Pizza on italialaisen keittiön ruokalaji. Maun ja keittomenetelmien moninaisuuden vuoksi se on tullut tunnetuksi muissa maissa. Mikä on pizzan ja sen komponenttien kaloripitoisuus, mitkä ovat hyödyt ja haitat, kuinka tehdä ruokia ruokavalioisemmaksi, tarkastelemme alla.

Kalori taikina pohjalle

Erityyppisille ruokia varten käytetään erityyppisiä taikinoita. Lisäksi pohja on paksu ja ohut. Tämä vaikuttaa siihen, kuinka monta grammaa taikinaa on yhtenä kappaleena.

Rikkaammalla taikinalla, joka sisältää paljon rasvaa ja sokeria, on korkeampi kaloripitoisuus. Taulukko näyttää ruuanlaittoon käytettyjen erityyppisten taikinalajien keskiarvot.

Erityyppisten taikinoiden kaloripitoisuus ja bju 100 grammaa kohti

Kalorimäärä vähenee voin, sokerin, hiivan puuttumisen, täysjyväjauhojen käytön sekä pizzan valmistuksen ohuen eikä paksun sijaan. Matalakalorinen taikina on tuoretta, samoin kuin tuoretta kefirillä. Korkein hiivakaloripitoisuus.

Vehnäjauhojen sijasta voit valmistaa ruokavalion pizzan valmistukseen ruista tai kauraa, jauhettua tattaria, kaurajauhoa. On parempi paistaa uunissa, paistinpannulla, mikroaaltouunissa ilman öljyä. Tämä vähentää merkittävästi lopputuotteen sisältämien kalorien määrää.

Matalakaloriset pizza täytettä

Jos haluat valmistaa ruoan, jolla on alhainen energiaarvo, sinun tulee vähentää taikinan painoa ja lisätä vähäkalorisista ruuista valmistettujen täyteaineiden määrää. Kaupassa ostettu majoneesi on parempi korvata kotitekoisella kastikkeella tai tomaattikastikkeella. Käytä lihakomponentissa vähärasvaista lihaa. Vihannesten määrä kasvaa.

Samanaikaisesti niiden tulisi olla tuoreita tai vastajäädytettyjä - säilykepurkit sisältävät paljon suolaa, joka pidättää nestettä kehossa ja lisää vastaavasti painoa.

Matalakalorisiin täytteisiin seuraavat tuotteet ovat sopivia:

• parsakaali;
• salaatti;
• porkkana;
• kesäkurpitsa;
• pinaatti;
• maissi;
• vihreä herne;
• oliivit;
• tomaatit
• sienet;
• kananrintaa;
• vähärasvainen naudanliha, vasikanliha;
• turkki;
• vähärasvainen kala;
• mereneläviä.

Täytekoostumus vaikuttaa suoraan lautasen energia-arvoon. Joten kasvisruokalajilla, esimerkiksi Margaritalla, joka sisältää vain juustoa ja tomaattia, on kaloripitoisuus 160–210 kcal / 100 g tuotetta.

Korkeakalorinen pizza täytettä

Juuston sulamiseksi hyvin käytetään sen korkeakalorisia, rasvaisia \u200b\u200blajikkeita. Ravintoloissa täyttövihannekset voidaan esipaistettu taikinaan. Rasvainen liha ja kala lisäävät myös kaloripitoisuutta.

Ruoanlaittoon käytetyt korkeakaloriset ruuat:

• korkearasvainen juusto;
• makkarat;
• rasvainen kala;
• rasvainen liha;
• vihannekset taikina;
• majoneesi;
• sinappi;
• ketsuppi.

Erityyppisten pizzajen kaloripitoisuus

Ruokakaloripitoisuus lasketaan 100 grammaa tuotetta kohti. Mutta pizzan tapauksessa tämä luku ilmaistaan \u200b\u200bmyös yhtä annosta (tai 1 pala) kohden. Keskimäärin yksi kappale painaa 80-150 g.

Kalori- ja bju-pizzaa 100 grammaa kohti

Kalori kotitekoinen pizza

Energia-arvon vähentämiseksi pizza voidaan valmistaa kotona. Pohja- ja täyttöasennossa korkeakaloriset ainesosat korvataan matalakalorisilla. Öljytön leivonta vähentää myös kaloreita.

Täysjyvä-, kaura- tai tattarijauho, jauhettu kaurajauho tai valmis ohut pitaleipä ovat sopivia testiin. Voit korvata jauhopohjan raejuustolla munalla, raastetuilla perunoilla. Jos resepissä on öljyä, on suositeltavaa käyttää ylimääräistä neitsytoliiviöljyä.

Majoneesin, ketsupin, sinapin puute tekee pizzasta enemmän ruokavaliota. On parempi käyttää tomaattipastaa, tuoreita tomaatteja. Ei ole välttämätöntä leipoa ruokia juustokuorella - voit käyttää vähäkalorista juustoa, esimerkiksi vähärasvaista mozzarellaa.

Tuoreiden vihannesten, sienten, äyriäisten, vähärasvaisten kalojen, lihan täyttö rikastaa ruokia proteiineilla, kuiduilla, vitamiineilla, mineraaleilla. Tuoreet yrtit ovat myös hyödyllisiä - ne lisäävät ravintoaineita ja parantavat makua.

Kotitekoinen ruokavalioastia sisältää 90–180 kcal / 100 g, mutta makkaraa, juustoa ja majoneesia sisältävässä pizzassa on paljon enemmän kaloreita - 334 g / 100 g tuotetta.

Pizzan edut ja haitat

Pizzan hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet riippuvat täysin pizzan koostumuksesta. Samanaikaisesti on mahdollista parantaa positiivisia ominaisuuksia ja vähentää negatiivisia ominaisuuksia korvaamalla jotkut reseptin tuotteet toisilla.

Pizzan edut:

1. Kova juusto sisältää suuren määrän kalsiumia, jota tarvitaan luille, hampaille, kynnille, hiuksille.
2. Karkean jauhon käyttö testissä rikastaa astiaa endospermin antioksidantteilla. Se auttaa vartaloa puhdistamaan ruoansulatuskanavan myrkkyistä ja haitallisista aineista.
3. Tuoreet tomaatit sisältävät lipoliinia, jota käytetään ennaltaehkäisevästi sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn.
4. Meren antimet, liha- ja kalatuotteet rikastuttavat ruokia proteiineilla, terveellisillä aineilla.
5. Vihannekset sisältävät kuitua, jolla on suotuisa vaikutus suoliston toimintaan.

Pizzahaitto:

1. Hiivapizza taikina aiheuttaa ilmavaivat, turvotuksen.
2. Korkeakalorinen täyttö lisää ruoan energia-arvoa.
3. Tämän ruoan liiallinen kulutus johtaa painonnousuun ja ruuansulatuskanavan heikkenemiseen.

Kuinka syödä pizzaa, jotta et parane

• Ohut pohja paksujen sijasta.
• Matalakalorinen pizza (kasvisruoka, sieniä tai äyriäisiä).
• Ruoanlaitto pizzaa kotona, koska ainesosien koostumus ja määrä voidaan valita itsenäisesti.
• Täyteen suuri joukko vihanneksia.
• Muffiniksen ja hiivan puute pohjassa.
• Majoneesin korvaaminen tomaattikastikkeella, makkarat valkoisella siipikarjalla.
• Syö aterioita aamulla ja enintään 1 kertaa viikossa.

Ehkä kaikkien "haitallisten" pikaruokatyyppien joukossa pizza on kunniallisimmassa asemassa, sillä se on suosittu paitsi Italiassa ja Amerikassa, mutta myös muualla maailmassa. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettei siinä ole mitään erityistä: ohut, tasainen kerros taikinaa, valikoituja vihanneksia, lihaa tai mereneläviä, juustoa peitettynä. Mutta kuinka herkullinen, nopea ja helppo! Pizza on jo kauan ollut mukana venäläisen tavanomaisessa ruokavaliossa, josta on tullut sekä runsas välipala, välipala suurelle yritykselle epävirallisessa juhlassa että aamiainen, lounas tai illallinen. Se on valmistettu pakastetuista puolivalmisteista ja täysin erityyppisissä taikinoissa. Valtavan reseptivalikoiman läsnä ollessa, rajoitettu vain luojan mielikuvitukselle, mahdollisuus jatkuvaan kokeiluun. Tämä tarkoittaa, että tällainen ruokalaji ei koskaan kyllästy, koska voit lisätä siihen jotain uutta ad infinitum.

Mutta oikean ravitsemuksen kannattajat pilaavat kokonaiskuvan ja edistävät tällaisten tuotteiden hylkäämistä. Loppujen lopuksi, jos tarkastellaan pizzan koostumusta, tulee epäselvää, missä jalat kasvavat mielenosoitusten perusteella: vihannekset ovat terveellisiä, liha, sienet ja juusto, taikina-aineet ovat luonnollisia, ellei majoneesi herättä luottamusta, mutta se ei vain tarvitse mitään. Lopulta - jotenkin outoa. Ja siksi kaikkien, jotka ovat kiinnostuneita tämän tuotteen haitoista ja hyödyistä, on selvitettävä paitsi pizzaan sisältyvien kaloreiden lukumäärän lisäksi myös se, mikä tekee siitä kielletyn ruuan ravitsemustieteilijöiden silmissä, miten kiertää tätä “tabua” ja onko tällaista mahdollisuutta ollenkaan.

Kuinka monta kaloria pizzassa?

Sinun on aloitettava yksityiskohtainen analyysi pizzan kaloripitoisuudesta - makkaraa, lihaa, äyriäisiä, sieniä tai erityyppisiä juustoja - alusta alkaen: taikinalla. Ja jopa täällä on jo useita tapoja. Klassinen italialainen, joka leivotaan erityisellä uunilla, valmistetaan sokerista, suolasta, jauhoista, lämpimästä vedestä, oliiviöljystä ja kuivatusta hiivasta taikinalla. Koska taikina on rikas hiiva, se ei varmasti nouse, vaan pysyy riittävän ohut ja kevyt, varsinkin kun sen osuudet eroavat tavallisista piirakoiden ja juustokakkujen hiivasta. Amerikkalaiselle versioon päinvastoin on ominaista rikas hiiva taikina, pörröisempi ja pehmeämpi, minkä seurauksena pohja on korkeampi ja paksumpi, muistuttaen piirakkaa, jolla ei ole peitettyä täytettä. Pizzan kaloripitoisuus on tässä tapauksessa korkein, koska hiiva on hahmolle vaarallisin: pohjan "paino" saavuttaa 250 kcal. Ilmaisu "leviää kuin hiiva" ei syntynyt tyhjästä. Pizzan keittäminen paisuntasäiliössä, soodas- ja kefir-taikinassa on myös suosittua: jälkimmäinen on optimaalisin tapa, jolla minimoidaan tällaisen ruoan hahmoille aiheuttamat vahingot.

Seuraava kohta, joka määrittää sen tosiasian, kuinka monta pizzan kaloria lopulta loppuu, ovat lisäravinteet. Ja tässä hauska alkaa, koska kaikkea on mahdotonta mainita. Siksi joudut purkamaan kaikkein tutut ja usein käytetyt, huomioiden niiden kaloripitoisuuden. Esimerkiksi pizza juustoineen on yleisin muunnelma. Lisäksi se voi sisältää jopa neljä tätä maitotuotetyyppiä tai yksinkertaisesti sen esiintymisen täyteaineena. Joka tapauksessa juustoa on siinä aina. Kaloriarvon suhteen luku kelluu välillä 250 kcal - 350 kcal / sata grammaa, lajikkeesta ja rasvapitoisuuden prosenttimäärästä riippuen. Mutta on yksi pieni ”mutta”: lämpökäsittelyn jälkeen juuston kaloripitoisuus kasvaa ja tästä johtuen juuston pizzan kaloripitoisuus. Tämä pätee erityisesti puolivalmisteisiin. Jos sanotaan esimerkiksi arvo 260 kcal / sata grammaa, se ei tarkoita, että pizzan kaloripitoisuus osoittautuisi samaan, kun se on saatettu lopulliseen valmiuteen uunilla tai mikroaaltouunilla. Ja jos yhdelle, joka on sirotettu vain pienellä määrällä - sata kaksisataa grammaa - tätä maitotuotetta, luku ei kasva niin paljon, niin jos se muodostaa perustan, pizzan ja juuston kaloripitoisuus keittämisen jälkeen on paljon suurempi kuin miltä se näytti tuotteiden yhdistämisessä. . Esimerkiksi tunnetuimmassa ”4 juusto” pizzassa, joka käyttää parmesania, Emmentalia, Mozzarellaa ja Gorgonzolaa ja jota on tuskin maustettu yrtteillä ja mausteilla, lopullinen ”paino” näyttää 293 kcal sataa grammaa kohti.

Hieman harvemmin tässä ruokia käytetään erilaisia \u200b\u200bmakkaraa - kinkusta salamiin. Ja tässä makkaran pizzan kaloripitoisuudella ei myöskään ole yhtä numeroa. Ensinnäkin, tällaisen lisäaineen "paino" on 300 kcal - 600 kcal / sata grammaa tyypistä riippuen: keitetyt, keitetyt-savustetut tai kypsentämättömät savustetut, samoin kuin rasvapitoisuus. Toiseksi jälkimmäinen indikaattori kasvaa lämpökäsittelyn aikana, mikä johtaa siihen lisätyn makkaran ja pizzan kaloripitoisuuden lisääntymiseen. Haiman kuormituksesta ei ole mitään sanottavaa: uunin tai mikroaaltouunin läpi kuljetettua pepperonia ei voida missään muodossa pitää helppona tuotteena. Valitettavasti se on myös hyödyllinen, koska se menettää kaikki vihjeet arvokkaista aineista, joita kissa itki jo seuraavan lämpökäsittelyn jälkeen. Pizza makkaraa sisältävällä hiivattomassa taikinassa, jossa on yrttejä ja tomaatteja, kaloripitoisuus voi olla 240 kcal sataa grammaa kohden, ja erityisen rikkaassa hiivassa kaikki 255 kcal. Mutta vaarallisin asia on puff: pelkästään pohja painaa 455 kcal / sata grammaa.

Sienillä varustetun pizzan kaloripitoisuus on ehkä yksi alhaisimmista, joskin vain siitä syystä, että tällainen lisäaine ei raskaudu toisinaan paistamalla edes juustoa. Yksinään samppanjoja, jotka ovat useimmiten osa täytettä, voidaan pitää tuotteena, jolla on negatiivinen kaloripitoisuus, koska ne "painavat" alle 30 kcal sataa grammaa kohti, mutta ovat kasviproteiinin lähde ja siksi kyllästävät vartaloa melko hyvin. Yhdessä yrttien, tomaattien, oliiviöljyn ja Parmesan-juuston kanssa niitä voidaan kutsua suhteellisen hyödylliseksi seokseksi verrattuna muihin täyteaineisiin. Sienillä varustetun pizzan kaloripitoisuus osoittaa lopulta vain 177 kcal, mikä antaa meille mahdollisuuden pitää sitä suhteellisen ravinnollisena vaihtoehtona. Painon menettäminen ei auta, mutta mahdollisuudet olla parantamatta yhdellä puremalla ovat suurempia kuin makkaran ja puhtaan juuston muunnelmissa.

Pizza niiden hahmojen seuralaisten ruokavaliossa

Tietysti riippumatta siitä, kuinka alhainen pizzan kaloripitoisuus on, et voi syödä sitä päivittäin, ainakaan haiman kuormituksen kannalta. Hänen liian aktiivinen työ, joka ei ole vakaa, johtaa verensokerin nousuun ja seurauksena ylipainoon. Ajoittain sallia itsellesi pala aamulla ei ole kuitenkaan kielletty. On ihanteellista keittää tämä ruokalaji kotona eikä ostaa puolivalmiita tuotteita, jotta voit itse hallita kaikkia ainesosia ja varmistaa, että jos kaloripizza - sieniä, äyriäisiä tai lihaa käytettäessä - ei pudota liikaa, niin ainakin voit tuoda sen siihen maksimoi hyöty ja perustele pizzan sisältämät kalorit.

Seuraava rivi on suosittu Dodo-pizza.

Kukaan meistä ei voi ikuisesti luopua houkutuksesta syödä jotain kiellettyä. Kyllä, ehkä se ei ole välttämätöntä. Lisärajoitukset - ylimääräinen stressi. Tärkeintä ei ole ylensyöminen. Ja jotta voit laskea lujuuden oikein, olemme laatineet tämän taulukon sinulle.

Pizza: kalorit 100 grammaa kohti ja BJU

Tämän taulukon avulla saat selville DODO-pizzan kaloripitoisuuden lisäksi myös muun, myös kotitekoisen. Tarkat tiedot tietysti eroavat, mutta voit keskittyä niihin.

Makkaraa, metsästysmakkaraa ja pekonia sisältävän pizzan kaloripitoisuus on korkeampi kuin Margarita-pizzan tai vihanneksia, sieniä ja äyriäisiä sisältävän pizzan kaloripitoisuus (jälkimmäisen rasva on myös vähiten). Se riippuu myös kastikkeesta, jota kokki käytti.

Viipale pizzaa: kaloreita ja painoa

Kun tiedät 100 gramman pizzan ravintoarvon, on helppo laskea yhden kappaleen kaloripitoisuus.

Ota kokonaispaino (kysy operaattorilta tilauksen yhteydessä tai verkkosivustolla) ja jaa kappalemäärällä. Suuri pizza (35 cm) leikataan yleensä 10: ksi, keskikokoiseksi - 8: ksi, pieniksi - 6 osaan.

• Esimerkki: pieni ”4 juustoa” pizza painaa 450 grammaa ja leikataan 6 osaan. Joten yhden kappaleen paino on 75 grammaa, juuston pizzan kaloripitoisuus on 199 kcal / 100 g. Siksi yhden kappaleen ”4 juustoa” pizzan kaloripitoisuus on 150 kcal.

Kuinka ei ylensyöntiä?

• Lopeta syöminen, tunnet lievää nälän tunnetta, älä syö jopa kaatopaikalle.
• Yritä tilata vain tarpeeksi syömään heti. Muista kuinka paljon pizzaa tarvitset kahdelle, neljälle tai suurelle yritykselle.
• Suosittele pizzaa juustoineen ja tomaatein - sen kaloripitoisuus on alhaisempi. Sisältää myös: sienet, vähärasvainen kinkku, lohi, kalmari, katkarapu. Mutta ruokia, joissa on majoneesia, pekonia, makkaraa, syödään parhaiten niin vähän kuin mahdollista. Ohuen pizzan kaloripitoisuus on myös yleensä alhaisempi.
• Paras vaihtoehto: teetä tai kahvia. Jos syöt alkoholia pizzaa syödessäsi, valmistaudu syömään enemmän. Makea sooda on myös roskakorissa!

Syö nautinnosta ja älä vahingoita terveyttäsi!

Tilaa kanavasi Yandex Zenissä:

Meren antimien pizzarunsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten: B12-vitamiini - 58,8%, K-vitamiini - 12,9%, PP-vitamiini - 13,6%, kalsium - 15,1%, fosfori - 21%, kloori - 14,5% , jodi - 31,9%, koboltti - 174,5%, mangaani - 14,2%, kupari - 36,5%, molybdeeni - 13,3%, seleeni - 12,3%, sinkki - 11%

Mihin mereneläviä pizza on hyvä

• B12-vitamiini on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja muuntamisessa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja, jotka osallistuvat hematopoieesiin. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen kehittymiseen, samoin kuin anemiaan, leukopeniaan, trombosytopeniaan.
• K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute johtaa veren hyytymisajan pidentymiseen, protrombiinin pitoisuuden vähentymiseen veressä.
• PP-vitamiini osallistuu energian metabolian redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiiniannokseen liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan rikkominen.
• kalsium Se on luumme pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumvaje johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energian aineenvaihduntaan, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätöntä luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, rahittiin.
• Kloori tarvittavat suolahapon muodostumiseen ja eritykseen kehossa.
• Jodi osallistuu kilpirauhanen toimintaan tarjoamalla hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumista. Se on välttämätöntä ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondriohengitykselle ja natriumin ja hormonien kalvonläpäisevän kuljetuksen säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen goiteriin, jossa on kilpirauhasen vajaatoiminta ja hidastunut aineenvaihdunta, valtimohypotensio, kasvun hidastuminen ja lasten henkinen kehitys.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Se aktivoi rasvahappojen metabolian entsyymejä ja foolihapon aineenvaihduntaa.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka sisältyvät aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvittavat kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus ja hiilihydraattien ja lipidien metabolian häiriöt.
• Kupari Se on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja osallistuu raudan metaboliaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, joissa kehon kudokset toimitetaan happea. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luurankojen heikentyneestä muodostumisesta, sidekudoksen dysplasian kehittymisestä.
• molybdeeni Se on monien entsyymien kofaktori, joka tarjoaa rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
• Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttisia puolustusjärjestelmiä, jolla on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puute johtaa Kashin-Beck-tautiin (nivelrikko, jolla on useita nivelten, selkärangan ja raajojen muodonmuutoksia), Keshanin tautiin (endeeminen sydänlihassairaus), perinnölliseen trombosteniaan.
• Sinkki Se on osa yli 300 entsyymiä, osallistuu hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, nukleiinihappojen synteesin ja hajoamisen prosesseihin ja useiden geenien ilmentymisen säätelyyn. Riittämätön saanti johtaa anemiaan, sekundaariseen immuunikatoihin, maksakirroosiin, seksuaalisiin toimintahäiriöihin ja sikiön epämuodostumiin. Viimeaikaiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten sinkkiannosten kyvyn häiritä kuparin imeytymistä ja siten myötävaikuttaa anemian kehittymiseen.

Voit nähdä sovelluksen hyödyllisimpien tuotteiden täydelliset viitteet

Tänään tarkastelemme pizzan kaloripitoisuutta täytetyypistä riippuen ja selvitämme, kuinka paljon tällaisia \u200b\u200bleivonnaisia \u200b\u200bvoidaan (ja voidaanko) syödä laihduttamalla. Samalla selvitetään, onko tässä ruokalajeessa jotain hyödyllistä vai onko kyse tavallisesta pikaruoasta, joka ei sisällä mitään muuta kuin lyhytaikaista täyteläisyyttä ja ylimääräisiä senttimetrejä vyötäröltä.

Rasvainen ja ravitseva?

Periaatteessa mitä tahansa kakkua, joka peitetään eilen illallisen jäännöksillä ja ripustetaan juustolla ja sitten paistetaan uunissa, voidaan kutsua pizzaksi. Jokaisessa talossa, ravintolassa ja kahvilassa on oma pizza. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden riippuu testin energia-arvosta ja täytetyypistä (ja myös määrästä).

Alun perin pizzaa kutsuttiin tortillaksi, joka voideltiin tomaattikastikkeella ja paistettiin uunissa. On selvää, että tällaisessa astiassa on erilainen kaloripitoisuus kuin tavallisissa tomaattien, makkaroiden ja sulanut juustoseoksessa.

Siksi sinun on laskettava tarkat numerot kussakin tapauksessa erikseen. Mutta on olemassa keskimääräinen indikaattori. Se vaihtelee välillä 200-400 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Kotitekoinen pizza on yleensä ravitsevampaa kuin ravintola.

Paksu ja ohut

Krust on pizzapohjakakku - tärkein kalorilähde. Suosittu resepti sisältää durumvehnäjauhojen, hiivan, suolan ja oliiviöljyn käytön.

Voit yrittää vähentää kaloreiden määrää niin paljon kuin haluat valitsemalla vihannesten ja hedelmien täyte. Mutta on hyödytöntä, jos täyteaine asetetaan paksulle kerrokselle hiivaa tai leivonnaisia.

Mitä ohuempi on kakku, sitä alhaisempi on energia-arvo. Jos happamatonta taikinaa käytetään kefirissä tai muussa hapanmaitotuotteessa, pizzan kaloripitoisuus vähenee vielä enemmän. Lopuksi voit käyttää täysjyväjauhoja.

Hiiva taikinan ravintoarvo on keskimäärin 250 kcal ja leivonnaisten 450 kcal / 100 grammaa.

Voit minimoida kalorimäärän, jos keität “laiskaa” ruokavaliopizzaa, jonka testinä käytetään kiloa kananrintaa, 1 muna, suola, pippuri ja vihreät. Ainesosat jauhetaan tehosekoittimessa, sitten seos levitetään leivinpaperille ja täyte levitetään päälle. On selvää, että viimeksi mainitun tulisi olla myös erittäin kevyt. Tämän reseptin avulla voit pitää kalorimäärän 110 kcal: n rajoissa 100 grammaa kohti.

Väärä täyttö

Klassinen italialainen pizza on ohut kuori ja yksinkertainen täyttö useista ainesosista. Täyteaine voi koostua yksinkertaisesti tomaatti kastikkeesta tai useista juustoista. Monenlaisia \u200b\u200bkomponentteja ei ole tarkoitus ajatella, vaikkakin on olemassa stereotyyppi, jonka mukaan pizza on avoin piirakka, joka on täytetty "kaikella, mitä löydettiin jääkaapista".

Siksi klassinen pizza on melkein vaaraton figuurille, vaikka sen ei pitäisi liioitella. Mutta meille tutuilla sävellyksillä on melko korkea energiaarvo.

Juuston pizzan kaloripitoisuus on aina suurempi kuin ilman sitä. Mutta siitä on jo tullut eräänlainen tämän lautasen käyntikortti. Siellä on jopa pizzaa, jonka täyttö koostuu vain juustosta, jota kutsutaan nimellä ”neljä juustoa” (mozzarella, parmesan, emmental, gorgonzola). Se on 275 kcal.

Pizza makkaraa, lihaa, kanaa

Makkarat ovat yksi yleisimmistä täyteaineista. Se voi olla metsästysmakkaraa, makkaraa, lääkäri-makkaraa, salaamia tai useita tyyppejä kerralla. Makkaran pizzan kaloripitoisuus on keskimäärin 280 kcal / 100 grammaa.

Voit minimoida tämäntyyppisen kakun energia-arvon, jos käytät vain yhtä makkaraa, juustoa ja tomaattikastiketta. Toisin sanoen ilman oliiveja, suolakurkkua, sieniä, tomaattia kirjaimellisesti pyydetään ruokalaji.

Jos lihaa käytetään täyteaineena, luku nousee 360 \u200b\u200bkcal: iin. Pizza, jossa on meren antimia, ei ole vain maamme eksoottisin, mutta myös yksi ravinteimpia - 250 (katkarapu) ja 450 (lohi) kcal.

Kananpizzaa sisältävissä pizzaissa huomattavasti vähemmän kaloreita - 200 kcal / 100 grammaa.

Pizza hedelmiä ja vihanneksia

Tämä vaihtoehto pitää painoa. Klassisen napolilainen pizza, jonka täyte koostuu tomaateista, basilikasta ja mozzarellasta, on energia-arvo 157 kcal / 100 grammaa.

Sienet ovat melko vähäkalorinen tuote, varsinkin kun otetaan huomioon, että niitä lisätään pizzaan pieninä määrinä. Esimerkiksi samppanjoissa vain 20 kcal / 100 grammaa. Siksi klassinen pizza (tomaattikastikkeella voideltu kakku, muistatko?), Joka lisäsi sieniä, on erittäin ravinnollinen ruokalaji. Mutta se on harvinaista.

Voit huijata ja saada tutun ja maukkaan, mutta ei kovin ravitsevan kakun. Joten jos hiivattomia taikinoita käytetään, makkaraa, sieniä ja paprikaa sisältävän pizzan kaloripitoisuus on vain 190 kcal.

Makeahedelmäpizzat sisältävät noin 220-300 kcal.

Kuinka monta kaloria palapala pizzaa

Energiarvo ilmoitetaan aina 100 grammalle tuotteelle, mikä ei ole kovin kätevää. On mielenkiintoista tietää, kuinka monta heistä yksi pizza sisältää.

Kaloripitoisuus tietenkin riippuu sen painosta. Yksi pala painaa keskimäärin 100-150 grammaa. On mahdotonta sanoa tarkemmin, koska indikaattorin määrää pizzan koko, taikinan paksuus, täytteen määrä ja koostumus. Viipale pieni pizza voi painaa alle 100 grammaa.

Kahviloissa ja ravintoloissa ruokien paino ilmoitetaan valikossa. Kotitekoinen pizza on punnittava itsenäisesti.

Hyöty ja haitat

Monet tämän herkullisen tortillan aineosista sisältävät terveellisiä ainesosia. Tomaateissa on antioksidantteja, jotka toimivat hyvänä sydän- ja verisuonisairauksien sekä onkologisten sairauksien ehkäisyssä. Juusto on kalsiumlähde.

Mutta meidän ei pidä unohtaa, että piirakka on myös piirakka Afrikassa, mitä ikinä kutsutkin. Jos sinulla on jatkuvasti ruokavaliopizzaa, se ei tuo paljon iloa. Maukkaampien vaihtoehtojen kaloripitoisuus on korkeampi. Joten sinun on tarkkailtava toimenpidettä ja valittava myös tuotetyyppi, jonka aineosille sinulla ei ole vasta-aiheita.

Nyt tiedät, mikä on erilaisilla täyteaineilla varustetun pizzan kaloripitoisuus ja kuinka vähentää tämän rakkaan ruuan energia-arvoa. Nauti ateriastasi!