. Ulkonäöltään ne muistuttavat tavallista piirakkaa täyteaineella, vain hienompaa.

Ainesosat:

gouda-juusto - 315 g;
fetajuusto - 145 g;
kinkku - 160 g;
85 g voita;
275 ml kefiiriä;
470 g jauhoja;
1 muna
40 g suolaa;
sooda - 40 g.

Askel askeleelta resepti

Laita voi laajaan astiaan, aseta saman säiliön päälle vedellä, jonka halkaisija on vain vähän pienempi, ja sulaa sekoittaen usein.

Kaada kefir öljyyn, sekoita hyvin, poista lämmöltä.

Kaada suola ja sooda seulan läpi kulkeutuneisiin jauhoihin, lisää kaikki kefiriseokseen, vaivaa pehmeä, joustava taikina.

Leikkaa taikina kahteen osaan, rullaa yksi kerrokseksi, laita pergamentilla peitetylle leivinlevylle.

Hioma Goudajuusto ja fetajuusto raastimessa, leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi.

Laita kinkku ensin sängylle ja ripottele sitten juustoseoksella.

Rullaa toinen osa kerrokseksi, aseta se täytteen päälle, kiinnitä reunat, paina tuotetta kevyesti arkkiin.

Tee veitsellä leikkauksia tortillojen pinnalle.

Pinnoita pinta munatulla munalla ja paista kuumassa uunissa 30 minuutin ajan maltillisessa lämpötilassa.

Vedä valmis kakku maljaan ja katkaise se paloiksi.

Kinkun sijasta voit käyttää mitä tahansa keitetyt makkaraa tai makkaraa.

Vaihtoehto 4. Kefir-kakut kinkulla ja perunoilla

Tätä kinkkua sisältävän kefiirikakkujen reseptiä on vielä helpompi valmistaa, kinkku sekoitetaan keitettyihin perunoihin, mikä antaa tuotteille myös lisää ravintoa ja arkuutta.

Ainesosat:

320 g kinkkua;
465 g perunoita;
kefiiri - 340 ml;
35 g suolaa;
sooda - 30 g;
425 g jauhoja;
120 ml auringonkukkaöljyä;
hieman vähemmän kuin tavallinen voipakkaus.

Kuinka valmistaa ruokaa

Laimenna sooda suolaa kefirissä.

Lisää seulotut jauhot, sekoita tiheään, elastiseen tilaan.

Peitä taikina muovipussilla ja jätä se pöydälle 15 minuutiksi.

Kuori perunat, keitä ne lievästi suolavedessä, liemestä vapaa, muuttu perunamuusiksi työntäjän avulla, sekoita voin kanssa, jäähdytä.

Jauha kinkku suurilla hampailla olevaan raastimeen ja kaada perunamuusiin, sekoita hyvin.

Leikkaa taikina, rullaa jokainen pala tasaiseksi kakkuksi.

Aseta perunatäyttö keskelle, kuori reunat ja rullaa niitä taas hieman ulos.

Pane kakut pannulle kuumaan öljyyn, paista 2–3 minuuttia toiselta puolelta ja toiselta alhaisella lämmöllä.

Jäähdytä ennen tarjoilua.

Samankaltaisessa versiossa voit keittää vihanneskakkuja yhdistämällä perunoita kinkun kanssa, mutta tuoreiden hienonnettujen porkkanoiden tai marinoitujen kurkkujen kanssa.

Vaihtoehto 5. Kefir-tortillat kinkun ja tomaattien kera

Nämä erinomaiset kakut ovat paitsi reheviä ja ilmavia, myös tyydyttävän, epätavallisen makuisia. Tomaattien lisäksi ne sisältävät erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja suolavettä, juustotuotteet eivät ole kovin rasvaisia \u200b\u200bja erittäin maukkaita. Suneli-humalan maustaminen antaa tortilloille herkullisen aromin.

Ainesosat: