1. Erittäin maukas kyllästäminen:

Karpalovodka "Suomi" läpinäkyvä (on parempi olla ottamatta punaista, se on väriaineella) - 50 g
- Kotitekoinen päärynähillo - 2 rkl. l
- kylmä keitetty vesi - 250 ml
Sekoita kaikki ainekset ja kaada keitetyt keksit päälle.

2. Siirappi keksien kyllästämiseen:

Sokeri - 5 rkl. l
- Alkoholi, tinktuurit tai vesi - 7 rkl. lusikat
- konjakki - 1 rkl. l
Sokeri kaadetaan astiaan, kaadetaan vedellä. Sekoittaen siirappi kiehautetaan. Sitten se jäähdytetään ja tuodaan aromaattisia aineita: mikä tahansa lipeä tai tinktuura, vanilliini, konjakki, kahvi-infuusio, hedelmäessenssit.

3. Suklaan kyllästäminen:

Voi - 100 g
- Kaakaojauhe - 1 rkl. l
- Maitotiiviste - puoli tölkkiä

Kyllästäminen valmistetaan vesihauteessa. Kaada tätä varten vesi suureen ruukkuun, laita se tuleen. Ja laita suuren pannun sisäpuolelle pienemmän läpimitan pannu, jossa kypsennä kypsennä.
Laita kaikki kyllästysaineet alempaan astiaan, leikkaa voi paloiksi, jotta sulaa nopeammin.
Sekoitetaan huolellisesti. Mutta älä kiehauta. Käytän sekoitinta. Kyllästä kakku kuumalla kyllästämällä, mieluiten lämpimällä tai kuumalla kakun kanssa.

4. Juustoherne kyllästäminen hillokakkuun:

Herukkasiirappi - 0,5 kupillista
- Sokeri - 2 rkl. l
- Vesi - 1 kuppi.

Tämä kyllästäminen on neegroille vaahtokakussa. Mutta sitä voidaan käyttää muissa kakkuissa yhdessä smetanan kanssa. Kyllästäminen on vakiona. Sekoita kaikki aineosat, kiehauta ja keitä matalassa kuumassa, kunnes sokeri liukenee.

5. Kakun kyllästäminen:

Sokeri - 250 g
- Vesi - 250 ml
- Cahors - 2 rkl. l
- sitruunan mehu - 1 tl L.
- Vanillin.

Kiehauta vesi kattilassa, lisää sokeria, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
Kuumenna siirappi kiehuvaksi, lisää vanilliini ja sitruunamehu.
Valmis siirappi jäähtyä.

6. Kahvisiirappi:

Vesi - 1 kuppi
- konjakki - 1 tuote. l
- jauhettu kahvi - 2 rkl. l
- Sokeri - 1 kuppi.

Sokeri kaadetaan vedellä (puoli kuppia) ja kuumennetaan sokerinjyvien liuottamiseksi; Liuennut siirappi kiehuu, kahvi haudutetaan jäljellä olevaan määrään vettä (puoli lasia), joka asetetaan levyn reunaan infuusiota varten. 15 - 20 minuutin kuluttua kahvi suodatetaan ja puhdas kahvi-infuusio kaadetaan yhdessä konjakin kanssa sokerisiirappiin, jota sekoitetaan perusteellisesti ja jäähdytetään.

7. Kyllästäminen vihreällä teellä ja sitruunalla:

Hauduta vihreä tee, lisää siihen sitruunamehua. Kun jäähtyy, liota kakut.

8. Ananaksen kyllästäminen:

Se on valmistettu purkitettujen ananasten siirappissa. Teen sen silmällä. Laimenna siirappi vedellä hiukan, lisää sitruunamehua, tippa konjakkia maun ja tuleen vain muutama minuutti

9. Maidon kyllästäminen nro 1:

Kaada tölkki kondensoitua maitoa 3 kupillista kiehuvaa vettä. Lisää vanilja, anna jäähtyä ja liota kakut erittäin anteliaasti.

10. Maidon kyllästäminen nro 2:

3 rkl. maito kiehuu 1 rkl. (250 ml) sokeria

11. Sitruunan kyllästäminen:

1 kuppi kiehuvaa vettä + puoli sitruunaa, viipaloitu + 3 tl sokeria + vanilja. Hän antoi sen hautua, vain jäähtynyt. Hän söi sitruunoita, käytti nestettä.

12. Oranssisiirappi:

Hienoksi hienonnettu yhden appelsiinin kuori
- appelsiinimehu - 1/2 kuppia
- Sokeri - 1/4 kuppia

Yhdistä kaikki ainekset kattilaan. Hauduta, kunnes sokeri on sulanut. Vähennä lämpöä ja keitä auki vielä 15 minuuttia tai kunnes siirappi on vähentynyt puoleen. Lämpimät liotuskakut.

13. Kirsikan kyllästäminen:

Kaada noin 1/3 kirsikkamehua kuppiin, lisää 1-2 rkl. l sokeria, 3-4 rkl. l konjakki ja lisää vettä niin, että kyllästysten kokonaismäärä on noin 1 kuppi. Imeytymismäärän, jonka lasin monikerroksisessa kerroksessa, jos teet yhden kakun, puolet osuudesta riittää sinulle.

Keksi ruoanlaitto kotona on yksinkertaista, mutta kyllästetyt Sen maku on vieläkin tyylikäs. Kaikki eivät pidä "märän" kakun mausta, mutta jos tuet herkkoja, kylläisiä kakkuja, tämä reseptivalikoima on hyödyllinen.

Kaksi menestystekijää herkulliselle kyllästetylle sienikakulle

• Ainesosien suhde

Itse asiassa kyllästämisen valmistelu on helppoa ja yksinkertaista - koko toimenpide vie enintään 15 minuuttia. Mutta virheen tekeminen tässä asiassa on myös helppoa. Tärkeä asia on sokerin ja nesteen suhteet . Virheet ovat kalliita - herkkä kakku voi heti muuttua viskoosiksi massiksi, joka hajoaa lautaselle. Siksi suosittelemme, että tarkastellaan tuotteiden suhdetta kaikissa resepteissä. Ne eivät ole sattumanvaraisia!

• Yhden kakun kyllästysmäärä

Toinen tärkeä asia on, kuinka paljon kyllästämistä tarvitaan täydelliseen onnellisuuteen. nuo. Jos menee liian pitkälle tämän kanssa, herkkä maku katoaa ja epäonnistut.

Jälleen on universaali, sanotaanpa, kaava - 1: 0.7: 1.2 (keksi: kyllästämiseen tarkoitettu siirappi: kerma)

Tämä viittaa tuotteen painoon. nuo. jos kakku on 800 g, kyllästys on noin 500 - 550 g.

Tuoksukas kyllästäminen keksille - konjakki

Vaadittavat tuotteet:

• Sokeri - 5 rkl
• Alkoholi - 7 rkl
• Konjakki - 1 rkl
• Vesi - 5 rkl

Ruoanlaitto:

1. Kaada sokeri astiaan
2. Täytä vedellä
3. Sekoita sekoittaen siirappi kiehuvaksi
4. Jäähdytä, lisää viina ja konjakki

Hillojen kyllästäminen

Tarvitset:

• Vodka 50 g
• Jam, jam 2 pöytä. lusikat
• Vesi 250 ml

Keittäminen on erittäin yksinkertaista:

1. sekoita vesi ja hillo
2. laita tuleen 2-3 minuutiksi,
3. viileä
4. lisää vodkaa.

Siirappi kakun kanssa cahors

Vaadittavat tuotteet:

• Sokeri - 250 g
• Vesi - 250 ml
• Cahors - 2 rkl
• Sitruunamehu - 1 tl
• vanilliini

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Kiehauta vesi kattilassa
2. Lisää sokeri
3. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
4. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, lisää vanilliini, cahors, sitruunamehu ja poista valmis impregnointi heti lämmöltä

Keksikahvin kyllästäminen

Mitä tarvitaan ruoanlaittoon :

• Vesi - 1 kuppi
• Konjakki - 1 rkl
• Jauhettu kahvi - 2 rkl
• Sokeri - 1 kuppi

Kuinka valmistaa:

1. Kaada sokeri vedellä (puoli lasia) ja kuumenna, kunnes se on täysin liuennut
2. Kuumenna siirappi kiehuvaksi
3. Sillä välin haudutamme jäljellä olevaan veteen (puoli lasia) kahvia ja annamme sen hautua
4. 1-20 minuutin kuluttua suodatamme ja kaadamme puhdasta kahvia yhdessä konjakin kanssa sokerisiirappiin.
5. Sekoita hyvin ja jäähdytä.

Kirsikan kyllästäminen

Välttämättömät ainesosat :

• Kirsikkamehu - 1 \\ 3 kuppia
• Sokeri - 1-2 ruokalusikallista
• Konjakki - 3-4 ruokalusikallista

Ruoanlaitto 1 lasin perusteella:

1. Kaada lasiin 1/3 kirsikkamehua
2. Lisää 1-2 ruokalusikallista sokeria
3. 3-4 ruokalusikallista konjakkia
4. Ja lisää vettä täyteen

Lukijamme pyynnöstä täydentämme luetteloa suosituimmista kyllästyksistä! Nämä reseptit julkaistiin.

+4 alkoholittomia keksejä

Yksinkertainen kyllästäminen suklaan tiivistemaitokeksille

Mitä tarvitaan:

• Voi - 100 g
• Kaakaojauhe - 1 rkl
• Tiivistemaito - puoli purkkia

Valmisteluvaiheet:

Valmistamme tämän siirapin kyllästämistä varten vesihauteessa. (Primitiivinen: laita pieni kattilaan suureen, johon vesi kiehuu)

Pane voi, kaakao, tiivistetty maito kattilaan ja sekoita huolellisesti, mutta massaa ei voida kiehua. Liota keksekakut kuumalla siirapilla.

Yksinkertainen kyllästäminen keksille - vihreällä teellä ja sitruunalla ilman alkoholia

Tämä kyllästämiseen tarkoitettu reseptisiirappi ei vaadi monimutkaisia \u200b\u200bkäsittelyjä ja hienoja aineosia.

• tee vihreää teetä
• lisää sitruunan mehu siihen
• viileä - ja voit liota kakkuja

Sitruunan kyllästäminen

Välttämättömät ainesosat:

• Puoli sitruunaa
• Vesi - 1 kuppi
• Sokeri - 3 tl
• vanilliini

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sitruuna paloiksi
2. Keitämme vettä ja kaada murskattu sitruuna kiehuvan veden päälle
3. Lisää sokeri ja vanilliini (jos pidät tuoksusta, et voi lisätä)
4. Voit liottaa kekseä!

Oranssi alkoholittomien keksien kyllästäminen

Vaadittavat tuotteet:

• Kuori 1 oranssi
• Appelsiinimehu - puoli lasia
• Sokeri - 1 \\ 4 kuppia

Ruoanlaitto:

Hiero oranssin kuori

Sekoitamme kaikki ainesosat kattilassa.Aseta hitaalla tulella ja keitä, kunnes sokeri on kokonaan liuennut. Kiehauta siirappi vähimmäislämpötilassa 1 \\ 2: een alkuperäisestä tilavuudesta - noin 15 minuuttiin. Kakkuja on parempi liottaa, kun siirappi on vielä lämmin.

Herkullisella kotitekoisella keksillä, mikä tahansa loma on todellinen ihme! Bon ruokahalua ja upeita lomia!

(Vieraillut 149 002 kertaa, 13 käyntiä tänään)

Kekseä \u200b\u200bkäytetään erilaisten makeisten valmistuksen perustana. Kakun tekemiseksi mehukas, kokeneet kokit käyttävät kekseä \u200b\u200bsiirapilla. Tästä aineosasta on tullut suosittu kotiäidien keskuudessa. Jotta siirappi olisi maukasta ja kykenee kyllästämään kakut oikein, on syytä oppia eräistä keittoprosessin monimutkaisuuksista.

Siirapin valmistusperiaatteet

Kakut ovat hyvin tyydyttyneitä. Jos unohdat keittotekniikan, keksi tulee märkä.

Valmiin ruuan maku pilaantuu.

1. Kyllästäminen tulee levittää silikoniharjalla tai levittää lusikalla.
2. Voit monipuolistaa siirappireseptia vanilliinin, mehun, kahvin avulla. Voit lisätä mitä tahansa ainesosia henkilökohtaisista mieltymyksistäsi riippuen.
3. Ennen kyllästyksen käyttöä sen tulisi seistä päivä. Tämän avulla hän voi hankkia uskomattoman tuoksun.

Siirappin valmistukseen on paljon reseptejä. Lisäämällä koostumukseen uusia ainesosia, voit muuttaa valmiin ruuan makua. Fantasialla ei ole rajaa. Jokainen omista keittiössä oleva kotiäiti voi tehdä ihmeitä.

Siirapipaistetut leivonnaiset voidaan sisällyttää turvallisesti lomavalikkoon. Toki on olemassa sellainen resepti, joka voi yllättää vieraat.

Siirappi konjakkia ja mansikoita

Siirappia keksien kyllästämiseksi konjakkilla ei ole vaikea valmistaa. On tärkeää ymmärtää, että leipominen on alkoholipitoista. Tästä huolimatta monet kotiäidit mieluummin tätä reseptiä.

Tähän siirappiin liotetulla lopputuotteella on hämmästyttävä maku ja uskomaton tuoksu. Alkoholin hajua ei juuri tunneta. Mansikoiden ansiosta koostumus saa kevyen makeuden.

Miellyttävät muistiinpanot tekevät lopputuotteesta ainutlaatuisen. Tällaisesta ruoasta on mahdotonta kieltäytyä. Jopa totta gourmet arvostavat herkkua.

ainekset:

• vesi - 300 ml;
• konjakki - 60 ml;
• sokeri - 50 grammaa;
• mansikat - 300 grammaa.

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon:

Huuhtele marjat, poista poninhäntä, tee mehu.

Laita marjamassa haudutettuun pannuun, lisää vesi, rakeistettu sokeri.

Aseta astia liesille, keitä alhaisella lämmöllä. Veden kiehumisen jälkeen keitä massaa vielä 5 minuuttia.

Siivilöi siirappi.

Kaada mansikkamehu yleiseen koostumukseen, sekoita ja laita tuleen. Lämmitä massa kiehuvaksi, keitä 3 minuuttia, poista liesi. Jäähdytä saatu koostumus, lisää konjakki, sekoita.

Klassinen sokerisiirappi

Keksin liotussokerisiirappiresepti on hyödyllinen aloittelijoille. Kyllästämisen avulla voit antaa valmiille ruokia helposti erityisen maun ja uskomattoman aromin. Tämä resepti on tärkein, brandy voidaan korvata muilla aineosilla. Vanilja, valkoviini, mehut, marjat yhdistyvät täydellisesti tähän reseptiin.

Valitsemalla uusia aineosia on mahdollista muuttaa leivonnan maku. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja makuasetuksista.

On tärkeää tietää, että siirapin valmistuksen jälkeen sen on annettava seistä 7 tuntia. Muuten lopputuote kastuu ja murenee. On suositeltavaa liottaa kakut huoneenlämmössä.

ainekset:

• vesi - 120 ml;
• sokeri - 130 grammaa;
• konjakki - 40 grammaa.

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon:

Ota astia, yhdistä rakeistettu sokeri ja vesi siihen.

Koostumus sekoitetaan jatkuvasti, kiehauta, jäähdytä. Lisää vain konjakkia jäähdytettyyn massaan. Muuten aromaattiset aineet yksinkertaisesti haihtuvat.

Valmista puhtaat ja kuivat astiat, kaada neste siihen. Pane koostumus jääkaappiin, käytä tarvittaessa.

Hedelmäsiirappi

Herkän keksin valmistaminen omassa keittiössä ei ole vaikeaa. Kaikki kotirouvat eivät kuitenkaan tiedä, että kyllästämisen avulla on mahdollista muuttaa valmiin ruuan maku. Sitruunasiirappi keksien kyllästämiseksi tekee leivonnaisista pehmeät ja aromaattiset. Koostumus valmistautuu riittävän nopeasti. On tärkeää tietää, että mittasuhteita on noudatettava tiukasti. Muuten massa on viskoosia, leipomotuotteiden liotus on erittäin vaikeaa.

ainekset:

• sokeri - 40 grammaa;
• sitruuna - 1 pala;
• vesi - 40 grammaa;
• vanilja maun mukaan.

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon:

1. Valmista sitruuna, huuhtele se, purista mehu.
2. Kaada vesi astiaan, kiehauta ja lisää sokeria.
3. Yhdistä vanilja, sitruunamehu.
4. Sokerin tulisi olla täysin liuennut.
5. Jäähdytä koostumus, voit jatkaa kyllästämistä paistamiseen.

Kahviaromisiirappi

Tarjolla olevista monista vaihtoehdoista makeiden muistiinpanojen ystäville esitetään keksin kyllästämiseen tarkoitetun siirapin resepti, joka voi olla joko suklaa tai kahvi. Valmistettu koostumus eroaa paitsi makuominaisuuksien lisäksi myös ulkonäöltään. Sen koostumus on paksu, ruskea. Monet kotiäidit mieluummin tätä reseptiä. Tällaisella kyllästyksellä valmis ruoka tekee vaikutuksen hämmästyttävällä maulla.

ainekset:

• jauhettu kahvi - 40 grammaa;
• sokeri - 200 grammaa;
• vesi - 250 ml;
• konjakki - 20 grammaa.

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon:

1. Kaada 1–2 osa vettä astiaan, lisää sokeri, aseta pannu tuleen.
2. Heti kun neste kiehuu, voit poistaa astian ja sen sisällön uunista.
3. Keittää kahvia. Kaada loput vesi Turkista, kaada kahvi, aseta liesi.
4. Kiehumisen jälkeen säilytä astiaa sivulle 20 minuutin ajan, liemen tulee jäähtyä hieman.
5. 20 minuutin kuluttua suodata kahvijuoma, jäähdytä, sekoita sokerisiirapin ja konjakin kanssa.

Sitrushedelmien kyllästäminen

Sitrushedelmät ovat monien suosikkihedelmiä, joiden perusteella voit helposti tehdä siirappia keksien liottamiseen kotona. Valmistettua koostumusta voidaan käyttää telan, kakun kyllästämiseen.

Tähän siirappiin liotetut leivonnaiset ovat miellyttävän happamia. Lisäksi jäljitetään makeita nuotteja. Tämä yhdistelmä vetoaa varmasti kaikkiin perheenjäseniin. Jopa lapset ovat iloisia herkkuista.

ainekset:

• sitruunamehu - 100 grammaa;
• sitruunan kuori - 10 grammaa;
• oranssi kuori - 10 grammaa;
• sokeri - 50 grammaa.

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon:

1. Huuhtele hedelmät ennen keiton aloittamista hyvin, liota kiehuvassa vedessä 15 minuuttia. Tämä pääsee eroon katkeruudesta.
2. Sekoita astiat astiassa ja pannu pannu pieneen tulen. Kypsennysaika on enintään 15 minuuttia.
3. Siivilöi saatu massa, kaada siirappi erilliseen purkkiin.
4. Pidä koostumus jääkaapissa, jos haluat, käytä.

Hunaja smetanaa

Hunajan ja kerman yhdistelmä, joka perustuu hapankermaan, antaa makealle ruoalle uskomattoman maun ja maagisen aromin. Kuinka keittää siirappia keksin kyllästämiseen, kaikki eivät tiedä. Kun olet lukenut tämän reseptin, voit tehdä ihmeitä omassa keittiössä.

ainekset:

• hunaja - 500 ml;
• vesi - 250 ml;
• sokeri - 50 grammaa;
• smetana - 200 grammaa.

Vaiheittainen resepti ruoanlaittoon:

1. Valmista hunajasiirappi, sekoita vesi hunajan kanssa.
2. Kostuta kakut tällä koostumuksella.
3. Tee smetana.
4. Vatkaa smetana sokerilla.
5. Kermakeksi kermaisella koostumuksella.

Aromaattisen ja maukkaan kyllästyksen saamiseksi sinun on kuunneltava kokeneiden kokien suosituksia. Nämä vinkit auttavat keittoprosessissa. Seurauksena on, että saat hämmästyttävää siirappia.

1. Älä lisää aromeja kuumaan nesteeseen. Kaikki aineet haihtuvat, tuloksena olevalla koostumuksella ei ole kirkasta ja rikas aromi.
2. Ennen kuin käytät siirappia, se on jäähdytettävä.
3. Kyllästämisen valmistelun jälkeen on suositeltavaa antaa sen seistä päivän ajan.
4. Koostumus voi sisältää paitsi konjakkia. Lipeää tai muuta alkoholijuomaa voidaan myös käyttää.
5. Tärkeä kohta annetaan suhteiden ylläpitämiselle. Kaikki aineosat on lisättävä ehdottomasti ehdotetun reseptin mukaisesti. Muutoin keksi muuttuu märäksi puuroksi.
6. Sinun on laskettava oikein, kuinka paljon siirappia tarvitaan tuotteen liottamiseen. Jos otat liian paljon koostumusta, tulos voi olla pettymys.

Kuinka käyttää kyllästämistä?

Siirapin keittämisen jälkeen monet kotiäidit alkavat kaata keksekakkuja nesteellä. Tämä ei kuitenkaan ole välttämätöntä. Kakku ei ole herkullisempaa liiallisesta kyllästyksestä johtuen. Päinvastoin, se kastuu ja saa epätyydyttävän ulkonäön.

Jos noudatat ohjeita ja noudatat kaikkia sääntöjä, pystyt valmistamaan loistavan jälkiruoan ja yllättämään sen avulla koko perhettä.

1. Ensinnäkin on välttämätöntä määrittää kakkujen tila, olipa ne sitten kuivia tai märkiä. Tämän perusteella on selvää, kuinka paljon kyllästämistä sinun on suoritettava.
2. Levitysmenetelmällä on myös tärkeä rooli. Paras vaihtoehto on suihkuttaa valmistettu koostumus ruiskutuspistoolista. Joten kakku on kyllästetty kaikilta puolilta. Jos tämän laitteen saatavuutta ei estä, voit käyttää tavallista tl. Työt tulisi suorittaa huolellisesti, hitaasti. Tärkeintä on jakaa koostumus tasaisesti. Muuten toinen puoli on kylläinen ja toinen kuiva. Lisäksi kakkujen käsittelyyn voidaan käyttää erityistä silikoniharjaa.
3. Ja lopuksi. Keksin käsittelyn jälkeen se on asetettava jääkaapissa 6 tunniksi. Ihanteellinen, jos kakkua on liota koko yön. Tässä tapauksessa leivonta tulisi peittää valmiin ruuan aromin säilyttämiseksi.
   Minkä siirapin valita, kukin päättää itse. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja makuasetuksista. On tärkeää tietää, että vaihtoehtoja on niin paljon, että jokainen niistä ansaitsee erityisen huomion.

Ennen kuin jatkat kyllästämisen valmistelua, sinun tulee perehtyä ruoanlaiton perussääntöihin ja asiantuntijoiden neuvoihin. Jotkut suositukset auttavat välttämään virheitä. Tämän seurauksena on mahdollista valmistaa herkullinen jälkiruoka, joka miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia.

Tärkeä kysymys juhlallisen jälkiruoan valmisteluprosessissa on kuinka kypsentävä kakkuja kypsennetään. Valmiin hoidon lopputulos riippuu tästä: sekä ulkonäkönsä että maunsa ja yleensä sen laadunsa. Vaihtoehtoja on paljon, ja kyllästäminen osaavalla tavalla auttaa luomaan herkullisen kakun juhlaan tai yksinkertaiseen kotitekoiseen teejuhlaan.

Kuinka voin liottaa keksekakkuja kakkuun?

Kypsennys keksien kakkuihin - sideainekomponentti, jonka avulla pohja sekoittuu harmonisesti ja turvallisesti kiinnittyneesti suklaaseen, marenteean tai täyteeseen. Voit valmistaa siirappia tai kermaa useilla tavoilla, joista jokaiselle voidaan lisätä mielenkiintoisia aromaattisia komponentteja.

1. Ennen kuin leivotte kakkua koskevia keksikakkuja, sinun on itse valmistettava siirappi tai kerma, ne käytetään jäähdytettyinä. Lämmin kyllästäminen pehmentää kakkua liikaa ja jälkiruoka tulee irti, mahdollisesti menettäen muodon.
2. Perinteisesti kypsennys kekselle sokerista ja vedestä valmistetaan suhteessa 2: 3.
3. Lisää pohjasiirappiin teelehdet (aromaattisilla lisäaineilla), espresso, vaniljaessenssi tai hedelmämehut korvaamalla osa vedestä.
4. Jos siirapin keittämiselle ei ole aikaa ja miten keksikakkuja liotetaan yksinkertaisen kakun valmistamiseksi - kysymys on kiireellinen, toimii myös nestemäinen hillo tai pikemminkin hedelmäsiirappia ilman hedelmäpaloja.
5. Kakussa, jota ei ole tarkoitettu lapsille, käytetään alkoholipitoisia kyllästyksiä. Perussiirappiin lisätään konjakkia, konjakkia, rommia, jälkiruokaviiniä tai viinaa.
6. Kyllästämisen jälkeen kakkujen tulisi olla makuulla 20 minuutin ajan, vasta sitten voit lisätä kermaa tai täytettä.
7. On tärkeää jäljittää, mitä kakkuja käytetään, jos ne ovat kuivia ja löysät, kyllästykset tarvitsevat hieman enemmän, jos ne ovat öljyisiä, päinvastoin, sinun ei pidä liioitella siirappilla.
8. Kyllästäminen voidaan levittää ruokalusikalla jakamalla siirappi tasaisesti kakun pintaan. Makeisharja sopii tähän hyvin, jos siirappi on nestemäistä, ei kermaa, voit käyttää spraypulloa.

Kypsentäminen ei ole vaikeaa ollenkaan, sinun on noudatettava oikeita mittasuhteita: 3 osaa vettä otetaan 2 osaa sokeria, keitä alhaisella lämmöllä, kunnes kiteet liukenevat ja jäähdytä ennen käyttöä. Tätä reseptiä voidaan käyttää puhtaassa muodossa tai täydentää aromaattisilla komponenteilla. Saatu siirappi riittää liittämään kaksi kakkua.

ainekset:

• sokeri - 2 rkl. l;
• vesi - 3 rkl. l

Ruoanlaitto

1. Kaada vettä höyrykapseliin ja lisää sokeria.
2. Sekoittaen lämmetä matalalla lämmöllä.
3. Älä keitä, odota, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Konjakin kyllästäminen keksissä - yleisin vaihtoehto kakkujen liottamisessa, se tulee erittäin tuoksuvaksi, jolla on voimakas alkoholimaku. Alkoholijuoman lisäksi reseptiin sisältyy sitruunamehua, se tasapainottaa hieman sokeria siirappia, ja vaniljaessenssi lisää uusia kevyitä aromaattisia muistiinpanoja valmiin jälkiruoan joukkoon.

ainekset:

• vesi - 1 rkl;
• sokeri - 200 g;
• vaniljaessenssi - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 rkl. l .;
• konjakki - 2 rkl. l

Ruoanlaitto

1. Liuota sokeri veteen, hikoile minimaalisella lämmöllä.
2. Kaada vanilja ja sitruunamehu.
3. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, lisää konjakkia, sekoita.

Yksinkertainen ja nopea kahvin kyllästäminen keksille pikakahvilla. Osana tätä reseptiä on rommia, se antaa vähäistä katkeruutta. Halutessasi voit korvata sen kahvilipeällä tai poistaa alkoholin kokonaan. On tärkeätä varmistaa, että rakeet ovat täysin liuenneet, muuten kahvikruuvi voi pilata jälkiruoan lopullisen maun.

ainekset:

• sokeri - 200 g;
• vesi - 200 ml;
• rommi - 2 rkl. l .;
• kahvi - 20 g.

Ruoanlaitto

1. Sekoita sokeri puoleen valmistetusta vedestä. Kuumenna alhaisella lämmöllä, kunnes kiteet liukenevat.
2. Kiehauta jäljellä oleva vesi, kaada kahvi, sekoita hyvin, jäähdytä.
3. Yhdistä siirappi kahviin, lisää rommia, sekoita.

Insanely aromaattinen kyllästäminen keksi ilman alkoholia, sitruunamehu perustuu kykenee tasapainottamaan minkä tahansa, jopa sokerin jälkiruoka maku, se tuo kevyt ja miellyttävä raikkaus lopullinen herkku. Voit tehdä siirapin yhdellä mehulla ja sokerilla tai laimentaa vastaavasti pohja vedellä. Kuoretta käytetään myös kypsennyksen aikana, mutta kun se on kyllästävä, se on poistettava suodattamalla seulan läpi.

ainekset:

• sitruunamehu - 150 ml;
• sokeri - 100 g;
• sitruunan kuori - 1 rkl. l

Ruoanlaitto

1. Kaada sitruunan mehu stewpaniin, lisää sokeri ja kuori.
2. Keitä odottamatta kiehuvaa, on välttämätöntä, että sokeri on sulanut kokonaan.
3. Siivilöi kuuma siirappi seulan läpi.
4. Jäähdytetyssä keksissä käytetään yksinkertaista kyllästämistä.

Maitokeksejen kyllästäminen valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, konsistenssin ja maun mukaan se muistuttaa enemmän nestemäistä kermaa. Tällainen siirappi sopii valkoisten vaniljakakkujen pehmentämiseen, jos suklaakuppeja voit lisätä koostumukseen vähän kaakaota tai jälkimmäinen lisätään jo jäähdytettyyn kyllästykseen, jotta aromi ei haihtu kuumennettaessa.

ainekset:

• maito - 2 rkl;
• sokeri - 1 rkl;
• vanilliini.

Ruoanlaitto

1. Lämmitä maito paahdetussa paikassa, kaada sokeri vaniljan kanssa.
2. Sekoita jatkuvasti kiehumatta.
3. Kun sokeri on liuennut, aseta sivuun. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Keksille herkullinen kirsikkakyllästäminen valmistetaan pohjasiirapista, jota täydentävät alkoholijuomat. Konjakkia tai brandyä käytetään erityisessä aromissa; marjat ovat hyvin liotetut viina- ja. Tämä siirappi on ihanteellinen vehreille suklaakakkuille. Kirsikka voidaan käyttää tuoreena tai jäädytettynä, purkitettu tai omassa mehu ei sovellu.

ainekset:

• kirsikka - 100 g;
• kirsikkatäyte - 50 ml;
• vesi - 200 ml;
• sokeri - 100 g.

Ruoanlaitto

1. Pane kirsikat, sokeri kattilaan, kaada vesi.
2. Keitä 2-3 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
3. Poista marjat, lisää viina, sekoita.

Kyllästäminen keksellä hunajalla valmistetaan nopeasti, yksinkertaisesti, ilman ryppyjä. Sokeri korvataan kokonaan luonnollisella makeutusaineella, mutta on tärkeää muistaa, että hunajaa ei tule kuumentaa, siksi on parempi käyttää nestettä, maitoa tai yrttejä. Sitä ei kannata käyttää, sillä on luonteenomainen katkeruus ja se voi pilata jälkiruoan viimeisen jälkimaun.

ainekset:

• vesi - ½ rkl;
• hunaja - 100 g;
• sitruunamehu - 2 rkl. l

Ruoanlaitto

1. Kuumenna vesi 50-60 asteeseen.
2. Lisää hunaja ja sekoita hyvin, kaada sitruunamehu.
3. Voit käyttää sellaista siirappia heti, kun hunaja on täysin liuennut.

Kodin keksien alkoholikyllästys valmistetaan valitun perustan perusteella. Kaikkiin siirappiin ei ole yhdistetty esimerkiksi suklaakakkuja tai vaniljaa. Alkoholijuoman perusteella saadaan hullut aromaattisia siirappeja, jotka ovat hyvin liotettuja ja löysättyjä keksejä. Seuraava kuvaa perusreseptiä, joka riittää 2 kakun liottamiseen.

ainekset:

• sokeri - 100 g;
• vesi - 100 ml;
• lipeä - 70 ml.

Ruoanlaitto

1. Sekoita kattilassa sokeri vedellä, keitä, kunnes makeutusaine on liuennut kokonaan.
2. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, kaada lipeä ja sekoita hyvin.
3. Tämän siirappin avulla voit välittömästi liottaa kakkuja.

Ihanteellinen - se, joka valmistetaan kaakaon, suklaan tai lipeän perusteella, jälkimmäisessä tapauksessa Bailey tai Sheridans ovat sopivia, ne korostavat täydellisesti kakkujen rikkaaa makua. Tämä siirappi on valmistettu ilman vettä, se osoittautuu paksuksi, hieman kermaiseksi, joten keksien itse liottaminen vie enemmän aikaa.

ainekset:

• tiivistetty maito - 100 g;
• kaakao - 1 rkl. l .;
• Baileys - 2 rkl. l .;
• pehmeä öljy - 50 g.

Ruoanlaitto

1. Yhdistä tiivistemaito ja kaakao patruunassa ja sekoita.
2. Siivilöi vesihauteessa tasaiseksi.
3. Lisää öljy, keitä vielä muutama minuutti.
4. Jäähdytä 10 minuuttia, kaada lipeä, sekoita huolellisesti.
5. Kyllästäminen levitetään lämpimästi.

Viiniin kyllästäminen keksillä on hyvä tapa monipuolistaa pikkuleivosten yksinkertaista makua, mutta on tärkeätä muistaa, että punaviiniä ei voida käyttää valkoiselle pohjalle, maku ei ole kovin miellyttävä, ja jälkiruoan ulkonäkö menettää houkuttelevuutensa. Jos kyllästämiseen käytetään tyydyttyneen kirkkaan maun jälkiruokajuomia, sokerin määrää voidaan vähentää.

Amerikkalaisissa leivonnaisperinteissä on tapana käyttää kakkuihin paksuja keksileivoja, jotka on voideltu voilla. Tämä ei ole täysin hyväksyttävää makealle hammastamme, joten käytämme usein kakkujen kyllästämistä, mikä antaa jälkiruokalle mehukasta ja arkuutta.

Oikeudenmukaisuudessa on huomattava, että kaikkea keksejä ei tarvitse kyllästää. Tarpeeksi märkä ovat “Red Velvet”, “Hummingbird”, “Chiffon Biscuits”, “Dark Larry”, mutta klassisesta keksistä ei voi tehdä herkullista kakkua ilman kosteutta.

Joten sokerityypin kyllästäminen on suosituin ja halvin. Se on helppo valmistaa, ja siirappiin kuuluvat vain vesi, sokeri ja alkoholi (konjakki, rommi, portti tai lipeä).

Koska läpimitaltaan erikokoiset ja siten painoiset kakut vaativat erilaiset määrät nestettä liottamiseen, on tarkoituksenmukaista käyttää mittasuhteita 100 grammaa valmista sokerisiirappia kohden, jossa ruokalusikallinen toimii painon ja tilavuuden mittana.

Siten ilmoitettu määrä sokerin kyllästämistä vaatii:

• 3 rkl vettä;
• 2 rkl rakeistettua sokeria;
• ½ lusikka konjakkia.

Keittovaiheet:

1. Pane sokeri ja vesi paksupohjaiseen astiaan keskilämpötilaan ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Joten syntynyttä siirappia ei tarvitse impregnoida, häiritsevästi, sinun on varmistettava, että sokerikiteet eivät pääse seiniin.
2. Keitetty liuos voidaan poistaa liesistä viipymättä tai voit antaa sen haisea useita minuutteja, jäähtyä hieman ja lisätä alkoholia.

Marjojen ja konjakin kanssa

Kakkusiirappia voidaan valmistaa lisäämällä marjakoostumusta. Valitusta pohjakerroksesta riippuen valmiin jälkiruoan tulee oma ainutlaatuinen maku. Joten kirsikoiden maku menee hyvin suklaasekekseen.

Kirsikan kyllästämisen valmistamiseksi konjakin avulla on valmistettava:

• 75 g tuoreita siemenettömiä kirsikkamarjoja;
• 220 ml vettä;
• 55 g sokeria;
• 30 ml konjakkia.

Työskentelyprosessi:

1. Jos haluat laittaa paistinpannuun pestyt marjat ilman häntää ja kuoppia, kaada ne vedellä ja kiehauta. Kiehauta kaksi tai kolme minuuttia ja anna jäähtyä huoneenlämpötilassa 30 - 35 asteeseen.
2. Ota kaikki marjat lämpimästä liemestä (jos ne ovat pieniä, voit vain suodattaa seulan läpi), kaada sokeri, kaada konjakki ja sekoita. Heti kun viimeinen makea kide liukenee - kyllästäminen on valmis.

Karamellisella maitotiivisteellä

Keitetyllä kondensoidulla maidolla on miellyttävä karamellimaku, mutta sitä ei voida käyttää puhtaassa muodossaan kakkujen kyllästämiseen, koska tämä tuote on liian paksu.

Siksi se on laimennettava hiukan maidolla seuraavassa suhteessa:

• 150 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 150 g maitoa;
• 15 ml konjakkia.

Keittämismenetelmä:

1. Pane tulenkestävä astia maidon kanssa tulelle ja lämmitä sitä vähän, laita sitten keitetty tiivistetty maito ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin sulanut.
2. Jäähdytä sen jälkeen maito-karamellikyllästys ja sekoita konjakin kanssa. Tuloksena on kahvinvärinen ratkaisu, jolla on miellyttävä hapokas maku.

Kahvin kyllästäminen maitokakkua

Kahvin ystävät rakastavat mehukkaita keksitä, jotka on kastettu makeassa kahviliuoksessa, johon on lisätty maitoa. Erityinen tuoksu täydentää ja sävyttää täydellisesti suklaakakkujen makua.

Jotta voisit valmistaa tällaisen kyllästyksen, tarvitset:

• 36 g luonnollista jauhettua kahvia;
• 180 g rakeistettua sokeria;
• 125 ml vettä;
• 125 moolia maitoa;
• 15 - 20 ml konjakkia tai kahvilipeää.

Toimenpidejärjestys:

1. Yhdistä maito sokerilla ja kuumenna tulella, kunnes makeat hiekanjyvät ovat täysin liuenneet.
2. Tee kahvia ilmoitetussa määrässä millilitraa vettä. Kun olet keittänyt Turun tuoksuvalla juomalla, varaa se 15 - 20 minuutiksi vaatimaan.
3. Siivilöi valmis kahvi, sekoita makea maito ja lipeä.

Ruoanlaitto sitruunamehusta

Sitruunalla kyllästäminen sopii kuningatar Victoria -sarjan klassikko-, vanilja- tai kekseihin. Kuumakaudella sinun tulisi ehdottomasti lisätä siihen vähän alkoholia, joka toimii säilöntäaineena ja auttaa pitämään jälkiruoan tuoreena pidempään.

Jos olet huolestunut siitä, että kakkujen liottamiseen tarkoitettu seos on liian hapan, voit ottaa muita sitrushedelmiä (esimerkiksi appelsiinia tai limeä).

Tuotteiden osuudet siirapin koostumuksessa:

• 250 ml vettä;
• 90 g sokeria;
• ½ sitruuna (mehu ja kuori);
• 30 ml konjakkia.

Kuinka tehdä sokerisiirappia kakun liottamiseksi sitruunamehusta:

1. Yhdistä pienessä kattilassa tai kattilassa vesi sokerin kanssa. Lähetä makea liuos tuleen ja kiehauta.
2. Kun siirappi kiehuu, poista hienovaraisesti kuori sitruunasta ja säilytä mehu. Vedessä olevaa sokeria tulisi porata 4 - 5 minuutin ajan, sitten sinun on poistettava haudutettu pannu liesistä, lisättävä mehu ja kuori sen sisältöön, peitettävä koostumus kannella ja annettava jäähtyä kokonaan.
3. Siivilöi jäähdytetty kyllästäminen, lisää konjakki, sekoita ja käytä aiottuun tarkoitukseen.

Kakkujen kyllästämisen ei tulisi vain jäähtyä, vaan niiden ei myöskään pitäisi olla kuumia. On hyvä, että ne yleensä makaa jääkaapissa käärittynä tarttuvaan kalvoon ainakin useita tunteja.

Hunajapohjainen

Voit korvata impregnoinnin koostumuksessa tavallisen sokerin hunajalla. Tämän mehiläistuotteen tunnustajat eivät vain tiedä, että yksi tai toinen sen lajikkeista (kukka, tattari, pihdit, akaasia) voi vaihdella huomattavasti maun suhteen ja tehdä leivontaan maun ainutlaatuisen.

Jotta sellainen siirappi ei osoittautu liian koveksi, on suositeltavaa lisätä siihen vähän appelsiini- tai sitruunamehua, joka tasapainottaa liiallista makeutta.

Tällaisen liuoksen yhden osan koostumus sisältää:

• 150 ml vettä;
• 40-50 g hunajaa;
• ½ oranssi;
• 30 ml konjakkia.

Ruoanlaitto:

1. Purista mehua puolelta sitrushedelmistä millään tavalla mahdollista. Yhdistämällä se vedellä, kiehauta ja anna sitten jäähtyä alle 60 asteen lämpötilaan. Vain tässä lämpötila-tilassa kaikki hyödylliset aineet, joissa hunaja on runsaasti, säilyvät.
2. Lisää hunaja ja konjakki lievästi jäähtyneeseen pohjaan, sekoita kaikki tasaiseksi ja voit alkaa kyllästää keksejä.

Hunaja kyllästäminen on ihanteellinen lisä kevyille kakkuille, kerrostettu kermakerroksella.

Maidon kyllästäminen kakkua varten

Suosittu maitohoito voidaan valmistaa kahdella eri tavalla: täyslehmän maidosta ja sokerista tai vedestä ja kondensoidusta maidosta. Kumpi valitaan, vain omat makuasetukset osaavat kertoa. Kunkin tyypin mittasuhteet ja keittoalgoritmi annetaan alla.

Ensimmäiseen siirappiversioon tarvitset:

• 200 ml maitoa rasvapitoisuudesta;
• 60 g rakeistettua sokeria.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistä maito sokerilla ja keitä noin kaksi minuuttia.
2. Jäähdytä maitoseos huoneenlämpötilaan, ja se on valmis.

Maidon kyllästäminen kondensoidulla maidolla sisältää:

• 200 ml maitotiivistettä;
• 225 ml vettä;
• vanilja maun mukaan.

Keittämistekniikka:

1. Käännä vesi liedellä kiehuvaksi, nesteen tulisi aktiivisesti rypistyä.
2. Laita kondensoitunut maito sopivan tilavuusastiaan, kaada viileä jyrkkä päälle, lisää vanilja ja sekoita.
3. Jäähdytetyn siirappin avulla voit liottaa kakkuja.

httpv: //www.youtube.com/watch? v \u003d —ZH06kSpHY

Suklaasiirappi kakkujen liottamiseen

Tällainen kakkujen kyllästäminen on unelma todellisesta alkoholistista. Hän ei vain tee keksistä mehukasta, vaan myös parantaa sen suklaan makua huomattavasti.

Tällainen siirappi valmistetaan:

• 120 ml vettä;
• 30 ml brandyä tai muuta alkoholia;
• 150 g sokeria (on parempi ottaa ruskea);
• 35 g kaakaojauhetta;
• 1-2 g vanilliinia;
• 3 g suolaa.

Kuinka keittää suklaan liota:

1. Kaada kaakaojauhe höyrykapseliin. Kaada sitten vähän vettä, sekoita niin, että siinä ei ole palaja. Sitten lämmitä seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes komponentit ovat täysin sulanut.
2. Lisää sen jälkeen sokeri, sekoita se, lisää suola ja vanilliini.
3. Keitä siirappia noin kolme minuuttia kiehumisen jälkeen.
4. Kuten muutkin siirappit, suklaata käytetään jäähdytyksen jälkeen.

Kyllästymismenetelmällä on suuri merkitys valmiin kakun mehukyvylle. Jotta kakut liotettaisiin siirappiin tasaisesti, sitä ei tarvitse levittää lusikalla, paras tulos saavutetaan, jos käytät ruokaharjaa tai suihketta.