Ennen tavallisen teen tulemista Venäjälle, Venäjän valtakunnassa, kuten muissakin Euroopan maissa, Venäjän teetä tai Ivan-teetä, joiden raaka-aineena käytettiin Kyproksen lehtiä, pidettiin arvossa. Tällainen tee toimitettiin keisarilliselle pöydälle ja vietiin laajalti ulkomaille. Tätä teetä kutsutaan myös "Koporye-teeksi" Pietarin lähellä sijaitsevan Koporyen kylän kunniaksi. Fireweed kutsutaan myös "untuvatakki", kylissä ne täyttävät sen patjoilla ja tyynyillä.

Ivan-Tea -panimomenetelmää välitettiin sukupolvelta toiselle, sitä pidettiin perheen salaisuutena. Tulihiilen nuoret lehdet kuivattiin, sitten levitettiin altaisiin kiehuvalla vedellä, jauhettiin kouruissa, asetettiin leivinlevyille ja kuivattiin venäläisissä uuneissa. Salaatit ja keitot valmistettiin nuorista versoista ja lehtiä. Kaalin sijasta käytettiin tuoreita juuria, kuivattuista jauhoista valmistettiin jauhoja. Mutta unohdetaanko vanhat venäläiset salaisuudet käyttää Ivan-teetä kehon parantamiseen? Onneksi he pelastuvat! Ja me jaamme ne kanssasi!

Mikä on Ivan Tea: n ainutlaatuisuus?

Se kasvaa koko Venäjällä. Tiesitkö, että se ei ime haitallisia aineita? EI OLE! Mitä muuta on mielenkiintoista Ivan Chai? Se voi olla humalassa ja kylmä! Yleensä emme juo kylmää teetä, mutta tämä tee voidaan täyttää useita kertoja, se voi kestää päivän tai kaksi menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia Ivan Chaya.

• Se sisältää valtavan määrän askorbiinihappoa ja C-vitamiinia. Se on nuoruuden vitamiini. Ivan Chaissa se on enemmän kuin koiran ruusussa.
• Se sisältää monia välttämättömiä hivenaineita, kuten rautaa, kuparia, nikkeliä, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, natriumia, mangaania.
• Vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Tehokas luonnollinen puhdistusaine.
• Sillä on kuumetta alentavia vaikutuksia.
• Veren alkalointi, myötävaikuttaen siten voiman palautumiseen uupumuksen aikana.
• Vähentää syövän päihteitä.
• Erittäin hyödyllinen miehille - lisää tehoa.
• Se sisältää paljon proteiinia, joka elimistö imee helposti ja antaa voimaa. Siksi Ivan Chai on niin kiinni metsästäjistä, puukankailijoista, geologeista, vaelluksien ystävistä.
• Sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja verhoava vaikutus, joten tällaista teetä on hyvä juoda mahatulehduksen, koliitin, vatsahaavan ja ilmavaivan vuoksi.
• On erittäin hyödyllistä juoda Ivan-teetä erilaisissa hermosto-olosuhteissa. Sillä on rauhoittava vaikutus, vähentää ahdistusta ja masennusta.
• Parantaa verenmuodostuksen prosesseja.
• Poistaa päänsärkyä, migreeniä.
• Voimakas antioksidantti.
• Erinomainen työkalu eturauhasen eturauhasen ja adenooman ehkäisyyn ja hoitoon. Se ei salli eturauhasen adenooman degeneraatiota onkologiseen tilaan.
• Se ei sisällä kofeiinia ja oksaalihappoa, joten se ei riko kaikkia kehon aineenvaihduntaprosesseja.
• Sillä on hemostaattinen vaikutus.
• Se sisältää eteerisiä öljyjä, joten kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät siinä jopa kolme päivää.
• Normaloi paineen.
• Lievittää ruokamyrkytyksiä.
• Erinomainen työkalu minkään onkologian ehkäisyyn.
• Vahvistaa hiusjuuria.

Tee Ivan-Tea kanssa.

Ivan Chain lehdet, kuivatut omenat, dogrose, pihlajatuhka, orapihlaja, sitruunamelissa sekoitus. Hauduta seos kuten tee.

Kapor-tee Ivan Tealtä.

200 gr. Joko nuoret Ivan Chain lehdet ilmassa, kierrä ne putkiin, laita ne emaloituun astiaan tai savipurkkiin, kostuta ne hieman vedellä, lisää 150 gr. porkkanat, leikattu suuriksi paloiksi, voit lisätä oreganoa ja piparminttua, seistä lämpimässä uunissa tai uunissa useita tunteja. Poista sitten porkkanat, kuivaa paju-tee lehdet lämpimässä uunissa, leikkaa nauhoiksi. Käytä teen valmistamiseen.

Muut reseptit Ivan-teen keräämiseen, käymiseen ja valmistamiseen löytyvät tämän artikkelin lopusta siihen liitetyistä videofilmeistä. Nyt puhutaan Ivan Chain ruokia sisältävistä resepteistä.

Salaatti Ivan Tealtä.

• ivan Chain versot ja lehdet: 50-100 gr,
• vihreät sipulit: 50 gr,
• raastettu piparjuuri: 2 rkl,
• smetana: 20 gr,
• mehu 1/4 sitruunaa.

Keittämismenetelmä:

Upota Ivan Chain nuoria versoja ja lehtiä kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, poista, anna valua vettä ja pilko. Lisää hienonnettu vihreä sipuli, raastettu piparjuuri, suola. Sekoita, mausta smetalla ja sitruunamehulla.

Salaattikastike: yhdistä yhtä suuressa osassa sitruuna- tai karpalomehua ja puhdistamatonta kylmäpuristettua kasviöljyä. Lisää pieni vihreä sipuli, hienonnettu persilja. Sekoita. Salaatti on valmis, voit palvella sen pöydälle.

Ivan Chain salaatti lähtee piparjuurista.

Laske nuoria versoja 2 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, pilko sitten hienoksi ja sekoita vihreiden sipulien ja raastetun piparjuuren kanssa. Ripottele sitruunamehulla ja mausta kasviöljyllä. Salaatti on valmis, voit palvella sen pöydälle.

Ivan Chain salaatti jättää hapokas.

Sekoita hienonnetut Ivan Chai -lehdet hapokas- tai smetanakerrokseen, lisää kotitekoista juustoa ja smetanaa. Salaatti on valmis, voit palvella sen pöydälle.

Ivan-teetä-juurakoiden salaatti juustoa.

100 gr. pese juurakot, kuori, hienonna tai hienonna raastimessa. Saatuun massaan lisätään 1-2 valkosipulin kynsiä, kumpaakin 30 g. raastettu hollantilainen juusto ja porkkanat. Mausta kotitekoisella smetalla. Salaatti on valmis, voit palvella sen pöydälle.

Ivan-teen salaatti ja vihreät sipulit.

• vihreä sipuli - 50 gr .;
• kotitekoinen smetana - 30 gr .;
• sitruuna - 1 kpl.

Toinen vaihtoehto:

ivan Chain nuoret lehdet kapealehtiiset - 100 gr .;

yksi rkl raastettua piparjuuria,

tuoreista tai säilötyistä maissiydimistä valmistettu менmena,

30 gr kotitekoinen smetana

suola ja muut mausteet.

Pestään tulilehden lehdet, hienonnetaan ja lisätään hienonnetut sipulit, piparjuuri ja mausteet. Lisää kotitekoinen smetana ja purista sitruunamehu salaattiin. Astia on valmis.

Salaatti Ivan Tea -juurakoiden juurikkaiden kanssa.

100 gr. pese juurakot ja keitä suolavedessä. Leikkaa suikaleiksi. Lisää 20 g. raastettu porkkana, punajuuri ja vihreät herneet. Mausta salaatti 1-2 viipalla hienonnettua valkosipulia ja kotitekoista smetanaa, sekoita. Salaatti on valmis, voit palvella sen pöydälle.

Vihreä kaali keitto Ivan-Tea kanssa.

• vesi - 1 litra;
• hapan hapokas - 100 gr .;
• perunat - 200 gr .;
• sipulit - 40 gr .;
• porkkanat - 10 gr .;
• suola ja pippuri - valinnainen.

Hienonna vihannekset hienoksi, kaada pannuun, lisää öljyä ja hauduta alhaisella lämmöllä. Pese ja paloittele porkkanat ja sipulit etukäteen, kaada ne astiaan ja sekoita varovasti. Kiehauta vesi emaloidussa pannulla, laita hienonnettu peruna kiehuvaan veteen ja 3 minuuttia ennen kuin se on valmis kaatamaan paistettuja vihanneksia ja vihanneksia pannuun. Ennen keittämistä voit lisätä suolaa ja mausteita. Kaali keitto ovat valmiita. Tarjoile kotitekoisen smetanan kanssa.

Raaka ruokakaali vihreä Ivan Teen kanssa.

• vesi tai kotitekoinen kvass - 1 litra;
• ivan Chayan nuoret lehdet - 100 gr .;
• nuorten nokkosen kaksikerroksiset lehdet - 100 gr .;
• hapan hapokas - 100 gr .;
• maa-artisokka - 200 gr .;
• sipulit - 40 gr .;
• porkkanat - 10 gr .;
• suola ja pippuri - valinnainen.

Hienonna kaikki hienoksi veitsellä tai kuljeta tehosekoittimen läpi. Kaada vedellä tai kvassilla. Kuumenna 40 asteeseen. Lisää kotitekoinen smetana maun mukaan. Kaali keitto valmis, voit palvella.

Kasviskeitto Ivanin teen kanssa.

• ivan-teen nuoret lehdet - 100 gr .;
• nuoren kaula-aukon lehtiä - 100 gr .;

Toinen vaihtoehto:

• yksi, ei liian suuri porkkana,
• kaksi perunamukkaa,
• tilli.

Vihreät pestään, hienonnetaan ja suodatetaan. Viipaloidut vihannekset laitetaan kiehuvaan veteen ja lisää passiiviset vihannekset 3 minuuttia ennen keittämistä. Tilli, suola ja mausteet lisätään erikseen maun mukaan. Keitto on valmis, voit palvella sen pöydälle.

Keitto, jossa juurikkaiden juuret.

• ivan Chayan juurakot - 130 - 150 gr .;
• perunat - 100 gr .;
• porkkanat - 50 gr .;
• sipulit - 30 gr.

Keitto valmistetaan vihannesliemen perusteella. Tulilehden juurakot ja juuret murskataan, kaadetaan astiaan, lisää öljyä ja hauduta alhaisella lämmöllä. Viipaloidut perunat, porkkanat ja sipulit laitetaan kiehuvaan liemeen. Lisää heti tulipalojen passiiviset juuret ja keitä, kunnes kypsennetään. 3 minuuttia ennen kypsennystä lisätään keitetyt tuoreet hienonnetut valkokaalilehdet, peitetään ja keitetään. Suolaa ja mausteita lisätään yksilöllisten mieltymysten mukaan. Tarjoillaan hapankermalla.

Kaviaari Ivan Tealtä.

• ivan Chayan nuoret lehdet - 200 gr .;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;

Toinen vaihtoehto:

• tomaattipasta - 1 rkl,
• kasviöljy
• suola, mausteet maun mukaan.

Kaada kiehuvaa vettä Ivan-lehtien päälle, jauhaa se raastimen läpi, jauhaa porkkanat, sekoita, lisää hienonnettu sipuli ja laske se läpi (mieluiten oliiviöljyssä, mutta voit käyttää mitä haluat). Lisää tomaattipasta kymmenen minuuttia ennen keittämistä. Suola ja mausteet - yksilöllisten mieltymysten mukaan. Kaviaari on valmis ja tarjoillaan välipalana.

Kastikekeitto Ivan Chayan vihreillä.

Hienoksi hienonnettu vastapestyt tuoreet Ivan Chain, hapokkuuden ja medunican yrtit, hiero suolalla (5-10% vihreiden kokonaismassasta) ja laita lasipurkkiin. Säilytä jääkaapissa.

Ivan Tea juurakot paistettuina.

Huuhtele nuoret juurakot perusteellisesti kylmällä vedellä, leikkaa 2–3 cm pitkiksi viipaleiksi, leipää leivänmurmiin ja paista uunissa tai paista auringonkukkaöljyssä.

Puuro Ivan Chayan juurakoiden rouheista.

Jauhaa kuivatut juurakot rouheiksi, kaada kiehuvaan maitoon sekoittaen jatkuvasti. Lisää sokeri (tai suola ja mausteet) maun mukaan. Keitä kunnes tarjous. Tarjoile voin kanssa.

Jauho Ivan Tea -juurakoista.

Ivan Chayan kuivattuja juurakoita käytetään laajalti leivonnassa ja makeisissa. Siitä valmistetaan juurakoitsujen jauhaminen jauhoiksi, maitoksi ja makeaksi viljaksi, frittipannukakut, pannukakut. Käytetään usein yhdessä muiden viljelykasvien jauhojen kanssa, mikä parantaa vain tuotteen makua ja hyödyllisyyttä. Esimerkiksi he käyttävät sellaisia \u200b\u200bjauhoja leivonnaisten, pannukakkujen, pannukakkujen, evästeiden, muffinien leipomiseen.

Fritereitä Ivan Tea -juurakoista.

100 gr. Ivan Chayan juurakoitsujen jauhot sekoitetaan 200 g: n kanssa. lisää vehnäjauhoja, lisää 0,5 l. kefir, kotitekoinen smetana, sokeri, suola. Sekoita kaikki huolellisesti. Lounaskakut voidaan paistaa auringonkukka-, oliivi- tai ghee-paistossa. Tarjoillaan hapankerman tai kerman kanssa.

Piirakat Ivan Tea -juurakoista.

Sekoita 3 rkl Ivan Chayan kuivattujen juurakoiden jauhoja 2 rkl vehnäjauhoja, lisää ripaus ruokasoodaa, suolaa (maun mukaan), 2 rkl kasvisöljyä, kotitekoista smetanaa, 1/2 kupillista kefiiriä. Beat hyvin. Paista tortilloja kuumalla pannulla. Tarjoile jogurtin tai jogurtin kanssa.

Tämän artikkelin esimerkkeinä tarjoamme videofilmejä:

Fireweed, joka tunnetaan myös nimellä Ivan-tee, on erittäin lämmin kasvi, jonka pakkaset alkavat, kun syksyiset pakkaset tulevat ja hopeahuurret peittävät ruohon. Paloherkän lähellä ei ole pakkasta, koska se vapauttaa siitä lämpöä ja lämmin ilma seisoo palojuhan ympärillä. Tässä lämmössä kaikki tulitaimen naapurit kasvavat ilman pelkoa, kaikki heikot versot, kunnes talvi peittää ne kuin puuvillapeitolla, pörröinen lumi.

Tee Kyprokselta, tee Ivanin lehden lehtiä

Tällä hetkellä on olemassa monia reseptejä käymisen avulla valmistetun teen valmistamiseksi Ivan-teen lehmistä. On erittäin mukavaa tehdä eniten teetä tulihiileistä kotona.
Täällä jaan reseptini, jotka on todistettu vuosien varrella, vitamiiniteen valmistamiseksi tulilevästä.

Ensimmäinen Kyproksen kokoontuminen tapahtuu kesän alussa, ennen Ivan-teen kukinnan alkua, kun kasvin lehdet ovat nuoria ja herkullisia. Mieluummin tuottaa Ivan-teetä ei aurinkoisissa lahtissa, vaan pensassa, varjossa. Kierrän kerättyjä lehtiä käsin, hieroen niitä kämmenten väliin useita lehtiä kerrallaan. Kaikki käsin käsitellyt lehdet asetetaan lasisäiliöön paineen alaisena, puristetaan kuormalla ja jätetään pimeään paikkaan 10 tunniksi käymiseen.
  10 tunnin kuluttua levitin 1 osan Ivan-teen käymislehdistä paistinpannuun ja paista keskilämpötilassa jatkuvasti sekoittaen noin 20 minuutin ajan. Valmisvalmistetulla teellä on erittäin herkkä persikka-aromi.
  Jakan tasaisesti toisen osan Kyproksen käyneistä lehdistä tasaisesti leivinlevylle ja panen uuniin hitaimmassa tulessa, jolloin lehtien tulisi kuivua uunin oven ollessa auki. Tässä teessä on miellyttävä sitrushedelmä.

Toinen Kyproksen kokoontuminen tapahtuu kukinnan alussa, kun ensimmäiset kukat ilmestyvät kasvin harjaan. Hieron myös näitä lehtiä, kierrän ne kämmenteni väliin ja jätän käymiseen. Yksi osa kokoelmasta 1 päivän ajan, toinen kahden päivän ajan ja kolmasosa lehtiä kolmen päivän ajan. Kaikki toisen kokoelman Ivan Chayan lehdet kuivatin uunissa levittäen leivinpellille pienimmälle tulelle.

Kolmas kokoontuminen, jonka teen myöhään syksyllä, kerän Kyproksen nuorten versojen lehdet.

  Keittäminen Ivan-teestä. Ivan-teetäsalaattia

ainesosat:
ivan teetä versot ja lehdet 50-100 g
vihreä sipuli 50 g
piparjuuri 2 rkl. lusikat
smetana 20 g
1/4 sitruunamehua

valmistelu
Upota Ivan-teen nuoria versoja ja lehtiä kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, poista, anna valua vettä ja pilko. Lisää hienonnettu vihreä sipuli, raastettu piparjuuri, suola. Sekoita, mausta smetalla ja sitruunamehulla.

Salaattikastike: Yhdistä yhtä suuressa osassa sitruuna- tai karpalomehua ja puhdistamatonta kasviöljyä. Lisää pieni vihreä sipuli, hienonnettu persilja. Sekoita.

Piparjuuri Ivan Salaatti salaatti

Laske nuoria versoja 2 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, pilko sitten hienoksi ja sekoita vihreiden sipulien ja raastetun piparjuuren kanssa. Ripottele sitruunamehulla ja mausta kasviöljyllä.

Ivan-hapokas lehtisalaatti

Sekoita hienonnetut Ivan-teen lehdet hapokkaiden tai hapanviljelmien kanssa, lisää hienonnettu kovaksi keitetty muna.

Ivan-teetäjuurteen salaatti juustolla

Pese juurakot, kuori, hienonna tai jauhaa. Lisää saatuun massaan 1-2 valkosipulin kynsiä, 30 g raastettua hollantilaista juustoa ja porkkanaa. Mausta majoneesilla.

Salaatti juurakoitsuista Ivan-teetä punajuurilla.

Pese ja keitä 100 g juurakosta suolavedessä. Leikkaa suikaleiksi. Lisää 20 g raastettua porkkanaa, punajuuria ja vihreitä herneitä. Mausta salaatti 1-2 viipalla hienonnettua valkosipulia ja majoneesia, sekoita.

Vihreä kaali keitto

Upota 100 g nuoria paju-tee- ja nokkosenlehtiä 1-2 minuutiksi kiehuvaan veteen, laita seulalle lasiveteen, pilko ja hauta kasviöljyssä. Pane 0,5 litraan kiehuvaa liemettä hienonnettuja perunoita 1-2 kpl, porkkanat maun mukaan, ja sitten valmistettu paju-tee ja nokkoset ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Lisää suolaa, mausteita ja yrttejä 1-2 minuuttia ennen keiton päättymistä. Kun tarjoilet, laita viipaloidut kovaksi keitetyt munat ja smetana lautasille.

Keitto Ivanin teetä juurakoilla

Lisää 1 kpl 0,5 litraan lihaliemettä. perunat, 1/2 porkkanaa, 1 pieni sipuli, 50 g hienonnettua ja passivoitua Ivan-teen juurakotta. Keitä kunnes tarjous. Ennen kypsennystä mausta tuoreella kalalla ja keitä kannen alla 4-5 minuuttia. Suola maun mukaan. Tarjoile smetana ja suosikki yrtit.

Keittokastiketta paju-vihreillä

Hienoksi hienonnettu vasta-pestyt tuoreet Ivan-tee-, hapokas- ja medunica-yrtit, hiero suolalla (5-10% vihreiden kokonaismassasta) ja laita lasipurkkiin. Säilytä jääkaapissa.

Ivan-tee juurakoiden juurakot

3 rkl. l. sekoita kuivattujen juurakoiden jauhot 2 rkl. l. vehnäjauhoja, lisää ripaus ruokasoodaa, suolaa (maun mukaan), 2 rkl. l. kasviöljy, muna, 1/2 kupillista jogurttia. Beat hyvin. Paista tortilloja kuumalla pannulla. Tarjoile jogurtin tai jogurtin kanssa.

Paistetut juurakot Ivan-teetä

Huuhtele nuoret juurakot perusteellisesti kylmällä vedellä, leikkaa 2–3 cm pitkiksi viipaleiksi, leipää leivänmurmiin ja paista uunissa tai paista auringonkukkaöljyssä.

Ivan-teen viljojen puuroa

Jauhaa kuivatut juurakot viljaksi, kaada kiehuvaan maitoon sekoittaen jatkuvasti, lisää suola ja sokeri maun mukaan. Keitä kunnes tarjous.

Ivan teejauhoja

Jauhaa kuivatut juurakot kahvimyllyssä. Käytä seoksena viljajauhojen kanssa leivän, muffinien, pannukakkujen, evästeiden, muffinien leipomiseen.

ritarit

Sekoita 100 g Ivan-teejauhoja ja 200 g vehnää, lisää kefiiriä tai hapanmaitoa saadaksesi taikina, muna, sokeri, suola, sekoita huolellisesti. Paista fritters kasvisöljyssä. Tarjoile pannukakut smetalla tai voilla.

Tee Ivan-teen kanssa

Paju-teelehdet, kuivatut omenat, ruusunmarja, pihlajatuhka, orapihlaja, sitruunamelissa sekoitus. Hauduta seos kuten tee.

Kapor-tee Ivan-teestä

200 g nuoria paju-teetä lehtiä kuihtuu ilmassa, kierrä putkiin, laita emaloituun pottiin tai savipurkkiin, kostuta hieman vedellä, lisää 150 g porkkanoita, paloitellut suurina paloina, voit lisätä oreganoa ja piparminttua, liota lämpimässä uunissa tai uunissa useita tuntia. Poista sitten porkkanat, kuivaa paju-tee lehdet lämpimässä uunissa, leikkaa nauhoiksi. Käytä teen valmistamiseen.

Reseptejä maan rikkakasveista

Sisältää triterpenoideja, steroleja, C-vitamiinia, tanniineja, korkeampia alifaattisia hiilivetyjä ja alkoholeja.
  Hiilihydraatteja löydettiin juurakoista, mukaan lukien lima (15%), alkaloidit (0,1%), tanniinit (3 - 20%), fenolikarboksyylihapot ja rasvaöljy.

Salaatti 1
  Upota nuoria versoja kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, hienonna sitten hienoksi ja sekoita vihreiden sipulien ja raastetun piparjuuren kanssa. Ripottele sitruunamehulla ja mausta kasviöljyllä.
Salaatti 2
  Hienoksi hienonnettu paju-vihreä tee sekoitettuna hapokas tai hapan. Lisää hienonnettu kovaksi keitetty muna.
Salaatti 3 - juurakoista
  1. vaihtoehto. Pese juurakot, kuori, hienonna tai jauhaa. Lisää saatuun massaan (100 g) valkosipulia (3 g), raastettua hollantilaista juustoa (30 g) ja porkkanaa (30 g). Mausta majoneesilla (30 g).
  2. vaihtoehto. Pese juurakot ja keitä suolavedessä. Leikkaa liuskoiksi (100 g), sekoita hienonnettujen porkkanoiden (20 g), punajuurien (20 g) kanssa, lisää vihreitä herneitä (20 g), valkosipulia (3 g), majoneesia (30 g).
Vihreä kaali keitto
Upota Ivan-teen (100 g) nuoria versoja ja lehtiä sekä nokkosen lehtiä (100 g) kiehuvaan veteen 1 - 2 minuutiksi, laita seulalle lasiveteen, pilkkoa ja hauduta margariinilla (20 g). Pane kiehuvaan liemeen tai veteen (500-700 ml) hienonnettuja perunoita (200 g), porkkanaa (10 g), sitten valmistettu paju tee ja nokkoset ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Lisää suola ja mausteet 10 minuuttia ennen keittämistä. Kun tarjoilet, laita viipaletta kovaksi keitettyjä munia ja smetanaa (20 g) levyille.
Keitto Ivanin teetä juurakoilla
  Lisää lihaliemessä (400 ml) perunoita (40 g), porkkanaa (15 g), sipulia (10 g), hienonnettuna ja rypistettynä Ivan-teen (50 g) nuoria juurakoita ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Mausta ennen keittämistä tuoreella kalalla (30 g) ja keitä kannen alla 4-5 minuuttia. Suola maun mukaan. Tarjoa hapankerman (20 g) kanssa.
Keittokastiketta Ivan-teen vihreillä
  Hienoksi hienonnettu vasta-pestyt tuoreet Ivan-tee-, hapokas- ja medunica-yrtit, hiero suolalla (5-10% vihreiden kokonaismassasta) ja laita lasipurkkiin. Säilytä jääkaapissa.
Ivan-tee juurakoiden juurakot
  Sekoita kuivattujen juurakoiden jauhot (3 rkl) vehnäjauhojen (2 rkl) kanssa, lisää ripaus ruokasoodaa, suolaa (maun mukaan), kasviöljyä (2 rkl), muna, kefir (1/2 kupillista). Beat kunnes taikinainen konsistenssi. Paista tortilloja kuumalla pannulla. Tarjoile jogurtin tai jogurtin kanssa.
Paistetut juurakot Ivan-teetä
  Huuhtele nuoret juurakot (200 g) huolellisesti kylmällä vedellä, leikkaa 2–3 cm: n pituisiksi paloiksi, leiväksi leivänmurmiin (20 g) ja paista uunissa tai paista gheessa tai auringonkukkaöljyssä (50 g).
Ivan-teen viljojen puuroa
  Jauhaa kuivatut juurakot viljaan (200 g), kaada kiehuvaan maitoon, suolaan, lisää sokeri ja keitä, kunnes se on kypsennetty.
Ivan teejauhoja
  Jauhaa kuivatut juurakot kahvimyllyssä. Käytä seoksessa viljajauhojen kanssa leivän, leivonnaisten, pannukakkujen leipomiseen.
ritarit
  Sekoita Ivan-teen (100 g) ja jyvien (200 g) jauhot, lisää kefir tai jogurtti (500 ml), muna, sokeri, suola, sekoita huolellisesti. Paista fritters vihanneksissa tai gheessä. Ennen tarjoilua kaada pannukakut smetalla tai voilla.
Tee Ivan-teen kanssa
  Sekoita paju-tee, kuivatut omenat, ruusunmarja, pihlajatuhka, porkkana, kaneli sekoittaen yhtä suuret määrät. Hauduta seos kuten tee.
Kapor-tee Ivan-teestä
Paju-tee (200 g) nuoret lehdet kuihtuvat ilmassa, kierrä putkiin, laita emaloituihin valurauta- tai savirastioihin, kostuta hiukan vedellä tai maidolla (100 ml), lisää suuria porkkanapalasia (150 g) (voit lisätä oreganoa ja piparminttua 5 g), liota lämpimässä uunissa tai uunissa useita tunteja. Poista sitten porkkanat, kuivaa paju-tee lehdet lämpimässä uunissa, leikkaa nauhoiksi. Käytä teen valmistamiseen.

Niin kutsutusta Ivan-teestä (Fireweed) on kirjoitettu paljon ja Internetistä on mielestäni löytynyt hyviä reseptejä sen käyttöön. Toivottavasti siitä on apua.

Reseptejä Kyprokselta

Paistetut tulikiemenjuuret
  200 g tulikiemenjuuria, 20 g leivänmuruja, 50 g sulatettua tai kasviöljyä.
  Huuhtele nuoret juuret perusteellisesti kylmällä vedellä, leikkaa 2-3 cm pitkiksi paloiksi, hauduta leivänmurmiin ja paista uunissa tai paista ghee- tai auringonkukkaöljyssä.

Fireweed-puuroa
  200 g viljatuhoa, 500 ml maitoa, sokeria, suolaa maun mukaan.
  Jauhaa kuivatut juuret rouheiksi, kaada kiehuvaan maitoon, suolaan, lisää sokeria ja keitä, kunnes kypsennetty.

Fireweed jauhoja
  Hiutaleet palohelmiltä: 100 g palohiilen jauhoja, 200 g viljajauhoja, 500 ml kefiiriä, muna, sokeri, suola maun mukaan.
  Jauhaa kuivatun tulihiilen juurakot kahvimyllyyn. Käytä seoksessa viljajauhojen kanssa leivän, leivonnaisten, pannukakkujen leipomiseen. Sekoita polttolevä ja viljajauhot, lisää kefir tai jogurtti, muna, sokeri, suola ja sekoita huolellisesti. Paista fritters vihanneksissa tai gheessä. Ennen tarjoilua kaada pannukakut smetalla tai voilla.

Fireweed tee
  Sekoita tulikiemenen lehdet, kuivatut omenat, ruusunmarjat, pihlajatuhka, porkkanat, kaneli yhtä suurina määrin. Hauduta seos kuten tee.

Salaattiresepti Ivan-teestä, vihreistä sipuleista ja piparjuurista: 80 g nuoria Ivan-teen versoja lehtiä, 50 g vihreää sipulia, 20 g smetanaa, 2 rkl. ruokalusikallista raastettua piparjuuria, 1/4 sitruunaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Huuhtele paju-tee ruoho, alempi kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, anna veden valua, sitten pilko, lisää hienonnettu sipuli, raastettu piparjuuri, pippuri ja suola maun mukaan. Sekoita kaikki, mausta smetalla ja kaada sitruunamehu.

Tuoreiden paju-teevihannesten resepti: 100 g nuoria paju teeversoja, 100 g happea, 100 g nuoria nokkosenokkoja, 200 g perunaa, 40 g sipulia, 10 g porkkanaa, 20 g margariinia, 1/2 muna, 20 munaa g smetanaa, suolaa, pippuria maun mukaan: Upota vihreät 2 minuutin ajan kiehuvaan veteen, kallista sitten siivilässä, anna veden valua, jauhaa ja hauduta rasvan kanssa. Jauha ja anna pestyt ja kuoritut porkkanat ja sipulit. Pane kiehuvaan veteen (liemi) valmistetut vihannekset, hienonnetut perunat ja keitä, kunnes tarjous. Lisää suolaa ja pippuria ennen keittoa. Kun tarjoilet, laita muna ja smetana lautasille.

Resepti Keittoastiat “metsän lahjat”: Pese tuoreet paju tee-, happea- ja havupuunvihannekset, hienonna hienoksi, jauhaa suolalla (5-10% kokonaismäärästä), laita kolmen ja litran purkkeihin ja säilytä jääkaapissa. Käytä keittojen kastumiseen.

Resepti Ivan-paahdettua teetä: 200 g Ivan-teetä (versoja), 1 muna, 0,5 kupillista jauhoja. Tähän ruokalajiin on suositeltavaa käyttää hyvin nuoria Ivan-teen versoja, joiden lehdet eivät ole vielä kukkivat. Vatkaa muna huolellisesti. Pienet versot on parempi ottaa 2-3 yhdessä, paksummat yksi kerrallaan. Kasta nippu tai erota ampuma munaan, rulla sitten jauhot ja paista öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile kuumana.

Otin tiedot täältä: http: //pleskov.com/? P \u003d 1344

Ivan-teetä käytetään useimmiten erilaisten infuusioiden ja teiden muodossa, mutta kaikki eivät tiedä, että sitä voidaan lisätä salaatteihin, ensimmäisiin ruokakursseihin, mausteisiin, rikastaaksesi ruokavaliota vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla.

Kasvukauden aikana käytetään nuoria kasvinosia, koska ne ovat mehukkaita ja hellävaraisia, ja loppuaikana he käyttävät kuivia raaka-aineita tai purkitettuja valmisteita.
.

Sipulisalaatti

• Ivan-teen nuoret versot ja lehdet - 50 - 100 g,
• hienonnettu sipulivihannekset - 50 g,
• nuhjuinen piparjuuri - 2 rkl,
• smetana - 20 g tai auringonkukkaöljy - 15 g,
• sitruunamehu, suola ja pippuri - maun mukaan.

Ivan-teen nuoret versot ja lehdet upotetaan kiehuvaan veteen 1–2 minuutiksi, ne heitetään siivilään vesilasiin tekemiseksi ja murskataan. Sekoita hienonnettuun vihreään sipuliin ja raastettuun piparjuuriin, lisää mehu neljäsosasta sitruunasta ja mausta hapolla. Mausteet lisätään maun mukaan.

Ivan Tea -juhlasalaatti

• Ivan teetä silputut juurakot - 100 g,
• porkkanat - 1 kpl,
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• raastettu juusto - 1 rkl,
• majoneesi tai smetana - 2 rkl

Ivan-teen pestyt, kuoritut ja hienonnetut juurakot sekoitetaan raastettujen porkkanoiden, hienonnetun valkosipulin ja juustoraasteen kanssa. Pukeutunut majoneesilla tai smetalla. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.

Vihreästä pajuteestä valmistettu keittokastike

Hyvin pestyt paju-tee-, hapokas ja lunaci-tuoreet vihreät jauhetaan, jauhetaan suolalla (5-10% vihreiden kokonaismassasta) ja pannaan purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.

Vihreä Ivan Borscht

• Ivan-teen vihreät - 25 g,
• nokkos - 25 g
• happea - 25 g
• perunat - 50-70 g,
• porkkanat - 10 g
• sipulit - 10 g,
• muna - 1 / 2kpl.,
• margariini - 5 g,
• smetana - 10 g,
• lihalieme - 350 g,
• suola ja mausteet maun mukaan.

Pestyt vihreät asetetaan kiehuvaan veteen 1 - 2 minuutiksi, asetetaan siivilään ja annetaan valua vettä. Leikkaa ja hauduta sitten margariinilla. Porkkanat ja sipulit passer.
  Viipaloidut perunat, haudutetut vihannekset, vihannekset kaadetaan kiehuvaan liemeen ja keitä, kunnes tarjous. Laita suola ja mausteet 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Viipaloidut keitetyt munat ja smetana lisätään tarjoilemaan boršia pöydälle.

Keitto Ivanin teetä juurakoilla

• Lihalieme - 400 ml,
• perunat - 60 - 80 g,
• porkkanat - 20 g
• sipuli - 15 g
• ivan-teen nuoret juurakot - 50 g,
• kaali - 30 g,
• smetana - 20 g,
• suola maun mukaan.

Porkkanat, perunat, sipulit, hienonnetut ja rypistetyt paju-teiden nuoret juurakot lisätään lihaliemeen ja keitetään, kunnes on tarjous. Lisää tuorekaali ennen keiton päättymistä ja keitä kannen alla 4-5 minuuttia, suolaa maun mukaan. Tarjoillaan pöydälle smetalla.

Paistetut juurakot Ivan-teetä

• Ivan-teen nuoret tuoreet juuret - 200 g,
• leivänmurna - 20 g,
• sianlihaa tai auringonkukkaöljyä - 50 g.

Juuret pestään hyvin kylmässä vedessä, leikataan 1,5–2 cm pituisiksi viipaleiksi, leivotaan leivänmurmiin ja paistetaan uunissa tai paistetaan rasvassa, auringonkukkaöljyssä. Lisää haluttaessa erilaisia \u200b\u200bmausteita.
  Tämä ruokalaji on hieno maku ja tyydyttää vaativimmat gourmet.

Ivan-teen viljojen puuroa

• Kuivatut juurakot Ivan-tee - 200 g,
• maito, suola, sokeri - maun mukaan.

Kuivatut juurakot murskataan viljoiksi, kaadetaan kiehuvaan maitoon, lisätään suolaa, sokeria ja keitetään, kunnes keitetään.

Pannukakut

• Ivan-teetä jauho - 100 g,
• vehnäjauho - 200 g,
• kefiiri tai jogurtti - 500 ml,
• muna - 1 kpl,
• sokeri, suola - maun mukaan.

Ivan-teejauhoja (voidaan jauhaa kahvimyllyssä) sekoitetaan vehnäjauhoihin, kefiriin tai jogurttiin, muna, sokeri, suola lisätään ja sekoitetaan hyvin. Pannukakut paistetaan auringonkukassa tai gheessä. Ennen tarjoilua kaada smetana tai sulatettu voi.

Kaporsky-tee Ivan-teestä muinaisen folk-reseptin mukaan

• Ivan-teen nuoret lehdet - 200 g,
• vesi tai maito - 1 l,
• porkkanat - 150 g,
• ruoho emolevy, minttu, sitruunamelissa, isoppi - 5 g (valinnainen).

Nuori pajutee lehdet kuihtuvat ulkona varjossa, rullataan putkiin ja laitetaan emaloituihin tai savilaatikoihin. Kostuta kevyesti maidolla tai vedellä, lisää suuriin paloiksi leikatut porkkanat ja valinnaisesti emolevyn ruoho, minttu, sitruunamelissa, isoppi. Kyllästetty lämpimään uuniin tai uuniin
  4-6 tuntia lämpötilassa 60-70 ° C. Sitten porkkanaviipaleet poistetaan seoksesta ja paju-tee lehdet kuivataan lämpimässä uunissa 50 ° C: n lämpötilassa, leikataan 1–1,5 cm: n nauhoiksi ja käytetään teetä panemiseen.
  Tämä tee on maun ja parannusominaisuuksien mukaan yhtä suuri kuin paras kiinalainen vihreä tee.