Itse peruna on herkullista melkein missä tahansa muodossa paitsi raaka. Perunamuusia valmistetaan, paistetaan, keitetään, paistetaan. Mutta tänään ehdotan, että kokkaan herkullisia perunapannukakkuja.

Perunapannukakut ovat sellaisia ​​pannukakkuja, jotka on valmistettu raastetuista perunoista. Niitä kutsutaan myös perunapannukakkuiksi, perunakakkuiksi. Maailman jokaisella kulmalla on oma nimi tälle ruokalajille. Mutta mitä tahansa kutsut sitä makuksi, se on perunapannukakkuja eikä millään muulla tavalla.

Perunoita on keitetty siitä lähtien, kun Pietari Suuri toi perunat Venäjälle. Ei tietenkään heti, tietysti ajan myötä, ihmiset alkoivat ymmärtää hieman, että monet rakastivat tällaista ruokaa. Ja niin kaikki mahdolliset reseptit näiden kakkujen valmistamiseksi alkoivat ilmestyä. Perunapannukakkuja juustolla, sienillä, jauhelihalla yleensä jokaiseen makuun ja väriin. Joten älä puhu pitkään ja aloita näiden kakkujen tekeminen.

Ainesosat.

• 6 keskikokoista perunaa.
• 1 muna.
• 1 sipulin pää.
• 2 rkl. ruokalusikallista vehnäjauhoa.
• Ripaus suolaa.
• Mausteita maun mukaan.
• 1-2 rkl. lusikat smetanaa.
• Kasviöljy.

Kypsennysprosessi.

1. Perunapannukakkuja valmistettaessa perunat on kuorittava ja hienonnettava. Pilko perunat kaikin mahdollisin tavoin. Voit raastaa, voit käyttää tehosekoitinta. Kummassakin tapauksessa jauhamisen jälkeen vapautunut mehu on puristettava ulos.

2. Pilko sipuli perunoiden jälkeen samalla tavalla.

3. Sekoita kaksi massaa kulhossa. Lisää suola, muna, pippuri, jauhot ja sekoita tasaiseksi.

Jotkut kokit sanovat, että sinun täytyy laittaa ruokalusikallinen smetanaa tällaiseen taikinaan, jotta taikinasta tulee paljon pörröisempi. Minulle perunapannukakut eivät ole sellainen ruokalaji, josta voit odottaa loistoa. Tästä syystä en koskaan lisää smetanaa drannikiin. Mutta jos haluat yrittää, kukaan ei kiellä sinua tekemästä sitä.

Ja niin taikina on nyt valmis, voit aloittaa sen paistamisen.

4. Kaada öljy paistinpannuun, kuumenna se ja laita taikinan osat ruokalusikallisen päälle kuumaan öljyyn.

5. Paista toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta.

Pieni neuvo. Jotta perunat eivät palaisi ja olisivat hyvin paistettuja, sinun ei tarvitse lämmittää liikaa pannun alla. Optimaalista paistamista varten on parasta valita keski- tai matala lämpö. Sitten perunapannukakku ei pala ja se paistetaan sisältä.

6. Tarjoile valmiita pannukakkuja smetanan ja maidon kanssa. Hyvää ruokahalua.

Peruna pannukakut juustolla

Ainesosat.

• 5-7 perunaa.
• 1 porkkana.
• 1 sipulin pää.
• 200 grammaa juustoa.
• 2 rkl. ruokalusikallista jauhoja.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kasviöljy.
• 1-2 valkosipulinkynttä.
• Puoli nippua tilliä.

Kypsennysprosessi.

1. Jauha myös vihannekset. Minulle helpoin tapa on viedä kaikki lihamyllyn läpi. Se selviää sekä nopeasti että tehokkaasti. Totta, sinun täytyy pestä lihamylly, ja tämä on hieman pidempi kuin raastin. No, okei, tällaisten perunapannukakkujen vuoksi voit pestä lihamyllyn :).

2. Mutta sinun on silti käytettävä raastinta, koska et voi vierittää juustoa lihamyllyn läpi.

3. Jäljelle jää hienonnettu tilli ja valkosipuli. Nämä ovat täytteen komponentteja, sinun on vielä sekoitettava juustoa niiden kanssa.

4. Nyt kaikki on valmis testin aloittamiseen. Sekoita ainekset yhteen suureen kulhoon. Perunat, porkkanat, sipulit, munat. Sekoita ja lisää jauhot. Sekoita kaikki uudelleen, kunnes saat hyvän taikinan.

Taikina on valmis, voit aloittaa pannukakkujen valmistelun.

5. Ota ruokalusikallinen ja levitä osa taikinasta kuumaan kasviöljyyn. Sitten otamme juustotäytteen ja asetamme sen raakataikinan päälle ja peitä perunataikina.

6. On käynyt ilmi, että juusto pysyy kiinni molemmin puolin perunoiden kanssa. Käännä toiselta puolelta paistamisen jälkeen toiselle puolelle ja paista rapeaksi.

7. Keitimme saman periaatteen mukaisesti. Katso resepti, jos et ole keittänyt tällaisia ​​valkoisia.

Perunapannukakkuja lihan kanssa

Ainesosat.

• Perunat 1 kg.
• Jauheliha 400 grammaa.
• Muna 1 kpl.
• Puoli sitruunaa.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kasviöljy.

Kypsennysprosessi.

1. Raasta perunat. Lisää pippuri ja mehu puolikkaasta sitruunasta ja kananmunasta suolaan. Ja sekoita. Sitruunamehu estää perunasi tummumasta ja pitää ne hyvännäköisinä.

2. Paistamme jauhelihaa klassikoiden mukaan. Lisää suola, pippuri ja hienonnettu sipuli. Sekoita hyvin.

3. Laita hieman jauhelihaa kämmenelle raastetun perunan päälle, sitten toinen peruna ja sulje jauheliha sisälle. Jos perunoita ei ole tarpeeksi, voit ottaa lisäannoksen. On tärkeää sulkea reunat niin, että jauhelihan mehu jää kotletin sisälle paistamisen aikana.

4. Laita valmiit täytetyt perunapannukakut lautaselle tai talouspaperille.

Voit rullata jauhoissa tai korppujauhoissa ennen paistamista.

5. Paista kasviöljyssä, kunnes se on kypsä.

6. Voit myös valmistaa perunapannukakkuja lihan kanssa yllä olevan reseptin mukaisesti. Ja niin ja näin se tulee olemaan oikein. No, mikä resepti pidit enemmän, voit kirjoittaa alla oleviin kommentteihin.

Perunapannukakkuja sienillä

Ainesosat.

• Perunat 500 grammaa.
• Munat 2 kpl.
• Jauhot 2 rkl. lusikat
• Keula 1 kpl.
• Sienet 300 gr.
• Kasviöljy.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi.

Ja niin aloitetaan perunapannukakkujen valmistus täytteen valmistuksella.

1. Voit ottaa kaikki sienet, jotka onnistuit saamaan. Minulla on herkkusieniä klassikoiden mukaan.

2. Leikkaa sienet ja sipulit kuutioiksi, lähetä ne pannulle ja paista kunnes ne ovat kypsiä.

3. Vie perunat raastimen läpi, lisää suola, pippuri, muna ja jauhot. Vaivaan taikinan.

4. Laita ainekset kuumennetun öljyn päälle seuraavassa järjestyksessä. Perunat, sienet, perunat.

5. Paista molemmin puolin. Jotta voit paistaa hyvin, sinun on käännettävä jokainen perunapannukakku useita kertoja.

Hyvää ruokahalua.

Kuinka valmistaa pannukakkuja ilman jauhoja

Ainesosat.

• Perunaa 400 grammaa.
• 1 porkkana.
• 2 munaa.
• 1 sipulin pää.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kasviöljy.

Kypsennysprosessi.

1. Raasta perunat, sipulit ja porkkanat.

2. Laita yhteen kulhoon, lisää muna, suola ja pippuri, sekoita hyvin.

3. Muna ja toimii sideaineena. Ja siksi pannukakut säilyttävät muotonsa hyvin paistettaessa.

4. Levitä taikina osittain paistinpannuun pienellä ja paista vuorotellen molemmin puolin, kunnes kaunis kuori.

• Kun pannukakut ovat kypsiä, aseta ne paperilautasliinalle. Tämä auttaa poistamaan jäljellä olevan kasviöljyn perunapannukakkuista.

• Jäähdytetyt perunapannukakut voidaan aina lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa tai kannen alla olevassa pannussa. Ja niistä tulee jälleen tuoksuvia ja maukkaita.

• Jotta raastetut perunat eivät tummu, lisää siihen sipulia tai sitruunamehua. Sipulit voidaan yksinkertaisesti hienontaa tai hienontaa.

• Kun paistat perunapannukakkuja, kaada öljyä 3-4 mm kerroksessa äläkä kuumenna liikaa. Voit myös tummentaa niitä kannen alla miedolla lämmöllä molemmin puolin paahtamisen jälkeen.

• Käytä täytteenä porkkanaa, kesäkurpitsaa, kaalia.

• Voit myös lisätä suosikkimausteitasi pannukakkutaikinaan. Ja mausteisen maun lisäämiseksi lisää valkosipulia, inkivääriä tai pippuria.

Perunapannukakkuja, pannukakkuja tai perunapannukakkuja löytyy Euroopan kansojen kansallisista keittiöistä. Paahdetut perunatortillat ovat suosittuja sekä Latinalaisessa Amerikassa että Skandinavian maissa. Ja Valko -Venäjällä pannukakut lihan tai velhojen kanssa ovat rakastetuin ja arvostetuin ruokalaji.

Tällä maukkaalla sivulla esitetään helppoja ja yksinkertaisia ​​perunapannukakkureseptejä. Minimillä aikaa ja rahaa investoimalla voit valmistaa nopean, tyydyttävän ja erittäin terveellisen aterian aikuisten ja lasten iloksi.

Klassinen resepti perunapannukakkuja varten

Aloittelijoille on hyödyllistä hallita tämä yksinkertainen klassinen perunapannukakkuresepti. Vaiheittainen ruoanlaitto ja kokkien hyödylliset neuvot auttavat sinua järjestämään nopeasti runsaan aamiaisen tai kevyen illallisen.

Valmistellaan tarvittavat ainekset:

• 6 perunaa;
• 1 muna;
• 2 suurta lusikkaa jauhoja;
• 1 sipuli;
• suola pippuri;
• 1 lusikka smetanaa (valinnainen);
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

Kuorimme perunat ja sipulit, otamme raastimen tai tehosekoittimen hyllystä.

Raasta perunat hienolla tai keskikokoisella raastimella tai vielä paremmin, vie ne yhdessä sipulien kanssa silppurin läpi! Perunapannukakut paistuvat nopeammin ja ovat pehmeämpiä!

Saamme pehmeän, ilmavan perunamassan! Jos perunat raastettiin, syntynyt mehu on parempi valuttaa. Purista massa ja siirrä se toiseen kulhoon! Lisää muna ja jauhot perunoihin sipulilla.

On parempi erottaa keltuainen ja valkoinen. Lisää keltuainen välittömästi massaan ja vatkaa proteiini suolalla tasaiseksi vaahdoksi ja lisää sitten perunoihin. Suolaa massa, pippuri ja sekoita huolellisesti.

Rkl hapankermaa lisää pannukakkuihin loistoa, mehukkuutta ja miellyttävää kermaista kosketusta.

Laita taikina annoslusikkaan esilämmitetylle paistinpannulle voin kanssa. Odotamme vanteiden ruskeantumista ja käännämme kakut varovasti ympäri.

Paistamisen jälkeen valmiit perunapannukakut asetetaan parhaiten paperipyyhkeelle. Tämä poistaa ylimääräisen rasvan perunakakkuista ja imeytyy paperiin. Lapset rakastavat rapeita pannukakkuja, koska ne maistuvat vähän siruilta! Hyvää ja maukasta murinaa!

Perunapannukakut juustolla - askel askeleelta resepti

Valko -Venäjällä perunapannukakut valmistetaan erilaisilla täytteillä. Esimerkiksi kakkuja, joissa on juustoa ja yrttejä, kutsutaan pyzyiksi. Helppo resepti, jossa on vaiheittainen ruoanlaitto, paljastaa tämän herkullisen lautasen salaisuuden.

Tuotteet:

• 6 perunaa;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• 1 muna;
• 150-200 g kovaa juustoa;
• 2-3 suurta lusikkaa jauhoja;
• tilli, valkosipulinkynsi;
• mausteita ja kasviöljyä.

Kypsennysprosessi useissa kohdissa:

1. Kuori perunat, sipulit ja porkkanat ja hienonna ne.
2. Lisää muna ja jauhot jauhettuihin vihanneksiin.
3. Mausta mausteilla ja sekoita kaikki huolellisesti.
4. Raasta juusto raiteelle ja hienonna tilli ja valkosipuli. Sekoita täyte!
5. Laita osa perunataikinaa esilämmitettyyn paistinpannuun, hieman juustotäytettä päälle ja sitten taas perunoita. Tasoitamme huolellisesti ja odotamme perunapannukakun tarttumista.
6. Käännä kakut ympäri ja paista molemmin puolin useita minuutteja.

Pyzy ovat valmiita! On parempi tarjoilla niitä kuumana smetanan ja tuoreen leivän kanssa.

Resepti perunapannukakkuja jauhelihalla

Perunapannukakkuja jauhelihalla Valko -Venäjän keittiöstä. Resepti on vanha, ja runsaita lihakakkuja kutsutaan noidiksi toisella tavalla. Kypsennysprosessi on yksinkertainen ja sitä suositellaan kaikille herkullisien ja mehukkaiden perunapannukakkujen ystäville.

Ainesosat ruoanlaittoon:

• 1 kg perunaa;
• 350 - 400 grammaa jauhettua sianlihaa;
• 1 pieni sipuli;
• 1 muna;
• 1 valkosipulinkynsi ja kaikki vihreät;
• mausteet, öljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

Hiero kuoritut perunat hienolle raastimelle.

Voit estää perunoiden tummumisen lisäämällä niihin 1 tl sitruunamehua.

1. Raastetut perunat on suositeltavaa siirtää siivilään ja poistaa ylimääräinen mehu. Mausta suolalla, pippurilla ja murskaa 1 muna. Mausta jauheliha reilusti mausteilla, valkosipulilla ja sekoita hienonnettujen sipulien kanssa.
2. On aika muodostaa reheviä pannukakkuja lihan kanssa. Tätä varten laita ohut kerros perunoita kädellesi, jota seuraa kerros jauhelihaa ja jälleen kerros perunamassasta. Purista reunat siististi. Aseta aihiot paperipyyhkeen päälle, jotta ylimääräinen neste imeytyy.
3. Laita noidat kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Paistamisen lopussa on suositeltavaa pitää pannukakkuja kannen alla muutaman minuutin ajan, jotta ne paistuvat perusteellisesti.

Laitamme valmiit noidat paperipyyhkeelle ja tarkistamme yhden leivän valmiuden. Perunankuoren tulee olla ohut ja lihan täytteen tulee olla mehukas ja hyvin tehty. Hyvää ruokahalua!

Perunapannukakkujen valmistus sienillä

Seuraavassa reseptissä käytämme terveitä sieniä herkullisena täyteaineena. Perunat pannukakkuissa ovat ihanteellisia sipulien ja paistettujen sienien kanssa. Kypsennysprosessi on nopea ja tuotteiden kulutus on vähäistä!

Ainekset:

• 0,5 kg perunaa;
• 250 grammaa herkkusieniä;
• 2 sipulia;
• 1 muna;
• 2-3 ruokalusikallista jauhoja;
• paistinöljy;

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sienet ja sipulit kuutioiksi ja paista kasviöljyssä. Tänä aikana hiero perunat keskikokoiselle raastimelle. Purista ylimääräinen neste pois, lisää suolaa, pippuria ja sekoita perunamassat munan ja jauhojen kanssa.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Levitämme perunakerroksen, sitten sienikerroksen ja jälleen perunamassakerroksen. Heti kun pannukakut ovat ruskistuneet reunojen ympärille, on aika kääntää ne ympäri ja paistaa toisella puolella.

Tuoksuvat perunapannukakut sienillä ovat valmiita! Kauniita esityksiä varten tarvitset smetanaa ja hienonnettua vihreää sipulia. Runsas ja herkullinen lounas!

Kuinka valmistaa perunapannukakkuja ilman jauhoja? Yksinkertaisesti ja helposti!

Niille, jotka ovat ruokavaliossa, seuraava resepti perunapannukakkuja varten. Taikinassa ei ole jauhoja, ja pannukakut ovat pehmeämpiä ja ilmavampia.

Ainekset taikinaan:

• 5 perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 munaa;
• valkosipulia ja mausteita.

Valmistautuminen:

1. Jotta pannukakut tarttuisivat yhteen munien avulla ja ilman jauhoja, perunat on raastettava karkealla raastimella. On parempi hieroa siivilässä niin, että mehu virtaa alempaan kulhoon ja taikinaan jää puolikuiva perunamassa.
2. Sipuli voidaan myös raastaa tai hienontaa. Mausta vihannesseos hyvin mausteilla ja sekoita vatkattujen munien kanssa.

Herkullisten perunapannukakkujen tärkein salaisuus on, että ne on kypsennettävä, kunnes perunat ovat ruskeita! Siksi ruoanlaittoa ei saa viivyttää!

1. Kuumenna paistinpannu ja levitä perunamassat lusikalla. Paista kakkuja molemmin puolin, kunnes ne ovat kiinteän ruskeita.

Tarjoile kuumana ja nauti runsaiden perunapannukakkujen herkullisesta mausta!

Alkuperäinen resepti perunapannukakkuille kananrintaa erottuu tavasta, jolla se valmistetaan ja tarjoillaan. Osoittautuu herkullinen paljastamaton leipä, jossa on runsas täyte, joka voidaan valmistaa jopa juhlalliseen romanttiseen illalliseen.

Valmistellaan tuotteita:

• 4 perunaa;
• 250 grammaa kananrintaa;
• 2 munaa;
• 1 sipuli;
• 2 rkl jauhoja;
• 50 grammaa juustoa;
• ripottele mausteita ja tilliä.

Valmistautuminen:

1. Paista ensin sipuli kullanruskeaksi. Valmistele seuraavaksi pieniksi paloiksi leikattu rinta.
2. Hiero perunat karkealle raastimelle ja purista mehu. Riko munat perunoiksi, lisää jauhot ja mausta reilusti mausteilla.
3. Sekoita perunataikina huolellisesti ja aseta iso pyöreä leipä esilämmitettyyn vuokaan. Tasoitamme huolellisesti ja odotamme, että se tarttuu hieman alhaalta.
4. Käännä perunakakku ympäri. Laita paistetut rinnat, sipuli, raastettu juusto ja hieman tilliä toiselle puolelle. Peitä kerrokset kakun toisella puoliskolla ja paina kevyesti.

Paista perunapannukakkuja täytteellä molemmin puolin ja laita ne suurelle kauniille lautaselle tarjoilua varten. Voit ruokkia ja yllättää kotisi tyydyttävällä tavalla näin yksinkertaisella ja epätavallisen maukkaalla ruoalla!

Ehdotan, että katsot videoreseptin perunapannukakkujen valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusia reseptejä!

Kokenut emäntä on valmis nimeämään vähintään 10 perunasta valmistettua ruokaa milloin tahansa. Niiden joukossa on varmasti perunapannukakkuja. Tästä valkovenäläisestä herkusta on jo pitkään tullut taloustavara.

Perunapannukakkujen etuna on korkean kylläisyyden ja helpon valmistuksen yhdistelmä. Vain pari perunakakkua voi korvata täyden aterian. Voit täydentää niiden ravintoarvoa vihannessalaatilla tai yksinkertaisella hapankaalilla. Lautaselle on monia reseptejä, ja kaikilla on erinomainen maku ja houkuttelevat hinnat.

Perunapannukakut-vaiheittainen klassinen resepti valokuvalla

Monien lisukkeiden joukosta tämä ruokalaji ei ole paras valinta, koska se on melko rasvainen tuote, koska se on kypsennetty suuressa määrässä öljyä. Kaloreita voidaan kuitenkin vähentää paistamalla ne uunissa!

Siitä huolimatta perunapannukakut ilman paistamista eivät ole lainkaan niitä, joiden maku on meille niin tuttu lapsuudesta lähtien. Siksi, jos olet kyllästynyt tattariin ja pastaan ​​lisukkeeksi, tarjoamme reseptin klassisille pannukakkuille, jotka sopivat hyvin kaikenlaiseen lihaan ja kalaan.

Kokkausaika: 30 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Perunat: 500 g;
• Jauhot: 150 g;
• Kermaviili 15-20%: 1 rkl. l.;
• Muna: 2 kpl;
• Keula: 2 kpl;
• Valkosipuli: 2-3 neilikkaa;
• Suola: hyppysellinen;
• Pippuri: maun mukaan;
• Paistoöljy: 100 ml;
• Vihreät: maun mukaan;

Ruoanlaitto -ohjeet

Tarjoile perunapannukakkuja itsenäisenä ruokana, siellä ja vihannesten tai lihan kanssa. Kermakastikkeena voidaan käyttää smetanaa valkosipulilla ja pippurilla - erinomainen maun lisäys!

Kuinka valmistaa laiha versio astiasta

Perunapannukakkuja suositaan usein paasto- tai paasto -ruokavalion päivinä.

Tuotteet:

• 6 tai 7 perunaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 3-4 rkl. ruokalusikallista vehnäjauhoa;
• 4-5 st. ruokalusikallista mitä tahansa kasviöljyä.

Usein 1 pää valkosipulia lisätään tämän tyyppiseen astiaan. Se lisätään samanaikaisesti sipulin kanssa ja hienonnetaan hienoksi.

Valmistautuminen:

1. Perunat on kuorittava perusteellisesti ja huuhdeltava juoksevassa vedessä.
2. Raasta valmistetut mukulat erityisellä raastimella, jossa on suuret reiät, ja jätä muutama minuutti, jotta massa antaa mehua.
3. Valuta ylimääräinen neste pois. Muuten muodostuneet pihvit kelluvat kirjaimellisesti nesteessä.
4. Pilko sipulit hienoksi tai raasta myös. Sitten se lisätään perunamassaan.
5. Kaada jauhot valmiiseen soseeseen. Vaivaa perusteellisesti.
6. Voit lisätä massaan 1 rkl kasviöljyä, jotta valmiit kotletit erottuvat paremmin pannusta.
7. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Tuotteiden muotoiluun riittää kaada ruokalusikallinen taikinaa pannuun.
8. Kotletit paistetaan noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Tänä aikana niistä tulee upea kultainen väri.
9. Sitten pannu voidaan peittää kannella, laittaa matalalle lämmölle ja jättää "nousemaan" vielä 20 minuutiksi.
10. Joskus samaan tarkoitukseen paistetut leivokset asetetaan esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi.
11. Mutta perunapannukakkuja ei aina tarvitse saada valmiiksi. Kokeile paistamisen jälkeen yhtä - on mahdollista, että ne eivät enää tarvitse ruoanlaittoa ja ruokalaji on täysin valmis. Se riippuu tuloksena olevan pannukakun paksuudesta ja perunalajikkeesta.

Perunapannukakkuja ilman munia ja mannasuurimoa

Vaihtoehtoinen vaihtoehto perunapannukakkuille ilman munia on reseptin valinta, joka käyttää mannasuurimoa.

Ainekset:

• 7 tai 8 perunaa;
• 1 pää kuorittua sipulia;
• 3-5 rkl mitä tahansa kasviöljyä;
• suola.

Valinnaisesti voit lisätä:

• ripaus mustapippuria;
• 1 pää valkosipulia, joka hierotaan tai hienonnetaan;
• hienonnettuja vihreitä.

Tällaiset lisäaineet tekevät valmiin ruoan mausta mielenkiintoisemman ja monipuolisemman.

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen askel on kuoria perunan mukulat.
2. Seuraavaksi sinun on raastettava se suurilla soluilla. On suositeltavaa puristaa tuloksena oleva massa poistamalla astiasta ylimääräinen mehu.
3. Pilko sipulin pää hienoksi. Voit pilkkoa valkosipulin pään samaan aikaan.
4. Lisää raakaperunamuusiin ja sekoita varovasti.
5. Seuraava vaihe on houkuttimien lisääminen.
6. Perunamuusin ja mannasuurimun tulisi seistä 10-15 minuuttia, jotta manna turpoaa ja kyllästyy nesteellä. Sitten voit lisätä mausteita ja mausteita.
7. Sinun on kypsennettävä pannukakkuja kuumassa paistinpannussa, jossa kasviöljy on jo lämmitetty.
8. Pannukakkuja paistetaan 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta ja sitten vielä noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Resepti, johon on lisätty jauhelihaa, on maukasta ja tyydyttävää!

Joskus näistä kauniista perunapannukakkuista voi tulla täydellinen liharuoka. Tätä varten sinun tarvitsee vain lisätä jauheliha pannukakkuihin.

Hemmottele ystäviä ja perhettä runsaalla aterialla, täytyy ottaa:

• 300 gr. suosituin jauheliha;
• 6-7 perunaa;
• 1,5 päätä sipulia;
• 1 tai 1,5 valkosipulinkynttä
• 1 kananmuna;
• 0,5 tl suolaa;
• 3-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ripaus mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. Perunat kuoritaan perusteellisesti ja pestään juoksevassa vedessä. Sitten se hierotaan. Tätä varten vain karkea raastin sopii. Valmis massa tulee siirtää siivilään tai seulaan muutamaksi minuutiksi ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
2. Valkosipuli ja sipuli hienonnetaan ja lisätään tuloksena olevaan perunajauheeseen. Lisää sitten kananmuna ja mausteet.
3. Täyte on jauheliha, johon suolaa lisätään maun mukaan ja puolet hienonnetusta sipulista.
4. Kasviöljy kaadetaan paistinpannuun ja annetaan lämmetä. Laita kerros perunoita ruokalusikalliseen lämmitettyyn öljyyn, laita päälle jauhelihakerros ja peitä toisella kerroksella perunoita. Lihaperunapannukakun reunat murskataan hieman.
5. Paista kotletteja 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta ja anna hautua kannen alla tai kuumassa uunissa vielä 20 minuuttia.

Kuinka tehdä herkullisia perunapannukakkuja juustolla

Herkät pannukakut juustolla ovat tärkeä paikka herkullisissa ja aromaattisissa resepteissä.

Vaaditut tuotteet:

• 7-8 keskikokoista perunaa;
• 1 muna;
• 100 g mikä tahansa juusto;
• 1 pää sipulia;
• 1 pää valkosipulia (maun mukaan);
• 0,5 tl suolaa;
• 4-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
• mustapippuri.

Jauhelihaan lisätään usein hienonnettuja vihreitä.

Valmistautuminen:

1. Sinun on aloitettava perunoiden valmistamisesta. Se kuoritaan huolellisesti, poistetaan vaurioituneet alueet, pestään juoksevalla vedellä. Sinun on kypsennettävä jauheliha karkealla raastimella.
2. Kun hän antaa mehua, joka varmasti tyhjennetään myöhemmin, sinun on hienonnettava sipuli ja valkosipulinkynsi hienoksi. Valkosipuli puristetaan usein massaksi valkosipulipuristimella tai raastetaan hienolla raastimella.
3. Valuta ylimääräinen mehu raastetuista perunoista ja sekoita saatu massa hienonnettuun sipuliin ja valkosipuliin.
4. Jauhelihaan lisätään muna, suola, mustapippuri ja juusto. Juusto on hienonnettava hienoksi tai raastettava karkealla raastimella.
5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Pannukakut levitetään kiehuvaan öljyyn kostealla ruokalusikalla.
6. Jokainen perunapannukakku paistetaan toiselta puolelta noin 4-5 minuuttia, kunnes kultainen kuori ilmestyy, käännä sitten ja paista sama määrä.
7. Peitä sitten pannu kannella ja jatka paistamista miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.

Sienien kanssa

Herkulliset perunapannukakut sienillä auttavat monipuolistamaan päivittäistä pöytää, joka voidaan valmistaa raakatuotteista, kuivatuista ja säilykkeistä.

Ainekset:

• 7 keskikokoista perunaa;
• 1 pää sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 200 gr. raa'at, säilykkeet tai esiliotetut kuivat sienet;
• 1 muna;
• 0,5 tl suolaa;
• ripaus mustapippuria;
• vihreät maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Perunat on kuorittava ja huuhdeltava huolellisesti voimakkaalla vedellä.
2. Sitten se hierotaan. Tätä varten ota vain karkea raastin ja jätä sitten 10-15 minuutiksi, jotta massa käynnistää mehun. Se on tyhjennettävä.
3. Hienonnettu sipuli ja valkosipuli lisätään valmiiseen massaan. Jos käytetään vihreitä, ne myös hienonnetaan ja lisätään jauhettuun perunaan. Tämän jälkeen seuraa muna, suola, pippuri.
4. Sienet on valmisteltava etukäteen. Säilykkeet pestään perusteellisesti, kuivatut liotetaan, kunnes ne turpoavat ja keitetään kahdessa vedessä, myös raa'at sienet keitetään. Kun ne on hienonnettu ja lisätty perunajauheeseen.
5. Kasviöljy kaadetaan paistinpannuun, laitetaan tuleen ja annetaan lämmetä. Pannukakut levitetään kuumaan öljyyn kostealla ruokalusikalla. Niitä on paistettava kummaltakin puolelta 4-5 minuuttia.
6. Lopeta kypsennys miedolla lämmöllä pannulla, joka on peitettävä kannella. Voit tuoda perunapannukakut täyteen valmiuteen esilämmitetyssä uunissa. Tämä kestää 15-20 minuuttia.

Kuinka tehdä peruna- ja kesäkurpitsapannukakkuja

Kesäkaudella jokainen kotiäiti voi hemmotella perhettä kevyillä ja herkullisilla pannukakkuilla nuorista perunoista ja kesäkurpitsaista.

Tätä kevyttä ruokavaliota varten vaaditaan:

• 6-8 perunaa;
• 0,5 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 1 muna;
• 1 pää sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 0,5 tl suolaa;
• 4-5 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ripaus mustapippuria.

Tällaisessa jauhelihassa, kun otetaan huomioon suuri määrä kasvimehua, lisätään joskus 2-3 ruokalusikallista jauhoja.

Valmistautuminen:

1. Perunat ja kesäkurpitsa on kuorittava perusteellisesti. (Nuoria vihanneksia ei tarvitse kuoria.) Sitten ne hierotaan, ja ne ottavat vain raastimen, jossa on suuret solut.
2. Jauhettu kesäkurpitsa ja peruna on puristettava varovasti ulos.
3. Sitten siihen lisätään hienonnettu sipuli ja valkosipuli, ajetaan muna, lisätään suolaa ja mustapippuria.
4. Kasviöljy kaadetaan pannulle ja lämmitetään hyvin.
5. Tulevat kasvikset leivotaan kuumaan öljyyn kostealla ruokalusikalla. Kumpikin puoli on kullanruskea noin 5 minuutissa keskilämmöllä.
6. Kun perunapannukakut on paistettu molemmin puolin, vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja anna tuotteiden olla täysin valmiita vielä 15-20 minuuttia.

Sipulilla - mehukas, mausteinen, maukas

Monet kotiäidit aliarvioivat sipuliruokien maun. Ymmärtääksesi kuinka herkullista se voi olla, voit valmistaa mehukkaita perunapannukakkuja sipulilla.

Täytyy ottaa:

• 3 suurta sipulia;
• 5-6 perunaa;
• 2-3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 1-2 munaa;
• 1 tl suolaa
• ripaus jauhettua mustapippuria;
• 4-5 ruokalusikallista kasviöljyä.

Miten tehdä:

1. Ensimmäinen askel on kuoria ja kuoria perunat ja sipulit.
2. Sipuli leikataan ohuiksi renkaiksi ja paistetaan kasviöljyssä kullanruskeaksi.
3. Raasta perunat suurilla soluilla, valuta ylimääräinen mehu pois ja sekoita paistetun sipulin kanssa.
4. Manna lisätään massaan ja jätetään muutamaksi minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.
5. Munat ajetaan jauhelihaan. Suolaa ja pippuria lisätään tuloksena olevaan seokseen. Voit hieroa valkosipulin kynttä.
6. Kattila asetetaan korkealle lämmölle ja sen pohjalle kaadetaan öljyä. Kun öljy lämpenee, muodostuneet tuotteet asetetaan siihen. Kummallakin puolella, kunnes ne ovat kullanruskeita, ne kypsyvät noin 5 minuuttia.
7. Sitten tuli pienennetään minimiin ja pannukakut tuodaan täyteen valmiuteen vielä 15-20 minuuttia.

Kuinka valmistaa perunapannukakkuja uunissa

Niitä herkullisia ruokia, kuten perunapannukakkuja, eivät aina pidä suuret arvot niiltä, ​​jotka huolehtivat painostaan. Ensinnäkin johtuen paistamisesta suuressa määrässä kasviöljyä. Kypsentämällä ne uunissa voit välttää ylimääräiset kalorit.

Ainekset:

• 6 suurta tai 7-8 pientä mukulaa;
• 1 pää sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 muna;
• 2-3 st. ruokalusikallista jauhoja;
• 0,5 tl suolaa;
• ripaus mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Jos haluat saada maukkaita ja punaisia ​​tuotteita uunissa, raasta perunat karkealla raastimella. Päätä sipulia lisätään tuloksena olevaan massaan. Pilko sipuli valmiiksi. Voit lisätä päätä valkosipulia ja yrttejä. Kaada muna massaan ja sekoita joukkoon jauhot.
2. Uuni lämmitetään noin 200 asteeseen. Leivinpelti voidellaan ohuella kasviöljykerroksella. Tuotteet asetetaan lusikalla pinnalle noin kahden tai kolmen senttimetrin välein.
3. On parasta paistaa valmiita ruokavalion leikkeleitä viisi minuuttia kummaltakin puolelta kuumassa uunissa. Käännä ne ympäri leveällä lastalla.
4. Sitten voit yksinkertaisesti sammuttaa uunin ja jättää perunapannukakut siihen vielä 10-15 minuutiksi, jotta se on täysin valmis.

Ruokavalio ilman jauhoja

Ruokavalion pannukakut ilman jauhoja sisältävät melko pienen määrän kaloreita, mutta ne maistuvat yhtä miellyttäviltä ja ravitsevilta.

Sinun on otettava:

• 7 keskikokoista perunaa;
• 1 pää sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 muna;
• 0,5 tl suolaa;
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ripaus mustapippuria.

Lautasen ominaisuus ilman jauhojen lisäkäyttöä on nesteen maksimaalinen poistaminen perunajauheesta.

Valmistautuminen:

1. Raasta kuoritut ja hyvin pestyt perunat. Tätä varten ota karkea raastin. Raastettujen perunoiden annetaan antaa mehua, joka myöhemmin valutetaan huolellisesti. Voit jopa puristaa massaa käsilläsi.
2. Sipulit hierotaan myös karkealle raastimelle tai hienonnetaan hyvin hienoksi. Raastettu valkosipulinkynsi antaa mielenkiintoisen jälkimaku. Usein hienonnetut vihreät sisältyvät seokseen.
3. Levitä kuumennettuun öljyyn kostealla lusikalla yksi kerrallaan.
4. Pannukakkuja kummallakin puolella paistetaan noin 4-5 minuuttia keskilämmöllä. Sitten paloa on vähennettävä. Perunapannukakut ovat täysin kypsiä kiehumisen jälkeen, peitettynä matalalla lämmöllä noin 15-20 minuutin kuluttua.

Jotta saat kaikenlaisia ​​herkullisia perunapannukakkuja, sinun on noudatettava muutamia vinkkejä ja suosituksia:

1. Sipulia lisätään usein perunamassalle sen valkoisen värin säilyttämiseksi.
2. Paistotuotteet suoritetaan keskilämmöllä. Perunapannukakut tuodaan täyteen valmiiksi uunissa tai kannen alla olevalla liesillä.
3. Jos pidät rapeista reunoista perunapannukakkuja, kypsennä ne aluksi miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat peittämättömiä.

Tervehdys rakkaat lukijat. Analysoimme tänään, kuinka kokata perunapannukakkuja, yksinkertainen resepti tai pikemminkin useita reseptejä. Perunat ovat ainutlaatuinen tuote. Voit valmistaa siitä monia erilaisia ​​ruokia, joita vain kokit eivät tee: paistettua, höyrytettyä, keitettyä, paistettua jne.

Mutta aloitetaan yksinkertaisesti, keitetään perunapannukakkuja, varsinkin kun tänä vuonna meillä on hyvä, mikä tärkeintä, korkealaatuinen perunasato, joten päätimme valmistaa pannukakkuja. Tänään ja eilen keitän perunapannukakkuja, vaimoni sairastui juuri ja päätin miellyttää häntä resepteilläni.

Valmistaudutaan perunapannukakkujen keittämiseen.

Perunat ovat ainutlaatuinen tuote

Yritetään ensin vastata kysymykseen: Mikä on Draniki ja miksi heitä kutsuttiin niin? Ja tämä sana on otettu sanasta "repiä" (hieroa raastinta). Siksi niitä kutsutaan myös "Derunyiksi". Se on niin yksinkertaista. Itse ruokalaji on perunapannukakkuja tai pannukakkuja. Mikä on myös ymmärrettävää.

Perunapannukakut valmistetaan riittävän nopeasti ja voit valmistaa helposti herkullisen ja runsaan illallisen. Aamulla en suosittele tällaista ruokaa, koska se osoittautuu melko rasvaiseksi, raskaaksi vatsaan.

Pääraaka -aine on tietysti peruna. Täältä voit valita mitä tahansa perunaa. Lisäksi lisäämme munia, jauhoja ja mausteita. Kaksi ensimmäistä ainesosaa tarvitaan joukkoon pannukakkujen valmistamiseen. Noya yritti vain hieroa perunoita ja paistaa niitä kuin pannukakkuja.

Niiden kääntäminen on erittäin vaikeaa, raastetut perunat ovat hajallaan. Mutta ilman munia ja jauhoja siitä tuli parempi. Mutta tämä on henkilökohtainen mielipiteeni. Ja tein lisää vaikeuksia ruoanlaitossa. He sanovat, että on parempi hieroa sitä käsin hienolla raastimella. Mutta tämä on jokaisen oma asia.

Voit raastaa perunat hienolla tai karkealla raastimella. Tein alla kuvatut reseptit karkealla raastimella. Voit myös hieroa sitä monitoimikoneella tai kiertää lihamyllyssä.

1. Jos haluat poistaa ylimääräisen rasvan perunapannukakkuista, joilla ne paistettiin, voit upottaa jokainen perunapannukakku paperipyyhkeeseen. Joten, muuten, voit saada rapeamman lautasen.
2. Jotta perunapannukakut eivät palaisi ja saisivat kauniin kultaisen värin, pannun pohja on täytettävä öljyllä noin 3 millimetriä.
3. Hienosti raastetut sipulit eivät vain lisää makua astiaan, vaan myös estävät perunoiden tummumista.
4. Jäähdytetyt perunapannukakut voidaan lämmittää turvallisesti mikroaaltouunissa tai uunissa, ja niistä tulee jälleen herkullisia.
5. Voit peittää pannun kannella, jotta pannukakut paistuvat hyvin.
6. On parempi paistaa astia korkealla lämmöllä.
7. Yleensä tämä ruokalaji on runsas ja tarjoillaan ilman leipää, mutta smetanaa.

Klassinen perunapannukakkuresepti.

Klassinen perunapannukakkuresepti

Aluksi klassinen resepti perunapannukakkujen valmistamiseen. Tämä on pohja, kaikkein herkullisin ja alkuperäinen. Kaikki tehdään erittäin nopeasti ja helposti.

Me tarvitsemme:

1. Perunat - 800 gr (8 keskikokoista kappaletta);
2. Muna - 1 kana;
3. Jauhot - 2-3 ruokalusikallista;
4. Ruokasooda - veitsen päässä;
5. Auringonkukkaöljy paistamiseen;
6. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 1.

Pese ja kuori perunat. Hieromme sitä raastimella tai millä tahansa sinulle sopivalla tavalla.

Hiero kuoritut perunat

Vaihe 2.

Nyt me puristamme mehun ja kaadamme sen ulos. Laitamme muna, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti.

lisää muna (minulla on kaksi, kaksinkertainen annos).

Vaihe 3.

Laitoimme pannun kuumenemaan kaatamalla tarpeeksi öljyä.

Vaihe 4.

Lisää sillä välin jauhot ja sooda, sekoita kaikki huolellisesti ja paista heti, kunnes taikina tummuu.

Sekoita kaikki huolellisesti

Vaihe 5.

Paista pannukakut molemmin puolin kullanruskeiksi.

voit tehdä mitä tahansa kokoja

Vaihe 6.

Tarjoile kuumana smetanan tai kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua.

Hyvää ruokahalua!

Draniki ilman jauhoja.

Draniki ilman jauhoja

Perunapannukakkujen valmistamista ilman jauhoja pidetään ruokavaliona. Vaikka öljyn runsaus ei salli tällaisen lautasen kutsumista ruokavalioksi. Mutta koskaan ei tiedä, mitä jos joku ei pidä jauhojen mausta tai se vain päättyi. Sitten voit yksinkertaisesti valmistaa perunapannukakkuja ilman jauhoja.

Ainekset:

1. Perunat - 7-8 keskikokoista kappaletta;
2. Sipuli - 1 pää;
3. Valkosipuli - 1 kiila (valinnainen);
4. Muna - 1 kana;
6. Suolaa pippuria maun mukaan.

Vaihe 1.

Puhdistamme ja hieromme myös perunat sinulle sopivalla tavalla.

Vaihe 2.

Purista mehu ja kaada se ulos.

Vaihe 3.

Raastamme sipulin, voit hienontaa sen hienoksi. Voit lisätä 1 valkosipulinkynttä, joko raastettua tai hienonnettua, mutta ei pakollista. Jotkut lisäävät myös hienonnettuja vihreitä amatöörille.

Vaihe 4.

Nyt sekoitamme perunat, muna, sipuli, valkosipuli. Sekoita kaikki huolellisesti ja kuumenna pannu öljyllä.

Vaihe 5.

Paista pannukakut pannulla molemmin puolin. Paistamisen jälkeen voit vähentää lämpöä ja saada sen valmiiksi kannen alle.

Pannukakkuresepti ilman munia.

Perunapannukakkuja ilman munia

Mitä tahansa tapahtuu elämässä. Kävin siis eilen leipomassa perunapannukakkuja, mutta munia ei ole. Mitä tehdä? perunat ja sipulit ovat valmiita. Eikä mitään, sillä ei ole väliä. Munat voidaan korvata mannasuurimolla. Saadaan mielenkiintoinen maku, kokeile ja kokkaat perunapannukakkuja ilman munia.

Me tarvitsemme:

1. Perunat - 7-8 keskikokoista kappaletta;
2. Sipulit - 1 pää;
3. Manna - 2-3 ruokalusikallista;
4. Kasviöljy paistamiseen;
5. Suolaa maun mukaan.

Lisäksi maun parantamiseksi:

1. Valkosipuli - 1 pää;
2. Vihreät;
3. Pippuria maun mukaan.

Vaihe 1.

Puhdistamme perunat, pesemme ja raastamme ne tai millä tahansa sopivalla tavalla. Purista ja kaada mehu pois.

Vaihe 2.

Pilko sipuli hienoksi tai raasta se. Jos käytät valkosipulia, pilko sekin.

Valkosipuli ei ainoastaan ​​paranna makua, vaan on myös hyödyllinen erilaisten vilustumisten ehkäisemiseksi. Syöminen valkosipulia ja sipulia päivittäin vähentää mahdollisuuksiasi vilustua.

Vaihe 3.

Sekoita komponentit, sekoita ja lisää heti mannasuurimot. Sekoita uudelleen huolellisesti ja jätä pöydälle 10-15 minuutiksi. Tämä on tarpeen viljan turpoamiseksi.

Sen jälkeen voit lisätä mausteita ja mausteita, sekoittaa kaikki huolellisesti.

Vaihe 4.

Nyt lämmitämme pannun, lisäämme kasviöljyä ja paistamme korkealla lämmöllä molemmin puolin.

Peruna pannukakut juustolla.

pannukakut juustolla

Pidin todella tästä reseptistä. Pääedellytys on valita itse haluamasi juusto. On hyvä idea valmistaa perunapannukakkuja juustolla, saat joitain näistä siruista, joilla on juustomaku. Tein ne muuten tavallista hieman ohuemmiksi ja paistoin ne hyvin rapeiksi. Vain nuolla sormiasi!

Ainekset:

1. Perunat - 7-8 keskikokoista;
2. Sipuli - 1 sipuli;
3. Kova juusto - 200 gr;
4. Muna - 1 kana;
5. Jauhot - 3 rkl;
6. Kasviöljy paistamiseen;
7. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 1.

Kaikki on tavalliseen tapaan: kuori ja kolme perunaa. Purista mehu ja kaada se ulos.

Vaihe 2.

Kuori ja hienonna sipuli. Lisää perunoihin. Myös muna, jauhot, suola ja pippuri maun mukaan. Me sekoitamme.

Vaihe 3.

Nyt hieromme juustoa taikinaan hienolla raastimella ja sekoitamme kaikki huolellisesti.

Vaihe 4.

Kuumenna pannu, lisää öljy ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

Herkullisia pannukakkuja sienillä.

pannukakkuja sienillä

Voit monipuolistaa ruokasi vielä yhdellä tavalla: kypsennä perunapannukakkuja sienillä. Voit käyttää mitä tahansa sieniä: suolattuja, kuivattuja, säilöttyjä. Muuten, sienien sijasta voit valmistaa minkä tahansa täytteen tällä tavalla, kokeilla ja saada ainutlaatuisen lautasen.

Ainekset:

1. Perunat-7-8 keskikokoista kappaletta;
2. Sipuli - 1 pää;
3. Valkosipuli - 1 neilikka;
4. Sienet - 200 gr;
5. Muna - 1 kana;
6. Suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Vaihe 1.

Puhdistamme, pesemme ja hieromme perunat. Nyt joko jätämme sen 10 minuutiksi tai puristamme sen heti ulos ja kaadamme mehun pois, sitä ei tarvita.

Vaihe 2.

Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi, jos käytät yrttejä, hienonna se ja lisää kaikki tämä perunoihin. Me sekoitamme.

Lisää sitten muna, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 3.

Sienet on valmisteltava etukäteen. Säilötyt tai suolatut sienet on pestävä. Kuivatut on kasteltava niin, että ne turpoavat ja huuhtelevat. Huuhtele myös raakana ja keitä kahdessa vedessä sekä kuivatussa vedessä.

Keittämisen jälkeen pilko hienoksi ja lisää perunataikinan joukkoon. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 4.

Nyt lämmitä pannu ja kaada kasviöljy. Paista molemmin puolin. Voit saada sen valmiiksi vähentämällä lämpöä ja peittämällä kannen. Voit myös lähettää paistetut perunapannukakut esilämmitettyyn uuniin, jossa 15-20 minuutin kuluttua pannukakut ovat täysin valmiita.

Siinä kaikki minulle, jätä kommenttisi, jaa reseptejä sosiaalisissa verkostoissa, heippa ja nähdään.

Päivitetty: kirjoittaja: 27. syyskuuta 2017: Pavel Subbotin

Ilahduta rakkaitasi epätavallisella ja herkullisella ruoalla - perunapannukakkuilla. Perunapannukakkujen resepti on hyvin yksinkertainen - sekoita kaikki ja paista. Uloskäynnillä saat herkullisia reheviä pannukakkuja, joiden aromi houkuttelee kaikki kotitalouden jäsenet keittiöön.

Klassinen resepti perunapannukakkuja varten

Tämä resepti sisältää yksinkertaisimmat ainesosat. Jopa aloittelijat kulinaarisessa liiketoiminnassa voivat tehdä sen.

Tarvitset:

• Perunat - 0,3 kg;
• Kaksi kananmunaa;
• Vehnäjauho - 50 grammaa;
• Kolme sipulia;
• Smetana - 20 grammaa;
• Suola ja mausteet maun mukaan;
• Vähän öljyä paistamiseen.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Suorita perunoiden ja sipulien ensimmäinen käsittely kuorimalla ja raastamalla yhdessä. Menettelyn jälkeen muodostunut mehu on tyhjennettävä.
2. Riko munat toiseen kulhoon ja vatkaa, lisää suola ja mausteet.
3. Lisää sipuli-peruna-massa muniin ja sekoita kaikki hyvin.
4. Kaada smetana homogeeniseksi seokseksi.
5. Jos seos on liian nestemäinen, lisää siihen jauhoja.
6. Kuumenna paistinpannu kaatamalla siihen öljyä ja levitä saatu taikina osiin. Niiden pitäisi näyttää pannukakkuilta.
7. Odota, kunnes toinen puoli on kullanruskea ja käännä perunapannukakku toiselle puolelle.
8. Yleensä ruokalaji tarjoillaan kuumana. Niiden lisäksi voit valmistaa kastikkeen.

Sienen resepti

Perunapannukakut sienillä muuttuvat tavallisesta ruoasta todelliseksi juhla -välipalaksi.

Reseptin koostumus:

• perunat - 0,7 kg;
• sienet - 0,3 kg;
• sipulit - 0,15 kg;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• yksi kananmuna;

Kuinka valmistaa perunapannukakkuja:

1. Ensin käsitellään sipulia ja sieniä. Ne on leikattava pieniksi kuutioiksi.
2. Siirrä sipulit pannulle öljyssä ja paista.
3. 4 minuutin kuluttua lisää sienet sipuliin ja ripottele suolaa. Pidä pannu liedellä 15 minuuttia.
4. Tänä aikana valmistamme perunat: on suositeltavaa kuoria ne ja hieroa niitä.
5. Riko muna kulhoon perunoita, lisää suolaa ja pippuria.
6. Siirrämme paistetut sienet sipulilla ja jauhoilla sinne. Sekoita kaikki.
7. Laita taikinapalat ruokalusikalla esilämmitetyn pannun pohjalle ja kypsennä kaikki kakut ylikypsiksi.

Perunapannukakkuja lihan kanssa

Ruoka voidaan tarjoilla pöydälle, jos perheesi on kyllästynyt perunoihin ja he haluavat lihaa. Resepti on erittäin yksinkertainen, nopea ja tyydyttävä.

Tarvittavat komponentit:

• perunat - 0,5 kg;
• jauhot - 75 g;
• kaksi kananmunaa;
• jauheliha - 0,2 kg;
• smetanaa kastikkeena;
• paistinöljy;
• yksi sipuli;
• suolaa ja mausteita.

Kypsennysmenetelmä:

1. Käsittele perunat ja sipulit yllä kuvatulla tavalla ja yhdistä ne yhteen kuppiin.
2. Munat on hajotettava perunoiksi sipulilla, suolalla ja mausteilla, lisättävä vehnäjauho.
3. Laita jauheliha ilman nestettä erilliseen kulhoon, pippuriin ja suolaan.
4. Laita perunamassat pienten pannukakkujen muodossa pannulle, lisää jauheliha päälle. Yritä jakaa liha tasaisesti pannukakkujen pinnalle.
5. Peitä jauheliha kupin muulla taikinalla.
6. Odota, kunnes kultainen kuori ilmestyy, käännä toiselle puolelle.

Munaton resepti

Joskus haluat todella kokeilla herkimpiä pannukakkuja, mutta keittiön kaapissa ei ole kananmunia. Voit valmistaa astian ilman niitä.

Tarvittavat ainesosat:

• perunat - 0,7 kg;
• jauhot - 75 gr;
• yksi porkkana;
• suola - 10 g;
• mausteita ja kasviöljyä maun mukaan.

Resepti

1. Kuori perunat ja porkkanat. Raasta tai aja monitoimikoneen läpi. Peitä saatu massa suolalla ja jätä 10 minuutiksi.
2. Lisää tarvittava määrä jauhoja ja mausteita kasvismassaan.
3. Sytytä liesi matalalla lämmöllä ja laita paistinpannu, johon on kaadettu kasviöljyä.
4. Laita perunataikina lusikalla lämmitetylle pohjalle.
5. Aloita paistaminen kullanruskeaksi.

Juusto uunissa

Juusto antaa pannukakkuille pehmeyttä, arkuutta ja hienostuneisuutta. Tästä ruokalajista tulee todellinen herkku koko perheelle.

Vaaditut tuotteet:

• perunat - 0,3 kg;
• kaksi kananmunaa;
• maito - 0,25 l;
• juusto - 0,1 kg;
• jauhot - 0,13 kg;
• leivinjauhe - 5 g;
• voi - 30 g;
• ripaus mustapippuria ja suolaa;
• tilliä, persiljaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa perunapannukakkuja:

1. Vie kuoritut perunat monitoimikoneen läpi tai raasta ne, jos aika sallii.
2. Kaada jauhot, raastettu juusto, leivinjauhe tuloksena olevaan massaan, riko munat.
3. Voitele leivinpaperi voilla ja lämmitä uuni 200 asteeseen.
4. Laita pannukakut, ripottele niiden päälle hienonnettuja vihreitä.
5. Paistoaika kummallakin puolella on 10 minuuttia.

Paastonaikaiset pannukakut

Paastossa, kun ruoalle on asetettu rajoituksia, samat ruuat muuttuvat nopeasti tylsiksi ja haluat jotain epätavallista.

Tarvittavat reseptikomponentit:

• perunat - 0,4 kg;
• jauhot - 0,2 kg;
• pippuria ja suolaa maun mukaan;
• kaikenlainen kasviöljy.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Käännä perunat homogeeniseksi massaksi jollakin edellä mainituista menetelmistä.
2. Ripottele jauhot, suola ja pippuri samaan kulhoon. Muista sekoittaa huolellisesti.
3. Laita perunapannukakut pannun pinnalle ja paista.

Peruna- ja kesäkurpitsapannukakkuja

Kesäkurpitsa auttaa monipuolistamaan peruna -annosten koostumusta. Ne ovat herkullisia, ravitsevia ja terveellisiä.

• kesäkurpitsa - 0,3 kg;
• perunan mukulat - 1 kg;
• kaksi sipulia;
• yksi kananmuna;
• öljy, suola, mausteet maun mukaan;
• vehnäjauho - 75 gr;
• smetanaa.

Ruoanlaittovaihtoehto:

1. Käsittele vihannekset vakiomenettelyn mukaisesti, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kesäkurpitsa ja perunat on raastettava. Älä unohda poistaa kasvismehua.
3. Siirrä hienonnettu sipuli tärkeimpien ainesosien massaan.
4. Kaada siihen mausteet ja suola sekä lisää tarvittava määrä jauhoja ja raaka muna.
5. Muotoile valmiista massasta perunapannukakkujen muoto.
6. Kuumenna öljy paistinpannulla, aseta puolivalmiste sen päälle.
7. Pannukakut ovat täysin valmiita, kun molemmilla puolilla on kultainen sävy.

Vihreiden sipulien kanssa

Tuoreet vihreät antavat perunapannuille hämmästyttävän värin ja ulkonäön. Tällainen ruokalaji on hyödyllinen lapsille ja vetoaa ruokavalioon.

Tarvitset:

• perunat - 0,5 kg;
• jauhot - 130 g;
• yksi kananmuna;
• nippu vihreää sipulia.

Kuinka kokata:

1. Käsittele mukulat raastimella.
2. Kaada tarvittava määrä jauhoja tuloksena olevaan massaan ja kaada muna, lisää suolaa maun mukaan.
3. Älä unohda huuhdella sipulivarret hanan alla ja pilkkoa hienoksi.
4. Siirrä ne kulhoon perunoiden kanssa ja sekoita.
5. Paista öljyssä molemmin puolin.

Ruokavalio perunapannukakkuja ilman jauhoja

Jos peruna -velhot paistetaan uunissa ilman jauhoja, niiden kalorikoostumus on minimaalinen. Tämä tekee niistä ihanteellisia erilaisiin ruokavalioihin. Et voi syödä niitä rajoittamattomina määrinä, koska perunat sisältävät hiilihydraatteja. Ruoka on täydellinen aamiaiseksi ja virkistää koko päivän.

Tarvittavat ainesosat:

• perunat - 0,2 kg;
• yksi kananmuna;
• yksi sipuli;
• öljyä, mausteita ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Valmista perunamukulat kunnolla kuorimalla ja raastamalla.
2. Tee sama sipulien kanssa.
3. Riko muna kasvisseokseen. Jos massa osoittautui nestemäiseksi, voit aina käyttää mannasuurimoa tai leseitä jauhojen sijasta.
4. Paistamiseen on parasta käyttää oliiviöljyä. Kuumenna paistinpannu ja paista pannukakut molemmin puolin.
5. Yritä olla lisäämättä smetanaa tai muita kastikkeita astiaan, sillä ruoanlaiton tarkoituksena on saada astiaan mahdollisimman vähän kaloreita.

Herkullisten perunapannukakkujen salaisuuksia

Saadaksesi perunapannukalat oikean muodon ja saadaksesi miellyttävän maun lounaalle, seuraa muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä:

1. Älä valitse ohutkuorisia nuoria perunoita. On parempi ottaa keski-ikäiset mukulat. On toivottavaa, että niiden keskiosa on kellertävä.
2. Jotta peruna ei muuttuisi raastimessa käsittelyn jälkeen harmaaksi ja perunapannukakkuista ei tulisi väritöntä, yhdistä perunan käsittely sipuliin.
3. Jos seoksen koostumus on nestemäinen, älä lisää liikaa jauhoja, on parempi ottaa vähän tärkkelystä sen täydentämiseksi. Tämä tekee astiasta pehmeämmän ja hellävaraisemman.
4. Jos haluat lisätä mausteista aromia ja makua, voit lisätä mitä tahansa mausteita: pippuria, korianteria, timjamia, fenkolia jne.
5. On suositeltavaa, että kasviöljyn taso pannussa saavuttaa puolet perunapannukakkujen korkeudesta.
6. Päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta valmiissa astiassa, pyyhi se kuivilla kertakäyttölautasilla.

Perunapannukakut ovat hyviä monipuolistamaan ruokavaliota.

Ne voidaan valmistaa mistä tahansa valitsemistasi ainesosista ja mausteista, ja ne voidaan mukauttaa mihin tahansa tilaisuuteen.