Melkein mikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman herkullista ja herkkää Mushroom Glade -salaattia. Tämä salaatti voidaan valmistaa millä tahansa syötävällä sienellä, mutta tietysti sienet ovat edullisimpia - marinoituja sieniä myydään missä tahansa supermarketissa. Sieniniitty herkkusienillä erottuu valmistusyksinkertaisuudestaan, tuotteiden suhteellisesta halvuudesta sekä kauneudesta ja hienostuneesta mausta. Kokeile todella herkullista salaattia, joka syödään aina ensin.

Ainekset:

(6-8 annosta)

• 300-350 gr. marinoituja sieniä tai 600 gr. tuoreita herkkusieniä
• 2 kananrintaa
• 2 isoa perunaa
• 2 isoa porkkanaa
• 3 munaa
• 200 gr. marinoituja kurkkuja
• 1 pieni sipuli
• 200 gr. kovaa juustoa
• 250 ml. majoneesi
• vehreys

• Sieniniityn pääraaka-aine on herkkusienet, joten ostamme joko leikkaamattomia marinoituja herkkusieniä tai itse marinoituja tuoreita herkkusieniä. Katsotaan kuinka suolata sieniä.
• Sienten lisäksi meidän on vielä valmistettava muut ainekset.

• Keitä perunat ja porkkanat univormuissa. Keitä kovaksi keitetyt munat. Kolme porkkanaa, perunaa ja kananmunaa karkealla raastimella.
• Täytä kanan rintafileet kiehuvalla vedellä, vähän, vain niin, että vesi peittää lihan, suola, laita laakerinlehti, keitä kypsiksi. Leikkaa jäähtynyt kana kuutioiksi.
• Hienonna sipuli ja kurkut hienoksi. On parempi ottaa sinisipuli, sitä kutsutaan myös krimiksi, se on makea ja sopii hyvin salaatteihin. Jos saatavilla on vain tavallisia sipulia, kaada hienonnetut sipulit kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan päästäksesi eroon katkeruudesta.
• Leikkaamme vihreät. Muita vihreitä voidaan käyttää perinteisen persiljan sijasta. Erityisesti valmistetut valmisteet, jotka sisältävät pinaattia, rucolaa, mizunaa, ovat erittäin käteviä.. Eri värien ansiosta salaatti on erityinen, ei niin kuin kaikkien muiden.

• Nyt kun kaikki on valmista, aloitetaan Mushroom Glade -salaatin kokoaminen. Joten otamme muodon salaatillemme. Tämä voi olla kulho, kattila, metalli- tai lasinen uunivuoka tai muovinen ruokakartio. On tärkeää, että muoto on riittävän korkea ja vastaa tilavuudeltaan tuotteiden määrää. Käytin tavallista kattilaa.
• Peitämme muotin pohjan ja seinät elintarvikemuovilla. Laitoimme herkkusienet hatut alas. Jos herkkusienillä on liian pitkät jalat, lyhennämme niitä.

• Laita vihreä tyyny sienien päälle. Vihreät voivat olla joko hienoksi leikattuja tai erillisiä lehtiä.

• Laita kerros perunoita vihreiden päälle. Taputtele hyvin lusikalla. Tämä on välttämätöntä, jotta sienet eivät putoa, kun käännämme salaattia, ja jotta itse salaatti on kokonainen ja hyvin leikattu.

• Voitele kerros perunoita majoneesilla. Suosittelen valmistamaan majoneesi itse. Se ei ole vain halvempaa, vaan myös paljon hyödyllisempää.

• Laita perunoiden päälle hienonnettu sipuli ja kurkku (sipuli ja kurkku täydentävät toisiaan hyvin). Jos sienen jalat lyhennettiin, leikkaa jalat hienoksi ja laita ne salaattiin sipulien ja kurkkujen kanssa.

• Painele kerros lusikalla, levitä majoneesilla. Yleensä tässä salaatissa ei tarvitse säästää majoneesia. Mitä enemmän majoneesia, sitä maukkaampi sieneniitty.

• Aseta kanakerros.

• Puristamme, voitelemme majoneesilla.

• Kanan päälle laitamme kerroksen kovaa juustoa, juusto ja kananliha yhdistyvät täydellisesti. Tiivistä juusto, muista rasvata se majoneesilla.

• Laitamme kerroksen porkkanaa, tiivistämme, voitele majoneesilla.

• Ja viimeinen kerros - laita muna. Älä unohda tiivistää ja rasvata kevyesti majoneesilla.

• Joten, kerrokset on tehty, nyt käännämme salaattia. Peitä tätä varten salaatti lautasella tai suurella lautasella. Pidä sitten astiasta kiinni ja käännä astia pannulla.

• Voit odottaa hetken, että salaatti asettuu ja istua lautaselle painovoiman vaikutuksesta.
• Poistamme pannu, poista elintarvikelaatuinen muovi. Tässä meillä on kaunis sieneniitty, joka on peitetty herkkusienillä. Kuten näette, herkkusienien kanssa tehdyn niityn resepti on melko yksinkertainen.

• Laitoimme salaatin jääkaappiin useiksi tunteiksi, jotta se infusoituu, jotta kerrokset ovat täysin kyllästyneet majoneesilla.
• Herkullinen ja kaunis salaatti Sieniglade herkkusienien kera tarjoillaan hieman jäähdytettynä.

Monet ihmiset rakastavat paistettuja tai marinoituja sieniä. Metsäaukiosalaatti sienillä tai hunajaheltahelteillä on loistava vaihtoehto juhlaan. Tämän ruuan reseptit sisältävät paljon kalliita raaka-aineita, joten niitä käytetään yleensä juhliin.

Kuinka keittää Polyanka-salaattia

Monet rakastivat tätä ruokaa sen epätavallisen ulkonäön ja hämmästyttävän maun vuoksi. Sieniglade-salaatti herkkusienillä miellyttää kaikkia vieraita ja kotitalouksia. Tuotteiden yhdistelmä, omaperäinen muotoilu, erinomainen maku antavat positiivisen vaikutelman juhlasta jokaiselle. Lisäksi alkupala on erittäin ravitseva ja tyydyttävä, mikä on tärkeää.

Kuinka tehdä Polyanka-salaatti niin, että siitä tulee juhlapöydän keskipiste? On olemassa monia reseptejä tämän ruuan valmistamiseksi tuoreista vihanneksista, erilaisista sienistä ja lihasta. Voit tehdä puffi- ja sekalaaattia. Alkuruoan pääominaisuus on, että koko sienet asetetaan ikään kuin ne kasvaisivat metsässä. Alla kuvatut vaiheittaiset ruoanlaittoreseptit valokuvan kanssa auttavat jokaista kotiäitiä valmistamaan herkullisen ruuan uudenvuodenpöytään tai mihin tahansa muuhun lomaan.

Tätä kylmää ruokaa varten otetaan marinoituja tai paistettuja sieniä. Eri menetelmien mukaan välipalassa on naudanlihaa, savustettua kananrintaa tai kinkkua. Tuoreet kurkut tai korealaistyyliset porkkanat ovat erinomainen lisä ruoalle. Kuinka valmistaa alkupala? Voit asettaa kerrokset oikeassa tai päinvastaisessa järjestyksessä, kukin voitelemalla majoneesilla. Jos päätät tehdä muodonmuuttajan, voitele astia kasviöljyllä ennen kuin laitat sen salaattikulhoon, jotta salaatti ei hajoa, tai kääri astia kelmulla etukäteen.

Salaatti reseptit

Tämä hieno ruokalaji miellyttää kaikkia perheenjäseniä ja vieraita ja koristaa pöytääsi. Se tarjoillaan kerroksittain, koristeltu yrteillä ja kokonaisilla sienillä, kantarelleja tai herkkusieniä. Alkupala ei menetä merkitystään mihinkään vuodenaikaan. Ruoanlaiton päätuote on sienet, mutta reseptejä on myös ilman niitä. On tärkeää muistaa, että suolattuja tai marinoituja sieniä (tai muita tyyppejä) käytettäessä astiaa tulee vaatia 1-2 tuntia ennen tarjoilua. Jos sienet olivat raakoja ja keitettyjä, voit tarjoilla välipalan heti.

Kanan kanssa

Samaan aikaan keitettyä kananlihaa sisältävä alkupala saadaan ravitsevana, terveellisenä, maukkaana, tyydyttävänä. Vieraat ja läheiset arvostavat sieniglade-salaattia kanan kanssa. Kerrosten asettamisen aikana vain liha, munat ja perunat voidellaan majoneesilla. Alla on vaiheittainen valokuvaresepti. On suositeltavaa valmistaa salaatti etukäteen, jotta se maistuu. Käytä koristeluun viipaloituja kurkkuja, yrttejä, herkkusieniä.

Ainekset:

• kananrinta - 1 kpl;
• marinoituja herkkusieniä - 1 b.;
• kova juusto - 150 g;
• kovaksi keitetty muna - 2 kpl;
• keitetyt perunat - 3 kpl;
• keitetyt porkkanat - 1 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 3 kpl;
• tuoreet kurkut - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä liha, pura kuituiksi.
2. Raasta perunat, munat, porkkanat karkealla raastimella.
3. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi.
4. Valuta herkkusienistä neste pois.
5. Raasta juusto hienolla raastimella.
6. Sitten he ottavat kattilan, voitelevat sen öljyllä, asettavat kalvon sisälle.
7. Lado kerroksittain: sienet (korkit alaspäin), yrtit (silputtuna), juusto, porkkanat, munat, kana, suolakurkku, raastettu peruna.
8. Tämä salaatti levitetään tasaiselle lautaselle kääntäen pannua jyrkästi ympäri.

Sienten kanssa

Tämän alkuperäisen salaatin valmistukseen käytetään erilaisia ​​sieniä. Alla on ainutlaatuinen resepti Polyanka-salaattiin sienillä ja suolatulla keksillä. Voit halutessasi käyttää viimeistä komponenttia niityn koristeluun tai salaatin sisälle. Tämä vaihtoehto on taivaan lahja kaikille, jotka rakastavat kokeiluja ja etsivät jatkuvasti uusia makusävyjä. Muista ilahduttaa läheisiäsi tällä erikoisella ruoalla jonakin juhlapäivänä tai erityisenä päivänä.

Ainekset:

• keitetty kanafilee - 350 g;
• marinoidut herkkusienet - 300 g;
• keitetyt perunat - 4 kpl;
• suolainen krakkausyksikkö - 300 g;
• keitetyt munat 5 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 300 g;
• kova juusto - 350 g;
• majoneesi;
• vehreys.

Keittomenetelmä:

1. Kaikki komponentit murskataan, paitsi juusto.
2. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi.
3. Juusto raastetaan.
4. Ota litteä vuoka ja uunivuoka. Asettele astia yksitellen seuraavassa järjestyksessä: perunat, liha, kurkut, munat, juusto, hienonnetut yrtit.
5. Kerrokset on päällystetty majoneesilla, koristeltu marinoiduilla sienillä.

Sienten kanssa

Yhtä maukas, terveellinen ja tyydyttävä on vaihtoehto, jossa herkkusienet korvataan muun tyyppisillä sienillä. Esimerkiksi sieni-niittysalaatti hunajahelteillä näyttää erittäin juhlavalta. Ulkonäkönsä lisäksi alkupalalla on pikantinen maku, jota vieraasi varmasti arvostavat. Reseptejä on valtava määrä, alla on yksi nopeimmista ja yksinkertaisimmista.

Ainekset:

• marinoidut sienet - 1 b.;
• perunat - 2 kpl .;
• sipulit - 1 kpl;
• kananrinta - 0,5 kg;
• kova juusto - 0,4 kg;
• vehreys;
• majoneesi.

Keittomenetelmä:

1. Lesnaya Polyanka -salaatti sienillä valmistetaan samalla periaatteella kuin muut tämän alkuruoan vaihtoehdot. Ensimmäinen vaihe on keittää liha ja perunat.
2. Kana jäähdytetään, puretaan kuiduiksi.
3. Hienonna sipuli, perunat.
4. Juusto raastetaan hienolla raastimella.
5. Komponentit asetetaan salaattikulhoon perunoista alkaen.
6. Kaikki tuotteet on päällystetty majoneesilla.
7. Hunajasienet muodostavat viimeisen kerroksen.

Klassinen

Tällä alkupalalla on rikas historia ja useita eri nimiä. Polyanka on yksi tunnetuimmista. Perinteisesti alkupala valmistettiin ilman lihaa tai makkaraa. Alla on Lesnaya Polyanka -salaatti - klassinen resepti. Tämä menetelmä on erittäin yksinkertainen ja nopea, joten sinun tulee ehdottomasti käyttää sitä juhlapöydän koristeluun tai minä tahansa päivänä, jolloin kaikki rakkaat kokoontuvat yhteen. Prosessi ei vie paljon aikaa, jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä sitä.

Ainekset:

• säilötyt herkkusienet - 1 tölkki 0,5 l;
• vihreät herneet - 1 b.;
• kananmunat - 3 kpl;
• vehreys;
• majoneesi;
• hollantilainen juusto - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Tässä tarvitaan alustavaa valmistelua vain kananmunille, jotka keitetään kovaksi, jäähdytetään, kuoritaan.
2. Jauha juusto ja munat raastimella.
3. Laita ruoka salaattikulhoon.
4. Valuta sienistä neste pois.
5. Useat sienet jätetään ehjinä koristeluun, loput hienonnettuna.
6. Laita sienet ja herneet salaattikulhoon.
7. Kaikki maustetaan majoneesilla, sekoitetaan.
8. Laita päälle kokonaiset sienet ja kasvikset.

Kinkun kanssa

Yksi nopeimmista vaihtoehdoista tälle ruoalle on kypsennysmenetelmä kinkulla. Se sopii, jos vieraita tulee odottamatta ja ne on ruokittava herkullisesti. Alla on vaiheittainen resepti Mushroom Glade -salaattiin kinkulla. Muista käyttää sitä ilahduttaaksesi kotiruokailua. Alkupalasta tulee erittäin tyydyttävä, maukas, ravitseva, joten se voi korvata täyden illallisen.

Ainekset:

• suolatut sienet - 1 p .;
• keitetyt perunat - 3 kpl;
• raaka porkkana - 3 kpl .;
• kurkut - 3 kpl;
• vihreät herneet - 1 b.;
• kinkku - 200 g;
• majoneesi.

Keittomenetelmä:

1. Sienet levitetään salaattikulhon pohjalle.
2. Kurkut raastetaan ja asetetaan päälle.
3. Leikkaa kinkku suikaleiksi, levitä sienien päälle, peitä majoneesilla.
4. Raasta porkkanat, laita salaattikulhoon.
5. Kerros päällystetään majoneesilla, herneet kaadetaan päälle.
6. Keitetyt perunat raastetaan, levitetään herneille.
7. Valmis astia on hyvin tiivistetty, käännetty tasaiselle leveälle lautaselle.
8. He koristelevat kaiken, palvelevat pöytään.

Savustetun kanan kanssa

Savustetun broilerin yhdistelmä luumujen ja paistettujen saksanpähkinöiden kanssa on erittäin omaperäinen ja herkullinen. Jos haluat yllättää läheisesi, tämä resepti on varmasti hyödyllinen! Polyanka-salaatti savustetun kanan kanssa vetoaa lapsiin ja aikuisiin, se koristaa juhlapöytää tai illallisjuhlia. Alla on resepti valokuvaohjeineen tämän alkupalan tekemiseen kotona.

Ainekset:

• marinoidut sienet - 200 g;
• savustettu kanan filee - 200 g;
• saksanpähkinäytimet - 100 g;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• luumut - 100 g;
• sipuli - 1 kpl;
• juusto - 200 g.

Keittomenetelmä:

1. Raasta munankeltuaiset ja valkuaiset erikseen.
2. Liha pilkotaan hienoksi.
3. Kaada luumut lämpimällä vedellä, anna vaikuttaa 25 minuuttia.
4. Hienonna ja paista sipuli hienoksi.
5. Puolet sienistä jätetään kokonaisina, loput hienonnetaan ja paistetaan sipulien kanssa.
6. Pähkinät hienonnetaan.
7. Juusto raastetaan.
8. Valkosipulia lisätään majoneesiin kastiketta varten.
9. Levitä ainekset satunnaisessa järjestyksessä suurelle lautaselle ja voitele jokainen kerros kastikkeella.

Paistettujen sienien kanssa

Erittäin epätavallinen vaihtoehto, joka vetoaa vahvempaan sukupuoleen, on suolattujen sienten korvaaminen tuoreilla tai pannulla paistetuilla sienillä. Muista ilahduttaa läheisiäsi tällä ruoalla, he ilahtuvat! Polyanka-salaatti paistetuilla sienillä on herkullinen juhla-ateria, jota kukaan ei voi vastustaa. On syytä huomata, että resepti on yksinkertainen, ja jopa hyvin nuoret, kokemattomat kotiäidit voivat käsitellä sitä. Lisäksi tulos yllättää sinut iloisesti!

Ainekset:

• tuoreet sienet - 300 g;
• naudanliha - 300 g;
• perunat - 5 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• juusto - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Liha keitetään etukäteen ja jäähdytetään.
2. Perunat keitetään, jäähdytetään, raastetaan.
3. Herkkusienet leikataan viipaleiksi.
4. Hienonna sipuli, paista vähän.
5. Lisää sienet pannulle.
6. Leikkaa naudanliha hienoksi.
7. Levitä paistinpannu siivilään ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
8. Asettele kaikki kerroksittain: perunat, sienet, liha, majoneesi.
9. Koristele astia juustoraasteella.

Käytä myös muita reseptejä.

Tuoreiden kurkkujen kanssa

Tämän alkuruoan voi valmistaa erittäin maukkaan ja omaperäisen, jos korvaat perinteiset suolakurkut tuoreilla. Tämä vaihtoehto on erityisen onnistunut kesällä. Polyanka-salaatti tuoreilla kurkuilla on helppo valmistaa. Prosessi ei vie paljon aikaa, sinun on vain valmisteltava komponentit ja asetettava ne kerroksittain. Alla on vaiheittainen resepti valokuvalla.

Ainekset:

• kovaksi keitetyt munat - 2 kpl;
• keitetty kananrinta - 200 g;
• perunat - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kokonaiset marinoidut herkkusienet - 1 kpl;
• kurkku - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Vihannekset keitetään (paitsi kurkut), jäähdytetään, kuoritaan, raastetaan.
2. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Munat ja kurkut hierotaan.
4. Valuta sienistä neste pois.
5. Asettele komponentit kerroksittain: perunat, liha, porkkanat, kurkut, munat, sienet. Jokainen tuote on päällystetty majoneesilla.

Korealaisten porkkanoiden kanssa

Ruoasta tulee aasialaisia, pikantteja ja epätavallisia, jos lisäät reseptiin kerroksen korealaisia ​​porkkanoita. Alkupala ilahduttaa ja yllättää sen perinteistä versiota kokeilleet. Korealaistyylinen Polyanka-salaatti porkkanoilla valmistetaan nopeasti ja helposti, jopa aloittelevat kokit voivat käsitellä prosessia. Muista ilahduttaa vieraasi tällaisella ruoalla! Alla on vaiheittainen resepti valokuvalla.

Ainekset:

• suolatut herkkusienet (kokonaiset) - 300 g;
• Korean porkkanat - 150 g;
• marinoituja herkkusieniä - 300 g;
• kananrinta - 200 g;
• keitetyt perunat - 1 kpl;
• majoneesi;
• kovaksi keitetyt munat - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Ota syvä kulho, laita sienet pohjalle hatut alaspäin.
2. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, tee kerros porkkanoita.
3. Leikkaa kurkut suikaleiksi, levitä päälle.
4. Kananrinta paistetaan, jäähdytetään, leikataan suikaleiksi ja tehdään lihakerros.
5. Kana on päällystetty majoneesilla.
6. Perunat raastetaan, kaadetaan kattilaan, päällystetään majoneesilla.
7. Munat puhdistetaan, hierotaan, asetetaan säiliöön.
8. Ne tammuttavat ruokaa hieman, antavat astian hautua noin tunnin ajan.
9. Käännä pannu tasaiselle lautaselle, koristele valmis välipala yrteillä.

Naudanlihan kanssa

Ruokalajista tulee erittäin maukas, ravitseva, tyydyttävä ja terveellinen, jos otat reseptiin naudanlihaa. Tämän tyyppistä lihaa pidetään kaikkein hyödyllisimpana toipumisen kannalta. Alla on resepti valokuvalla Polyanka-salaatin keittämisestä naudanlihalla. Prosessi ei vie paljon aikaa, vaikka melkein kaikki pitävät kylmästä ruoasta, koska sen komponentit antavat alkupalalle epätavallisen maun ja juhlallisuuden.

Ainekset:

• omena - 1 kpl;
• naudanliha - 300 g;
• suolakurkku - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• marinoidut sienet - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• majoneesi;
• kova juusto - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä naudanliha, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Muotoile ensimmäinen kerros, voitele se majoneesilla.
2. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, marinoi kiehuvassa vedessä sokerin ja etikan kanssa 20 minuuttia. Valuta vesi pois, laita valmis sipuli naudanlihan päälle.
3. Juusto raastetaan, laitetaan astiaan.
4. Päällystä kaikki majoneesilla, muodosta seuraava kerros raastettua munanvalkuaista.
5. Hienonna kurkut hienoksi, levitä oravien päälle.
6. Omena kuoritaan, hierotaan, asetetaan kurkkujen päälle.
7. He peittävät kaiken majoneesilla, koristelevat keltuaisella raastetulla helttasienellä.

Ei sieniä

Perinteisesti tämä alkupala valmistetaan herkkusienistä tai minkä tahansa muuntyyppisistä sienistä. Jos sinä tai vieraasi eivät pidä tästä tietystä tuotteesta, voit valmistaa herkullisen, runsaan Polyanka-salaatin ilman sieniä. Tämä vaihtoehto on nopea tapa, koska sinun ei tarvitse vaatia välipalaa useita tunteja. Alla on yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon herkullisesti ja nopeasti.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl .;
• broilerin filee - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• saksanpähkinät (ytimet) - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• luumut - 100 g;
• vehreys;
• majoneesi.

Keittomenetelmä:

1. Keitä liha, munat, perunat, porkkanat.
2. Kana leikataan suikaleiksi.
3. Vihannekset raastetaan karkealla raastimella ja munat hienolla raastimella.
4. Pähkinät paistetaan ja murskataan huhmareessa tai kaulimella.
5. Hienonna luumut hienoksi.
6. Muotoile alkupala kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: munat, liha, pähkinät valkosipulilla, perunat, sipulit, pähkinät luumujen kanssa, porkkanat.
7. He peittävät kaiken majoneesilla, koristelevat yrteillä.

Resepti eri resepteillä.

Video

Lomalle jokainen emäntä haluaa tarjoilla pöydälle jotain erityistä, joka sopii hänen makuun, ja hän koristaa pöydän ja niin, että ruokalajin resepti on yksinkertainen. Monet ihmiset pysähtyvät klassikoihin yrittäessään koristella "Stolichny"- ja "Tsarsky"-salaatit paljon vihreillä ja vihanneksilla. Mutta on ruokalaji, joka ei jätä välinpitämättömäksi sekä herkkusuihin, upeiden gastronomisten nautintojen ystäviin että herkullisen ruoan ystäviin, varsinkaan kiinnittämättä huomiota juhlaruokien ulkonäköön. Ja tätä kulinaarisen ajatuksen ihmettä kutsutaan - Mushroom Glade -salaatti.

Sieninittysalaatin ainesosat ovat melko simppeleitä, ei osu lompakkoon ja kaikki komponentit on helppo saada ympäri vuoden. Kuten nimestä voi päätellä, tärkein valttikortti on sienet, edullisimmat ja proteiinirikkaimmat herkkusienet. Mutta muut eri kirjoittajien ainesosat voivat olla radikaalisti erilaisia, tuoreet vihannekset korvataan keitetyillä, kinkku - kanalla ja rasvainen smetana - majoneesilla tai jogurtilla. Kypsennysresepti ei myöskään aiheuta hankaluuksia varsinkaan niille, joille "Silli turkin alla" ja muut hiutaleiset salaatit ovat tuttuja.

Klassinen resepti

Klassinen resepti miellyttää niitä, jotka eivät välitä kaloreista joka aterialla. Ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, mutta maukkaaksi, nuolet sormesi. Salaatin ainesosien luettelo muuten toistaa melkein kokonaan Stolichny-salaatin, paitsi että sieniä lisätään. Siksi vaihda kerran "Stolichny", et tule katumaan sitä.

• Marinoidut herkkusienet (kokonaiset) - 200 g;
• Kinkku - 200 g;
• Perunat - 2 kpl. keskikokoinen;
• kananmunat - 2 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl. keskikokoinen;
• Marinoidut kurkut - 2-3 kpl;
• Tuoreet yrtit, mieluiten tilli - pieni nippu;
• Smetana kastikkeeseen - 50-70 g.

Askel askeleelta resepti

1. Keitä perunat, munat ja porkkanat kypsiksi eri astioissa.
2. Valmista salaattiruoat niin, että kaikki kerrokset sopivat siististi. Vuoraa astian pohja muovikelmulla, jotta valmis salaatti on helppo poistaa ja tarjoilla.
3. Laita sienet yhtenä kerroksena vuoan pohjalle kannet alaspäin. On suositeltavaa sijoittaa ne lähemmäksi toisiaan.
4. Hienonna yrtit ja ripottele ne sienikerrokselle.
5. Voitele sienet keskipaksulla kerroksella smetanaa.
6. Hienonna keitetyt porkkanat hienoksi ja laita seuraavaan kerrokseen, joka myös sivele smetalla.
7. Levitä sitten kerros kuutioitua kinkkua. Voitele vielä kerran smetalla.
8. Tee sama hienonnetun suolakurkun kanssa.
9. Seuraavaksi on kerros keitettyjä munia. On parempi leikata ne suuremmiksi, salaatti on maukkaampaa.
10. Kaiken tämän hiutalemaisen loiston täydentävät raastetut tai kuutioidut perunat, jotka on myös voideltu smetalla.
11. Lähetä astia salaatin kanssa jääkaappiin tai parvekkeelle, jos ulkona on talvi, 30-40 minuutiksi "ulkomaan".
12. Ennen tarjoilua irrota astia varovasti kalvon reunoista ja käännä se lautaselle niin, että Mushroom Glade -salaatti on sienten päällä.
13. Ei muuta kuin toivottamaan hyvää ruokahalua!

Ruokavalion resepti

Herkullista ja maukasta Mushroom Glade -salaattia voi valmistaa myös niille, jotka eivät hemmottele itseään liian kaloririkkailla ruoilla. Totta, jotkut klassiset ainesosat on vaihdettava, mutta siksi ruokalaji ei ole vähemmän maukas ja tietysti yhtä kaunis.

• Marinoidut herkkusienet (valitse isommat sienet) - 1 tölkki;
• Kananrinta - 300 g;
• kananmunat - 3 kpl;
• Tuoreet kurkut - 3 kpl;
• Jäädytetty tai tuore tilli - 50-60 g;
• Porkkanat - 1 kpl. (suuri);
• Vähärasvaista luonnonjogurttia kastikkeeseen.

Kuinka kokata

1. Keitä porkkanat, munat ja kananrinta eri astioissa, vihannekset ja liha kannattaa suolata kypsennyksen aikana.
2. Valmistele astia ja vuoraa se kelmulla, jotta astia irtoaa paremmin.
3. Laita sienet siivilään valumaan kaikki suolavesi.
4. Vuoraa sienet alareunaan tasaiseksi kerrokseksi kannet alaspäin.
5. Ripottele sienien päälle kerros tilliä, se lisää annokseen tuoreutta ja viehättävyyttä. Täytä kerros ohuella jogurtilla.
6. Päällystä jokaisen levitetyn kerroksen jälkeen varovasti jogurtilla.
7. Sieniä seuraa kerros raastettua keitettyä porkkanaa.
8. Seuraavaksi kananrintaa, siististi pieniksi paloiksi leikattuna tai käsin irrotettuna.
9. Seuraavaksi tulevat kurkut, talvella ne sopivat erityisen hyvin salaattiin. Vaikka tuoreita kurkkuja ei ole käsillä, voit korjata reseptin ja lisätä purkitettuja kurkkuja.
10. Levitä viimeinen kerros jogurtilla ja lähetä astia kylmään paikkaan jopa tunniksi.
11. Se kannattaa tarjoilla vadilla niin, että sieniviira on päällä.
12. Vieraat, jopa laihduttajat, ovat tyytyväisiä herkkuun. Hyvää ruokahalua!

1. Ruokavalioresepti ei sisällä perunoita, koska ne eivät ole erityisen vähäkalorisia kasviksia. Mutta jos syöt perunoita, voit lisätä niitä viimeisenä.
2. Jogurtti on parempi suolata ennen kerrosten levittämistä, jolloin astia ei ole kovin mieto.

Ei ole välttämätöntä valita yhtä reseptiä, koska pelkäät ylimääräisten kilojen nousua tai peläten jogurttivaihtoehdon mietoutta. Kokeile, kokeile, sillä jokaisella käsityöläisellä on ainutlaatuinen sienisalaattiresepti, jota hänen kotitalous ja vieraat yksinkertaisesti ihailevat.

Loman lähestyessä kaikki emännät murehtivat ja miettivät: millä ruokkia ja yllättää vieraat tällä kertaa. Pöydän koristeena tulee olla todella tyylikäs ja maukas ruokalaji. Yksi ensimmäisistä kilpailijoista tälle paikalle on esitelty raivauksen muodossa oleva herkku.

Kuinka valmistaa Mushroom Glade -salaattia

Useimmilla kotiäidillä on suosikkiruoansa, jotka auttavat heitä kaikissa juhlapöydissä. Kaikki kulinaariset asiantuntijat eivät kuitenkaan osaa tehdä Lesnaya Polyana -salaattia ja järjestää sen yläosan oikein. Herkkureseptit ovat erittäin yksinkertaisia ​​ja selkeitä. Sienien järjestämisen helpottamiseksi raivaukselle jokaisessa menetelmässä on vaiheittainen kuvaus valmistuksesta, kuten kuvassa.

Sieniglade-salaatti resepti

Epätavallisen ruuan valmistamisesta on olemassa sekä klassisia että monia muita muunnelmia. Kaikki Lesnaya Polyana -salaatin reseptit on kuvattu yksityiskohtaisesti, joten jopa pieni keittiöavustaja voi valmistaa ne. Riippumatta siitä, mitä ainesosia käytetään, ulkomuoto ruoat valmistetaan aina kuin raivaus, jossa on ruohoa ja sieniä. Liitteenä olevat kuvat auttavat sinua navigoimaan sisustuksessa.

Sienten kanssa

Sieniä voi käyttää marinoituna tai paistettuna. Lesnaya Polyanka -salaatti sienillä eroaa ulkoisesta suunnittelustaan ​​sienivastaisesta, mutta se ei ole vähemmän maukas herkku, sillä on täysi oikeus koristella erityisten tapahtumien pöytiä. Keitetty rinta voidaan korvata savustetulla, ja juustoa voidaan käyttää paitsi koristeluun, myös lisäkerroksena. Kaikki riippuu vieraiden maku mieltymyksistä.

Ainekset:

• marinoitu hunaja sieni;
• munat - 4 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 4 mukulaa;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• keitetty kananrinta - 1 kpl;
• majoneesi;
• kova juusto (koristeluun) - 100 g;
• vihreät (valinnainen).

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat, hienonna raastimella tai haarukalla.
2. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi.
3. Keitä vihannekset ja jauha raastimella (karkeaksi).
4. Leikkaa rinta hienoksi.
5. Voitele salaattikulho öljyllä, peitä kelmulla niin, että reunat jäävät roikkumaan.
6. Asettele kaikki kerroksittain. Jokaisen sienen tulee sopia tiukasti toisiaan vasten. Laita sitten vihreät, porkkanat, kurkut, rinta, munat ja lopuksi perunat. Voitele kerrosten välissä majoneesia.
7. Nosta salaattikulho viileään paikkaan (jääkaappiin) yöksi tai 6-8 tunniksi.
8. Tämän ajan kuluttua ota säiliö pois ja käännä leveälle lautaselle. Irrota kelmu varovasti.
9. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja yrttejä.

Kanan kanssa

Tätä vaihtoehtoa pidetään klassisena. Glade-salaatti sienillä ja kanalla on helppo valmistaa, ei vie paljon aikaa. Variantti on erittäin suosittu lomapöydissä. Voit ottaa mitä tahansa sieniä - sienistä, herkkusienistä, maitosienistä ja voista, tärkeintä on jättää muutama pala pinnan koristeluun. Sipulien lisäksi voit ottaa myös tilliä, se jäljittelee täydellisesti vihreää niittyä.

Ainekset:

• broilerin filee - 300 g;
• marinoidut sienet - 300 g;
• porkkanat - 3 kpl .;
• perunat - 3 kpl .;
• kananmunat - 5 kpl;
• kevyt majoneesi;
• sipulit - 1 pää;
• vihreä sipuli - 50 g;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kana, jäähdytä.
2. Leikkaa liha kuitujen poikki pitkänomaisiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten paloiksi.
3. Kuori vihannekset, raasta karkealla raastimella.
4. Keitä munat, hienonna.
5. Hienonna sipuli hienoksi. Pistävän hajun poistamiseksi voit polttaa sen kiehuvalla vedellä.
6. Hienonna sienet. Jätä muutaman kokonaisen palan koristeeksi astia.
7. Laita ainekset lautaselle kerroksittain: ½ osa raastettua porkkanaa, ½ ​​munaa, perunaa (puoli annosta), lihaa, sieniä, sipulia. Lisää loput perunat, munat, porkkanat. Päällystä jokainen kerros majoneesilla.
8. Pese sipulin höyhenet, leikkaa hienoksi. Koristele astia ympäriinsä sillä. Aseta kokonaiset sienet päälle ja lisää ruohojäljitelmä.
9. Anna liota noin tunnin ajan.

Sienten kanssa

Tämän ruoan valmistukseen voit käyttää herkkusieniä. Ruoan maku muuttuu radikaalisti, mutta se pysyy samana epätavallisena ja ulkonäöltään kaunis. Mushroom Glade -salaatin herkkusienillä resepti on yksinkertainen, aikaa kuluu noin 50 minuuttia. Muotoilu on epätavallinen ja mieleenpainuva. Tällainen herkku tulisi ehdottomasti valmistaa juhlapöytään.

Ainekset:

• kananliha - 300 g;
• marinoituja herkkusieniä - 1 tölkki;
• munat - 3-4 kpl;
• perunat - 1 mukula;
• porkkanat - 2 kpl .;
• marinoidut kurkut - 2-3 kpl. (riippuu koosta);
• majoneesi;
• tuoreet yrtit - 1 nippu.

Keittomenetelmä:

1. Laita kokonaiset sienet syvään salaattikulhoon korkit alaspäin.
2. Peitä ne pienillä vihreiden oksilla (ruohon jäljitelmä).
3. Keitä kana, hienonna, laita vihreiden päälle.
4. Sitten vuorotellen: porkkanat, majoneesi, porkkanat. Keitä kasvikset etukäteen ja raasta.
5. Levitä sitten raastetut munat.
6. Peitä kastikkeella. Päälle perunat. Esikeitä mukulat, raasta.
7. Sivele, ripottele päälle kerros kuutioituja kurkkuja. Peitettäväksi kannella. Jäähdytä 2-3 tuntia.
8. Käännä herkku varovasti leveälle lautaselle niin, että sienet ovat päällä.

Savustetun kanan ja sienten kanssa

Täällä voit käyttää tuoreita tai pakastettuja sieniä. Kuinka tehdä Mushroom Glade -salaatti savustetun kanan kanssa, jotta siitä tulee vieläkin maukkaampi? Tätä varten on suositeltavaa valmistaa smetanaa ja majoneesia, joka levitetään jokaiseen kerrokseen. Pinta on koristeltu useilla sienikorkeilla. Voit kokeilla ja maustaa lisäämällä savustetun lihan joukkoon kalmarin lihaisia ​​osia (noin 300-400 g).

Ainesosa:

• savustettu kananrinta - 300-400 g;
• munat - 2 kpl .;
• tuoreet sienet (tai jäädytetyt) - 200 g;
• sipuli - 1 pää;
• perunat - 3 mukulaa;
• smetana - 100 g;
• majoneesi.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sienet ja sipuli hienoksi, paista pannulla kasviöljyssä.
2. Raasta munat ja perunat.
3. Vapauta siipikarjanliha ihosta, erota luista, leikkaa kuutioiksi.
4. Kastikkeen valmistaminen: Sekoita smetana majoneesiin.
5. Asettele kerroksittain: perunat, kana, sienet, munat, juusto. Voitele jokainen taso kastikkeella.
6. Tasoita niitty, koristele juustolla, yrteillä ja kokonaisilla sienillä.

Korealaisten porkkanoiden kanssa

Toisin kuin klassinen resepti, keitetyt porkkanat korvataan korealaisilla ja kanan sijasta käytetään kinkkua. Tämä on muotoaan muuttava astia, joten kaikki tuotteet asetetaan käänteisessä järjestyksessä. Kuinka valmistaa Mushroom Glade -salaattia porkkanoilla? On suositeltavaa ottaa syvä astia, jossa on suorat seinämät. Erityisen pikantiteettia varten voit lisätä marinoituja kurkkuja.

Ainekset:

• naudanliha (tai kinkku) - 300 g;
• Korean porkkanat - 200 g;
• perunat - 4 mukulaa;
• kokonaiset herkkusienet - 1 tölkki;
• vihreä sipuli, tilli;
• kevyt majoneesi;
• suola pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Aseta sienet, korkit alaspäin, salaattikulhon tai astian pohjalle.
2. Pilko vihreät, laita sienten päälle.
3. Keitä perunat, pilko, laita ½ osa vihreiden päälle, tiivistä (voit lisätä suolaa). Voitele majoneesilla.
4. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, pippuri, murskaa, voitele kastikkeella.
5. Kiinnitä kerros korealaisia ​​porkkanoita, harjaa.
6. Loppu on loput perunat.
7. Käännä herkku ja tarjoile.

Kinkun kanssa

Tämä kypsennysmenetelmä korvaa kananlihan kinkulla. Ainekset kerrostetaan myös päinvastaisessa järjestyksessä, kuten edellisessä ruoassa. Salaattiresepti Sienigladilla kinkulla on ainutlaatuinen maku. Olet myös tyytyväinen alkuperäiseen ulkonäköön. Tämä on juhlapöydän suosikki yksinkertaisella vaiheittaisella reseptillä. Kaikkien aloittelevien kotiäitien on helpompi järjestää herkku ymmärrettävien valokuvien perusteella.

Ainekset:

• kinkku - 200 g;
• sienet (sampinjonit) - 10-12 kokonaista kappaletta;
• vihreä sipuli, tilli - 1 nippu kukin;
• munat - 3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• majoneesi;
• suolaa, mustapippuria.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vihannekset, raasta.
2. Laita sienet kannet alaspäin tiukasti astian pohjalle.
3. Leikkaa vihreät hienoksi, täytä sienten pinta, voitele majoneesilla.
4. Jauha munat haarukalla, laita seuraavaan kerrokseen, myös rasvaa.
5. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, levitä kerroksittain, rasvaa, lisää porkkanat.
6. Taputtele, voitele, mausta pippurilla ja suolalla.
7. Viimeistele levitys perunoilla, murskaa käsin. Peitä foliolla tai kannella. Laita jääkaappiin.
8. Liottamisen jälkeen käännä herkku varovasti ympäri.

Juustolla

Toinen epätavallinen resepti on Polyanka-salaatti juustolla ja vihreillä herneillä. Tämä ruokalaji ei sisällä ainesosia, kuten porkkanaa ja lihaa, mutta tomaatteja löytyy niittyjen kärpäshelteille. Voit valita minkä tahansa juuston, mutta se on maukkaampaa fetajuuston kanssa. Tämä resepti voidaan valmistaa ilman vaihtoa ja laita ruoka heti kerroksittain isolle astialle tai lautaselle.

Ainekset:

• fetajuusto - 200 g;
• vihreät herneet - 1 tölkki;
• perunat - 2 kpl .;
• tomaatti - 2 kpl .;
• marinoidut sienet - 300 g;
• munat - 4 kpl;
• vehreys;
• majoneesi.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunat, pilko raastimella, laita ensimmäinen kerros. Päällystä jokainen taso majoneesilla.
2. Sitten teemme asettelun herneistä, hienonnetuista munista ja vihreistä.
3. Viimeistele kerros juustoraastetta. Anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
4. Koristele yrteillä rikkaruohojen muodossa. Tee keskelle kämmen sipulin höyhenistä, istuta niitylle marinoituja sieniä. Teemme kärpäsiä munista ja tomaateista, koristelemme hatut majoneesipisaroilla.

Polyanka-salaatti sienillä - ruoanlaiton salaisuudet

Jokaisella ruoalla on omat salaisuutensa. Lesnaya Polyana -salaatin keittäminen ei ollut ilman niitä. Jotta herkku näyttää kauniilta ja maukkaalta, noudata seuraavia sääntöjä:

• Vihreyttä ei ole koskaan liikaa. Tämä pätee erityisesti tähän astiaan, koska sinun on asetettava koko pinta raivauksen muodossa ja joissakin resepteissä - ja sen ympärille.
• Kerrosten tulee olla hyvin tiivistetty, jos käännät.
• Raasta kaikki tuotteet tai hienonna, jotta kerrokset ovat paremmin kosketuksissa.
• Käytä syvää suorakulmaista astiaa, jotta lautasen muoto ei häiriinny sitä käännettäessä.
• Anna ruoan liota jääkaapissa aina muutaman tunnin ajan.
• Majoneesia on helppo käyttää, koska se on konsistenssiltaan ohuempaa, joten sitä on helpompi päällystää.
• Muista koristella pinta ruuan nimen mukaan. Sienten tulee olla kokonaisia.

Opi valmistamaan ruokaa muiden reseptien mukaan.

Video

Kaunis ja maukas salaatti Lesnaya Polyana voi koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Voit tarjoilla sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kuitenkin useammin Forest Glade asetetaan kerroksittain. Joten se näyttää vaikuttavammalta.

Koostumuksessa olevan lihan vuoksi tämä salaatti on erittäin suosittu miesten keskuudessa. Sienen ystävät eivät myöskään ole välinpitämättömiä tälle alkupalalle. Vaikka toisin kuin yleisesti uskotaan, tätä ainesosaa ei vaadita tässä salaatissa ollenkaan. Metsän lahjat ovat aina läsnä hyvin samankaltaisessa alkuruoassa - Mushroom Glade -salaatissa.

Mutta kyse ei ole nimen monimutkaisuudesta, vaan menetelmistä, joilla valmistetaan upea välipala. Joten aloitetaan.

Ainekset:

Kuinka keittää Lesnaya Polyana -salaattia

1 ... Ensin sinun on valmistettava astia salaatille. Koska keräämme sen "ylösalaisin" ja käännämme sen sitten ympäri, tarvitsemme astian, jossa on tasaiset sivut tai laajenee yläosaan. Ja voit tehdä sen kuten mekin, ota vain seula ja vuoraa pohja ja reunat kelmulla. Keitä kana, porkkanat, munat ja perunat.

2 ... Laita alareunaan, korkit alaspäin, sienet, voit korvata ne marinoiduilla sienillä tai muilla sienillä.

3 ... Aseta seuraavaksi vihreät niin, että valmiissa salaatissa sienet ovat vihreällä metsän aukiolla.

4 ... Pilko keitetty kana ja levitä seuraava kerros. Mausta suolalla ja pippurilla (ripaus kerrallaan).

5 ... Sen jälkeen runsas kerros majoneesia. Se on maukasta ja terveellistä, itse asiassa se on hyvin yksinkertaista ja nopeaa, muista kokeilla sitä.

6 ... Hienonna keitetyt porkkanat karkealla raastimella ja levitä kirkas kerros Lesnaya Polyana -salaattia.

7 ... Mausta majoneesilla.

8 ... Kerros karkeaa juustoraastetta. Koska majoneesi ja juusto ovat melko suolaisia, ei näihin kerroksiin tarvitse lisätä suolaa.

9 ... Voitele majoneesilla.

10 ... Raasta keitetyt munat karkealla raastimella ja levitä seuraava kerros Forest Gladea.

11 ... Hienonna suolakurkut, laita kananmunien päälle.

12 ... Raasta keitetyt perunat, sekoita majoneesin kanssa paksuksi puuroksi.

13 ... Asettele yläkerroksen kanssa. Lähetämme salaatin jääkaappiin 2-3 tunniksi.

14 ... Peitä astia tasaisella lautasella päälle. Me käännämme. Poistamme säiliön, poistamme tartuntakalvon.

Herkullinen salaatti "Lesnaya Polyanka" on valmis

Hyvää ruokahalua!

Lesnaya Polyana -salaatit voivat sisältää paitsi lihaa, siipikarjaa tai kinkkua. Raputangot ja keitetty tai paistettu kala ovat täydellisiä ainesosia. On vaihtoehtoja, joissa käytetään jopa kalasäilykkeitä. Ja paastoavat ihmiset rakastavat papuversiota. Joten fantasia Lesnaya Polyana -välipalaa valmistettaessa on varsin sopiva. Tärkeintä on, että tuotteet yhdistetään keskenään ja kaikki muu on sallittua.

Lesnaya Polyana salaatti sianlihalla

Yleisin Lesnaya Polyana -välipalan valmistusresepti edellyttää edelleen sienten läsnäoloa. Useimmiten siihen käytetään purkitettuja sieniä. Niitä on saatavilla ympäri vuoden, mikä tarkoittaa, että voit valmistaa samanlaisen version salaatista milloin tahansa. Tämä edellyttää:

• sianliha - 200 g;
• purkitetut sienet - 50 g;
• kurkut (tuoreet ja suolatut) - 100 g kutakin tyyppiä;
• porkkanat - noin 150 g;
• munat - 3 kpl;
• majoneesi - kastiketta varten;

Laita sianliha hieman suolalla maustettuun veteen ja keitä. Kun liha on jäähtynyt, leikkaa se kuutioiksi. Liian karkeaksi ei kannata leikata, mutta liian pieneksi ei kannata leikata. Voit myös keittää porkkanoita rinnakkain. Se on jäähdytettävä kylmän veden alla, kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Kurkut, sekä tuoreet että suolakurkut, on parasta leikata ohuiksi viipaleiksi. Keitetyt munat hienonnetaan vain hienoksi tavallisella veitsellä.

Laita hienonnetut ainekset isoon salaattikulhoon, mausta mausteilla ja kastikkeella ja sekoita sitten huolellisesti. Laita valmis salaatti tasaiselle lautaselle ja kohdista yläosa tasaiseksi. Kätevintä on tehdä tämä käyttämällä erityistä salaattien muodostamiseen tarkoitettua rengasta, mutta voit tehdä sen tavallisella lusikalla. Levitä alkuruoan yläosa sienillä peittämällä koko pinta niillä. Lisäksi voit koristella alkupalan persiljalla. Tämän jälkeen ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Lesnaya Polyana salaatti hunaja helttasienillä

Toisin kuin edellinen salaatti, tässä versiossa ei käytetä herkkusieniä, vaan todellisia metsäsieniä - hunajaheltahelmiä. Alkuperäisessä reseptissä käytetään marinoituja sieniä, mutta voit käyttää myös suolattuja. Astia ei häviä tästä. Ja vielä yksi vivahde. Tämä Lesnaya Polyanan versio "rakastaa" suuren määrän majoneesia. Tämä tulee muistaa vartaloaan tarkkailevien. Valmistautuaksesi tähän vaihtoehtoon, Forest Glade, tarvitset seuraavat tuotteet:

• naudanliha - 300 g;
• marinoidut sienet - 200-250 g;
• perunat - 3-4 keskikokoista juurikasvea;
• kurkut (tuoreet ja marinoidut) - 150 g kutakin tyyppiä;
• juusto - noin 150 g;
• munat - 3 kpl;
• majoneesi - kastiketta varten;
• persilja, mustapippuri, suola - maun mukaan.

Keitä perunat kuorissaan. Keitä liha vedessä lisäämällä suolaa, maustepippuria ja lavrushkaa. Kuori ja raasta jäähtyneet perunat. Leikkaa liha ja molemmat kurkut ohuiksi viipaleiksi. Keitä munat ja pilko hienoksi.

Laita perunat tasapohjaiselle lautaselle, suolaa ja pippuria. Laita päälle kerros marinoituja kurkkuja. Laita niille lihaviipaleet, jotka on myös suolattava, maustettava pippurilla ja voideltava majoneesilla. Seuraavaksi asetetaan keitetyt munat, tuorekurkkuviipaleet ja hienolla raastimella raastettu juusto. Voitele salaatin pinta ja sivut majoneesilla. Laita marinoidut sienet aivan yläosaan satunnaisessa järjestyksessä ja koristele yrteillä.

Lesnaya Polyana salaatti korealaisilla porkkanoilla

Tämän salaatin maun tekee kaksi tuotetta: korealaistyylinen porkkana ja savustettu kana. Periaatteessa mikä tahansa linnun osa sopii tähän Forest Glade -versioon, mutta savustettu rinta olisi paras vaihtoehto. No, yleensä tällaisen välipalan valmistamiseksi sinun on otettava:

• savustettu kananrinta - 300 g;
• Korean porkkanat - 150 g;
• tuoreet kurkut - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• majoneesi - kastiketta varten;
• sipulin vihreät, tilli ja persilja, mustapippuri, suola - maun mukaan.

Keitä munat ja perunat, jäähdytä, kuori ja pilko hienoksi. Haluttaessa perunat voidaan raastaa karkealla raastimella. Pilko vihreät (tilli, persilja ja sipulit) mahdollisimman pieneksi, suola, lisää majoneesi ja sekoita. Kuori kurkku ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kana pieniksi paloiksi.

Peitä pieni suorasivuinen kattila kelmulla ja voit aloittaa Forest Gladen kerrosten asettelun. Välittömästi neuvoja, jotta salaatti näyttää näyttävämmältä, kerrokset on asetettava mahdollisimman tiukasti, ja asettelujärjestys on seuraava:

• kokonaiset sienet kannet alaspäin;
• vihreiden seos;
• Korean porkkana;
• Kanan liha;
• hieman majoneesia;
• kurkku;
• hieman enemmän kastiketta;
• munat;
• majoneesi;
• peruna.

Tällä tavalla valmistettu ruokalaji on laitettava jääkaappiin ja säilytettävä siellä vähintään tunnin ajan. Ennen tarjoilua sinun on otettava alkupala pois, peitettävä kattila tasapohjaisella lautasella, käännettävä se ympäri ja poistettava kalvo. Tässä muodossa Forest Glade voidaan jo viedä kotitalouksien tai vieraiden testattavaksi.

Lesnaya Polyana salaatti, resepti kinkulla

Myös Lesnaya Polyana -salaatti kinkulla maistuu hyvältä. Koostumukseltaan se muistuttaa monin tavoin Olivierin modernia tulkintaa, mutta lisäaineet tekevät tästä välipalasta paljon hienostuneemman. No, esitysmuoto tekee tästä Forest Glade -versiosta todellisen pöytäkoristeen.

• kinkku - 200 g;
• marinoidut herkkusienet - 400 g;
• porkkanat - 1 juurikasvi;
• marinoituja tai marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• perunat - 2 keskikokoista juureksia;
• munat - 3 kpl;
• purkitetut vihreät herneet - 200 g;
• juusto - 150 g;
• saksanpähkinät - 50 g;
• majoneesi - kastiketta varten;
• sipulin ja tillin vihreät, mustapippuri, suola - maun mukaan.

Keitä vihannekset (porkkanat ja perunat) univormussa, kuori ja raasta. Leikkaa kovaksi keitetyt munat ja kaikki muut tuotteet, sieniä lukuun ottamatta, pieniksi kuutioiksi. Valuta hernepurkista neste, laita tuote kulhoon ja sekoita hienonnetun vihreän sipulin kanssa.

Salaatin kokoamiseen on suositeltavaa käyttää erityistä muovailurengasta. Mutta jos sitä ei ole, voit muodostaa kerrokset varovasti lusikalla. Laita perunat alimmalle kerrokselle ja voitele reilusti majoneesilla. Sitten asetetaan seos vihreitä herneitä ja sipulia, ja niille on kerros marinoituja kurkkuja, jotka on myös voideltu majoneesilla. Seuraavat kerrokset ovat porkkanat ja kinkku. Lihan ainesosa on myös voideltava kastikkeella ja ripotella saksanpähkinöillä, jauhettava kahvimyllyssä. Nyt sinun on laitettava kerros munia ja ripottele ne juustoraasteella. Kaada pinta majoneesilla ja tasoita. Jää vielä ripotella koko pinta hienonnetulla tillillä ja laittaa sienikorkit ylös.

Valmiin astian on annettava hautua puolitoista tuntia, jonka jälkeen voit irrottaa muovailurenkaan ja kantaa astian pöytään.

Lesnaya Polyana salaatti, resepti kanan ja juuston kanssa

Yksinkertaisesti upea versio Lesnaya Polyana -salaatista voidaan valmistaa uunin kananrintaa. Huolimatta siitä, että se koostuu melkein samoista ainesosista kuin edellinen versio, maku on täysin erilainen. Ja valmistaaksesi tällaista välipalaa kotona, sinulla on oltava:

• broilerin filee - 250 g;
• marinoidut sienet - 200 g (sekä herkkusienet että metsäsienet sopivat);
• porkkanat - 1 juurikasvi;
• tuoreet kurkut - 1 kpl;
• perunat - 3 keskikokoista juureksia;
• munat - 3 kpl;
• juusto - 100 g;
• jousi - 1 pieni pää;
• majoneesi - kastiketta varten;
• sipulin vihreät, persilja ja tilli, mustapippuri, suola - maun mukaan.

Raasta broilerinrinta (nahaton) maustesuolalla ja paista uunissa. Jäähdytä valmis liha ja pura se kuiduiksi. Raasta porkkanat korealaisille porkkanoille tai leikkaa ohuiksi kuutioiksi ja paista hienonnetun sipulin kanssa puolirenkaissa kypsäksi (porkkanoiden tulee olla pehmeitä). Keitä ja jäähdytä kuoritut perunat sekä munat. Raasta korealaiselle porkkanalle kurkku tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Kun kaikki ruoka on valmistettu oikein, sinun on otettava suuri kupumainen salaattikulho, peitettävä kelmulla ja voideltava kevyesti öljyllä. Tämän jälkeen voit aloittaa kokoamisen. Asettele salaatti seuraavassa järjestyksessä:

• sienet (jos nämä ovat herkkusieniä, ne on asetettava korkit alaspäin);
• hienonnetut vihreät;
• paistettu kana, joka on voideltava hyvin majoneesilla;
• juustoraastetta silppurissa, voideltu pienellä määrällä kastiketta;
• munat, myös rasvaa majoneesilla;
• kurkut (tämän kerroksen on oltava kevyesti suolattu);
• paistetut porkkanat sipulilla (päälle majoneesiverkko);
• hienonnetut perunat raastimella.

Kiristä salaattia hieman lusikalla, voitele kevyesti kastikkeella ja tasoita. Kääri tuloksena oleva astia kalvon vapailla päillä ja lähetä jääkaappiin useiksi tunteiksi. Kun salaatti on liotettu, se on rullattava auki, peitettävä lautasella, käännettävä ja vapautettava kalvosta. Valmis!

Sieniton resepti

Kuten edellä mainittiin, on olemassa monia erilaisia ​​​​välipaloja, joiden nimi on "Polyana". Ja jos nämä metsän lahjat täytyy olla mukana Mushroom Gladen reseptissä, niin Metsäaukio voi hyvin pärjätä ilman niitä. Juuri tällä vaihtoehdolla tämä arvostelu kannattaa lopettaa. Tällaiseen salaattiin tarvitset:

• kinkku - 200 g;
• paprika - 1 palo (mieluiten keltainen);
• porkkanat - 1 juurikasvi;
• perunat - 2 keskikokoista juureksia;
• munat - 2 kpl .;
• sulatejuusto - 100 g;
• jousi - 1 pieni pää;
• majoneesi - kastiketta varten;
• persilja, mustapippuri, suola - maun mukaan.

Ensin sinun täytyy keittää perunat ja porkkanat, kuori ja raastaa karkealla raastimella. Jauha sulatejuusto samalla tavalla. Leikkaa loput ainekset kuutioiksi ja hienonna sipuli ja yrtit hienoksi.

Laita perunat lautaselle, sivele kastikkeella ja peitä kinkulla. Laita päälle kerros sipulia ja sivele se majoneesilla. Lisää sitten porkkanat ja paprikat. Voitele kasvikset majoneesilla ja peitä salaatti kananmunalla ja juustolla. Ripottele kaikki hienonnetuilla yrteillä ja voit tarjoilla valmiin ruoan pöytään.

Videoresepti Lesnaya Polyana -salaatille